Richtlinien zur Farm-Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™

Richtlinien zur Farm-Zertifizierung
Rainforest Alliance Certified™
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Sekretariat für Normen & Richtlinien
Programm für Nachhaltige Landwirtschaft
Rainforest Alliance
Februar 2008
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft (SAN):
Conservación y Desarrollo (CyD), Ekuador · Fundación Interamericana de Investigación Tropical (FIIT),
Guatemala · Fundación Natura, Kolumbien · IMAFLORA, Brasilien · ICADE, Honduras · Pronatura Chiapas,
Mexiko · Rainforest Alliance, Weltweit · SalvaNatura, El Salvador
Richtlinien zur Farm-Zertifizierung
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Kopien dieses Dokuments im elektronischen Format können kostenlos über alle Mitglieder des
Sustainable Agriculture Network (Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft) bezogen oder von der
Web Site der Rainforest Alliance heruntergeladen werden:
www.rainforest-alliance.org
Sollten Sie Schwierigkeiten haben, die Normen über das Internet zu beziehen, können Sie bei
folgender Adresse Druckexemplare für einen kleinen Unkostenbeitrag (Druck und Porto) bestellen:
Normas de Agricultura Sostenible
Rainforest Alliance
Apartado 11029
1000 San José, Costa Rica
Kommentare oder Empfehlungen zum Inhalt dieses Dokuments des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft können an folgende E-Mail Adresse gerichtet werden:
agstandards@ra.org
oder auf dem Postweg an:
Normas de Agricultura Sostenible
Rainforest Alliance
Apartado Postal 11029
1000 San José, Costa Rica
Richtlinien zur Farm-Zertifizierung
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
INHALTSVERZEICHNIS
Struktur des Dokuments ___________________________________________________________ 4
Zielsetzung der Zertifizierungspolitik_________________________________________________ 4
Wirkungsbereich der Richtlinien ____________________________________________________ 4
Gültigkeit der Richtlinien __________________________________________________________ 4
Anwendbare Referenzen: Gültige Normen und Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft___________________________________________________________________ 4
Glossar: Begriffe und Definitionen ___________________________________________________ 5
SAN RICHTLINIEN FÜR FARM-ZERTIFIZIERUNG __________________________________ 8
I. ALLGEMEINE BEDINGUNGEN _____________________________________________ 8
III. WIRKUNGSBEREICH DER INSPEKTIONEN __________________________________ 10
IV.
INSPEKTIONSZYKLUS FÜR DIE ZERTIFIZIERUNG VON FARMEN __________ 11
V. WIRKUNGSBEREICH DER FARM-ZERTIFIZIERUNG Rainforest Alliance Certified™12
Anhang 1: Zur Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ nicht zugelassene Kulturpflanzen__ 13
Anhang 2: Liste der für die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ zugelassenen
Kulturpflanzen__________________________________________________________________ 14
1. Agroforstwirtschaftliche Kulturpflanzen _______________________________________ 14
2. Kulturpflanzen mit traditionsgemäßer Familienbeteiligung an der Ernte_______________ 14
3. Kulturpflanzen mit einer Durchschnittsgröße bis zu zwei Metern, im Allgemeinen
Monokulturen ________________________________________________________________ 14
4. Andere zugelassene Kulturpflanzen ___________________________________________ 16
Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Struktur des Dokuments
In diesem Dokument werden Zielsetzung (Abschnitt 2), Wirkungsbereich (Abschnitt 3) und
Gültigkeit (Abschnitt 4) dieser Richtlinien definiert. Es verweist auf gültige, offizielle
Dokumente (Abschnitt 5) des Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft (engl. SAN., sp. RAS)
und enthält ein Glossar zu den Definitionen (Abschnitt 6). Die Richtlinien zur Zertifizierung von
Farmen werden im Hauptteil dieses Dokuments beschrieben (Abschnitt 7).
Zielsetzung der Zertifizierungspolitik
Das Ziel der Zertifizierungspolitik besteht in der Festlegung:
1. Des Wirkungsbereichs der verschiedenen Inspektionsarten von Farmen, in Übereinstimmung
mit den Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft.
2. Eines Drei-Jahres- Farmzertifizierungszyklus.
3. Des Wirkungsbereichs des Zertifikats Rainforest Alliance Certified™ für zertifizierte
Betriebe, sowie
4. Der Bedingungen für die Annullierung des Zertifikats Rainforest Alliance Certified™ für
Farmen.
Wirkungsbereich der Richtlinien
Das Sekretariat für Normen & Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft
überwacht die korrekte Durchführung der Richtlinien:
a. Der Mitglieder des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft und ihren Vertretern .
b. Des Zertifizierungsorgans, das über eine Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™
entscheidet und die, für das Zertifizierungsverfahren zugelassenen Inspektionsbehörden,
als Subunternehmer anheuern und überwachen.
Das Dokument Richtlinien für die Farm-Zertifizierung – Netzwerk für Nachhaltige
Landwirtschaft gilt für diejenigen Farmen, die sich einer Zertifizierungsinspektion unterziehen,
um das Zertifikat Rainforest Alliance Certified™ zu erhalten, auf der Grundlage der Norm für
Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008, sowie den zusätzlichen Auflagen des
Zertifizierungsorgans.
Gültigkeit der Richtlinien
Die Richtlinien zur Farm-Zertifizierung - Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft ist ab der
Verabschiedung durch den Verwaltungsrat des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft (21.
Februar 2008) gültig.
Anwendbare Referenzen: Gültige Normen und Richtlinien des Netzwerks für
Nachhaltige Landwirtschaft
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Norm für Nachhaltige Landwirtschaft, Version vom Februar 2008 – Netzwerk für
Nachhaltige Landwirtschaft
Auflagen für die Bewilligung des Rückverfolgungssystems, Version August 2007 – Netzwerk
für Nachhaltige Landwirtschaft
Richtlinien zur Annullierung/Sperre der Zertifizierung – unter der Verwaltung der
Zertifizierungbehörde
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Glossar: Begriffe und Definitionen
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Agroforstwirtschaft: Kulturpflanzen, die in Agroforstsystemen produziert werden können
und das Vorhandensein von Schattenbäumen in diesen Landwirtschaftssystemen vorsehen.
Diese Kulturpflanzen sind ursprünglich unter den Baumkronen tropischer Wälder
gewachsen. Kulturpflanzen, die sich nicht wirtschaftlich rentabel unter Schattenbäumen oder
anderen Schattendächern produzieren lassen, sowie Kulturpflanzen die aus anderen
Ökosystemen mit eigener Klimazone stammen, als Wälder, wie zum Beispiel Savannen oder
Buschlandschaften (zum Beispiel die Vegetation des Cerrado in Brasilien) sind in dieser
Definition nicht mit einbezogen. “Agroforstwirtschaft ist ein Sammelbegriff für
Landnutzungsarten, die das Vorhandensein von Holzgewächsen und/oder Tieren auf der
gleichen Produktionsfläche vorsehen. Die Integration kann sowohl räumlich als auch in
zeitlicher Abfolge geschehen. Normalerweise gibt es sowohl eine ökologische als auch
wirtschaftliche Interaktion zwischen Holzgewächsen und Nicht-Holzgewächsen in der
Agroforstwirtschaft.“ World Agroforestry Centre (ICRAF) 1993.
Cucurbitaceae: Eine Pflanzenfamilie mit 760 Arten, die in der Neuen und Alten Welt
vorkommt. Cucurbitacea ist eine Pflanzenfamilie die unter der Bezeichnung
Flaschenkürbisse oder Kürbisgewächse bekannt ist und zu der Kulturpflanzen wie Gurken
(Cucumis sativus), Kürbisse (Cucurbita maxima und Cucurbita sp.), Melonen (Cucumis
melo) und Wassermelonen (Citrullus lanatus) gehören. Diese Pflanzenfamilie ist
hauptsächlich in den Tropen vorhanden, wo diejenigen mit essbaren Früchten zu den ältesten
Kulturpflanzen der Alten und Neuen Welt zählen. Die meisten dieser Pflanzen sind
einjährige Ranken.
Einflussgebiet: Die gesamte Farm, ihre Infrastruktur, Verarbeitungs- und
Verpackungsanlagen, Schutz- und Wohnflächen mit ihren Abgrenzungen, sowie das
Einflussgebiet und alle von den Aktivitäten des Betriebs betroffenen Angestellten.
Ermittlungs-Inspektion: Hierbei handelt es sich um ein Ad-hoc-Ermittlungsverfahren
bezüglich einer zertifizierten Farm oder einer zertifizierten Betriebsgruppe, aufgrund einer
Anzeige oder Beschwerde. Ziel ist die Überwachung und Überprüfung der Einhaltung des
gültigen Standards des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft und der Bedingungen zur
Bewilligung des Rückverfolgbarkeitssystems- Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft. Die
Kosten des Verfahrens werden von der bevollmächtigten Inspektionsbehörde getragen.
Farm-Inspektionen: Der systematische und unabhängige Prozess zur Informationsaufnahme
und –auswertung, unter Beachtung des Einflussgebiets von Farmen, von Betriebsgruppen
oder von Verarbeitungsverfahren, auf der Grundlage des gültigen Standards. Die Information
wird aufgrund der Überprüfung von Dokumenten, Interviews mit Angestellten und Personen
oder Interessensgruppen und der Überprüfung der Betriebsbedingungen und Aktivitäten,
eingeholt.
Inspektionsbehörde: Verbände, die Zertifizierungsinspektionen Rainforest Alliance
Certified™ für Farmen und Betriebsgruppen durchführen. Diese Inspektionsbehörden
müssen die vom Zertifizierungsorgan festgelegten Bedingungen des Vertrags für
Subunternehmer erfüllen.
Inspektion zur Diagnosestellung: Die Inspektion zur Diagnosestellung wird auf Antrag des
Kundeen durchgeführt, mit dem Ziel das Verwaltungssystem des Betriebs zu analysieren und
dessen Erfüllung der Normen und Richtlinien gemäß der gültigen Dokumente des Netzwerks
für Nachhaltige Landwirtschaft. In den Ergebnissen, die der Kunde erhält, wird der
Farmbetrieb durchleuchtet: Es werden Befunde und Nonkonformitäten festgestellt, die
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Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
kontrolliert werden müssen, um die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, bei zukünftigen
Zertifizierungsprozessen einen höheren Bewertungsstand zu erzielen. Eine Diagnosestellung
ist keine Voraussetzung für einen Zertifizierungsantrag. Die Ergebnisse einer
Diagnosestellung sind nicht an eine Zertifizierungsinspektion gebunden.
Inspektion zum Rückverfolgbarkeitssystems: Systematischer und unabhängiger Prozess
zur Informationsaufnahme und –auswertung im Zusammenhang mit der Einhaltung der
Bedingungen für die Bewilligung des Rückverfolgungssystems – Netzwerk für Nachhaltige
Landwirtschaft einer Farm. Die Information wird aufgrund der Überprüfung von
Dokumenten, Interviews mit den Arbeitern, Angestellten und Personen oder
Interessensgruppen eingeholt, sowie der Überprüfung der Bedingungen und der Aktivitäten
der Farm und ihrer Infrastruktur.
Jahres-Inspektion:
Sie wird durchgeführt, um den Fortschritt in der Aufhebung von
Nonkonformitäten, die in vergangenen Inspektionen festgestellt wurden, und die konstante
Einhaltung der gültigen Normen und Richtlinien, festzustellen. Die Jahresinspektion wird
dementsprechend ein und zwei Jahre nach der Zertifizierungsinspektion durchgeführt, mit
dem Ziel, festzustellen und zu überprüfen, ob die Normen und Richtlinien des gültigen
Standards, eingehalten werden, sowie der Durchführung von Korrekturmaßnahmen.
Kontroll-Inspektion: Ziel ist es, die Durchführung der Korrekturmaßnahmen zur
Aufhebung von Nonkonformitäten, die in einer Farm oder Betriebsgruppe bei vergangenen
Inspektionen festgestellt wurden, zu überprüfen.
Kunde:
Kunden
sind
Farmen,
Gruppenverwaltungen
oder
Betriebe
mit
Verarbeitungsanlagen oder Produktmanagement, die sich für die Zertifizierung Rainforest
Alliance Certified™ bewerben oder sich bereits im Zertifizierungsverfahren befinden. Ein
zertifizierter Kunde ist derjenige, der das Zertifikat mit dem Gütesiegel Rainforest Alliance
Certified™ erhält.
Produkte Rainforest Alliance Certified™: Produkte, die aus Kulturpflanzen von
zertifizierten Rainforest Alliance Certified™ Farmen stammen, einschließlich Fertig- oder
Halbfertigprodukte, die nicht aus der Vermischung mit Produkten aus nicht-zertifizierten
Farmen stammen.
Rainforest Alliance Certified™: Das Gütesiegel, das eine Farm mit dem Zertifikat
Rainforest Alliance Certified™ erhält, unter Einhaltung der Bedingungen der gültigen SAN
Richtlinien und Normen.
Rückverfolgbarkeitssystem: Ein System, das den Weg von Rainforest Alliance Certified™
zertifizierten Produkten durch die verschiedenen Stationen und Verfahren, von der Farm bis
zum Endverbraucher verfolgt und überprüft. Zu diesem System gehören alle Dokumente zu
Richtlinien und Prozeduren, die Dokumentation des Produktverlaufs und kritische
Verarbeitungsstationen, sowie die Mechanismen zur Sicherung der getrennten Übernahme-,
Lagerungs-, Verarbeitungs-, Freigabe- und Verschiffungsverfahren für zertifizierte Produkte.
Sekretariat für Normen & Richtlinien: Mitglied des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft in seiner Eigenschaft als Internationales Sekretariat des Netzwerks bezüglich
der Ausarbeitung von Normen und Richtlinien, sowie Koordinator der damit verbundenen
Prozesse.
Spray booms:
Die “spray booms” sind Apparate, die von einem Traktor gezogen
werden, um Agrarchemikalien einzusetzen. Sie bestehen aus zwei Schwebearmen, die über
der Produktionsfläche hängen und chemische Substanzen aus den Düsen sprühen. Zu diesen
gehören Pulverisatoren und Atomisierungsapparate.
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
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Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Verarbeitung: Umwandlung eines Produkts vom Ursprung in das Endprodukt; zum Beispiel
die Entsaftung von Früchten, die aus zertifizierten Rainforest Alliance Certified™ Farmen
stammen, oder die Mischung verschiedener Kaffeearten vor oder nach dem Röstungsprozess.
Zertifizierungs-Inspektion:
Sie wird im Jahr 0 durchgeführt, mit dem Ziel festzustellen,
ob die Farm oder Betriebsgruppe im Sozial- und Umweltmanagement die Normen und
Richtlinien der entsprechenden gültigen SAN-Dokumente erfüllt. Das Ergebnis der
Zertifizierungsinspektion ist die Entscheidung zur Zertifizierung Rainforest Alliance
Certified™. Das Zertifizierungsverfahren wird auf Antrag eines Kundeen zur Zertifizierung
von einem Prüfer oder einem Prüfungsteam unter Anwendung eines multidisziplinären
Ansatzes erstmalig eingeleitet. Nach drei Jahren ist der Zertifizierungszyklus abgeschlossen,
worauf unter Vertragsabschluss ein neues Zertifizierungsverfahren beginnt.
Zertifizierungsorgan: Gremium, das über die Genehmigung, Aufhebung oder Annullierung
der Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ einer zertifizierten Farm oder
Betriebsgruppe entscheidet. Das Zertifizierungsorgan heuert Inspektionsbehörden als
Subunternehmer an und überwacht die Qualität ihrer Funktionen.
Zertifizierungsvertrag: Das Dokument, das von Rainforest Alliance und dem Kunden
unterzeichnet wird, und die Rechte und Pflichten beider Parteien, in Bezug auf die
Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™, festlegt.
Zertifizierungszyklus: Eine Zeitspanne von drei Jahren, die mit einer
Zertifizierungsinspektion beginnt und Jahresinspektionen ein und zwei Jahre danach umfasst.
Der folgende Zyklus beginnt erneut mit einer Zertifizierungsinspektion.
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
SAN RICHTLINIEN FÜR FARM-ZERTIFIZIERUNG
In diesen Richtlinien werden die Bedingungen für Farmen festgelegt, die erfüllt werden
müssen, um die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ zu erhalten und zu behalten.
I. ALLGEMEINE BEDINGUNGEN
a. Die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ für Farmen hat eine Gültigkeit von
drei Kalenderjahren und beginnt ab Erhaltdatum der Zertifizierung Rainforest
Alliance Certified™.
b. Das Sekretariat für Normen & Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft stellt das Zertifikat Rainforest Alliance Certified™ NICHT für Betriebe
aus, deren Kulturpflanzen im Anhang 1 dieses Dokuments aufgeführt sind.
c. Das Sekretariat für Normen & Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft bewilligt Zertifizierungsverfahren für Betriebe mit Kulturpflanzen die
im Anhang 2 dieses Dokuments aufgeführt werden. Im Falle von Kulturpflanzen, die
nicht in Anhang 2 erwähnt sind, ist das Sekretariat für Normen & Richtlinien befähigt,
den Wirkungsbereich der Dokumente zu den anwendbaren Normen des Netzwerks für
diese spezifischen Kulturpflanzen zu überprüfen und über die entsprechende
Bewilligung zur Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ zu entscheiden.
d. Um das Gütesiegel Rainforest Alliance Certified™ zu erhalten, muss der Betrieb:
i. Mittels eines dreijährigen Zertifizierungsverfahren evaluiert werden.
ii. Das Bewertungssystem des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft für die
Zertifizierung von Farmen erfüllen, laut Standard für Nachhaltige Landwirtschaft –
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008.
iii. Jede weitere Art von Inspektion, die das Zertifizierungsorgan für notwendig
erklärt, erfüllen.
iv. Den Zertifizierungsvertrag mit Rainforest Alliance unterschreiben.
e. Um das Zertifikat Rainforest Alliance Certified™ zu behalten, muss der Betrieb:
i. Während der Dauer des Zertifizierungszyklus von drei Jahren evaluiert werden
(s. Abschnitt III).
ii. Das Bewertungssystems des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft für
Farminspektionen, laut Standard für Nachhaltige Landwirtschaft – Netzwerk für
Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008 erfüllen.
iii. Jede Art von Inspektion, Qualitätsinspektion, Ermittlungs-Inspektion oder
Kontroll-Inspektion, die vom Zertifizierungsorgan angekündigt werden, erfüllen.
iv. Die Vertragsbedingungen, gemäß des Zertifizierungsvertrags Rainforest Alliance
Certified™ mit Rainforest Alliance, einhalten.
f. Das Zertifikat kann jederzeit annulliert werden, wenn:
i. Der Kunde irgendeine Auflage dieser Richtlinien, wie in den Abschnitten I.d. und
I.e. aufgeführt wird, nicht einhält, oder
ii. Freiwillig darüber entscheidet, die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ zu
beenden.
iii. Ab diesem Zeitpunkt treten die Richtlinien zur Annullierung/Aufhebung der
Zertifizierung seitens des Zertifizierungsorgans in Kraft.
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
II.
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
BEWERTUNGSSYSTEM FÜR FARMEN
Folgendes Bewertungssystem für Farmen wird bei Inspektionen angewendet:
a. Allgemeine Einhaltung: Das Prüfungsteam bewertet die Aktivitäten des Betriebes mit
Bezug auf jedes der anwendbaren Kriterien für die betreffende Kulturpflanze. Um die
Zertifizierung zu erhalten und zu behalten, müssen mindestes 50% der Kriterien jedes
Prinzips, und 80% aller anwendbaren Kriterien der Norm für Nachhaltige
Landwirtschaft – Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008, erfüllt
werden.
b. Kritische Kriterien: Die Norm für Nachhaltige Landwirtschaft – Netzwerk für
Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008, enthält 14 kritische Kriterien. Ein
kritisches Kriterium ist ein Kriterium, das in seiner Gesamtheit erfüllt werden muss,
damit der Betrieb die Zertifizierung erhält oder behält. Eine Farm, die ein kritisches
Kriterium nicht erfüllt, erhält keine Zertifizierung, oder die Zertifizierung wird
aufgehoben, obwohl alle anderen Bedingungen der Zertifizierungen erfüllt werden.
c. Nonkonformitäten: Wenn die Farm, die Durchführung irgendeiner der festgelegten
Praktiken, wie sie in den Kriterien des Standard für Nachhaltige Landwirtschaft –
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008 aufgeführt werden,
nicht einhält, wird eine Nonkonformität festgestellt, die für jedes Kriterium individuell
festgelegt wird. Es gibt zwei Kategorien von Nonkonformitäten: 1) Höhere
Nonkonformität und 2) Geringere Nonkonformität. Im Folgenden wird der
Einhaltungsgrad für jede dieser Kategorien erläutert:
i. Höhere Nonkonformität: das Kriterium wird zu 0% bis 49% eingehalten.
ii. Geringere Nonkonformität: das Kriterium wird zu 50% bis 99% eingehalten.
d. Abschließende Berechnung der Punktezahl für einen Betrieb:
i. Punktezahl für die Befunde:
Für jeden Befundbereich wird die entsprechende Punktezahl folgendermaßen
berechnet:
Kategorie der Befunde
Höhere Nonkonformität
Punkte
Null Punkte
Geringere Nonkonformität
Keine Kategorie
0.5 Punkte
1 Punkt
Trifft nicht zu
In der Berechnung nicht einbezogen
ii. Einhaltungsprozentsatz pro Kriterium:
1. Für jedes anwendbare Kriterium wird die entsprechende Punktezahl
zugeordnet (engl.: RSAC= Respective Score of the Applicable Criterion).
2. Die Summe aller Punkte der anwendbaren Kriterien eines Prinzips wird
berechnet.
3. Diese Summe wird durch die Anzahl der anwendbaren Kriterien des
Prinzips dividiert.
4. Diese Division wird mit 100 multipliziert um den Prozentsatz zu erhalten. Es
gilt folgende Formel:
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
% Prinzip =
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
∑ (RSAC1 + RSAC2 + … RSACn) x 100
______________________________________________________________________________
Anzahl der anwendbaren Kriterien des Prinzips
iii. Prozentsatz der Allgemeinen Einhaltung:
1. Die Gesamtsumme der gesamten Punktezahl aller anwendbaren Kriterien
der Norm (engl.: RSAC= Respective Score of the Applicable Criterion).
2. Die Summe wird durch die Anzahl der anwendbaren Kriterien der Norm
dividiert.
3. Diese Division wird mit 100 multipliziert, um den Prozentsatz zu erhalten. Es
gilt folgende Formel:
∑ (RSAC 1 + RSAC 2 + … RSAC n) x 100
______________________________________________________________________________
% Allgemeine Einhaltung=
Anzahl der anwendbaren Kriterien der Norm
III. WIRKUNGSBEREICH DER INSPEKTIONEN
Der Wirkungsbereich der Inspektionen wird, wie folgt festgestellt:
a. Die Farm in ihrer Gesamtheit, ihre Infrastruktur, die Naturschutzgebiete, die
Verarbeitungs- und Verpackungsbereiche, das Einflussgebiet und alle Arbeiter die von
der Betriebsführung betroffen sind.
b. Wenn der Betrieb Produkte mit dem Gütesiegel Rainforest Alliance Certified™ und
nicht-zertifizierte Produkte verarbeitet, verpackt, lagert oder auf andere Weise
manipuliert, gelten die Bedingungen zur Bewilligung des Rückverfolgbarkeitssystems Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
für die Verarbeitungs-, Verpackungs-,
Lagerungs- und Bearbeitungsanlagen.
c. Wenn eine Farm Produktionsflächen für die Viehwirtschaft besitzt, zum Beispiel für
die Rinderzucht, gelten für alle diese Bereiche die gültigen Dokumente des Netzwerks
für Nachhaltige Landwirtschaft, mit folgenden Ausnahmen:
• Integriertes Kulturpflanzenmanagment in Verbindung mit Weiden, Gehegen und
Herden (Rotation, Lastfähigkeit, etc.).
• Die Handhabung von Tieren.
• Chemische Substanzen für tiermedizinische Behandlungen.
d. Wirkungsbereich der Zertifizierungsinspektion: Das Ziel ist es, festzustellen inwieweit
der Kunde die Richtlinien und Normen der gültigen Dokumente des Netzwerks für
Nachhaltige Landwirtschaft erfüllt. Mittels eines multidisziplinären Ansatzes führt ein
Prüfungsteam die Inspektion erstmalig durch, wenn sich der Kunde für eine
Zertifizierung entscheidet und vor Erneuerung des Zertifizierungsvertrages nach
Beendigung des Drei-Jahres-Zyklus.
e. Wirkungsbereich der Jahresinspektion: Das Ziel ist es, festzustellen, dass der Kunde
innerhalb des festgelegten Zeitraums, Korrekturmaßnahmen durchführt, um
Nonkonformitäten, die bei vergangenen Inspektionen festgestellt wurden, zu beheben,
sowie die kontinuierliche Einhaltung der gültigen Norm des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft zu überprüfen. Die Größe eines Prüfungsteams und die Dauer der
Jahres-Inspektion hängt von den Bedingungen der Farm ab und von der
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Ernsthaftigkeit der in vergangenen Inspektionen, festgestellte Nonkonformitäten. Die
erreichte Bewertung, in Prozenten, wird erneut überprüft mit Bezug auf den
Fortschritt der Korrekturmaßnahmen. Wenn ein Prüferteam neue Nonkonformitäten
feststellt, ist es bevollmächtigt, die Inspektion zu erweitern und zu verlängern, um das
Ausmaß der Nonkonformitäten zu bestätigen.
f. Wirkungsbereich der Kontroll-Inspektionen: Eine Kontroll-Inspektion ist kein Ersatz
für die Jahresinspektionen oder die geplanten Zertifizierungsinspektionen, in
Verbindung mit dem Zertifizierungszyklus. Der Prüfer oder das Prüfungsteam arbeitet
einen Bericht über gezielte Aspekte der Kontroll-Inspektion, aus. Der
Einhaltungsprozentsatz wird erneut berechnet, wenn Nonkonformitäten identifiziert
oder behoben werden. Wenn sich die Termine für eine Kontroll-Inspektion und eine
Jahresinspektion überkreuzen, ist das Zertifizierungsorgan berechtigt beide
Inspektionen zusammenzulegen, die Inspektionsdauer zu verlängern oder die Größe
des Prüfungsteam zu ändern, damit das Ziel beider Inspektionen erfüllt wird.
g. Wirkungsbereich der Ermittlungs-Inspektion: Das Verfahren wird vom
Zertifizierungsorgan geplant, wenn eine Anzeige, Anklage oder Verdacht der NichtErfüllung der Auflagen der Norm für Nachhaltige Landwirtschaft eines Kunden
vorliegt. Die Planung wird auf Antrag des Zertifizierungsorgans durchgeführt. Dieses
Verfahren wird dem Kunden nicht angekündigt, und gründet sich auf einem
Inspektionsverfahren, um die Punkte der Anklage zu prüfen.
h. Wirkungsbereich der Inspektion zur Diagnosestellung: Ziel ist es, das
Betriebsmanagement zu untersuchen, und die Erfüllung des Standards für Nachhaltige
Landwirtschaft zu überprüfen. Sie wird auf Antrag des Kunden durchgeführt. Die
Ergebnisse, die dem Kunden übergeben werden, sind eine Beschreibung der
gegenwärtigen Lage des Betriebs mit Bezug auf die festgestellten Befunde und
Nonkonformitäten.
IV.
INSPEKTIONSZYKLUS FÜR DIE ZERTIFIZIERUNG VON FARMEN
a. Der Inspektionszyklus für die Zertifizierung von Farmen beinhaltet folgende Elemente
(s. Grafik 1). Der Zyklus besteht aus:
i. Einer Zertifizierungsinspektion im ersten Jahr des Zyklus (Jahr 0), um die
Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ zu erhalten.
ii. Jahresinspektionen, ein und zwei Jahre nach Erhalt der Zertifizierung Rainforest
Alliance Certified™, um die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ zu
behalten.
iii.Eine neue Zertifizierungsinspektion muss nach Abschluss des Zertifizierungszyklus
durchgeführt werden.
iv. Für den Beginn eines neuen Zertifizierungszyklus muss der Kunde einen neuen
Antrag an das Zertifizierungsorgan stellen, mit dem Ziel, die Information seiner
Organisation oder seiner Farm zu aktualisieren.
v.Wenn die Farm wieder eine Zertifizierung in dem neuen Zyklus erhält, muss ein
neuer Zertifizierungsvertrag für weitere drei Jahre unterschrieben werden.
b. Es gelten die Richtlinien zur Annullierung/Aufhebung der Zertifizierung.
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Figur 1. Darstellung des Zertifizierungszyklus für Farm-Inspektionen
Zyklus 1
Jahr 0
Zertifizierungs
-Inspektion
Zyklus 2
Jahr 1
Jahr 2
JahresInspektion
JahresInspektion
Jahr 3
Jahr 4
ZertifizierungsInspektion
JahresInspektion
KontrollInspektion
KontrollInspektion
Ermittlungs-Inspektion
V. WIRKUNGSBEREICH DER FARM-ZERTIFIZIERUNG Rainforest Alliance
Certified™
Folgende Bestandteile bestimmen den Inhalt der Zertifizierung Rainforest Alliance
Certified™ für Farmen:
a. Die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ einer Farm muss den Referenzcode
der Farm, die durch den Wirkungsbereich der Inspektion gedeckt ist, ausweisen.
b. Die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ einer Farm, muss die Kulturpflanze
oder die Kulturpflanzen aufführen, die in der Zertifizierung Rainforest Alliance
Certified™ mit einbezogen sind.
c. Die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ einer Farm kann nur solche
Kulturpflanzen mit einbeziehen, die in den Richtlinien zur Farm-Zertifizierung –
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft, Version Februar 2008 aufgeführt sind oder die
zuvor vom Sekretariat für Normen & Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige
Landwirtschaft zugelassen wurden.
d. Die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ einer Farm schließt Viehwirtschaft
oder verwandte Produkte nicht mit ein.
e. Ein Rainforest Alliance Certified™ zertifizierter Erzeuger kann jederzeit eine
Änderung des Wirkungsbereichs der Rainforest Alliance Certified™ Zertifizierung
beantragen, mit dem Ziel die Hektarfläche zu vergrößern oder zu verkleinern, oder die
Kulturpflanzen, die zertifiziert wurden, zu ändern. Eine Änderung des
Wirkungsbereichs der Rainforest Alliance Certified™ Zertifizierung kann
ausschließlich vom Zertifizierungsorgan bewilligt werden.
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Anhang 1: Zur Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™ nicht zugelassene
Kulturpflanzen
Das Sekretariat für Normen & Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft
erteilt KEINE Zertifizierungsgenehmigung Rainforest Alliance Certified™ für Farmen mit
folgenden Kulturpflanzen. Eine Zertifizierung wird demnach nicht bewilligt:
1. Zuckerrohr (Saccharum officinarum)
2. Ölpalme (Elaeis guineensis)
3. Jatrofa / Piñón de Tempate (Jatropha curcas)
4. Tabak (Nicotiana tabacum)
5. Cannabis (Cannabis sativa)
6. Schlafmohn (Papaver somniferum)
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
Anhang 2: Liste der für die Zertifizierung Rainforest Alliance Certified™
zugelassenen Kulturpflanzen
Das Sekretariat für Normen & Richtlinien des Netzwerks für Nachhaltige Landwirtschaft
genehmigt die Rainforest Alliance Certified™ Zertifizierung für Farmen mit folgenden
Kulturpflanzen. Diese Kulturpflanzen sind in folgende Kategorien eingeteilt:
a. Agroforstkulturpflanzen
b. Kulturpflanzen mit traditionsgemäßer Familienbeteiligung an der Ernte
c. Kulturpflanzen mit einer Pflanzengröße bis zu zwei Metern, im Allgemeinen
Monokulturen:
i. Ananas
ii. Gemüse
iii. Andere Gemüsearten
d. Andere zugelassene Kulturpflanzen
i. Obstbäume
ii. Andere Früchte
iii. Blumen
iv. Zierpflanzen
v. Andere
1. Agroforstwirtschaftliche Kulturpflanzen
Deutscher Name
Wissenschaftlicher Name
Kaffee
Coffea arabica
Kakao
Theobroma cacao
Macadamia
Macadamia integrifolia; M. tetraphylla
2. Kulturpflanzen mit traditionsgemäßer Familienbeteiligung an der Ernte
Deutscher Name
Wissenschaftlicher Name
Kaffee
Coffea arabica
Kakao
Theobroma cacao
3. Kulturpflanzen mit einer Durchschnittsgröße bis zu zwei Metern, im Allgemeinen
Monokulturen
a. Ananas
Deutscher Name
Ananas
Wissenschaftlicher Name
Ananas comosus
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
b. Gemüsearten
Deutscher Name
Arracache
Aubergine
Blumenkohl
Bohne
Brokkoli
Chayote
Chicorée
Chiverre /Kürbisart
Erbse
Erdnuss
Gurke
Ingwer
Kalabasse
Karotte
Kartoffel
Knoblauch
Koreander
Kraut
Kresse
Kürbis
Kürbis
Kürbis
Lauch
Mais
Maniok
Mohrrübe
Paprika
Physalis
Rettich
Rote Beete
Salat
Schneckenklee
Sellerie
Sesam
Spargel
Stangenbohne
Taro
Tiquisque
Tomate
Yam Wurzel
Zwiebel
Wissenschaftlicher Name
Arracacia xanthorriza
Solanum melongena
Brassica oleracea var. botrytis
Phaseolus vulgaris
Brassica oleracea
Sechium edule
Cichorium endivia
Cucurbita ficifolia
Pisum sativum
Arachis hypogea
Cucumis sativus
Zingiber officinale
Cucurbita pepo
Ipomoea batatas
Solanum sp. tuberosum/andigenum
Allium sativum
Coriandrum sativum
Brassica oleracea var. capitata
Nasturtium officinale
Cucurbita moschata
Cucurbita mixta
Cucurbita maxima
Allium porrum
Zea mays
Manihot esculenta
Daucus carota
Capsicum annum
Physalis peruviana
Raphanus sativus
Beta vulgaris
Lactuca sativa
Medicago sp.
Apium graveolens
Sesamum indicum
Asparagus officinalis
Phaseolus vulgaris
Colocasia esculenta
Xanthosoma sagittifolium
Lycopersicon sp.
Dioscoria alata, D. trifida
Allium cepa
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
c. Andere Gemüsearten
Deutscher Name
Kalebasse
Melone
Wassermelone
4.
Wissenschaftlicher Name
Lagenaria siceraria
Cucumis melo
Citrullus vulgaris; C. lanatus
Andere zugelassene Kulturpflanzen
a. Obstbäume
Deutscher Name
Açaí Palme
Apfel
Aprikose
Avocado
Birne
Cashew
Cupuaçu
Curaba
Datteln
Feigen
Granadilla
Grapefruit, Pampelmuse
Guanábana
Guave
Inga Schote
Japanische Wollmispel
Kirsche
Kiwi
Kokos
Limone
Litschi
Mandarine
Mango
Maracuya
Noni Beere
Olive
Orange
Palmito
Palmito Juçara
Papaya
Pfirsich
Pflaume
Rambutan
Wasserapfel
Weißdorn
Zitrone
Wissenschaftlicher Name
Euterpe oleraceae
Malus domestica
Prunus armeniaca
Persea americana, P. nubigena
Pyrus communis
Anacardium occidentale
Theobroma grandiflorum
Passiflora mallisima
Phoenix dactylifera
Ficus carica
Passiflora lingularis
Citrus grandis, C. paradisi
Annona muricata
Psidium guajaba
Inga edulis, I. mollifoliola, I. paterno
Eriobotrya japonica
Prunus avium
Actinidia chinensis
Cocos nucifera
Citrus aurantifolia, C. limon
Litchi chinensis
Citrus nobilis, C. reticulata
Mangifera indica
Passiflora sp.
Morinda citrifolia
Olea europaea
Citrus aurantium, C. sinensis
Bactris gasipaes
Euterpe edulis
Carica papaya
Prunus persica
Prunus domestica
Nephelium lappaceum
Syzygium malaccense; sinónimo Eugenia malaccensis
Crataegus azarolus
Citrus medica
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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Sekretariat für Normen & Richtlinien
Netzwerk für Nachhaltige Landwirtschaft
b. Andere Früchte
Deutscher Name
Banane
Banane, andere Arten
Erdbeere
Platane
Traube
Wissenschaftlicher Name
Versch.Musa acuminata y M. paradisiaca
Versch.Musa spp.
Fragaria sp.
Versch. Musa balbisiana y M. acuminata
Vitis vinifera; Vitis sp.
c. Blumen
Deutscher Name
Blumen
Wissenschaftlicher Name
Familie: Amaranthaceae, Araceae, Begoniaceae, Compuesta,
Ericaceae, Heliconiaceae, Iridaceae, Liliaceae, Orchidaceae,
Papilionaceae, Primulaceae Rosaceace, Solanaceae,
Strelitziaceae, Violaceae, Zingiberaceae
d. Zierpflanzen
Deutscher Name
Lederfarn
Andere Zierpflanzen
Wissenschaftlicher Name
Rumohra adiantiformis
Nephrolepis sp., Pteris sp., Adiantum sp., Asplenium sp.
e. Andere
Deutscher Name
Agave
Essbare Pilze mit Lamellen
Gewürzkräuter
Gummibaum
Kaffee Robusta
Mate Tee
Opuntien
Pekannuss
Pfeffer
Pistazie
Tee
Vanille
Walnuss
Zimt
Wissenschaftlicher Name
Agave sp.
Ordnung: Agaricales
Zum Beispiel: Ruta graveolens, Ocimum basilicum, Mentha
piperita
Hevea brasiliensis
Coffea canephora; syn. Coffea robusta
Ilex paraguayensis , I. paraguensis, I. mate,
I. domestica, I. sorbilis
Opuntia sp.
Carya illinoinensis
Piper nigrum
Pistacia vera
Camellia sinensis
Vanilla planifolia
Junglans regia
Cinnamomum zeylanicum
SAN Richtlinien Farm-Zertifizierung Februar 2008
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