Pressemitteilung - Gastronomische Akademie Deutschlands eV

Höchste Auszeichnung der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands:
PRESSEINFORMATION
„Koch der Royals“ –
Anton Mosimann OBE, London
ist 19. Träger des Rumohrrings
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Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.
Hans G. Platz
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Festliche Würdigung seines Lebenswerkes als Koch und kulinarischer
Botschafter – Stefan Quante hält Laudatio
Arnsberg/Baden-Baden 21. September 2013.
Der 66-jährige Schweizer Kosmopolit, der u.a.
als „Koch der Königin“ zur Top-Elite der europäischen Kochgilde zählt und erfolgreicher
gastronomischer Unternehmer in London ist,
wird im Beisein zahlreicher Ehrengäste, so
dem Baden-Badener Oberbürgermeister
Wolfgang Gerstner, am 21. September 2013
die höchste Auszeichnung erhalten, die die
GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e. V. zu vergeben hat: den CarlFriedrich-von-Rumohr-Ring.
„In Würdigung seiner großen Verdienste um
die europäische Kochkunst und die gepflegte
Tafelkultur sowie die Förderung des Nachwuchses in Hotellerie und Gastronomie, verleiht die Gastronomische Akademie Deutschlands Herrn Anton Mosimann OBE, London,
den 19. Carl-Friedrich-von-Rumohr-Ring“,
heißt es auf der Urkunde, die GAD-Präsident
Hubert Möstl zusammen mit dem handgefertigten Goldring vor rund 100 Gästen aus der
Wirtschaft, der Branche und den Medien im
Baden-Badener Dorint Hotel Maison Messmer
an Anton Mosimann überreicht.
Anton Mosimann gilt als kulinarischer Feingeist unter den Köchen, dem Authentizität, die
fortschrittliche Weiterentwicklung aber auch
die Wahrung der Traditionen beim Kochen das
Wichtigste sind. Das stellt auch Mosimann’s Laudator, der WDR-Redakteur und
selbst Rumohrring-Träger (2010), Stefan Quante, in seiner sehr persönlichen
Laudatio heraus, begleitet von einer von ihm gemachten filmischen Collage zum
Wirken und Schaffen des Preisträgers:
„Seit Wilhelm dem Eroberer hat wahrscheinlich kaum ein Ausländer das Inselvolk
dermaßen nachhaltig für seine Sache eingenommen wie unser Preisträger. Aber
mit dem Kochlöffel statt mit dem Schwert…und mit seiner Cuisine Naturelle“
GAD-Presseinformation Rumohrring 2013, S. 1 von 2
Am 23. Februar 1947 in Solothurn (CH) geboren, wuchs Anton Mosimann als
Sohn eines Wirtsehepaares in Nidau bei Biel auf und absolvierte eine Kochlehre
im Restaurant Bären in Twann. Nach Abschluss seiner Lehre arbeitete Mosimann
in verschiedenen Hotels in der Schweiz, in Belgien, Frankreich, Italien, Japan,
Kanada und Schweden sowie an Bord eines Kreuzfahrtschiffes. 1975 ging er nach
Großbritannien und wurde Chefkoch des „Dorchester Hotels“ in London. Während
seiner dreizehnjährigen Amtszeit im The Dorchester, schuf er eine neue Art des
Kochens, die als „Cuisine Naturelle“ bekannt wurde. Er schrieb zahlreiche Bücher
und wirkte in zahlreichen TV-Kochformaten mit.
Im Jahr 1988 erwarb Mosimann eine schottische presbyterianische Kirche im
Londoner Stadtteil Belgravia und baute sie zu einem Privatclub „The Belfry“ aus,
etablierte hier u.a. auch einen exquisiten Cateringbereich und erhielt die königliche Ermächtigung als Hoflieferant durch HRH The Prince of Wales im Jahr 2000.
Er gründete die Akademie Mosimann mit seiner Showküche und schuf eine umfangreiche Bibliothek mit seiner Sammlung von über sechstausend Kochbücher,
die ältesten stammen aus dem 15. Jahrhundert. 2004 erhielt Mosimann die Auszeichnung „Order of the British Empire“ (OBE) von HM Queen Elizabeth II. für sein
Engagement um die Lebensmittel-und Tourismus-Industrie verliehen. Zahlreiche
weitere europäische Auszeichnungen folgten.
2008 und 2012 wurde Mosimann zusammen mit seinen beiden Söhnen Philipp
und Mark sowie seinem Team in Peking und London als VIP-Caterer des IOC bei
den Olympischen Spielen berufen. Das Hochzeitsbankett im Buckingham Palace
für HRH Prince William und Miss Catherine Middleton war die Generalprobe für
das „Diamond Jubilee“ der englischen Königin im Jahr 2012, wo Anton Mosimann
für 21 Staatsgäste und gekrönte Häupter im Buckingham Palace sowie für 750
Ehrengäste im Houses of Parliament seine Kochkünste unter Beweis stellen konnte.
Anton Mosimann ist verheiratet und lebt mit seiner Frau Kathrin in London und der
Schweiz.
Der Carl-Friedrich-von-Rumohr-Ring, mit dem die GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e. V. in unregelmäßigen Abständen Persönlichkeiten ehrt für
besondere Verdienste um die Kochkunst sowie die Wein- und Tafelkultur, erinnert an den großen deutschen Kunsthistoriker, Schriftsteller, Zeichner und Maler,
Agrarhistoriker und Gastrosophen Carl Friedrich von Rumohr (1785 bis 1843).
Prominente Ausgezeichnete vor Anton Mosimann sind unter anderen: Eugen
Lacroix, Aenne Burda, Hugh Johnson, Johann Lafer und Pierre Lurton.
Weitere Informationen sowie Fotos in druckfähiger Auflösung (300 dpi) stehen ab Sonntag, 22.
September 2013, 14.00 Uhr, zur Verfügung unter: www.gastronomische-akademie.de
Die 1959 gegründete Gastronomische Akademie Deutschlands e. V., ist eine gemeinnützige und
unabhängige Vereinigung von Fachleuten aus Gastronomie und Hotellerie, der Getränkebranche,
Lebensmittelindustrie sowie von Ernährungswissenschaftlern, Medizinern, Bildungsexperten und
Medienvertretern. Sie versteht sich als Förderin der Tafelkultur, Kochkunst, Kultur und Geschichte
der Gastronomie sowie fachbezogener Wissenschaft und Bildung. Seminare, Veranstaltungen und
der ständige Dialog mit namhaften Unternehmen und Fördermitgliedern aus der Branche sollen
diese Intention unterstützen.
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