Bauerncafe Büllhorsthof

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Bauerncafe Büllhorsthof
Herzlich willkommen
im Bauerncafe
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
In unserem reichhaltigen Angebot,
finden Sie Speisen aus überwiegend eigener
Herstellung.
Chronik unseres Hofes
Erstmalig erschien der Name Büllhorst bei der Frei­
herrin von Calbeck im 12./13. Jahrhundert
1724 werden ein Theo Büllhorst und seine Ehefrau
Griet Stammen in den Dokumenten des Hofes ge­
nannt.
Benjamin Schmitz (der Großvater des heutigen
Eigen­tümers Johannes Schmitz) kaufte den Hof am
06. April 1895.
Die Bewirtschaftung des Hofes lag seit 1933 in der
Hand des ältesten Sohnes Anton Schmitz.
Während des Enddramas des 2. Weltkrieges im
Februar 1945, so wenigstens am Niederrhein, hat der
Hof be­sonders in seinem
Betrieb sehr
gelitten. Das
Gebäude blieb
stehen, wohl
aber richteten 3
Panzerschüsse
großen Schaden
am Wohnhaus an.
Durch
Tief­flieger ent­
standen weitere
nennens­werte
Schäden.
In unmittelbarer Nähe des Hofes fielen 17 schwere
Bomben. Durch viel Umsicht konnte ein Teil des
Rindviehbestandes erhalten bleiben. Der Schweine­­­­
bestand blieb unversehrt. Einige Pferde, die für die
Feldarbeit wichtig waren, wurden durch den Krieg
getötet. Viel schlimmer noch, dass auch Menschen­
leben zu bedauern waren. Ein ehe­maliger holländi­
scher Student, der aus seinem Land ge­flüchtet war,
und auf dem Hofe in tüchtiger Arbeit sein Brot ver­
diente und ebenfalls ein polnischer Kriegsgefange­
ner mussten ihr Leben lassen.
So ist der Hof selber mit einem blauen Auge davon
gekommen, die Schäden des Krieges waren bis 1949
größtenteils beseitigt. 1
Alle Angaben bis 1949 basieren auf der Hofchronik des Pfarrers
Joh. Muisers i.R., Winnekendonk den 9. März 1949
1
1961 – 1963 wurde das Obergeschoss des Wohn­
hauses renoviert und mit fließend Kalt- und
Warmwasser ausgestattet.
Die Stallungen wurden für 24 Kühe und Jung­
vieh, 120 Mast­schweine und einem Kaltblut­
pferd erneuert.
1964 wurde der letzte Kaltblüter des Hofes abge­
schafft.
1972 entschied man sich die Kühe abzuschaffen,
stattdessen 60 Sauen für die Ferkelaufzucht zu
halten.
1974 übernimmt der heutige Eigentümer Johannes
Schmitz den Betrieb und begann mit dem Neu­
bau einer Scheune. Außerdem stockte er den
Sauen­bestand auf 90 Muttertiere auf.
1979 wurde das komplette Hinterhaus unterkellert,
dadurch war es möglich 120 Sauen zum
größten Teil ohne Stroh zu halten.
1991 trennte man sich von
den Mastschweinen
und stockte den
Sauenbestand auf
160 auf.
1999 begann man mit
dem Neubau für
220 tragende
Sauen.
2000 entstand in Kooperation mit Familie Biedemann
ein Ferkelaufzuchtstall mit 2700 Plätzen. Dies er­
möglichte Johannes Schmitz 320 Sauen sowie
Familie Biedemann 450 Sauen zu halten.
2004 begann der Umbau des Wohnhauses zu einem
Bauerncafe. Be­gleitend wurde die komplette
Außenanlage des gesamten Hofes neu
gestaltet.
Unsere Gründe für die Bauerncafe-Eröffnung
Familie Schmitz suchte nun nach einer neuen
Herausforderung, da die landwirtschaftliche Existenz
nach den zahlreichen Umbauten keine Erweite­
rungsmöglichkeiten bot. Die Lage und Größe ihres
Hofes, die Back- und Kochkünste der Hausherrin und
der erwünschte Kontakt zum Menschen, führten zum
Entschluss, ein kleines und feines Bauerncafe zu
eröffnen.
Oberste Priorität sollte dabei die Familienzusam­
menarbeit und die Zufriedenheit und Entspannungsmöglichkeit der Gäste in einer gemütlichen und
natürlichen Umgebung sein.
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Unser
Frühstücksbüffet
Schinken und Wurst
aus der Region
Jeden Samstag und Sonntag,
sowie an allen Feiertagen,
ab 9.00 Uhr Frühstücksbüffet
Angefangen von einem Gläschen Sekt, über Fisch,
diversen Aufschnitt1,3, verschiedenen Schinken1,3,7,
mehrere Sorten Käse2, Rührei und gekochten Eiern,
Müsli, Dessert und vieles mehr.
Inbegriffen sind natürlich auch Kaffee, Tee, Kakao
und Orangensaft.
Pro Person
13,90 €
Bei Interesse, reservieren Sie
bitte rechtzeitig telefonisch
oder persönlich Ihren Tisch.
Feiern Sie Ihr Familienfest, im Bauerncafe Büllhorsthof,
mit bis zu 50 Personen.
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Herzhaftes
Wurstsorten
aus der Region
Hausmacher Platte
7,50 €
Schinken Platte
7,50 €
mit verschiedenen deftigen Wurstsorten1,3
(z.B. grobe Leberwurst, Blutwurst,
Kasseler, luftgetrocknete Mettwurst)
und hausgemachtem Brot
wahlweise mit hellem oder dunklem Brot
mit gekochtem und verschiedenen
rohen Schinken1,3,4,7 und Brotkörbchen
und hausgemachtem Brot
wahlweise mit hellem oder dunklem Brot
Käse Platte
mit verschiedenen Käsesorten
(z.B. Butterkäse, Camenbert,
Maasdamer, Edamer, Gouda)
und hausgemachtem Brot
wahlweise mit hellem oder dunklem Brot
2
Käse Schnittchen
4,20 €
mit verschiedenen Käsesorten2
auf hausgemachtem Brot
Schinken Schnittchen
mit verschiedenen Schinkensorten
auf hausgemachtem Brot
7,50 €
1,3,4,7
4,20 €
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Herzhaftes
Großer gemischter Salat
7,20 €
Kleiner gemischter Salat
5,20 €
Folienkartoffel mit Kartoffelcreme
3,50 €
Hausgemachte Suppen
Gulaschsuppe
Hühnersuppe
Tomatensuppe
3,80 €
3,80 €
3,80 €
verschiedene grüne Salate, Gurken,
Kraut, Tomaten, Ei, Paprika, wahlweise mit
Schinken1,3,4 und Käse2 oder Thunfisch
verschiedene grüne Salate, Gurken,
Kraut, Tomaten und Ei,
wahlweise Joghurt-Cocktaildressing
oder Öl/Essig
Zu den Salaten und Suppen wird selbstgebackenes
Brot gereicht.
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Herzhaftes
Wurstsorten
aus der Region
Strammer Max
mit gekochtem Schinken1,3,4, Tomaten,
Gewürzgurken und 2 Spiegeleiern
auf hausgemachtem Brot
Niederrheinische Kaffeetafel
ab 10 Personen auf Anfrage
Die Kaffeetafel wird festlich für Sie
eingedeckt.
Sie beinhaltet:
Käse-2, Wurst-1,3 und Schinkenplatte1,3,4,7,
Kaffee und Tee, soviel Sie wünschen.
Drei verschiedene selbstgebackene
Brotsorten, Brötchen
und ein Stück Kuchen nach Wahl.
7,80 €
12,50 €
pro Person
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Heiße
Getränke
Tasse Kaffee
Kännchen Kaffee (auch koffeinfrei)
Cappuccino
Latte Macchiato
Milchkaffee (große Tasse)
Kaffee Creme
Espresso
Tasse Kakao (kleine Tasse)
Tasse Kakao mit Sahne
Tasse Kakao (große Tasse)
1,80 €
3,50 €
2,40 €
2,40 €
2,80 €
1,90 €
1,90 €
1,80 €
2,20 €
3,50 €
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Auch die Gäste, die gerne Tee trinken,
nutzen bei uns eine reichhaltige Auswahl an Teesorten.
Schwarzer Tee Roibos Grüner Tee
Pfefferminztee Früchtetee
Kamillentee
Hagebuttentee Kräutertee
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
Kännchen Tee
3,50 €
Wahlweise mit Kandis oder Honig
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Kalte Getränke
mit und ohne Alkohol
Warsteiner
Diebels Alt
Clausthaler alkoholfrei
Radler
Erdinger
Erdinger alkohohlfrei
Malzbier
Moosbur Korn
0,33 l
Underberg
Kümmerling
Ramazotti
Malteser
Bessen Genever
Weißwein (trocken/lieblich)
Rotwein (halbtrocken)
Weinschorle
Sekt (halbtrocken)
20 ml
(Herstellung im SpirituosenFamilienbetrieb aus der Region)
2,20 €
0,33 l 2,20 €
0,33 l 2,20 €
0,33 l 2,20 €
0,50 l 3,80 €
0,33 l 2,50 €
0,20 l 2,20 €
20 ml 1,90 €
20 ml
20 ml
20 ml
20 ml
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
1,90 €
3,20 €
3,20 €
2,50 €
3,20 €
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Kalte Getränke
alkoholfrei
Coca Cola 2,6
Cola light 2,6
Fanta 2,3
Sprite
Apfelschorle
Apfelsaft
Orangensaft
Kirschsaft
Schweppes Tonic Water5
Schweppes Bitter Lemon5
Mineralwasser
Mineralwasser
1 Liter Flasche im Kühlbehälter
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
1 l
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
3,80 €
Zusatzstoffe: 1. mit Konservierungsstoff, 2. mit Farbstoff, 3. mit Antioxidationsmittel,
4. mit Phosphat, 5. chininhaltig, 6. coffeinhaltig, 7. mit Geschmacksverstärker
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Eis
Gemischtes Eis, ohne Sahne
6,20 €
Erdbeerbecher (Saison)
6,70 €
Eierlikörbecher
6,70 €
Kinder Eis
2,90 €
Eiskaffee
3,40 €
Eisschokolade
3,40 €
Portion Sahne
0,50 €
Vanille, Schokolade und Erdbeer
mit Früchten
Erdbeereis mit frischen Erdbeeren
und Sahne
Vanilleeis mit Krokant und Sahne
2 verschiedene Eissorten nach
Wahl, garniert mit
kleiner Kinderüberraschung
Unser Bauerncafe gehört zum Arbeitskreis der Landwirtschaftskammer von Nordrhein-Westfalen (LWK NRW).
Die regelmäßigen Weiterbildungen, die kundenorientierte
Beratung, der laufende Austausch und die kontinuierliche
Betreuung durch die LWK NRW, ermöglichen es uns, Ihre
persönlichen Wünsche und Vorstellungen noch besser
erfüllen zu können.
Als unsere Gäste können Sie erwarten, dass unser Angebot für Sie zu einem nachhaltig ganz besonderen Erlebnis
wird. Sie werden als zufriedene Kunden „Auf Wiedersehen“ sagen können.
Die Tassenanzahl in dem Logo ist das
Bewertungskriterium und Qualitätszeichen der LWK NRW. Es können maximal fünf Tassen erreicht werden und
unser Bauerncafe hat durch die Prüfungskommission vier Tassen erhalten.
Wir stellen uns alle drei Jahre einer speziellen Qualitätsprüfung, bei der die Bauernhofsqualität, die Ausstattungsqualität und die Produkt- und Dienstleistungsqualität
bewertet werden. Diese Prüfung findet unangemeldet
statt und wird von einer Jury durchgeführt, der Vertreter
der LWK, des Gaststättenverbandes und der regionalen
Touristik-Agentur angehören.
Büllhorsthof
Mehr als nur ein Bauerncafe
Hestert 6
47626 Kevelaer – Winnekendonk
Telefon: 0 28 32 / 85 43 · Fax: 0 28 32 / 85 48
email: info@bauerncafe.com
www.bauerncafe.com
Entwurf und Druck:
kempkens&fronz
Zeppelinstraße 12 · 47608 Geldern
Tel. 0 28 31 8 00 88 · Fax 0 28 31 35 39
www.kempkens-fronz.de