Broschüre “Bayreuther Bierkultur erleben”

Transcription

Bier erleben und geniessen
Bayreuther
Bierkultur
entdecken
Bayreuther Bierkultur
www.bayreuth-tourismus.de
Inhalt
Grußwort
Bayreuther Bierführungen
Bayreuther Bierwanderung
Bierkutscherführungen
Genussführungen durch Bayreuth
Bayreuther BierTour
Bayreuther Schlösser und Bierkultur
Die Braumeistertour
Maisel´s Brauereimuseum
BAYREUTHER Katakomben
Becher Bräu Brauereiführung
Buschenschänke
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Liebe Freunde der Bierkultur!
Bayreuther Biergenuss
Bayreuther Bierbad im goldenen Zuber
Verschmelzung von Bier und Pralinen
Biermenü in der Eule
Biermenü im Goldenen Anker
Biermenü im Goldenen Löwen
Liebesbier – Braukunst live erleben
Manns Bräu
Spezialitäten im Oskar – Wirtshaus am Markt
Hotel Rheingold – RICHARDS
Schinner Braustuben
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Stadtplan
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Ausführliches Informationsmaterial:
Bayreuth Marketing & Tourismus GmbH
Tourist-Information | Opernstraße 22 | 95444 Bayreuth
Tel.: 0921 / 885 - 88 | Fax: 0921 / 885 - 755
Es ist kein Geheimnis, dass Bayreuth im Herzen
Bierfrankens liegt. Seit alters her ist unsere Stadt
ein Zentrum der hohen Braukunst. Die Vielfalt der
Bayreuther Bierspezialitäten, die große Anzahl an
touristischen und kulinarischen Angeboten rund
ums Bayreuther Bier, dürfte aber selbst Kenner der
Materie überraschen.
Bayreuths Brauereien sorgen mit annähernd 50
Bierspezialitäten dafür, dass die Wahl nicht immer
leicht fällt. Dazu kommen Biergerichte, Bierpralinen
oder Bierschokolade – sie sind Markenzeichen
Bayreuther Genusskultur.
Der beste Botschafter für das Bayreuther Bier war
zweifellos der große Dichter Jean Paul, doch zahlreiche Quellen belegen, dass auch Richard Wagner
das gute Bayreuther Bier zu schätzen wusste. Und
so lade ich Sie ein, die Wagnerstadt zu besuchen,
sei es auf den Spuren Jean Pauls oder Richard
Wagners – oder einfach nur, um in traditionsreichen
Gaststätten oder grünen Biergärten ein „Seidla“
zu genießen!
Seien Sie herzlich willkommen!
Ihr Dr. Manuel Becher
info@bayreuth-tourismus.de
www.facebook.com/bayreuth
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Bierkutscherführungen
Lernen Sie hautnah die lebendige Bierkultur in
Oberfrankens größter Stadt kennen. Gehen Sie mit
auf die spannende Bayreuther Bierwanderung.
Sie erleben ein unterhaltsames und informatives
Halbtagesprogramm und erfahren viel Neues über
die Bayreuther Biertradition.
Erleben Sie eine außergewöhnliche Führung
durch die Bierstadt Bayreuth mit dem Bayreuther
Bierkutscher Siggi. Auf seinem Rundgang durch
die historische Innenstadt erzählt er Ihnen viele
‚Gschichtla‘, die sich rund um den Gerstensaft
ranken und nimmt Sie mit zu längst vergessenen
Brauereien und besonderen Orten. Der Bierkutscher
plaudert in seiner
fränkisch-herzlichen
Art von den heimlichen
Trinkgewohnheiten der
Bayreuther Prominenten Richard Wagner
und Jean Paul. Er weiß
genau, wo die beiden
Bierfreunde am liebsten aus ihrem ‚Eichala‘
Bayreuther Bierkutscher Siggi
getrunken haben.
Erfrischende Bierkultur
Information:
12.30 Uhr: zünftiges Mittagessen
und lustiges Bierquiz im Manns Bräu
14.00 Uhr: Führung durch das Maisel´s
Brauereimuseum
16.00 Uhr: Führung durch die
Anschließend: Höhepunkt der Bierwanderung: Kurze Führung Becher Bräu
und Abendessen mit Bierverkostung
Preis pro Person: 44 €
Information und Buchung: Tourist-Information Bayreuth
Opernstraße 22 | 95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 885-88
info@bayreuth-tourismus.de | www.bayreuth-tourismus.de
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Information:
Die aktuellen Termine finden Sie auf unserer
Internetseite oder im Veranstaltungskalender
„Bayreuth Aktuell“
Um telefonische Voranmeldung wird
gebeten: Tel.: 0921 / 40 12 34
Dauer des Rundgangs: ca. 1,5 Stunden.
Information und Buchung: Maisel‘s Brauereimuseum Bayreuth
Kulmbacher Straße 40 | 95445 Bayreuth | Tel.: 0921 / 40 12 34
brauereimuseum@maisel.com | www.maisel.com/museum
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Bayreuther BierTour
Erschmecken Sie die Vielfalt der kulinarischen
Highlights in Bayreuth. Probieren Sie die Bayreuther
„Symphonie“: Bratwürste, Biersorten – in verschiedensten Varianten und speziell in Bayreuth gebraut
– und frische Bäckereiprodukte von Bayreuther
Bäcker- und Konditormeistern. Ein versierter
Stadtführer untermalt die Genusserlebnisse mit
Informativem und Lustigem aus der Bayreuther
Stadtgeschichte.
Kommen Sie mit auf die
BierTour, die fünf Höhepunkte Bayreuther Bierbraukunst und Stadtgeschichte auf spektakuläre Weise miteinander kombiniert.
Ausgangspunkt ist die
Tourist-Information,
von der aus Sie zu den
wichtigsten Sehenswürdigkeiten Bayreuths geführt werden. Im fränkischen Wirtshaus Oskar können Sie sich bei Bier und
fränkischen Spezialitäten ausgiebig stärken. Nach
der Pause geht es weiter zur dritten Station, dem
Maisel´s Brauereimuseum. Anschließend wird die
Tour unter die Erde verlegt, in die beeindruckenden
BAYREUTHER Katakomben. Im großen und wunderschönen Biergarten des Herzogkellers können Sie
den Tag Revue passieren und angenehm ausklingen
lassen.
Bayreuther Kulinarik
Informationen
Die aktuellen Termine finden Sie auf unserer
Internetseite oder im Veranstaltungskalender
„Bayreuth Aktuell“
Dauer der Führung: ca. 2 Stunden
Gruppenbuchungen möglich.
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Informationen
Beginn: 10.30 Uhr
Dauer der BierTour: 1 Tag
Preis pro Person: 28,50 €
Mitte Oktober bis Mai ohne Herzogkeller, Preis: 24,50 €
Gruppenbuchungen möglich.
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Bayreuther Schlösser und Bierkultur
Bayreuth vereint prachtvolle Schlösser und prächtige
Gartenanlagen mit fränkischen Schmankerln und
einer lebendigen Biertradition. Gehen Sie auf Erkundungstour und erleben Sie fünf Stationen in einer
einzigartigen Kombination für nur 28,50 € pro Person.
Besuchen Sie die wunderschönen Schlösser der
Markgräfin Wilhelmine und stärken Sie sich mittags
in der Schlossgaststätte Eremitage mit einem fränkischen Kutscherbraten. Anschließend werden Sie zu
einer Führung durch das faszinierende Bierkellerlabyrinth der BAYREUTHER Katakomben erwartet. Der
Abschluss Ihres Tages umfasst eine Erkundung des
umfangreichen Brauereimuseums der Brauerei Gebr.
Maisel. Lassen Sie den Tag bei einer frisch gezapften
Bierspezialität im Brauhaus „Liebesbier“ ausklingen.
Information:
Führungen
10.30 Uhr: Altes Schloss in der Eremitage und
Mittagessen (Kutscherbraten) in der Schlossgaststätte Eremitage
14 Uhr: Neues Schloss mit Italienischem
Schlösschen
16 Uhr: BAYREUTHER Katakomben
18 Uhr: Maisel´s Brauereimuseum
Preis pro Person: 28,50 €
Gruppenbuchungen möglich
Opernstraße 22 | 95444 Bayreuth | Tel. : 0921 / 885-88
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Die Braumeistertour
(Gruppenangebot 3 Tage / 2 Nächte)
Tauchen Sie ein in das Flair der Bierstadt Bayreuth.
Bei einem geführten Stadtrundgang sehen Sie das
Markgräfliche Opernhaus, das Haus Wahnfried, den
Hofgarten und das Neue Schloss und besteigen zum
Abschluss den Schlossturm. Auf dem Programm
stehen außerdem noch der Besuch des Maisel´s
Brauereimuseums sowie der BAYREUTHER
Katakomben.
Typisch fränkische Spezialitäten sorgen für das
leibliche Wohl. Bei einem Ausflug in das wunderschöne Umland Bayreuths entdecken Sie kleine,
originelle Brauereien und verköstigen das äußerst
schmackhafte Bier der Fränkischen Schweiz.
Informationen
Leistungen: 2 Übernachtungen mit Frühstück,
2 Mittagessen, 1 Abendessen, Ausflug in die Fränkische Schweiz, Eintrittsgelder und Führungen.
Dauer der Braumeistertour: 3 Tage
Preis pro Person im DZ im 3-Sterne-Hotel: 229 €
Preis pro Person im DZ im 4-Sterne-Hotel: 249 €
Einzelzimmeraufschlag: 39 €
Ganzjährig gültig, ausgenommen Mitte Juli bis
Ende August. Mindestteilnehmer: 15 Personen
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Maisel‘s Brauereimuseum Bayreuth
Die handwerkliche Kunst des Bierbrauens hautnah
erleben – Maisel’s Brauereimuseum garantiert ein
faszinierendes Erlebnis für alle Sinne. Vieles funktioniert im zinnengeschmückten Backsteingebäude
noch so, als wären die Brauer und Büttner mal eben
zur Mittagspause entfleucht. Bereits 1988 wurde
Maisel’s Brauerei- & Büttnerei-Museum als „umfangreichstes Biermuseum“ der Welt ins GuinnessBuch der Rekorde aufgenommen. Auf über 2.400
Quadratmetern warten unter anderem zwei Räume
mit 400 seltenen Emailleschildern unterschiedlichster Brauereien und Biermarken. Außerdem beherbergt das Museum zwei große Vitrinengewölbe mit
über 5.500 Biergläsern und Bierkrügen sowie eine
Sudhaus, „Herz der Brauerei“
mit welchen Speisen
bestimmte Biere kombiniert werden sollten.
Information und Voranmeldung unter
www.maisel.com/
museum oder Telefon
0921 / 40 12 34.
Informationen
Die Besichtigung des Museums ist täglich im
Rahmen von Führungen möglich.
• Führung für Einzelbesucher: Mo. bis So.,
jeweils 14 Uhr, ab April 2016 um 18 Uhr
• Gruppenführungen ab 10 Pers. sind nach tel.
Absprache jederzeit möglich, auch abends
Dauer der Führung: ca. 60 Minuten
Anschließend wartet eine frische
Maisel’s Weisse auf die Besucher
Stammhaus von 1887
eindrucksvolle Bierdeckelsammlung. Am Ende der
rund einstündigen Tour wartet im Brauhaus „Liebesbier“ eine frische Maisel’s Weisse auf die Gäste. Dort
findet man nicht nur das passende Essen zum Bier,
hier werden auch regelmäßig spezielle Menüs angeboten, die mit Bier zubereitet werden. Wer noch
tiefer eintauchen will, besucht ein Bierseminar beim
hauseigenen Biersommelier. Der vermittelt, welche
Aromen aus welchen Zutaten entstehen und
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Eintrittspreis (inkl. Getränk): 8 € für Erwachsene und 5 € für Gäste zwischen 6 und 18 Jahren.
Kinder unter 6 Jahren haben freien Eintritt.
Am Ende der Besichtigung lädt der Maisel’s Shop
alle Bierfans zu einem Einkauf ein. Parkplätze
(auch für Busse) sind im direkten Umfeld vorhanden. Das Brauhaus „Liebesbier“ bietet Gästen
eine umfangreiche Bier- und Speisekarte.
Information und Buchung: Maisel‘s Brauereimuseum Bayreuth
brauereimuseum@maisel.com | www.maisel.com/museum
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Entdecken Sie die Stadt unter der Stadt – das unterirdische Reich der Felsenkeller unter der Bayreuther
Bierbrauerei AG. Steile Stufen, von starken Händen
vor rund 400 Jahren in den harten Stein gehauen,
führen Sie hinab in ein kilometerlanges Labyrinth
tief unter der Stadt Bayreuth.
Spüren Sie die unheimliche und spannende Atmosphäre dieser unterirdischen Gänge. Die ursprünglich vermutlich zur Gewinnung von Sandstein oder
als Schutz- und Lagerraum genutzten Katakomben
ermöglichen Ihnen einen einmaligen Einblick in
eine andere, geheimnisvolle Welt.
Werkstatt über das
Büttner- und Schusterhandwerk. Das ganze
Jahr über herrschen
hier sehr kühle Temperaturen, weshalb im
19. Jh. die Katakomben
Abschluss im Bräustüberl
der ideale Lagerplatz
für die erstklassigen AKTIEN-Biere war. Sollten Sie
also bei Ihrem Besuch der Katakomben Gänsehaut
bekommen, kann es an der Kühle, aber auch an der
skurrilen Atmosphäre liegen.
Informationen
Katakombenführungen: Die Besichtigung der
Katakomben ist ausschließlich im Rahmen von
geführten Touren möglich.
• Einzelbesucher: Mo. bis So. um 16 Uhr
• Gruppen ab 10 Personen: Gruppenführungen
sind nach vorheriger Anmeldung zu jeder Zeit
möglich, auch am Abend.
Bestaunen Sie die Brauereihistorie und Kulturgeschichte der Stadt Bayreuth. Im Zweiten Weltkrieg
gab es hier eine Katakombenküche und ein Lazarett.
Im April 1945 fanden Bayreuther Bürger unter der
Erde in bedrückender Enge Schutz vor den Fliegerbomben der Alliierten. Gehen Sie in der Geschichte
noch weiter zurück und sehen Sie das Küstriner
Gefängnis, mit nur einem einzigen Insassen, dem
alten Fritz, und entdecken Sie die Gedenkstätten der
Bierheiligen. Informieren Sie sich in der historischen
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Dauer der Tour: ca. 60 Minuten
Im Anschluss an die Führung durch die Katakomben erwartet Sie in unserem gemütlichen Bräustüberl ein frisches AKTIEN Zwick‘l Kellerbier.
Eintritt (inkl. Getränk):
Erwachsene 8 € | Schüler 5 € (6 – 18 Jahre)
Kinder unter 6 Jahren kostenfrei
Information und Buchung: BAYREUTHER Katakomben
Fax: 0921 / 40 12 33 | katakomben@bayreuther-bier.de
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Buschenschänke
Sie werden von dem kleinen, inhabergeführten Familienunternehmen begeistert sein! In dritter Generation wird im Becher Bräu traditionell gutes Bier nach
dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut. Im neuen
Sudhaus wird das Bier gemäß alter Handwerkskunst
produziert. Das Brauereigasthaus lädt Sie mit Tradition und fränkischer Gemütlichkeit zum Verweilen
ein. Bei einer Brauereiführung bekommen Sie die
Füllerei, Lagerkeller und
Gärkeller zu sehen. Der
Übergang von Sudhaus
im Glasanbau hin zur
Gaststube ist offen. So
können Sie während des
Sudprozesses schon die
Neues Sudhaus im Glasbau
Sudschwaden riechen.
Viermal im Jahr öffnet einer der schönsten Innenhöfe Bayreuths seine Tore: Die Buschenschänke der
Bäckerei Lang. Genießen Sie das handwerklich gebraute, unfiltrierte und überaus süffige Beck’n Bier
sowie ausgesuchte Frankenweine. Die Küche bietet
heimische und gut bürgerliche Kost.
Informationen
Gruppen ab 12 Personen: Gruppenführungen
sind nach vorheriger Anmeldung zu jeder Zeit
möglich. Gerne auch in Englisch. Mittwochs ist
empfehlenswert, da gesotten wird.
Ablauf der Tour: Sie können verschiedene
Biere verkosten und zum Abschluss eine
kleine Brotzeit genießen.
Informationen und Buchung: Bitte voranmelden (Telefon / Mail)
unter Tel.: 0921 / 689 93 oder info@becherbraeu.de
Becher Bräu | St.-Nikolaus-Straße 25 | 95445 Bayreuth
Folgen Sie uns auf Instagram und Facebook!
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Jeden Tag gibt es ein typisch fränkisches Gericht,
z. B. Graudsbrod’n oder Zwiebelspotz’n sowie eine
Die Buschenschänke
ausgewählte Brotzeitkarte. Dem Team der Buschenschänke liegt besonders die Musik am Herzen.
Deshalb gibt es an jedem Samstag Live-Musik von
Ur-Fränkisch über Jazz und Oldies bis hin zu Irish
Folk und Rock.
Informationen
Öffnungszeiten: Mai, Juni, September, Oktober.
Das genaue Datum finden Sie auf der Website.
Kontakt: Thomas Zimmer | Bäckermeister | Jean-Paul-Straße 7
95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 644 08 | Fax: 0921 / 51 52 52
info@baeckerei-lang.de | www.baeckerei-lang.de
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Bayreuther Bierbad im goldenen Zuber
Verschmelzung von Bier und Pralinen
Gönnen Sie sich ein Badevergnügen der besonderen Art. Vergessen Sie den Alltag und tauchen
Sie für einen ganzen Tag in die Welt von Entspannung und Harmonie ein.
Die Confiserie Schlemmer bietet Ihnen einen
kulinarischen Ausflug in die Welt der Schokolade.
Unser Programm bietet Ihnen einen kleinen Einblick in die Entstehung der Schokolade und der
Produktion einer „Bierpraline“, deren Füllung aus
feinster Schokolade
und Bierschnaps besteht. Zunächst lernen
Sie theoretische und
praktische Grundlagen
der vielfältigen Schokoladenwelt. Anschließend können Sie das
Praline mit Bierschnaps
neue Wissen bei der
Verköstigung auf angenehme Weise vertiefen.
Genießen Sie die süßen
Geschmackserlebnisse!
Beginnen Sie Ihren Wellness-Tag im modernen
Kraxenofen und lassen Sie die jahrhundertealten, natürlichen Heilkräfte des Alpenheus auf
sich wirken. Der würzige Kräuterdampf, den Sie
über Ihre Haut und Atemwege aufnehmen, entspannt Ihre Muskulatur spürbar. Bei Kerzenlicht
dreht sich dann alles – bei einem „imperialen“
Badevergnügen – um den kunstvoll gefertigten
goldenen Zuber.
Tauchen Sie in das
angenehm warme
Wasser, atmen Sie tief
den ätherischen Duft
des Badezusatzes aus
Bieressenzen ein. Das
edel gestaltete Ambiente perfektioniert die
Bayreuther Bierbad
Wohlfühlatmosphäre.
Informationen
Preis pro Person: 35 € inkl. Eintritt Therme
und Sauna (nur für 2 Personen buchbar)
Kontakt: Lohengrin Therme | Kurpromenade 5 | 95448 Bayreuth
Tel.: 0921 / 792 40-0 | Fax: 0921 / 792 40-19
info@lohengrin-therme | www.lohengrin-therme.de
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Herzpraline
Die Einführung in die
Pralinenproduktion ist
geeignet für Gruppen
ab 10 Personen.
Informationen
Dauer des Kurses: 45 Minuten
Kontakt: Confiserie Schlemmer
Luitpoldplatz 20 | 95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 516 63 30
www.confiserie-schlemmer.de | info@confiserie-schlemmer.de
Jetzt auch bei Facebook: www.facebook.com/confiserie.schlemmer
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Die Eule – historische Künstlerkneipe
Lassen Sie sich vom
Geist der historischen
Kunst- und Kulturstadt
Bayreuth inspirieren!
Seit Richard Wagners
Zeit war „Die Eule“ in
der engen Kirchgasse
für Sänger, Musiker und Gemütlicher Biergarten
Wagnerianer der Inbegriff des Künstlertreffs.
Generationen von
Wagnerianern saßen in
dunklen, holzgetäfelten
Gasträumen zusammen und diskutierten
über Dirigenten, Sänger Historische „Eule“
und Inszenierungen.
Im „Richard-Wagner-Eck“ der Eule soll der Meister
persönlich sein Bier getrunken haben.
Ob sich Friedrich Nietzsches Zitat „Irgendwann
sitzen wir alle in Bayreuth zusammen und begreifen gar nicht mehr, wie wir es anderswo aushalten konnten“ auf die Eule bezieht, ist zwar nicht
verbürgt, könnte jedoch vermutet werden. In dem
renovierten Restaurant bleibt das historische
Ambiente gewahrt: Wie eh und je blicken hunderte,
nostalgische Schwarz-Weiß-Fotografien der unvergessenen Wagner-Interpreten auf Sie. Und der
Eulen-Wirt Harald Kaiser serviert „Sentas Traum“,
„Goldschatz im Rhein“ oder „Blaue Zipfel, so wie
Richard Wagner sie gern gegessen hat“. Es gilt für
Ihren Besuch in Bayreuth wie schon 1893: „Wer in
Bayreuth war und hat die Eule nicht besucht, hat
etwas versäumt in seinem Leben“.
Biermenü
Fränkische Bratwurstsuppe
mit Kellerbier abgeschmeckt
***
Minibierhaxen mit Kartoffelklößen
und Salatteller
***
Walnusseis mit warmen Braunbierschaum
Zu genießen im Biergarten der „Eule“,
im Weinkeller oder in der
Richard-Wagner-Stube
Informationen
Menüpreis pro Person: 18,90 €
Nur auf Vorbestellung!
Gaststube der historischen Künstlerkneipe
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Kontakt und Reservierungen: Die Eule
Kirchgasse 8 | 95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 95 80 27 95
info@eulebayreuth.de | www.eule-bayreuth.de
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Goldener Anker
Bier-Lokal und Wein-Zimmer …
Im weithin bekannten Goldenen Anker inmitten
der Stadt werden die Gäste verwöhnt mit hausgemachten, gutbürgerlichen Gerichten und raffinierten Menüs. Seit der Gründung des Familienunternehmens, zunächst einer Metzgerei mit Hausbraurecht, ist das Haus Anker berühmt für seine
gute Küche.
Fass einer Privatbrauerei der Region ausgeschenkt.
Dazu werden fränkische Spezialitäten, z.B. ein
deftiger Braten in Biersoße serviert.
Ein besonderes Highlight für Bier-Liebhaber: Im
Goldenen Anker werden regelmäßig Kochkurse
rund um das Thema Bier angeboten!
Mehr Informationen erhalten Sie auf Anfrage.
Biermenü
Restaurant lädt zum Genießen und Verweilen ein
So zeugen alte Fasslager im Gewölbekeller von
der hauseigenen Bierherstellung in früherer Zeit.
Heute wird handwerklich hergestelltes Bier vom
Fränkische Brotsuppe mit Bier
und gerösteten Zwiebeln
***
Knuspriges Schäufele
mit Bier und Kümmel geschmort,
Sauerkraut und Kloß
***
Apfelküchle mit Schwarzbiersabayone
und Vanilleeis
Informationen
Menüpreis pro Person: auf Anfrage
Nur auf Vorbestellung ab 8 Personen buchbar!
Raumgestaltung ist original erhalten von 1927
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Kontakt und Reservierungen: Hotel Goldener Anker
Opernstraße 6 | 95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 78 77 740
info@anker-bayreuth.de | www.anker-bayreuth.de
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Goldener Löwe Bayreuth
Bei Ihrem Besuch der Festspielstadt Bayreuth sollten Sie im „Goldenen Löwen“ einkehren. Aufgrund
der nahen Lage zum Maisel‘s Brauereimuseum
Biermenüs
Fränkisches Biermenü
Vorspeise: Abgeschmolzene Bier-Brotsuppe
Hauptgericht: Ofenfrischer Krustenbraten vom
Schwein mit Zwick‘l Kellerbier und Zwiebeln
geschmort, mit Sauerkraut und Klößen
Dessert: Bier-Panna Cotta mit frischen Früchten
Kleines Biermenü
Vorspeise: Bunter Salat, mit Bock-Bieressig
und Kürbiskernöl angemacht
Hauptgericht: Mit Senf geschmorte
Bierkalbsbrust in einer Zwiebeltunke,
auf rahmigen Wirsinggemüse, dazu
knusprige Bratkartoffeln
Dessert: Hausgemachte Eiscreme von
der Maisel‘s Weisse und Malzbierparfait
Großes Biermenü
Vorspeise: Rahmsuppe von Egerlingen
mit Zwick‘l Kellerbier verfeinert
Hauptgericht: Barbarieentenbrust mit
Honig glasiert, auf geschmorten Bockbierzwiebeln, dazu Kartoffel-Rosmaringratin
Dessert: Creme Bruleé vom Malzbier, mit
eingelegten Früchten der Jahreszeit
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empfiehlt sich ein Halt nach dem Museumsbesuch.
Der „Goldene Löwe“ ist ein traditioneller, modern
geführter Gasthof, der unter einem Dach Lederhosen und Laptop vereint. In den gemütlichen und
mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Räumen
finden Sie das richtige Ambiente zum Genießen
der „Baraither“ Schmankerl. Die Küche verarbeitet
hochwertige Zutaten der Region und bringt sie entweder als typisch fränkische Gerichte oder raffiniert
variiert auf den Tisch. Probieren Sie unbedingt eines
der vielseitigen Biermenüs!
„Goldener Löwe“ im Herzen Bayreuths
Informationen
Menüpreis: Fränkisches Biermenü 14,90 €
Menüpreis: Kleines Biermenü 23,90 €
Menüpreis: Großes Biermenü 28,50 €
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir unsere
Menüs nur einheitlich und mit Vorbestellung
servieren können.
Kontakt und Reservierungen: Goldener Löwe
info@goldener-loewe.de | www.goldener-loewe.de
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Im Liebesbier Braukunst live erleben
Die CRAFT des guten Geschmacks
Im Liebesbier dreht sich alles um Craft-Bier (craft
= handwerklich), um gastronomisches Erlebnis
und um die CRAFT des guten Geschmacks. Hier
erwartet Sie Braukultur in einer neuen Dimension:
Neben einzigartigem selbstgebrautem Bier und
internationalen Lieblingsgerichten wird Ihnen ein
unvergessliches Abenteuer aufgetischt!
Den Brauern über die Schulter blicken
Die Liebe zur Braukunst teilt das Liebesbier mit
Ihnen: Vom Restaurant aus können Sie direkt in die
Maisel & Friends Brauwerkstatt und auf die Sudkessel blicken, den Brauern bei der Arbeit zusehen
und das Bier genießen, das dort gebraut wurde.
In einer offenen Backstube und einer Brennerei
erleben Sie live, wie gutes fränkisches Handwerk
funktioniert: Hier werden Schnäpse destilliert und
Brot gebacken.
Aus Liebe zum Bier
Im Liebesbier gibt es das passende Bier für
Ihren Geschmack. Neben 21 Craft-Bieren frisch
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Modernes Ambiente trifft auf traditionelle Braukultur
Bier für jeden Geschmack
vom Hahn gezapft,
gibt es weitere 60 bis
80 Flaschenbiere:
Typisch fränkische,
klassisch bayerische
und moderne Edelund Craft-Biere – nicht
nur eigene Kreationen,
sondern auch Spezialitäten von befreundeten Brauern.
Passend dazu gibt es Gerichte aus aller Welt,
die mit frischen fränkischen Zutaten zubereitet
werden – unter anderem Steaks und Burger in
spannenden neuen Variationen.
Informationen
• Erlebnisgastronomie – Braukunst
& Handwerk live erleben
• 21 Craft-Biere vom Fass
• 80 Flaschenbiere
• Holzfassreifung mit Verkostungsproben
• Internationale Gerichte mit fränkischen
Produkten zubereitet
• Der längste Tresen Bayreuths (25 m) –
offener Kamin
• Stilvoll designter Gastrogarten –
Grillspezialitäten – selbst grillen
Kontakt und Reservierungen: Liebesbier – Aus Liebe zum Bier
Andreas-Maisel-Weg 1 | 95445 Bayreuth | Tel.: 0921 / 40 13 80
www.liebesbier.de | Facebook: /liebesbier.bayreuth
Öffnungszeiten: täglich von 11-24 Uhr
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Manns Bräu
Bereits im Jahre 1823 wurde im Manns Bräu in
der Friedrichstraße die altehrwürdige Brautradition
begründet. Das Brauereigasthaus war aus der
Verbindung von Brauerei- und Bäckerhandwerk,
einer Besonderheit in Bayreuth, entstanden.
Die Brauer-Familie Mann wurde berühmt durch
den „Mannschen Doppelbock“, der mit einem
Stammwürzegehalt von 21 Prozent eingebraut
wurde. Unzählige Stammtischbrüder schätzten das
schmackhafte Bockbier.
Bis 1971 war das Manns Bräu in Familienbesitz.
Im Jahre 1990 übernahm die älteste Privatbrauerei
Bayreuths, die Brauerei Becher, das urige Gasthaus.
Hans Hacker, Senior vom Becher-Bräu, belebte das
Traditionslokal aufs Neue. Gemeinsam mit sei-
Das traditionelle Logo
nem Sohn stellt er das
Bier für die beliebte
Gaststätte her. Heute
bekommt der Gast das
„Original Manns-Bräu“,
ein dunkles Spezialbier,
zu trinken.
Neben den köstlichen Bierspezialitäten gibt es
leckere, typisch fränkische Hausmannskost im
Manns Bräu.
Kommen Sie vorbei und erleben Sie Bayreuther
Brautradition und Gastlichkeit in gemütlicher
Atmosphäre. Es gibt eine täglich wechselnde
Karte mit fränkischen Spezialitäten, wie z. B.
Schäufele, Haxen mit Kraut und vieles mehr.
Informationen
Bierspezialitäten im Manns Bräu, aus
dem Sortiment des Becher Bräu:
• Original Manns Bräu vom Fass
• (naturtrübes) Kräußenpils vom Fass
• Klassisches Pils aus der Flasche
Besondere Biere zu speziellen Anlässen:
Manns Bockbier (ab Anfang Oktober,
Bockbieranstich)
Traditionslokal in der historischen Friedrichstraße
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Kontakt und Reservierungen:
Manns Bräu Hans Hacker | Friedrichstraße 23 | 95445 Bayreuth
Tel.: 0921 / 16 38 988 | mannsbraeu@gmx.de
Öffnungszeiten: Sa.-Do. ab 10:30 Uhr durchgehend | Fr. ab 16 Uhr
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Oskar – Das Wirtshaus am Markt
Tür öffnen, eintreten,
fränkische Freundlichkeit spüren und
Gastlichkeit erleben!
Oskar – das Wirtshaus
am Bayreuther Marktplatz, ist ein Haus, das
tief mit der Bayreuther
Geschichte verwurzelt
ist: Das Gebäude ist
eines der ältesten am
Marktplatz – mindestens 600 Jahre lassen
sich seine Wurzeln
zurück verfolgen.
Echt fränkisch genießen
Lebendige Wirtshaus-Tradition
Die Geschichte spannt einen weiten Bogen, der
im gewissen Sinne – auch ein bisschen augenzwinkernd – mit Gastlichkeit zu tun hat: Rathaus
war das Haus über die Jahrhunderte, später
Polizeiwache der Bayreuther Stadtpolizei bis
zu deren Auflösung. Seit 1999 empfängt das
Team vom Oskar seine Gäste, die Bayreuth aus
aller Welt besuchen, mit offenen Armen.
Die Gastronomenfamilien Wenk und Bauernfeind
haben dem Oskar seinen unverwechselbaren
Charakter gegeben: Fränkische Küche, regionale
Spezialitäten, lokale Bierspezialitäten aus dem
Landstrich mit der größten Brauereidichte der Welt,
ausgesuchte Weine, erlesene Destillate, ein buntes
Veranstaltungsangebot.
Und natürlich die liebevoll zusammengetragenen
Details, die alle ihren Platz in einem Wirtshaus
haben müssen, machen einen Besuch im Oskar,
das viele Bayreuther bereits zu ihrem Stammlokal
erklärt haben, zu einem Genuss für alle Sinne.
Informationen
Wechselnde saisonale Wochenkarte und
Monatsbratwürste je nach Jahreszeit z. B.
Fränkische Bierbratwurst auf Bayerisch Kraut
mit Röstzwiebeln, Biergartenbrot und Senf
Hirschbratwurst mit Birnen-Rotkohl und
Walnuss-Semmelschnitten
Wirtshausklassiker:
Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße
mit Semmelkloß und Rotkohl
Krustenschäufele mit Bayreuther Kloß
und Speck-Krautsalat
Große Auswahl an Biersorten und Spezialitäten
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Kontakt und Reservierungen: Oskar – Das Wirtshaus am Markt
Maximilianstraße 33 | 95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 516 05 53
oskar@oskar-bayreuth.de | www.oskar-bayreuth.de
Öffnungszeiten: Mo.-Sa. 8-1 Uhr | Sonn- und Feiertags 9-1 Uhr
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RICHARDS – Stilvoll genießen
Das RICHARDS verbindet die Ansprüche
an ein hochwertiges
Restaurant mit behaglicher Wohlfühlatmosphäre. Im angenehmen Ambiente
werden feine Gerichte
und kleine Leckereien
serviert – regional,
saisonal und vor allem
frisch zubereitet in
der Rheingold-Küche.
Bayreuther Bierspezialitäten der AKTIEN
RICHARDS im Hotel Rheingold
Zum Vier- und Fünfgang-Menü können Sie das
ganz besondere Geschmackserlebnis von drei Edelbieren der Maisel Brauerei Bayreuth genießen. Erleben Sie den außergewöhnlichen Geschmack der
„Signature“-Biere aus der Serie „Maisel & Friends“
(mehr unter www.maisel-friends.de).
Anspruchsvolle Kulinarik
Biermenü
Hausgemachter Obatzter mit
einem kräftigen Schuss Bier verfeinert
***
Biersuppe mit Zwiebeln und Biercroutons
***
Gebratenes Zanderfilet
auf Bier-Kümmelgemüse
***
Saftiges Schweinekotelett
aus der Landbiermarinade
mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
***
Lauwarme Birne mit Haselnusseis
und Speckbohnen
30
und Maisel Brauerei erwarten den Gast auch ganz
ungezwungen zum Absacker nach einem erlebnisreichen Tag. Zwischen Stadtmitte und Brauereimuseum ist das RICHARDS im Hotel Rheingold die
ideale Anlaufstelle für den Rundum-Genuss der
Bayreuther Biervielfalt.
Lokal im englischen Pub-Stil
Abgestimmt auf
den jeweiligen Gang
werden moderne und
kreative Neuinterpretationen der vielseitigen
Bierwelt Frankens serviert (3 x 0,75l = 15 €).
Informationen
• Als Fünfgang-Menü 32,50 €
• Als Viergang-Menü (Vorspeise,
Suppe, Hauptgang und Dessert) 23,50 €
• Als Dreigang-Menü (Suppe,
Hauptgang, Dessert) 19,50 €
Informationen: RICHARDS im Hotel Rheingold
Austraße 2 | 95445 Bayreuth | Tel.: 0921 / 99 00 850
booking@hotel-rheingold-bayreuth.de
www.hotel-rheingold-bayreuth.de
31
Schinner Braustuben
In den Schinner Braustuben wird seit über 150
Jahren Brautradition und die Liebe zum Bier gelebt.
Das Stammhaus der Brauerei Schinner liegt im
Herzen Bayreuths, in unmittelbarer Nähe zu den
Hotspots der City. Das Haus Wahnfried, der Hofgarten, das Neue Schloss, das zum Weltkulturerbe
gekürte Markgräfliche Opernhaus und die Einkaufsmeile befinden sich gleich um die Ecke.
1860 wurde das Stammhaus der Bürgerbräu
Bayreuth als Genossenschaftsbrauerei von zehn
sogenannten „Beckenbrauern“ gegründet. Als
„Beckenbrauer“ wurden die Schankwirte bezeichnet, die sowohl eine Brauerei als auch eine Bäckerei
betrieben. Seit 1951 leitet die Familie Schinner nun
das Traditionsunternehmen. Mit dem „Original
Braunbier“ ist die Schinner Brauerei noch heute
Alleinhersteller dieser Bierrarität. Schon Jean Paul
liebte das schmackhafte Altbayreuther Braunbier.
„Was für München der Salvator,
ist für Bayreuth der Markator!“
Gemäß diesem Motto präsentiert Schinner einen
weiteren Gaumenschmaus – das Starkbier
„Markator“. Damit läutet Schinner alljährich die
fünfte Jahreszeit, die Starkbierzeit, ein.
Bier und Geselligkeit
32
Frische Atmosphäre in den Schinner Braustuben
Neben den Bierspezialitäten kommen Genießer
in den Schinner Braustuben bei leckeren und
traditionellen Gerichten ganz auf ihre Kosten.
Lassen Sie sich die gute, fränkische Hausmannskost schmecken!
Informationen
Alle Schinner-Biersorten werden mittels
umweltfreundlicher Technik und energiesparender Technologie im Lohnbrauverfahren
hergestellt und abgefüllt. Die Rohstoffe Malz
und Hopfen stammen ausschließlich aus
bayerischem Anbau.
Schinner-Biere:
Schinner Urstoff, Premium Edel-Pils,
Premium Edel-Weisse, Braunbier, Premium
Kellerbier, Markator, Mai-Bock, Winterbier,
Classic-Premiumbier
Kontakt und Reservierungen: Schinner-Braustuben
Richard-Wagner-Straße 38 | 95444 Bayreuth | Tel.: 0921 / 676 73
www.schinnerbraustuben.de | schinnerbraustuben@email.de
Öffnungszeiten: Di.-Sa. 10-14 und 17-24 Uhr | So. 10-14 Uhr |
während der Festspielzeit auch Sonntag Abend ab 17 Uhr
33
1.
10. Bayreuther Bierbad im goldenen Zuber
3.
Bayreuther BierTour
2.
4.
5.
11. Verschmelzung von Bier und Pralinen
Bier & Schlösser
13. Hotel Goldener Anker
12. Restaurant Eule
Die Braumeistertour
6.
14. Gasthof Goldener Löwe
Maisel´s Brauereimuseum
15. Liebesbier
und Treffpunkt Bierkutscher-Führung
7.
16. Manns Bräu
8.
17. Oskar – Das Wirtshaus am Markt
9.
18. Hotel Rheingold – RICHARDS
Buschenschänke der Bäckerei Lang
19. Schinner Braustuben
Prinzessinnenhaus
Agentur
für Arbeit
LANDESGARTENSCHAUGELÄNDE
„WI LHELM I NENAUE “
7
Cineplex
14
18
11
in
Neues
Rathaus
fleckle
15
Ma
in
6
2
3 5
Am
Rathaus II
12
17
Altes
Schloss
Schlosskirche
13
Post
Stadtfriedhof
mit Grabkapelle Franz Liszt
und Jean Paul Grabmal
Steingraeber
Palais
Oberfrankenhalle
Synagoge
Das
Zentrum
Neues
Schloss
19
Volksfestplatz
Stadthalle
1 9
16
4 10
8
34
35

Broschüre “Bayreuther Bierkultur erleben”

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