WD Küchenmeister_15-01-2015 2

www.lukas-karriere.de
Mit Herz und Kompetenz
Lukas sucht:
Küchenleitung (m/w)
In Vollzeit
Am St. RochusRochus-Hospital CastropCastrop-Rauxel
Eintrittstermin: ab sofort
Das erwartet Sie:
Die Katholische St. Lukas Gesellschaft ist ein Verbund aus
drei Kliniken. Angeschlossen sind zudem eine Pflegeeinrichtung sowie eine ambulanter Pflegedienst. 1.600 Mitarbeiter versorgen in 15 medizinischen Fachabteilungen
mit ca. 840 Betten rund 30.000 Patienten im Jahr und
leisten so einen wichtigen Beitrag zur modernen medizinischen Versorgung im östlichen Ruhrgebiet.
In der Küche des St. Rochus-Hospitals werden täglich
ca. 500 Mittagessen produziert.
Das erwarten wir von Ihnen:
Als Standortleitung sind Sie eine engagierte und motivierte Führungspersönlichkeit, die mit dem Küchenteam
reibungslose Arbeitsabläufe gewährleistet. Die Fähigkeit
zur konstruktiven Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen sollte genauso in Ihr Profil passen wie professionelles und wirtschaftliches Handeln.
Ihre Aufgaben:
Aufgaben:
Leitung und Motivation des Küchenteams, inkl.
Schulungen
Verantwortung für die Zubereitung der angebotenen Speisen unter Gewährleistung höchster Qualität sowohl für den Konferenzbereich, anspruchsvollste Gemeinschaftsverpflegung sowie Cateringveranstaltungen
Sicherstellung und Optimierung der Prozesse,
Produktionsabläufe, des Wareneinsatzes sowie die
Kalkulation des Speisenangebotes
Gewährleistung der Wareneingangs-und Lagerkontrollen sowie die Einhaltung der einschlägigen Hygiene-und Arbeitssicherheitsvorschriften
Erarbeitung, Gestaltung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplanes
Mitverantwortung für die Umsetzung der LukasUnternehmensstandards
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Folgende Qualifikationen bringen Sie mit:
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als
Koch (m/w), sowie eine abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister oder Vergleichbarem
Idealerweise bereits Erfahrung in leitender Position
Freude und Interesse an aktuellen Trends im Food
Bereich, Kreativität und Organisationstalent
Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
Ausgeprägte Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung
Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen
Gerne geben wir auch Bewerbern aus der "2. Reihe" mit Führungserfahrung eine Chance
Wir bieten Ihnen:
Wir legen Wert auf eine strukturierte Einarbeitung. Regelmäßige Fort- und Weiterbildungen werden angeboten. Sie arbeiten in einem Team, welches durch eine
kooperative Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen geprägt ist. Die Vergütung erfolgt nach den Allgemeinen Vertragsrichtlinien des Deutschen Caritasverbandes (AVR).
Ihre Fragen beantwortet:
Franz Peter Judex
Gesamtleitung Küche
0231/4342-3060
Fühlen Sie sich angesprochen?
Bewerben Sie sich direkt online unter
www.lukas-karriere.de oder senden Sie Ihre
aussagekräftigen und vollständigen Unterlagen an:
Katholische St. Lukas Gesellschaft mbH
Dipl. Kff. Regina Luckner
Personalleitung
WilhelmWilhelm-SchmidtSchmidt-Str. 4, 44263 Dortmund
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