Ihre Hochzeit im Walk`schen Haus

Ihre Hochzeit im Walk’schen Haus
Wir freuen uns, Ihnen bei der Ausrichtung und Organisation Ihrer Hochzeit
behilflich zu sein.
Das Walk'sche Haus bietet Ihnen ein unvergessliches Ambiente für Ihr Fest!
Die natürliche Voraussetzung, die idyllische Lage am Walzbach und das weitläufige
Außengelände, kombiniert mit den historischen Räumlichkeiten, bieten die
optimalen Rahmenbedingungen für Ihre Feierlichkeit.
So könnte IHR schönster Tag IHRES Lebens aussehen:
Wir bereiten Ihnen unseren Hofgarten mit Kaffee und Kuchen vor. Anschließend
beginnt der offizielle Teil mit einem Sektempfang im romantischen Rosengarten.
Ihr Wohlergehen steht für uns an oberster Stelle! Wir sind der Meinung, dass die
verschiedenen und abwechslungsreichen Orte für eine angenehme und kurzweilige
Einstimmung auf Ihren besonderen Abend haben.
Beim Betreten des Romantiksaals erwarten Sie und Ihre Gäste liebevoll eingedeckte
Tische in einer einzigartigen warmen Atmosphäre
Die hohe Fensterfront ermöglicht Ihnen den Blick in den Rosengarten, denn Sie nach
Herzenslust auch während der Feier mit nutzen können. Egal ob Kinder dort Spielen
möchten, ob Sie frische Luft schnappen oder um sich die Beine zu vertreten…
Gefeiert werden kann die ganze Nacht lang, so lange Sie möchten.
Unsere exzellente Küchenqualität ist weit über die Grenzen bekannt und serviert
Ihnen nur frische und saisonale Produkte. Mit professioneller Hand und dem Herz
auf dem rechten Fleck sorgt unser Serviceteam für unvergessliche Momente.
Bereits ab einer Hochzeit von 50 Gästen sorgt eine kostenfreie Übernachtung für
Sie, in einem unserer Hotelzimmer, für einen runden Abschluss.
Romantik Hotel Walk´sches Haus
Marktplatz 7
76356 Weingarten
Tel: 07244 7037 0
Fax: 07244 7037 40
E-Mail: info@walksches-haus.de
www.walksches-haus.de
Natürlich sind auch Ihre Gäste in unserem Hotel herzlich Willkommen. Ein
Doppelzimmer erhalten Sie zum Sonderpreis von EUR 120,- inklusive
Frühstücksbüffet.
Gerne besprechen wir Menü und Ablauf vor Ort nach Ihren Wünschen und
Vorstellungen.
Wir freuen uns schon jetzt, Sie persönlich bei uns begrüßen zu dürfen.
Sobald wir Ihre Wünsche kennen, erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles
Angebot
Unser Tipp:
All-Inclusive „Genießer-Komplett Angebot“ für € 99,00 pro Person
Buchbar ist dieses Angebot an allen Freitagen ab 30 Personen.
Folgende Leistungen sind enthalten:
Gedeckpreis für den frisch gebrühter Kaffee am Nachmittag, Sektempfang sowie das
Menü/Büffet am Abend mit der entsprechenden Getränkeauswahl.
Romantik Hotel Walk'sches Haus
Kristina Trautwein
Geschäftsführerin
Romantik Hotel Walk´sches Haus
Marktplatz 7
76356 Weingarten
Tel: 07244 7037 0
Fax: 07244 7037 40
E-Mail: info@walksches-haus.de
www.walksches-haus.de
Aperitif
Als Aperitif servieren wir Ihnen unsere Hausmarke „Walk´sches Haus“ Sekt 0,75l für
38,00 €. Eine schöne alkoholfreie Alternative ist der alkoholfreier Prisecco 0,75l für
33,00 € oder die hausgemachte Erdbeerbowle.
Selbstverständlich sind auch andere Varianten, wie beispielsweise eine Früchtebowle
oder einen Sekt-Orange möglich.
Imbiss Apero
Canapé mit Frischkäse und Radieschen
Stück
Canapé mit gegrilltem Gemüse und Basilikum
Stück
Canapé mit hausgeb. Wildlachs u. Meerrettich
Stück
Canapé mit Roastbeef und Remoularde
Stück
Thunfischpizza „Walksches Haus“
Stück
Frühlingsrolle mit verschiedenen Dips
Stück
Flammkuchen geschnitten
pro Person
Blätterteig Gebäck Auswahl
pro Person
Pauschalen für den Sektempfang (Dauer 45 Minuten)
Sekt mit Orangensaft,
dazu reichen wir Flammkuchen
Erdbeerbowle oder Prisecco,
dazu reichen wir Flammkuchen
Imbiss Mitternacht
Mini Bouletten mit Kartoffelsalat
Currywurst mit Brot
Weißwurst und Laugenbrezeln
Saisonale Suppe
Auswahl verschiedener Käsespezialitäten
Auswahl von verschiedenen Wurstspezialitäten
Romantik Hotel Walk´sches Haus
Marktplatz 7
76356 Weingarten
Tel: 07244 7037 0
Fax: 07244 7037 40
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2,40 €
2,70 €
3,80 €
3,90 €
8,00 €
6,50 €
5,90 €
4,90 €
18,00 € pro Pers.
21,00 € pro Pers.
5,90 € pro Person
5,50 € pro Person
5,50 € pro Person
4,90 € pro Person
8,50 € pro Person
8,50 € pro Person
Kaffee und Kuchen am Nachmittag
Gerne bereiten wir Ihnen für Kaffee und Kuchen unseren Hofgarten vor und bauen
Ihnen ein Kuchenbüffet auf. Ihren selbstgebackenen Kuchen dürfen Sie
selbstverständlich mitbringen. Wir berechnen dafür einen Gedeckpreis von € 15,00
pro Person. Dazu servieren wir Ihnen frisch gebrühten Kaffee.
Für Kinder im Alter von 2 bis einschließlich 14 Jahren berechnen wir € 5,00 pro Kind.
Ab dem 15. Lebensjahr werden auch hier € 15,00 pro Jugendlicher berechnet.
Sie wünschen Wasser, Softgetränke sowie Bier dazu?
Gerne können Sie dies als Komplettangebot für € 22,00 pro Person buchen.
(auf 90 Minuten begrenzt)
Unsere Menüvorschläge für die Sommermonate Mai bis September
Menu 1
Amuse bouche
*****
Saisonale Blattsalate mit Radieschen, Kresse
Kräutern und Nüssen
*****
Sanft gegarte Rinderschulter,
Glasiertes Marktgemüse
und Gnocchi
*****
Karamellisierte Vanillecreme
mit Beerensorbet und eingelegten Früchten
45,00 € pro Person
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76356 Weingarten
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Menu 2
Amuse Bouche
*****
Marinierter Wildlachs
mit einer Creme vom Grünen Meerrettich
Zitronengras - Vinaigrette
und Wildkräutersalat
*****
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Spitzkohl,
Gewürznage und Erdnusscreme
*****
Gebratenes Rinderfilet und sanft gegarte Rinderbacke
mit Bohnen, Birne und Polentaschnitte
*****
Tarte von Valrhona-Schokolade
mit Thai Mango und Passionsfruchtsorbet
56,00 € pro Person (ohne Zander)
68, 00 € pro Person
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Menu 3
Amuse Bouche
*****
Eingelegter grüner Spargel mit Avocadocreme,
Limone und Wildkräutersalat
*****
Filet vom Kabeljau auf Safranfenchel,
Fenchelnage und Selleriecreme
*****
Kalbsrücken im Ganzen gebraten
mit Sezuan Pfefferjus, eingelegten Zwiebeln
und Süßkartoffel-Curry Creme
*****
Mariniete Banane mit Joghurtschaum,
Gewürzbrot, Ivoire Schokoladencreme
und Mangosorbet
69,00 € pro Person
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Menu 4
Amuse Bouche
*****
Marinierte Scheiben vom Rinderfilet
altem Balsamico und Ruccolasalat
*****
Schaumsuppe von Limonenblättern
mit gedämpfter Garnele und eingelegtem Ingwer
*****
Heimischer Bachsaibling auf geschmorten Gurken
und Pommery-Senfsauce
*****
Ananassorbet mit Limone und Fenchel
*****
Filet und Schulter vom Kalb
mit Petersilienwurzelconfit und Shitake- Pilzen
*****
Creme von der Kokosnuss mit Five Spice, Kokossorbet
Gewürzorange und Schokoladenschaum
oder
Französische Rohmilchkäse vom
Affineur Waltmann Erlangen
als 3 Gang Menü 56,00 € pro Person
als 4 Gang Menü 68,00 € pro Person
als 5 Gang Menü 79,00 € pro Person
als 6 Gang Menü 91,00 € pro Person
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Menu 5
Amuse Bouche
*****
Lauwarm mariniertes Gemüse, Ponzu Vinaigrette,
Zitronenschale
Grüner Meerrettich & Goya Kresse
*****
Gedämpfter Pak Choi, Erdnusscreme
Nage von Limonenblättern und Ingwer
*****
Pochiertes Bio Ei, Spinat, geschmorte Rote Bete
Kartoffelschaum & schwarzer Knoblauch
*****
Auswahl verschiedener Käsesorten von Affineur Waltmann
*****
Marinierte Ananas, Schaum von Fenchelsamen, Ananassorbet
Ivoirecreme & Ananascreme
als 3 Gang Menü 52.00 € pro Person
als 4 Gang Menü 68,00 € pro Person
als 5 Gang Menü 79.00 € pro Person
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Büffet Nr.1
Vorspeisen
Unsere Lachsvariation mit Honig - Senf - Sauce
Feinste Räucherfische mit Apfel-Meerrettichcreme
Badisches Schäufele auf Kartoffel- Gurkensalat
Marinierte Tafelspitzscheiben mit Wurzelgemüse - Vinaigrette
Geräucherte Entenbrust mit gedämpften Pak Choi und Sesam Vinaigrette
Melonenschiffchen mit Rauchschinken
Salat vom Aal mit Rettich und Japanischem Senf
Auswahl von eingelegtem Grillgemüse
Verschiedene Blatt – und Rohkostsalate
Feinste Salatsoßen
Frisch gebackene Brotauswahl und Butter
Hauptgang
Knusprige Maispoulardenbrust mit Nudeln und Marktgemüse
(andere Hauptgänge auf Anfrage)
Dessertbüffet
Hausgemachter Apfelstrudel mit Rum - Rosineneis
Hausgemachte Eis - Spezialitäten
Pralinenmousse im Baumkuchenmantel
Fruchtsalat Walk´sches Haus
Lauwarmer Ofenschlupfer mit Vanillesauce
Joghurtmousse mit Beerenragout
Creme brulee
Geeister Cappuccino
57,00 € pro Person (gültig ab 50 Personen)
Kinderpreis
bis zum 10. Lebensjahr bezahlen Kinder bei uns 1 € pro Jahr
Zwischen 10 – 15 Jahre 50% des Buffetpreises
ab dem 16. Lebensjahr wird der volle Betrag berechnet
Gerne kann auch ein separates Kindermenü bestellt werden
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Büffet Nr. 2
Vorspeisen
Scharfes Huhn mit Erdnusscreme und grüner Chilli
Lachstatar mit Crème Fraîche und Limonen-Olivenöl angemacht
Vitello Tonnato vom Freiland-Schwein mit Kresse und Limonen
Gebeizter Schwertfisch mit Kohlrabisalat und Zitrone
Shrimpscocktail mit Cocktailsauce
Marinierte Kalbszunge mit Vinaigrette und Radieschen
Geflügelsalat mit Mandarinen
Provencalische Gemüsetörtchen mit Schnittlauchcreme
Blatt- und Rohkostsalate mit French Dressing
Tafelspitzsülze im Glas serviert
Suppe
Badische Kartoffelsuppe mit Speck und Croûtôns
Hauptgang
Sanft gegartes Bio Huhn mit Kräutersaitlingen und Gnocchi
oder
Dorade „Royal“ auf mediterranem Gemüse und Risotto
oder
Geschmorte Rinderschulter mit Semmelknödelauflauf und Spätburgunderjus
Dessertbüffet
Ofenschlupfer mit Vanillesauce und Mandeln
Verschiedene Sorbets und Eiscreationen
Grießflammerie mit Himbeerculi´s
Hausgemachtes Tiramisu
Mousse von Passionsfrucht und Mango
Apfeltarte mit Rum-Rosinensauce
Schwarzwälder Kirsch - Parfait im Glas serviert
Fruchtsalat Walk´sches Haus
67,00 € pro Person (gültig ab 50 Personen)
Kinderpreis
bis zum 10. Lebensjahr bezahlen Kinder bei uns 1 € pro Jahr
Zwischen 10 – 15 Jahre 50% des Buffet/Menü Preises
ab dem 16. Lebensjahr wird der volle Betrag berechnet
Gerne kann auch ein separates Kindermenü bestellt werden
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Tel: 07244 7037 0
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Sie haben die Wahl…
Gerne berechnen wir Ihnen die Getränke nach tatsächlichem Verbrauch
oder Sie entscheiden sich für eine Getränkepauschale.
Getränkepauschale
Dauer:
8 Stunden 18:00 – 02:00 Uhr
Einen Weiß- sowie Rotwein der Winzergenossenschaft Weingarten
(Auswahl via Walk`sches Haus)
Wasser, verschiedene Biersorten, Cola,
Fanta, Spezi, Säfte sowie Apfelsaftschorle
€ 36,00 pro Person
Gerne schenken wir eine Runde Schnaps nach dem Essen aus
Williams Christ Birne
Grappa
Averna
Ramazotti
Kirschlikör
0,02l à € 5,50
0,02l à € 5,50
0,02l à € 5,50
0,02l á € 5,50
0,02l á € 5,50
Inkl. 3 Sorten Spirituosen Ihrer Wahl:
€ 42,00 pro Person
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Cocktails
mit Alkohol
Caipirinha
Cachaca, Limetten, brauner Zucker, crushed Ice
Planters Punch
Brauner Rum, Orange, Ananas, Zitrone, Grenadine
Pina Colada
Weißer Rum, Kokos, Ananas, Sahne
Tequila Sunrise
Tequila, Zitrone, Orange, Grenadine
Swimming Pool
Rum,Wodka, Curacou, Ananas, Sahne
Red Bull Wodka
Gin Tonic
Whiskey Cola
Havanna Cola
alkoholfrei
Paradise Kiss
Orange, Ananas, Zitrone, Grenadine
Coconut Dream
Kokos, Ananas, Sahne
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 7,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 5,00
Cocktail Pauschale
Gerne bauen wir für Sie eine Cocktailbar auf. Wir bieten Ihnen 3 verschiedene
Cocktails Ihrer Wahl an. Die Pauschale ist auf 2 Stunden begrenzt.
€ 13,00 pro Person
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Fax: 07244 7037 40
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Freitag „All-Inclusive Genießer-Komplettangebot“ für 99 Euro pro Person
(buchbar ab 30 Personen)
Unser „Alles inklusive Paket“ für eine Hochzeit an einem Freitag
beinhaltet folgende Leistungen:
Die Kaffeetafel
Wir servieren Ihnen frisch gebrühten Filterkaffee, Tee und Kakao, sowie den Gedeckservice,
das Aufschneiden und Vorbereiten von mitgebrachten Kuchen und Torten, einschließlich der
Hochzeitstorte.
Aperitif
Unsere Hausmarke „Walk´sches Haus“ Sekt pur oder mit Fruchtmark der Saison, sowie
Orangensaft und Flammkuchen (klassisch und vegetarisch)
Eine Kombination aus Büffet & Menü „All Inclusive“
Vorspeise (wird serviert)
Saisonale Blattsalate mit karamellisierten Ziegenkäse
und Apfel Vinaigrette
oder
Lauwarm mariniertes Gemüse, Ponzu Vinaigrette,
Zitronenschale
Grüner Meerrettich & Goya Kresse
oder
Carpaccio vom Wildlachs mit einer Creme vom Grünen Meerrettich
Zitronengras – Vinaigrette und Wildkräutersalat
(bitte teilen Sie uns im Vorfeld Ihre Auswahl mit)
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76356 Weingarten
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Fax: 07244 7037 40
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Suppe (wird serviert)
Schaumsuppe von Limonenblättern
mit eingelegtem Ingwer
oder
Badische Kartoffelsuppe mit Speck und Croutons
oder
Tafelspitzessenz mit Wurzelgemüse und Schnittlauch
(bitte teilen Sie uns im Vorfeld Ihre Auswahl mit)
Hauptgangbüffet
Knusprige Maispoulardenbrust
mit geschmorten Kartoffeln und Marktgemüse
****
Ganze Lachsseite unter der Meerrettichkruste
mit Spitzkohl und Gnocchis
Dessertbüffet
Grießflammerie mit Himbeerculi’s
Lauwarmer Ofenschlupfer mit Vanillesauce
Mousse von Passionsfrucht und Mango
Schwarzwälder Kirsch – Parfait im Glas serviert
Fruchtsalat Walk’sches Haus
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Unser Getränkeangebot:
- Weiß- und Rotweine aus Weingarten
- Softdrinks und Mineralwasser
- verschiedene Biersorten
- Espresso, Kaffee, Teeauswahl
Alles-Inklusive- Preis € 99,00 pro Person
Die Pauschale gilt 10 Stunden nach Ihrem vereinbarten Eintreffen im Walk’schen Haus.
Danach werden alle Speisen und Getränke nach Verbrauch berechnet.
Schnäpse und Longdrinks können gerne nach individueller Absprache angeboten werden,
diese werden separat nach der aktuellen Getränkekarte und Verbrauch.
:..Was Sie noch wissen sollten
Wie immer im Geschäftsleben geht es auch bei Reservierungen für Veranstaltungen oder Hotelzimmer nicht
ohne rechtliche Regelung.
Festbuchung
Wenn Sie den Romantiksaal fest bei uns buchen senden wir Ihnen eine Rechnung über eine Anzahlung von
500,-. Diese wird selbstverständlich von der Endrechnung abgezogen.
Extras & Dekoration
Nebenleistungen wie Musikkapellen, Sonderdrucke von Menü-Karten oder Blumendekoration, Hussen werden
extra berechnet.
Musiker & Künstlergagen
Musiker und Künstlergagen sind vom Veranstalter entweder direkt mit dem betreffenden Personen
abzurechnen oder uns im Voraus zur Verfügung zu stellen. Eventuell anfallende GEMA-Gebühren trägt der
Veranstalter.
Berechnung
Die Berechnung erfolgt auf der Basis der angemeldeten Personen. Der Veranstalter haftet für alle Bestellungen
seiner Gäste. Bitte haben Sie Verständnis, dass die bestellten Menüs in Rechnung gestellt werden.
Wir erlauben uns Ihnen 10 Tage vor der Veranstaltung eine Anzahlung in Höhe der bestellten Speisen in
Rechnung zu stellen und bitten um sofortige Überweisung.
Zuschläge
Bei Veranstaltungen, die sich über 24 Uhr nachts ausdehnen berechnen wir einen pauschalen Nachtzuschlag in
Höhe von 120,00 Euro für jede angefangene Stunde
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Preise und Bezahlung
Unsere Preise sind Endpreise, in denen grundsätzlich die gesetzliche Mehrwertsteuer enthalten ist. Wir müssen
uns jedoch insbesondere bei langfristig getätigten Bestellungen, die länger als 4 Monate vor dem Zeitpunkt der
Veranstaltung zurückliegen eine Preiserhöhung je nach Marktlage vorbehalten.
Unsere Rechnungen sind zahlbar ohne Abzug Nettokasse innerhalb von 7 Tagen. Kreditkarten können nicht
akzeptiert werden.
Haftung
Falls der Auftraggeber nicht gleichzeitig auch Veranstalter ist, haftet er uns gegenüber als Gesamtschuldner.
Stornierung
Die Raummiete unseres Romantiksaals für den beträgt 3000,-.
Sie wird in vollem Umfang auf den Verzehrpreis angerechnet.
Im Falle einer Stornierung wird die Raummiete 12 Wochen vor dem Veranstaltungsdatum fällig. Ist die
Stornierung länger als 12 Wochen vor dem Datum, werden nur 50 %, also 1500,- fällig.
Eine verbindliche Teilnehmerzahl muss 10 Tage vor Veranstaltungsbeginn unserer Veranstaltungsleitung
mitgeteilt werden. Die letztgenannte Zahl ist auch verbindlich für die Rechnungsstellung.
Das Angebot ist immer auf die von Ihnen genannte Personenanzahl abgestimmt. Vermindert sich die
Reservierung mehr als 20%, kann es zu einer preislichen Anpassung kommen.
Mindestumsatz
Bitte beachten Sie, dass wir samstagabends während der Monate Mai bis Oktober eine Umsatzgarantie von
5000 € für den großen Saal veranschlagen. Sollte die Umsatzgarantie durch Speisen und Getränke während der
Veranstaltung (exklusive Gedeckpreis) nicht erreicht werden, stellen wir Ihnen den Restbetrag als Raummiete
in Rechnung.
Gemeinsames Frühstück am Tag nach Ihrer Veranstaltung
Wir bauen Ihnen unseren Romantiksaal nach Ihrer Veranstaltung für ein gemeinsames Frühstück um.
Umbaugebühr € 120,00 pro Stunde.
Alternativ können Sie gerne im allgemeinen Frühstücksraum an mehreren Tischen, wie gewohnt, Platz nehmen
Gültig bis 31.12.16
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Fax: 07244 7037 40
E-Mail: info@walksches-haus.de
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