Filoteig-Schälchen mit Lachs

Filoteig-Schälchen mit Lachs
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Fertig in: 40 Min.
Je Portion : 1315 kJ, 314 kcal , 17 g Kohlenhydrate , 17 g Eiweiß ,
20 g Fett , 51 mg Cholesterin , 2,5 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Filoteig-Blätter
mit Rapsöl bestreichen. Scheiben einmal längs und einmal quer teilen.
Je drei kleine Teigscheiben pro Törtchen etwas versetzt in TörtchenFormen legen. Auf der mittleren Schiene fünf Minuten vorbacken,
anschließend aus dem Ofen nehmen.
Menge
3 Blätter
1 EL
1 kleiner
1
125 g
1 EL
80 g
100 g
Artikel
Filoteig
Rapsöl
Hokkaido-Kürbis
Zwiebel
Stremellachs
Rapsöl
Pfeffer
Salz
Sauerrahm
Käse, gerieben
Kräuter, frische
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
2.) Hokkaido-Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel
fein würfeln, Räucherlachs in Streifen schneiden. Rapsöl in einer
Pfanne erhitzen, ein Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Zwiebel- und
Kürbiswürfel darin fünf Minuten bei mittlerer Hitze braten. Lachsstreifen
unterheben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3.) Kürbis-Lachs-Mischung auf die Körbchen verteilen. Jeweils einen
Esslöffel Sauerrahm und etwas geriebenen Käse über die GemüseLachs-Füllung geben. Schälchen etwa fünf Minuten im Backofen
überbacken, bis der Käse verlaufen und leicht gebräunt ist. Mit Kräutern
bestreut servieren.
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Küchenutensilien
Törtchenformen aus Metall oder Silikon
Servieren Sie dazu Kopfsalat, dann stimmt der Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Jan Reiff / Fotolia
Video: Jan Reiff
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