Ernährung Nahrungsmittel aus heimischem Anbau

Medienkoffer
Ernährung / Nahrungsmittel aus dem heimischen Anbau
Für Grundschulen
Kindersachbücher:
Watts, Barrie; Back, Christine:
Die dicke Bohne
(Peters Kinderbuch – Wir erleben die Natur)
Hanau [u.a.] : Peters, 1989
ISBN 3-87627-512-1
Ein Fotosachbilderbuch über die Entwicklung der heute weniger bekannten Acker- oder Saubohne. Ab
8 Jahren.
Coldrey, Jennifer:
Die Erdbeere
(Peters-Kinderbuch : Wir erleben die Natur)
Hanau [u.a.] : Peters, 1989
ISBN 3-87627-515-6
Das Fotosachbilderbuch erläutert und zeigt, wie die Erdbeerpflanze heranwächst, blüht, Früchte trägt
und sich vermehrt. Ab 8 Jahren.
Grant, Amanda:
Erdbeerglück für Möhrenzwerge : Gärtnern und Kochen mit Kindern
Sigmaringen : Thorbecke, 2011
ISBN 978-3-7995-3570-0
Anschauliche und für Kinder verständliche Anleitung zu Aussaat, Pflanzung, Pflege und Ernte von
Kräutern, Gemüse und Obst mit vielen Rezepten, um die eigene Ernte zu leckeren Gerichten zu
verarbeiten.
Bestle-Körfer, Regina; Stollenwerk, Annemarie:
Erntefest und Kartoffelfeuer : mit Kindern den Herbst erleben
Mannheim : Sauerländer, 2010
ISBN 978-3—7941-7643-4
Eine bunte Mischung aus Geschichten, Liedern, Reimen, Informationen und Bastelvorschlägen rund
um den Herbst.
Ferkel, Schaf, Kartoffelernte : so geht’s zu auf dem Bauernhof
(Schauen und Staunen – Foto-Sachgeschichten ; 15)
Freiburg i. Breisgau : Velber, 2009
ISBN 978-3-86613-573-4
Wachsen Kartoffeln auf Bäumen? Was ist ein Ferkelnest? Was macht ein Maschinenring? Das Buch
gewährt Einblicke in das Leben auf dem Bauernhof. Ab 6 Jahren.
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Woram. Catherine; Cox, Martyn:
Gartenzwerg + Gänseblümchen : das Gartenbuch für kleine Gärtner
München : Callwey, 2008
ISBN 978-3-7667-1763-4
Kinder finden es faszinierend, wenn aus selbst gesäten Samen oder ausgesetzten Stecklingen die
ersten Pflänzchen sprießen und sich Erdbeeren und Salat selber ernten lassen. Ob ein schöner
Steingarten oder ein Futterkürbis für Vögel: Ideenreich und spielerisch lernen kleine Gärtner in über 35
Projekten den Umgang mit Erde, Schaufel und Gießkanne. Ab 6 Jahren.
Geißelbrecht-Taferner, Leonore:
Die Gemüse-Detektive : Bohne & Co. auf der Spur – mit vielfältigen Experimenten,
Spielen, Bastelaktionen, Geschichten und Rezepte durch das Jahr
Münster : Ökotopia-Verl., 2007
ISBN 978-3-86702-015-2
Kinder entdecken das Gemüse von der Bohne bis zur Zwiebel mit allen Sinnen und lernen ganz neue
Seiten an ihren beliebtesten Gemüsesorten kennen. Mit etwas Fantasie wird aus Gemüse mehr als nur
ein gesundes Nahrungsmittel: Es wird gebastelt, gemalt, gekocht, gespielt, gerätselt, gefärbt und
experimentiert. So werden zum Beispiel Krumme Gurken und gegabelte Karotten zu lustigen
Tierfiguren. Gefragt ist immer wieder ein detektivischer Blick, denn erst bei genauem Hinsehen und
Untersuchen sind die kleinen Wunder der Natur zu entdecken: Wem ist schon einmal aufgefallen, dass
Tomatensamen wie kleine Igel aussehen? Ab 8 Jahren.
Getreide : vom Korn zum Brot
(Benny Blu)
Regensburg : Kinderleicht-Wissen-Verl., 2007
ISBN 978-3-86751-064-6
Benny Blu erklärt dir alles über unsere wichtigsten Nahrungsmittel: Getreide und Brot. Welche
Getreidearten gibt es? Seit wann bäckt man Brot? Woraus besteht es? Und was kann man sonst noch
aus Getreide machen?
Fischer-Nagel, Heiderose; Fischer-Nagel, Andreas:
Kartoffel hin, Kartoffel her : eine Pflanze erobert die Welt
Lüneburg : Findling-Buchverl., 2004
ISBN 3-937054-36-7
Zeigt in Bild und Wort die Herkunft, Verbreitung und Bedeutung der Kartoffel als Grundnahrungsmittel
bis zur industriellen Verarbeitung; mit Rezepten und Experimenten. Ab 6 Jahren.
Geißelbrecht-Taferner, Leonore:
Die Kräuter-Detektive : von Brennnessel bis Zitronenmelisse den Kinderkräutern auf der
Spur
Mit vielfältigen Eperimenten, Spielen, Bastelaktionen, Geschichten und Rezepten durch das Jahr
Münster : Ökotopia-Verl., 2009
ISBN 978-3-86702-079-4
Mit allen Sinnen entdecken Kinder im Garten, auf der Fensterbank oder in Wald und Wiese die
Besonderheiten von Schnittlauch und Nesseln, Petersilie und Wegerich, Malve und Johanniskraut. Ob
als Duftwasser, Pflaster oder Bastelobjekt jedes (Un-)Kraut findet eine fantasievolle Verwendung. Die
bewährten Steckbriefe und Notizzettel liefern alle nötigen Hintergrundinfos. Ab 8 Jahren.
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Strauch, Anita:
Die kunterbunte gemüsige Gesellschaft
Aachen : Hochschulverl., 2010
ISBN 978-3-8107-0090-2
In Smakeligs Küche streitet sich die kunterbunte gemüsige Gesellschaft, wer von ihnen der Beste und
der Wertvollste sei. Die weise Kartoffel "Knolle von Mehlig" beruhigt die aufgeregte Gesellschaft und gibt
ihr die Suppe(r) Lösung. Kurz darauf ein lauter Protest von der Fensterbank: Was ist jetzt mit den
Kräutern los?
Fischer-Nagel, Heiderose; Dürr, Gisela:
Mein schönes Gärtchen
Stuttgart : Franckh-Kosmos, 1995
ISBN 3-440-07309-2
Bietet neben Anleitungen zum Pflanzenanbau und naturkundlichen Informationen auch dazu passende
Lieder, Verse, Kurzgeschichten, Rezepte und Bastelideen. Ab 8 Jahren.
Klindworth, Uwe:
Milch kommt aus der Tüte, oder? : ein Buch über die Dinge, die wir essen
Frankfurt/M. [u.a.] : Kinderbuchverl. Luzern, 1996
ISBN 3-276-00173-X
Brötchen kann man nicht auf Bäumen pflücken, und Salz schneit nicht vom Himmel. Aber wo kommt
unser Essen her, und was passiert mit den Lebensmitteln, bevor sie bei uns auf dem Tisch landen?
Woher kommen zum Beispiel Bananen, und wie werden aus Kartoffeln Pommes frites? Antwort auf
solche Fragen bekommen neugierige und hungrige Kinder in diesem lustigen "Wimmelbilderbuch".
So wird die Rübe zu Zucker : wie Lebensmittel entstehen
(Schauen und Staunen – Foto-Sachgeschichten ; 01)
Freiburg : Velber, 2005
ISBN 3-86613-504-1
Lebensmittel wachsen nicht im Supermarkt. Doch wer weiß schon, wie sie entstehen? Die spannenden
Foto-Sachgeschichten zeigen es! Welches Kind weiß schon, woher Zucker kommt ... wie Zuckerrüben
aussehen ... wie sie ein riesiger Rübenroder erntet ... und wie in der Zuckerfabrik Zucker aus ihnen
gewonnen wird? Und wer weiß, wie andere Lebensmittel entstehen? Die Foto-Sachgeschichten zeigen:
wie die Ziege Käse macht ... wie Reis wächst und geerntet wird ... woher Kakao kommt und wie daraus
Schokolade entsteht ... wie man Öl aus der Olive holt ... wie Bienen und Imker Honig produzieren ...
Watts, Barrie:
Die Tomate
(Peters Kinderbuch – Wir erleben die Natur)
Hanau [u.a.] : Peters, 1990
ISBN 3-87627-522-9
Ein Fotosachbilderbuch über das Wachsen und Reifen der Tomate. Ab 9 Jahren.
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Unser Essen
(Wieso? Weshalb? Warum?)
Ravensburg : Ravensburger Buchverl., 2002
ISBN 3-473-33262-3
Die spannende Frage "Warum essen und trinken wir eigentlich?" beschäftigt Kinder über einen langen
Zeitraum. Und natürlich wollen sie wissen, warum Süßigkeiten und Limo nicht ständig auf ihrem
Speiseplan stehen. Dieser sachkundige Band mit vielen witzigen Spieleffekten geht dem Thema Essen
und Trinken leicht verständlich auf den Grund.
Fischer-Nagel, Heiderose; Fischer-Nagel, Andreas:
Unser Honigbuch
Spangenberg-Metzebach : Fischer-Nagel, 2004
ISBN 3-930038-07-2
Vom Beet in den Topf : ein Garten- und Kochbuch für Kinder
München [u.a.] : Dorling Kindersley, 2009
ISBN 978-3-8310-1341-8
Für Kinder ein ganz besonderes Erlebnis: Selbst Obst und Gemüse anbauen und daraus leckeres und
gesundes Essen zubereiten. Dieses kreative Garten-Kochbuch zeigt wie's geht. Erst wird detailliert
beschrieben, wie man die einzelnen Pflanzen zieht. Dann verrät das passende Rezept zu jeder Obstund Gemüsesorte, was man daraus Tolles kochen kann - ob leckerer Regenbogensalat im Frühjahr,
fruchtiger Blaubeerquark im Sommer oder eine wärmende Zwiebel-Lauch-Suppe im Winter. Liebevoll
illustrierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulichen die über 30 Rezepte und erklären, wie man
die verschiedenen Pflanzen pflegt. Und das Beste ist: man braucht nicht unbedingt einen Garten, denn
alle Pflanzen kann man auch im Topf anpflanzen! Ab 6 Jahren.
Hartmann, Jörg:
Von der Milch zur Butter
(Wie & Woher?)
Münster : Coppenrath, 2004
ISBN 3-8157-2944-0
Gezeigt wird wie aus Milch Butter gewonnen wird: Vom Melken der Kühe auf dem Bauernhof über die
verschiedenen Arbeitsgänge in der Molkerei bis hin zum Kühlregal im Supermarkt.
Rahn, Sabine; Günther, Jakobs:
Wachsen Kartoffeln auf den Bäumen : woher unser Essen kommt
Stuttgart : Thienemann, 2008
ISBN 978-3-522-30112-1
Lola und Mathis bereiten im Kindergarten das Erntedankfest vor. Und da wollen sie genauer wissen,
woher die Lebensmittel eigentlich kommen. Gibt es einen Kartoffelbaum? Schwimmen Fischstäbchen
im Meer? Bei einem Besuch auf dem Bauernhof erfahren Lola und Mathis dann auch, woher die Milch
kommt und wie Apfelsaft und Honig entstehen. Ein spannendes Buch über die Herkunft unseres
Essens.
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Fischer-Nagel, Heiderose; Fischer-Nagel, Andreas:
Warum muht die Kuh? : das Hausrind und seine Verwandten
Luzern : Kinderbuchverl., 1994
ISBN 3-276-00132-2
Farbfoto-Sachbilderbuch mit Informationen rund um die Kuh: die Rinderarten, die Geburt des Kalbes,
das Futter u.v.a.m. Ab 8 Jahren.
Wie macht die Kuh die Milch? : verblüffende Antworten über den Bauernhof
(Was Kinder wissen wollen ; 13)
Freiburg : Velber, 2004
ISBN 978-3-86613-269-6
Steffensmeier, Alexander:
Wo kommt unser Frühstück her? : von Hühnerei und Honigbrot
Hamburg : Oetinger, 2008
ISBN 978-3-7891-7137-6
Vom Korn zum Brot: erstes Basiswissen für eine gesunde Ernährung Lecker, dieses Frühstücksei! Aber
woher kommt es? Wer liefert die Milch und was braucht man zum Brotbacken? Jedes Kind kennt die
Lebensmittel, die auf dem Frühstückstisch stehen, aber wer weiß schon, wie sie gemacht werden oder
woher sie stammen? Das erste Sachbuch zur Ernährung nimmt die Kinder mit auf den Bauernhof zum
Melken, zeigt den Weg vom Korn zum Brot, stellt verschiedene Getreidearten vor und erklärt, wie
Marmelade gekocht wird.
Woher kommt unser Brot?
(Mein erstes Bilderwissen)
Würzburg : Arena, 2005
ISBN 3-401-08693-6
Wie kommt das Brot in die Bäckerei? Welche Schritte sind nötig, um aus Getreide Mehl und aus Mehl
Brot herzustellen? Welche Kornsorten gibt es überhaupt und wozu wird Korn noch verarbeitet? Hier
können Kinder den Herstellungsprozess des Brotes anschaulich miterleben und Zusammenhänge
begreifen.
Arbeitsmaterialien:
Schürmann, Simone; Prosch, Daniela:
Lernwerkstatt Milch
Kempen : Buch Verl. Kempen, 2002
ISBN 3-932519-86-8
CD-Rom’s:
Steffens, Viktor:
Aus Korn wird Brot
Rosenheim : co.Tec-Verl., 2005
ISBN 3-86563-174-6
Lernprogramm zur Getreideverarbeitung und Brotherstellung unter Berücksichtigung
naturwissenschaftlicher und geschichtlicher Sachverhalte.
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Ernährung : wie ernähre ich mich lecker und gesund?
(Milli-Metha)
Tivola, 2005
ISBN 3-89887-089-8
Lass dir von Milli Metha alles wichtige zum Thema "Wie ernähren sich Kinder gesund und lecker"
erklären. Ein Medienpaket zum Thema "Gesunde Kinderernährung" mit Broschüren, Ökotest-Ratgeber,
E-Nummern-Liste und Lern-CD-ROM. Ab 7.
Fischer-Nagel, Heiderose; Fischer-Nagel, Andreas:
Rund um den Apfel
Eulenturm CD-R
Steffens, Viktor:
Vom Ei zum Huhn
Rosenheim : co.Tec-Verl., 2005
ISBN 3-86563-171-1
25 Bücher, 4 CD-ROMs
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