Lernbereich 1

Lernkartei Klasse 10
LB: 1 Von der Essigsäure zu den Estern
Was sind Carbonsäuren?
Was sind Alkansäuren?
Wie lautet die allgemeine Summenformel der
Alkansäuren?
Nenne die umgangssprachliche Bezeichnung für
Methansäure, Ethansäure und Butansäure.
Gib typische Eigenschaften der Essigsäure an.
Wozu kann Essigsäure verwendet werden? (2)
Wie können kurzkettige Alkansäuren nachgewiesen
werden?
Welches sind die typischen Reaktionen der
Alkansäuren?
Was sind Ester?
Definiere den Begriff Kondensationsreaktion.
Definiere den Begriff Veresterung.
Wozu können Ester verwendet werden?
Ester können gespalten werden. Welche Reaktion
läuft dabei ab.
Was versteht man unter umkehrbaren Reaktionen?
Welche Bedingungen müssen gegeben sein, damit
eine Reaktion umkehrbar verläuft? Was sind die
Folgen?
Nenne die Merkmale des chemischen
Gleichgewichtes.
Wie ist die Stoffmengenkonzentration definiert?
Organische Verbindungen, die eine oder mehrere
Carboxylgruppen enthalten. Dieses Strukturmerkmal
ist an der Endung –säure erkennbar.
Kettenförmige Sauerstoffabkömmlinge der Alkane mit
einer Carboxylgruppe (-COOH) im Molekül
bezeichnet man als Alkansäuren. Sie bilden eine
homologe Reihe.
CnH2n+1COOH
Die Namen lauten Ameisensäure, Essigsäure und
Buttersäure.
farblos, flüssig, stechender Geruch, in Wasser löslich,
ätzend
zum Würzen, als Konservierungsmittel, als
Desinfektionsmittel, zur Herstellung von
Lösungsmitteln, Kunststoffen, Medikamenten
Der Nachweis erfolgt mit einem Indikator (Unitest
rot)
Esterbildung
R1COOH + R2OH R1COOR2 + H2O
Reaktion mit unedlen Metallen zu Alkanaten
2 RCOOH + Mg (RCOO)2Mg + H2
Neutralisation
RCOOH + NaOH RCOONa + H2O
Ester entstehen bei einer Kondensationsreaktion aus
Alkanolen und Carbonsäuren. R1COOH + R2OH
R1COOR2 + H2O. Sie finden häufig als Aromastoffe
Verwendung.
Die Kondensationsreaktion ist eine chemische
Reaktion, bei der sich zwei große Moleküle unter
Abspaltung eines kleinen Moleküls zu einem neuen
Molekül verbinden.
Veresterung ist die Chemische Reaktion einer Säure
mit einem Alkanol zu einem Ester und Wasser
Ester verwendet man zur Herstellung von Wachsen,
Fruchtaromen, Fetten...
Ester werden durch Hydrolyse /Esterspaltung/
Verseifung gespalten.
Bei umkehrbaren Reaktionen laufen Hin- und
Rückreaktion gleichzeitig ab.
Die Reaktion muss im geschlossenen Gefäß
stattfinden. Es stellt sich ein chemisches
Gleichgewicht ein.
Das chemische Gleichgewicht ist ein besonders
stabiler Zustand eines stofflichen Systems. Es ist ein
dynamisches Gleichgewicht
1. v Hin = v Rück ≠ 0
2.VG
= v Hin - v Rück = 0
3. ∆ c
= 0
Die Zeit bis zur Einstellung des GG = Einstellzeit
Die Stoffmengenkonzentration ist der Quotient aus
der Stoffmenge und dem Volumen eines Stoffes.
n
mol
c =―;
―
V
l