REZEPT-REGiSTER - Burda Foodshop

2010
Rezept-Register
Suchen Sie ein bestimmtes Gericht, wissen aber nicht mehr, in welcher Ausgabe von Lust auf Genuss
Sie es gesehen haben? Mit diesem Register werden Sie schnell fündig.
Alle Rezepte sind alphabetisch geordnet und mit Heftnummer und Seitenzahl gekennzeichnet.
RezepteA
7/ 72
Bobotie
4/ 77
Crostini-Türmchen
9/ 47
Alborelle (Sardinen), marinierte
5/ 23
Bohnen, weiße, mit getrockneten Tomatem
8/ 70
Crushed Campari-Orange
7/ 42
Currywurst-Spieße
N° S.
Ananas mit Erdnüssen und Chili
12/ 48
Bohneneintopf, scharfer
4/ 77
13/ 28
Anissterne
13/ 33
Bratapfel-Muffins
4/
10/ 29
Apfel-Samosas auf Safran-Schaum
6/ 20
Brathering mit Rhabarber-Chutney
7/ 75
Dessert-Variation à la Janse
6/ 22
Dill-Kartoffelsalat
4/ 73
D
Arme Ritter
6/ 43
Bratheringe, eingelegte
12/ 71
Aroma-Mix, getrockneter
7/ 14
Bratwurst mit Tomaten-Chutney
12/ 71
Aromapüree, asiatisch
4/ 46
Brioche
3/ 70
Dorade, gebratene (Kinmedai no shoyuyaki)
12/ 71
Aromapüree, klassisch
8/ 44
Brokkolisuppe
5/ 22
Doraden-Spieße mit Romesco-Sauce
12/ 71
Aromapüree, mediterran
12/ 34
5/ 29
Artischocken, eingelegte
8/ 45
Asia-Nudeln
1/ 29
13/ 78
Dorade im Sternanis-Fond
Brokkolisuppe mit Mandelblättchen
10/ 63
Dreierlei mit „Stein“
4/ 40
Brotfladen, mediterrane
10/ 63
Dreierlei mit „Stein“
4/ 72
Brotsalat, toskanischer
4/
E
Asia-Salat mit Flusskrebsen
4/ 47
Brotstangen
8/ 30
Eier, gefüllte
7/ 16
Auberginen und Zucchini mit Chiliöl
3/ 70
Brühe, japanische (Konbudashi)
3/ 35
Eiercreme-Törtchen
2/ 29
Auberginen-Pasta
6/ 22
Brunnenkresse-Salat
3/ 47
Eiernudeln, gebratene (Mee Goreng)
5/ 74
Auberginen-Tomaten-Türmchen
1/ 20
Büsumer Krabbensuppe
1/ 61
Austern, frische, mit zwei Saucen
5/ 73
Buttermilch-Zitronen-Terrine
7/ 42
Avocado mit Bacon
4/
1/ 16
Avocado-Salat mit Garnelen
4/
B
12/ 22
C
Eierstich
6/ 76
Elch-Gulasch
9/ 49
Ente, gefüllte, mit Orange
1/ 72
Calamaretti, gefüllte
11/ 64
Entenbrust mit Linsenpflanzerln
1/ 71
Calamari, frittierte
13/ 78
Entenbrust mit Orangen-Chicorée
8/ 33
Baiser-Törtchen, fruchtige
2/ 16
Capelli mit Trüffelsauce
9/ 64
Entenbrust, gebraten, mit Honig
4/ 47
Banana-Bread
1/ 18
Cappuccino von Krustentieren
3/ 69
Entenbrust, gebratene (Kamo no shoyuzuké)
3/ 20
Bananen, karamellisierte, in Kokosmilch
Carpaccio und Salat vom Rind mit Parmesan-Chip
3/ 18
Entencurry, rotes
Champignons in Chili-Honig
2/ 59
Erbsen-Ravioli mit Scamorza
Chateaubriand mit Grillpaprika-Schaum
6/ 20
Erbsencremesuppe
13/ 34
Bananenkuchen mit Piment
2/ 44
Bandnudeln mit Basilikum-Pesto
2/ 18
Bandnudeln mit Paprikaschaum und Scampi
2/ 16
Bandnudeln, grüne, mit Lachs
5/ 78
Bärlauch-Dip
1/ 71
Bärlauchsuppe & Meeresfrüchte-„Zigarillos“
1/ 72
Basilikum-Pesto
1/ 20
Bauernbrot mit Krabben und Rührei
11/ 40
9/ 37
13/ 78
BBQ-Sauce
10/ 51
5/ 12
11/ 46
Cheeseburger
12/ 49
Erbseneintopf
13/ 61
4/ 59
Cheesecake mit Estragon-Sauce und Passionsfrucht
12/ 64
Erbsensuppe mit Wasabi
7/ 81
Chicorée-Salat, fruchtiger, mit Gorgonzola-Dressing
4/ 30
Erdbeer-Basilikum-Konfitüre
2/ 68
Chili-Fleckerln mit Romanesco und roten Zwiebeln
6/ 67
Erdbeer-Waffeltorte mit Vanillecreme
Chilisauce, süßsaure
7/ 54
Erdnusssauce
5/ 22
Chorizo, frittierte, mit Oliven
6/ 52
Ernsts Mittsommer-Torte
4/ 59
Club-Sandwich
11/ 40
11/ 80
Bigoli mit Enten-Ragout
11/ 47
Clubsteak mit gefüllten Zwiebeln
Essighuhn aus Chile
4/
F
Birne, pochierte, mit Zimtblüte
11/ 41
Cranberry-Sauce
8/ 33
Birnen-Nuss-Schmarren
12/ 40
Cremesuppe
2/ 18
Farfalle mit Schinken und Brokkoli
4/ 31
Birnen-Obazda
2/ 59
Crêpes mit Salsicce
9/ 75
Feigen-Mousse mit Rotweinbirnen
8/ 33
Blätterteig-Rosen
2/ 28
Crespelle mit Ziegenkäse und Birnen-Vinaigrette
2/ 28
Fenchel-Lasagne mit Lachs-Carpaccio
8/ 66
Blattsalat mit Kürbis und Orangen
4/ 58
Crostini
9/ 16
Fenchelsalat, lauwarmer
8/ 16
Blue Devil
7/ 81
Crostini mit geräucherter Entenbrust und Feigen
8/ 58
Filetsteaks
10/ 63
1
Falsche Prinzregententorte
2010
Rezept-Register
5/ 78
12/ 18
Filloteig-Hippen
3/ 18
Gemüsecurry, gelbes
6/ 51
Hühnerspieße, gegrillte
Fischfond
3/ 46
Gemüsesalat, indonesischer (Gado Gado)
7/ 64
Hühnersuppe mit Kokosnuss
1/ 40
Hummer Thermidor
9/ 63
Fischfrikadellen auf Tomaten-Ragout
12/ 34
3/ 16
Fischküchlein Bangkok (Tod Mun Pla)
5/ 74
Gemüsetörtchen, mediterrane
6/ 20
Fischsuppe Bornholm
9/ 38
Gersten-Risotto mit Wirsing und Speck
5/ 44
4/ 20
Fladenbrote
12/ 22
Gewürz-Grieß-Nocken
4/
7/ 26
Flammkuchen mit Parmaschinken
11/ 15
Gewürzmischung Shichimi Togarashi/Togarashi-Pfeffer
5/ 70
13/ 28
Gemüsesuppe, pürierte
10/ 57
Hummus mit Kräutersauce
I/J
Jakobsmuschel-Tatar mit Äpfeln
Florentiner mit Curry
5/ 56
Glücksrollen mit Gemüse
1/ 29
Flusskrebse aus dem Dillsud
5/ 57
Glücksrollen mit Hühnchen
1/ 62
Jakobsmuscheln mit Schwarzwurzeln
1/ 28
Flusskrebse mit Kartoffel-Lauch-Püree
3/ 59
Glücksrollen mit Nuoc Cham
10/ 57
Jakobsmuscheln mit zweierlei Saucen
6/ 64
Flusskrebse mit Wasabi-Schmand
4/ 20
Focaccia (Grundrezept)
4/ 22
4/ 21
4/ 21
Focaccia mit Birne, Speck und Rosmarin
13/ 30
13/ 58
Hummer-Frühlingsrolle mit Lachs-Kaviar
Jakobsmuschel, gratinierte, mit Safran und Birnen-Sambal
Glühwein-Trüffeln
1/ 61
Jakobsmuscheln, gebratene
1/ 16
Gnocchi mit Garnelen
1/ 63
Jakobsmuscheln, gratinierte
Focaccia mit Apfel, Walnuss & Majoran
9/ 42
Gnocchi mit knusprigem Aal und Spargelcreme
1/ 62
Jakobsmuscheln, marinierte
Focaccia mit Aprikosen, Mandeln & Rosmarin
8/ 32
Gnocchi-Pilz-Ragout
6/ 24
Johannisbeer-Butterkuchen
6/ 65
Graved Lachs mit zweierlei Saucen
4/
Focaccia mit Ingwer und Chili
11/ 16
Grießstrudel
6/ 64
Focaccia mit Kirschtomaten
10/ 14
Grillkürbis und Steinpilze in Currysud
K
4/ 22
4/ 20
4/ 21
Focaccia mit Oliven & Schafskäse
4/ 67
Grissini, bunte
6/ 44
Kaffeecreme mit Zimt-Äpfeln
4/ 21
Focaccia mit Oregano-Kartoffeln
3/ 58
Grün, scharfes, aus dem Wok
1/ 41
Kaisergranat im Filloteig-Körbchen
4/ 22
Focaccia mit roter Zwiebel
4/ 20
Focaccia mit Spargel und Parmesan
4/ 20
Focaccia mit Tomate und Basilikum
5/ 76
4/ 46
Kabeljaufilet auf Spitzkohl
Kaffee-Panna-cotta mit Kardamom-Gelee
Gulaschsuppe
10/ 63
Kalbs-Carpaccio, Pfifferlinge und Edelpilzkäse
7/ 28
Gurken-Apfel-Bowle mit Cidre
13/ 60
Kalbsfilet mit Anis und Thai-Basilikum-Schaum
7/ 27
Gurken-Ingwer-Granité
Frischkäse mit Karamell-Nüssen
8/ 72
Gurken-Joghurt-Eis
Früchtebrot
4/
3/ 59
Früchte, frittierte, mit Vanillecreme
7/ 38
3/ 33
Frühlingsrollen
8/ 45
5/ 57
Frühlingsrollen, frittierte, mit Ente
5/ 70
Frühlingssalat mit pochiertem Ei
4/
G
2/ 18
Gabelspaghetti und Würstchen-Ragout
3/ 71
Gargouillou (Gemüsesalat)
5/ 72
Garnelen mit grünem Spargel
13/ 56
12/ 56
13/ 61
Garnelen-Cannelloni mit Kreuzkümmel-Butter
9/ 63
11/ 82
Kalbsleber, venezianische
Hack-Pastetchen mit Cognac-Gelee
8/ 30
Kalbsmedaillons mit Zitronenbutter
Hähnchen auf Kürbis und Kartoffeln
11/ 30
Kalbsrollbraten mit Graupen-Risotto
11/ 18
Hähnchen-Piccata, orientalische
11/ 31
Kalbsrücken in Mangold & Pancetta
11/ 31
Hähnchen, knuspriges, mit Waldpilzen
9/ 63
13/ 33
Hähnchenbrustfilet mit Sesamkruste
3/ 47
Hähnchenspieße (Satay-Spieße)
3/ 33
Karpfen aus dem Wok
9/ 76
Halbgefrorenes mit Orangensalat
5/ 78
Kartoffelbrot
11/ 46
Halsgrat mit Tandoori-Marinade
8/ 14
Kartoffel-Chips mit Lachs-Tatar und Crème fraîche
9/ 64
Hecht auf Gardasee-Art
9/ 38
Kartoffel-Gnocchi, dreierlei
6/ 67
Heidelbeer-Käse-Tarte
11/ 70
Kartoffel-Gratin, schnelles
Garnelen, karamellisierte
Garnelencurry, grünes
10/ 22
Hirschrücken im Gewürzmantel mit eingelegten Zwiebeln
1/ 16
Garnelensuppe, asiatische
11/ 64
Hirschrückenfilet mit Wacholder-Maronen-Sauce
Gazpacho mit Speckgarnelen
11/ 80
Hirschschulter mit Lauchkompott
3/ 69
Gemüse in japanischer Sauce (Yasai no ankake)
11/ 81
Hochrippe mit Kürbisspalten und Pesto
9/ 18
5/ 77
Gemüse-Chips
11/ 61
Hochrippe, gedämpfte, mit Salsa verde
11/ 15
11/ 70
Gemüse-Couscous
6/ 65
2/ 45
Gemüse-Lasagne
11/ 46
Hüftsteak, argentinisches
8/ 31
Gemüse-Tortilla
11/ 16
Hüftsteaks mit Senfsauce und Rosenkohl
9/ 19
Gemüse, rohes, mit Würz-Dips
Gemüsebrühe
Kaninchen mit Oliven
7/ 16
3/ 18
12/ 18
Kalbshaxe in Barolo
9/ 66
H
3/ 58
10/ 57
Kalbshaxe aus dem Ofen
8/ 31
12/ 18
Honig-Dill-Sauce
Karamell-Macarons
7/ 72
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Garnelen-Topping
4/ 24
Kartoffel-Malz-Brot
13/ 56
Kartoffel-Vanille-Suppe mit Schwarzkümmel-Gremolata
Kartoffelpuffer mit Käsehaube
Kartoffelsalat
7/ 38
Kartoffelsalat mit Tomaten
1/ 28
Kartoffelsalat, warmer, mit Flusskrebsen
10/ 77
Kartoffelsuppe mit Edelschimmelkäse
Huhn mit Paksoi
3/ 70
Käse-Tofu-Tarte
Hühnerbrühe
2/ 46
Kässpätzle, schwäbische
2
2010
Rezept-Register
4/ 40
Kastanien-Speck-Brot
6/ 24
Lagkage (Schichttorte)
4/ 72
Meerrettich-Brotsuppe
4/ 58
Kebab mit Yufka-Fladen
4/ 77
Lamm-Ciabatta auf Bohnensalat
7/ 29
Melonen-Bowle mit Zitronenmelisse
4/ 31
Kichererbsen-Creme
6/ 43
Lamm-Eintopf
1/ 61
Miesmuscheln im Tomatensud
8/ 14
Kichererbsensalat mit Thunfisch
7/ 64
Lammeintopf
11/ 41
Milch-Aioli, spanische
5/ 34
Kichererbsensalat mit Tomaten
11/ 30
Lammkeule, orientalische
10/ 69
Milch-Lamm mit saurem Parmesanöl und Fenchelsalat
7/ 42
8/ 59
1/ 73
Kiwis mit Stracciatella-Creme
3/ 20
Klebreis mit Mango
10/ 69
Lammkoteletts mit Paprika-Polenta
Lammschneckenfilet mit Paprika-Basilikum-Schaum
5/ 76
Knoblauch-Garnelen mit Röstbrot
11/ 63
Lammschulter mit Wirsinggemüse
1/ 20
Mini-Tartelettes
8/ 31
Knoblauch-Spaghetti
5/ 35
Lammspieße mit Zwiebeln und Paprika
4/ 67
Mohnkugeln
8/ 45
Knöpfle-Käse-Rösti
7/ 56
Languste vom Grill mit Garam Masala
4/ 46
Mohnschnecken
9/ 47
11/ 70
Mini-Pizzas mit Meeresfrüchten
Mini-Rösti
Knusper-Lasagne mit Barsch und Grana-Sauce
1/ 41
Languste, gegrillte, mit Curryblatt-Sauce
8/ 66
Möhrencreme
13/ 30
Knusper-Lollis mit Safran
2/ 44
Lasagne mit Kalbfleisch
4/ 30
Möhren-Passionsfrucht-Aufstrich
12/ 34
Kohlrabisuppe, feine
Lauchsuppe mit Trüffelschaum
4/ 24
Möhren-Walnuss-Brot
Kohlsalat mit Hähnchenbrust
4/ 67
Laugenbrötchen
5/ 72
Möhrensüppchen mit Kreuzkümmelschaum
13/ 30
Kokos-Chili-Makronen
8/ 46
Linguine mit Muscheln
12/ 76
3/ 58
12/ 12
12/ 35
Möhrensuppe mit Ingwer
7/ 65
Möhrentopf mit Mandeln
Kokos-Joghurt-Süppchen
5/ 72
Linsen, rote, mit Merguez
3/ 47
Kokos-Pudding mit Ananas
5/ 34
Linsenbällchen mit Paprikasalat
2/ 60
Kokos-Zitronengras-Suppe
12/ 49
Linseneintopf mit Kürbis
5/ 72
Mozzarella-Erdbeer-Salat
4/ 40
Kokosbrötchen
12/ 48
Linsenschaumsuppe
9/ 75
Mürbeteigkuchen, nussiger
3/ 16
Kokossuppe mit Huhn (Tom Kha Gai)
Loup de mer mit orientalischer Sauce
2/ 18
Muschelnudeln mit Morchelrahm
6/ 66
Köttbullar mit Stachelbeer-Relish
8/ 67
Muschel-Nudeln mit Käsefüllung auf Tomaten-Sugo
1/ 20
Krabben-Cocktail
4/
6/ 64
Muscheln in Anissauce
10/ 50
Kraftsuppe „Golden Power“
4/ 40
Maisbrot
1/ 63
Muscheln mit Chorizo und Kichererbsen
12/ 22
Kräuter-Flädle
8/ 66
Maiscremesuppe mit Hackbällchen
2/ 26
Muschelnudeln, überbackene
Kräuter-Frittata mit Spargel
6/ 76
Maisgrieß, cremiger
7/ 64
Muschelsuppe
Kräuter-Quark-Nocken
7/ 16
Maiskolben mit Koriander-Pesto
4/
Kräuterschmalz
3/ 70
Maisreis (To morokoshi Gohan)
1/ 41
Nudeln, selbst gemachte
11/ 29
Krustenbraten aus der Schweineschulter
2/ 45
Makkaroni alla Bolognese
3/ 34
Nudelsuppe, sauer-scharfe, mit Garnelen
10/ 15
Kürbis-Eis mit Zwetschgen und karamellisiertem Schwarzbrot
2/ 26
Makkaroni mit Kräuterkruste
3/ 58
Nudelsuppe, vietnamesische (Pho Bo)
Kürbiskern-Knusperbrot
8/ 32
Makkaroni-Gratin
9/ 36
Nudeltäschchen, gefüllte
12/ 34
Kürbissuppe mit Madras-Curry
2/ 26
Makkaroni-Tarte mit Weißkohl und Tomaten
4/
2/ 58
Kürbissuppe mit Zander-Ravioli
8/ 16
Malibu-Martini
5/ 78
3/ 35
Mandelpudding
11/ 70
9/ 16
12/ 22
4/ 31
4/ 67
4/
1/ 50
10/ 68
L
13/ 33
Lucky’s Lammhammer mit geschmorten Artischocken
M
Mokka-Pralinen
N
O
Obazda mit Laugen-Grissini
Ofengemüse-Salat
8/ 58
Lachs auf Couscous-Salat
6/ 65
Mango-Ingwer-Salsa
13/ 77
Lachs mit Gewürzkruste
8/ 16
Mango-Schinken-Röllchen
11/ 70
Ofenkartoffeln
Marmorkuchen
11/ 45
Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Maronen-Samtsuppe und Pfifferlinge mit Rehfiletscheiben
10/ 44
Ofenlachs mit Blattspinat und geschmolzenen Tomaten
1/ 20
Ofenkartoffel mit Nordseekrabben
6/ 43
Lachs-Burger
10/ 78
5/ 70
Lachs-Crêpinette mit Meerrettich
10/ 22
5/ 56
Lachs-Sushi mit Roter Bete
8/ 46
Maultaschen auf Linsen-Bolognese
2/ 16
Öhrchennudeln mit Thai-Spargel
6/ 50
Lachs, gegrillter, in Folie
1/ 71
Meeresfrüchte mit Linsensalat und Kartoffel-Flan
5/ 34
Okraschoten mit Currypaprika
6/ 45
Lachs, gegrillter, mit Fächerkartoffeln
3/ 16
Meeresfrüchte-Salat (Seafood Salad)
9/ 42
Oktopus-Sülze mit Basilikum
7/ 75
Lachsforelle Franschhoek
1/ 71
Meeresfrüchte-Salat mit Ananas und Pak Choi
1/ 72
Oktopus, geschmorter, in Rotwein
9/ 64
Lachsforelle in Limonensauce
3/ 46
Meeresfrüchte-Topf (Laksa)
1/ 72
Oktopussalat mit Keniabohnen
7/ 75
Lachsforelle mit Apfel-Spinat-Ragout
3/ 70
Meeresfrüchte, in Orangen geröstet
5/ 22
Olivenkuchen mit Schinken
9/ 16
Lachsforelle, marinierte
7/ 26
Meeresfrüchtesalat mit Rucola und Chiliöl
3
13/ 32
Orangen-Gewürzblätter
2010
Rezept-Register
13/ 28
Orangensterne, feine
12/ 40
Rahmsuppe mit Kräutern
12/ 58
Oxtail Soup
12/ 40
Rahmsuppe mit Meerrettich
12/ 40
Rahmsuppe mit Safran
Paprika-Ricotta-Creme
4/ 31
Räucherforellen-Creme
4/
4/ 31
12/ 35
P
5/ 12
Rotweinfeigen mit Gorgonzola-Creme
8/ 58
Rotzungen-Röllchen mit Zitronensauce
12/ 56
Rouille (Knoblauchpaste)
4/
Paprikasuppe mit Safran
8/ 32
Räucherlachs-Pasta
5/ 14
Parmaschinken mit Melonen-Carpaccio
2/ 58
Ravioli mit Blumenkohl und Flusskrebsen
8/ 58
Parmesan-Blinis
10/ 36
Ravioli mit Entenfüllung
7/ 38
Parmesan-Chips
10/ 14
Rehpraline auf Kürbiswürfeln
5/ 77
Parmesan-Hippen
10/ 22
Rehrücken in Shiitake-Pilzkruste
5/ 29
Salatspieße, griechische
Passionsfruchtsüppchen
13/ 59
12/ 75
4/ 37
S
11/ 16
5/ 14
13/ 56
Safranbrötchen
Saftschnitzel
Salami und Fenchel mit Olivenöl
Salat von geröstetem Wurzelgemüse mit Koriander
Rehrücken in Zimtblüten-Butter
5/ 76
Sandwich mit Oliven- & Paprikacreme
8/ 59
Pastasotto
9/ 76
Reis-Tiramisu
5/ 22
Sardinen, gebratene, mit Limetten-Aioli
7/ 81
Pecannüsse, gewürzte
3/ 34
Reis, gebratener
5/ 56
Saté mit Chili-Kalmar
2/ 46
Penne mit Hühnerleber-Ragout
3/ 18
Reisnudeln, gebratene (Pad Thai)
5/ 74
Sauerampfer-Terrine mit Flusskrebsen
2/ 44
Penne mit Rucola-Pesto
8/ 31
Reisnudeln mit Garnelen
5/ 28
Peperoni, eingelegte, mit Schafskäse
9/ 66
Perlhuhn mit Mascarpone-Sauce
10/ 44
10/ 22
1/ 28
Pescaccio, lauwarmes, von der Dorade
11/ 40
11/ 80
Sauerbraten, rheinische Art
Reisnudeln mit Shiitake-Pilzen
4/ 24
Sauerteig-Baguette, helles
Reispapierrollen mit Königskrabbe
4/ 22
Sauerteigbrot (Grundrezept) / Roggenbrot
Remoulade, heiße
6/ 44
Saure-Sahne-Waffeln
8/ 44
Pesto-Tomaten
6/ 76
Rentierbraten mit Honig-Gemüse
1/ 40
Scampi mit Fenchel-Schmortopf
1/ 28
Petersilienschaumsuppe mit Taschenkrebs
6/ 77
Rhabarberkuchen mit Pistazien
1/ 41
Scampi mit gegrillter Papaya
8/ 66
Petersiliensuppe
Rib-Eye-Steak mit Kräuter-Pommes-frites
5/ 44
Schafskäse-Ecken mit Sesam
4/ 73
Scheiterhaufen
12/ 35
Petersilienwurzelsuppe
11/ 45
Pfeffersteak
9/ 76
12/ 12
7/ 30
13/ 79
11/ 45
1/ 16
12/ 18
Riesengarnelen im Kartoffelnetz mit zweierlei Aioli
Rinder-Bouillon
11/ 30
Schinken im Brotteig
Pfirsichsalat mit geeister Zabaione
8/ 14
Rinderfilet mit Ofenkartoffeln
6/ 22
Schinkenbraten, dänischer
Pfifferlingssuppe mit Balsamico-Schaum
7/ 14
Rinderfilet, gegrilltes, im Pfeffermantel
3/ 47
Schmortopf, indonesischer (Beef Rendang)
Pfirsich-Himbeer-Bowle mit Crémant
11/ 65
Pfirsich-Sorbet mit rosa Pfeffer
10/ 51
Rindersteak mit Speck auf gebratenen Pfifferlingen und Zucchini
11/ 15
Schnitzel, Wiener Art
Rinderwangen auf Selleriepüree und gebratener Kartoffelroulade
6/ 26
Schoko-Eclairs mit Marzipan-Sahne
2/ 46
Pilzspätzle
5/ 56
Rindfleisch-Sushi mit Gurke
4/ 30
Schoko-Kokos-Creme
7/ 38
Pink Martini mit Feige
9/ 66
Rindfleisch, in Olivenöl geschmort
12/ 76
Schoko-Mokka-Süppchen, weißes
5/ 29
Pita-Brote, gefüllte, mit Lammfleisch
9/ 37
Risotto auf zweierlei Art
13/ 34
Schoko-Mousse-Kuchen mit Sternanis
7/ 14
Pizza-Brot mit Rosmarin und Knoblauch
9/ 37
Risotto mit Amarone
7/ 27
Schoko-Panna-cotta mit Himbeermark
6/ 26
Plunderteilchen mit Kirschen
11/ 61
Roastbeef in der Salzkruste
13/ 79
5/ 12
Polenta-Sticks mit grünem Spargel
7/ 38
Roastbeef mit Kapern-Salsa
2/ 69
Roastbeef mit Schmand-Senf-Dip
11/ 41
Portwein-Butter
6/ 22
13/ 34
Praline „Justine“
8/ 30
13/ 32
Preiselbeer-Muffins
12/ 75
Preiselbeer-Zimt-Süppchen
11/ 63
Putenbrust, gefüllte, mit Curry-Pilzen
4/
8/ 16
Quark-Soufflé mit Schwarzen Johannisbeeren
4/ 73
Quarkknödel auf Erdbeer-Ragout
4/
R
9/ 18
Radicchio-Salat mit Sardellen und Kapern
5/ 78
Radieschen-Dip
8/ 44
Rahmspinat und Schinken-Toast
Schokoherzen mit Ananas
Schokotorte mit Gewürzorangen
Rohkostsalat, bunter
6/ 22
Schollenfilets mit Spinat und Tomaten
Rostbraten mit Balsamico-Birnen
6/ 66
Schweinebraten aus dem Ofen
1/ 51
Rotbarbe, mit Curry gebraten, und Pak Choi
7/ 16
Schweinefilet mit Salbei und Bacon
2/ 68
Rote Linsennudeln mit Lamm
7/ 56
Schweinerippchen, marinierte
2/ 60
Rote-Bete-Bonbons mit Wasabi-Sauce
8/ 67
Seeteufel im Schinkenmantel mit Kürbis-Risotto
13/ 56
Rote-Bete-Essenz mit Szechuan-Pfeffer
10/ 44
10/ 29
Q
13/ 32
Schoko-Soufflés mit Kardamom
Seezunge, gebratene, mit Kapern und frittierter Petersilie
4/ 31
Rote-Bete-Frischkäse
5/ 44
Sellerie mit Granatapfelkernen
6/ 76
Rote-Bete-Salat mit Apfel
4/ 72
Semmelknödel mit Schinken
6/ 65
Rote-Bete-Suppe
9/ 75
Senfkirschen mit Ziegenfrischkäse
Rote-Bete-Suppe, samtige
1/ 73
Sepiolini auf schwarzem Risotto
Rotwein-Butter-Eis
1/ 18
Shrimps mit Orangen-Fenchel-Salat
12/ 35
8/ 70
4
2010
Rezept-Register
4/ 58
Smörrebröd
12/ 58
Tom Kha Gai
10/ 77
6/ 20
Smørrebrød mit Krabben und Gurke
7/ 43
Tomaten mit Ziegenfrischkäse
6/ 24
Sommergrütze, rote
3/ 69
Tomaten-Omelett (Tomato no tamagoyaki)
4/ 22
Sonnenblumen-Brot
2/ 69
Tomatennudeln mit Seeteufel
7/ 43
Zwiebeln, rote, mit Kalbsleber
2/ 44
Spaghetti alla Carbonara
12/ 12
Tomatensuppe mit Basilikumschaum
4/ 58
Zwiebelsuppe mit Käse-Baguette
1/ 61
Spaghetti alle vongole
12/ 64
Tomatensuppe, scharfe
9/ 36
Spaghetti mit Venusmuscheln
5/ 12
Tomatentürmchen mit Kapernäpfeln
13/ 78
Spanferkel mit Kümmelkraut
9/ 49
Tortelli mit Ricotta-Füllung und Spargel
7/ 14
Spargel, grüner, mit Safran-Mayonnaise
2/ 28
Tortellini-Pilz-Auflauf
4/ 77
Spargelröllchen im Brotmantel
4/ 58
Tortilla
6/ 65
Spargelsalat mit Garnelen
13/ 30
11/ 81
8/ 16
Trauben-Becher
9/ 36
Spinatnocken
5/ 44
Trockenfrüchte, gefüllte
7/ 26
Spinatsalat mit Kalbsfilet
4/
Spinatsuppe mit Parmesanschaum
13/ 28
Vanillestangen, gebackene
Steak-Spieße mit Erdnusssauce
1/ 87
1/ 50
Steinbutt, in Milch pochiert, mit Senfbutter
4/
4/ 59
Strammer Max
12/ 64
Waldpilzsuppe, spanische
5/ 76
Strammer Max im Mini-Format
12/ 58
Wan-Tan-Suppe
7/ 54
Straußensteaks mit Chili-Ananas
10/ 23
Wildjus
11/ 16
Strozzapreti
11/ 18
Wildschwein-Saltimbocca
10/ 37
Stubenkükenbrust auf Kürbis und Linsen
13/ 76
Wirsing, getrüffelter
Veneto-Spritz
W
2/ 68
Suppennudeln mit Liebstöckel
8/ 67
Wirsingrouladen mit Möhrengemüse
7/ 54
Süßkartoffeln mit buntem Pfeffer
2/ 16
Wok-Nudeln mit Hähnchen und Shiitake-Pilzen
3/ 34
Szechuan-Ente
5/ 44
11/ 61
Wolfsbarsch in der Grüntee-Salz-Kruste
8/ 44
Wurst-Gulasch
Tabouleh
8/ 14
Würstchen-Quiche mit Sauerkraut
4/
T
Tafelspitz mit Birnen-Spitzkohl
4/
2/ 44
Tagliatelle mit Fontina-Käse
8/ 59
1/ 41
Tagliatelle mit Scampi
7/ 78
Tandoori-Tofu-Türmchen mit Avocado und Mango
9/ 45
Zicklein aus dem Ofen
1/ 29
Taschenkrebs-Tatar
5/ 34
Ziegenkäse-Knusper-Sticks
10/ 36
Taubenroulade im Romanasalat-Mantel
2/ 69
Zimtnudeln mit Feigen
11/ 45
T-Bone-Steak, florentinisches, mit Zucchini-Carpaccio
13/ 28
Zimtstangen
9/ 45
Teigtäschchen mit gereiftem Bergkäse
13/ 34
Zimtstern-Donuts
3/ 33
13/ 76
Z
Zander auf Paprika-Ragout
Zander im Senfkörnersud
Teigtaschen, chinesische (Jiaozi)
6/ 77
Zitronen-Minzcreme mit Himbeeren
11/ 15
Teriyaki-Steaks mit Rettichgemüse
9/ 37
Zitronen-Risotto mit Barschfilet
12/ 64
Thai-Curry-Suppe
1/ 40
Zitronen-Risotto mit Scampi
8/ 30
Thai-Hühnchen in Kokosrahm
10/ 29
Zitronenbratapfel mit Rosmarin-Eis aus Buttermilch
8/ 45
Thunfisch-Steak mit Kichererbsenpüree
13/ 76
Zitronengras-Süppchen mit Kalbsbries
5/ 70
Thunfisch-Tramezzini-Rollen
5/ 28
Zitronenhähnchen aus dem Ofen
Thymian-Crêpes
9/ 18
Zucchiniblüten, gefüllte, auf Gemüse
5/ 28
Tintenfische mit Paprika und Basilikum
7/ 42
Zucchini mit Lachswürfeln
3/ 35
Tofu-Schmortopf (Ma Po Dofu)
10/ 23
10/ 77
Zwiebeln, eingelegte
U/V
7/ 54
13/ 58
10/ 23
Zwiebel-Quiche mit Schafskäse
Toskana-Schweinebraten mit Fenchelgemüse
Spekulatius-Schnecken
12/ 13
7/ 39
Zwetschgenröster
Zwetschgenknödel
5
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