irassheimasse Herzlich Willkommen - Sushi-Bar-Gim

SushiBar
Gim
irassheimasse
Herzlich Willkommen
Sushi, in aller Welt bekannt als typisch japanisches Gericht, wurde bereits im
zweiten Jahrhundert n. Chr. (1. schriftliches Zeugnis) zubereitet. Ursprünglich
zur Konservierung des Fisches wurde dieser gesalzen und in Reis eingelegt.
Nach der Gärungszeit aß man dann lediglich den Fisch.
Heute gibt es Sushi in unzähligen Variationen und jeder Sushi-Meister hat seine eigenen Spezialitäten und Art der Zubereitung. Nur etwas ist Sushi immer:
leicht, kalorienarm, gesund und wahnsinnig lecker.
Sushi ist Kultur und Kunst, Verführung und Genuß. Zusammen mit dem
typisch japanischen Reiswein Sake genossen, ist es eine Kombination, die Sie
nicht mehr losläßt. Probieren Sie die verschiedenen Sushi- Variationen und
entdecken Sie Ihre Favoriten.
t
i
t
e
p
p
A
n
e
t
u
G
n
e
h
Wir wünsc
SushiBar Gim
01. Knoblauch-Sauce A, F 1,00
02. Terijaki-Sauce A, F, J
1,00
04. Süß-sauer Sauce A, L, M 1,00
07. Jap. Zitronensauce A, H, J, L 0,80
08. Süß-scharfe Sauce A, L, M 0,80
1,00
11. Meeresfrüchte
Fuokakie A, B, D, F, K, L
1,00
12. Vegetarisches
Frikaki A, F, H, K
1,00
1,00
15. Ingwer F, J, L
1,00
191. Gohan Reis
2,00
0,80
05. Jap. Pflaumensauce A, H, J, L0,80
09. Wasabi
1,00
13. Piri Piri
1,00
10. Japanische
Mayonaise A, C, F, J
14. Wasabi Majo
A, C, F, J
03. Erdnuß-Sauce E, H
ZENSAI &
SALATE
...kleine appetitliche
( Vor-)Speisen
101. Hühnchenbrust A, F, H 7,50
mit japanischer spezial Sojasauce
98. Okonomi Yaki A, D, F
5,50
99. Sakedon A, B, D, H, F
8,50
100. Tekkadon A, B, D, H, F
9,90
103. Edamame
4,00
105. Saketatar A, F, K
6,50
106. Sojasprossen A
5,50
Jap. Pfannkuchen mit Kohl, Oktopus,
Majonaise, Terijakisauce
gekochte grüne Bohnen, gesalzen
Lachstatar auf Sushireis mit Avocado und
Sesam Frikaki
mit Lachs, Apfel und Zwiebeln, scharf
Thunfischtatar auf Sushireis mit Avocado
und Sesam Frikaki
scharf
ZENSAI
...kleine appetitliche
( Vor-) Speisen
120. Hijiniki Salat A, F, K, H
6,50
121. Hiyayakko A, F, K
Schwarzer Seetang mit Lotuswurzel
und Sesam
frisch blanchierter Tofu mit pikanter
Marinade
3,50
122. Kimchi 4, A, D, L scharf eingelegter Chinakohl
3,70
123. Kaiso Sarada A, F, K, H
4,00
124. Kaiso Sarada A
4,00
125. Horenso Gomaae F, H, J, K4,70
126. Horenso Gomaae F, K 4,00
127. Oi Kimchi F, K
3,70
128. Oshinko
3,70
129. Neginuta F, J, K
3,70
130. Ikuraoroshi
4,90
131. Kawahagi A, F
4,00
132. Hot Tatoika H
4,90
133. Ikanuta F, J
4,90
134. Maguronuta F, J
6,90
Seetangsalat
scharf marinierte Gurke
japanischer Doerrfisch
Seetangblätter mit japanischem Dressing
eingelegter Rettich
Tintenfisch in jap. Dressing gegart auf
blanch. Spinat & Frühlingszw.
blanchierter Spinat mit Sesamsauce
Blanchierter Porree mit Misosauce
Tintenfisch auf blanchiertem Spinat &
Frühlingszwiebeln in Misosauce
Spinat mariniert mit Sesam
Lachskaviar auf geriebenem Rettich
Thunfisch auf blanchiertem Spinat &
Frühlingszwiebeln in Misosauce
ZENSAI
...kleine appetitliche
( Vor-) Speisen
135. Yakitori A, F, H, J
5,50
gegrillte Hühnerspieße mit Teriyakisauce
136. Takonuta A, F, J, N
5,10
137. Takosu A
5,10
Oktopus auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce
Oktopus auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln mit jap. Dressing
138. Hotate Nuta A, F, J, N
6,90
139. Maguro No Kakuni 4, F, L4,90
140. Agedashi Tofu F 4,50
141. Mixnuta A, F, J, N
6,90
142. Nanbanzuke F, L
4,50
143. Gyoza F, J
4,80
145. Shisozuke A, F, K
3,70
146. Malchi A, F, K
6,50
147. Manul Gugli A, F, K
4,50
148. Renkon A, F, K
4,00
149. Tofu Yaki A, F
3,90
150. Fisch Yaki A, F
4,90
Jakobsmuschel auf blanchiertem Spinat &
Frühlingszwiebeln in Misosauce
frisch frittierter Lachs in scharfer Brühe
Knoblauchstangen, scharf
dampfgegarter frischer Thunfisch mit
Gemüse
Teigtaschen mit Hühnerfleisch und
Gemüse mit pikanter Sauce
Lotuswurzeln
frischer Tofu frittiert mit Spezialsauce
Scharf marinierte Gurken
Gemüse mit Tofu. gebraten
Div. Fisch auf blanchiertem Spinat &
Frühlingszwiebeln in Misosauce
Anchovis, getrocknet & mariniert, scharf
Fisch-Gemüse-Pattie
TEMPURA
VORSPEISE
...frittierte Gemüsesorten
mit Dressing
161. Ebi - Tempura A
162. Yasai - Tempura A
4,90
164. Sake-Tempura A
5,90
165. Maguro-Tempura A 5,90
166. Ika-Tempura A
5,90
167. Tori-Tempura A
5,90
181. Udon A, F
182. Ra Myen 4, A, F, H, J
7,50
184. Miso-Shiru F, H
3,00
Shrimps
8,90
Thunfisch
NUDEL–
GERICHTE
Udon: japanische
Hartweizennudeln
klare Suppe mit Udon
8,50
Gemüse
Tintenfisch
Fadennudelsuppe, scharf
Lachs
Hühnchen
Japanische Misosuppe
SASHIMI
...geschnittener Rohfisch, kunstvoll dargereicht
311. Sashimi
Thunfisch mit Sesamöl und Nori
halbe Portion 12,00
21,90
BENTO
...ein gemischtes Sortiment stilecht
dekoriert nach japanischer Art
312. Sashimi
22,90
313. Jo - Sashimi
23,90
341. BENTO
18,90
342. BENTO Box
21,90
Lachs und Thunfisch
Gemischte Box mit Nigiri, Sashimi,
Tempura & Maki
verschiedene Rohfische, hochwertige Auswahl
Gemischte Variationen: Nigiri, Sashimi,
Maki & Tempura
SUSHI
...diesen einzigartigen Genuß servieren wir Ihnen
original in hervorragender Qualität
320. Sushi Mix 17,80
22,80
Lachs- und Thunfisch-Sushi
321. Sushi Sake 15,80
322. Sushi Gim 15,00
323. Jo Sushi 18,20
324. Sushi-Set 325. Sushi-Variation
23,90
326. Sushi Thuna
19,80
327. Chirashi 18,90
328. Unagi No Bo-Sushi 19,80
Lachs-Sushi
Gemischte Platte mit Nigiri, Sashimi und
Maki
wahlweise mit Inari oder Tamago
(419/414)
Thunfisch-Sushi
Nigiri- und Maki-Variationen
Rohfisch auf Reis, locker belegt
Hochwertige Nigiri und Maki
gegrillter Aal mit Teriyakisauce
MAKI
Rollen aus Reis mit
verschiedenen Einlagen
und Seetang
351. gem. Maki-Platte 1 20,90
352. veg. Maki - Platte 15,90
Gemischte Maki-Platte
Vegetarische Maki-Platte
361. Futo Maki 1 Dicke Seetangrolle
4 Stück 6,40
12,00
365. Sake Mayo 5,50
362. California Roll 5,00
363. Surimi Maki
4,50
364. Avocado Roll 5,00
366. Tekka Maki Tsusetsu Na
5,70
367. Tekka Maki
5,50
368. Kappa Maki 3,90
369. Kanpyo Maki
4,50
370. Shiitake Maki 5,00
371. Oshinko Maki 4,50
372. Tobikko Maki 1 5,00
373. Unagi Maki 6,50
mit Avocado und Surimi
halbe Portion 2,60
mit frischem Thunfisch, Lauch & scharfer
Sauce - halbe Portion 3,00
mit Shitake-Pilz
halbe Portion 2,60
mit Surimi
halbe Portion 2,40
mit Thunfisch
halbe Portion 2,80
mit japanischen Rettichpickels
halbe Portion 2,60
mit Avocado
halbe Portion 2,60
mit Gurke
halbe Portion 2,00
mit Fischeiern vom fliegenden Fisch
halbe Portion 2,60
gegrillter Lachs mit jap. Majonaise
halbe Portion 2,90
mit japanischem Kürbis
halbe Portion 2,40
mit gegrilltem Aal
halbe Portion 3,40
374. Sake Maki 5,00
375. Ebi Maki 378. Te Maki 5,50
382. California Maki 1 9,40
mit Lachs
halbe Portion 2,60
zwei Tütchen mit Thunfisch
halbe Portion 2,90
Avocado, Gurke Surimi, Tobikko außen
halbe Portion 4,80
386. Jummi Maki
12,00
mit Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke,
Sesam, Terijakisauce
376. Tamago Maki
4,70
377. Te Maki 5,50
379. California Handroll 1 5,50
380. Summerroll
5,50
381. Ebi Temroll 8,40
383. Sake Mayo Insideout
8,40
384. Chicken Roll Insideout
7,90
385. Miyako Maki
7,90
387. Piri Piri Roll
8,20
388. Crispy Surimi 389. Fresh Hannover
9,00
mit gekochten Shrimps
halbe Portion 3,20
6,20
Zwei Tütchen m. Avocado, Surimi &
Tobikko - halbe Portion 2,90
frittierter Lachs mit jap. Majonaise, Sesam,
Teriyaki Sauce - halbe Portion 4,30
Lachs, Avocado, Frischkäse mit Piri Piri
halbe Portion 4,20
mit Eieromelett
halbe Portion 2,50
Rucola, Lachs, Frischkäse, Gurke
in Reispapier
frittiertes Hühnerfilet mit Sesam
und Teriyakisauce
12,00
frittierte Surimi, Frischkäse, Lauch,
Sesam, Terijakisauce
zwei Tütchen mit Lachs
halbe Portion 2,90
mit frittierten Shrimps
halbe Portion 4,30
fritt. Surimi, Gurke, Rucola, Frischkäse
frischer Lachs, Apfel und Sesam
halbe Portion 4,60
NIGIRI SUSHI
Häppchen aus Reis mit
diversen Auflagen
401. Maguro 2,80
402. Otoro 3,20
403. Ika 2,50
Thunfisch
Thunfisch
Tintenfisch
404. Tako 2,50
405. Ocho 3,10
406. Saba 2,30
407. Sake 2,60
408. Ibodai 2,60
409. Hokkigai 2,90
410. Goma Wakame 2,10
412. Hotate 2,90
Oktopus
Butterfisch
Heilbutt
Trogmuschel
Makrele
Seealgen
Lachs
Jakobsmuschel
413. Tobikko 2,70
414. Tamago 2,10
415. Ebi 2,60
416. Hirame 3,10
417. Ikura 2,90
418. Hamachi 3,30
419. Inari 2,10
420. Unagi 3,40
421. Amaebi 2,60
422. Uni 4,20
431. Onigiri 2,70
432. Onigiri 2,70
Fischeier vom fliegenden Fisch
Lachskaviar
Süßwasser Shrimps
Eieromelett
Yellowtail
Seeigel
Shrimps
fritierter Tofu
jap. Reisball mit veg. Furikake
Füllung: eingemachte Pflaume
Steinbutt
gegrillter Aal
jap. Reisball mit Seafood Furikake
Füllung: gebratener Lachs
WARME GERICHTE
...die folgenden Gerichte werden auf einer
heißen Eisenplatte serviert, dazu reichen wir
verschiedenes Gemüse und Reis
Beachten Sie bitte auch unsere sorgfältig ausgewählten
Menues auf der folgenden Seite
502. Tori 4, F, K
14,90
503. Ebi 4, B, F, K
506. Maguro 4
17,90
507. Sakana Itame 4, B, D, F, K 17,90
fritierte Hühnerbrust mit Erdnuß- Knoblauch-, süßsauer oder Sojasauce
fritierter Thunfisch mit pikanter Sauce
Shrimps gebraten
20,00
gebrat. Shrimps, Thunfisch, Oktopus
501. Kamo 4, F, K
17,90
504. Unagi A, D, F, H, K
23,90
knusprig frittierte Ente mit Erdnuß-, Knoblauch-, süßsauer oder Sojasauce
gegrillter Aal
508. Yakitori Menue 4, A, F, K, L15,90
gegrillte Hühnerspieße mit Gemüse
und Teriyakisauce
505. Sake Teri Yaki 4, D, F, K 15,90
gegrillter Lachs mit Teriyakisauce
509. Yasai Itame 4, F, K
gebratenes Gemüse
11,40
UNSERE MENUES
551.Tempura Menue A
Gemischtes Gemüse mit fritiertem
Fisch & Shrimps, dazu jap. Dressing
19,50
561.Yakiniku Menue A, F. K
Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet,
Rinderfilet am Tisch gegrillt
Porree Salat - feingeschnitt. Porree in
scharfer Sauce
25,00
562.Gyuniku Menue A, F, K
20,00
Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet,
eingelegtes Rindfleisch am Tisch gegrillt
Beachten Sie bitte auch unsere sorgfältig ausgewählten
Menues auf der folgenden Seite
UNSERE MENUES
Wir haben für Sie schmackhafte Speisen zusammengestellt,
um Ihnen eine kulinarische Reise durch die japanische Küche zu erleichtern
571. Menue ...ab 1 Pers.
Misosuppe
Horenso Gomaae
blanchierter Spinat mit Sesamsauce
Kaiso Sarada
Seetang Salat
Mixnuta
Fisch, Porree in Misosauce
Tempura
versch. Gemüsesorten, Shrimps frittiert
Sushi
Rohfisch gemischt, hochwertige Auswahl
Japanisches Eis
572.Menue
29,50
...ab 2 Pers. je 39,00
Misosuppe
Kaiso Sarada
Seetang Salat
Okonomi Yaki
Japanischer Pfannkuchen
Horenso Gomaae
blanchierter Spinat mit Sesamsauce
Nanban Zuke
frisch frittierter Lach in scharfer Brühe
Tempura
versch. Gemüsesorten, Shrimps frittiert
Sashimi Sushi Spezial
Rohfisch gemischt, hochwertige Auswahl
Gyuniku
rohes Rindfleisch, speziell eingelegt & am Tisch
zubereitet
Obstteller, dekorativ gestaltet
575.Menue ...ab 2 Pers. je 22,00
576.Menue
...ab 2 Pers. je 27,90
Misosuppe
Horenso Gomaae
blanchierter Spinat mit Sesamsauce
Kaiso Sarada
Seetang Salat mit jap. Dressing
Maki
California Roll
Tempura
versch. Gemüsesorten, Shrimps frittiert
Tori (4)
fritierte Hühnerbrust mit Reis, Erdnuß-, Knoblauchoder süßsaurer Sauce
Gebackene Bananen mit Honig
Misosuppe
Kaiso Sarada
Seetang Salat mit japanischem Dressing
Horenso Gomaae
blanchierter Spinat mit Sesamsauce
Takonuta
Oktopus mit Misosauce
Tempura
versch. Gemüsesorten, Shrimps frittiert
Sushi Spezial
Rohfisch gemischt, hochwertige Auswahl
Ebi - Eisenplatte
Shrimps gebraten mit Gemüse
Gebackene Bananen mit Honig
DESSERT
Leckere Nachspeisen
& Eis-Variationen
600. Mochi Eis
4,00
601. Japanischer Reiskuchen
3,80
Japanischer Reiskuchen mit Eis gefüllt
Japanischer Reiskuchen mit roten Bohnen gefüllt
602. Grüner Tee Eis
603. Rote Bohnen Eis
604. Sesam Eis
605. Gebackene Banane
3,50
3,50
3,50
4,00
606. Gebackene Ananas
4,00
mit Honig
mit Honig
607. Obstteller
10,00
608. Wasabi Eis
609. Ingwer Eis
3,50
4,00
Dekorativ gestaltet
Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) koffeinhaltig
6) chininhaltig 7) enthält eine Phenylalaninquelle 8) Säurungsmittel
Allergene: A) Glutenhaltiges Getreide B) Krebstiere C) Eier D) Fisch E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam
L) Schwefeldioxid & Sulphite M) Lupinen N) Weichtiere
Sojasauce enthält Weizen! Auf Wunsch haben wir auch Glutenfreie Sojasauce!
Alle Mengenangaben bei Getränken in Liter, wenn nicht anders angegeben. Alle Preise in Euro inklusive Bedienung u. gesetzl. Mehrwertsteuer.
WEISSWEINE
BIERE
700.
701.
702.
703.
704.
705.
715.
706.
707.
708.
709.
710.
Hite · Pale Lager, Korea
Kirin · Japan
Sapporo · Japan
Asahi · Japan
Tsing Tao · China
Warsteiner Premium
Warsteiner Premium
Warsteiner Alkoholfrei
Weihenstephan Weizen
Erdinger Weizen Alk.frei
Alsterwasser
Alsterwasser
809.
810.
811.
812.
813.
814.
815.
816.
Fl. 0,33
Fl. 0,33
Fl. 0,33
Fl. 0,33
Fl. 0,33
0,3 0,5 Fl. 0,33
Fl. 0,5
Fl. 0,5
0,3
0,5
ALKOHOLFREI
721.
722.
725.
726.
728
732.
733.
734.
736.
737.
738.
739.
ROTWEINE
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
2,90
4,40
2,90
4,20
4,20
2,70
4,20
Mineralwasser
0,2 2,10
Mineralwasser
Fl. 0,7 5,50
Coca Cola, Fanta, Sprite 1,3,5
0,2 2,20
Coca Cola light 1,3,5,7
0,2 2,20
1,3,5
Coca Cola, Fanta, Sprite 0,4 3,80
Apfelsaft 0,2 2,70
Apfelschorle 0,2 2,20
Apfelschorle 0,4 3,80
8
Mangosaft 0,2 3,00
Lycheesaft 8 0,2 3,00
Bitter Lemon, Ginger Ale 6
0,2 2,70
1
Vita Malz Fl. 0,33 2,60
Grauburgunder 12,5 % Vol. Riesling 13 % Vol. Chardonnay 13 % Vol. Pinot d‘Alsace 12% Vol. Pinot d‘Alsace 12% Vol.
Chablis Gr. Cru 12,5% Vol.
Chablis Gr. Cru 12,5% Vol.
Weinschorle
830. Hauswein 13 % Vol.
wechselnde Angebote
0,2
0,2
0,2
Fl. 0,75
0,2
Fl. 0,75
0,2
0,2
6,90
6,90
4,20
20,00
5,80
35,00
9,00
3,90
0,2 5,90
831. Cabernet Sauvignon 13% Vol.
0,75 16,00
13% Vol.
832. Cabernet Sauvignon
0,2 5,10
820. Grenache Rosé - Fortanet de France 13% Vol.0,2 4,90
SEKT · PROSECCO
& CHAMPAGNER
851.
852.
853.
854.
TEE
751. Jasmin - Blüten Tee
752.
753.
754.
755.
nach Saison
Jasmintee
Grüner Tee
Ingwertee
Ginsengtee
KAFFEE
756. Kaffee 5
757. Espresso 5
Prosecco 11 % Vol.
Prosecco 11 % Vol.
Champagner 12,5 % Vol.
Sekt Rose Pinot Noir 12 % Vol.
Fl. 0,7
0,1
Fl. 0,75
Fl. 0,75
24,00
3,50
55,00
29,00
Weitere Weine nach Tagesangebot!
Tasse 3,80
Kännchen
Kännchen
Kännchen
Kännchen
3,20
3,20
3,30
3,30
Tasse 2,30
Tasse 2,00
APERITIF
SPIRITUOSEN
771.
772.
773.
774.
775.
776.
780.
781.
Sake Reiswein 14,5% Vol.
Pflaumenwein 10% Vol.
Lycheewein 13,5% Vol.
Ginsengschnaps 38% Vol.
Bambusschnaps 45% Vol.
Rosenschnaps 54% Vol.
Iichiko jap. Branntwein 25% Vol.
Gao Liang- Reisschnaps 62% Vol.
14 cl
5cl
5cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
4,80
3,50
3,50
4,00
3,50
3,50
3,50
3,50
Unsere PartyBoxen...
581. PartyBox
Sashimi, Maki, Nigiri – für 3 Personen – 63,00
582. PartyBox Maki
18 verschiedene Maki, 126 Stück – 129,00
582. PartyBox Maki
9 verschiedene Maki, 60 Stück – 75,00
Goethestr. 48
30169 Hannover
Tel. 0511/ 70 00 259
Fax 0511/ 898 20 15
www.hannover-sushi.de
www.sushi-bar-gim.de
Sushi-Bar-Gim.de
Gültig ab November 2015 | © 2008/2015 | KonzeptKreativ.de