Käsestangen im Filoteig

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Käsestangen im Filoteig
Zubereitung:
Filoteig ausbreiten. Die zwei
blättrigen Platten jeweils in acht
Dreieicke schneiden.
Schafskäse klein krümeln und
gut mit dem Ei zu einer
homogenen Masse vermischen.
Etwa 2 Teelöffel der Masse auf
der Längsseite der Dreiecke
verteilen, die Ränder links und rechts freilassen. Die Seiten
einschlagen und die Dreiecke von der Längsseite her
aufrollen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stangen von
allen Seiten kurz goldgelb anbraten.
Zutaten:
(ergibt etwa 16 Stück)
1 Packung Filoteig (auch
Yufka- oder Strudelteig
genannt)
300 g Schafskäse
1 Ei
Öl
Tipp:
Die Zugaben von Salz ist nicht nötig, da der Schafskäse sehr
würzig ist. Außerdem kann die Füllung nach Belieben mit
Kräutern ergänzt werden. Den Teig gibt es manchmal auch
direkt in Form von Dreiecken zu kaufen. Damit sind die
Stangen noch schneller zubereitet.
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