CARNETS

Público en general
Domingo 26 de Mayo 2013
$ 30.00 pesos por persona
(niños menores 8 años no pagan)
*Incluye: Degustación del Aguachile
PROGRAMA
PRELIMINAR
**Sujeto a cambios
CARNETS
Incluye:
Domingo 26
Degustación del aguachile.
Lunes 27 y Martes 28
Talleres y Conferencias
Público en general:
Estudiantes:
Subtítulo del seminario o evento
$1,500.00 por persona
$ 750.00 por persona
Registro por internet
www.ficam.com.mx
INFORMES:
SE DE :
Cent ro de Eventos Figlost ase .
U b ic a c i ó n:
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Teléfono: 667 7166413 y 14
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Domingo 26 de Mayo
10:00 a 20:00 Expo Comercial
10:00 a 15:00 Preparación del Aguachile más
grande del mundo.
15:00
Inauguración del FICAM 2013
15:00 a 17:00 Degustación del Aguachile
15:00 a 16:00 Muestra Artística Cultural
Lunes 27 de Mayo
10:00 a 20:00 Expo comercial
9:30 a 10:30 Conferencia.**
“Perspectivas de la Pesca en México”.
Dip. Alfonso Inzunza Montoya.
Presidente de la Comisión de Pesca.
Cámara de Diputados
10:30 a 11:00
Receso
11:00 a 12:00 Conferencia Demo.
Chef Enrique Olvera.
Uno de los 10 chefs más prometedores
para la gastronomía mundial .
Restaurante Pujol, México, D.F.
12:00 a 13:00 Conferencia—Caso de éxito
. “La cocina sinaloense en el extranjero”.
Restaurante Culichi Town
Rialto, California.
.
13.00 a 15:00 Receso
15:00 a 16:00 Taller- Demo.
“Cocina Sinaloense en Vanguardia”.
Chef ´Jesús Guillermo Ramos Murillo
La Gourmet-Boutique culinaria y
vanguardista.
Culiacán.
16:00 a 17:00 Conferencia.
“Planes de Negocios para Restaurantes”.
Lic. Laura Guzmán Torrontegui.
Empresaria
Abastecedora de Restaurantes, Hoteles y
Hospitales en Culiacán.
17:00 a 18:00 Conferencia por Definir
Martes 28 de Mayo
10:00 a 20:00 Expo comercial
9 : 30 a 10:30 Conferencia.**
“Emprende Sinaloa”.
Secretaria de Desarrollo Económico.
Gobierno del Estado.
10:30 a 11:00 Receso
11:00 a 12:00 Clase demostrativa.
Chef Paulina Abascal.
Embajadora de la pastelería mexicana en
todo el mundo.
12:00 a 13:00 Conferencia.
“Experiencia en el Café”
Ing. Ignacio Montoya
13.00 a 15:00 Receso
15:00 a 16:00 Conferencia.
"Cocina sinaloense, cocina de producto"
Chef José Leonardo Aquino.
Instituto Casserole.
16:00 a 17:00 Conferencia
"Sinaloa, Tradición y Vanguardia"
Chef Ursulo Rangel Medina.
Instituto Casserole.
17:00 a 18:00 Panel.
“Las Cooperativas Pesqueras y
su Potencial para Desarrollarse como
Prestadores de Servicios Turísticos como
Opción de Negocios”.
18:00
Clausura y coctel**
**Sujeto a Cambios