Nüsse wie Cashew- und Paranusskerne liefern viele

Presse-Inform ation
Mit Seeberger fehlt es auch Veganern an nichts :
Nüsse wie Cashew- und Paranusskerne liefern viele wichtige
Nährstoffe für eine vollwertige Ernährung
Ulm, Juni 2014 – Auch Veganer w erden bei Seeberger fündig, denn v iele
getrocknete Früchte und Nüsse des Traditionsunternehmens sind nicht nur
lecker, sondern auch rein pflanzlichen Ursprungs. Zudem liefern die
Produkte Veganern auch noch w ertv olle Nähr- und Mineralstoffe sow ie
w ichtige Spurenelemente. Diese sind bei einer veganen Ernährungsw eise
w ichtig, um Mangelerscheinungen zu v ermeiden. Nüsse wie Cashew - und
Paranusskerne eignen sich dabei besonders als Protein- und
Energielieferanten.
Nüsse als gesunder Snack
Veganer werden häufig gefragt, wie sie ihren Protein- und Mineralstoffbedarf ohne
tierische Produkte decken. Neben Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten lautet die
Antwort: mit Nüssen. Ernährungswissenschaftler bestätigen, dass Nüsse reich an
gesunden ungesättigten Fettsäuren sind und wertvolle Substanzen enthalten.
Diese sind bei einer Ernährung ohne tierische Produkte essentiell. So wirkt der
hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt (beispielsweise Vitamin E, Folsäure, Vitamin
B 6, Kalium, Magnesium und Selen) sehr positiv auf den menschlichen
Organismus. Damit sind Nüsse nicht nur für Veganer oder Vegetarier ein gesunder
Energielieferant und oft ein Ersatzprodukt für tierische Lebensmittel, sondern
generell hochwertige Knabberartikel für alle, die sich gesund ernähren wollen.
Paranüsse haben eine Menge zu bieten
Veganer sollten bei Paranüssen immer kräftig zugreifen. Denn die exotische Nuss
enthält wertvolle Proteine. Ernährungsexperten betonen außerdem, dass die
knackige Nuss einer der größten natürlichen Lieferanten für Selen ist. Das
Spurenelement Selen ist Bestandteil wichtiger Enzyme und hilft den Körperzellen
bei der Abwehr von zellschädigenden freien Radikalen. Weiterer Pluspunkt: Selen
stärkt die Abwehrkräfte des Immunsystems. Paranusskerne sind das ganze Jahr
über erhältlich und dadurch ideal für die vegetarische und vegane
Ernährungsweise.
Wertv olle Cashewkerne
Auch Cashewkerne sind das ganze Jahr über zu bekommen und eignen sich gut
für eine vegane Ernärhungsweise. Wie die Paranuss, sind Cashewkerne reich an
wichtigen Proteinen. Die Kerne gehören außerdem zu den besten
Magnesiumlieferanten unter den Nüssen: 100 Gramm decken bereits den
Tagesbedarf. Das wirkt nicht nur beruhigend auf das Nervensystem, es ersetzt
auch die Magnesiumzufuhr aus Fleisch, Fisch und Milch oder Milchprodukten.
Die Knackigkeit der Seeberger Paranuss
Die Paranüsse von Seeberger stammen von wild wachsenden Pflanzen aus dem
südamerikanischen Regenwald und werden von Hand geerntet sowie geschält.
Die Kerne sind aufgrund der aufwendigen Handarbeit von hoher Qualität und
besonders knackig. Sie zeichnen sich durch ihren intensiven, exotischen und
vielseitigen Geschmack aus. Sie sind ideal als gesunder Snack für zwischendurch,
bereichern jedes Müsli, sind leckere Zutat für Kuchen oder auch für die moderne
internationale Küche und geben Pasta- sowie Reisgerichten eine besondere Note.
Pressekontakt:
Agentur BurckhardtPR – Ver ena M aedler – T +49 (0)89 890 468 12 – vm@ burc khardtpr.de
Übrigens, eine Paranussfrucht kann bis zu 30 cm groß werden und bis zu 3 kg
wiegen. Diese Paranussfrucht kann dann bis zu 16 Paranusskerne enthalten.
Das Besondere der Cashewkerne v on Seeberger
Der Knabberartikel kommt vorwiegend aus Indien und Vietnam und ist von
besonders hoher Qualität. Um an die begehrten Kerne heranzukommen, ist viel
Aufwand nötig, denn die Cashewnuss hat eine extrem harte Schale, die in einem
aufwändigen Prozess geknackt und von der Samenhaut befreit werden muss. Ob
Gebäck, Nudelgericht, Gemüse oder Salat: Mit ihrem milden Geschmack sind
Cashewkerne in der Küche vielseitig einsetzbar – und auch pur ein leckerer
Genuss.
Bew usster Lebensstil
Die einen machen es für die Tiere, die anderen für die Umwelt oder einfach für sich
selbst – vegetarische oder auch vegane Ernährung ist mehr als ein Trend. In
Deutschland ernähren sich bereits 1,2 Millionen Menschen vegan, das heißt, dass
sie Produkte tierischen Ursprungs komplett vom Speiseplan streichen. Vegetarier,
die auf Fisch und Fleisch verzichten, gibt es sogar 7 Millionen. Weltweit liegt
Deutschland damit auf Platz zwei hinter Taiwan. Ebenso belegen zahlreiche Blogs
sowie Koch- und Backbücher das ungebrochene Interesse an den sich stark
verbreitenden Ernährungsweisen. Die Produkte von Seeberger lassen sich leicht in
eine vegane Ernähungsweise integrieren und tragen dadurch wesentlich zu einer
ausgewogenen Ernährung bei, wie beispielsweise in dem Rezept für den GemüseWrap.
Rezeptidee für Vegetarier und Veganer: Gemüse-Wrap
Zutaten für vier Stück:
10 Stück Seeberger Tomaten getrocknet (ca. 45 g)
4 EL Wasser, 1 EL Olivenöl
5 EL Seeberger Pinienkerne, Cashewkerne oder Macadamias (50 g)
100 g Soja-Joghurt
1 Prise Seeberger Rohrzucker, Pfeffer, Salz
2-3 Stiele frisches Basilikum
1 Paprika
1 Tomate
1 Karotte
1 Salatgurke
60 g Rauke
4 Weizenmehlfladen (ca. 40 g)
Zubereitung:
1. Tomaten in Stücke schneiden
2. Tomaten, Wasser, Öl und Nüsse/Kerne mit dem Pürierstab eines
Handrührgerätes zu einer Paste mixen
3. Joghurt unterrühren und mit einer Prise Zucker, Pfeffer und Salz
abschmecken
4. Basilikumblätter fein zupfen und unter die Nuss-Tomaten-Creme rühren
5. Paprika und Gurke in feine Streifen schneiden, Tomaten würfeln, Karotte
grob raspeln
6. Rauke waschen, trocknen und klein zupfen
7. Brotfladen mit der Nuss-Tomaten-Creme bestreichen, dabei breiten Rand
frei lassen
8. Gemüse und Salat nach Geschmack auf den Fladen verteilen und fest
aufrollen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pressekontakt:
Agentur BurckhardtPR – Ver ena M aedler – T +49 (0)89 890 468 12 – vm@ burc khardtpr.de
Cashewkerne:
Inhaltsstoffe:
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 2410 kJ / 580 kcal
Fett: 42 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g
Kohlenhydrate: 31 g
Davon Zucker: 9,1 g
Eiweiß: 18
Salz*: 0,04 g
* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf
vorkommenden Natriums zurückzuführen.
die Anwesenheit natürlich
Unverbindliche Preisempfehlung (200 g): 3,99 Euro
Paranusskerne:
Inhaltsstoffe:
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 2832 kJ / 687 kcal
Fett: 67 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
Davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 14 g
Salz*: < 0,01 g
* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf
vorkommenden Natriums zurückzuführen.
die Anwesenheit natürlich
Unverbindliche Preisempfehlung (200 g): 4,09 Euro
Pressekontakt:
Agentur BurckhardtPR – Ver ena M aedler – T +49 (0)89 890 468 12 – vm@ burc khardtpr.de