SteakSeminar - Metzgerei Nolzen

Steakseminar
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Rinderhals, Kamm oder Nacken
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Rostbraten oder flaches Roastbeef
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Oberschale, Unterschale und Nuss
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Querrippe
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Filet
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Flanke
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Rinderbrust
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Spannrippe
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Hochrippe
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Dünnung
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Vorderrippe oder hohes Roastbeef
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Schulter, Bug oder Schaufel
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Hüfte mit Hüftsteak +
Schwanzstück oder Tafelspitz
Hesse oder Wade
Das Steak
DAs beliebteste Fleisch
Ein Steak ist eine zum Kurzbraten oder Grillen geeignete Fleischscheibe vom Rind. Es gibt zahlreiche Arten von Steaks,
die jede für sich eine besondere Eigenschaft im Geschmack und Aussehen bildet. Die schonende Aufzucht der Rinder ist
ein besonderes Merkmal für die Qualität des Fleisches. Die Fleischerei Nolzen bezieht seit Jahrzehnten das Fleisch vom
Bauer Kamppeter aus Lippstadt und vom Bauer Schoppmann aus Nottuln.
Was ist was? und welches ist Ihr
Lieblingssteak?
Strip-Steak
Rib-Eye-Steak
Entrecote
Filet-Steak
Porterhouse-Steak
T-Bone-Steak
Skirt-Steak
Flank-Steak
Rinder-Koteletts
Rinder-Rippchen
Bürgermeister-Stück
Brisket (Rinderbrust)
Barbette
Onglet
Steakseminar
„Woher kommt mein Steak ?“
Informationen und Anmeldungen
Telefon: 0 21 91 - 5 05 62 oder direkt im Geschäft
Maximale Teilnehmerzahl: 20 Personen
Gruppenanmeldungen möglich
Inhalte:
Verschiedene, handverlesene
Steaks vom Grill
Fleischtasting vom Rumpsteak bis
T-Bone-Steak
Große Brotauswahl
verschiedene Weine – Hausmarke
gekühlte Softdrinks
Preis pro Person:
59,00 EUR
Kleine Steakkunde
Woher kommt mein Steak?
Woran erkennt man ein gutes
Stück Rindfleisch?
Wie bereitet man ein Steak auf
dem Grill zu?
Grillen der vorbereiteten Steaks
Impressionen
KONTAKT: 0 21 91 - 5 05 62