Sæsonbuffet Juli – September 2016

Restaurant SuRi
Sæsonbuffet
- kun ud af huset, og min 4 personer
(1. juli – 28. september)
Hjemmelavet lufttørret skinke af Bredebjerggård gris
sæsonens sylt, skinke mayo, søde majs og sprød malt
&
Skaldyr og kulmuletatar
estragoncreme, salat og karse
Koldhævet brød på økologisk stenkværnet mel fra Mejnerts mølle
***
Variation af kalv
Langtidsstegt tykstegsfilet og glaseret spidsbryst
lokal sommergrønt fra Kiselgården og Mommarkstedet samt kalvesky
Sukkersaltet bryst af landkylling fra Bang´s Hønniker
nye kartofler og grønt fra Den Gamle Gaard i krydderurtesmør
***
Appelsinmarinerede sommerbær, vaniljecreme, chokolade
&
Snitte med hindbær fra Maiken og Mommarkstedet
Pris pr pers 258,-
Mulighed for tilvalg
2 slags sæsonsalater af eksempelvis:
spæde salater, spidskål, spinat, radiser, søde tomater,
beder, fennikel, urter, bulgur og dressing
Pris pr. pers. 35,Is
Hjemmerørt Sarah Bernhart is
Pr. pers. 18,-
Natmad
Sandwich i hjemmebagte boller på mel fra Mejnerts mølle
spændende fyld, salat og grønt
Pr. stk. 48,eller
Årstidens suppe, fyld, brød
Pr. pers. 68,www.suri.dk
Ovenstående kan udvides med flere retter, - find inspiration på ovenstående,
eller kontakt og spørgsmål på: info@suri.dk eller pr. tlf. 5944 0610