Poireologischer und Kulinarischer Denkzettel 2013

Poireologischer und Kulinarischer Denkzettel 2013
Jeden ersten Freitag im Monat
Kommentierte Verkostung
Individuelle Verkostungen, Streuobstwiesensowie Manufakturführungen können gerne
in unserer Manufaktur gebucht werden
1. bis 6. Januar
Betriebsurlaub
Genießen Sie in unserem Gasthof
ein monatlich wechselndes saisonales
drei- bis fünfgängiges Menü mit Weinbegleitung
1. bis 9. Januar
Betriebsurlaub
ab 10. Januar
Wild aus heimischer Jagd,
Wildschwein, Reh und Co.
Ab 2. Februar
Subskription für die Birnenschaumweine aus der
Obstsorte Champagner Bratbirne der Ernte 2012
11. bis 17. Februar
Betriebsurlaub
Freitag, 1. März, 18 Uhr
Krimi in der Scheuer
Jürgen Seibold liest aus seinem Krimi „Lindner und das Apfelmännle“
Passend dazu gibt es Spezialitäten
aus der Manufaktur und dem Gasthof Lamm
Sonntag, 3. März
Besuchen Sie uns auf der Messe
„Apfelwein im Römer“ in Frankfurt
Jahrgangspräsentation der besten Apfelweinproduzenten
März bis April
Feinaromatische Speisen
vom Schlater Lamm kombiniert
mit frischem Bärlauch
7. April (Ostersonntag)
Osterbrunch* im Festsaal
Donnerstag, 11. April bis Sonntag, 14. April
Besuchen Sie uns auf der „Slow food“ Messe in Stuttgart
Passend zur Slow food Messe finden Sie im April
ein „Slow Food-Menü“ auf unserer Speisekarte
Freitag, 3. Mai, 18 Uhr
Feinster Käse aus unserer Region mit passenden Spezialitäten der Manufaktur
Verkosten und genießen mit unserer Sommeliere Melanie Layer
Samstag, 4. und Sonntag, 5. Mai
Besuchen Sie uns auf dem
Süddeutschen Käsemarkt in Wackershofen
ab 6. Mai
Spargelgenuss pur!
Grüner Spargel aus Hattenhofen
kombiniert mit frischen Begleitern der Manufaktur
Freitag, 24. Mai*, 18 Uhr
Kulinarische Weinreise mit Weingut Haidle
Flüssige Entdeckungen aus Kernen-Stetten
ab Ende Mai
Sommerliche Inspirationen
mit Reh aus heimischer Jagd
im Juni
genießen Sie unser regionales Menü
kombiniert mit frischen Kräutern und Blüten
Sonntag, 7. Juli
Schlater Kirschfest
Passend dazu gibt es im Gasthof Lamm in diesem Monat ein Menü rund um die Kirsche
29. Juli bis 11. August
Betriebsurlaub
30. Juli bis 14. August
Betriebsurlaub
29. bis 30. September
Besuchen Sie uns auf der Chef Sache in Köln
Freitag, 18. Oktober*
Präsentation des neuen Jahrgangs 2012
Birnenschaumwein hergestellt aus der Obstsorte Champagner Bratbirne
Sonntag, 27. Oktober
Manufakturtag Untertürkheim
Samstag, 2. November*, 18 Uhr
Kulinarische Weinreise mit Sven Ellwanger
Rote und Weiße Verführer
ab 11. November*
Martinsgans aus Böhmenkirch
Da die Zubereitung zeitlich sehr aufwendig ist,
bitten wir um Vorbestellung
Dienstag, 31. Dezember
Festliches Silvestermenü
* zu diesen besonderen kulinarischen Höhepunkten sind einen Monat im Voraus der Ablauf des Abends, mit dem Menü und den begleitenden
Getränken zu Ihrer Verfügung – Tischreservierung und Vorbestellung unter 0 71 61/99 90 20 oder per E-mail an theke@lamm-schlat.de erforderlich.
Die Programme finden Sie im Internet unter www.lamm-schlat.de
Gerne informieren wir Sie monatlich über Neuigkeiten aus der Manufaktur mit unseren Newsletter.
Diesen können Sie per Mail unter freunde@manufaktur-joerg-geiger.de oder per Telefon 0 71 61/9 99 02 24 abonnieren.
Änderungen vorbehalten
23. bis 27. Dezember
Betriebsurlaub
Poireologischer und Kulinarischer Denkzettel 2013
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VON FREUNDEN – FÜR FREUNDE
BEGEGNUNGEN MIT GENUSS
VERKOSTUNG
BRENNEREIMENÜ
Geführte Verkostung durch eine Auswahl unserer
Manufaktur-Produkte mit Sensorik-Schulung
(beinhaltet acht Spezialitäten)
Dauer ca. 1½ Stunden
€ 12,– pro Person
Verkostungsabend
in der Schaubrennerei
Seien Sie Gast in unserer Schaubrennerei
und erriechen und schmecken Sie
an diesem Abend die feinen Unterschiede
zwischen der Gelbmöstler-, Nägeles-, Wilde Eier-,
Pastoren-, … – oder Palmische Birne.
Gemischte Verkostung durch eine Auswahl unserer
Manufaktur-Produkte, sowie Weinen aus dem
Manufaktur & Friends-Bereich mit Sensorik-Schulung
(beinhaltet acht Spezialitäten)
Dauer ca. 1½ Stunden
€ 15,– pro Person
Mit einem verführerischen Menü und
korrespondierenden Getränken aus
unserer Manufaktur und unserem Weinkeller
wird an diesem Abend Ihr Gaumen
mit acht kleinen Gängen verwöhnt.
Während des ganzen Abend verfolgen Sie
die Herstellung eines Feinbrandes
in unserer Schaubrennerei.
Geführte Verkostung durch eine Auswahl an Weinen
aus unserem Manufaktur & Friends-Bereich mit
Sensorik-Schulung (beinhaltet acht Spezialitäten)
Dauer ca. 1½ Stunden
€ 18,– pro Person
€ 99,– pro Person
einschließlich korrespondierenden Getränke
Destillatverkostung in unserer Schaubrennerei als
Abschluss (beinhaltet fünf sortenreine Destillate)
€ 12,– pro Person
Unsere Landhaus-Zimmer
. . . schaffen eine Wohlfühlatmosphäre der besonderen Art
Treten Sie ein . . .
In unseren fünf gemütlich eingerichteten NichtraucherZimmern verbindet sich das Traditionsbewusstsein
unseres Familienbetriebes mit modernem Komfort.
Die natürlichen Materialien der Einrichtung, die
wohligen Farben und viel Licht schaffen eine Wohlfühlatmosphäre der besonderen Art.
ˇ Doppelzimmer (ca. 17 bis 22 qm)
Unsere individuell eingerichteten Doppelzimmer
haben alle einen in den Schlafraum integrierten
Waschtisch und verfügen über einen Schreibtisch,
eine gemütliche Sitzecke bzw. über ein Sofa.
Preis pro Nacht
ohne Frühstück
80,– bis 129,– €
Einzelzimmer 50,– bis 77,– €
Reichenbacher Straße 2
73114 Schlat bei Göppingen
Telefon 0 71 61.999 02 24
Telefax 0 71 61.999 02 14
info@manufaktur-joerg-geiger.de
www.manufaktur-joerg-geiger.de
Wir sind für Sie da von Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr.
Unsere zusätzlichen Öffnungszeiten des Verkaufsraumes sind
Montag, Donnerstag und Freitag 17 bis 19 Uhr und
Samstag 11 bis 13 Uhr.
ˇ Suite (40 qm)
Unsere Suite hat einen separaten Wohn- und einen
Schlafraum, sowie einen kleinen Wintergarten.
Der zentrale Wohnraum, in dem ein gemütliches Sofa
steht, führt in ein offenes Bad mit Erlebnis-Dusche.
Davon abgetrennt befindet sich das WC.
ˇ Ebenso ist die Suite auch als Familienzimmer
nutzbar, denn das kuschelige Sofa lässt sich zu einem
bequemen Bett umbauen.
Familie Jörg Geiger
Eschenbacher Straße 1
73114 Schlat bei Göppingen
Telefon 0 71 61.99 90 2 0
Telefax 0 71 61.99 90 2 25
info@lamm-schlat.de
www.lamm-schlat.de
So finden Sie zu uns
Öffnungszeiten
Montag, Donnerstag, Freitag und Samstag
11.30 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr
Sonntag, 11.30 bis 14 Uhr und 17 bis 21 Uhr
Ruhetage
Dienstag und Mittwoch