“Hoch” Erleben Sie “Hoch”-Genuss im Radisson Blu, Hamburg

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Radisson Blu Hotel, Hamburg
Marseiller Straße 2
D-20355 Hamburg, Deutschland
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
reservations.hamburg@radissonblu.com
radissonblu.com/hotel-hamburg
Erleben Sie “Hoch”“Hoch”-Genuss im Radisson Blu, Hamburg
Mit uns treffen Sie die richtige Wahl.
Ein erfahrenes Meetings & Events Team entwickelt genau das richtige Konzept für Ihre Veranstaltung und begleitet Sie von
der Planung bis zur Durchführung.
Erleben Sie unser Hotel vor Ort. Wir laden Sie ein, persönlich im höchsten Hotel in Hamburg vorbei zu schauen. Für
mehr Informationen und Beratung sind wir für Sie da.
Unser Partner KFP, ausgezeichnet mit dem Business Diamond Award, als bester Dienstleister in der Hotel-, Konferenz und
Veranstaltungsbranche, sorgt zusätzlich für optimale Betreuung und bietet jede technische Lösung.
Die Auszeichung des Verbands Deutsches Reisemanagement e.V. (VDR) ”Certified Business Hotel” und ”Certified
Conference Hotel” sowie die ISO Zertifizierung 14001 bestätigen unsere hohen Qualifikationsanforderungen und
Ansprüche im Tagungs- und Veranstaltungsbereich.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Ihr Meetings & Events Team
Tel: +49 (0)40 3502 3400
Fax: +49 (0)40 3502 3630
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Restaurant und Bar
Südländische Spezialitäten!
Das Filini Restaurant wird auch Sie überraschen! Der etwas andere Italiener begeistert mit originellen Kreationen und
interpretiert südländische Gerichte neu. Das Radisson Blu Hotel ist stolz, das mit verschiedensten Preisen ausgezeichnete
„Filini“-Restaurantkonzept Ihnen bei uns in Hamburg anbieten zu können. In stilvollem Ambiente werden kreative Gerichte
frisch und innovativ inszeniert. Service, Design und Stimmung im „Filini“ verströmen eine Atmosphäre, die mit den
exquisiten Speisen perfekt harmoniert. Von variantenreichen Antipasti über Risotti und Pasta, mediterrane Fleisch- und
Fischgerichte bis hin zur knusprigen Pizza Croccante und verlockenden Desserts fehlt es an nichts.
Kleine Snacks, leckere Smoothies aber auch verführerische Cocktails und Drinks aller Art laden zum Verweilen an der
stilvollen „Filini“ Bar ein. Sie ist der ideale Ort um nach einem langen und erlebnisreichen Tag zu entspannen oder einfach
nur einen Drink in gepflegter Atmosphäre zu genießen. Ausgewählte Weine, Cocktails und italienische Kaffeespezialitäten
tragen zum Dolce Vita bei.
Öffnungszeiten
Filini Restaurant & Bar
Frühstück:
06:30 – 10:30 Uhr (Mo – Fr)
06:30 – 11:00 Uhr (Sa)
06:30 – 14:00 Uhr (So)
Mittagessen:
11:30 - 23:00 Uhr (täglich)
Filini Bar
08:30 - 01:00 (täglich)
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Gästezimmer
556 Zimmer davon 9 Suiten, 7 Deluxe Zimmer und 6 behindertengerechte Zimmer präsentieren die Stilrichtungen
”Natural”, ”Urban” und New York Mansion”. Unsere Standardzimmer stehen sowohl zur Einzel- als auch zur
Doppelnutzung zur Verfügung. In jeder Kategorie kann zwischen Kingsize- oder Twin-Bett sowie zwischen Badewanne
oder Dusche gewählt werden. Zur Ausstattung gehören eine individuell regulierbare Klimaanlage, LCD TV, ein Telefon,
Minibar, Kaffee- und Teezubereitungsmöglichkeiten sowie ein Safe in Laptop-Größe. Im ganzen Hotel ist der BreitbandInternetzugang über WLAN inkludiert. Aufenthalte in der Kategorie Business Class bieten erweiterte Serviceleistungen
ohne Aufpreis wie das Super Breakfast Buffet, eine Tageszeitung nach Wahl, eine Nespresso Kaffeemaschine im Zimmer,
aktuelle Spielfilmkanäle sowie Bademantel und Slipper.
Übersicht
496 Standard
Standardzimmer
25 m2 in den Stilrichtungen ”Natural” & ”Urban”
Kingsize- oder Twin-Betten
Badewanne oder Dusche
39 Raucherzimmer
41 Business Class Zimmer ab der 16. Etage
25 m2 in der Stilrichtung ”New York Mansion”
Badewanne
9 Raucherzimmer
10 Deluxe Zimmer auf der 26. & 27. Etage
30-35 m2 in der Stilrichtung ”New York Mansion”
Kingsize- und Twin-Betten
Badewanne
5 Raucherzimmer
7 Planten un Blomen Suite
60 m2 in der Stilrichtung ”Natural” & ”New York Mansion”
Getrennter Wohn- und Schlafbereich
Badewanne und Dusche
Gäste WC
1 Rauchersuite
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
2 Executive Suiten
90 m2 in der Stilrichtung ”Natural” & ”New York Mansion”
Getrennter Wohn- und Schlafbereich
Badewanne und Dusche
Gäste-WC
1 Rauchersuite
Health & Sport – „Botanical Spa“
Wer sich nicht mit Joggen im angrenzenden Park oder an der Alster fit halten möchte, kann das breite Angebot im
hauseigenen Fitness-Center nutzen. Nach einem anstrengenden Tag lädt der stimmungsvolle Health-Bereich zu
wohltuender Entspannung ein. Hier hat Alltagsstress keine Chance. Zwei Saunen, ein Dampfbad und ein Solarium bieten
sich zum entspannen an. Massagen und Beauty-Anwendungen runden das Verwöhnangebot ab. Und bei Sonnenschein
lädt auch die Terrasse mit Blick über den Park „Planten un Blomen“ zum Geniessen ein.
Öffnungszeiten Health & Sport – „Botanical Spa“
Trainingsbereich
Montag –Sonntag 24 Stunden geöffnet
SPA/Wellness
Montag – Freitag 15:00-22:00 Uhr
Samstags
11:00-21:00 Uhr
Sonntags
11:00-20:00 Uhr
Sauna und Dampfbad
Montag – Freitag 10:00-22:00 Uhr
Samstags
10:00-21:00 Uhr
Sonntags
10:00-20:00 Uhr
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Anfahrtsbeschreibung zum Hotel
Per PKW
Anfahrt im Pkw über die Autobahnen A7, A24 oder A1. Der Beschilderung „Innenstadt, Centrum, CCH, Congress
Centrum Hamburg” folgen. Parken in der hoteleigenen Tiefgarage mit 1000 Stellplätzen.
Per Flugzeug
Flughafen Fuhlsbüttel 12 km entfernt, 20-30 Minuten mit dem Taxi.
Per Bahn
Alle IC-sowie ICE-Züge halten am 100 Meter entfernten Dammtor-Bahnhof.
S-Bahn-Verbindungen: S11, S 21, S31 am Dammtor. U-Bahn-Stationen: Stephansplatz (U1), Gänsemarkt (U2),
Jungfernstieg (U1, U2, U3), Messehallen (U2).
Per Bus
Buslinien: 102, 109, 34, Nachtbuslinien 603, 604 und 605 halten am Dammtor.
Parken
1000 Parkplätze im angrenzenden CCH mit direktem Zugang zum Hotel
6 Busparkplätze am Haus
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Fax: +49 (0)40 3502 3530
Lage
Die Lage des First Class Radisson Blu Hotel, Hamburg könnte perfekter nicht sein: direkt am botanischen Garten „Planten
un Blomen“ und nur einen kurzen Spaziergang entfernt von Messe, Casino, Oper, Alster und den eleganten
Shoppingpassagen am Jungfernstieg. Der benachbarte ICE Dammtor-Bahnhof bietet allen Gästen beste
Anreisemöglichkeiten mit allen öffentlichen Verkehrsmitteln, inklusive einer S-Bahn-Verbindung zum 12km nahen
Flughafen. Besonders hervorzuheben ist der direkte Zugang zum Congress Center Hamburg, CCH sowie die 1000
kostenpflichtige Tiefgaragenplätze im öffentlichen Parkhaus.
Entfernungen
CCH Congress Center Hamburg
Hamburg Messe
Dammtorbahnhof
Flughafen Hamburg HAM
Tierpark Hagenbeck
Theater Neue Flora (Musical „Phantom der Oper“)
TUI Operettenhaus (Musical “Sister Act“)
Theater im Hafen Hamburg (Musical „König der Löwen“)
Jungfernstieg
Stadtzentrum
Binnenalster
Hauptbahnhof
Reeperbahn
Fischmarkt
Miniatur Wunderland
Hafen City Hamburg
Elbphilharmonie
Kreuzfahrtterminal / Cruise Center
O2 World Hamburg
Imtech Arena
Autobahn A7
Autobahn A24
Autobahn A1
0,0 km
0,5 km
0,5 km
10 km
7 km
3 km
2 km
4 km
1,5 km
2 km
1,5 km
2 km
2,5 km
3,5 km
4 km
4 km
4 km
1,7 km
9 km
9 km
7 km
7 km
7 km
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Business Center
W-Lan im gesamten Hotel
inklusive
Internet Business Corner
20 Minuten
60 Minuten
EUR 8,50
EUR 20,00
Fotokopie
schwarz-weiß ab 10 Seiten
ab 100 Blatt
farbig
EUR 0,30 pro Blatt
EUR 0,25 pro Blatt
EUR 0,40 pro Blatt
Ausdruck vom USB Stick
schwarz-weiß
farbig
EUR 0,30 pro Blatt
EUR 0,40 pro Blatt
Foliendruck
schwarz-weiß
EUR 0,50 pro Stk.
Menükarten
schwarz-weiß
farbig
EUR 1,50 pro Karte
EUR 2,50 pro Karte
Laminieren
EUR 1,00 pro Blatt
Binden von Mappen
EUR 5,00 pro Mappe
Fax senden
EUR 0,30 pro Blatt
Übersetzung von Texten
Preis auf Anfrage
Verfassen von Texten in Word
Preis auf Anfrage
Erstellen einer Powerpoint Präsentation
Preis auf Anfrage
Ausschilderung der Veranstaltung
kostenfrei
Service Personal Hospitality Desk
EUR 26,00 pro Std.
Dekoration und Rahmenprogramm
Das Meetings & Events Team erstellt für jede Veranstaltung ein individuell zugeschnittenes Angebot.
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Das Radisson Blu Basis Tagungskonzept „Blu 4 you“ beinhaltet grundsätzlich die folgenden Leistungen, buchbar ab 10
Personen:
 LCD-Projektor, Projektionsfläche, Flipchart, Moderationsmaterial und Schreibmaterial für Teilnehmer und Referent im
Haupttagungsraum
 W-Lan Zugang für alle Tagungsteilnehmer
 Bereitstellung/Raummiete des Haupttagungsraumes entsprechend der Teilnehmerzahl
 Kaffee- und Teespezialitäten während der Kaffeepausen sowie natürliches Wasser mit Fruchtgeschmack
 Mineralwasser (still+sprudelnd) unlimitiert im Tagungsraum und zum Mittagessen
Welches Modul Sie als Stärkung auswählen, bleibt Ihre Entscheidung:
Blu I
 1 Kaffeepause am Vormittag mit zwei Snacks und Handobst
 Mittagessen als 3 Gang Menu oder Buffet lt. Küchenchef
 1 Kaffeepause am Nachmittag mit zwei Snacks und Handobst
 Die oben genannten Blu 4 you Leistungen
67,00 € pro Person
Blu II
 Begrüßungskaffee
 Leichtes Stehbuffet lt. Küchenchef
Blu III
 1 Kaffeepause am Vormittag oder am Nachmittag mit zwei Snacks und Handobst
56,00 € pro Person (für 5 Stunden)
Blu IV City
 1 Pinwand
 Unlimitiert Softs im Haupttagungsraum
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Speziell für Boardmeetings, Vorstellungsgespräche & Besprechungen:
Boardroom
 Bereitstellung eines klimatisierten Boardrooms mit Tageslicht
 58“ Plasma- TV zur Daten- und Bildübertragung, Flipchart, Moderations- und Schreibmaterial
 Unbegrenzt Mineralwasser und Softgetränke im Raum
 Nespressomaschine und 1 Snack im Raum
 1 Kaffeepause vormittags mit Pausenbuffet des Tages
 Mittagessen als 3 Gang Menu oder Buffet lt. Küchenchef inklusive einem Softgetränk
 1 Kaffeepause am Nachmittag mit Pausenbuffet des Tages
Diese Tagungspauschale ist buchbar von 5 bis maximal 15 Personen in einem Boardroom.
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Fax: +49 (0)40 3502 3530
KFP FIVE STAR CONFERENCE SERVICE
Ist Ihr Anbieter für Audio-Visuelle Konferenztechnologie im Radisson Blu Hotel, Hamburg
KFP ist in Deutschland führend als Business Process Outsourcing Anbieter für audio-visuelle Konferenztechnologie und
betreut in langjährigen Partnerschaften führende internationale Hotelgruppen und Konzerne mit entsprechenden
Konferenz-Facilities.
Wir bieten Ihnen als konferenzverantwortlichen Planer oder Gast individuelle Servicelevels auf höchstem
Niveau. Professionell ausgebildete AV-Medientechniker begleiten Sie vor Ort bei der fachlichen Konzeption,
der ergebnisorientierten Budgetkalkulation und selbstverständlich bei der operativen Umsetzung.
Als Spezialist auf dem Gebiet der AV-Medientechnik garantiert KFP neben state-of-the-art Technologie vor
allem eins: Dass Sie sich um die technische Umsetzung keine Sorgen machen müssen – Technik und Funktionalität sind bei
uns keine Wunder.
Unsere Dienstleistungen richten sich dabei nach Ihnen – von klein bis groß:
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Benötigen Sie vor Ort einen Powerpoint-Presenter?
Planen Sie eine Hauptversammlung mit weltweitem Live-Streaming?
Wollen Sie kurzfristig eine HD Videokonferenz initiieren?
Sorgt Sie noch das fehlende Bühnendesign oder Lichtkonzept im Corporate Design?
Oder benötigen Sie vernetzte Computer für interaktive Anwendungen?
KFP ist langjährig im Hotel und kennt alle technischen Komplexitäten vor Ort und hat individuell auf das Hotel
abgestimmtes Material. Darüber hinaus können wir Ihnen Ihre Veranstaltung dreidimensional und individualisiert darstellen
und bieten Ihnen gerne auch komplette Lösungspakete an. Dies spart Zeit und Aufregung und schont das Budget durch
minimale Logistikprozesse – fordern Sie uns!
Wir freuen uns auf Sie!
Kontakt im Haus:
Herr Christoph Liepe
Tel.: +49 40 3502 3801
Fax: +49 40 300 300-3803
E-mail: Liepe@kfp.de
KFP Büro Hamburg:
Frau Kathrin Scheuer
Tel.: +49 40 5589 737 41
Fax: +49 40 5589 737 46
Mobile: +49 151 1806 5126
E-mail: Scheuer@kfp.de
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Tagungszubehör inkl. Auf- und Abbau
Technikpauschale Meetings Basic
Bestehend aus: 1 Flipchart mit Papier und Stiften, 1 Pinnwand,
1 Overheadprojektor, 1 Raumleinwand bzw. Stativleinwand 1,80 x 1,80m
Flipchart
Pinnwand
Metaplanwand
Laserpointer
Moderatorenkoffer inkl. Verbrauchsmaterial
Overheadprojektor 575 Watt
Leinwand 1,80 x 1,80 m, Stativleinwand
Leinwand 1,80 x 2,40 m, Gestelleinwand, Aufprojektion
Leinwand 1,80 x 2,40 m, Gestelleinwand, Rückprojektion
Beschallungstechnik
Tonanlage 1 Basispaket für kleine Räume, Sprache und Pausenmusik bestehend aus:
Audiomixer, 2 x Lautsprecher auf Stativ
Tonanlage 2 Basispaket für mittlere Räume, Sprache und Pausenmusik bestehend aus:
Tonanlage 3 Basispaket für große Räume, Sprache und Pausenmusik bestehend aus:
Tonanlage 4 Basispaket für den Ballsaal, Sprache und Pausenmusik bestehend aus:
Equalizer oder Compressor oder Delay
Mikrofon, drahtgebunden
Mikrofon, drahtlos
Clipmikrofon, drahtloses Ansteckmikro mit Taschensender
Clipmikrofon, drahtloses Headset mit Taschensender
Mikrofonkette
pro Mikrofon z.B. 50 Pax U-Form, je 2 Teilnehmer 1 Mikrofon ergibt 25 Mikrofone
plus 1 Präsidentenstelle sowie 2 Netzteile zzgl. Tonanlage (nur in Verbindung mit Techniker)
Preis pro Tag
EUR 90,00
EUR 25,00
EUR 25,00
EUR 30,00
EUR 15,00
EUR 50,00
EUR 50,00
EUR 55,00
EUR 130,00
EUR 130,00
EUR 150,00
EUR 150,00
EUR 170,00
EUR 170,00
EUR 195,00
EUR 195,00
EUR 185,00
EUR 225,00
EUR 285,00
EUR 325,00
EUR 35,00
EUR 40,00
EUR 90,00
EUR 95,00
EUR 115,00
EUR 45,00
CD-Player
Di-Box passiv, zum Anschluss des Laptopton an die Beschallungsanlage
Aktiv-Computerlautsprecher
Projektions- und Videotechnik
LCD Projektor 3.500 ANSI Lumen 1024 x 768 Wechseloptik möglich
LCD Projektor 4.500 ANSI Lumen 1024 x 768
LCD Projektor 55000 ANSI Lumen 1024 x 768 Wechseloptik möglich
LCD Projektor 6.500 ANSI Lumen 1024 x 768 Wechseloptik möglich
VGA Switcher
VGA Interface
VGA Verteiler
Teleoptik für Aufprojektionen, zum Aufstellen des Projektors im hinteren Teil des Raumes
Weitwinkeloptik für Rückprojektion
Medienwagen Design
bestehend aus 42” LCD oder Plasmamonitor, Video-DVD-Player, Rollwagen
DVD Player, Multinorm
Plasmamonitor 19” LCD Bühnenvorschau inkl. Bodenstativ
Plasmamonitor 24” LCD Regie – Vorschau inkl. Tischfuß
Plasmamonitor 50” für Daten und Bildübertragung inkl. Design Ständer
Plasmamonitor 61” für Daten- und Bildübertragung inkl. Design Ständer
DV – Camcorder mit Stativ inklusive 1 Kassette 60 min
Video- und Telefonkonferenzsysteme
Videokonferenzanlage Tagespauschale für Point to Point oder
Mulitpoint Videokonferenz Tagespauschale inkl. Einweisung durch einen Techniker (zzgl. ISDN)
Telefonkonferenzsystem bis zu 12 Teilnehmern bei Bestuhlung einer Blocktafel
Telefonhybridsystem, zzgl. einer Tonanlage und Mikrofone ab 12 Teilnehmer
oder bei Audioaufzeichnung der Telekonferenz
EUR 50,00
EUR 35,00
EUR 30,00
EUR 180,00
EUR 400,00
EUR 630,00
EUR 850,00
EUR 55,00
EUR 45,00
EUR 45,00
EUR 190,00
EUR 190,00
EUR 250,00
EUR 50,00
EUR 100,00
EUR 100,00
EUR 390,00
EUR 750,00
EUR 155,00
ab EUR 900,00
EUR 150,00
EUR 210,00
EDV / Kommunikation / Büromaterial
Notebook
EUR 160,00
IBM Note, Dualcore, Prozessoren, installiertem MS-Office und Windows XP Prof. in Deutsch oder Englisch
USB Bluetooth Presenter Funkmouse
EUR 25,00
Monitor FTF 19”
EUR 90,00
Laserdrucker / Fax
EUR 140,00
Dienstleistungen
Techniker (Mindestabname 5 Stunden)
EUR 275,00
pro Stunde EUR 55,00
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Hamburger Kaffeepause
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Obstkorb
Verschieden belegte Dithmarscher Landbrotecken
Kleine Franzbrötchen
7,00 € pro Person
Schokoladen Pause
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Geschnittenes Obst
Schokoladen Brownies
Nutella Croissants
Belgische Schokoladen Tarte
Mini Schokoladen Eclair
Mediterrane Kaffeepause
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Obstspieße
Verschieden belegte Ciabatta
Mini Pizzen
Tarte mit frischem Obst und Crème Patisserie
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
German Classics
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Frisch aufgeschnittenes Obst
Verschieden belegte Brotpralinen
Quarkcreme mit Samtfrüchten
Berliner und Spritzkuchen
Brainfood Pause
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Frisch aufgeschnittenes Obst der Saison
Verschieden belegte Vollkorn-Crostini mit Hüttenkäse
Joghurt Lassi und Frucht Smoothies
Mandelkuchen
Studentenfutter und Müsliriegel
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Imbiss 1
Suppe, Salat und Süßes
Suppe der Saison
mit Brot und Brötchenauswahl
3 verschiedene Salate
Sandwich Variation
(mindestens 3 verschiedene Sorten)
2 Desserts
und frisch geschnittenes Obst
ab 10 Personen buchbar
Imbiss II
Fingerfood
Verschieden marinierte Oliven
Kirschtomaten
Gemüsesticks der Saison mit frischem Kräuterquark
Zwei verschiedene Sandwiches
Zwei verschiedene angemachte Salate
ein Fleischgericht
ein Fischgericht
ein vegetarisches Gericht
Zwei verschiedene Desserts
und frisch geschnittenes Obst
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Fingerfood
Nordseekrabbensalat mit Safran-Joghurt Dressing
Gefüllte Roastbeef Röllchen vom „Friesisch Ochs“ an Avocado Creme
Sesam Cornet mit Räucherlachstatar,
leichter Wasabi Mayonnaise und Shizo Kresse
Crêpes Lolli gefüllt mit gegrillter Zucchini, getrockneten Tomaten
und Frischkäse
***
Poularden Sticks mit afrikanischen Gewürzen
auf karamellisierter Ananas
Toast mit Riesengarnele und Parmaschinken
Safran Risotto mit gebratener Jakobsmuschel
Auberginen Röllchen mit gegrillter Paprika und Tomatensugo
***
Auswahl an Cocktail Desserts
1 Portion pro Person
als Flying berechnen wir einen Servicezuschlag von 3,50 € pro Person
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Fingerfood Italienisch
Kirschtomatencocktail mit Baby Mozzarella, altem Balsamico und Pesto Chip
Tomaten Bruschetta mit Parmaschinken und Grana Padano
Verschiedene Antipasti-Gemüsespieße
***
Gebratene Rinder-Cubs mit Champignons und Thymian Jus
Tortellini-Spieße mit Tomatensugo
Zucchini-Türmchen mit Peperonata und Taleggio gratiniert
Steinbeißerfilet mit Salbei und Parmaschinkenmantel
***
Filini Tiramisù im Glas
Vanille Panna Cotta mit Samtfrüchten
als Flying berechen wir einen Servicezuschlag von 3,50 € pro Person
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Fingerfood Asia Style
Caesarsalat im Glas mit Yakitory Spießen
Rindsalat mit geröstetem Reis, Koriander und Chili
Räucherlachs im Wrapmantel an Guacamole Dipp
Vegetarischer Glasnudelsalat mit Pok Choy
***
Rinder- und Hähnchenspieße mit Soja Sauce
Piri Piri Garnelen mit Joghurt-Koriander Dipp
Frühlingsrollen mit Asia Sauce
Dim Sum mit süß-sauer Sauce
***
Gebackene Apfelringe mit Zimt und süßem Schmand
Obstspieße
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Fingerfood Regional
Gurken-Sauerrahm-Shot mit Husumer Deichkäse Crostini
Hamburger Brotpraline mit Räucherlachs und Frischkäse
Kalbstatar auf Dithmarscher Landbrot und Wachtelei
***
Gegrilltes „Duroc“ Schweinemedaillon am Spieß
mit leichtem Senf Jus
Bohnen im Speckmantel mit Mini Kartoffelspieß
Gefüllter Champignon mit Spinat
und Käse gratiniert
Gebackene Fisch-Kibbellingen mit Remouladensauce
***
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesahne
Altländer Apfelragout und süßer Schmand
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Italienisches Buffet
Auswahl an gegrilltem, saisonalem Gemüse
Auswahl an Oliven
Parmaschinken, Salami Milano, Taleggio, Grana Padano und Coppa di Parma
Eingelegte marinierte Pulpos und Sardinen
Auswahl an saisonalen Blattsalaten mit Balsamico- und Joghurt Dressing
Grissini, Focaccia, Ciabatta, Pane Carasatu
Natives Olivenöl
“Vitello Tonnato“ mit Thunfischsauce, Kapern und Rucola
***
Suppe von konfierten Tomaten
und frischem Basilikum
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Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel mit Salbei gebraten
Saisonales Pilzgemüse und Rosmarin-Kartoffeln
Gebratene Wolfsbarschfilets aus der Aquakultur
Tomaten–Zucchini und Orecchiette
Ricotta–Spinat–Ravioli mit Tomatensauce und Pesto
***
Unser „Filini“ Tiramisù
Gianduia Creme
Schokolade & Haselnüsse an saisonalem Früchtekompott
Frisch geschnittenes Obst der Saison
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Asiatisches Buffet
Verschiedene saisonale Blatt- und Rohkostsalate
mit Javanese Dressing
Rindsalat mit geröstetem Reis und Koriander,
Chili Soja Sesam Bok Choy Salat mit marinierten Garnelen
Satay Combo
gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnussbuttersauce
Popeiha vegetarische Frühlingsrollen
mit Sweet Chili Dip
********
Tom Yumi Kung Suppe
********
Knusprige Ente mit Chinatown Gemüse
Vegetarischer Bratreis
Pochiertes Mahi Mahi Filet mit Ingwer
nach “kantonesischer Art” mit Chinakohl
Vegetarische “Singapur Noodles“ aus dem Wok
********
Cappuccinomousse im Glas
Käsekuchen mit Himbeersauce
Schokoladenmousse Tartlets
Frisches saisonales Obst
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Regionales Buffet nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit
Brotauswahl von unserem Stadtbäcker
„Hamburger Backhus“
Holsteiner Butter
Rohkost und Blattsalate von regionalen Bauern
Kräuter Dressing, Rapsöl
Bio – Deichkäse, Bio Husumer und Bio Friesisch Blu Käse
Auswahl an Mettwurst und Katenschinken
Büsumer Krabbencocktail im Glas
Rosa gebratene Scheiben vom Friesisch Ochs
Hausgemachte Remouladenauce mit Joghurt und Schmand
Marinierter saisonaler Gemüsesalat
Matjesfilet mit Hausfrauensauce und Kartoffelsalat
***
Schaumsuppe von saisonalem Gemüse
mit frischen Kräutern und Croûtons
***
Duett vom Thüringer „Durroc“ Schwein
Langsam geschmortes Ragout und kleine Steaks
Saisonales Gemüse
Kleine Ofenkartoffeln und Kräuterquark
Gebratenes Bachforellenfilet aus der Aquakultur
mit leichter Senfsauce
Saisonales Gemüse mit Graupen und frischen Kräutern
Altländer Gemüseauflauf mit Kartoffeln
Saisonales Gemüse und Eier aus der Region
***
Milchreiscreme mit saisonalem Obstkompott
Schwarzwälder Kirschrolle
Quarkmousse mit Streuselhaube
Frisch geschnittenes saisonales Obst
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Südsee Buffet
Salatbar
Verschiedene Blattsalate
Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Thunfisch, Speckstreifen
Leichtes Joghurtdressing, Asiatisches Dressing mit Sesam, Fladenbrot
Bulgogi marinierte Hähnchenspieße
Kim Chi Salat mit Char Sui mariniertem Schweinenacken
Romana & Palmherzen Salat mit Wasabi – Mayonnaise und Shrimps
Pikanter Rindsalat mit geröstetem Reis, Chili und Koriander
Von unserem Grill
Piri Piri Garnelen
Garnelen-Spieß mit Joghurt mariniert und Koriander Dip
Unsere Spare Ribs
Huli Huli Chicken
Hähnchenbrust-Spieße mit Kokosnusssauce und Spinatsalat
Kalua Pig
Polynesische Spanferkelkeule mit 9 Gewürzen
und Bananenblättern gegart
-als SchneidestationBeilagen
Cho Cho Sauce, BBQ Sauce, frisch gebackenes Brot
Gegrillter Mais, Zucchini und Champignons,
Reis und Wokgemüse
in Meersalz gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm
Dessert
Haupia Kokosnuss-Pudding auf frischen Ananasscheiben
Vanillereis mit Mango-Haube
Exotische Früchte frisch geschnitten
Ab 25 Personen buchbar
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Italienisches Abendbrot
Auswahl an Antipasti
Gegrilltes Gemüse und Oliven,
Italienischer Landschinken, Salami Milano, Taleggio, Pecorino Käse,
Grissini, Focaccia, Ciabatta und Pane Carasatu
Olivenöl und Balsamico
(Platten auf den Tischen eingesetzt)
***
Langsam geschmortes Rindfleisch mit Tomaten und Oliven
Thymian Kartoffeln
Safran Risotto mit glasierten Gambas
Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensugo und mediterranem Gemüse
***
„Filini“ Tiramisù
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Filini Menü
“Vitello Tonnato“ mit Kapernäpfeln und Rucola
Tomatenbruschetta mit Grana Padano
Original italienischer Büffelmozzarella mit altem Aceto
Türmchen von gegrilltem Gemüse
***
Mit Kräutern im Ofen gebratene Maispoulardenbrust
auf saisonalem Pilzgemüse, Thymian Jus
und Rahmpolenta
***
Unser „Filini“ Tiramisù
mit Früchten der Saison
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Regionales Menü nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit
Bunter Salat von rohem und gekochtem Gemüse der Saison
mit Kräuter Infusion
Nordseekrabbencocktail im Glas
geröstetes Landbrot
***
Auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet
aus der Aquakultur
Leichte Senf Nage und Gurkentürmchen
Kartoffelstrudel
***
Mini Tarte mit Früchten der Saison
und Vanille-Milcheis
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Gala Menü
Gebratene Jakobsmuschel,
gegrillte Zucchini, Couscous mit Arganöl
und Avocado Creme
***
Tomatenessenz mit Basilikum Klößchen
***
Gebratenes Wolfsbarschfilet aus der Aquakultur
mit gefüllten Cannelloni und Tomatensugo
***
Surf and Turf
Rosa gebratenes Rinderfilet mit glasierter Gamba,
Rotweinsauce, Mini-Gemüse der Saison
und gratinierte Kartoffeln
***
Kaffee & Schokolade
Streifen von Schokolade, Kaffee und Bisquit,
Pistazienkrokant,
Schokoladen-Lolli an Kaffee-Eis
Menü ohne Suppe und Fischgang
Get together
Blu 4 you
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Get Together
Get Together One
• Grissinis und eingelegte Mammut-Oliven
• Wasabi – sowie Erdnüsse
• Bier, Hauswein rot/weiß, Sekt und Softs
30 Min. EUR 12.00 pro Person
inkl. Longdrinks EUR 21.00 pro Person
Get Together Two
• Grana Padano mit Balsamico und Pane Carasau
• Eingelegte und gefüllte Mammut-Oliven
• Grissini Mikado mit Parmaschinken
• Nachos mit zwei verschiedenen Dips
Get Together Deluxe
• Grana Padano mit Balsamico und Pane Carasau
• Tomaten-Basilikum Shot mit Mozzarella Bällchen
• Eingelegte und gefüllte Mammut-Oliven
• Grissini Mikado mit Parmaschinken
• Graved Lachs Lolli mit Kräuterschmand und Forellenkaviar
• Mediterrane Gemüsespieße mit Pesto
• Poulardenbrust-Spieße mit Bacon und Champignons sowie Kräutercreme
• Brotpralinen belegt mit Salame Milano, Taleggio mit Feigensenf und Roastbeef
• Schokolierte Obstspieße
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Weißwein
De Wetshof Estate/ Südafrika
2012
Danie de Wet „Good Hope" Chenin Blanc, W.O. Robertson
Delikate Zitrusnote, spritzige, erfrischende Art
0,75l
EUR 24,00
Collezione Bertani/ Venetien, Italien
2011
Bertani Pinot Grigio, Veneto IGT
Düfte von Birnen und Pfirsichen, langer Abgang mit reifen Früchten
0,75l
EUR 24,00
Markus Molitor/ Mosel, Deutschland
2011
Markus Molitor "Blauschiefer" Riesling QbA trocken
Kräftiger Duft, feine Nuancen von Mirabellen
0,75l
EUR 26,00
2010
0,75l
EUR 28,00
Weingut Münzberg/ Pfalz, Deutschland
2010
Münzberg Weißburgunder Kabinett trocken
Ein weicher und zart fruchtiger Wein mit leicht mineralischen Anklängen
0,75l
EUR 32,00
Franz Keller "Schwarzer Adler" / Baden, Deutschland
2011
"Kaiserstuhl" Grauburgunder QbA trocken
Herrliches Bukett, intensive Fruchtaromen, würzig und finessreich
0,75l
EUR 35,00
Schloss Reinhartshausen/ Rheingau, Deutschland
2011
"Von der Insel" Weissburgunder u. Chardonnay QbA trocken
Ein weicher und zart fruchtiger Wein, mit Anklängen von Apfel und Honig.
0,75l
EUR 38,00
0,75l
EUR 39,00
0,75l
EUR 42,00
Albizzia Chardonnay, Toscana IGT
Fruchtiger Duft mit einer ausgewogenen Säure
Castello di Pomino;/ Toskana, Italien
2011
Pomino Bianco, Pomino DOC
Anfangs würzig, knackig frisch am Gaumen mit viel Frucht und einem
guten Süße- und Säurespiel
Framingham/ Neuseeland
2011
Framingham Sauvignon Blanc, Marlborough
Klar gezeichnete Frucht mit Duft nach Apfel und Birne
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Rotwein
Altitudes/ Chile
2010
Altitudes Cabernet Sauvignon, Valle Central
Leicht würziger Duft nach Waldfrüchten, weich und rund
0,75l
EUR 24,00
San Silvestro/ Piemont, Italien
2010
San Silvestro Barbera "Ottone I", Piemonte DOC
Delikat und zugleich fruchtig, voller Körper, harmonischer Geschmack
0,75l
EUR 26,00
Talamonti/ Abruzzen, Italien
2009
Modà, Montepulciano d'Abruzzo DOC
Würzige Duftnoten von getrockneten Früchten, weich und rund.
0,75l
EUR 28,00
0,75l
EUR 32,00
Laborie/ Südafrika
2010
Laborie Shiraz, W.O. Coastal Region
Kräftiger komplexer Duft mit gut ausgebauten, samtigen Tanninen
0,75l
EUR 34,00
Bodegas Montecillo/ Rioja, Spanien
2008
Montecillo Crianza, Rioja DOCa.
gute Konsistenz, sehr intensiv und ausdauernd in der Nase, dichte Struktur
0,75l
EUR 35,00
0,75l
EUR 38,00
0,75l
EUR 42,00
0,75l
EUR 45,00
Domaine de Luc/ Südfrankreich
2011
Domaine de Luc Merlot, I.G.P. Pays d'Oc
Herrlicher Duft von Veilchen und eingemachten Feigen, ausgewogen
und extraktreich
Franz Keller "Schwarzer Adler"/ Baden, Deutschland
2011
"Kaiserstuhl" Spätburgunder QbA trocken
ästhetisch, mit balsamischen Noten, elegant, nachhaltig und von
ausgezeichneter Struktur
Médoc/Haut-Médoc/ Bordeaux, Frankreich
2007
Château Liversan, Cru Bourgeois Superieur Haut-Medoc AOC
Kräftiger komplexer Duft, mit reifen früchten und langem Abgang
Castello di Nipozzano (Frescobaldi)/ Toskana, Italien
2009
Nipozzano Riserva, Chianti Rufina DOCG
Aromen reifer Früchte, gefolgt von einem Hauch Gewürzen.
Weiche Tannine, langer, intensiver Abgang.
Tel: +49 (0)40 3502 0
Fax: +49 (0)40 3502 3530
Getränkekarte
Heisse Getränke
Jacobs Kaffee
Jacobs Kaffee
Tee Ihrer Wahl aus dem
Hause Ronnefeldt
Tee Ihrer Wahl aus dem
Hause Ronnefeldt
Alkoholfreie Getränke
Gerolsteiner Sprudel
Gerolsteiner Stille Quelle
Gerolsteiner Apfelschorle
Staatlich Fachingen
Gerolsteiner Sprudel
Gerolsteiner Gourmet
Stille Quelle
Gerolsteiner Naturell
Coca Cola, Coca Cola Light,
Fanta, Sprite, Bitter Lemon,
Tonic Water, Ginger Ale
Tasse
pro Liter
EUR 2,80
EUR 16,00
Tasse
EUR 2,80
pro Liter
EUR 16,00
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,75 l
0,75 l
EUR 3,50
EUR 3,50
EUR 3,70
EUR 3,50
EUR 7,90
EUR 7,90
0,75 l
0,20 l
EUR 7,90
EUR 3,50
Vaihinger Fruchtsäfte
Orange, Apfel und
0,20 l
Johannisbeere
Vaihinger Fruchtsäfte pro Karaffe
Ananas, Apfel, Apfeltrüb, Grapefruit,
Multivitamin, Orangen, Tomate, Bananennektar
und Maracujanektar
Bier
Radeberger Pilsener vom Fass
Jever Pilsener vom Fass
Jever Pilsener
Jever Fun alkoholfrei
Jever Dark
Alsterwasser
Schöfferhofer Weizen
0,30 l
0,30 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,30 l
0,50 l
EUR 3,70
EUR 13,50
EUR 3,70
EUR 3,70
EUR 3,70
EUR 3,90
EUR 3,70
EUR 3,80
EUR 5,50

“Hoch” Erleben Sie “Hoch”-Genuss im Radisson Blu, Hamburg

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