PROGRAMMMEN Ü für SILVESTER

PROGRAMM
MENÜ
für
SILVESTER
Beginn: 19.00 Uhr
Wir heißen Sie mit einem
BEGRÜSSUNGSCOCKTAIL “Herzlich Willkommen“
anschließend servieren wir Ihnen ein
6-gängiges SILVESTERMENÜ
mit
DJ Paco
GROSSES FEUERWERK mit Klangwolke
SALZGEBÄCK AM TISCH UND AN DER BAR
Ab ca. 1.00 h BUFFET mit
* Chili con Carne
* Weißwürste mit Laugenbrezen
Preis: € 115,00 inkl. Eintritt
EINTRITT OHNE MENÜ € 30,00
ab ca. 22.30 h: an der Bar oder an Stehtischen
inkl. Begrüßungscocktail und Mitternachtsbuffet
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Jourgebäck mit Frischkäse-Tomatenaufstrich
und Gewürzbutter
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Gerollte Wachtel
auf Apfel-Lauchsalat und Preiselbeersauce
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Kalbsboullion
mit einem Pilz-Kartoffelstrudel als Einlage
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In Burgunderwein geschmortes Kalbsbäckchen
auf Kartoffel-Kräuterpüree und Thymianschaum
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Eiskristalle vom roten Wodka
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Rosa gebratenes Rinderfilet vom heimischen Almochsen
mit gerösteten Hülsenfrüchten an
Pfifferlingsrahm, Tagliolini und Romanescoröschen
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Halbgefrorenes vom Erdbeermark
auf einem Riesling-Sabayon
mit frischen Erdbeeren und Glücksschwein im Pulverschnee
Menüpreis inkl. Eintritt: € 115,00
Ischgl, am 31. Dezember 2012
TROFANA ALM
Silvestermenü für vegetarische Gäste
Jourgebäck mit Frischkäse-Tomatenaufstrich
und Gewürzbutter
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Geräucherter Thunfisch
mit Friséesalat und Cherrytomaten
an einer Brunnenkresse-Marinade
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Klare Tomaten Kraftbrühe
und einen Pilz-Kartoffelstrudel
als Einlage
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Eiskristalle vom roten Wodka
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Seeteufelmedaillons auf Chardonayschaum
mit Blattspinat und feinen Bandnudeln
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Halbgefrorenes vom Erdbeermark
auf einem Riesling-Sabayon
mit frischen Erdbeeren
und Glücksschwein im Pulverschnee
Menüpreis inkl. Eintritt: € 115,00
Ischgl, am 31. Dezember 2012
TROFANA ALM
Silvestermenü für Kinder und Jugendliche
von 8 bis 15 Jahre
Jourgebäck mit Frischkäse-Tomatenaufstrich
und Gewürzbutter
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Gerollte Wachtel
auf Apfel-Lauchsalat und Preiselbeersauce
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Kalbsboullion
mit einem Pilz-Kartoffelstrudel als Einlage
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Rosa gebratenes Rinderfilet vom heimischen Almochsen
mit gerösteten Hülsenfrüchten an
Pfifferlingsrahm, Tagliolini und Romanescoröschen
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Halbgefrorenes vom Erdbeermark
auf einem Riesling-Sabayon
mit frischen Erdbeeren und Glücksschwein im Pulverschnee
Menüpreis inkl. Eintritt: € 105,00
Ischgl, am 31. Dezember 2012
TROFANA ALM
Silvestermenü für Kinder bis 8 Jahre
Jourgebäck mit Frischkäse-Tomatenaufstrich
und Gewürzbutter
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Rindsuppe
mit Kräuterfrittaten
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Kleines Wiener Schnitzel
mit Pommes frites
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Eisdessert
Menüpreis inkl. Eintritt: € 60,00
Ischgl, am 31. Dezember 2012
Champagner 0,7 lt.
Champagner ist für Mitternacht OBLIGATORISCH.
Wir haben deshalb für Sie die Preise für Silvester gesenkt.
Normalpreise
vergünstigte
Preise für
Silvester
€
Moet & Chandon
Moet & Chandon “Rosé“
105,--
95,--
145.--
125,--
Veuve Cliquot
Veuve Cliquot “Vintage Blanc“
Veuve Cliquot “Vintage Rosé“
Veuve Cliquot “Grand Dame“
105,--
95,--
165,--
145,--
175,--
155,--
275,--
255,--
Roederer Crystal
360,--
340,--
95,--
Laurent Perrier
Laurent Perrier “Rosé“
180,--
90,-160,--
Dom Perignon
260,--
240,--
Weitere Champagner-Angebote
bzw. Großflaschen auf Anfrage
Reservierung –Formular
Silvester 2012
Name:
Personenanzahl:
Erwachsene
Kinder bis 8
Kinder 8-15
Champagner:
Kreditkartennummer:
Ablaufdatum:
Hotelname im Ischgl:
Sonstiges(Tischwunsch,
Änderungen im Menü,
Vegetarisches Menü)
Dieses Formular bitte ausgefüllt an alm@trofana.at schicken
Herzlichen Dank
Ihr Trofana Alm Team