Zweifel Vinarium Fokus: Zweifel Vinarium Fokus

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AMERICAS
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von Chile, Argentinien und Kalifornien
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INHALT
LIEBE WEINFREUNDINNEN UND WEINFREUNDE
03 ARGENTINIEN
AMERICAS – TAKE A RIDE ON THE WINE SIDE!
Bodegas Salentein | Bodegas Callia
Mit der Entdeckung neuer Kontinente jenseits des Atlantiks wurde neben der europäischen Zivilisation auch der Weinbau in die sogenannte „Neue Welt“ getragen.
Entbunden von Traditionen, etablierte sich dort ein ganz eigener Weinstil und Gewächse von wunderbar reintönigem Charakter. Die meist höheren Temperaturen
als in Europa machen die Gerbstoffe weicher und reifer. Das Klima ist aufgrund der
Höhenlage gewöhnlich nicht so grossen Schwankungen unterworfen, sodass die
Unterschiede zwischen den Jahrgängen geringer sind.
04 CHILE
De Martino Vineyards
05 KALIFORNIEN
Sebastiani | Seghesio
06 KALIFORNIEN
Dank idealem Klima haben im Norden die Kalifornier das Sagen. Der „Golden State“
wartet mit einem reichhaltigen Weinangebot auf, dessen Vielfalt und Qualität hervorragend ist. Im Süden bietet mit warmen Tags- und kühlen Nachttemperaturen
Chile ideale Anbaubedingungen für kraftvolle und komplexe Weine. Aus Argentinien
– dem fünftgrössten Wein erzeugenden Land der Welt – erfreuen nicht nur beste
Malbecs die Weinliebhaber, sondern auch finessenreiche Spezialitäten.
Raymond | Caymus
07 HIGHLIGHTS
aus Kalifornien
08 BEZUGSQUELLEN
BESTELLKARTE
Tasting Daten
RAYMOND | CAYMUS
NAPA
VALLEY
SEBASTIANI
SEGHESIO
SONOMA
COUNTY
Antofagasta
CENTRAL
VALLEY
San Francisco
Fresno
MONTERRY
Las Vegas
Copiapó
Santa Barbara
SOUTHERN
CALIFORNIA
Los Angeles
Kalifornien
DE MARTINO
SALENTEIN
San Juan
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Córdoba
Santa Fe
Mendoza
Concepción
Santiago
fokus
aná
LA
RIOJA
MENDOZA
Rosario
Buenos Aires
ZONA
DELSUR
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Tucumán
Par
CALLIA
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ad
Wein & Genuss seit 1898
SALTA
MAIPO
ZONA
CENTRAL
San Diego
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Sa
Valparaíso
Santiago
Chile
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SANTA
BARBARA
OBISPO
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Bakersfield
SAN LUIS
Colora
ZONA
DEL
NORTE
Mar del
Bahía Plata
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RIO
NEGRO
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Ne
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Monte-Video
Argentinien
ARGENTINIEN
Chief Winemaker José Galante ist stolz darauf, dass die
Bodegas Salentein als „Juwel der Anden“ bezeichnet werden.
Nebst dem imposanten Bauwerk der Kellerei beeindruckt die
Lage der 700 Hektar Weinberge am Fusse der mächtigen
Gebirgskette. Die Reben wachsen bis auf 1‘700 Meter Meereshöhe und zählen damit zu den höchstgelegenen der Welt.
Das Weingut Callia liegt in der Region San Juan direkt an
den Anden und umfasst 240 Hektar Rebberge mit zumeist
sandigen Böden auf durchschnittlich 630 Metern Höhe. Die
Gegend ist bekannt als vorzügliche Shiraz- und Malbec-Lage,
wo die Sorte zur vollen Reife kommt. Die Kellerei wurde vor
einigen Jahren neu gebaut und topmodern eingerichtet.
D
GOOVINLA 2013
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P 89 100
8/
WS 8
EXP
MALBEC BARREL SELECTION | 2010/12 | VALLE DE UCO
75cl | 51513712 | 19.80
150cl | 51513610 | 39.50
SHIRAZ/MALBEC, CALLIA ALTA | 2012 | SAN JUAN
„Viel Wein für wenig Geld bietet der Malbec Barrel Selection 2012
des Guts Salentein“, urteilte der renommierte Weinjournalist Peter
Keller in der NZZ am Sonntag über diesen Rotweinklassiker.
Der aus 60% Syrah und 40% Malbec assemblierte Callia Alta besticht
mit reifem Brombeer-, Pflaumen- und Feigenaroma. Am Gaumen
breit, harmonisch und mundfüllend, mit einem langen Finale.
75cl | 51522712 | 11.70 statt 13.80
KER
PAR 00
1
86 /
KER
PAR 00
1
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0
9
NUMINA | 2011 | VALLE DE UCO, MENDOZA
75cl | 51530711 | 23.80 statt 29.80
SHIRAZ/MALBEC/MERLOT/TANNAT, GRAND CALLIA | 2010 |
Einer der besten Weine aus dem Hause Salentein – eine Cuvée
aus Malbec und Merlot, die während 16 Monaten in französischen
Barriques reifte. Würzig und äusserst dicht, mit gigantischem Finale.
Das Traubengut der Sorten Syrah, Malbec und Tannat stammt aus
den besten Lagen. Der Jungwein reifte während 1 ½ Jahren in Barriques. Marmeladige Frucht, der Körper voller Kraft und Dichte.
SAN JUAN
75cl | 51524710 | 29.80 statt 37.00
BODEGAS SALENTEIN | VALLE DE UCO, MENDOZA
51514712 Cab. Sauvignon, Barrel Selection, Valle de Uco, Mendoza 75cl
2012
19.80
51516712 Merlot Barrel Selection, Valle de Uco, Mendoza
2012
16.80 statt 19.80
75cl
E 2014 Silber
BODEGAS CALLIA | SAN JUAN
51518713 Sparkling Extra Brut, San Juan
75cl
2013
14.80
51501713 Chardonnay Torrontes, Callia Alta, San Juan
75cl
2013
10.80
51527713 Shiraz Rosé, Callia Alta, San Juan
75cl
2013
12.50
51523711 Malbec, Callia Magna, San Juan
75cl
2011
12.80 statt 15.80
Parker 87/100
51528710 Shiraz, Callia Magna, San Juan
75cl
2010/11
15.80
Parker 89/100
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Seite 3
CHILE – DE MARTINO VINEYARDS
Vor über achtzig Jahren kam ein junger Italiener namens Pietro de Martino nach Chile und suchte hier nach einem Ort, wo er seine
Leidenschaft für Wein verwirklichen konnte. Fündig wurde er im Maipo Valley mit seinem perfekten Klima und fruchtbaren Boden.
Heute ist im dynamischen Familienbetrieb die dritte und vierte Generation aktiv – und wie!
In den vergangenen Jahren reiste De Martinos Oenologenteam unter der Leitung von Marcelo Retamal durch ganz Chile auf der
Suche nach den besten Lagen für jede Sorte. Daraus entstand nicht nur die famose 347er-Linie, sondern auch die Besinnung
auf den Carmenère, dessen reinsortige Kelterung sie als erste wagten – mit durchschlagendem Erfolg!
/100
P 85 100
8/
WS 8
SAUVIGNON BLANC RESERVA 347 VINEYARDS | 2013/14
75cl | 52123713 | 11.80
CABERNET SAUVIGNON RESERVA LEGADO | 2010
75cl | 52025710 | 17.80
Aus sage und schreibe 347 Reblagen in ganz Chile hat De Martino
Weine gekeltert, was dieser Linie ihren Namen gab. Aromen von
Pfirsich und Grapefruit, mit frischer Säure und fruchtigem Abgang.
„Legado“ bedeutet „Vermächtnis“ und ist De Martinos Marke für
fruchtige Weine, in denen ihr riesiges Know-how steckt. Aromen von
Brombeeren und schwarzen Kirschen; herrlich dicht und reich.
ER
ER
SILVBINA 20143
ANT
DEC
ARS
3 ST
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EXP
13
M 20
VINU WEIN
R
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ES
CHIL
CARMENÈRE RES. SINGLE VINEYARD | 2009 | ALTO DE PIEDRA CARMENÈRE, ARMIDA | 2008 | MAIPO VALLEY
75cl | 52129708 | 95.80
75cl | 52038709 | 27.80 statt 34.80
Für jede Traubensorte hat De Martino mit grösster Sorgfalt in fast 350
unterschiedlichsten Terroirs in ganz Chile die besten ausgewählt – und
mit Alto de Piedra einen Volltreffer gelandet!
Bei De Martino gilt Carmenère als das Flaggschiff Chiles und der
Spitzenwein Armida als dessen Vollendung! Mit köstlicher Fruchtsüsse
und viel Stoff erinnert der schwere Rote an einen guten Bordeaux.
DE MARTINO VINEYARDS | MAIPO VALLEY
52005712 Chardonnay Reserva Legado, Limarí Valley
75cl
2012
52125711 Chardonnay Reserva, 347 Vineyards
75cl
2011
52026708 Cabernet Sauvignon Reserva de Familia, Maipo Valley
75cl
2008
59.00
52022711 Carmenère Reserva Legado, Maipo Valley
75cl
2011
14.80 statt 18.40
52121712 Cabernet Sauvignon Reserva, 347 Vineyards
75cl
2012
9.80 statt 11.80
52122711 Carmenère Reserva, 347 Vineyards
75cl
2011
9.80
52037710 Syrah Reserva Single Vineyard, Alto Los Toros
75cl
2010
34.90
37,5cl
2004
13.80
52040904 Semillon Late Harvest, Maipo Valley
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ZWEIFEL VINARIUM
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18.10
9.80 statt 11.80
E 2014 Silber
Parker 86/100
KALIFORNIEN
Für amerikanische Verhältnisse beginnt Sebastianis
Geschichte enorm früh – nämlich 1825, als Franziskanermönche erste Reben im nördlichen Kalifornien pflanzten. Als
achtzig Jahre später der italienische Einwanderer Samuele
Sebastiani diesen Weinberg kaufte, begründete er damit eine
bedeutende Weindynastie.
Die Familie Seghesio produziert heute edle Trauben mit der
gleichen Leidenschaft wie damals ihre Vorfahren im Piemont.
Winemaker Ted Seghesio hat sich nebst italienischen Sorten
vor allem der Perfektion des Zinfandels verschrieben. Seghesio
besitzt heute über rund 160 Hektar der allerbesten Lagen,
verteilt auf fünf Güter im Norden des Sonoma County.
ER
SIPLOVBINA 2014
EX
E
WIN
TOR
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SPE
00
1
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92
75cl | 54500712 | 16.80 statt 19.80
ZINFANDEL | 2011 | SONOMA COUNTY
75cl | 54926711 | 28.50 statt 33.50 Mit vollreifem Traubengut aus den besten Chardonnay-Regionen im
Sonoma County schuf Sebastiani einen elegant geschliffenen Wein
mit ausladenden Aromen von Pfirsich, Birne und edlem Vanille.
Ein Gedicht aus dunklen reifen Kirschen mit zarten Vanillenoten und
Erinnerungen an Himbeerbonbons. Ein komplexer und weicher Wein,
abgerundet von sehr sanftem und beinahe süssem Tannin.
ZINFANDEL | 2010 | SONOMA COUNTY
75cl | 54511710 | 23.80 statt 28.80
SANGIOVESE | 2007 | ALEXANDER VALLEY
75cl | 54927707 | 35.00 statt 39.00
Verfeinert mit Petite Sirah, Syrah, Malbec und Barbera reifte der Wein in
ungarischer und russischer Eiche. Rote Kirschen und Rum-Nuss-Schokolade, am Gaumen samtig, mit schöner Extraktsüsse.
Seghesio kultiviert als Reminiszenz an die alte Heimat auch italienische Rebsorten, vor allem den Sangiovese. Nach seiner Fassreife
präsentiert er sich mit toller Frucht und eleganter Opulenz.
CHARDONNAY | 2012 | SONOMA COUNTY
SEBASTIANI VINEYARDS | SONOMA COUNTY
54310712 Eye of the Swan (Grenache/Grüner Veltliner)
75cl
2012
12.50 statt 14.80
54502711 Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
75cl
2011
47.00
54510711 Cabernet Sauvignon, Sonoma County
75cl
2011
23.80 statt 28.80
54515710 Cabernet Sauvignon Cherry Block, Sonoma County
75cl
2010
98.00
54526713 Gravel Bed Red, Sonoma County
75cl
2013
38.50
Parker 95/100
SEGHESIO WINERY | SONOMA COUNTY
54924711 Zinfandel Old Vine, Sonoma County
75cl
2011
56.80
WS 92/100
54930709 Venom, Sonoma County
75cl
2009
69.00
Parker 90/100
54928711 Barbera, Sonoma County
75cl
2011
39.50 statt 44.50
ZWEIFEL VINARIUM
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KALIFORNIEN
Das Gut wurde 1971 von Roy Raymond gegründet und wird
seit 2009 von der französischen Familie Boisset betrieben.
„Eleganz und Finesse“ verspricht Stephanie Putnam, die dort
seit vier Jahren als Winemaker tätig und in Fachkreisen für
ihre hervorragende Arbeit bei Far Niente Winery and Hess
Collection bekannt ist.
Chuck Wagner – „Mr. Cabernet“ des Napa Valley – führt
Caymus kompromisslos von Erfolg zu Erfolg. Der Cabernet
Sauvignon „Special Selection“, geschaffen von Vater Charlie
Wagner, ist Kult, und dies nicht erst seit wenigen Jahrgängen
wie bei der Masse seiner Nachahmer, sondern seit über
dreissig Jahren!
ER
SIPLOVBINA 2014
EX
KER
PAR 00
1
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90
CAB. SAUVIGNON RESERVE SELECT | 2011 | NAPA VALLEY
75cl | 55120711 | 34.80 statt 39.80
75cl | 55020711 | 59.00 statt 69.00
Nach 19 Monaten in französischer Eiche präsentiert sich der Wein
mit üppigem Duft nach Waldbeeren, Cassislikör und edler Wachsnote. Komplex, mit guter Balance, reifem Tannin und toller Länge.
Reife Frucht von enormer Konzentration, wie sie sich praktisch
nur im Napa Valley entwickeln kann. Fülliges Fruchtbouquet, am
Gaumen mit dunkler Schokolade, süssem Tabak, Mokka und Lakritz.
CABERNET SAUVIGNON | 2011/12 | NAPA VALLEY
KER
PAR 00
1
95 /
MERLOT RESERVE SELECT | | 2011 | NAPA VALLEY
75cl | 55110711 | 39.80
75cl | 55021709 | 145.00
Das Bouquet verführt mit warmer Würze und Aromen von Pflaumen,
Brombeeren sowie einem Hauch Kakao. Enorm saftig und kräftig, mit
molligem Tannin, eleganter Gewürznote und aromatischer Frucht.
Der Kultwein ist kräftig und konzentriert, mit Lagen von Johannisbeeren und Pflaumen sowie würzigem Holzton. Herrliche Opulenz,
wunderbare Kombination aus berstender Frucht und reifem Tannin!
CAB. SAUVIGNON SPECIAL SELECTION | 2009 | NAPA VALLEY
150cl | 55021609 | 320.00
RAYMOND VINEYARDS | NAPA VALLEY
55130713 Chardonnay Reserve Select, Napa Valley
CAYMUS VINEYARDS | NAPA VALLEY
75cl
2013
29.50
MER SOLEIL | MONTEREY
55010710 Zinfandel, Napa Valley
75cl
2010
55021703 Cabernet Sauvignon Special Selection, Napa Valley
75cl
2003
145.00 statt 179.00P 96/100, WS 93/100
55021799 Cabernet Sauvignon Special Selection, Napa Valley
75cl
1999
145.00 statt 195.00P 90/100, WS 95/100
55402712 Pinot Noir, Meiomi, Sonoma County, Belle Glos
75cl
2012
55002711 Conundrum Meritage
75cl
2011/12
55401712 Chardonnay unoaked, Silver, Monterey, Mer Soleil
75cl
2012
39.80
55400710 Chardonnay Mer Soleil, Monterey
75cl
2010
44.50
Seite 6
ZWEIFEL VINARIUM
fokus
39.50
34.50
24.80 statt 29.80
WEITERE HIGHLIGHTS AUS KALIFORNIEN
JORDAN VINEYARDS & WINERY | ALEXANDER VALLEY
54910711 Chardonnay, Russian River Valley
75cl
2011
41.80 statt 51.80
54912709 Cabernet Sauvignon, Alexander Valley
75cl
2009/10
65.00 statt 79.00
ALPHA OMEGA | NAPA VALLEY
54940712 Chardonnay Unoaked, Napa Valley
75cl
2012
32.00 statt 38.00
WS 89/100
54941711 Chardonnay, Napa Valley
75cl
2011
68.00
WS 88/100
54946709 Red II, Napa Valley
75cl
2009
42.00 statt 49.50
54943709 Proprietary Red, Napa Valley
75cl
2009
78.00 statt 98.00
P 88/100
54944709 Cabernet Sauvignon, Napa Valley
75cl
2009
98.00
P 90/100
PINE RIDGE VINEYARDS | BACIO DIVINO | NAPA VALLEY
54937712 Chenin Blanc & Viognier, Napa, Pine Ridge Vineyards
75cl
2012
54936710 Cabernet Sauvignon, Napa, Pine Ridge Vineyards
75cl
2010/11
55030708 Bacio Divino (Cabernet/Sangiovese/Petite Sirah) 75cl
2008
19.80 statt 25.80
P 90/100
69.50
P 89/100
69.00 statt 89.00
BORRA VINEYARDS | LODI
54530710 FUSION Red, Gill Creek Ranch, Proprietary Red Blend 75cl
2010
22.40 statt 26.40
54531710 Borra Red, Gill Creek Ranch, Proprietary Red Blend
2010
29.90 statt 34.90
75cl

BESTELLKARTE
ANZAHL
ART-NR.
ARTIKEL
JAHR
ZWEIFEL VINARIUM
CL
PREIS
fokus
Seite 7
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UN BESU
GROSSE DEGUSTATION
AMERICAS TASTING
15.-17.10. An der Luvina
24.|25.10. Vinarium Emmenbrücke
24.|25.10. Zweifel Vinarium Uster
24.|25.10. Zweifel Vinarium Aarau
30.|31.10. Zweifel Vinarium Enge
ZWEIFEL VINARIUM – Wein & Genuss seit 1898
ZWEIFEL VINARIUM HÖNGG
Regensdorferstrasse 20 | 8049 Zürich
T 044 344 23 43
hoengg@zweifelvinarium.ch
ZWEIFEL VINARIUM KLOTEN
Steinackerstrasse 4 | 8302 Kloten
T 044 813 55 66
kloten@zweifelvinarium.ch
VINARIUM IM LÄNDERPARK
Bitzistrasse 2 6370 Stans
T041 612 00 41
vinarium-stans@vinarium.ch
ZWEIFEL VINARIUM ENGE
Brandschenkestr. 130 | Hürlimann-Areal
8002 Zürich
T 044 481 04 02
enge@zweifelvinarium.ch
ZWEIFEL VINARIUM AARAU
Obere Vorstadt 40 | 5001 Aarau
T 062 824 13 26
aarau@zweifelvinarium.ch
VINARIUM RUSWIL
in der Rottal-Metzg
Rüediswilerstrasse 84 | 6017 Ruswil
T 041 496 71 71
info@rottal-metzg.ch
ZWEIFEL VINARIUM USTER
Brauereistrasse 14 | 8610 Uster
T 043 455 77 78
uster@zweifelvinarium.ch
VINARIUM EMMENBRÜCKE
Gerliswilstr. 68 | 6020 Emmenbrücke
T 041 495 18 18
info@vinarium.ch
VINARIUM SURSEE
Restaurant amrein‘S
Centralstrasse 9 | 6210 Sursee
T 041 922 0800
essen@amreins.ch
Privatpreise, einschliesslich Mehrwertsteuer. Keine Rabattkumulierung. Sämtliche Angaben sind gültig bis 15. November 2014 oder
solange Vorrat der aufgeführten Weine und Jahrgänge. Einfach bestellen auf bestellungen@zweifelweine.ch oder info@vinarium.ch
oder direkt in unseren Vinarien. Lieferkonditionen: bis CHF 400.– unter Verrechnung von Fr. 18.– pro Lieferung, ab CHF 400.– franko.
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Non affrancare
Geschäftsantwortsendung Invio commerciale-risposta
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Datum
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8610 Uster
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Bitte liefern ( + Porto/Versandkosten)
wird abgeholt in folgendem Zweifel Vinarium:
Zweifel Vinarium Höngg
Zweifel Vinarium Kloten
Vinarium im Länderpark
Zweifel Vinarium Enge
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Vinarium Ruswil
Vinarium Emmenbrücke
Vinarium Sursee
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