Der Stein-Wein-Pfad

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Weingut am Stein
Congress • Tourismus • Wirtschaft
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So viel die einzelnen Stelen des Stein-Wein-Pfades auch erklären: Es gibt
noch mehr Geschichten rund um das Würzburger Weinkulturerbe. Buchen
Sie
einen speziell ausgebildeten Gästeführer, der mit Ihnen durch den Würz�
burger Stein wandert. Sie lauschen interessanten Vorträgen zu Weinbau und
Ökologie und lassen sich die Stadt von oben erklären.
Congress • Tourismus • Wirtschaft hält zudem mehr als 50 weitere
Führungen und Ausflüge für Sie bereit. Falls Sie Fragen haben oder eine
individuelle Beratung wünschen:
Congress • Tourismus • Wirtschaft
Eigenbetrieb der Stadt Würzburg
Am Congress Centrum, 97070 Würzburg
Tel. 09 31 / 37 23 35 Fax 09 31 / 37 36 52
E-Mail: tourismus@wuerzburg.de
www.wuerzburg.de
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Weingut Juliusspital Würzburg
Weingut am Stein Ludwig Knoll
Schlosshotel Steinburg
Staatlicher Hofkeller Würzburg
Weingut Reiss
Main-Franken-Kreis (MFK)
Die gemeinnützige Stiftung des Fürstbischofs Julius Echter aus dem Jahre 1576 ist
heute mit ca. 170 Hektar Rebfläche auch eines der größten und renommiertesten
Weingüter. Der Erlös aus dem Verkauf der vielfach prämierten Weine unterstützt
das moderne Krankenhaus, das für die Gesundheitsversorgung Mainfrankens eine
wichtige Rolle spielt. Durch diese Bedeutung für die Region sieht sich die Stiftung
Juliusspital verpflichtet, die fränkische Identität zu wahren – bei ständiger Bereitschaft zur Innovation. Führungen erschließen dem Gast ein einzigartiges Kunst- und
Kulturdenkmal und finden ihren Höhepunkt im 250 m langen und mit 220 Fässern
bestückten Holzfasskeller.
Besichtigung mit Kellerführung, Informationen und Anmeldung:
Weingut Juliusspital Würzburg
Klinikstraße 1, 97070 Würzburg
Tel. 09 31 / 3 93 14 06 Fax 09 31 / 3 93 14 14
E-Mail:weingut@juliusspital.de
Weinverkauf: Weineck Julius Echter, Koellikerstr. ½,
Tel. 09 31 / 3 93 14 50
www.juliusspital.de
Sandra und Ludwig Knoll führen in der 5. Generation das einzige Weingut, das
unmittelbar am Würzburger Stein liegt. Tradition und Moderne verschmelzen
hier zu einer harmonischen Einheit. Der Weinstil ist von feinen Fruchtaromen
und filigraner Mineralik geprägt, die den Weinen Kraft, Struktur und Lebendigkeit geben. Verkosten können Sie die Weine im architektonisch mehrfach prämierten „WeinWerk am Stein“ - einem Ort für Begegnung, Präsentation und
Degustation. Ein Gästehaus ermöglicht es Genießern, hautnah in die Welt am
Stein einzutauchen. Anteil am Ensemble hat zudem das Restaurant Weinstein,
dessen kreative Küche einen Besuch des Steinbergs zu einem Gesamterlebnis
macht.
Weingut am Stein Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg
Tel. 09 31 / 2 58 08, Fax 09 31 / 2 58 80
E-Mail: mail@weingut-am-stein.de
www.weingut-am-stein.de
Hier kann sich der Steinberg-Wanderer auf einer Terrasse oder im Restaurant stärken. Das Hotel hat sich einen Namen für junge und kreative Küche
gemacht, doch serviert man auch gern eine einfache Brotzeit. Naheliegend ist,
dass die Weinkarte etliche Steinweine verzeichnet. Kenner können die umfassende Kollektion im neu gestalteten Weinkeller mit großen deutschen Namen
und bekannten Tropfen aus aller Welt vergleichen. 1897 entstand der älteste
Trakt im Tudor-Stil als Ausflugslokal, zu dessen Stammgästen Wilhelm Conrad
Röntgen zählte. Anfang der 1950er strahlte der Bayerische Rundfunk seine
Sendungen von hier aus. Heute ist das Schlosshotel ebenso auf Tagungsgäste
eingerichtet wie auf Hochzeitsgesellschaften.
Schlosshotel Steinburg
Auf dem Steinberg, 97080 Würzburg
Tel. 09 31 / 9 70 20 Fax 0931 / 9 71 21
E-Mail:hotel@steinburg.com
www.steinburg.com
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Stadtring - Nord
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Steinburg
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Impressum:
Herausgeber: Stein-Wein-Pfad e.V.
Gestaltung: Markus Westendorf,
Text: Joachim Fildhaut
Fotos: Andreas Bestle, Bürgerspital-Weingut,
Congress ·Tourismus · Wirtschaft, Andreas Hub, Heinz Jakob,
Otto Kindermann, Main-Franken-Kreis, Schlosshotel Steinburg,
Staatlicher Hofkeller, Weingut Juliusspital,
Weingut Reiss, Weingut am Stein
Druck: Schleunungdruck, Marktheidenfeld
Weitere Informationen zum
Stein-Wein-Pfad finden Sie im Internet:
www.wuerzburg.de/stein-wein-pfad
Bürgerspital zum Heiligen Geist
Modern, dabei der Qualität und Tradition verpflichtet – dafür steht das fast
700 Jahre alte Spitzenweingut. Auf 110 Hektar Anbaufläche gedeihen vor
allem die klassischen Rebsorten der Region. Zudem besitzt das Bürgerspital
den größten Anteil im Herzen des Steinbergs, die Stein-Harfe. Beeindruckend ist auch einer der größten Holzfasskeller Deutschlands, den Sie bei
Kellerführungen und Weinproben besichtigen können. Noch heute kommt
die Stiftung ihrer alten Satzungsaufgabe nach und unterhält Seniorenwohnheime, -wohnstifte und eine geriatrische Rehabilitationsklinik.
Kellerführungen und Weinproben
Information und Anmeldung:
Bürgerspital-Weingut
Theaterstraße 19, 97070 Würzburg
Tel. 09 31 / 3 50 34 51 Fax 09 31 / 3 0 34 55
E-Mail: alsheimer@buergerspital.de;
Weinverkauf: Semmelstraße / Ecke Theaterstraße, Tel. 09 31 / 3 50 34 03
Vinothek: Ludwigstraße 1a, Tel. 09 31 / 3 50 34 56
www.buergerspital.de
Unterhalb der Fürstbischöflichen Residenz (von Balthasar Neumann erbaut,
UNESCO-Weltkulturerbe) erstrecken sich die weitläufigen Kellergänge des
Staatlichen Hofkellers. Geschichtsträchtiges Ambiente, moderne Technik und
lebendiger Wein stehen hier miteinander in Einklang. Die Kellermeister sind sehr
auf Naturnähe bedacht und bewirtschaften Lagen im ganzen mainfränkischen
Anbaugebiet. Das macht die Weine zum Abbild der sprichwörtlichen fränkischen
Vielfalt. Weinproben führen in den stimmungsvoll illuminierten Gewölbekeller
– einen der schönsten der Welt.
Besichtigung mit Kellerführung und Weinproben
Information und Anmeldung
Staatlicher Hofkeller
Residenzplatz 3, 97070 Würzburg
Tel. 09 31 / 3 05 09 31,Fax 09 31 / 3 05 09 67
E-Mail: bernd.vanelten@lwg.bayern.de;
Weinverkauf. Tel. 09 31 / 3 05 09 27, Fax 09 31 / 3 05 09 66
E-Mail: ruth.thyrian@lwg.bayern.de
www.hofkeller.de
Familie Reiss lädt zu festlichen Weinproben direkt in ihr Familienweingut im
Ortsteil Unterdürrbach und präsentiert ein umfangreiches Veranstaltungsprogramm: thematische Degustationen, Kellerführungen, Weinwanderungen
und Seminare z. B. darüber, wie Trinkgläser beim Genuss mitwirken oder wie
Wein und Schokolade harmonieren. – 16 Hektar bewirtschaftet das Weingut
insgesamt, außer am Würzburger Stein auf einer weiteren Spitzen-Lage am
Randersackerer Pfülben. Dabei betont man klassische Rebsorten wie Silvaner,
Riesling und die Burgunder, passend zur feinen Küche. Sekt, Destillate und
Traubenkernöl runden das Angebot ab.
Weingut Reiss
Unterdürrbacher Straße 182, 97080 Würzburg
Tel. 0931 / 9 46 00, Fax 09 31 / 96 04 08
E-Mail: info@weingut-reiss.com
www.weingut-reiss.com
Vor rund 40 Jahren fand der Brauchtumsverein zusammen – auf einer Auslandsreise. Im internationalen Austausch fördert der Kreis denn auch weiterhin
die fränkische Kultur. Seine Mitglieder sind gern gesehene Gäste in Würzburgs
Partnerstädten; selbst in Japan, Amerika und Jerusalem hat Würzburg durch
sie einen hervorragenden Namen. Auch sozial ist der rührige Verein tätig. Die
jahrhundertealte Technik des Alten Kranens liegt ihm ebenso am Herzen wie
Trachten, Musik und der jährliche Dreikönigsritt. Am Fuß des Steinbergs unterhält der Main-Franken-Kreis als Treffpunkt eine historische Villa. Der Weinkeller
des Hauses kann für Veranstaltungen angemietet werden.
Main-Franken-Kreis
Friedrich-Ebert-Ring 25, 97072 Würzburg
Tel. 09 31 / 7 34 01
main-franken-kreis@web.de
Der Stein-Wein-Pfad
Eine Expedition
zum Weinkulturerbe
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Zufahrt
n Eine Einladung für alle Sinne
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Gehen Sie ein, zwei Stunden mit uns –
Pavillon
Moltkeruh
Der Wein prägt das Leben der Stadt seit dem
herab erschließt sich ein umfassender
sind ohne dieses kultische Getränk nicht denk-
Blick in das malerische Tal. Wissens-
bar, so wie umgekehrt Silvaner, Riesling und Co.
wertes von der Stadt und ihren Men-
ihre Spitzenqualität im Laufe der Jahrhunderte
schen, vom Main, von Burgen, Kirchen
nur entwickeln konnten, weil ihnen eine alte
und von Fürstbischöfen erzählt Ihnen
Tradition zu Grunde liegt.
der Stein-Wein-Pfad – Geschichten vom
Dieses Geben und Nehmen ergänzt sich zu
Weinkulturerbe.
einem Ganzen – zum Weinkulturerbe.
Den Spaziergang über den Dächern
Eine Hauptrolle spielen hierbei die Rebgärten
Würzburgs markieren gut 20 kurzwei-
am Würzburger Stein. Seien Sie willkommen
lige Informationstafeln und laden zu
in einer der größten und berühmtesten Lagen
Pausen ein. Erleben Sie ihn mit allen
Europas, die – dank ihrer Ausrichtung nach
Sinnen – den ganzen Umkreis des
Süden, und ihres prägenden Terrois – mit die
Phänomens Frankenwein. besten Weine der Welt erbringt.
3 Main-Franken-Kreis / Die Stadt zu Füßen
18
4 Schlosshotel Steinburg / Frühmenschen am Schalksberg
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5 Juliusspital, Rother Metallrelief / Weinanbaugebiet Franken, Großplastik Julius Echter
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6 Bruderschaften seit Sokrates / Weinbruderschaft Franken
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8 Weingut Reiss / Weinlage Pfaffenberg / Gesteinsarten
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9 Rebsorten am Stein / Rebsortengarten
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7 Natur des Weinbergs: Terroir
: Übersichtsplan
; Übersichtsplan, Metalltafel Würzburg Panorama
< Tusculum – altfränkischer Weinberg mit typischer Weinbergsflora
Debes Villa
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= Staatlicher Hofkeller / Residenz
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> Historische Persönlichkeiten
? Kirche und Wein / Messwein
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ca. 10 min
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tender Wirtschaftsfaktor. Klöster und Stiftungen
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Von diesem einzigartigen Weinberg
2 Streifzüge durch die Steingeschichte
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der Stein-Wein-Pfad entdeckt mit Ihnen
frühen Mittelalter. Bis heute blieb er ein bedeu-
1 Eingangspavillon, Übersichtsplan, historische Weinkelter
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Schlosshotel
Steinburg
Würzburgs Geheimnisse.
n Themen und Sehenswertes entlang
des Stein-Wein-Pfades
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A Festung Marienberg
B Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist
Ringparb
C Weingut am Stein Ludwig Knoll
Röntgenring
n Große Übersicht
n Schöne Entdeckung
n Vegetation mit Seltenheitswert
Vier Kilometer misst der gesamte Stein-Wein-Pfad, der eine
Der Stein-Wein-Pfad erschließt eine faszinierende Landschaft
Wandeln Sie vorbei an blühenden Rosen, Mandel- oder
liegende Acht formt. Jede Tafel behandelt ein abgeschlos-
auf Wegen, die auch den Würzburgern weniger bekannt
Pfirsichbäumen. Erfahren Sie im historischen Weinberg
senes Thema: Sie können überall beginnen, zwischen einem
sind. Die Route ist mit grünen Stein-Wein-Pfad Symbolen
Tusculum in wenigen Sätzen das Wichtigste über den
kurzen und einem langen Weg wählen oder auch einfach
markiert.
Weinbau früherer Jahrhunderte.
n Highlights am Wegesrand
n Immer der richtige Standpunkt
Hier gedeiht der Lieblingswein Goethes. Empfinden Sie es
Oder finden Sie den idealen Aussichtsort für einen Blick auf
n Klare Auswahl
dem Dichter nach – etwa beim Staunen vor den Gesteins-
die Residenz: Die Tafeln des Stein-Wein-Pfads sind stets
Wer die gesamte östliche Schlaufe zieht, kehrt nach
proben der vier verschiedenen Gesteinsarten, die die Böden
genau richtig zur Stelle.
drei Kilometern wieder an seinen Ausgangspunkt zurück.
für den Frankenwein bilden.
n Ihr Weg zum Würzburger Stein
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Schlosshotel Steinburg:
grüne Hotelbeschilderung über Stadtteil Unterdürrbach
oder Uni-Kliniken
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Weingut am Stein:
beschilderte Ausfahrt von der Nordtangente
nur den Panoramaweg auf der oberen Strecke gehen – denn
der eröffnet die schönste Aussicht.
Die Ostflanke erfordert beim Aufstieg ein wenig Kondition, denn
hier sind rund 50 Höhenmeter zu überwinden. Die kleinere
Runde im Westen fügt noch einmal einen Kilometer hinzu.
Für Fußgänger:
Rotkreuzsteige, eine Verlängerung der Rotkreuzstraße