Ausgabe 1/2014 - Stift Klosterneuburg

Die Zeitung des Weingutes Stift Klosterneuburg
Österreichische Post AG
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WEINGUT STIFT KLOSTERNEUBURG
AUSSTICH
AUSGABE 1/2014
EDITORIAL
900 JAHRE WEINGUT
Im Jahr 2014 feiern wir das 900. Gründungsjubiläum unseres Weingutes, was uns heute
zum ältesten Weingut Österreichs macht. Trotz der wechselvollen Geschichte unseres
Landes so lange durchgehenden Bestand zu haben, ist etwas Außergewöhnliches. In diesem Ausstich widmen wir uns den oft verblüffenden Geschichten aus unserer Geschichte.
Sehr geehrte
Weingenießer,
1114 ist das offizielle Gründungsdatum des
Stiftes, aber schon Jahre zuvor wurde diese
Stadt Klosterneuburg ausgeschenkt werden
- die Ausschankrechte der Stiftsämter noch
bedeutende Stiftung vorbereitet. Im Saalbuch
nicht eingerechnet. Die Qualität des Weins
des Stiftes, das Rechtshandlungen dieser Zeit
sprach sich im Nu herum. Friedrich der
Neunhundert Jahre – was für ein großer
aufzeichnet, findet man Einträge schon aus
Schöne war von dem Wein so begeistert,
Anlass! Das sicher einmalige Jubiläum ist
dem Jahr 1113, damals bekam das Stift fünf
dass er dem Stift ein Mautprivileg erteilte.
logischerweise der redaktionelle Schwer-
Weingärten in Baden.
Wein als Löschwasser
punkt dieser Ausgabe des A
­ usstichs,
und wir haben viel zu e
­ rzählen! Eine
Rieden für Küche und junge Herren
Eine der ganz wenigen gesicherten wun-
besonders große Freude wäre es mir, Sie
Zu Beginn des Stiftes hatte so gut wie
dersamen Weingeschichten des Mittelalters
zu unserer Jubiläumsfeier am 30. August
jede Abteilung des Klosters, wie z.B. die
ist die Rettung des Verduner Altars.
begrüßen zu dürfen. Zu unserem 900.
Prälatur, das Spitalsamt, die Chorfrauen
Dieser Höhepunkt der mittelalterlichen
Geburtstagsfest haben wir die ältesten
und sogar die Bäckerei für ihr Auskommen
­Goldschmiedekunst wurde 1330 durch einen
Weingüter der Welt mit ihren Weinen zu
eigene Weingärten. Mancher Riedenname
großen Brand bedroht, und dann versiegte
uns e
­ ingeladen: Kommen auch Sie, ob
spiegelt heute noch den ehemaligen Besitzer
auch noch das Löschwasser. Die Chorherrn
zur großen Weindegustation, zum Gala-
wider, man denke nur an das „Kuchlviertel“
griffen beherzt zu ihren Weinvorräten und
dinner oder zur Party im Presshaus: Beste
oder die Sensationslage „Jungherrn“. Auf
Weine außergewöhnlicher Weingüter,
ihrem von Kalk geprägten Boden wuchsen
die als Pioniere begannen und deren
wahrscheinlich schon damals „burgundische“
Weine die Erfahrung vieler Generationen
Rebsorten, unser ­Weißburgunder setzt diese
vereinen. Feiern Sie mit uns!
noble Tradition fort.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen!
Fuderweise Wein
Der Export-Siegeszug des Klosterneuburger
Weins beginnt mit 1231 ebenfalls schon sehr
früh, als Herzog Friedrich der Streitbare dem
Dr. Wolfgang Hamm, Weingutsleiter
Stift die Erlaubnis erteilt in Enns 15 Fuder,
also knapp 28.000l, auszuschenken und auch
jede Menge Wein zu verkaufen. Noch mehr,
nämlich 100 Fuder, durften schon 1335 in der
AUSST ICH
überschütteten und kühlten den Kunst-
Weinbauschule und Heimat
schatz damit, so gelang die Rettung in
des St. Laurent
letzter Minute. Der Wein war dahin, der
Das Stift spielte seit seiner Gründung,
Altar gerettet. Mit einem kleinen Übel
wie viele Klöster, auch die Rolle eines
wurde das Größere verhindert.
Berühmte Kunden und Riesenfässer
UNSERE EMPFEHLUNG
landwirtschaftlichen Mustergutes.
DI Martin Muschlin,
Diese Tradition führt die mit stiftlicher
­Kellermeister
Hilfe gegründete Weinbauschule
Der Wein des Stiftes Klosterneuburg
bis ­heute fort. In das gleiche Jahr
»Von frisch und duftig
erwarb sich einen ausgezeichneten Ruf
der G
­ ründung der bis heute fachlich
bis hin zu samtig und
und auch die Landesfürsten bestellten
­exzellenten Weinbauschule fällt die
komplex: in unserem
immer wieder Wein. Die Expansion
Entdeckung des St. Laurent.
Jubiläumsjahr steckt
des Weinguts hatte auch den Bau eines
Die erste „urkundliche Erwähnung“
in unseren Weinen
Lagers für landwirtschaftliche Produkte
des St. Laurent in Österreich stammt
besonders viel Herzblut
zur Folge, den ‚Schüttkasten‘, der 1670
aus dem Jahr 1860, als das Stift
drin!«
fertig gestellt wurde und bis heute
­Klosterneuburg der neugegründeten
besteht. Im seinem Keller fanden 34 neue
Weinbauschule Reben der „St.­Laurenz-
WIENER GEMISCHTER
Fässer Platz. Die Potenz des Stifts-Wein-
Traube“ zur Verfügung stellte.
SATZ DAC 2013
baues verdeutlicht heute noch das 56.000
Heuer erstmal mit
Liter (1.000 Eimer) fassende Riesenfass
Aus der Geschichte in die Geschichte
DAC-Status, ein
im Binderstadl.
Wer auf neunhundert Jahre ­Geschichte
Klassiker mit feiner
zurückblicken kann, musste viele Ent­
Frucht und erfrischen-
Auch Napoleon schätzte den
scheidungen treffen, oft waren es im Falle
der Säure, ein Wein
Klosterneuburger Wein
des Weingutes Stift ­Klosterneuburg die
mit einem besonderen
1805 besuchte Kaiser Napoleon nach der
richtigen.
Trinkvergnügen.
Eroberung Wiens das Stift, verkostete
den Wein und verglich ihn mit dem von
Im Jubiläumsjahr präsentiert sich unser
ihm besonders geschätzten Rheinwein.
Weingut so gut wie schon lange nicht
1809 besetzten französische Truppen
mehr und ist ein Aushängeschild der
erneut das Stift und beschlagnahmten
österreichischen Weinwirtschaft: Das
den gesamten Weinvorrat. Ein Teil davon
älteste Weingut Österreichs ist als erstes
GRÜNER VELTLINER
ließ sich Napoleon in der Nacht darauf
klimaneutrales Weingut ein Pionier der
RESERVE 2013
nach Schönbrunn liefern, um den Wein
österreichischen Weinszene, die Weine
Intensiv und vielschichtig,
vor dem Beschuss vom linken Donauufer
zählen zu den besten des Landes.
ein Wein der trotz seiner
zu retten. Nicht alles schaffte es bis nach
Die einzigartige Atmosphäre im
Power nie die Eleganz
Wien. Eine Untersuchung ergab, dass
Weingut Stift ­Klosterneuburg, das opti-
vermissen lässt. Großes
die Franzosen 8241 Eimer Wein abtrans-
male ­Zusammenspiel ­jahrhunderte­langer
Reifepotenzial!
portiert und 2000 Eimer im Stift selbst
Erfahrung und moderner Offenheit sind
verbraucht hatten – mehr als 570.000
die besten Voraussetzungen für eine
Liter insgesamt!
große Zukunft.
JUBILÄUMSCUVÉE
92
„900 JAHRE“
PUNKTE
Eine Cuvée aus St.
Laurent, Zweigelt und
Merlot, die langsam im
Holzfass gereift ist. Saftig
und gehaltvoll, mit gut
eingebundener Tanninstruktur.
Lebendige Geschichte: die Holzfässer aus Klosterneuburger Eiche im Keller
2|
Wei ngu t S t i f t K loste r n e uburg
AUSGABE 1/2014
AUSST ICH
WEINGARTENWANDERN INTERAKTIV
Weinwanderweg
liefert zusätzliche aktuelle Infos, z.B.
selbstverständlich gleich mitgeliefert!
was sich gerade im Weingarten tut,
Spazieren Sie durch unsere Weingärten,
Eine Premiere findet seit Kurzem in allen
sowie Spannendes über den jeweiligen
erfahren Sie mehr über die Natur und
unseren Weingärten statt: Auf einem
Weingarten, den Boden und den Wein
besuchen Sie uns in unserer Vinothek!
interaktiven Wein-Wanderweg sind
der dort wächst direkt aufs Smart-
in allen Stifts-Weingärten am Wiener
phone. Ein echtes Schmankerl ist der
MATHÄI IN FINNLAND
Nussberg, im Kahlenbergerdorf sowie in
inkludierte Verkostungsgutschein: jeder
Unser edler MATHÄI Sekt
Klosterneuburg und Gumpoldskirchen
aufgerufene Wein kann damit gratis
verzeichnet einen weiteren
Informationstafeln zu den jeweiligen
in der Stiftsvinothek verkostet wer-
Auslandserfolg: Finnland, ein
Trauben und Weingärten aufgestellt.
den – die Information bis wann sie offen
Land mit staatlichem Alko-
Der ­darauf angebrachte Q
­ R-Code
hat und wie weit es bis dahin ist, wird
hol-Monopol, hat ihn unter
6-FACHER OBSTSIEGER!
vielen Bewerbern ausgewählt
und gelistet und prompt
Bei der wichtigsten Obstsaft­
Obst­säfte ausgezeichnet. Zu den
zu einem der drei besten
prämierung „Goldene Birne“ konn­
Gewinnern zählen neben unserem
Neuprodukte gekürt, neben
ten unsere naturtrüben Säfte gleich
St. Laurent Traubensaft und Marill­
Chateau Teyssier, Bordeaux
sechsmal Gold holen. Im Rahmen der
ennektar auch unsere Säfte Golden
Grand Cru und Olivier Lef-
Wieselburger AB HOF Spezialmesse
Delicious, Jonagold, Apfel-Karotte
laive, Burgund 1er Cru.
wurden auch heuer wieder die besten
und Apfel-Birne.
Prost auf finnisch: Kippis!
VERANSTALTUNGEN
VIEVINUM:
Sa. 14. – Mo. 16.06.2014,
Hofburg Wien
900 JAHRFEIER WEINGUT
STIFT KLOSTERNEUBURG:
30.08.2014, 14 Uhr
JUNGWEINTAUFE UND
STIFTETKUNST:
Do. 23.10.2014, 19 Uhr, Vinothek
FAMILIENFEST IM
STIFT KLOSTERNEUBURG:
So. 15.06.2014, 11-19 Uhr,
Stiftsgelände, freier Eintritt
WEINBASISSEMINAR:
19.-20.09.2014, Fr. 14-19.30 Uhr,
Sa 9-18.30 Uhr, Vinothek,
Preis: € 220,–
LEOPOLDI:
13.-16.11.2014, Klosterneuburg,
Rathausplatz und Stiftsgelände
WEINGARTENWANDERUNG:
So. 22.06.2014, Treffpunkt: 14.30 Uhr,
Klosterneuburger Gasse 1, Klosterneuburg/Weidling, Preis: € 19,–
WIENER WEINWANDERTAG:
27.-28.09.2014, Ecke Kahlenberger
Straße/Eichelhofweg
AUSGABE 1/2014
www.stift-klosterneuburg.at/wein
Wein g u t S t if t K lo s t er n eu b u r g
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900 Jahre Weingut Stift Klosterneuburg
Feiern Sie mit uns am 30. August 2014!
Zu unserem 900-Jahr Jubiläums-
Folgende Weingüter werden persönlich anwesend sein:
fest haben wir als ältestes Weingut
Ungarn:
Abteikellerei Pannonhalma (Gründungsjahr 996)
­Österreichs die ältesten Weingüter
Georgien:
Alaverdi Monastery Cellar (Gründungsjahr 1011)
der Welt zu uns eingeladen, dieses
Schweiz:
Weingut Schloss Salenegg (Gründungsjahr 1068)
­Jubiläum ­gemeinsam mit uns zu feiern!
Österreich:
Stift Klosterneuburg (Gründungsjahr 1114)
Deutschland:
Schloss Johannisberg (1.200 Jahre Weinbaugeschichte)
Deutschland:
Staatlicher Hof keller Würzburg (Gründungsjahr 1128)
Der Club der ältesten Weingüter
Am Samstag, 30. August 2014 laden
Italien/Südtirol: Kloster Neustift (850 Jahre Weinbaugeschichte)
Barone Ricasoli (Gründungsjahr 1141)
wir Sie zu unserem Jubiläumsfest ein,
Italien:
wo Sie von 14 Uhr bis 18:30 Uhr die
Italien/Sizilien: Donnafugata (150 Jahre Weinbaugeschichte)
einmalige Gelegenheit haben, die Weine
Frankreich:
Champagne Gosset (Gründungsjahr 1584)
der ältesten Weingüter der Welt im
Portugal:
José Maria Da Fonsega (Gründungsjahr 1834)
Kaiserhof zu verkosten.
Spanien:
Marques de Riscal (Gründungsjahr 1858)
China:
Changyo Pioneer Winery (Gründungsjahr 1892)
Eintritt inkl. Verkostungsglas: 15 €
USA:
HillGrest Vineyard (Gründungsjahr 1961)
Südafrika:
Groot Constantia Estate (Gründungsjahr 1685)
GALADINNER
Ab 19:00 Uhr findet im Marmorsaal des Stiftes ein
­Galadinner der Sonderklasse statt. Starkoch Thomas Dorfer
WEINPARTY
Ab 18:30 Uhr wird im Presshaus eine Weinparty gefeiert,
wie es sie in den letzten 900 Jahren bei uns nicht gab.
hat ein Menü kreiert, das in allen Facetten auf die großen
Die Musik kommt von Superfly FM, Top-Weine, köstliches
Weine der ältesten Weingüter abgestimmt ist.
Soul-Food und chillige Atmosphäre inklusive!
Falstaff-Chefredakteur Peter Moser führt durch den Abend.
Menü inkl. Weinbegleitung: 220,–€
Reservierung unter: weingut@stift-klosterneuburg.at
Eintritt frei
Eigentümer und Herausgeber: Stift Klosterneuburg, A-3400 Klosterneuburg, Stiftsplatz 1. Kontakt: Tel.: 02243 411-522, weingut@stift-klosterneuburg.at, www.stift-klosterneuburg.at
Konzept, Gestaltung und Texte: Weingut Stift Klosterneuburg, Dialogium – Agentur für Kommunikation. Layout: Walter Hanzmann
Offenlegung nach § 25 Mediengesetz: Medieninhaber (Verleger): Weingut Stift Klosterneuburg GmbH, A-3400 Klosterneuburg, Stiftsplatz 1. Unternehmensgegenstand ist
der Betrieb des Weingutes des Stiftes Klosterneuburg, die Herstellung und der Vertrieb von Wein, Sekt, Obst- und Dessertwein. Geschäftsführung: Dr. Wolfgang Hamm.
Das Unternehmen steht zu 100 % im Besitz des Stifts Klosterneuburg. Blattlinie: Newsletter für Kunden