Pressemitteilung

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RIVA Hotel Konstanz
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Sternstunde im RIVA am Bodensee
Guide Michelin zeichnet Gourmetrestaurant Ophelia
mit zweitem Stern aus
Chefkoch Dirk Hoberg erkocht sich innerhalb von zwei Jahren zwei Sterne
Konstanz, 7.11.2012 - Jahr für Jahr warten Feinschmecker in ganz Deutschland mit großer
Spannung auf die neue Ausgabe der Gourmet-Bibel „Guide Michelin“. Am 9. November
2012 wird der „Guide Michelin 2013“ veröffentlicht und die Freude im RIVA Konstanz ist
bereits heute riesengroß: Denn das Gourmetrestaurant Ophelia in der Jugendstilvilla des 5Sterne-Superior-Hotels wurde vom „Guide Michelin“ mit dem zweiten Stern ausgezeichnet,
wie Michelin heute im Rahmen einer Pressekonferenz bekannt gab.
Damit wurde die Spitzenleistung von Küchenchef Dirk Hoberg und seinem Team nicht nur
bestätigt, sondern getoppt. Denn im Jahr 2010 war der Westfale, der zuvor in
Gourmettempeln wie Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ (zwei Sterne) in Bad
Neuenahr und „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube Tonbach (drei Sterne) kochte, im
Ophelia als Küchenchef angetreten – und erzielte bereits 2011 mit einem Michelin-Stern
einen glänzenden Start.
Jetzt hat der 31-jährige Hoberg etwas erreicht, was nur ganz wenigen Köchen gelingt: Nach
dem ersten Stern erhielt er den zweiten Stern der strengen „Guide Michelin“-Inspektoren
direkt im Folgejahr. Sternerestaurants in Deutschland gibt es im „Guide Michelin 2013“
insgesamt 255, solche mit zwei Sternen aber nur 36 – und in Baden-Württemberg mit dem
Ophelia in Konstanz nur drei.
Insofern fühlt sich Dirk Hoberg sehr geehrt für die Anerkennung seiner Leistungen:
„Natürlich will man als Koch immer höher hinaus und dauerhaft kulinarische Highlights
setzen“, sagt er. „Dass uns dies aber im Ophelia so schnell gelungen ist – davon habe ich
vielleicht geträumt, aber damit gerechnet? Das habe ich nicht gewagt.“
Weil zu einer Zwei-Sterne-Küche ein Umfeld mit höchster Tischkultur gehört, bedankt sich
Hoberg „beim Restaurantleiter Werner Hinze und dem ganzen Team für die Unterstützung“.
Dies gilt natürlich auch allen voran Birgit und Peter Kolb, den Inhabern des
Gourmetrestaurants Ophelia und des RIVA Hotels, die dem Chef de Cuisine in seinen
Kreationen freie Hand lassen.
Unter der Regie von Dirk Hoberg mit seinen modernen Interpretationen der französischen
Küche hat sich das Gourmetrestaurant innerhalb kürzester Zeit zu einem bemerkenswerten
Dreh- und Angelpunkt feinster Kulinarik am Bodensee entwickelt. „Ich freue mich für die
verdiente Auszeichnung unseres Küchenchefs und seines engagierten Teams. Wir
verstehen die Anerkennung als einen großen Ansporn, unser Haus auf höchstem Niveau
weiterzuentwickeln“, sagt Inhaber Peter Kolb.
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Pressemitteilung
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel RIVA Konstanz besticht durch seine Lage an der
Uferpromenade, sein reduziertes Design und einen exklusiven Service. 50 Zimmer und
Suiten, das RIVA Restaurant mit Bar, das Gourmetrestaurant Ophelia mit Bar und Lounge,
das RIVA Spa mit Pool auf dem Dach und drei Veranstaltungsräume sorgen für einen
unbeschwerten Aufenthalt in edlem Ambiente.
Das Gourmetrestaurant eröffnete im August 2010 in der Jugendstilvilla des Hotels und
verfügt über 40 Plätze sowie weitere 30 auf der Terrasse. Auf der Karte des
Spitzenrestaurants stehen zwei Menüs mit jeweils acht Gerichten, aus denen sich der Gast
4- bis 8-Gänge-Menüs zusammenstellen kann. Die Küche überzeugt mit hochwertigen
Produkten und überraschenden Geschmackserlebnissen, die Feinschmeckerherzen höher
schlagen lassen.
Das Ophelia ist Donnerstag bis Montag ab 18:45 Uhr geöffnet. Anfragen und
Reservierungen werden unter der Telefonnummer +49 (0)7531-363090 sowie unter
welcome@hotel-riva.de entgegengenommen.
Nähere Informationen zum Hotel finden sich auch unter www.hotel-riva.de.
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Konstanz, 7.11.2012
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Peter Kolb
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