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GÄSTEMAGAZIN | AUSGABE Nr. 33
»
«ECHO
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www.sunstar.ch
Tel. +41 (0)61 925 70 71
info@sunstar.ch
EDITORIAL / NEWS
Vorwort
News
Herzlich willkommen in der Sunstar Ferienwelt
Neue Zimmer im Piemont
Zur Saisoneröffnung des beliebten Sunstar
Boutique Hotels Castello di Villa wurden in
das ehemalige Stallungsgebäude drei neue
Economy Zimmer und ein Komfort Zimmer
eingebaut. Somit verfügt die schmucke Villa mit Blick auf die umliegenden Weinberge
neu über insgesamt 18 Zimmer.
Ladestation für Elektroautos
Beat Hess
Liebe Gäste und Freunde der Sunstar Hotels
Herzlich willkommen zur 33. Ausgabe unseres Gästemagazins «echo» mit wiederum
vielen interessanten Neuigkeiten und Berichten rund um unsere Hotels.
Bei der letzten Ausgabe habe ich mich an dieser Stelle gefragt, ob so ein Editorial überhaupt noch interessiert. Immerhin rund 200 Leser haben sich darauf brieflich für eine
Beibehaltung ausgesprochen – Ihnen hiermit nochmals ein Dankeschön. 200 sind eine
stattliche Zahl, zugegeben. Aber auf der anderen Seite entspricht das weniger als einem
Prozent der gedruckten Exemplare… Gemäss unserem generellen Motto «sowohl als
auch» (statt «entweder oder») behalten wir folglich unser Editorial bei.
Eine Fülle von abwechslungsreichen Beiträgen und Informationen erwartet Sie in diesem
Heft. Trotz schwierigen Zeiten in der Schweizer Ferienhotellerie bewegt sich bei Sunstar
nämlich ausgesprochen viel. So berichten wir über stilvolle Renovationen, nachhaltige
Innovationen und weitere (ent-)spannende Themen aus der Sunstar Ferienwelt. Es lohnt
sich also durchaus, ein paar Minuten in die Lektüre zu verwenden. Und erst recht ein
anschliessender Aufenthalt in einem unserer Hotels, wo es so viel zu entdecken und zu
erleben gibt.
Unsere 400 Mitarbeitenden freuen sich jedenfalls schon heute, mit Einsatz und Können
zu Ihrem rundum gelungenen Ferienaufenthalt beizutragen.
Seit diesem Frühjahr steht
für Elektroautos unserer
Gäste in den Garagen aller Hotels eine Ladestation
mit zwei Anschlüssen zur
Verfügung. In der Garagenmiete ist das Tanken (Strom) eingeschlossen. In Linie mit unserer Nachhaltigkeitsstrategie wollen wir Gästen mit
Elektrofahrzeugen einen speziellen Service anbieten.
Geselligkeit im Grillkota in Wengen
Die neue Sunstar Grillkota eignet sich ideal, um mit Familie, Freunden oder im Team
ein entspanntes Abendessen zu geniessen. Völlig unabhängig vom Wetter und der
Jahreszeit kommt in der liebevoll eingerichteten Kota kuschelige Stimmung auf.
Einmal in der Woche wird ein Hüttenabend
mit Raclette für Hausgäste organisiert.
Es erwarten Sie verschiedene genüssliche Grill- und Raclette-Menüs für 8 bis 14
Personen.
Herzlichst
Beat Hess,
Geschäftsführer
IMPRESSUM
Herausgeber Sunstar Hotels, Galmsstrasse 5, 4410 Liestal/Schweiz
Tel. +41 (0)61 925 70 70, Fax +41 (0)61 921 19 42, info@sunstar.ch, www.sunstar.ch
Redaktion/Texte ­Beat Hess, Kurt Bieri, Katja Lemmler, Myrthe de Roo, Carina Engelmann
Bilder Sunstar Hotels
Titelbild Rheinschlucht Flims
Grafische Umsetzung Nicola Kirchner, Carina Engelmann
Druck Kaufmann Druck-Kultur GmbH
Auflage 34’000 Ex. in Deutsch, 4’000 Ex. in Englisch
Erscheinung Das Sunstar Gästemagazin «echo» erscheint h
­ albjährlich
Haftungsausschluss Sunstar Hotels übernimmt keine Haftung für Druckfehler, Irrtümer und Preisänderungen.
Nachhaltigkeit umgesetzt: Gedruckt auf FSC-Papier.
Neue Grillkota in Wengen
2
NEWS
Neue Generation Badezimmer
In mehreren Sunstar Hotels werden jeweils
in der Zwischensaison eine Anzahl Badezimmer und teilweise auch Rohrleitungen
komplett erneuert. In einem ersten Schritt
werden die Superior Zimmer umgesetzt,
so in den Alpine Hotels Arosa, Flims und
Lenzerheide. Dabei werden hochwertige,
moderne Materialien verwendet und in der
Regel statt der traditionellen Badewanne
eine grosszügige Dusche eingebaut. Auch
in den Boutique Hotels in Klosters und
Brissago erstrahlen bereits viele Badezimmer in neuem Glanz, ausgestattet mit
edlem Valser-Granit.
Fumoir in Lenzerheide
Seit vergangenem Winter ist die beliebte
Chämi-Bar im Sunstar Alpine Hotel Lenzerheide nun rauchfrei. Das gemütliche
Ambiente im grosszügig eingerichteten
Fumoir lädt Liebhaber von Zigarren und
Raucher zum Verweilen ein.
Badezimmer Typ Alpine
Badezimmer Typ Boutique
Neue Hotelrestaurants in Davos und Grindelwald
Elegantes Restaurant in Davos
Neues Fumoir in Lenzerheide
Sunstar Alpine Hotel Davos
In der Schliessungszeit vom 12.10. bis
27.11.2015 sind das Restaurant und die
Satellitenküche erneuert worden. In nur
7 Wochen wurden CHF 800’000.– verbaut,
eine sehr bemerkenswerte Leistung aus
Planungs- und Umsetzungssicht. Es ist
etwas sehr Schönes entstanden und die
Mitarbeitenden sind stolz, unsere Gäste
im neuen Ambiente zu verwöhnen.
Sunstar Alpine Hotel Grindelwald
In der jährlichen Schliessungszeit im Herbst
wurde vom 12.10. bis 17.12.2015 das Restaurant komplett umgebaut. Die grosse
Investitionssumme von CHF 1’500’000.–
ergab sich dadurch, dass auch hinter den
Kulissen eine umfassende Erneuerung und
Erweiterung der technischen Anlagen umgesetzt wurde. Die Rückmeldungen sind
sehr positiv, sowohl von Einheimischen wie
von Gästen aus fernen Ländern.
Chämi-Bar in Lenzerheide
Weinkeller und Fumoir in Brissago
Voller Stolz präsentiert sich das Sunstar
Boutique Hotel Villa Caesar seit März 2016
mit einem neu erbauten, aparten Weinkeller mit edlen Tropfen aus dem Süden.
Ebenfalls wurde aus einem Teil des grünen Salons ein edles Fumoir gezaubert.
Grindelwald lädt stilvoll zum Essen ein
3
NEWS
Betriebsübergabe in Zermatt
Ines Richter wird im Frühjahr 2016 die offizielle Betriebsleitung in Zermatt von Klaus
Habegger übernehmen, welcher sich nun
wieder ganz auf seine Gastgeberrolle in
Saas-Fee konzentrieren wird. Wir wünschen Frau Richter alles Gute und weiterhin
viel Erfolg bei ihrer Tätigkeit als Gastgeberin
im Sunstar Style Hotel in Zermatt. Sie kann
dabei wie bisher auf die Unterstützung von
F&B Manager Robert Kubitza zählen.
Projekt Sunstar Pontresina
Zwischenzeitlich ist die lang erwartete
Verordnung betreffend Zweitwohnungsgesetz bekannt geworden. Das ab 1. Januar
2016 geltende Bundesgesetz bewirkt nun
jedoch eine entsprechende Anpassung
der Gemeindegesetzgebung. Sobald diese
definitiv geregelt ist, kann Sunstar mit der
Planung und Realisierung des Projektes
beginnen (das neue Zweitwohnungsgesetz
sieht vor, dass Hotels unter bestimmten
Voraussetzungen Zweitwohnungen erstellen und verkaufen dürfen – eine Notwendigkeit für eine wirtschaftlich tragbare
Rentabilisierung dieses Projektes).
Bei Sunstar lieben wir heimischen
Genuss – freuen auch Sie sich darauf!
Ob beim 5 Minuten-Ei oder beim frisch
zubereiteten Morgen-Rührei - überall wo
wir Eier verarbeiten, steckt garantiert ein
Schweizer Huhn dahinter. Sämtliche Eier
und Eiprodukte stammen aus zertifizierter
Schweizer Freilandhaltung.
Auch beim Fleischgenuss gibt es keine
Kompromisse: Fleisch und Fleischerzeugnisse stammen von vertrauten Lieferanten aus der Schweiz und die Tiere
werden garantiert ohne Antibiotika- und
Hormonbehandlung gezüchtet. Wann immer es geht, bevorzugen wir Fleisch inländischer Herkunft: So stammen Schweine-,
Kalb- und Pouletfleisch mittlerweile ausschliesslich aus der Schweiz. Lediglich bei
Rind- und Wildfleisch greifen wir zusätzlich auf zertifizierte Importware zurück.
Alle Speisen mit diesen Labels sind garantiert vegetarisch oder sogar vegan d.h. frei
von tierischen Eiweissen!
VEGETARISCH
VEGAN
Kulinarik in den Alpine Hotels
In allen Alpine Hotels erwartet Sie täglich
ein saisonales 5-Gang-Wahlmenu mit frischen und regionalen Produkten. Das abwechslungsreiche Menu bietet eine Auswahl an raffinierten Vorspeisen, Salaten
vom Buffet, verschiedenen Suppen, drei
unterschiedlichen Hauptgängen (Fleisch,
Fisch, vegetarisch) und eine Empfehlung
unseres Küchenchefs. Zum Abschluss
darf ein Dessert als süsse Krönung oder
ein herzhafter Käseteller natürlich nicht
fehlen. Wenn Sie Ihr 5-Gang-Wahlmenu
für den gesamten Ferienaufenthalt im Voraus buchen, profitieren Sie vom Spezialpreis von CHF 43 statt 48 pro Tag/Person.
Wenn Sie am Abend lieber etwas leichtes
oder nur eine „Kleinigkeit“ essen möchten,
bieten wir ab Sommer eine „light“-Variante
an. Alle Gänge sind ab sofort einzeln und
zu fairen Preisen buchbar:
Vorspeisen Salat Suppe
Hauptgang mit Fisch/Fleisch Hauptgang vegetarisch Dessert CHF 9.–
CHF 9.–
CHF 6.–
CHF 27.–
CHF 18.–
CHF 9.–
Am besten, Sie reservieren schon heute
Ihren Lieblingstisch!
Fleischlos glücklich?
Unsere Küchenchefs waren kreativ und
haben gemeinsam mit Urs Messerli sowie
bekannten Schweizer-Vegi-Köchen neue
Gerichte und Rezepte ausprobiert. Sind
auch Sie gespannt auf das Ergebnis? Dann
testen Sie ab Sommer in allen Sunstar Hotels die neuen vegetarischen und veganen
Kreationen unserer Köche.
Bestellen Sie unser Degustations-Paket
zum Vorzugspreis von CHF 99.- statt
113.– und profitieren Sie zusätzlich von
einer 20% Aktionärsbons- oder PrivilègeCheques-Abgabe. Bestellung direkt per
Mail an: gastronomie@sunstar.ch oder
unter: www.sunstar.ch/weinshop
Die neuen Premiumweine sind da!
Mit den vier neuen Premium-Weinen der
Sunstar Selection entstehen Geschmackserlebnisse, die einzigartig sind. Nur
sorgfältig selektioniertes Traubengut,
ausgebaut in regionaltypischen Barriques
aus Lärche, Kastanie oder Akazie – ein
Hochgenuss!
4
Schauplatz der Handlung:
Villa Caesar, Brissago!
Vor kurzem ist ein Buch
erschienen, dessen Handlung überwiegend im
Sunstar Boutique Hotel in
Brissago spielt.
Es geht dabei um einen
überarbeiteten, erholungsuchenden Gast namens
Robert, der im Hotel auf seinen ehemaligen Arbeitskollegen und jetzigen Aussteiger Tom trifft. Durch viele Gespräche mit
Tom (meist auf dem herrlichen Balkon des
Hotelzimmers!) beginnt Robert, die Grundfragen seines Lebens zu beleuchten, die
Oberflächlichkeiten seines Daseins zu erkennen und so allmählich den Sinn des Lebens herauszufinden. Der Autor Thomas
Tschernitschek hat das Buch überwiegend
während seines fünfwöchigen Aufenthalts
im Sunstar Boutique Hotel geschrieben
und dabei auch einige Randnotizen zum
Hotel, zahlreichen Ausflugsmöglichkeiten
und von einem Ausflug ins Piemont einfliessen lassen. Das Buch ist im Sunstar
Hotel in Brissago, im Buchhandel oder bei
Amazon erhältlich oder kann auch direkt
beim Verlag oder über den onlineshop des
Autors bestellt werden: «Das Geheimnis
der grünen Bäume – der Sinn des Lebens», Autor: Thomas Tschernitschek, 160
Seiten, Preis: € 18, Verlag: Lebensraum
Verlag,
buch@lebensraum-verlag.com
oder www.mit-mentalshop.com
PINNWAND
Neues Gästebewertungs-System
Seit November 2015 ist bei allen Sunstar
Hotels ein neues, modernes Gästebeurteilungssystem im Einsatz. Anstelle der
früheren Fragebögen aus Papier erhalten
nun unsere Gäste nach ihrer Abreise ihren
Fragebogen per Mail zugeschickt. Diesen
gibt es entweder in einer kurzen Version
oder in einer detaillierten Langversion
zum Ausfüllen. Kunden, die über keine
Mailadresse verfügen, können den Gäs-
tebeurteilungsbogen selbstverständlich
auch weiterhin auf traditionelle Weise auf
Papier ausfüllen und abgeben. Die Auswertung der Kommentare erfolgt anonym
durch ein darauf spezialisiertes Institut die Resultate werden laufend auf unserer
Webseite und hier im «echo» publiziert.
Diese Form des Gästefeedbacks ermöglicht eine wesentlich raschere und genauere Auswertung und reduziert zudem noch
den administrativen Aufwand. Herzlichen
Dank, dass Sie sich jeweils ein paar Minuten Zeit nehmen, um uns Ihre persönlichen Eindrücke mitzuteilen. Aufgrund der
grossen Volumen sowie der Anonymität
können wir keine Korrespondenz zu Ihren
abgegebenen Kommentaren führen. Sie
haben jedoch die Möglichkeit, Ihre persönlichen Angaben bekanntzugeben, um eine
individuelle Stellungnahme zu erhalten.
Gästebewertungs-Statistik
0
10
20
Kategorie
30
40
50
60
70
80
90
100
Punkte
Allgemeine Zufriedenheit (Gesamteindruck)
94
Abwicklung Buchung
97
Freundlichkeit/Kompetenz Réception
96
Ausstattung Zimmer
89
Sauberkeit Zimmer
97
Auswahl Frühstück
94
Bedienung Frühstück
95
Auswahl Abendessen
92
Qualität Abendessen
94
Bedienung Abendessen
96
Auswahl/Qualität der Aktivitäten
87
Herzliche und gastfreundliche Atmosphäre
96
Preis-/Leistungsverhältnis
89
Wiederbesuchsabsicht
84
Weiterempfehlung
88
Finden Sie die tagesaktuellen Gästebewertungsstatisiken unter www.sunstar.ch/bewertungen oder lesen Sie die Einträge in den
Hotel-Gästebüchern.
Anzahl Fragebögen: 8’293
Zeitraum: 18.03.2015 – 17.03.2016
Stand: 17.03.2016
5
AUS DEN DESTINATIONEN
Wanderferien ohne Gepäck
Ein Ehepaar berichtet: Teil I
Die Bosshards haben vor ein paar Jahren die Sunstar Hotels für sich entdeckt. Gerade
haben sie die Wanderferien ohne Gepäck ausprobiert, vorletztes Jahr eine Kurzreise
mit dem «Glacier Express» erlebt und aktuell träumen Sie davon, mit der Rhätischen
Bahn durch das Bündnerland zu kurven. Das sympathische Ehepaar lädt Sie auf eine
abwechslungsreiche Tour durch ihre Ferienerlebnisse ein. Reisen Sie mit, wir wünschen Ihnen gute Unterhaltung.
Ende Juni, später Nachmittag, auf der Sonnenterasse unseres Sunstar Hotels. Nach
«wandervollen» Tagen durch die frühsommerliche Region lehnen wir uns entspannt im
Liegestuhl zurück und nippen genüsslich an einem erfrischenden Sommerdrink. Umgeben von der idyllischen Bergwelt, schwelgen wir in schönen Erinnerungen. Wir stossen
auf den krönenden Abschluss unserer Wandertour ohne Gepäck und auf die Verlängerungswoche an, die noch vor uns liegt. Aber von vorne...
Gestatten Sie,
wir sind Hans-Peter und Mathilda Bosshard, ein Ehepaar anfangs sechzig. Wir haben
zwei erwachsene Kinder und drei Enkelkinder. Seit 2011 sind wir begeisterte SunstarUrlauber. Früher fuhren wir immer mit dem Auto in die Ferien. Doch dank der Reise mit
dem Glacier Express im vorletzten Jahr sind wir auf den Geschmack gekommen, seither
lassen wir uns mit dem Sunstar SBB-Bahnticket quasi von unserer Haustür bis ins Hotel
fahren.
Vor fünf Tagen war es wieder so weit, der Beginn unserer Sunstar Ferienzeit. Vor uns
lag die 4 Nächte-Tour der Wanderferien ohne Gepäck und eine anschliessende Woche
Urlaub mit «süssem Nichtstun». Wir hätten beinahe die Wanderferien mit 7 Nächten
gebucht, fanden es dann für den Anfang aber doch etwas zu streng.
Nicht, dass Sie jetzt denken, wir seien ganz unerfahrene Wanderer. Immerhin besassen wir schon gut eingelaufene Wanderschuhe. Aber wir hatten zuvor noch nie richtige
Wanderferien gemacht und die 4 Nächte-Tour erschien uns daher ideal – nicht zu kurz
und nicht zu lang.
Beim Buchen konnten wir wählen, ob wir das Graubünden oder lieber das Berner Oberland erkunden wollten. Wir buchten kurzerhand die eine Variante und werden nächstes
Jahr dann die andere machen. In solchen Dingen sind wir entscheidungsfreudig und
pragmatisch veranlagt.
Es war Nachmittag, als wir im Sunstar ankamen...
Nach freudigem Wiedersehen mit den Gastgebern installierten wir uns in unserem Zimmer. Danach drehten wir ein paar Runden im Hotelpool, gefolgt von einem Abstecher ins
Dampfbad. Rundum entspannt, wurde es allmählich Zeit für unseren Ferien-AuftaktApéro (unser Ritual zum Ferienbeginn). Wir setzten uns auf unseren Balkon und tauchten bei einem feinen Tropfen genüsslich in das vor uns thronende Bergspektakel ein. Wir
waren wieder angekommen in der Sunstar Ferienwelt!
6
AUS DEN DESTINATIONEN
Allmählich wurden wir hungrig. Wie gut, dass uns im Hotelrestaurant bereits ein saisonales 5-Gang-Wahlmenu mit frischen und regionalen Produkten erwartete. Das Essen
und die Gastfreundschaft waren wie gewohnt «Sunstar like». Nach dem Schlemmen
gingen wir zurück aufs Zimmer, um mit Vorfreude auf die nächsten Tage noch ein bisschen durch die Wanderrouten zu surfen (wir sind begeisterte Tablet- bzw. Internetnutzer
und froh um das Wireless LAN). Nach unserem virtuellen Ausflug träumten wir uns
dann bei offenem Fenster allmählich in die frische Bergluft hinein. Wir schliefen wie
Murmeltiere.
Im Schritttempo durch die sommerliche Bergwelt
Zur Vorbereitung hatten wir von Sunstar eine ausführliche Reisedokumentation erhalten,
die verschiedene Wanderstrecken mit Unterschieden bezüglich Dauer und Schwierigkeitsgrad beschreibt. Wir konnten also nach Lust und Laune auf Wanderschaft gehen und
mit den Bergbahnen beliebige Abkürzungen nehmen. Ideal für uns «Genuss-Wanderer».
In den folgenden Tagen standen wir jeweils bei Zeiten auf, liessen uns in Ruhe die Köstlichkeiten des grosszügigen Frühstücksbuffets schmecken und begaben uns dann gestärkt ins Wanderparadies. Es wurde eine herrliche Zeit! Die frühsommerliche Bergkulisse mit saftig grünen Wiesen und farbenfrohen Bergblumen erinnerte uns an das
malerische Bild einer Postkarte.
Unsere Wege führten an plätschernden Gebirgsbächen und idyllischen Bergseen vorbei,
die in der Sonne funkelten. Manchmal setzten wir uns eine Weile ans Wasser und streckten genüsslich die Füsse ins kühle Nass. Die Bergluft bestach durch ihre angenehme
Frische. Schmunzelnd dachten wir wieder an letzte Woche zurück, als bei uns Zuhause
das Thermometer schon am frühen Morgen stolze 25° angezeigt hatte. Die Hitzewelle
war kaum auszuhalten gewesen.
WANDERTOUR IM
BERNER OBERLAND
Im Banne von Eiger, Mönch und Jungfrau wandern Sie individuell auf dem
legendären Bärentrek über die Kleine
und Grosse Scheidegg. Wir sorgen für
den Gepäcktransport. Die Wanderstrecke wählen Sie ganz nach Lust und
Laune - die Bergbahnen machen Abkürzungen möglich.
IM PREIS PRO PERSON INBEGRIFFEN
4 oder 7 Nächte in 2 ­Sunstar Hotels
und in einem Partnerhotel
Halbpension
Gepäcktransport
SBB-Bahnticket für Erwachsene
ab/bis CH-Wohnort oder -Grenze
4 Nächte-Tour | Fr-Di / Mi-So
27.05. – 11.10.2016
ab CHF  699
7 Nächte-Tour | Sa-Sa
28.05. – 08.10.2016
ab CHF 1’199
Halbe Annahme der Treuekarten, Aktionärsbons
und Privilège Cheques
WANDERTOUR IN
GRAUBÜNDEN
Diese individuelle Wandertour verbindet die drei bekannten Ferienorte Davos, Arosa und Lenzerheide. Schon zur
Römerzeit wurden die Übergänge über
den Strelapass und das Urdenfürggli
begangen. Wir sorgen für den Gepäcktransport.
Morgens, wenn wir noch frisch und munter waren, wagten wir hie und da etwas anspruchsvollere Anstiege, die uns allerdings anständig ins Schwitzen brachten. Zum Mittagessen lehnten wir uns gemütlich auf einer Bank zurück, um inmitten der friedlichen
Natur zu picknicken.
Apropos Picknick: Wir hatten jeweils einen kleinen Rucksack für Sonnenschutz, Verpflegung und sonstige Kleinigkeiten umgeschnallt. Unser «Hauptgepäck» war im Hotel.
Wenn unser Tagesziel wieder das gleiche Hotel war, von dem aus wir am Morgen gestartet waren, blieben unsere Koffer ja sowieso im Zimmer. War aber ein anderes Haus
geplant, so stellte das Hotelpersonal den Transfer sicher, während wir auf Achse waren.
Bei unserer Ankunft stand unsere Bagage dann schon im neuen Zimmer für uns bereit das klappte wie am Schnürchen!
Auf unseren Ausflügen waren wir nachmittags generell eher milde gestimmt, weshalb
wir dann gerne auf Strecken mit nur wenig Neigung verweilten. Die leichteren Routen
kürten wir dann auch zu unserer offiziellen Lieblingsdisziplin. Gegen Ende Nachmittag,
wenn es uns wieder zurück in die Zivilisation zu ziehen begann, liessen wir unseren
Streifzug mit einer Gondelfahrt ausklingen. Der Anblick der vorbeiziehenden Natur war
ein schöner Abschied vom Tag.
7
IM PREIS PRO PERSON INBEGRIFFEN
4 oder 7 Nächte in 3 ­Sunstar Hotels
Halbpension
Gepäcktransport
SBB-Bahnticket für Erwachsene
ab/bis CH-Wohnort oder -Grenze
4 Nächte-Tour: Fr-Di / Mi-So
24.06. – 09.10.2016
ab CHF  676
7 Nächte-Tour | Sa-Sa
25.06. – 08.10.2016
ab CHF 1’119
Halbe Annahme der Treuekarten, Aktionärsbons
und Privilège Cheques
BUCHUNG | +41 (0)61 925 70 71
reservation@sunstar.ch
www.sunstar.ch/rundreisen
AUS DEN DESTINATIONEN
Bahntastische Erlebnisse
Ein Ehepaar berichtet: Teil II
Wir ziehen unsere Wanderschuhe aus und reisen weiter mit dem Glacier Express.
Schon lange wollten wir unseren Freunden aus Holland mal die Vielfalt der herrlichen Schweizer Berglandschaft näher bringen. Eigentlich hatten wir schon seit Jahren immer wieder davon gesprochen, aber irgendwie kam es nicht dazu. Wir hatten
nämlich keine zündende Idee, wie wir ihnen innerhalb kurzer Zeit möglichst viel zeigen konnten. Mit unserer Entdeckung der Sunstar Ferienwelt kam dann irgendwann
auch die Kurzreise mit dem berühmten Glacier Express auf unseren Weg. Das war
eine wahrlich «bahntastische» Lösung!
Tag 1
Es war irgendwann im Juli. Wir parkierten unser Auto in Täsch, 5 km vor Zermatt, und
nahmen von dort bequem den Bahn-Shuttle in den autofreien Kurort am Fusse des Matterhorns. Am späteren Nachmittag trafen wir uns im Sunstar Hotel mit unseren holländischen Gästen Jan und Marijke Bakker, ein Ehepaar Mitte 50. Unser Wiedersehen wurde
ein grosser Spass. Unter uns gesagt: Wir fühlten uns derweilen gut dreissig Jahre jünger.
Nach dem Einchecken und Zimmerbeziehen machten wir einen Abstecher in den kleinen
feinen Wellness-Bereich, gefolgt von unserem obligaten Ferien-Auftakt-Apéro mit Jan
und Marijke auf unserem Balkon. Dann begaben wir uns in aufgeweckter Plauderlaune
zu Tisch, wo wir aus einem à-la-carte Menu mit rund 20 Gerichten unsere Gaumenfreuden selbst zusammenstellen konnten. Diesmal waren nicht nur wir, sondern auch
unsere holländischen Freunde ganz begeistert von der Sunstar Gastfreundschaft. Den
gemütlichen Abend liessen wir an der Hotelbar ausklingen.
Tag 2
Es war endlich so weit: Der Glacier Express fuhr uns in rund sieben Stunden von Zermatt
nach Davos, der höchst gelegenen Stadt Europas. Wir lehnten uns im berühmtesten,
langsamsten Schnellzug der Welt zurück. Unsere Reise führte an unberührten Berglandschaften und bekannten Kurorten vorbei, mit Ausblick auf beeindruckende Schluchten und idyllische Täler, durch 82 Tunnels und über mehr als 268 Brücken. Während
das imposante (Natur-)Spektakel an uns vorbeizog, liessen wir uns eine feine Mahlzeit
schmecken und erhoben unsere Gläser auf die herrliche Panoramafahrt. Was für ein
einzigartiges Erlebnis.
Voller schöner Erinnerungen trudelten wir am späten Nachmittag im Sunstar Davos ein.
Dort hatten wir schon im Voraus eine Gruppenlektion «Soft Yoga» gebucht, um noch etwas für unsere Fitness zu tun. Abends liessen wir uns von der Gastfreundschaft im Hotel
verwöhnen und den intensiven Tag in der Hotelbar bei einem feinen Tropfen nochmals
Revue passieren.
Tag 3 und 4
Da wir ja unsere Autos in Täsch parkiert hatten, fuhren wir von Davos mit der SBB zurück nach Zermatt. Dort rundeten wir unsere «bahntastischen» Erlebnisse mit einer
zusätzlichen Übernachtung im Sunstar ab. Wie köstlich, dass ein Themenabend mit
8
Barbecue à discrétion auf dem Menuplan
stand. Nach dem Essen begaben wir uns
spontan ins Zermatter Nachtleben. In ausgelassener Stimmung waren wir vier alten Hasen plötzlich wieder ganz jung! Am
nächsten Tag ging’s nach einem ausgiebigen Frühstück zurück in die Heimat. Auf
die Frage hin, was ihnen an der Schweiz
am besten gefallen habe, antworteten Jan
und Marijke im Chor und mit charmant
holländischem Akzent: «Die berumte
Swissness natüürlich!». Die Kurzreise mit
dem Glacier Express und die tollen Erlebnisse sind uns in herzhafter Erinnerung
geblieben!
Zurück zum Anfang unserer
Geschichte
Wir sitzen jetzt also immer noch gemütlich
im Liegestuhl auf der Sonnenterasse und
geniessen unseren (mittlerweile zweiten)
Drink. Soeben kamen wir mit unseren
«Liegestuhl-Nachbarn» ins Gespräch, die
Bergers sind ein freundliches Ehepaar aus
Deutschland. Sie erzählten uns vom neuen
Sunstar Angebot, dem «Graubünden Intensiv». Da kurvt man scheinbar mit dem
graubündenPass durch das Bündnerland
und übernachtet in 3 verschiedenen Sunstar Hotels (2 Nächte in Arosa, 3 in Klosters und 2 in Flims). Auch die Benützung
der Bergbahnen sei in diesen Destinationen inbegriffen. Eigentlich haben wir ja
soeben erst unsere allererste Wandertour
abgerundet. Denken Sie nun also bitte
nicht, «die Bosshards sind unersättlich».
Aber wir konnten es nicht lassen und haben gleich einen Blick in die Programmdetails riskiert. Da kommen wir doch glatt
ins Träumen...
Graubünden intensiv
Nehmen wir mal an, wir reisen in Arosa an,
gönnen uns eine Massage und gehen nach
dem Essen früh zu Bett. Am nächsten Tag
packen wir unsere Badesachen und geniessen unseren Ferienauftakt mit Sonnenbaden an den Bergseen. Nach einer
weiteren Übernachtung in Arosa nehmen
wir die Rhätische Bahn (oder die «kleine
Rote» genannt, wie wir eben von den Bergers erfahren haben) in Richtung Klosters.
Dort beziehen wir für drei Nächte unser
Zimmer und begeben uns dann in bester
Ferienlaune zum Kneipp-Rundgang auf
der Madrisa. Erholt fahren wir am nächsten Morgen nach St. Moritz (dort wollten
wir schon immer mal hin) und geniessen
mitten in der schicken Umgebung ein köstliches Mittagessen.
AUS DEN DESTINATIONEN
GLACIER EXPRESS
Fahren Sie mit dem Glacier Express
von Zermatt nach Davos – vorbei an
unberührten Berglandschaften, mondänen Kurorten, tiefen Schluchten,
lieblichen Tälern, 82 Tunnels und über
mehr als 268 imposante Brücken.
IM PREIS PRO PERSON INBEGRIFFEN
2 Nächte im DZ/EZ in Zermatt und
Davos
Mittlerweile sind wir bei Tag 5 angekommen, welcher mit einem Kontrastprogramm
lockt: Wir fahren mit dem Postauto nach Samnaun und gehen im zollfreien Shoppingparadies auf Einkaufstour. Oh pardon, nein, eigentlich nur ich, Mathilda. Easy Rider HansPeter tobt sich währenddessen im Dreiländereck (Schweiz, Österreich und Italien) bei
einer grenzüberschreitenden Motorradtour aus. Begeistert geniessen wir eine weitere
Nacht in Klosters und reisen am nächsten Tag nach Flims. Von dort begeben wir uns auf
Wanderschaft zu den wunderschönen Bergseen, zum UNESCO Weltnaturerbe Tektonikarena Sardona und zur Rheinschlucht. Und da wir schon in Wanderlaune sind, machen
wir am nächsten Tag einen Streifzug durch die Region Sedrun, wo uns der Tomasee
erwartet, die Quelle des Rheins. Nach einer abwechslungsreichen Woche machen wir uns
am nächsten Morgen gemächlich auf den Nachhauseweg. Hört sich doch gut an, oder?!
Fahrt mit dem Glacier Express in
der 2. Klasse von Zermatt nach
Davos
Sitzplatzreservation im Glacier
Express
SBB-Bahnticket für Erwachsene
ab/bis CH-Wohnort oder -Grenze
2 Nächte-Tour
10.06. – 09.10.2016
ab CHF 349
Aufpreis ohne Halbtax-Abo
CHF 125
Keine Annahme der Treuekarten und Aktionärsbons. Ausnahme: Privilège Cheques bis 20%
GRAUBÜNDEN INTENSIV
Entdecken Sie die Ferienregion
Graubünden mit seinen bezaubernden
Tälern und atemberaubenden Bergkulissen mit der Rhätischen Bahn, auch
die «kleine Rote» genannt.
IM PREIS PRO PERSON INBEGRIFFEN
7 Nächte in: Arosa 2 Nächte, Klosters 3 Nächte und Flims 2 Nächte
Halbpension
graubündenPass für 5 Tage
Benützung der Bergbahnen in
Arosa, Klosters und Flims
Aber nochmals zurück in die (Ferien-)Realität
Ob wir nächstes Jahr wohl tatsächlich die zweite Wandertour machen werden oder vielleicht doch das Graubünden Intensiv buchen? Jetzt freuen wir uns jedenfalls weiter auf
unsere bevorstehende Verlängerungswoche. Morgen werden wir ausschlafen, nach dem
Frühstück das regionale Freizeit- und Aktivitätenprogramm unter die Lupe nehmen und
dann das tun, wonach uns gerade zumute ist. «Dolce fare niente in den Schweizer Alpen».
In diesem Sinne danken wir Ihnen für Ihre aufmerksame Reisebegleitung und wünschen
Ihnen einen wunderschönen (Sunstar) Sommer!
Herzlichst, Ihre Bosshards*
* Personen und Handlungen sind frei erfunden
9
SBB-Bahnticket für Erwachsene
ab/bis CH-Wohnort oder -Grenze
7 Nächte-Tour
24.06. – 14.10.2016
ab CHF 1’099
Aufpreis ohne Halbtax-Abo
CHF 34
Halbe Annahme der Treuekarten, Aktionärsbons
und Privilège Cheques
BUCHUNG | +41 (0)61 925 70 71
reservation@sunstar.ch
www.sunstar.ch/rundreisen
«echo»-LESERREISE
LESERREISE 02/16 | 8 NÄCHTE | 24.08. – 01.09.2016 | AB/BIS KLOSTERS
Flusskreuzfahrt Main/Donau mit Salzburg
Geniessen Sie zwei der schönsten Flusslandschaften von Main und Donau mit ihren
historischen Städten Würzburg, Bamberg und Regensburg gefolgt von einem abwechslungsreichen Anschlussprogramm im Salzkammergut und in Salzburg.
REISEPROGRAMM | TAG ò Individuelle Anreise nach Klosters, Übernachtung TAG ù
Busfahrt via Rothenburg ob der Tauber (Führung) nach Würzburg, Einschiffung
TAG ä – ü Flusskreuzfahrt mit Aufenthalten in Bamberg, Nürnberg, Kehlheim, Regensburg TAG Å Ausschiffung, Busfahrt via Gmunden und St. Wolfgang nach Salzburg
(Führung) TAG î Besichtigung Swarovski Kristallwelten, Busfahrt via Innsbruck nach
Klosters TAG ƒ Heimreise oder Verlängerung
(ß Detailprogramm auf www.sunstar.ch)
PREISE | in CHF pro Person
Hauptdeck
2er Standard* 2er Premium**
1’775.–
1er Standard* 1er Premium**
1’975.–
1’849.–
2’749.–
Mitteldeck/franz. Balkon
1’975.–
2’175.–
2’049.–
2’949.–
Oberdeck/franz. Balkon
2’175.–
2’375.–
2’249.–
3’149.–
* Unterkunft Standard: Standard Doppel (Schiff), DZ/EZ Komfort (Sunstar)
**Unterkunft Premium: Deluxe 2-Bett (Schiff), DZ Superior Plus (Sunstar)
Dies ist alles inbegriffen:
2 Nächte im Sunstar Hotel Klosters inkl.
2 Apéros und 2 Abendessen
Busfahrten (Komfortklasse) KlostersWürzburg / Passau-Salzburg-Klosters
Flussreise mit MS Excellence Allegra****+
(VP inkl. Cocktail und Kapitänsdinner)
Mittagessen im Weissen Rössl in
St. Wolfgang
1 Nacht in Salzburg (gutes Mittelklassehotel), Abendessen, Stadtrundgang,
Eintritt Swarovski
Reiseleitungen
SBB-Ticket nach Klosters und zurück
Dies ist nicht inbegriffen:
+ Getränke und persönliche Auslagen
+ Mittagessen Tag ù und Tag î
+ Ausflugspaket (5 Ausflüge) CHF 136.–
+ Versicherung, Trinkgelder
Organisation:
Twerenbold/Reisebüro Mittelthurgau
Buchungsstelle:
Ferienclub Privilège ⋅ Galmsstrasse 5
4410 Liestal ⋅ info@ferienclub.ch
Tel.: +41 (0)61 921 21 01
Keine Annahme der Treuekarte. Ausnahme 4% Sunstar Aktionärsbons oder 8% Privilège Cheques
LESERREISE 03/16 | 9 NÄCHTE | 27.10.16 – 05.11.16 | AB/BIS BRISSAGO
Kreuzfahrt östliches Mittelmeer
Verlängern Sie den Herbst und geniessen Sie auf der Costa Mediterranea**** die
schönsten Küsten und Inseln des östlichen Mittelmeers. Auf der Anreise nach Venedig
besuchen wir zudem das reizvolle Sunstar Boutique Hotel Castello di Villa im Piemont.
REISEPROGRAMM | TAG ò Individuelle Anreise nach Brissago, Übernachtung TAG ù Busfahrt via Piemont nach Venedig, Einschiffung TAG ä – î Kreuzfahrt mit Aufenthalten in Triest (Italien), Split (Kroatien), Kotor (Montenegro), Katakolon/Olympia (Griechenland), Korfu
(Griechenland) und Dubrovnik (Kroatien) TAG ƒ Ausschiffung in Venedig, Busfahrt nach
Brissago, Übernachtung TAG Æ Heimreise oder Verlängerung
(ß Detailprogramm auf www.sunstar.ch)
PREISE | in CHF pro Person
Innen
2er Standard* 2er Premium**
1’175.–
1er Standard* 1er Premium**
1’275.–
1’729.–
1’829.–
Aussen
1’350.–
1’425.–
2’029.–
2’229.–
Aussen Balkon
1’525.–
1’625.–
2’329.–
2’529.–
Zuschlag 3./4. Person
850.–
* Unterkunft Standard: Standard Doppel (Schiff), JS Komfort (Sunstar)
**Unterkunft Premium: Premium Doppel (Schiff), JS Komfort (Sunstar)
Keine Annahme der Treuekarte. Ausnahme 4% Sunstar Aktionärsbons oder 8% Privilège Cheques
10
Dies ist alles inbegriffen:
2 Nächte im Sunstar Hotel in Brissago
inkl. 2 Apéros, 2 Abendessen und
1 Mittagessen inkl. Getränke am 04.11.16
Weinprobe, Mittagessen inkl. Getränke
im Piemont
Busfahrten mit komfortablem Reisebus
Brissago – Piemont – Venedig – Brissago
Kreuzfahrt mit der Costa Mediterranea****
inkl. Vollpension
SBB-Ticket nach Brissago und zurück
Dies ist nicht inbegriffen:
+ Getränke (ausser beim Mittagessen im
Piemont und am 04.11. in Brissago)
+ persönliche Auslagen
+ Trinkgelder an Bord (ca. 10 Euro/Tag)
+ Versicherungen und Ausflugsprogramm
Organisation/Buchungsstelle:
Ferienclub Privilège ⋅ Galmsstrasse 5
4410 Liestal ⋅ info@ferienclub.ch
Tel.: +41 (0)61 921 21 01
DIE VORLETZTE
Rezept aus dem Sunstar-Kochbuch
Tessiner Zanderfilet mit Spargeln und Proseccoschaum
ZUTATEN
4
Zanderfilets (je ca. 150 g)
50 g Mehl
Salz und Pfeffer
1 dl Nussöl
800 g Spargel
50 g Butter
100 g Zwiebel
2 dl Prosecco
3 dl Milch
1 dl Rahm
wenig Safran
siehe Seite 191
GARNITUR
Gemüsebrunoise mit Tessiner Thymian
Die Spargeln waschen und schälen. Die
Spitzen abschneiden und die Stangen in 0,5
cm dicke Rondellen schneiden. Salzwasser aufkochen und die Spargelspitzen 4
Minuten aufköcheln lassen. Anschliessend
abgiessen.
In einer Pfanne die Zwiebeln im Öl andünsten. Den Prosecco dazugeben und langsam
ca. 3–4 Minuten köcheln lassen. Milch,
Rahm und Safran dazugeben und mit Salz
und Pfeffer würzen. Kochen lassen.
Die Zanderfilets halbieren, salzen und mit
Mehl bestreuen. In einer Pfanne die Spargelstangen in Butter leicht braun werden
lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zanderfilets auf beiden Seiten in Nussöl anbraten. Die Spargelstangen auf einem
Teller anrichten, die Zanderfilets daneben
legen und mit dem Mixer die ProseccoMischung schaumig rühren. Anschliessend
mit Spargelspitzen und Proseccoschaum
dekorieren.
Lust auf mehr Kochgenuss? Bestellen
Sie das Sunstar Kochbuch «Alpenküche»
zum Preis von CHF 59.- direkt per Mail an:
gastronomie@sunstar.ch
Live Kochen mit Urs Messerli
Gehen Sie mit dem Schweizer Sternegastronom und Buchautor der Sunstar
Alpenküche auf kulinarische Entdeckungsreise.
ï Sie schiessen ein Foto von sich mit
einem erkennbaren Sunstar Motiv
ï Bild mittels Upload-Service unter
www.sunstar.ch/wettbewerb
hochladen
ï Die witzigsten drei Bilder gewinnen
PREISE
1.Preis
2 Übernachtungen für 2 Personen
in einem Sunstar Hotel Ihrer Wahl
2.Preis
1 Übernachtung für 2 Personen
in einem Sunstar Hotel Ihrer Wahl
3.Preis
Sunstar Kochbuch «Alpenküche»
Teilnahmeschluss: 30. September 2016
1.Platz: Markus Bader, Bubendorf
2.Platz: Gaby Barlocchi, Minusio
3.Platz: Jörg Pflüger, Fürstenfeldbruck
Sunstar Boutique Hotel Klosters
24.–25.06.2016
CHF 205.–
Im Preis pro Person inbegriffen:
1 Übernachtung im EZ/DZ
Begrüssungsapéro
Live-Kochevent mit Urs Messerli
Wine & Dine
Überraschungsgeschenk
Getränke aus der Minibar
So funktioniert’s:
Wir gratulieren folgenden
Gewinner­Innen der vergangenen
«echo»-Verlosung!
TERMINE UND PREISE
CHF 220.–
Lassen Sie uns an Ihren letzten Ferien
im Sunstar Hotel teilhaben. Senden
Sie uns Ihr witzigstes «Selfie» (Selbstportrait) zu und nehmen Sie damit
automatisch an der Verlosung teil.
SUNSTAR GRATULIERT
Degustieren Sie die lokalen Küchen von
Graubünden und dem Wallis und schauen
Sie dem Profi über die Schulter – kulinarische Tipps und Tricks inbegriffen. Beim
anschliessenden Wine & Dine können Sie
sich so richtig verwöhnen lassen…
Sunstar Style Hotel Zermatt
23.–24.09.2016
«ECHO»-WETTBEWERB
Info/Buchung
Sunstar Hotels
Gratis-Tel. 0800 611 611
reservation@sunstar.ch
11
Entdecke den erfrischend
anderen Geschmack.
Feldschlösschen Braufrisch –
neu in der 33-cl-Bügelflasche.
Feldschlösschen verbindet Neugierige
Seit 1876 gebraut in der Schweiz
12
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probieren!