Zarafa Karte 10.15
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Zarafa Karte 10.15
Herzlich Willkommen in der Zarafa Bar Lounge Free W-Lan Zarafa Bar Lounge zarafa9100 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Liebe Gäste Dieses Lokal ist im Vergleich mit der Namensgeberin wohl nicht so spektakulär wie ihre Reise oder derart inspirierend für die jeweilige Zeit (siehe Geschichte rechts). Wir möchten unsere Gäste auf unsere Art aber ebenso faszinieren und ihnen Freuden bereiten, wie es die Namensgeberin vor fast 200 Jahren in Frankreich getan hat. Erst wenn Sie mit einem Lächeln aus der Türe gehen und eine angenehme Zeit bei uns hatten, sind unsere Ziele erreicht. Gerne lassen wir uns an diesem Vorhaben messen. Herzlichst Ihre Zarafa Bar Lounge zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Die Geschichte der Giraffe Zarafa Die kleine Giraffe Zarafa ist in der Gegend des Blauen Nils im heutigen Sudan aufgewachsen. 1825 wurde sie als Jungtier von Jägern im Auftrag von Muhammad Ali Paschas, dem Vizekönig Ägyptens, als Geschenk für Karl X., König von Frankreich, in der Nähe von Sannar eingefangen. Von Sannar aus wurde Zarafa per Kamel nach Khartum gebracht. Mit dabei waren auch drei Kühe, die sie stets mit frischer Milch versorgten. Von Khartum ging es auf dem Nil über 2500 Kilometer per Schiff nach Kairo. Anschliessend wurde Zarafa von Alexandria aus über das Mittelmeer nach Marseille verschifft. In das Oberdeck wurde ein großes Loch gesägt, durch das die Giraffe ihren Hals stecken konnte. Nach einer mehr als zweijährigen, abenteuerlichen Reise über 7000 Kilometern erreichte sie im Jahr 1827 europäischen Boden. Sie war damit die erste ihrer Art seit der so genannten Medici-Giraffe die 340 Jahre zuvor das europäische Festland erreichte. Die Ankunft in Frankreich war eine Sensation: Scharen von Bürgern strömten herbei, um die Giraffe auf deren 41-tägigen Weg von Marseille nach Paris zu bewundern. Bei ihrer Ankunft am 30. Juni 1827 wurde Zarafa von mehr als 100’000 Menschen in den Jardin des Plantes begleitet, wo sie anschließend fast 18 Jahre lebte. Zarafa inspirierte die Pariser Modewelt zu der sogenannten Giraffenmode. Die Frauen trugen das Haar „à la girafe“ - mit hohen Knoten hochgesteckt. Die Männer bevorzugten hohe Hüte, sogenannte „girafiques“ dazu Krawatten und gefleckte Westen. Der Name Zarafa ist dem arabischen Wort für Giraffe entlehnt, das gleich bedeutend mit „die Liebliche“ ist. Wahrlich ein zauberhafter Name, oder? zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Snacks Kalte Kleinigkeiten Rindstatar* (140g) mit Toastbrot Tête de moin zum selber „girollen“ (ca. 430g) 21.5 23.5 Warme Kleinigkeit Croc Monsieur* Flammkuchen 7 11 Süsses Stückli 4 *Herkunft Fleisch: Schweiz Mineralwasser, Fruchtsäfte & Energydrink Rhäzünser mit Kohlensäure 3.5dl 5.0dl 4.5 6 Arkina ohne Kohlensäure 3.5dl 4.5 Coca Cola original, zero Rivella rot, blau Eistee Lemon Shorley 3.3dl 3.3dl 3.3dl 3.3dl 4.5 4.5 4.5 4.5 Gazzosa Citro, Himbeer Mandarine, Muskattraube 3.5dl 5 Orangensaft, Ananassaft Indian Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale 3.0dl 2.0dl 4.5 4.5 Sanbitter Red Bull 1.0dl 2.5dl 5.0 6.5 Sirup Für kleine Kinder Für grosse Kinder Ab 12 Jahre bis … 2.0dl 3.0dl Gratis 1.5 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Milchgetränke Glas Vollmilch Kalte Ovomaltine 3.0dl 3.0dl Heisse Ovomaltine* Heisse Schokolade* Confiserie Lindt & Sprüngli 3.8 3.8 4.5 5.5 *Milch dampferhitzt Kaffee Le petit noir - Espresso Café Créme 4 4 Café au Lait - Milchkaffee Cappuccino Latte Macchiato 4 5 5.5 Café Mélange Mit geschlagenem Vollrahm 5.5 Kaffeespezialitäten mit Alkohol Kaffi Luz, Kaffi Fertig 6 Coretto Grappa Espresso mit einem Schuss Grappa 6 Kaffee Biberfladen Mit einem Brocken Hämät und geschlagenem Vollrahm 7.5 Café à la girafe Unser Hauskaffee mit Amarula und geschlagenem Vollrahm 7.5 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Teespezialitäten Tee benötigt Geduld um seinen Geschmack zu entfalten. Geniessen Sie die Entschleunigung und die Zeit. Schwarzer Tee Assam Gold Mangalam Edler Tee für die kräftige Tasse. Exquisiter malhaltiger und würziger Aufguss mit leuchtend goldbrauner Farbe. Darjeeling Second Flush Margarets Hope Eine exklusive Tea-Time Sorte. Qualitativ beste Auslese mit feinstem Muskatellerbouquet und schöner, goldgelber Farbe. Earl Grey „The Royal Blend“ Nach spezieller Rezeptur und mit allerfeinsten Zutaten gemischt. Mit edlem BergamotteÖl aromatisiert und durch Blüten und Zitronengras verfeinert. Kräuter Tee Verveine / Eisenkraut Reines, sehr erfrischendes und wohltuendes Eisenkraut der obersten Qualitätsklasse. Sehr angenehmer, zitronenfrischer Aufguss. Hagebutten Hibiskusblüte Vitaminreiche Hagebutte mit echten Hibiskusblüten. Ein kraftvolles Getränk mit einer wunderschönen dunkelroten Farbe und einem süsslich-herben Aufguss. Mentha Nana Die aus Marokko stammende Nana-Minze hat einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Öle und einen intensiven Pfefferminz-Geschmack. Sehr erfrischend und belebend. Black Elder / Holunderblüte Mit der wohltuenden Wirkung von Holunderblüten, Hibiskus, Korinthen, Holunderbeeren und Rosenblütenblättern. Beerig-cremiger Geschmack. zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Grüner Tee Jasmine Dragon Pearls - Echte Teeperlen Edelster Jasmintee. Die Teeblätter werden von Hand gerollt und zusammen mit frischen Jasminblüten getrocknet. Lung Ching Grade 1 „ Drachenbrunnen“ Grüntee-Spezialität aus China mit gewalztem Blatt und einem feinen, fruchtig-herben Aufguss. Wunderschön leuchtende Farbe. Mao Jian Milky Grüntee-Rarität aus China. Das Teeblatt wird über Milch gedämpft und erhält so einen cremig, fruchtig-lieblichen Aufguss der speziellen Klasse. Weisser Tee White Monkey Fujian Aus dem Fujian Distrikt in China stammende Spezialität bei der die frisch gepflückten Blätter auf schonende Art an der Sonne getrocknet werden. Sehr fruchtig und lieblich im Aufguss. Oolong Tee Oolong Rock Mountain Superior Halbfermentierte Tee-Spezialität vom Rock Mountain. An diesem Berg werden sehr feine, erdig-fruchtige und leicht herb-süssliche Spitzensorten produziert. Früchte Tee Strawberry Dream Vitaminreiche Hagebutte mit Hibiskusblüten, Erdbeerstücken, Apfelstücken, Rosenblüten und Erdbeerblättern. Abgerundet mit einer feinen, fruchtig-süsslichen Erdbeernote. Rooibos Tee Bourbon-Vanilla Dem wildwachsenden Rooibos aus Südafrika werden Vanillaschoten beigemischt. Der koffeinfreie Tee hat einen cremig, süsslichen Aufguss. Tee à 4.5 pro Portion zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Feldschlösschen In Zusammenarbeit mit der Brauerei Feldschlösschen bieten wir die grösste Auswahl an Bieren im Appenzellerland an. Unsere über 20 verschiedenen Biere finden Sie auf der seperaten Bierkarte... Obstsaft von der Mosterei Möhl, Arbon Swizly Swiss Cider 3.3dl 5.5 Aperitif und Digestif Martini bianco, rosso Cynar Amarula Campari Appenzeller Alpenbitter Amaro Ramazotti Frangelico Nüssli“ 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 4cl 15.0% 16.5% 17.0% 23.0% 29.0% 30.0% 40.0% Gespritzter Weisswein Campari Orange, Soda Aperol Sprizz Lillet Tonic 6 6 6 6 6 6 6 8 9.5 9.5 9.5 Edelbrände und Liköre Grappa mit 24 kt Goldflocken Grappa d’Oro Moscato Grappa d’Oro di Nebbiolo 4cl 4cl 42.0% 42.0% 7 8 Grappa di Barolo 4cl 42.0% 9 Edelbrände des Château d’éclépens Eau de vie de coings Eau de vie de mirabelles Eau de vie de pruneaux Eau de vie de lie 4cl 4cl 4cl 4cl 42.0% 42.0% 42.0% 42.0% 7 7 7 7 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Absinth Das wohl sagenumwobenste Getränk der Welt aus dem Val de Travers. Zelebrieren mit allem drum und dran. Serafine - Rene Jeanjaquet 4cl 53.0% 11 Angenehm weiche Note, im Abgang recht stark. Ohne den starken und typischen Kräutergeschmack. Ein klassischer „Bleu“ nach altem Rezept. Sade - Claude-Alain Bugnon 4cl 68.0% 13 Der Sade ist ein Absinth voller Harmonie und Stärke. Ein wahrer „Verte“ aus zwölf verschiedenen Kräutern. Boheme - Claude-Alain Bugnon 4cl 66.0% Ein Absinth wie vor der Prohibition: starke Grünfärbung, starker und bitterer Wermut Geschmack, kräftig und äusserst gehaltvoll. 13 Rum Die langen Seefahrten waren mit Skorbut und ohne Frauen nicht sonderlich lustig und spannend - bis der Kapitän Rum ausschenken liess. Rum Coruba Cigar - 12 Years 4cl 40.0% 11 Rum Coruba - 18 Years 4cl 40.0% 15 Single Malt Whisky Bowmore - 12 Years 4cl 40.0% 13 Typischer Islay Duft nach Salz, Seetang und Torfrauch – ein klassischer Einstieg Smokehead – Rock Edition 4cl 43.0% 15 Sehr starker und intensiver Torfrauch mit Ingwernote Glengoyne - Jg. 1997 4cl 45.3% 19 Jahrgangs-Whisky mit Finish des berühmten Château Palmer Single Malt Whisky-Trio Je 2cl der verschiedenen drei Single Malt Whisky. 22 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Gin Tonic Das Lieblingsgetränk von Elisabeth Bowes Lyon – bekannt als Queen Mum. Gerüchteweise bis zu Ihrem Tod mit 101 Jahren. Classic 11 Hendrick’s Gin Mit Gurke und Pfeffer serviert – ein Klassiker 13 Vodka Vodka Tonic, Orange, Redbull, usw. mit Zusatz nach Wahl 11 Mixgetränke Rum Cola 11 Whiskey Cola 11 Pimm’s Cup No. 1 11 Alkoholfreie Cocktails Zarafa Mystik Leicht bitterer Spezialdrink nach Geheimrezeptur mit Gurken 6 Fruchtzauber Verschiedene Fruchtsäfte mit Grenadinensirup 6 Virgin Caipirinha Ginger Ale, Limetten, Rohrzucker 6 Virgin Colada Orangensaft, Ananassaft, Kokossirup, Rahm 6 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Cocktails Nr. 1: Gin Fizz Gin, frisch gepresster Zitronensaft, Soda Nr. 2: Caipirinha Cachaça, Limetten, Rohrzucker Nr. 3: White Russian Vodka, Kahlua, Rahm Nr. 4: Cosmopolitan Vodka, Cointreau, Cranberrysaft, Limettensaft Nr. 5: Manhattan Whiskey, roter Vermouth, Angosturabitter Nr. 6: Piña Colada Rum, Ananassaft, Kokossirup, Rahm Nr. 7: Planter`s Punch Rum, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine Nr. 8: Tequila Sunrise Tequila, Orangensaft, Grenadine, Limettensaft Cocktails à 13 und wenn gar nichts mehr hilft… Nr.11: Long Island Ice Tea Gin, Tequila, Vodka, Rum, Cointreau, Zitronensaft, Cola 19.5 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Weine Unsere kleine aber feine Weinauswahl Schaumweine Prosecco DOC Jacquart Brut Mosaïque, Champagne 39 79 Weissweine Johannisberg, Claudy Clavien, Miège Petite Arvine, Claudy Clavien, Miège Heida, St. Jodernkellerei, Visperterminen Sauvignon Blanc, Weingut Julius Klein, Pernersdorf Verdejo di Espana 46 54 49 49 39 Rotweine Pinot Noir Claudy Clavien, Miège Sottobosco 4 Traubensorten, Agricoloro Dell Ör, Arzo Zweigelt - Die Leidenschaft, Martin Arndorfer, Strass Majestas, Diano d’Alba, Francesco Scanavino, Piemont* Ad Majora, Barbera d’Asti, Francesco Scanavino, Piemont* Sonoro DOCG, Weingut Ceralti Toskana Château Boutisse Grand Cru, Saint Emilion La Legua Crianza DO, Bodegas La Legua, Cigales Terra do Zambujeiro, Herdade Sao Miguel 49 74 79 44 49 99 59 39 79 *Vetrieb: Grappa-d’Oro, Fiorella Schmucki Müggler, Herisau Wir bieten Ihnen jeweils wechselnd auch verschiedenen Weine im Offenausschank an. Fragen Sie danach. Ein Leben ohne Freuden ist wie eine weite Reise ohne Gasthaus. Demokrit zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Schaumweine Prosecco DOC Strohfarbenes gelb, Geschmack nach Apfel und Honig, am Gaumen angenehm abgerundet und unbelastend. Er ist ein sehr trinkfreudiger Prosecco mit ausgewählten Trauben. 1.0 dl 7 7.5 dl 39 Jacquart Brut Mosaïque, Champagne Die Stärke des Hauses Jacquart beruht auf dem Respekt der Traditionen, dem grossen Know-how und den eigenen Rebbergen, die zu den besten der Champagne gehören. 7.5 dl 79 Schweizer Weine Walliser Weissweine Johannisberg, Claudy Clavien, Miège Gelber Körper mit goldenen Reflexen, erinnert an Bittermandeln und süsse Gewürze. Diskrete Note von Rosenblüten, im Gaumen würzig und kräftig. 7.5 dl 49 Petite Arvine, Claudy Clavien, Miège Blassgelber Körper mit goldenen Reflexen, exotische Aromen nach Grapefruit und grüner Zitrone. Die Struktur ist ausgeglichen und verleiht ihm eine herrliche Frische. 7.5 dl 54 Heida, St. Jodernkellerei, Visperterminen Strohgelbe Farbe, feines Bouquet mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Auf dem Gaumen körperreich mit einem lang anhaltenden Abgang. 7.5 dl 49 Walliser Rotwein Pinot Noir Claudy Clavien, Miège Blauburgunder mit klarem rubinrot und bläulichen Reflexen. Bouquet von Kirschen und reifen Himbeeren. Edel und kräftig im Gaumen, harmonisch und fein im Abgang. 7.5 dl 46 Tessiner Rotwein Weingut Agrioloro Dell Ör, Meinrad Perler, Arzo Zu Agriloro gehören die Weingüter La Prella und Dell Ör. Sie zählen zu den Top 3 im Tessin. Sottobosco 4 Traubensorten Topwein aus dem Tessin. Feine und elegante Komplexität. Im Geschmack würzig, lang und anhaltend mit reichem Aroma, gut integrierter Tanninen-Präsenz, im Gleichgewicht und harmonisch. Zwei Jahre Verfeinerung in Eichenbottich französischer Herkunft. 7.5 dl 74 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Österreichische Weine Österreichische Weisswein Weingut Julius Klein, Pernersdorf Das Weingut ist mit Vor- und Nachnamen benannt. Dies ist nur möglich, weil seit 3 Generationen der Name Julius Klein in der Familie weiter gegeben wird und als ein Zeuge für die Tradition steht. Sauvignon Blanc Elegant und feingliedrig mit Mandarinen und Zimt im Duft. Pikant und fruchttief im Gaumen. Passt perfekt zum Aperitif oder nach der Arbeit. 7.5 dl 49 Österreichische Rotwein Weingut Martin Arndorfer, Strass Der Shooting Star in der Weinszene sagt: „Meine Vision ist es, Weine zu produzieren, die Balance und Harmonie haben mit Fokus auf Tiefe und Komplexität der Aromen. Die Finesse der Weine wird nicht durch Breite und Wucht sondern durch Länge und Eleganz hervorgehoben. Die Weine sollen zum Anlass passen und sich ergänzen.“ Zweigelt - Die Leidenschaft 100% Zweigelt von der klassifizierten Lage Strasser Brunngasse in Barriques ausgebaut. Schöne, reife Weichselnoten, gut eingebundene Tannine und eine ausdrucksstarke Struktur bilden die Eckpunkte dieses Weines. 50% Erstbefüllung und 50% Zweitbefüllung. 16 Monate Fassreife. 7.5 dl 79 Italienische Weine Italienische Rotweine Majestas, Diano d’Alba, Francesco Scanavino, Piemont* Trockener Wein mit sattem Rubin und violetten Reflexen. Blumig-facettenreiche Note. 7.5 dl 44 Ad Majora, Barbera d’Asti, Francesco Scanavino, Piemont* Kraftvoller Wein, mit einem erlesenen Duft und einem Geschmack der diese mit Feinheit verbindet. Vinifikation von auserlesenen Barberatrauben. 7.5 dl 49 1.5 l Magnumflasche 89 Sonoro DOCG, Weingut Ceralti, Toskana Biowein vom Lehmboden wie der legendäre Château Petrus. 18 Monate in neuen, französischen Barriques ausgebaut, danach 12 Monate Flaschenlagerung. 100% Merlot mit Düften von Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren, gepaart mit einem würzigen Geschmack von Zimt, Nelke und Pfeffer. Das Bijou dieser Karte! 7.5 dl 99 zarafabarlounge.ch Alle Preise in CHF inkl. 8% Mehrwertsteuer Französischer Wein Französischer Rotwein Château Boutisse Grand Cru, Saint Emilion Ein sehr ausgewogener, typischer Bordeaux aus 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon. Voller Körper, beeriger Geschmack, fleischig und samtig. Eingekochte Früchte, leicht marmeladig mit lebendiger Säure, hohe Intensität. 7.5 dl 59 Spanische Weine Spanischer Weisswein Verdejo di Espana Verdejo mit einem komplexes und frisches Bouquet in dem sich würzige, blumige Noten mischen. Kräftiges Aroma im Gaumen mit einem feinbitteren Abgang. 7.5 dl 39 Spanischer Rotwein Weingut Bodegas La Legua, Cigales Einer der führenden Betriebe in Cigales und wesentlich dafür mitverantwortlich, dass das Gebiet einen ausgezeichneten Ruf besitzt. Alles was zählt, ist Qualität.“ La Legua Crianza DO Die Aromafolge dieses Tempranillo gleicht einem Früchtekompott. Auf rote Früchte folgen blaue wie Wildbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Pflaume. Abgerundet wird er durch amerikanische und französische Eiche 7.5 dl 39 Portugiesischer Wein Portugiesischer Rotwein Weingut Quinta do Zambujeiro Das Gut wurde 1998 von einem Schweizer gekauft und komplett renoviert. Auf 30 Hektaren wird Rotwein hergestellt. Die Verarbeitung im Weinkeller beinhaltet eine langsame und schonende Gärung. Alle Weine werden unfiltriert abgefüllt. Terra do Zambujeiro Der Wein aus Aragonês, Tricadeira, Cabernet Sauvignons und Alicante Bouschet hat eine sensationelle Farbkonzentration und Aromen von roten, gut gereiften Früchten. Aufgrund der Vorlagerung in Holz besitzt er eine grosse Komplexität. Im Mund wirkt er weich und anhaltend. 7.5 dl 79 zarafabarlounge.ch