starters - The Vegan Eagle

STARTERS
Eagle Garden Squash
Feines Süppchen aus Zucchini, Kürbis, Gurke und vielem anderen Saisongemüse,
bestreut mit würzigem Wirsing-Topping
~Frei von Gluten – Frei von Soja~
als Vorspeise 6,90
als Hauptgang 9,90
Dip Master
Knusprige Mais Tortilla Chips, serviert mit sommerlichem Mango-Dip, Salsa Fresca und Spicy Guacamole
Einfach, perfekt zum Teilen und stimmig mit einem von Dir bestellten eiskalten Zwickel vom Fass
~Frei von Gluten – Frei von Soja~
als Vorspeise 8,90
als Hauptgang 10,90
Grilled Peach Caesar Salad
Romana- und Eisbergsalat, mariniert in einem cremigen Cashew-Caesar-Dressing,
kombiniert mit hausgebackenen Dinkel-Ciabatta-Croûtons und gegrillten Pfirsich-Spalten
~Enthält Gluten – Enthält Soja~
als Vorspeise 8,90
als Hauptgang 10,90
Hast Du eine Nahrungsmittel-Allergie?
Bitte sei informiert dass wir nicht dafür garantieren können, dass keine Spuren von Allergenen in unseren Speisen und Getränken vorhanden sind.
Bitte sprich unser Servicepersonal an, bevor Du bestellst und Du bekommst alle Informationen, die Du benötigst.
MAINS
Cous Cous Summer Bowl
Orientalisch gewürzter, lauwarmer Cous Cous, mariniert in Creamy-Carrot-Dressing,
mit Sprossen, Gurken, Kirschtomaten, sommerlichem Blattwerk und würzigem Knobibrot
~Enthält Gluten – Frei von Soja~
11,90
Schmorgurke Strikes Back
Omas sommerliche, leichter Klassiker, neu interpretiert.
Ragout aus Schmorgurken, kleinen Kartöffelchen, Karotten, roten Zwiebeln und Tomaten
in herzhaft raffinierter 7 Kräutersauce mit knusprigen Buchweizenflakes
~ Frei von Gluten – Frei von Soja ~
10,90
Shroom Gnocchi
Kartoffelgnocchi in cremiger Süsskartoffel-Sesam-Sauce, getoppt mit geröstetem Pilzragout,
Babyspinat, Blaubeeren und knusprig gerösteten Sonnenblumenkernen
~ Frei von Gluten - Frei von Soja~
11,90
5 Bean Chili
Reichlich Hülsenfrüchte und eine ausgefeilte Würzmischung machen es einzigartig,
serviert mit Weizentortilla, spicy Guacamole, Cashew-Schmand und rauchiger Chipotle Sauce
~Nur das Weizentortilla enthält Gluten – Frei von Soja~
10,90
Rotes Scharfes Thai Curry
Mit Auberginen, Litschis, Süßkartoffeln, Ananas, Kirschtomaten, Erbsen, Zwiebeln
und gerösteten Cashewkernen. Serviert mit Basmati Duft Reis
(Das Rezept haben wir direkt aus Thailand stibitzt)
~Frei von Gluten – Frei von Soja~
11,90
VEagle Burger
Hafer-Bio-Grünkern-Patty im weichen Weizenbrötchen, mit unserer geheimen Burger Sauce,
getoppt mit Eggplant-Bacon und einer handvoll knackig-cremigem Coleslaw
(Frag mal nach unserem Spezial Chili Burger!)
~ Enthält Soja und Gluten ~
11,90
Hast Du eine Nahrungsmittel-Allergie?
Bitte sei informiert dass wir nicht dafür garantieren können, dass keine Spuren von Allergenen in unseren Speisen und Getränken vorhanden sind.
Bitte sprich unser Servicepersonal an, bevor Du bestellst und Du bekommst alle Informationen, die Du benötigst.
SWEETS
Black Forest Revolution
Sauerkirschkompott mit sahnigem Bourbon-Vanille-Topping und Schokobiskuit
(Auf Wunsch mit einem Schuss feinstem Schwarzwälder Kirschwasser +3,80)
~ Enthält Gluten - Frei von Soja ~
5,30
Mighty Mighty Dark Peanutbutter Chocolate Brownie
Mit gebrannten Erdnüssen und Avocado-Chocolate-Crème
(Inspiriert von einer veganen Food Tour durch New York City)
~ Enthält Gluten - Frei von Soja ~
5,30
Apricot Crème Brûlée
Karamellisierte, unglaublich sanfte Crème mit einem Hauch Zitrone,
serviert mit marinierten Rosmarin-Aprikosen
~ Frei von Gluten – Frei von Soja ~
5,30
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Bitte sei informiert dass wir nicht dafür garantieren können, dass keine Spuren von Allergenen in unseren Speisen und Getränken vorhanden sind.
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EAGLE DRINKS
Die Tage werden länger und der Sommer ist nicht mehr weit weg…
Wir haben uns hinter der Bar versteckt und Euch einige etwas andere Drinks gezaubert.
Cucumber Mojito
Limettensaft, Rohrzucker, Minze, Soda und erfrischende Gurke
(Und schon ist der Sommer im Glas)
~ Besonders lecker mit einem Schuss Tequila + 2 Euro~
5,90
Creamy Mango
Flockig feines Vergnügen aus Mango Nektar, Chari Tea Mate,
Vanille-Soja-Drink und Orange
~ Auf Wunsch wird’s rund mit einem Schuss braunem Chaney Rum + 2 Euro~
~ Enthält Soja~
5,90
Eagle Spirit
Samova Team Spirit Limonade, Müller Thurgau, Zitronenmelisse aus dem Eagle Garten
und Bio Holunderblüten Sirup
~ Enthält Alkohol~
7,90
Biersilikum
Zwergorangen, Basilikumblätter, Ahornsirup, Maracujasaft und leckeres Schwarzbier
(Bier meets Cocktail)
~ Enthält Alkohol~
7,90
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