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Ich bin Marcus Spiridigliozzi ....... Spiridiwas?
Egal, einfach der Marcus.
Mein Vater ist Italiener und meine Mama stammt von einem
Pärchen aus Ostpreußen ab. Meine Großeltern sind nach Franken
geflohen - und ich ... vereine natürlich von beiden nur die guten
Eigenschaften, also ein echter italienischer Franke.
Ich wünsche mir, dass ihr Euch bei mir wie zuhause
fühlt und mit dem Essen und dem Service glücklich seid. Wenn
mal was nicht so läuft, habe ich gerne ein offenes Ohr.
Euer Marcus
Aperitivi * Aperitifs
1
2
3
4
5
6
7
8
122
123
124
Sherry medium
Campari auf Eis Campari Orange
Martini bianco auf Eis
Cincerini oder Crodino (alk.frei Bitter)
Aperol (leichter Bitter)
Prosecco
Prosecco mit Cincerini oder Aperol auf Eis
Aperol Spritz - Prosecco mit Aperol
Hugo - Prosecco mit Minze und Holunder
Veneziano - Wein mit Wasser + Campari
Euro
4 cl 2,80
4 cl 3,20
0,2 l 4,80
4 cl 2,80
0,1 l 2,00
4 cl 2,80
0,1 l 3,20
0,2 l 4,20
0,2 l 4,20
0,2 l 4,20
0,2 l 4,20
Caffè & Tè * Kaffee & Tee
140
141
146
148
150
151
152
154
Tasse Kaffee Espresso Originale Cappuccino originale
Latte macchiato
Milchkaffee
Affogato al Caffè (Vanilleeis im Espresso-Bad)
Eiskaffee (schau mer mal, ob Eis da is)
Tasse Tee (verschiedene offene Sorten)
1,80
1,60
2,00
2,80
2,40
2,80
3,20
2,50
Senza Alcol * Ohne Alkohol
147
Aqua Valverde frizzante und naturale 0,25 l 2,40
Aqua Valverde frizzante und naturale 0,75 l 4,60
Tafelwasser (im Glas oder Karaffe)
0,4/0,5 l 2,60/3,00
Sprite 1,3
0,40 l 2,80
Fanta 1,2
0,40 l 2,80
Mezzo Mix 1,3
0,40 l 2,80
Coca Cola 1,3
0,40 l 2,80
Coca Cola light 1,3
0,40 l 2,80
Bitter Lemon 4
0,20 l 2,80
als Schorle - alle Säfte
0,40 l 2,80
Apfelsaft
0,20 l 2,80
Johannisbeersaft
0,20 l 2,80
Maracujasaft
0,20 l 2,80
Orangensaft
0,20 l 2,80
Traubensaft
0,20 l 2,80
Lychee-Saft
0,20 l 2,80
Guave-Saft
0,20 l 2,80
Aranciata (Orange mit Fruchtfleisch) 0,20 l 3,00
Limonata (Zitrone mit Fruchtfleisch) 0,20 l 3,00
Afri Cola 1,3
0,20 l 2,60
Eistee
0,25 l 2,80
153
155
156
157
158
159
160
161
162
163
142
144
164
165
166
167
168
169
170
172
1 * mit Farbstoff 2 * mit Konservierungsstoff 3 * coffeinhaltig
Euro
4 *chininhaltig
Birra * Biere
173
174
175
177
178
179
180
183
181
182
18
Euro
Pilsner vom Fass
0,40 l 2,80
helles Urbräu
0,50 l 2,90
Dunkles vom Fass
0,50 l 2,90
Weizen vom Fass
0,50 l 3,00
Weizen, Kristall/dunkel /leicht /alkoholfrei
0,50 l 3,00
Kellerbier naturtrüb 0,50 l 2,90
alkoholfreies Bier
0,50 l 2,90
Jever Fun, alkoholfreies Pilsner
0,33 l 2,90
Radler
0,50 l 2,90
Colaweizen oder Russe
0,50 l 3,20
Grünerla (Helles aus Fürth - gibt’s nur aus der Flasche)0,25 l 2,00
Antipasti * Vorspeisen
Euro
10 11
12
13
15
16
17 Bruschetta
3,80
Weißbrot mit Tomatenstückchen und Knoblauch
Prosciutto Crudo con Melone
9,80
roher Schinken mit Melone
Mozzarella Caprese di Buffalo
7,80
Tomaten mit Büffel-Mozzarella und Basilikum
Antipasti Mista 11,80
Gemischte Vorspeise
Carpaccio
9,80
vom Rind mit Rucola, Champignons und frisch
geriebenem Parmesan
Pizza Pane * Pizzabrot
2,80
Pizza Pane con Pomodoro
4,20
Pizzabrot mit Tomaten und Knoblauch
Zuppe * Suppen
20
22
Stracciatella alla Romagna
Eierflockensuppe
Crema di Pomodoro
Tomatensuppe
Euro
3,20
3,40
Insalate * Salate
(Juli bis September: alle großen Salate von 11.30 bis 14.30 Uhr für 7,80 €)
33
34
36
35
37
38
39
40 41 42
kleiner gemischter Salat
kleiner Salat Italia
mit Schinken 1 *, Käse, Ei
Salatteller Capricciosa Käse, Ei, Thunfisch
Salatteller Südlich
mit Hühnchenbrust
Salatteller mit Rinderstreifen
und frisch geriebenem Parmesan
Salatteller mit gebratenen Riesengarnelen
und frisch geriebenem Parmesan
Salatteller mit gegrillter Tintenfischtube und frisch geriebenem Parmesan
Salatteller Janni
mit Oliven, gebackenem Feta, Peperoni
Salatteller Flosse mit Filet vom Zander
Salatteller Irma
gebackene Calamaris und Sardellen auf
Rucolamixsalat, dazu Zitrone
1*
Vorderschinken
Euro
3,80
6,80
8,20
9,20
9,80
9,80
9,80
9,80
12,80
12,80
Pasta Classia
beachten Sie unseren Businesslunch
>>>>>>
>> (jedes klassische Nudelgericht von 11.30 bis 14.30 Uhr für 5,80 €)
50
51
52
53
54
58
60
61
62
63
Spaghetti Napoli
6,80
mit Tomatensoße
Spaghetti Carbonara
7,80
mit Sahne, Speck, Ei
Spaghetti Bolognese
7,80
mit Hackfleischsoße
Spaghetti Aglio e Olio
8,20
mit Knoblauch, Olivenöl +frisch geriebenem Parmesan
Spaghetti al Pesto
8,20
mit Basilikumsoße
Tagliatelle Verdura
8,20
mit Gemüse in Olivenöl
Penne al Arrabiata
7,80
mit scharfer Tomatensoße
Penne al Forno
8,20
mit Bolognese, Champignons und Käse überbacken
Penne mit Schinken -Sahnesoße 1 *
8,20
Penne Gorgonzola
8,20
1*
Vorderschinken
Euro
Specialità di Pasta
Euro
57
59
77
70
72
73
Tagliatelle mit Lachs und Shrimps
9,20
in Tomaten-Sahnesoße
Tagliatelle Pollo
9,20
mit Hühnchenbrust in Sahnesoße
Tagliatelle Antico
8,80
mit getrockneten Tomaten, Artischocken
und frisch geriebenem Parmesan
Tagliatelle mit Rinderstreifen
9,80
in Sahnesoße mit frisch geriebenem Parmesan
Spaghetti mit Riesengarnelen
9,80
Kirschtomaten, Rucola +frisch geriebenem Parmesan
Spaghetti mit Tintenfisch
9,80
in pikanter Tomatensoße
Pizze Classiche
beachten Sie unseren Businesslunch
>>>>>>
(jede klassische Pizza von 11.30 bis 14.30 Uhr für 5,80 €)
>>
80 81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
Margerita
Schinken 1 *
Salami
Funghi
Salami, Schinken 1 *
O Sole Mio Schinken 1 *, Ei
Regina
Schinken 1 *, Champignons
Hawai
Schinken 1 *, Ananas
Tonno Cipolla
Thunfisch, Zwiebel
Spezial
Salami, Schinken 1 *, Champignons, Paprika
Capricciosa
Artischocken, Schinken 1 *, Oliven, Champignons
Gamberini
Shrimps und Knoblauch
Euro
5,80
6,20
6,20
6,20
6,40
6,40
6,40
6,40
7,20
7,20
7,20
8,20
92
93
95
96
97
Euro
Mare
Meeresfrüchte und Knoblauch
Napoli
Sardellen und Oliven
Italia
Schinken *1, Salami, Champignons,
Peperoni, Oliven, Zwiebeln
Gorgonzola und Peperoni
Calzone
gefüllte Pizzatasche mit Schinken *1,
Salami, Champignons, Paprika
8,20
7,40
8,20
8,20
8,20
Pizze Speziali
100
101
102
103
105
106
Pizza Caprese Pizzabrot mit Mozzarella di Buffalo,
Tomatenscheiben und Basilikum
Pizza Prosciutto Crudo
mitRucola und frisch geriebenem Parmesan
Pizza Milano
mit Salami Milano, Mammuth-Oliven, Rucola
und frisch geriebenem Parmesan
Pizza mit pikanter Salami und Oliven
Pizza Vegetaria
mit frischem Gemüse, Rucola und Parmesan
Pizza mit Riesengarnelen, Rucola und Parmesan
Euro
9,20
9,20
9,20
8,20
9,20
9,20
Focaccia - Pizza bianca
(weiße Pizza ohne Blech gebacken, auf dem Holzbrett serviert)
Grundbelag:
Zwiebelwürfel, Kräuter, Salz, Pfeffer,
Olivenöl
Euro
107
108
110
111
112
113
Focaccia -Südtirol
9,20
Speck, frz. Ziegenkäse, Walnuss, gesüßte Feigen
Focaccia - Camembert
9,20
Speckwürfel, Walnuss, Preiselbeeren
Focaccia - Lachs
9,20
Ricotta, Pinienkerne, süßer Fruchtsenf
Focaccia - Rucola
9,20
Parmesan, Kirschtomaten
Focaccia - Crudo (ital.Landschinken) 9,20
Scamorza, Rucola
Focaccia - Pancetta (ital. Bauchspeck) 9,20
Rucola, Gorgonzola und Pflaumen
Dolci * Süßes
Wir bieten auf der Tageskarte hausgemachte
Nachspeisen an.
Fragen Sie einfach nach!
Il Caffè * der Espresso
- Wenn der Italiener einen 'Caffè' bestellt, meint er damit nicht
eine große Tasse Kaffee, sondern er möchte das bekommen, was
man 'Espresso' nennt. Caffè = Espresso! Wundern Sie sich also
nicht, wenn Sie in Italien einen Kaffee bestellen und man
Ihnen 2-3 Schluck Kaffee mit einer hellbraunen
Schaumkrone obendrauf serviert; das ist richtiger 'Caffè'; in Süditalien trinkt man ihn dunkler und dafür süßer (der Löffel muss im
Zucker stehenbleiben), im Norden etwas heller und weniger süß.
3 Schluck zum Glück!
1. Schluck: La Crema. Das Beste an einem perfekten Espresso
2. Schluck: La felicità nero. Der starke Kaffee-Geschmack
3. Schluck: La magia dolce. Der süße Zauber des Zuckers
Digestivo * Digestif
185
186
188
189
190
192
193
194
195
196
198
Ramazzotti
Fernet Branca
Vecchia Romagna
Remy Martin
Hennessy
Williams Birne
Himbeergeist
Amaretto
Amaretto heiß mit Sahne
Sambuca
Limoncello
Euro
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
Grappa
300
301
302
303
304 Grappa della Casa
Grappa Moscato
Grappa Barolo
Grappa Amarone
Grappa vom Chef „Le Oic‘otto Lune“
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2,50
2,50
2,80
3,30
3,30
2,50
2,50
2,50
2,80
2,50
2,50
Euro
3,20
3,20
4,20
5,20
4,20
Vino * Wein
rosso * rot
201 Merlot Veneto
210
202 Barbera Piemont 220
203 Lambrusco
230
204 Chianti
240
205 Montepulciano
250
206 Primitivo
260
207 Campus bellum
270
Euro
0,25 l
0,5 l
0,25 l
0,5 l
0,25 l
0,5 l
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche rosé 208 Rosé frizzante
280
209 Bardolino chiaretto
290
(Flaschenweine 0,75 l)
4,40
8,80
4,40
8,80
4,40
8,80
6,80
19,40
7,20
20,60
5,80
16,40
6,20
17,60
Euro
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
4,40
12,20
4,80
13,40
bianco * weiß
401 Bianco della Casa
410
402 Pinot Grigio 420
403 Lugana
430
404 Soave
440
405 Chardonnay frizzante
450
406 grauer Burgunder
460
407 Chardonnay
470
408 Silvaner - Horst Sauer
480
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche
0,25 l
Flasche 0,25 l
Flasche 1 l Oma sagt:
Rotweinflecken entfernt man am besten mit
Weißwein.
(Flaschenweine 0,75 l)
Euro
4,40
12,80
5,20
14,60
5,20
14,60
5,40
15,20
4,40
12,20
4,80
13,40
4,60
12,80
6,80
19,40
Die Spiridigliozzis in New York
LUNA PIENA
243 East 53rd Street,
New York
(10 min zum Broadway)
1972 verließ der 17-jährige Antonio Spiridigliozzi mit Mama
Rosina, Padre Constantino und der kleinen Schwester Celestra
das wirtschaftlich sehr instablile Latio, um in New York ein
neues Leben anzufangen.
Anfangs schlug sich Antonio klassisch als Tellerwäscher durch.
1978 eröffnete er mit einem Freund sein erstes Lokal in NYC.
Weitere 18 folgten im Laufe der Jahre. Viele davon hielten dem
Wettbwerbsdruck nicht stand.
Heute besitzt Antonio alias “Tony” 4 erfolgreiche Restaurants
im Herzen von Manhattan. Das heißt 80 Angestellte, 120 Stundenwoche und im Schnitt 4-5 Stunden Schlaf pro Nacht.
AZALEA
224 w. 51st
1633 Broadway
TRAMONTI
364 West 46th Street
(10 min zum Broadway)
Insgesamt 32 Spiridigliozzis leben im hektischen New York,
umgeben von über 8 Mio. Einwohnern und einer Bevölkerungsdichte von fast 11000 Menschen pro km2, Wolkenkratzern,
Autolärm und tausenden von Menschen mit Handys am Ohr.
... Was für ein Stress ...
Was für ein ruhiges Stück Erde hier in Lauf.
Ich bin glücklich hier zu sein.
AMARONE
686 Ninth Ave
(13 min zum Broadway)
Inhaber * Marcus Spiridigliozzi
Johannisstraße 25 * 91207 Lauf an der Pegnitz
Telefon 09123/4419
www.suedlich.info