Speisekarte

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Gazzetta
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DEL SUD
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IL GRANDE GIORNALE
WIDENMAYERSTRAßE 52 • 80538 MÜNCHEN • TEL.: 24 29 21 99
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5 cl
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del Sud
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FONDATO
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CLASSICO E ATTUALE!
Z UPPE
Tortellini in Brodo
Klare Fleischbrühe mit Tortellini
Zuppa di Pomodoro
Feine Tomatencremesuppe
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neMinestrone
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Feine
Suppe
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Originalaufnahme
in
einem
kleinen
Dorf
in
Calabrien
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1 = mit Farbstoff, 2 = Coffeinhaltig, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geliermittel, 5 = Stabilisator
€
4,50
€
4,20
€
4,50
€
9,80
€
6,90
€
9,50
A
Mozzarella alla Caprese
Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
Carpaccio Cipriani
Hauchdünnes Rinderfilet mit Parmesan, mariniert
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B
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B
Insalata di Mare
€ 9,90
Meeresfrüchtesalat
09,5 €
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ressawlareniM avigruS
Antipasto
misto
della
Vetrina
03,3 €
.rtl 05,0
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Gemischte
Vorspeisen
aus
der
Vitrine
03,2 €
.rtl 52,0
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06,2 €
.rtl 52,0
Vitello Tonnanto
€ 9,90
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08,2 €
.rtl 04,0
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße
05,2 €
.rtl 52,0
omilnegnarO redo -nenortiZ
06,2 €
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nomeL rettiB
08,2 €
.rtl 04,0
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00,3 €
.rtl 04,0
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Tomatensalat mit Zwiebeln
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Insalata mista
Gemischter Salat
Insalata Mozzarella con Joghurt
Gemischter Salat mit Mozzarella mit Joghurtdressing
€
4,80
€
6,80
ICILOCLAREPU
S
Insalata Rucola e Parmigiano
€ 6,90
Rucolasalat mit Parmesansplittern
06,3 €
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2
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Gemischter
Salat
mit
gebratenen
Truthahnstreifen
08,3 €
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08,3 €
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anrevA
08,3 €
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ittozzamaR
P ASTE
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch u. Öl
Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti mit Tomatensoße
Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit Fleischsoße
Spaghetti della Taverna
Spaghetti nach Art des Hauses
Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Rigatoni quattro Formaggi
Rigatoni mit vier Käsesorten
Rigatoni al Forno
Rigatoni mit Mozzarella, Schinken*1,3,5, frischen Pilzen
und Erbsen im Ofen überbacken
Lasagne al Forno
Lasagne im Ofen überbacken
Tortelloni verdi con Spinaci e Gorgonzola
Grüne Tortelloni mit Blattspinat in Gorgonzolasahnesoße
Tagliatelle Emiliana
Bandnudeln mit Schinken*1,3,5, frischen Pilzen
und Erbsen in Sahnesoße
€
6,20
€
6,90
€
7,00
€
7,90
€
9,10
€
7,50
€
7,90
Vor Marcello’s Pizzeria, Napoli
P IZZE
Pizza Margherita
Pizza mit Tomaten u. Mozzarella
Pizza ai Funghi freschi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und frischen Pilzen
€
7,50
€
8,50
€
7,90
Pizza al Salame
Pizza mit kalabresischer Salami1,3,5 (leicht scharf)
Pizza al Prosciutto
Pizza mit Schinken*1,3,5
Pizza Regina
Pizza mit Schinken*1,3,5 und frischen Pilzen
Pizza Vegetariana
Pizza mit Tom., Mozzarella und verschiedenem Gemüse
Pizza Saporita
Pizza mit Tom., Mozzarella, Gorgonzola u. Blattspinat
Risotto ai Frutti di Mare
Risotto mit Meeresfrüchten
Risotto ai Funghi freschi
Risotto mit gemischten, frischen Pilzen
9,50
€
7,90
1 = mit Farbstoff, 2 = Coffeinhaltig, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geliermittel, 5 = Stabilisator, *wir verwenden Vorderschinken
6,50
€
7,50
€
6,70
€
7,10
€
7,90
€
7,50
Pizza Parmiggiana
Pizza mit Tom., Mozzarella,Obergine u. Parmesan
€
8,40
€
8,90
Pizza del Contadino
€
3,5
Pizza mit Oregano, Mozzarella, Kartoffeln u. südital. Speck
7,90
Pizza al Salmone affumicato
Pizza mit Tom., Mozzarella und Räucherlachs
€
7,90
€
7,90
€
8,90
€
3,50
€
5,90
Pizza ai Frutti di Mare
Pizza mit Tom., Mozzarella und Meeresfrüchten
€
€
8,90
Pizza Tonno e Cipolla, piccante
Pizza mit Tom., Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, scharf
R ISOTTI
5,80
Pizza "Dolce Vita"
€
3,4,5
Pizza mit Tom., Mozzarella, Parmaschinken oder Bresaola
mit Rucola u. Parmesansplittern
Pizza Calabrese
Pizza mit Tom., Mozzarella, Steinpilzen u. Salami3,4,5
aus Calabrien
Den unverfälschten Genuß schätzen auch unsere ganz kleinen Gäste
€
Pizzapane con Aglio
Pizzabrot mit Knoblauch
Crostini della Taverna
Hausgemachtes, geröstetes Brot mit Parmaschinken 3,4,5
und Mozzarella oder feiner Trüffelcreme
Focaccia Taverna Del Sud
Focaccia nach Art des Hauses
€ 10,50
C ARNI IN PADELLA
D OLCI E GELATI
AUS DER PFANNE
Scaloppina al Limone
Medallions in feiner Zitronensoße
€ 14,00
Scaloppina ai Funghi
Medallions mit frischen Pilzen
€ 15,00
Saltimbocca alla Romana
Medallions mit Parmaschinken3,4,5 und Salbei
€ 16,50
Cotoletta della Taverna
€ 16,90
Schweinelende mit Spinat, Tomaten u. Mozzarella überbacken
C ARNI ALLA GRIGLIA
Tiramisù
€
4,50
Tartufo
€
4,00
Gemischtes Eis mit oder ohne Sahne
€
4,00
Amarenabecher
€
4,80
Eiskaffee
€
4,80
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
€
5,50
Duetto di Dessert piccolo
€
4,50
VOM LAVASTEINGRILL
Entrecôte
Rindersteak mit Fettkern
€ 16,20
Costata di Manzo
Rinderlendensteak
€ 18,90
Filetto di Manzo
Rinderfilet
€ 22,80
Fegato di Vitello
Kalbsleber
€ 15,30
Zu allen Fleischgerichten servieren wir Ihnen frische Tagesbeilagen
P ESCI
Scampi alla Griglia
Scampi vom Grill, dazu kleiner gemischter Salat
€ 22,80
Calamari alla Griglia
Tintenfisch vom Grill, dazu kleiner gemischter Salat
€ 14,30
Zuppa di Pesce della Taverna
Reichhaltige Fischsuppe nach Art des Hauses
für zwei Personen mit Fischen u. Muscheln der Saison
€ 45,00
Zwei Signorine
beim Eisessen,
Roma 1958
B EVANDE CALDE
F ORMAGGI
Gorgonzola
€
3,60
Espresso
€
2,00
Parmigiano
€
4,20
Espresso corretto
€
3,00
Formaggio misto – Gemischte Käsesorten
€
8,50
Doppio Espresso
€
3,50
Tasse Kaffee
€
2,30
Cappuccino
€
2,60
Latte macchiato
€
2,90
Glas Tee
€
1,80
Mangiate e bevete, la vita è bella!
B IRRE
V INI
Helles Bier vom Faß
Helles Bier vom Faß
Radler
Alkoholfreies Bier
Pils
Weißbier vom Faß
Weißbier vom Faß
Weißbier leicht
Weißbier dunkel
0,5 ltr.
0,25 ltr.
0,5 ltr.
0,5 ltr.
0,3 ltr.
0,3 ltr.
0,5 ltr.
0,5 ltr.
0,5 ltr.
€
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3,60
2,50
3,60
3,60
3,60
2,80
3,80
3,80
3,80
Unser roter Landwein
1,0 ltr.
0,25 ltr.
0,125 ltr.
€ 16,80
€ 4,50
€ 2,80
Unser weißer Landwein
1,0 ltr.
0,25 ltr.
0,125 ltr.
€ 16,80
€ 4,50
€ 2,80
Rosé
1,0 ltr.
0,25 ltr.
0,125 ltr.
€ 16,80
€ 4,50
€ 2,80
Weine aus kontrolliert biologischem Anbau
Das Reinheitsgebot
Wurde am 23. April 1516 vom bayerischen
Herzog Wilhelm IV. vor dem Landständetag zu
Ingolstadt verkündet und ist damit die älteste
nahezu unverändert gültige lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt. Es legt fest, daß in
Deutschland für die Herstellung von Bier nur
Wasser, Malz, Hopfen und Hefe verwendet werden
dürfen. Seitdem wird der 23. April als Tag des
deutschen Bieres gefeiert.
B EVANDE FREDDE
Surgiva Mineralwasser
Surgiva Mineralwasser
Apfelsaft
Pepsi Cola normal oder light1,2
Spezi1,2
Zitronen- oder Orangenlimo
Bitter Lemon
Apfelsaftschorle
Orangensaftschorle
Trauben oder Kirschsaftschorle
0,75 ltr.
0,50 ltr.
0,25 ltr.
0,25 ltr.
0,40 ltr.
0,25 ltr.
0,25 ltr.
0,40 ltr.
0,40 ltr.
0,40 ltr.
€
€
€
€
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€
€
€
€
€
5,90
3,30
2,30
2,60
2,80
2,50
2,60
2,80
3,00
3,00
2 cl
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2 cl
€
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3,60
4,00
4,30
5,00
3,20
3,80
3,80
3,80
S UPERALCOLICI
Grappa della Casa
Vecchia Romagna
Hennessy Cognac
Chivas Regal
Amaretto
Fernet branca
Averna
Ramazzotti
Montepulciano rosso biologico
0,75 ltr. Flasche
0,25 ltr.
0,125 ltr.
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€ 5,50
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Trebbiano bianco biologico
0,75 ltr. Flasche
0,25 ltr.
0,125 ltr.
€ 15,80
€ 5,50
€ 3,20
Verantwortlich für die Herstellung unserer Bioweine ist die Weinkellerei
Cantina Jasci e Marchesani.
Für die von uns bezogenen Weine wurde das Europäische Gütesiegel für
Bioqualität vergeben.
Korken - Diener des Weines
Ein leises ‘Plopp’ – die Weinflasche ist geöffnet. Während sich die
Sinne des Genießers ganz dem edlen Inhalt zuwenden, wird der
Korken achtlos weggeworfen.
Kein Gedanke daran, daß der natürlich gewachsene Flaschenverschluss einen wichtigen Anteil an der Weinkultur sowie auch eine
eigene interessante Geschichte hat.
Im Mittelmeerraum wachsen in lichten Wäldern die Korkeichen
mindestens 25 Jahre, bevor sie das erste Mal geschält werden können.
Nach weiteren neun Jahren wird die Baumhaut erneut geerntet, aber
erst die Rinde eines 43 Jahre alten Baumes wird den Ansprüchen
gerecht, die an einen guten Korken gestellt werden.
Bei der Ernte schälen jeweils zwei Männer mit Beilen den Stamm
des Baumes ab. Dabei müssen sie sehr geschickt vorgehen, denn der
Baum darf keinen Schaden erleiden.
Während die ersten Ernten nur zur Herstellung von Bodenplatten,
Wandverkleidungen u. s. w. geeignet sind, werden die qualitativ
hochwertigen Korkplatten sechs Monate lang im Freien getrocknet
und dann gewaschen u. gekocht. So wird der Kork geschmeidig und
gewinnt an Volumen. Nach einem Auswahlverfahren werden die
Platten zerteilt und aus den besten Stücken die Korkstopfen ausgestanzt. Nach einer weiteren Qualitätskontrolle werden die Korken
erneut gewaschen, desinfiziert, getrocknet und zum Schluss zum
Schutz vor mikrobiologischer Verunreinigung weiter verarbeitet.
Kork besteht aus einem dichten Gewebe von bis zu 40 Mio. Zellen
pro cm2. Es gibt keine natürlichen oder synthetischen Ersatzstoffe,
die alle guten Eigenschaften dieses recycelbaren und biologisch abbaubaren Naturproduktes vereinen.