Italien 01 - Sizilien mit allen Sinnen 12 Reisetage

Italien 01 - Sizilien mit allen Sinnen
12 Reisetage - Eine Reise durch Küche, Kochen und Kultur
ab 16 - 20 Personen ohne Anreise
Entdecken Sie in diesem Jahr Land und Ländliches neu – nämlich auf
aktive und sinnliche Art. Abgesehen von klassischen und anderen
Führungen durch Kultur und Esskultur, wird auf dieser Reise fünfmal
gekocht: Ein professionell geleiteter Kochkurs ist also inbegriffen!
Agriturismo heißt: Wir wollen die typische „Agricultur“ genauso
kennenlernen wie die klassische Kultur. Kultur im Kontext also. Auch
erscheint die sprichwörtliche „Arme Küche“ Siziliens angesichts seiner
Fülle von Früchten und Gaumenfreuden fast paradox. Vielleicht können
wir diesen Widerspruch entschlüsseln…
Mit einem sizilianisch-ländlichen Essen eröffnen wir die Reise – und geben
ihr mit einem Abschlussfest eine würdevolle Abrundung. Dazwischen dreht
sich alles um die Sinne.
„Natura e Cultura“ heißt das Motto der wunderschönen ländlichen
Unterkunft Borgo degli Ulivi und entspricht seiner Umgebung: Eingebettet
in weiche Hügel mit Olivenhainen und Affenbrotbäumen, vermittelt sie
eine dichte und stille Atmosphäre. Das Haus wurde liebevoll saniert und
traditionell ausgestattet mit Deckenbalken aus Holz und Betten aus
Schmiedeeisen.
Kultur und Agriturismo
Besuchen Sie mit uns regionale Produktionsstätten, von Familien geführte
Ölmühlen, Käsereien und Winzer. Geschmack und Duft der Produkte
zeugen von der Gegenwart – aber verströmen auch eine Ahnung von
sizilianischer Vergangenheit.
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Kulturell hat die Insel bekanntlich viel zu bieten, ganz zu schweigen von
manchem Weltkulturerbe. Das hängt natürlich zusammen mit seiner
phönizischen, griechischen, römischen, byzantinischen und normannischen
Vergangenheit. Schließlich wurde zu Zeiten von Normannen und
nachfolgenden Staufern ein moderner Verwaltungsstaat auf arabischem
Erbe geschaffen. Soweit seine Ursprünge und seine frühen 1500 Jahre im
Zeitraffer.
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Die jedoch werden wir auf Ausflügen nach Siracusa, Ätna, Pantalica und
zu prähistorischen Stätten vor Ort erspüren. Entdecken Sie unter
professioneller Begleitung und Führung Architektur und Geschichte und
erwandern Sie Europas größte Totenstadt Necropoli mit seinen uralten
Gräbern und antiken Grabkammern.
Die Unterkunft in einem Ferienhaus in Italien ist immer lohnenswert.
Das gemeinsame Kochen
Borgo degli Ulivi bietet allen modernen Komfort: Telefon, InternetAnschluss, TV-Satellitenantenne, und das im typischen Rahmen der
sizilianischen Tradition. Die Anlage, die von der Gruppe exklusiv genutzt
wird, bietet Platz für ca. 20 Personen.
Die Appartements sind ausgestattet mit Bad/Dusche und Kochnische, und
gehen in einen Garten hinaus. Auf dem Gelände befindet sich auch ein
Pool.
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Als Kennerin und Köchin zum Thema „Liebe – oder Sizilien – geht durch
den Magen“ führt Anke Hennig die Küche an. Sie beschäftigt sich seit
früher Kindheit mit Kochen und arbeitet als Dozentin an Hamburger
Volkshochschulen. Sie hat also reichliche Erfahrungen durch ihre
Kochkurse. Getreu dem Motto Agriturismo geht es ihr „nicht um
Perfektion oder das ultimative Rezept“, sondern darum, „wie einfach und
raffiniert zugleich“ die sizilianische Küche sein kann. Dazu gehören
Improvisation und das Verarbeiten von natürlich angebauten Produkten.
Also à la Region und Saison. Nur so erhält man ein Gefühl für die
sizilianische
Lebensart.
Die Freude am gemeinsamen Tun soll dabei überwiegen, kochen muss
keine Arbeit sein; vielmehr kann Langsamkeit das Genießen optimieren.
Die
Folgen
können
gar
therapeutisch
sein…
Ob beim Besuch von Andrea’s Restaurant oder beim gemeinsamen Kochen
mit einheimischen Frauen – Ihr Gaumen wird auf dieser Reise ganz
besonders
sensibilisiert!
So wohnen Sie Das Agriturismo Borgo degli Ulivi liegt in der Gemeinde
Palazzolo Acreide, mitten im Herzen des Barocken Siziliens. Wenige
Kilometer entfernt liegen die herrlichen Zentren des Barock: Noto, Modica,
Ragusa Ibla, Scicli, Caltagirone und Buccheri.
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Eingeschlossene Leistungen
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Bustransfers: Flughafen Catania - Agriturismo und zurück
11 Übernachtungen/Frühstück im Borgo degli Ulivi
1 typisches sizilianisches Abendessen im Agriturismo am
Ankunftstag
1 Abendessen im Restaurant ANDREA
1 Abendessen im Agriturismo nach dem Ausflug zum Ätna
Kochkurs unter Anleitung von Anke Hennig: 2 x 3 Tage
in halbierter Gruppe und 1 x mit der gesamten Gruppe im Borgo
degli Ulivi, mit anschließendem gemeinsamen Abendessen,
inklusive Landwein/Wasser
1 x mit der gesamten Gruppe in Canicattini, zusammen mit
einheimischen Frauen, die alte Familienrezepte verraten. Das
anschließende gemeinsame Abendessen bildet auch den Abschluss
der Reise
5 Ausflüge mit Bustransfers laut Programm, inklusive Führungen
und Besichtigungen, mit deutschsprachiger, autorisierter
Reiseleitung. Eintritte exklusive (ca.18 €). Freier Eintritt in
staatlichen Museen unter 18 und über 65 Jahre
3 Verkostungen: Olivenöl, Käse, Wein, inklusive Lunch mit
Landwein/Wasser
Reisebegleitung ab/bis Flughafen Catania: Anna Hörnke
Nicht eingeschlossene Leistungen
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Anreise nach Catania
nicht im Programm erwähnte Mahlzeiten und Getränke
Persönliche Ausgaben
Trinkgelder
01. Unbekannte Dörfer (Palazzolo Acreide)
Besuch von Olivenöl-Produktionsstätten und Verkostung in Canicattini,
inklusive Lunch mit Landwein/Wasser.
Führung durch den Archäologischen Park Akrai, Jungsteinzeit. Akrai
wurde 663 v. Chr. durch Korinthische Einwanderer gegründet, die zuvor
Siracusa besiedelt hatten. Spuren aus Neolithischen Zeiten beweisen das
dort schon in der Jungsteinzeit leben herrschte.
Danach Stadtführung durch Palazzolo. Im 12. Jahrhundert bildete sich um
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Reiseverlauf
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eine von den Normannen gebaute Burg eine neue Stadt, die Palazzolo
genannt wurde. Die Stadt wurde bei einem schweren Erdbeben 1693
zerstört und danach im Stil des sizilianischen Barocks wieder aufgebaut.
Weiterfahrt zu den Olivenöl-Produktionsstätten in Canicattini.
02. Spaziergang durch das Anapotal und Pantalica
Besuch einer sizilianischen Käserei mit Verkostung von Käse, inklusive
Lunch mit Landwein/Wasser.
Die Nekropolis (Totenstadt) von Pantalica ist eine der großen Nekropolen
Siziliens und umfasst mehr als 5000 Kammergräber.
2005 erklärte die UNESCO die Nekropolis von Pantalica zusammen mit
Siracusa zum Weltkulturerbe. Die ältesten Kammergräber sind um 1270 v.
Chr. entstanden, die jüngsten etwa im 8. Jahrhundert v. Chr. In
frühchristlicher Zeit hat man die Grabstätten teilweise als Wohnung genutzt
und zu Kapellen umgebaut. Nach dem Spaziergang geht es weiter zu einer
Käserei, wo wir frisch zubereiteten Ricotta und Käse aus der Region mit
hausgemachtem Brot, Olivenöl, etc. verkosten.
04. Noto
Führung durch eine Weinproduktion mit Verkostung, inklusive Lunch mit
Landwein/Wasser und weiter nach Marzamemi.
Stadtführung in Noto, eine der spätbarocken Städte des Val di Noto.
Ausgrabungen brachten sikelische Nekropole, hellenistische Gräber und
Katakomben zum Vorschein. Nach dem Erdbeben von 1693 wurde die
heutige Stadt 1703 im Stil des sizilianischen Barocks neu aufgebaut.
Weiterfahrt zum Weingut „Felice Modica“. Wir sehen private Weinkeller
und erfahren wissenswertes über die einzelnen Schritte der
Weinproduktion. Mit einer Weinverkostung, begleitet von regionalem
Essen, schließen wir den Besuch kulinarisch ab. Auf dem Rückweg Halt im
alten Fischerdorf Marzamemi.
05. Siracusa
Die Stadt Siracusa liegt an der Ostküste der italienischen Region Sizilien
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03. Ätna
Der Ätna entstand vor ca. 600.000 Jahren an der Ostküste Siziliens und ist
mit etwa 3323 Meter über dem Meeresspiegel der höchste und aktivste
Vulkan Europas. Wir durchqueren das Naturschutzgebiet Parco dell Etna
und fahren hinauf zum Rifugio Sapienza (Höhe 1923m). Von hier startet
die Führung zu den Crateri Silvestri, zwei um 1892 entstandene nicht mehr
aktive Nebenkrater.
Es ist möglich individuell weiter hinauf auf den Ätna zu fahren: Auf
2500m mit der Seilbahn (27 €) und auf mehr als 3000m mit einem Unimog
(51 €).
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und ist Hauptstadt der gleichnamigen Provinz. In der Antike war Siracusa
über mehrere Jahrhunderte die mächtigste Stadt der damals bekannten Welt
und Cicero beschrieb sie als „die größte und schönste aller griechischen
Städte“. Führungen durch den archäologischen Park Neapolis und der
Altstadt. Hier befindet sich der Großteil der historischen Bauten und
Sehenswürdigkeiten. Danach haben Sie Zeit für einen kleinen Snack und
einen Bummel durch die Altstadt.
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06. Fakultativer Ausflug nach Catania
Freizeit bis zum Transfer zum Flughafen und individuelle Heimreise.
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