Se årets julemeny her!

JULEMENY
WALDEMARS
PUBMENY
WALDEMARS
ØL
Andeconfit
servert med sopp, spinat, kastanjer, småpoteter og sjysaus
199
Indrefilet av okse
servert med miniplommetomat med tahoon, grillet squash,
fløtepoteter med gressløk og ølsjy 235
Allergener: gluten, soya, laktose, selleri, nøtter
Allergener: gluten, laktose, soya, sulfitt
Pannestekt ørret
servert med fritert persillerot, fondantpotet, savoykål og
limehollandaise Allergener: fisk, laktose, egg, sulfitter
Torsk
servert med beter, erter, annapotet og løksmør
Allergener: fisk, laktose
VÅRE ØLTYPER
219
219
Minestronesuppe à la Kalfaret
med røkeknoke og rotgrønnsaker 129
Tradisjonell pinnetallerken
servert med kålrotstappe, poteter og pinnefett
279
Allergener: selleri, sulfitt
Allergener: laktose
Lutefisk
servert med ertepure, potet, baconsmør, sennep og flatbrød
Allergener: fisk, laktose, sennep, gluten
279
FRA GASTROPUBENS
PIZZAOVN
Allergener: gluten, laktose, sulfitt, soya
Seiersbjerget
pizzasaus, artisjokk, serranoskinke og ruccola
150
No76
pizzasaus, marinert biffkjøtt, mozzarella, sopp og rødløk 145
Nonnestien
pizzasaus, pepperoni, flådd paprika, chili og løk140
DESSERT
89
89
BARNEMENY
Pizza Margherita
OPP TIL 12 ÅR
Allergener: laktose, gluten
99
Pannestekt ørret
139
Indrefilet av okse
159
Allergener: fisk, laktose, egg, sulfitter
Allergener: gluten, laktose, soya, sulfitt
Hvetøl
Waldemars HVETE er brygget slik ekte «weizenbier» skal
lages, med et stort innslag av hvete i maltet. 4.7%
82
Blond Ale
Waldemars BLOND ALE er et belgisk øl med gyllen farge ,
markant humlearoma og en mild maltsødme. 4.5% 82
Chilly blonde
Waldemars CHILLY BLOND er en belgisk ale med hint av
chilli, maltrik og fyldig. 5.5%
125
Pilsner
Waldemars PILSNER er brygget med Hansas egen gjær, som
har vært brukt ved bryggeriet siden 1920-tallet. 4,7%
82
Fusion I.P.A
Waldemars FUSION IPA er brygget med hvetemalt og mye
preg av humle. 5,5%
Ekte, tynn og smaksrik pizza stekt i stenovn.
Dagens juledessert
Panacotta med sorbet
Waldemars Mikrobryggeri brygger i dag fra gamle og gode
ølresepter. Bryggerimesteren utvikler også enkelte nye ølsmaker
og tilbyr øl som varierer med sesongene. I disse lokalene har det
vært brygget øl siden 1891. Lange tradisjoner, egendyrket gjær
og lang erfaring sikrer øl av topp kvalitet.
95
Juleøl
Waldemars JULEØL er et kraftig og smaksrikt øl som har et fint
preg av brent malt og humle. 5,5% 98
ØLSMAKING
Prøv 4 sorter øl fra mikrobryggeriet
eller velg en Ølmugge 1.2 liter og del den med
noen venner 95
219/239
ØVRIG DRIKKE
Husets rød Husets hvit
Mineralvann Clausthaler / Santa Claus
Erdinger Weissbier
Nanny State
Se baksiden av menyen for fullstendig drikkemeny.
Dette stedet er en del av Augustin- og Grand Terminus-familien.
82/395
82/395
45
48
59
59
DRIKKEMENY
ØL LISTEN
Norge
Nøgne Ø imperial IPA # 500 10% Nøgne Ø red Horizon 13,5 %
Nøgne Ø tiger trippel 9 %
Ægir India Pale Ale 6,5%
Ægir Bøyla Blonde 4,7 %
Ægir Raller Amber Ale 4,7%
Handbryggeriet dark Force 9 %
Handbryggeriet fyr & flamme 6,5 %
Handbryggeriet Bavaria 4,5 %
Skottland
Brew Dog Punk IPA 5,6 %
Brew Dog Red Ale 4,5 %
Brew Dog Trashy Blonde 4,1 %
Brew Dog Dead Pony Club 4,3 %
Brew Dog Rip Tide Stout 8 %
Brew Dog 5AM saint 5%
Brew Dog Brixton Porter 5 %
Innis & Gunn Eikelagret 6,6 %
145
185
145
125
95
105
135
185 England
145 Samuel Smiths imperial Stout 7 %
Samuel Smith Taddy Porter 5 %
Danmark
To Øl Reperasjonsbayer 5,8 % (glutenfri) 130 Sverige
Gotland Bryggeri Wisby Weisse 5,2 %
Tyskland
Gotland Bryggeri Sleepy Bulldog PA
Erdinger Weissbier 5,3%
95
Erdinger Dunkle 5,3 %
95 Island
Erdinger Pikantus 7,2 %
145 Einstok doppelbock 6,7 %
Belgia
Chimay Trippel White 8 %
Chimay Grand Reserve Blue 9 %
Chimay Trappist Red 7%
Duvel 8,5 %
Dilerium Tremens 8,5 %
Maredsous Brown 8 %
Liefmans On The Rocks 4,2 %
115
135
105
125
140
130
80
USA
Anchor Porter 5,6 %
Anchor Steam 4,8 %
Goose Island IPA 5,9 %
Goose Island Honkers Ale 4,3 %
Samuel Adams Black Lager 4,9 %
O`mission Gl fri 4,6 %
95
90
110
90
95
90
Hugel Gentil fra Alsace Frankrike: frisk, tørr og
425
90 fruktig vin som passer all fisk og tapas
85
80 Fritzs Riesling: lett og moden vin fra
455
85 Rheinhessen Tyskland. Lett å like
105
100 Pouilly Fume: tørr vin fra Loire i Frankrike:
485
100 super til forretter som er litt krydret
100
Chablis Forrey fra Burgund i Frankrike: passer
alt som skal nytes
555
105
100 Rose vin
Santa Carolina Rose Carmenere fra Chile:
fruktig og aromatisk vin som passer best til
405
105 aperitiff, salater og tapas
100
Røde viner:
Passitivo Primotivo: lett og smaksrik vin som
380
105 passer bra til tapas
VINLISTE
Montepulciano D abruzzo fra Veneto- Italia,
vin som også bare kan nytes
495
Musserende vin/ Champagne:
Barbera d asti Luca roagna selezione fra Italia.
Prosecco Extra dry: tørr musserende vin fra
Klassisk & allsidig vin. Passer alle menyer.
Pasqua Italia. Passer godt som aperitiff85/410 Serveres også i Magnumflaske.495/980
Baron FuenteTradition: tørr Champagne som
Parallele 45 CDR fra Rhone i Frankrike: en
er en klassiker til aperitiff
755 velkjent klassiker til alt mulig
445
Moet & Chandon Imperial: tørr Champagne
Chianti Classico Riserva: kraftig og smakrik vin
som passer enhver anledning
1095 til krydret mat
565
Hvite viner:
Dessertviner:
Solar das Bouqas: allsidig hvitvin fra Portugal, Recioto Delle Valpolicella: søt rød dessertvin,
nydelig til skalldyr og som aperitiff
395 mye bærpreg. Perfekt til sjokolade. 5 cl
80
— HANSA ØLSKOLE —
Waldermars restaurant – 110
Humlekjelleren – ølhall i Fløyfjellet – 60
Hansa ølskole – 26
Maskinhuset 1 møtelokale – 100
Maskinhuset 2 møtelokale – 20
Veteranbilmuseet – 40
Hansasalen festhall – 200
Lær om og smak 8 ulike ølsorter,
bryggemetoder og bryggerihistorien
på Kalfaret. Passer for grupper på
10-26 personer.
Vi har utdannet egne ølskoleverter,
sertifisert av Hansa og innredet
ølskole med bar og AV-hjelpemidler.
Vi hjelper dere med firmafester,
julebordet, merkedager,
bryllupet, konferanser, møtene,
kundearrangementet, klassefesten,
kursene, vennefesten osv…
Ingen fest er for liten, ingen er for stor.
Tid: ca. 1,5 time.
Kalfaret Brygghus er et av de mest spennende og innholdsrike
lokalene i Bergen. Her finner du uformelle selskapslokaler, flott
festsal, restaurant/ gastropub, møtelokaler, museum, ølskole og
Waldemars mikrobryggeri.
Vi er en del av Augustus-konsernet og kan tilby flere
selskapslokaler (2-2000 personer), overnatting, mat og
drikke på flere steder i Bergen.
Ta gjerne kontakt med en av våre medarbeidere for
utfyllende informasjon om hva vi kan tilby.
Booking & forespørsler: 55 31 19 50
Kalfarveien 76, 5018 Bergen
post@kalfaretbrygghus.no
www. kalfaretbrygghus.no