Weinrestaurant Speisekarte 23_12_Internet

SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
HERZLICH WILLKOMMEN
WIR BEGRÜSSEN SIE HERZLICH IN UNSEREM WEINRESTAURANT
Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre unseres Weinrestaurants. Hier finden Sie bei
einem Gläschen Wein aus dem Hause Schunck auch die passenden Speisen. Unsere
Spezialitäten reichen von verschiedenen Rumpsteakvariationen über Fischgerichte bis hin
zu Wildspezialitäten aus dem heimischen Jagdgebiet.
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Seit Jahr und Tag war unser heutiges Weinrestaurant ein gerne besuchtes Lokal in
Leinsweiler. Einheimische als auch Gäste unseres Dorfes saßen fröhlich bei einem
Glas Wein und einer deftigen Mahlzeit beisammen, plauderten und hatten Spaß.
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Wir hatten uns 2008 entschlossen, jenes in die Jahre gekommene Gebäude mit der
alten Scheune im Hinterhof vom Vorbesitzer zu übernehmen. Es sollte bis auf die
Grundmauern abgerissen werden, um ein modernes Restaurant zu errichten. Nach
über 2 Jahren harter Arbeit ist nun das neue Weinrestaurant mit dem Festsaal
Kelterhaus entstanden. Sie können sogar hier und da noch teils erhaltene
Bauteile der alten Gemäuer erblicken.
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Unser Anliegen ist es, Sie bestens mit Speisen zu bewirten und dazu unsere
Weine zu kredenzen, sodass es für Sie ein Genusserlebnis wird. Wir wünschen
Ihnen einen schönen Aufenthalt in unserem Weinrestaurant.
Ihre Familie Schunck
SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
MENÜ
Erleben Sie die Vielfalt unseres Weinrestaurants bei einem 4 oder 6-Gängemenü mit den
dazu passenden Weinen aus unserem Weingut - ein ganz besonderes
Geschmackserlebnis
MEISTERMENÜ
44,00
Kohlrabicremesuppe mit Wildschweinschinkenspieß
Unsere Weinempfehlung: Silvaner es.61
Seezungenröllchen an Salat in einer Safranvinaigrette
Unsere Weinempfehlung: Weißer Burgunder es.65
Duett vom Lamm
Geschmorte Lammhüfte und rosa gebratener Lammrücken auf Thymianjus mit
weißem Bohnengemüse und Kartoffelgratin
Unsere Weinempfehlung: Merlot es.89
Winterapfel gefüllt mit Marzipan, Rosinen und Nüssen an Walnusseis mit
Eierlikör serviert
Unsere Weinempfehlung: Gewürztraminer es.65
Begleitende Weine im 0,1 l Glas zum Menü inklusive 1 Flasche Wasser
13,00
SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
MENÜ
GOURMETMENÜ
69,00
Wildessenz mit Steinpilzravioli und Gemüsejulienne
Unsere Weinempfehlung: Grauer Burgunder es.65
Bunte Blattsalate in einer Trüffelvinaigrette
Unsere Weinempfehlung: Silvaner es.61
Marinierte Meeresfrüchte an Sepianudeln mit Safranschaum
Unsere Weinempfehlung: Weißer Burgunder es.65
Limettensorbet
Rosa gebratener Rehrücken aus dem Leinsweiler Wald auf VanilleRotweinsauce mit Kohlrabiwürfeln in Rahm und Morchelbandnudeln
Unsere Weinempfehlung: Spätburgunder es.89
Dessertvariation
Unsere Weinempfehlung: Gewürztraminer es.89
Begleitende Weine im 0,1 l Glas zum Menü inklusive 1 Flasche Wasser
18,00
SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
VORSPEISEN
Kartoffeln mit würzig pikantem Kräuterfrischkäse gefüllt und mit Mozzarella
gratiniert, dazu ein Timbal von Sauerkraut in Rieslingrahm
mit Wildschweinschinken
7,90
8,90
Gratin von Pfälzer Spezialitäten
Kartoffeln, Schwartenmagen, Blutwurst, Leberwurst
7,90
Kohlrabi ummantelt von Roastbeefstreifen im Kartoffelnest an Kräutercreme
12,90
SUPPE
Kohlrabicremesuppe mit Parmesancracker
5,90
Wildessenz mit Steinpilzravioli und Gemüsejulienne
6,90
SALATE
Kleiner bunter Salat an einer Kräutervinaigrette
3,60
Kleiner Feldsalat mit Speck und Croutons
5,10
Winterliche Blattsalate mit gefüllten Champignons
9,90
Gebratener Rehrücken auf gegrilltem Winterapfel an Feldsalat mit knusprigen
Rehschinken und Croutons
18,90
SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
HAUPTSPEISEN
VEGETARISCH
Gemüseomelett mit frischen Kräutern, gehobeltem Parmesan und Kräuterdip
13,90
Blätterteigtasche mit Gemüse gefüllt, dazu Champignons und Lauch in Rahm
14,20
FISCH
Tagliatelle mit Meeresfrüchten in Knoblauch und Olivenöl geschwenkt
17,90
Frisches Lachssteak unter einer Kräuterkruste mit Tomatenschaum und
Pestosahnenudeln
22,90
FLEISCH
Pfälzer Fleischklöße an Apfel-Meerrettichsauce mit Bratkartoffeln
11,90
Schweinefilet mit Kohlrabi in Kräuterrahm an Zwiebelsauce und
Bratkartoffeln
19,80
Geschmorte Lammhüfte mit Thymianjus an weißem Bohnengemüse und
Kartoffelgratin
23,90
Rosa gebratener Lammrücken an Ratatouille mit Thymianjus und
Kartoffelwürfel
24,90
SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
FEINES VOM RIND
Rumpsteak mit Zwiebeln
19,90
Rumpsteak, dazu hausgemachte Kräuterbutter
19,90
Rumpsteak mit Zwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter
20,90
Rumpsteak mit frischem Knoblauch
21,90
Rumpsteak mit einer Cognac-Pfeffer-Rahmsauce
22,50
Rumpsteak auf Rotweinschalottensauce
23,90
Wählen Sie als Beilage zwischen Bratkartoffeln, Pommes Frites,
Kartoffelwürfel und Kartoffelgratin
Rumpsteak mit Zwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter an einer bunten
Salatvariation mit Baguette
22,90
SCHUNCK
W E I N R E S T A U R A N T
DESSERT
Vanilleeis mit lauwarmen Pflaumen
4,90
Schokoladenparfait mit Waldbeeren
5,90
Vanillesuppe mit hausgemachtem Lebkuchen
6,90
Winterapfel gefüllt mit Marzipan, Rosinen und Nüssen an Walnusseis mit
Eierlikör serviert
8,90