Efterlängtad restaurang öppnas

Nästa vecka öppnar Conny Isaksson och Sukiat Thaemngoen sin asiatiska grill Aroiid och Sparreholm nu får ännu
ett matställe. OBS: bilden är inte tagen i den nya restaurangen men det är så här en klassisk asiatisk grill ser ut.
Efterlängtad restaurang öppnas
Den 14 juli är det äntligen startdags för Sparreholms nya restaurang.
- Vi hoppas på att locka gäster från hela länet
med vårt koncept, säger Conny Isaksson som
driver restaurangen tillsammans med sin
hustru Sukiat Thaemngoen.
Målet var från början att öppna restaurangen till
midsommar. Men när renoveringen av köket påbörjades upptäcktes bland annat en oväntad vattenskada.
- Renoveringen har tagit längre tid än vi trodde så
vi har fått skjuta på startdatumet. Nu har vi fått de
tillstånd som behövs och kan sätta igång, säger
Conny Isaksson nöjt.
Långsamhetens lov
Den nya restaurangen har fått namnet Aroiid, som
betyder ”gott” på thailändska. Conny och Sukiat
kommer att erbjuda en asiatisk grillmeny, men
också några övriga asiatiska rätter.
- Asiatisk grill heter moo katha. Det innebär att
man grillar sin mat sittande vid bordet samtidigt
som grönsaker och nudlar kokas i buljong. Det är
ett långsamt sätt att laga mat och äta, den direkta
motsatsen till snabbmat. Vi vill att våra gäster ska
hinna umgås och prata med varandra och njuta
både av maten och miljön, säger Conny.
Uteservering
På sikt ska Aroiid få uteservering både på fram–
och baksidan av huset.
- Vi har inte hunnit med allt som är planerat än så
vi kommer ha lite färre sittplatser till att börja med.
Viktigast just nu är att komma igång, konstaterar
Conny.
Aroiid kommer att ha öppet 9-21 alla dagar i veckan.
LENA WISTRAND