2016 - TasteTival

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PROGRAMMÜBERSICHT
17. und 18. Juni 2016 ab 19.00 Uhr
KAFFEEKOMMUNE
Kaffeekommune X Am Bassenheimer Hof
30. Juli 2016 ab 19.00 Uhr
ZORNHEIMER WEINSTUBEN
Zornheim lebt auf seinen Plätzen
17. September 2016 ab 19.00 Uhr
LAGALLERIE
Gourmetabend
23. September 2016 ab 19.00 Uhr
KUPFERBERG TERRASSEN
Rheinhessische Küchenparty
01. Oktober 2016 von 19.00 bis 23.00 Uhr
HYATT REGENCY MAINZ
Kulinarische JamSession
07. und 08. Oktober 2016 ab 19.00 Uhr
RESTAURANT AM BASSENHEIMER HOF
Kaffeekommune X Am Bassenheimer Hof
200 Jahre Rheinhessen / Zornheim lebt auf seinen Plätzen
Gourmetabend
Ein Mittag voller Burgunder
Zwei experimentierfreudige Mainzer Gastronomen aus unmittelbarer
Nachbarschaft, beide mit hohem Anspruch an das jeweilige Kernprodukt, treffen zusammen um gemeinsam neue Wege der anspruchsvollen Gastronomie zu gehen. Kern des Abends ist ein 6-Gänge Menü,
jeder Gang begleitet vom passenden Wein des Niersteiner Weinguts
Raddeck und ergänzt durch einen Zwischengang aus dem Spektrum
der Kaffeekommune. Dieses „Minidessert“ nimmt die Geschmackskomponenten des zuvor servierten Ganges auf, ergänzt diese und
sorgt somit für ein rundes intensives Ausklingen des gerade Verspeisten. Die kaffeebasierten Zwischengänge wirken als Nachklang
jedes einzelnen Menüelements und genauso als neutralisierendes
Bindeglied des gesamten Menüs. Ziel ist es durch dieses experimentelle Dinner in der hochqualitativen Gastronomie einen Schritt weiter
zugehen und den jeweiligen Erfahrungsschatz von Bassenheimer Hof
und Kaffeekommune zu etwas Neuem zu vereinen.
Gourmetspeisen unter rheinhessischer Sonne mit korrespondierenden Weinen – bei sommerleichter Livemusik.
Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise von
der rheinhessischen Küche bis hin zu Akzenten aus dem Piemont.
Die begleitenden Weine vom Gastweingut Wagner Stempel aus
Siefersheim sorgen für die gelungene Untermalung dieses 7-Gang
Menüs mit Piemonter Herbsttrüffeln.
Die Freunde Frank Gebert/Geberts Weinstuben und Vjekoslav Pavic/
Die Brasserie, Pirmasens (vielfach ausgezeichnet von Michelin &
Feinschmecker) laden Sie zum ‚Mittag voller Burgunder‘ ins „Wohnzimmer von Mainz“ ein.
Rheinhessische Toskana
16. Oktober 2016 von 11.30 bis 18.00 Uhr
GEBERTS WEINSTUBEN
Ein Mittag voller Burgunder
22. Oktober 2016 ab 19.00 Uhr
ATRIUM HOTEL MAINZ
Diamond Night – Große Wein- und Genussparty
Fr, 17. und Sa, 18. Juni 2016 ab 19.00 Uhr
Preis 79,– €
Anmeldung
www.kaffeekommune.eventbrite.de
Anschrift Kaffeekommune
Breidenbachstr. 9 . 55116 Mainz
www.kaffeekommune.de
Die Zornheimer Weinstuben laden ein zum Galamenü in 5 Gängen,
serviert auf dem Zornheimer Dorfplatz. Begleitet wird dieses Sommermärchen von der Winzerin des Jahres Carolin Gillot-Spanier und
dezenter Livemusik – ein Genuß für alle Sinne.
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Zum Auftakt erwarten Sie Pinot Schaumweine und ein Flying Buffet,
danach verwöhnen Sie Pavic & Gebert mit einem 4-Gang Gourmet
Menü flankiert von Rheinland-Pfälzer Gewächsen aus der PinotFamilie, die Ihnen Sommelier Alexander Wahl/Die Brasserie präsentiert. Finale und Ausklang für Ihre Geschmacksknospen ist eine
süße Küchenparty.
Logo Bassenh 02.03.2005 15:37 Uhr Seite 1
C
Samstag, 30. Juli 2016 ab 19.00 Uhr
Preis 99,– € inklusive Aperitiv, begleitende Weine,
Wasser und Kaffee, Espresso
Anmeldung
Tel: 06136 / 45616
info@Zornheimer-Weinstuben.de
Anschrift Zornheimer Weinstuben
Röhrbrunnenplatz 1 . 55270 Zornheim
www.zornheimer-weinstuben.de
Samstag, 17. September 2016 ab 19.00 Uhr
Preis Anmeldung
Tel: 06131 / 69 69 414
genuss@lagallerie-mainz.de
Preis Anschrift La Gallerie
Gaustraße 29 . 55116 Mainz
Anmeldung
Tel: 06131 / 611619
info@geberts-weinstuben.de
Anschrift Geberts Weinstuben
Frauenlobstraße 94 . 55118 Mainz
115,– € inklusive Getränke
www.lagallerie-mainz.de
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Sonntag, 16. Oktober 2016 von 11.30 bis 18.00 Uhr
125,– € inkl. aller Speisen und ausgewählter
Getränke, Flying Buffet, 4-Gang-Menü
& Süße Küchenparty
www.geberts-weinstuben.de
AM BAS S E N H E I M E R HOF
GASTGEBER DES JAHRES . TOP-TAGUNGSHOTELIER
R E S T A U R A N T
& B I S T R O
Probedruck
www.tastetival.de
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Logo Bassenh 02.03.2005 15:37 Uhr Seite 1
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PA R T N E R &
SPONSOREN
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R E S T A U R A N T
Gerolsteiner Mineralwasser
www.gerolsteiner.de
CM
MY
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GASTGEBER DES JAHRES . TOP-TAGUNGSHOTELIER
& B I S T R O
Probedruck
RHEINHESSENTOUR
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Stadtwerke Mainz AG
www.stadtwerke-mainz.de
Die TasteTival-Rheinhessen-Tour 2016
Nahe C+C
www.nahe-cc.de
Wigem Getränke
www.wigem.de
Grillforum Valentin
www.grillforum-valentin.de
Diamond Night
Inspiriert von der sonnenverwöhnten Seele des Rheinhessischen
Hügellandes, das mit seinem südländischen Flair schon immer die
Dichter inspirierte, entführt das Restaurant „Am Bassenheimer Hof“
Sie auf eine kulinarische Reise in die „Rheinhessische Toskana“.
Korrespondierend mit der gezähmten Wildheit der Natur, der rauen
Herzlichkeit und herben Gutmütigkeit der Menschen, erleben Sie die
spritzigen Temperamente der Vielfalt an vorzüglichen Weinen vom
Weingut Gröhl aus Weinolsheim und das Herz der kulinarischen Gaumenfreuden dieser liebenswerten Region. In einem von Individualität
geprägten Rahmen führen Michael Müller, Dagmine Wolf und Jochen
Dietz in Küche und Service die Regie. Zu ihrem Motto haben sie die
„Lust an der Inspiration wie auch Phantasie und kreatives Kochen aus
dem Bauch heraus“ erklärt. Ihre (nicht mehr ganz heimliche) Liebe
gehört der „Mediterranen Kochkunst“, die bei der Ausrichtung ihres
TasteTival-Abends beim Ausflug in die „Rheinhessische Toskana“ von
der rheinhessischen Lebensfreude und der Lust am Feiern geprägt wird.
Rheinhessenwein
www.rheinhessen.de/wein
Erzeugergemeinschaft
Winzersekt
www.winzersekt.com
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AM BAS S E N H E I M E R HOF
★ SPONSOREN ★
Allgemeine Zeitung
www.allgemeine-zeitung.de
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S. Pellegrino Mineralwasser
www.sanpellegrino.com
Die Augen werden glänzen und die Erinnerung an diesen Abend
wird unvergänglich sein, wenn das ATRIUM Hotel Mainz magisch
leuchtet und zum strahlenden Blickfang wird. Genießen Sie die
kreativen und facettenreichen Speisen unserer rheinhessischen
Starköche und brillante Weine von Spitzenwinzern, die in den Gläsern funkeln. Dazu erklingen musikalische Juwelen und Klassiker aus
40 Jahren Musikgeschichte, live dargeboten von den CLUBTONES.
Diamond Night - Große Wein- und Genussparty
Samstag, 22. Oktober 2016 ab 19.00 Uhr
Preis ★ MEDIENPARTNER ★
Freitag, 07. & Samstag, 08. Oktober 2016 ab 19.00 Uhr
Radio RPR 1
www.rpr1.de
INFO Networking
www.inet-mainz.de
www.tastetival.de
oncue communciation & event
www.oncue.de
Heiko Schulz Productions
www.hsproductions.de
Design: www.Atelier-von-Bergen.de
NETWORKING GmbH
Preis 129,– € 7-Gänge Menü inklusive aller Getränke
Anmeldung
Tel: 06131 / 23 73 57
info@ambassenheimerhof.de
Anschrift Am Bassenheimer Hof . Acker 10 . 55116 Mainz
www.ambassenheimerhof.de
119,– € inkl. aller Speisen, Getränke und
Party mit Live-Band
Übernachtungssonderpreise inkl. Eintrittskarten:
Comfort-Kategorie: 169,– € p.P. im DZ, Superior-Kategorie:
179,– € p.P. im DZ, Deluxe-Kategorie: 189,– € p.P. im DZ
EZ-Zuschlag 30,– € (Übernachtung in der Comfort-Kategorie)
Die angegebenen Preise beinhalten die Eintrittskarte zur Party,
eine ÜN inkl. Frühstücksbüffet und Nutzung der Wellness-World.
Anmeldung
Anschrift Bei der diesjährigen kulinarischen JamSession kommen Feinschmecker und Weinliebhaber gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Hyatt
Kochprofis haben wieder rheinhessische Top-Winzer sowie
die Sommelière Christina Fischer mit in die Bellpepper Showküche
geholt. Zum 200-jährigen Jubiläum Rheinhessens werden nicht nur
alle Weine aus dieser Region sein, sondern auch die ein oder andere
rheinhessische Gaumenfreude ihren Platz auf der Menüfolge finden.
In entspannter Atmosphäre werden an verschiedenen Live-CookingStationen kleine, kreative Gerichte zubereitet und die perfekt darauf
abgestimmten Weine ausgeschenkt. Der Wein ist Teil der Gerichte.
Denn erst durch die Zusammenführung beider Komponenten und der
sorgfältig aufeinander abgestimmten Aromen entsteht ein ganzheitliches Genusserlebnis, das Sie keinesfalls verpassen sollten!
Samstag, 01. Oktober 2016 von 19.00 bis 23.00 Uhr
Preis 109,– € inkl. aller Speisen und Getränke
99,– € für Gourmet Club Mitglieder
TasteTival-Übernachtungsangebot inkl.
Frühstück: 115,– € im EZ und 129,– € im DZ
weinundgenuss@atrium-mainz.de
Anmeldung
Tel: 06131 / 73 11 537
verena.classen@hyatt.com
Atrium Hotel Mainz . Dr. Lothar Becker e.K.
Flugplatzstr. 44 . 55126 Mainz
Anschrift Hyatt Regency Mainz
Malakoff-Terrasse 1 . 55116 Mainz
www.atrium-mainz.de
www.mainz.regency.hyatt.com
Rheinhessische Küchenparty
Unter dem Motto „Kupferberg meets Rheinhessen“ lädt das Restaurant Kupferberg Terrassen in diesem Jahr zu einer Rheinhessischen
Küchenparty ein. Unser Küchenchef Sascha Müller erhält tatkräftige
Unterstützung von den beiden Gastköchinnen Katja Mailahn vom
Restaurant Fachwerk im Eulengarten in Vendersheim und Sarah
Radu aus der 100 Guldenmühle in Appenheim. An den verschiedenen Essensstationen präsentieren Winzer von Rhein und Nahe die
korrespondierenden Weine. Unter den Klängen von Jammin´ Cool
wird bis in die Nacht das Tanzbein geschwungen.
Rheinhessische Küchenparty
Freitag, 23. September 2016 ab 19.00 Uhr
Preis 119,- € inklusive aller Speisen, Getränke und
Party mit Livemusik
Anmeldung
Tel: 06131 / 69 38 363
info@restaurant-kupferberg.de
Anschrift Restaurant Kupferberg Terrassen
Kupferbergterrasse 17-19 . 55116 Mainz
Die Rheinhessen-Tour ist ein echter Klassiker im TasteTival-Programm. Die Fahrt am 30. Oktober und 01. November 2016 zu
den Weingütern in Rheinhessen gibt einen Einblick in die Dynamik
und Gastfreundschaft der Region. Dazu kommen die Überraschungen der TasteTival-Köche, die an diesem Tag in den Weingütern ihre Interpretationen moderner regionaler Küche zeigen.
Die Wein- und Erlebnis-Tour startet jeweils mit dem Einchecken
der Gäste im ATRIUM Hotel in Mainz-Finthen. Bis zur Abfahrt
reichen wir Ihnen zur Einstimmung kleine süße und herzhafte
Köstlichkeiten und rheinhessischen Sekt.
Die Köche des TasteTival werden auf den Weingütern sowohl für die
notwendige Grundlage der anstehenden Verkostungen sorgen als
auch die Weine und Sekte kulinarisch auf höchstem Niveau begleiten.
Tour Nr. 1: So, 30.10.2016
Tour Nr. 2: Di, 01.11.2016
Wachenheim, Schlossgut Lüll
Restaurant La Gallerie
Ingelheim, Weingut Dautermann
Eckelsheim, Weingut Wolf Restaurant Am Bassenheimer Hof
Restaurant Kupferberg Terrassen
Restaurant Am Bassenheimer Hof Stein-Bockenheim, Weingut Steitz
Restaurant Geberts Weinstuben
Osthofen, Steinmühle - Axel May
Wachenheim, Westwind Weine
Bellpepper im Hyatt Regency
Ingelheim, Schloss Westerhaus
Restaurant Kupferberg Terrassen
Restaurant Geberts Weinstuben
Zornheimer Weinstube, Zornheim
Osthofen, Strauch Sektmanufaktur
Bellpepper im Hyatt Regency
Preis: 99,- € inklusive aller Speisen und Getränke
www.restaurant-kupferberg.de
Buchung unter wk@atrium-mainz.de (Wolfgang Kaufmann)
und sl@atrium-mainz.de (Susanne Lied)
Weitere Infos www.tastetival.de