Lassen Sie sich von uns verzaubern! - relexa hotel Harz

Lassen Sie sich von uns verzaubern!
relexa hotel Harz-Wald Braunlage | Karl-Röhrig-Straße 5a | 38700 Braunlage
www.relexa-hotel-braunlage.de
Lassen Sie sich verzaubern!
Inhaltsverzeichnis
S. 01
Harzer Weihnachts Buffet
S.02 - 03
Weihnachtliches Schlemmerbuffet S.04 - 05
Weihnachtliches Buffet
S.06 - 07
Weihnachtsmenüs 2016
S.08 - 09
Tellergericht
S. 10 - 11
Tagen à la relexa
S. 12 - 13
Weihnachtsfeier „rundum sorglos“ S. 14 - 15
Wintertagung in Braunlage
S. 16 - 17
Platz für den Winterschlaf gesucht? S. 18 - 19
relexa hotel Harz-Wald Braunlage
S. 20 - 21
Harzer Weihnachts Buffet
Salatbuffet
mit frischem Gartengemüse
und Kräuterdip
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Wurstplatte aus der Landschlachterei
Geräuchertes Forellenfilet
mit Preiselbeermeerrettich
Harzer Käse mit Griebenschmalz
Kleine Snacks von Klopfschinken
und Fuhrmannsbulette
Käsegebäck
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Harzer Schiebensuppe mit Hackus
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Duett vom Hirsch und Schwarzwild
in Preiselbeersauce
Mandelbrokkoli und Karttoffelkroketten
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Lachsforellenfilet im Wurzelgemüsebett
Butternudeln
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Wintergemüse-Kartoffelauflauf
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Waldfruchtgrütze mit Vanillesoße
Pannekauken mit Blaubeeren
verschiedene Cremes und Gebäck
pro Person 34,50 €
Buchbar ab 25 Personen
3
Weihnachtliches Schlemmerbuffet
Salatbuffet mit frischen Gartensalaten
und verschiedenen Dressings
Pikante Salate von Meeresfrüchten, Fisch und Ei
Großes Schinkenbrett, Käseauswahl
Kleine pikante Snacks und Räucherfischauswahl
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Champignoncremesuppe mit Croutons
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Medaillons vom Kalb, Pute und Schwein
Mediterranes Pfannengemüse
Kartoffelrösti
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Rotbarschfilet in einer Sauce mit Cognac
Tomate und grünem Pfeffer
Kräuterkartoffeln
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Vegetarisch gefüllte Gnoccis in Paprikasauce
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Panna Cotta mit Waldbeeren
Mousse au Chocolat
Obstetagere
Frischer Obstsalat und Gebäckauswahl
pro Person 36,50 €
Buchbar ab 25 Personen
4
Weihnachtliches Buffet
Salatbuffet mit frischem Gartengemüse
und Dressingauswahl
Harzer Wurst und Wildsalamibrett
Ganzer geräucherter Lachs
Deutsche Käseauswahl
Serrano-Schinken mit Honigmelone
Pikante Salate
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Festtagssuppe vom Huhn
mit Eierstich, Fleischklößchen und Gemüse
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Duett vom Fasan und Entenbrust
in Orangensauce
Bunte Gemüseauswahl mit Rosenkohl
Schwarzwurzel und Möhrchen
Gebackene Kartoffelzapfen
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Gebratenes Zanderfilet im Kartoffelkleid
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Vegetarische Schupfnudel-Gemüsepfanne
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Waldfruchtgrütze mit Vanillesoße
Gefüllte Minipannekauken mit Apfelmus
Obstetagere, Heidelbeercreme
Feuerstein Mousse
pro Person 36,50 €
Buchbar ab 25 Personen
7
Weihnachtsmenüs 2016
Menü 1
Steinpilzcremesüppchen mit Kräutercroûtons
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Geschmorte Mecklenburger Gänsekeule
in Orangenjus mit Renettenkraut
und zweierlei Knödel
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Walnussparfait mit Mangoconfit und Himbeercoulis
pro Person 29,50 €
Menü 2
Tatar vom Räucherlachs
an Wildkräutersalat mit Kartoffel-Lauchdressing
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Kürbis-Ingwercremesuppe mit Apfelschaum
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Geschmorte Entenbrust
in Beifuss-Pflaumensauce
Rotkohl im Schmorapfel
Thüringer Klöße
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Zweierlei Parfaits auf Wildfruchtsauce
pro Person 38,50 €
8
Weihnachtsmenüs 2016
Menü 3
Rosa gebratene Entenbrust
an frischen Blattsalaten und Grapefruitspalten
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Fasankraftbrühe mit Grießnocken
und feinen Gemüsewürfel
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Rehmedaillons an Portwein – Pfefferjus
geschmorte Waldpilze und Mandelbroccoli
gefüllte Kartoffelröstis
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in Grand Marnier gebeizte Orangenspalten
an Mousse au Chocolat
pro Person 40,50 €
Tellergericht
Gebratene Gänsebrust in Backpflaumensauce
mit zweierlei Kohl und Thüringer Klößen
pro Person 22,50 €
11
Tagen
à la relexa
Wer zu einer Tagung oder Veranstaltung ins
relexa hotel Harz-Wald einlädt, mutet seinen
Teilnehmern keine weiten Wege zu, denn Sie
finden uns mitten im Harz, mitten in Deutschland.
Lassen Sie in geselliger Runde das Jahr Revue
passieren und verleihen Sie der Motivation für
das neue Jahr frischen Aufschwung.
Ob für Tagungen, Meetings, Incentives oder Feiern jeder Art – die idyllische Lage vermittelt eine
entspannte Atmosphäre in stimmungsvollem
Ambiente und mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Die gemeinsame Abstimmung nach Ihren
Wünschen ist für uns ebenso selbstverständlich wie eine persönliche Tagungs- und Veranstaltungsbetreuung.
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Weihnachtsfeier „rundum sorglos“
Buchbar ab 20 Personen:
• Anreise 15.00 Uhr und Check-in
• Kaffee und Weihnachtskuchen-Buffet
• Gemeinsames Basteln und Schmücken eines
Weihnachtsbaumes oder
• Winterspaziergang mit einem „Schierker Feuerstein“
• Winterpunsch-Empfang am Lagerfeuer
• Weihnachtsbuffet
• Getränke 4 Stunden inklusive (Wein, Bier, Saft)
• Dj oder Alleinunterhalter
• Festlich geschmückter Raum
• Übernachtung im komfortablen Einzelzimmer
• Benutzung von Schwimmbad und Sauna
• Bademantel und Badelaken
• Kostenloser Parkplatz in der Tiefgarage
pro Person 169 €
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Wintertagung in Braunlage
• Tagungsraum mit Tageslicht entsprechend
der Personenzahl
•
Tagungstechnik: Leinwand, Beamer, Flipchart,
Pinnwand, Schreibblock, Kugelschreiber,
Schreibunterlagen
•
Tagungsgetränke (Mineralwasser und Apfelsaft)
unbegrenzt im Tagungsraum
•
Kaffeepause vormittags mit Obst, Gemüsesticks,
Dips (oder alternativ Begrüßungskaffee mit
2 halben Brötchen)
•
2-Gang-Menü oder Lunchbuffet lt. Küchenchef
inkl. 1 Getränk 0,2l (alkoholfrei)
•
Kaffeepause nachmittags mit Kaffee, Tee,
Früchtepunsch und winterlichem Gebäck
•
Geführte Fackelwanderung am Wurmberg
•
mit Glühweinabschluss im relexa Garten oder
an unserer Lobbybar
•
Weihnachtliches Abendessen als Buffet oder
3-Gang-Menü lt. Küchenchef
pro Person 69,50 € (Tagespauschale)
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Der Referent ist frei ab 15 zahlenden Teilnehmern.
Buchbar vom 01. November bis 20. Dezember.
Platz für den Winterschlaf gesucht ?
… oder nur die passende Übernachtung zu Ihrer
Tagung oder Veranstaltung?
Sie erhalten das Einzelzimmer zum Sonderpreis
schon ab 79,00 € pro Nacht!
Inklusiv:
• reichhaltigem relexa-Frühstücksbuffet
• Nutzung von Saunen, Schwimmbad,
Dampfbad und Fitnessraum
• auf Wunsch Kegelbahnnutzung
nach Terminabsprache
Weihnachtsfeiern im separaten Raum mit
festlichem Weihnachtsdinner, Rahmenprogramm,
Musik, Show ect. nach Absprache und Verfügbarkeit gegen Aufpreis möglich.
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relexa hotel Harz-Wald
Braunlage
Facettenreich und charmant präsentiert sich das
4*Hotel seinen Gästen in idyllischer Lage am
Ortsrand von Braunlage.
120 Nichtraucher-Zimmer mit Balkon sowie
21 lichtdurchflutete Tagungs- und Gruppenräume
mit Platz bis 250 Personen laden ein zum Arbeiten
und Entspannen in angenehmer Atmosphäre.
Für den nötigen Ausgleich sorgt der großzügig angelegte Wellnessbereich mit Schwimmbad und Saunen
oder sportliche Betätigung beim Tischtennis, Kegeln
und im Fitnessraum.
Outdooraktivitäten für Motivationstrainings
und zum Teambuilding in Zusammenarbeit mit
professionellen Partnern sowie abwechslungsreiche
Rahmenprogramme als willkommenes Extra nach
getaner Arbeit werden als Serviceleistung kostenlos
von uns vermittelt.
relexa hotel Harz-Wald
Braunlage
Karl-Röhrig-Straße 5a
38700 Braunlage
Telefon: +49 (0) 55 20 · 807- 0
Telefax: +49 (0) 55 20 · 807- 444
20
Email: braunlage@relexa-hotel.de
www.relexa-hotel-braunlage.de
www.relexa-hotels.de