karta-de - Es Rebost

Nº05
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2015 / 2016
Avda. Jaume III, 20
07012 Palma de Mallorca
971 71 00 00
info@es-rebost.com
www.es-rebost.com
Geöffnet Montags bis Sonntags ab 9 Uhr
DEUTSCH
Bestelle Dein Essen zum Mitnehmen
COCAS - HAUSGEMACHTE
BLECHKUCHEN & KUCHEN
Herzhafte mallorquinische Blechkuchen
2,55 €
Jeden Morgen backen wir für Sie frische,
herzhafte Blechkuchen.
Fragen Sie nach unserer Coca des Tages. Köstlich!
Johannisbrot Cupcake
2,00 €
Oma’s klassische Joghurtkuchen
leicht und süss
2,00 €
Coca Bamba
mit frischem Obst der Saison
2,00 €
Gató
typisch mallorquinischer Mandelkuchen
2,95 €
Ensaïmada / Croissant
1,95 €
LLONGUETS UND
“PA AMB OLI”
Klein / Gross
Getoastet
mit Tomate, Olivenöl und Salz / 2,75 €
Vegetarisch
2,95 € / 4,95 €
gekochtes Ei, Tomate,
Salat und Hummus von Kichererbsen SANDWICHES MIT
HAUSGEMACHTEM BROT
Pollastre
Hühnerbrust, gekochtes Ei, Mayonnaise,
Senf und sauer Eingelegtes 5,25 €
Ensaladilla
Thunfisch, gekochtes Ei, Gemüse,
Mayonnaise und sauer Eingelegtes
5,25 €
Sobrassada
mit hausgemachter Marmelade oder
Kompott
5,25 €
Gekochter Schinken und Mahonés Käse 4,95 €
TAPAS - ZUM TEILEN
Galetes trempades d’en Gori de Muro
Traditionsreiche mallorquinische Olivenölkekse
mit Tomaten, Oivenöl, Salz aus Es Trenc.
Dazu Sobrassada, Camaiot, Botifarrón und
Schweinepastete von Can Magí | *Für Zöliaker
optional mit glutenfreiem Brot
5,95€
Käse aus Mahón eingelegt in Olivenöl
mit Ramallet-Tomaten und Kräutersalz
5,95 €
Camaiot (mallorquinische Wurst)
Essiggemüse, Oliven
5,95 €
9,75 €
2,95 € / 4,95 €
Gereifter Mahonés Käse
mit gerösteten und konfitierten
Aubergienen und Paprika
3,05 € / 5,25 €
Ibérico Schinken
3,05 € / 5,25 €
Ibérico Schinken
mit Mahonés Käse
3,25 € / 5,95 €
Mallorquinisches Satay Herzhafte Hühnerspiesse mit
mallorquinischer Mandelsauce
14,75 €
Camaiot
mallorquinische Wurst
2,95 € / 4,95 €
Ibérico Schinken mit mallorquinischen Olivenölkeksen
14,75 €
Hausgemachte Sobrassada mit Spiegelei (+1€)
2,95 € / 4,95 €
Mallorquinischer, ökologischer Käse von Kuh, Ziege und Schaf, mit Olivenölkeksen
14,75 €
Gekochter Schinken
2,95 € / 4,95 €
Ibérico Schinken und
ökologische Käse
von unserer Insel mit Olivenölkeksen
Gekochter Schinken
3,05 € / 5,25€
und Mahonés Käse
Pilotes
Fleischbällchen, Rauke,
Tap de Cortí Mayonnaise und Tomate
/ 5,95 €
Pa amb oli
mit dem was Dir am besten schmeckt
mit Ibérico Schinken: +1,50€
/ 6,95 €
Burballes mit Julivertada
das lokale Pesto aus Basilikum, Rauke,
Petersilie, Knoblauch und Mandel
8,25 €
Burballes mit Fleischbällchen und Sofrito
8,95 €
Vegetarisch
Vegan
SUPPEN
Fragen Sie nach unserer Suppe des Tages
Unser Team erklärt Ihnen gerne
jederzeit die aktuellen Zutaten
4,50 €
DESSERTS &
HAUSGEMACHTER
YOGHURT
MALLORQUINISCHE
PASTA
Spezialität des Hauses
SALATE
mit organischen lokalen Produkten zubereitet
Mahonés Käse
Ohne Gluten
WiFi Netzwerk: SaTribu_EsRebost Passwort: Palma
GENIESSE UNSERE SPEISEN AN
DEINEM LIEBLINGSORT
Segadors
Vollkorngetreide mit Gemüse der Saison
(Möhren, Brokkoli, Bohnen, …) und Soja &
Sesam Dressing
6,75 €
Kontrast
frische Salatblätter mit Birnen, Datteln,
gereiftem Mahonés Käse und Picual/Sherry
Vinaigrette
8,95 €
Mallorquinischer Waldorf Salat frische Salatblätter, Sellerie, Apfel, Orange
aus Sóller, mallorquinische Mandel, Oliven
und Mayonnaise
9,55 €
Mallorquinischer Caprese Salat
Rauke, Kirschtomaten, Croutons und
mallorquinischer Frischkäse
9,55 €
Equilibri Konfitierte Hühnerbrust, Frischkäse,
frische Salatblätter, Apfelpüree und
Sherry-Vinaigrette mit Trockenfrüchten
9,55 €
MALLORQUINISCHE
BURGERS UND CLUB
SANDWICH
Mallorquinischer Hamburger
mit Sobrassada, hausgemachtem Ketchup,
Salat, jungen Zwiebeln und Petersilie
8,95 €
Vegetarischer Burger
mit Möhre, Spinat, Tomate, junger Zwiebel,
Weizenkeimen und Kichererbsen Hummus
8,95 €
Unser lokaler BLT
mit Butifarrón, Salat, Tomate
und Kapernmayonnaise
8,95 €
Camaiot Burger eine dicke Scheibe gegrillter Camaiot,
eine mallorquinischen Wurst, Aprikosen
Chutney und Salat
8,95 €
Mallorquinischer Club Sandwich mit konfitierter Hühnerbrust, knusprigem
Camaiot, Rauke, Tomate und Tap de Cortí
Mayonnaise
13,50 €
Pudding von mallorquinischem
Johannisbrot
3,95 €
Schokoladenmousse
3,95 €
Weisse und/oder schwarze
3,95 €
Schokoladentrüffel mit mallorquinischer Mandel
Hausgemachter Naturjoghurt
1,95 €
Hausgemachter Joghurt
mit frischer Marmelade, Es Rebost
Granola oder mit Trockenfrüchten in Honig
2,50 €
Törtchen mit Zitronencreme aus
Soller und Baiser
3,95 €
Frische Frucht der Saison
4,50 €
Eis und Sorbet aus Sóller
3,25 €
10% MwSt. inbegriffen
FRISCHE
SÄFTE
ES REBOST FÜR
UNSERE KLEINEN
Frisch gepresster Saft
von Orangen aus Sóller
2,95 €
Frischer Saft der Saison
3,50 €
Sandwich mit gekochtem
Schinken und Frischkäse
2,75 €
Sandwich mit Sobrassada und Zucker
2,75 €
Magraneta mit Ibérico Schinken
2,75 €
Magraneta mit gekochtem Schinken
2,75 €
Magraneta mit Pastete
von Can Magí
2,75€
Mallorquinische Cookies
mit Schoko Chips und Aprikose 1,95 €
ALKOHOLFREIE
GETRÄNKE
Sandwich mit geschmolzener Schokolade
2,75 €
Stilles Wasser Font Vella – 50 cl.
1,75 €
Eis und Sorbet aus Sóller
3,25 €
Sprudelwasser – 33 cl.
2,25 €
Pep Lemon & Pep Orange
2,75 €
die hausgemachte mallorquinische Limonade
Pep Cola
die hausgemachte mallorquinische Cola
2,75 €
Coca Cola / Zero
2,00 €
Kas Zitronen / Orangen Limonade / Seven Up 2,00 €
SMOOTHIES &
ICED COFFEES
Lattino
3,95 €
Frozen Yogurt
4,50 €
Frozen Coffee
4,50 €
Smoothies
4,50 €
Iced Vanilla-Lattino
4,50 €
Iced Latte Es Rebost
mit Feigeneis und -konfitüre,
Milchschaum und Granola
5,25 €
Tonica Schwepps / Nestea /
Aquarius / Bitter Kas / Trina
2,50 €
Hero Fruchtsäfte
(Ananas / Apfel / Pfirsich)
2,50 €
Laccao mallorquinisches Schokoladengetränk
2,50 €
ALKOHOLISCHE
GETRÄNKE
Bier vom Fass - Estrella Damm (30cl. o 50cl.)
CAFÉS
MARABANS
NERO & TEES
2,55 € / 4,50 €
Estrella Damm (lata)
2,25 €
Free Damm (ohne Alkohol)
2,25 €
Mallorquinische Biere
3,95 €
Mallorquinischer Weisswein
(Glas/Flasche), ab
2,95 € / 13,00 €
Café Expresso
1,65 €
Cortado
1,85 €
Café Americano
1,85 €
Milchcafé
1,95 €
Carajillo 2,20 €
Bombón
2,95 €
Cappuccino
3,25 €
Expresso Macchiato
2,00 €
Latte Macchiato
3,25 €
UNSERE EXKLUSIVEN
MALLORQUINISCHEN
COCKTAILS
Expresso ES REBOST
mit Sirup und Schaum vom
mallorquinischen Johannisbrot
2,75 €
Hierbas on the Rocks
3,50 €
Ron Amazones
3,50 €
Rebentat ES REBOST mit Palo, kondensierter
Milch und Schaum vom Johannisbrot
2,95 €
Brandy Suau
3,50 €
Àngel d’Or on the Rocks (Orangenlikör)
3,50 €
Vermut mit Siphon und Oliven
3,95 €
Latte ES REBOST mit Mandelmilch
3,95€
und Raspeln von mallorquinischer Mandel,
Orangen- und Zitronenschale
Choco Crème de Lait
3,95 €
Verschiedene Tees
2,75 €
Chai Latte
3,25 €
Heisse Schokolade
2,50 €
Schokoladen “Explosión”
2,95 €
Glas Milch
1,50 €
Ohne Gluten
Vegetarisch
Vegan
Spezialität des Hauses
Mallorquinischer Rosé
(Glas/Flasche), ab
2,95 € / 13,00 €
Mallorquinischer Rotwein
(Glas/Flasche), ab
2,95 € / 13,00 €
“MALLORQUINISIERE”
DICH MIT UNS
ES REBOST beruht auf dem Respekt vor “lo nostro”, dem Hiesigen, den qualitativ hochwertigen
mallorquinischen Produkten. Wir fassen diese Philosophie mit folgenden vier Worten zusammen:
Mallorca Fast Slow-Food.
Wir wählen die besten organischen, lokal hergestellten Zutaten bei unseren handverlesenen Lieferanten
aus (slow) und verarbeiten diese in leckere aber einfache Gerichte (fast), daher diese Wortkombination,
die a priori nach einem Widerspruch klingt.
Gerichte wie zum Beispiel unser mallorquinischer
Burger: das Brot kommt von Ca Sa Camena, einer
über Hundert Jahre alten Bäckerei aus dem Santa Catalina Viertel in Palma, das Fleisch haben wir
gemischt mit Sobrassada von Can Magí, unserem
Wurstlieferanten aus Son Servera. Der Käse kommt
von unseren Inseln, genau wie die Tomaten für unser
hausgemachtes Ketchup. Der Johannisbrot Muffin,
das mallorquinische Hühner Satay oder unser mallorquinischer Club-Sandwich sind weitere unserer, von
lokalem Geschmack strotzenden Gerichten.
Unser Ziel ist, Mallorca’s natürliches Umfeld und kulturelles Erbe in ein zeitgenössisches, unterhaltsames
und schmackhaftes Restaurantkonzept zu verwandeln. Wir “mallorquinisieren” die Gerichte, die uns
rund um den Globus am besten schmecken. Darin
besteht unser Widerspruch und unsere kulinarische
Philosophie. Wir wünschen uns, dass es Dir genau so
gut schmeckt wie uns.
De tot cor, bon profit!
ALLERGEN
INFORMATION
Hierbas Sour (Mallorquinischer
5,50 €
Anis-Kräuterlikör mit einem Twist Zitrone)
Hierbas Mixtas a la Sóller
(Mallorquinischer Anis-Kräuterlikör
mit frisch gepresstem Orangensaft) 5,50 €
Pomada (Xoriguer Gin aus Menorca
mit Zitronenlimonade)
5,50 €
Palo mit Tonic oder Siphon
(Traditionsreicher, dunkler Kräuterlikör)
5,50 €
Sollten Sie unsere Allergenliste zurate
ziehen wollen, können Sie entweder
diesem QR folgen oder aber unser
Personal um eine Kopie bitten.
GESCHÄFTSESSEN
Um Ihnen Zeit in Ihrem täglichen Geschäft zu
sparen, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, im Es
Rebost Platten für Ihre Coffee Breaks, Mittagessen
oder anderweitige Gelegenheiten zu bestellen.
So können Sie auch während der Arbeit unser
köstliches Angebot geniessen. Rufen Sie uns an,
um diese Platten bis zu 2 Stunden vor Bedarf zu
bestellen.
10% MwSt. inbegriffen