das Programm - Minden erleben!

08.– 10.07. 2016
./So. ab 11 Uhr
Fr. ab 12 Uhr + Sa
Mindener
leoensplatz
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Veranstaltet von:
Premiumsponsoren:
Weitere Förderer:
WEZ
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MEILE!
In diesem Jahr steht die auf vielfachen
Wunsch erneut auf dem Simeonsplatz stattfindende Mindener Gourmetmeile unter dem
inspirierenden Motto „Musik für den Gaumen“ - und sofort kommt
einem die ganze Bandbreite musikalischer Erinnerungen in den Sinn,
von Rock, Pop und Klassik bis hin zu Reggae, Soul, Funk und Jazz. Und
war nicht eigentlich in den schönsten Stunden unseres Lebens die Musik
irgendwie immer mit dabei?
„Musik für den Gaumen“, das impliziert ein Genusserlebnis, das die einzigartige Vielfalt der Musik auch auf dem Teller erlebbar macht. So sind
in Minden alle Gäste eingeladen mit Mund und Gaumen, aber auch mit
den Ohren zu genießen. Denn am Samstag tritt die legendäre Band „Still
Collins“ auf und am Vortag geht es auf eine musikalische Zeitreise.
Auch diesmal hat sich die Veranstaltergemeinschaft aus heimischen
Gastronomen und den Partnern der Lebensmittelbranche unter der Regie
der Minden Marketing GmbH gut gewappnet. Mit einem musikalischen
Programm der Extraklasse und kulinarischen Gaumenfreuden kann man
an diesem Wochenende Minden mit allen Sinnen genießen.
Die erfolgreiche Partnerschaft zwischen den gastronomischen Betrieben,
den Hauptsponsoren EDEKA und WEZ, der Privatbrauerei Barre und Bauerngut sowie der Minden Marketing GmbH ermöglicht ein kulinarisches
Fest für unsere Stadt, das 2016 wieder zahlreiche Besucher auch von
außerhalb begeistern soll.
Die Top 10 unserer besten Weine
sind Musik für den Gaumen.
Auch in diesem Jahr trifft für unsere Gourmetmeile das zu, was für unsere
Stadt schon seit 798 gilt: „min + din“, ein Stück gelebte Gastfreundschaft für alle und das 2016 mit „Musik für den Gaumen“!
Besuchen Sie uns auf der Gourmetmeile und genießen
Sie beliebte Evergreens und aufregende Newcomer aus
unserem einmaligen Weinsortiment.
Eine genussvolle Mindener Gourmetmeile wünschen im Namen aller
Mitwirkenden
Zum Wohlsein!
Klaus Rohlfing
Marcus Henninger
Dr. J.-F. Sander
Sprecher
der Gastronomen
Sprecher
der Gastronomen
Minden Marketing
GmbH
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Mindener
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m Simeonsplatz
auf de
Essence Catering
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Schäfer’s
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Melitta Kaffeewelt
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Der Schlemmerservice
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EDEKA Center Cocktailbar
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Culinaria
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Busche’s Koch& Genusswerkstatt
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Wein- und Sektangebot
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Hotel Schäferhof
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Hotel Wittekindsquelle
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WEZ Weinwelt
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Dalmatien Restaurant
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Victoria Hotel
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Getränke
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InfoStand
Bühne
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Getränke
Kletterturm
für Kinder
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EUM
Barre Biererlebnis
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Bauerngut
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Auch
in diesem Jahr:
Freitag bis 17 Uhr
Vorkoster-Preise
an allen
Ständen!
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Kranballon
WC
Par kplätze
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STANDNUMMER
BAUERNGUT
„Halte immer dein gegebenes Versprechen.“ - John Wayne
Als Tochtergesellschaft der EDEKA Minden-Hannover sind wir
seit über 25 Jahren Ansprechpartner des EDEKA-Einzelhandels
für Fleisch- und Wurstwaren. Mit handwerklichem
Können und Leidenschaft versprechen
wir Ihnen Qualität und Genuss - auf der
diesjährigen Gourmetmeile zusätzlich
das beste Wild-West-Menü, welches
Sie je gegessen haben. Lassen Sie sich
überraschen und genießen Sie mit uns
spannende Abende im Saloon Bauerngut.
Yee-haw!
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Unsere wilden Western:
„Spiel mir das Lied vom rauchigen T-Bone Steak“
T-Bone Steak, gegrillt am offenen Feuer, mit Baked Beans
und einem gut gereiften Whiskey, der eines jeden Cowboys
würdig ist................................................................................10,00 €
„Erbarmungslos leckeres Lamm“
Clint Eastwood’s Lammlachse
mit einer ordentlichen Kelle Baked Beans....................................7,00 €
„4 Köstlichkeiten für ein Halleluja“
Westernteller bestehend aus einem Sparerib,
einem Maiskolben, einer würzigen Grillfackel
und einem Brot mit Kräuterbutter...............................................5,00 €
„Rauchender Mais-Colt“
Gegrillter und marinierter Maiskolben am Stiel...........................1,50 €
Das Markenfleischprogramm „Bauerngut“
Howdy, Greenhorn! Wer mehr über eine der erfolgreichsten Marken
auf dem deutschen Markt wissen möchte oder wie wir unsere Fleischund Wurstwaren so qualitätsorientiert produzieren – der kann unter
www.bauerngut.de mehr erfahren. Besuchen Sie uns dort und lernen
Sie unser attraktives Sortiment kennen – von der Bedienungstheke
bis hin zu den SB-Produkten.
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ESSENCE CATERING
SCHÄFER’S
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Seit über 140 Jahren ist das
Hotel Bad Minden Ihre Adresse
für Veranstaltungen jeglicher Art.
Mit Essence Catering erweitern wir
unsere Dienstleistungen um einen
professionellen Catering Service.
Hier verbinden wir „Altbewährtes“
mit modernen Akzenten.
Eine Abendeinladung unter Freunden, die Hochzeitsfeier im
großen Stil oder das Firmen-Event mit einer Vielzahl an Gästen –
um den Tag perfekt zu gestalten, muss einfach alles stimmen!
Wir garantieren Ihnen unseren vollen Einsatz!
Die Schäfer’s Produktionsgesellschaft
mit ihren fünf Backbetrieben in Porta
Westfalica, Lehrte, Osterweddingen,
Teutschenthal und Berlin versorgt
mit ihrer Frischeflotte täglich ca. 800
Filialen mit einer vielfältigen Auswahl
an frischen Broten, knusprigen Brötchen
und unwiderstehlichen Konditoreiartikeln. Dabei sind unsere Mitarbeiter
Experten auf ihrem Gebiet, denn sie haben ihr Handwerk von der Pike
auf gelernt. Ob in den Bäckereifilialen, in Lebensmittelmärkten oder den
Bäckereifachgeschäften, wir bieten Ihnen zu jeder Tageszeit ein breites
Sortiment an frischen, regionalen Backwaren sowie köstlichen Snacks
und Getränken mit einem unvergleichlichen Geschmack.
UNSERE SPEZIALITÄTEN
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Vorspeisen:
„Crêpes Clouchard“
„Dreiklang“ – Crostini
Bruschetta, Ziegenkäse mit Birnensenf, Curry-Feigendip..............4,00 €
„Harmonie“ – Hausgemachte Rote-Beete-Ravioli
gefüllt mit Ricotta und Haselnussbutter...............................…....6,50 €
Hauptgerichte:
„Schlagerstar“
Pfifferlinge in Cognac-Kräuterrahm mit Butterspätzle...................7,00 €
gefüllt mit Feigenmarmelade und Briekäse...............................…4,00 €
„Crêpes Provencale“
gefüllt mit Speck-Zwiebel-Concasse und Kräuterfrischkäse......…4,00 €
„Crêpes Noisette” mit Nuss-Nougat-Crème...........................3,00 €
„Crêpes Le Mans“ mit Zimtzucker.......................................2,50 €
„Aquarium – Karneval der Tiere“ – FRISCHE Seeteufelbäckchen
mit Safransauce, Mangold und schwarzen Bandnudeln................8,00 €
„Trois fois Baguette“– Baguetteteller
„Rossini“ – Ochsenbäckchen in Portweinjus
Rahmsauerkraut mit Französischer Salami, Feige-HonigSenfcreme mit Französischem Briekäse, Mango-Chilicreme
mit Camembert, Frischkäsecreme mit Baguettesalami,
Camembert mit Feigensenfsauce und Gurkenrahm/Meerrettich
mit Lachs…...............................................3 Stück nach Wahl...4,50 €
mit Kartoffel-Mousseline, Trüffelschaum......................................8,00 €
Desserts:
„Summer JAM“ – Rosmarin-Parfait mit Mispel-Kompott..........4,00 €
„Tango im Mund“
Mangosorbet und frische Minze mit Winzersekt aufgegossen............4,00 €
Musik für den Gaumen – Champagner Special:
Champagner Claude Baron Brut...........0,1l...5,00 € / 0,75l Fl...32,00 €
Getränke:
Weißwein, Rosé- und Rotwein von Spitzenwinzern, Mineralwasser
Essence Catering
Portastraße 36 • 32429 Minden
Tel: 0571 – 94 59 900 0 • Fax: 0571 – 94 59 900 9
info@essence-catering.de
Weitere Infos am Stand und auf unserer Internetseite:
www.essence-catering.de
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Macarons nach Wahl – Pistazie, Zitrone, Himbeere,
Schokolade, Karamell und Vanille..............3 Stück nach Wahl...2,00 €
Petit Fours dans le verre (im Glas)………………...................2,50 €
Brut Dargent……....……....……....……....….................…....Glas…2,00 €
Schäfer’s Produktionsgesellschaft mbH
Mielestraße 17 • 31275 Lehrte
www.schaefers-brot.de
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STANDNUMMER
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STANDNUMMER
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MELITTA
Die etwas andere Art, Ka
ffee zu genießen:
Spritz“
„COLD BREW Vanilla
für 3,00 €
00 bis 24:00 Uhr
am Samstagabend von 20:
ktailbar
Coc
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an der
„Mit Kaffee und Humor kommt man dem Stress zuvor.“
Willy Meurer (Autor)
Genießen Sie in der Melitta Lounge Kaffeevariationen.
Die Einnahmen aus dem Kaffeeausschank werden in diesem Jahr
an „Wildwasser-Minden e.V.“ gespendet.
KAFFEESPEZIALITÄTEN
an der Cocktailbar
Kaffeecocktails ohne Alkohol
„Café-Calm“
(Cappuccino, Monin Kirsch-Sirup, Sahnehaube)................................2,50 €
UNSERE KAFFEESPEZIALITÄTEN
am Kaffee Mobil
„Coffee-Fresh“
(Latte Macchiato mit After Eight, Sahnehaube).............……..............2,50 €
„Chill Wave“
Filterkaffee.......................................................……………….....1,50 €
Café Crème......................................................………………......1,50 €
Café au lait..................................................………………….......2,00 €
Espresso......................................................………………..........1,50 €
Cappuccino.......................................................…………………..2,00 €
Latte Macchiato................................................…………………..2,00 €
Schokolade.....................................................…………………....1,50 €
Caffé Mochaccino
(Kakao, doppelter Espresso und aufgeschäumte Milch)..........……….....2,00 €
Tee (verschiedene Sorten)...................................…….…...........1,50 €
(Frozen Joghurt oder Frozen Joghurt Cappuccino mit Knispelzucker,
Schoko- oder Erdbeersoße)....................................…….....………….......2,50 €
Kaffeecocktails mit Alkohol
„Sunset“
(Café Crème, Cointreau, Milchmädchen)..…………............................…3,00 €
„Big Chill“
(Cappuccino, Dooleys, Sahnehaube)................................................3,00 €
„Coffee-Break“
(Doppelter Espresso, Bourbon-Whiskey, Batida de Côco,
Mandel-Sirup, Kaffeebohnen)..................................................................3,00 €
„Sundowner“
Pfand..............................................................………………......2,00 €
Der Kaffee in diesen
Produkten ist zu 100 %
Fairtrade-zertifiziert
(Frozen Joghurt Cappuccino mit Dooleys)..……..........................…….3,00 €
Pfand................................................................………………....2,00 €
Melitta Gruppe
Marienstraße 88
32425 Minden
www.melitta-group.com
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DER SCHLEMMERSERVICE
Der Schlemmerservice – Mindens großer
Buffet- und Cateringservice. Wir bieten
Ihnen Vielseitigkeit, erstklassige Qualität
und einen zuverlässigen Service. Ob bei
Stehempfängen, in Konferenzpausen, einer
Geburtstagsparty, einer feinen Hochzeitsfeier oder einem größeren Betriebsfest –
mit dem Schlemmerservice wird jede Feier zu
einem Erfolg. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gern: 05 71 - 50 50 30
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Vorspeisen:
Waterloo – Kleiner Käsespieß, Heringssalat im Gurkenschiffchen,
Honigschinkenbraten und Schwedisches Hausmannsbrot.............5,00 €
Hauptgericht:
Mamma Mia – Lammfilet in Thymiansauce
mit hausgemachtem Kartoffelrösti und Prinzessbohnen..........……8,50 €
The winner takes it all
Scampis mit Aioli, Baguettebrot und Salatbeilage.....................…6,50 €
Super Trouper
Kötbullarbraten gefüllt mit Dorsch-Gelbwurzelfarce, dazu eine
Zwiebel-Porree-Sauce und Kartoffel-Gurken-Dill-Salat........…..…6,50 €
Desserts:
Gimme Gimme Gimme
Käsespieß mit Gouda und Edammer, Trauben und Erdbeere...…2,50 €
Thank you for the music
Walnusscreme mit Himbeerragout im Glas….............................…3,00 €
Getränke:
Lillet-Wild-Berries.................................................................3,50 €
Weißwein.....................................................ab 3,50 € / Fl...10,00 €
Rotwein........................................................ab 4,00 € / Fl...12,00 €
Der Schlemmerservice
Bauhofstraße 11
32425 Minden
Tel.: 05 71 - 50 50 30
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STANDNUMMER
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EDEKA CENTER COCKTAILBAR
Leckere Cocktails und ein außergewöhnliches Ambiente… dafür steht seit Beginn der
Gourmetmeile der Cocktailstand des EDEKA
Center Minden.
Kommen Sie vorbei, feiern Sie mit uns und
genießen Sie erstklassige Cocktails in einer
einzigartigen Atmosphäre.
Tauchen Sie mit uns ab ins Las Vegas der 60er
Jahre, genießen Sie klassische und neue
Cocktailvariationen und fühlen Sie sich wie
Frank Sinatra, Sammy Davis Jr. oder Dean Martin –
„What happens in Vegas, stays in Vegas“.
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Für das perfekte Vegas-Feeling servieren wir Ihnen
nicht nur erstklassige Cocktails – freuen Sie sich
auch auf unseren Pokertisch präsentiert von der
Spielbank Bad Oeynhausen.
Getränke:
n
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Sex on the Beach
Tequila Sunrise
Caipirinha
Cuba Libre
………………………………..…..…….....................……….……........... je 4,00
n Cardriver (alkoholfrei)………….……................................3,00
€
€
Am Freitag und Samstag erwarten Sie in der Zeit von 17.00 Uhr
bis „rien ne va plus“ zwei professionelle Bartender für ausgewählte
Spezialitäten aus dem Hause Bacardi in unserer Casinobar.
Genießen Sie exklusive Drinks mit „Bombay
Sapphire Gin“, „Grey Goose Vodka“, „Bacardi“
oder „Martini“.
Alle Spezialcocktails………..…..……....................………...……..6,00 €
Hugo, Prosecco von Scavi & Ray
eisgekühlt in der 0,2 Liter Flasche....................................je 3,00
Zu Hause mixen??? Vom passenden Glas über zahlreiche nationale
und internationale Getränkespezialitäten bis hin zum Crushed Ice –
Ihre EDEKA Center bieten Ihnen das komplette Programm für die
Longdrink-Bar im Partykeller, im Wohnzimmer, im Garten…
EDEKA – Wir ♥ Lebensmittel
14
€
BUSCHE’S KOCH-
CULINARIA
& GENUSSWERKSTATT
Willkommen im Culinaria! Freuen Sie
sich auf eine kulinarische Auswahl à la
carte beim Mittagstisch sowie Kaffee
und Kuchen am Nachmittag. Die Räumlichkeiten unseres Restaurants im historischen Preußen-Museum mit Blick auf den Simeonsplatz versprechen
Hochgenuss im stilvollen und zugleich gemütlichen Ambiente. Unsere
Köche und Servicekräfte haben einen hohen Anspruch an sich selbst.
Nur die besten Produkte haben Zugang zur Küche und zum Gast.
Stets mit Liebe und Begeisterung zubereitet und mit Freundlichkeit
serviert – ganz nach unserem Motto: Kochkunst, die sich sehen und
schmecken lassen kann. Bei uns steht der Gast im Fokus und soll sich
rundum wohlfühlen. Kommen Sie zu uns, wir freuen uns auf Sie!
Montego Bay – warmer Sand,
Sonnenuntergang, Reggaeklänge
und ein wunderbarer BBQ-Duft
zieht herüber...
Busche’s Caribbean BBQ und fruchtig
frische Drinks:
Frischer aromatischer Südfranzose......0,2...3,50 € / Fl. 0,75...11,00 €
Fruchtiger 2013er Riesling....................0,2...3,50 € / Fl. 0,75...11,00 €
Milder, säurearmer Müller-Thurgau........................................0,2...3,50 €
Sunshine Rosé – Dornfelder Rosé auf Melone..................................4,00 €
Surfer’s Beach – Champagner, Ananas, Limette............................5,00 €
Paradise Island - Champagner, karibischer Früchtepunsch.........5,00 €
Verschiedene Rum-Spezialitäten..........................................2cl ab 3,00 €
KULINARISCHES PREUSSEN:
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Jamaikanischer Salat im Knusperkörbchen
Vorspeisen:
Campino wird’s lieben – Ravioli all’arrabbiata
Hausgemachte Ravioli mit einer pikanten Füllung...…….................4,50 €
10 kleine Jägermeister
Wildkräutersalat mit Seitling.........................................................4,50 €
Hauptgerichte:
Altes Fieber – Rheinischer Apfelknödel
mit Sauerbratenfüllung an Altbiersauce.........................................6,50 €
Tief im Rhein – Zander mit Düsseldorfer Senfsauce,
Eisberg, Gurke, Paprika, Ananas und Mango mit Wasabidressing
mit BBQ-Hühnchen und Erdnusssauce.........................……...….....5,00 €
mit BBQ-Saitan und Erdnusssauce, VEGAN................……...….....5,00 €
Kabeljaufilet mit Limette, Chili, Kokos und Curry
an Gewürzreis und jamaikanischem Salat...................................7,50 €
Rindernacken aus dem BBQ-Smoker
auf herzhafter Sauce mit Kakao, Kaffee und Chili
mit Süßkartoffelstampf, Paprika, Mais, Bohnen.............…...….....6,50 €
mit BBQ-Saitan, VEGAN............................................……...….....6,00 €
Cancun-Burger
Pillekuchen und Zuckerschotenpüree.............................................6,50 €
Saftiger Rindernacken und Krautsalat mit Ananas und Chili
Röstzwiebelmayo und BBQ-Sauce im Mais-Brötchen............….....4,00 €
als Haiti-Burger mit BBQ-Saitan, VEGETARISCH...............….....4,00 €
Bonnie & Clyde – Poulardenbrust im hausgemachten Baconmantel
an Gemüsechutney nebst Erdäpfel..................................................6,50 €
Schweineschulter aus dem BBQ-Smoker
Desserts:
Disco in Moskau
Sorbet vom Limettenwodka mit Schokoladengitarre………..............…3,00 €
Bis zum bitteren Ende
fruchtige Tomatensauce mit Zitronengras, Ingwer, Chili
mit Süßkartoffelstampf, Paprika, Mais, Bohnen..........................6,00 €
Kuba-Burger
saftige Schweineschulter und Cole Slaw mit Paprika und Mais
Zitronengrasmayo und Mangoketchup im Brötchen..............….....4,00 €
Dessert:
Hausgemachter Paradiesapfel mit Salzmandelmousse.…………..……3,00 €
Caribbean-Sweety
Culinaria im Preußen-Museum
Simeonsplatz 12 • 32423 Minden
Tel.: 05 71 – 82 93 18 75
www.culinaria-im-preussenmuseum.de
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
(Besuchen Sie unsere Internetseite)
Busche’s Koch- & Genusswerkstatt
Rehwinkel 22
32457 Porta Westfalica
Restaurant, Kochkurse, Festlichkeiten, Koch-Events
www.busches-kochwerkstatt.de
info@busches-kochwerkstatt.de
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Mangomousse, Kokosparfait und Mango-Ananassalat.................5,00 €
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STANDNUMMER
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WEIN- UND SEKTANGEBOT
BARRE BIERERLEBNIS
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UNSERE SPEZIALITÄTEN
n Weißwein
Hambacher Schlossberg, Riesling Kabinet, halbtrocken
Weingut Georg Naegele, Rheinpfalz
Jugendliche Frucht von Apfel, Ananas und Grapefruit, dezente
Süße. Ein idealer Begleiter zu Fisch- und Gemüsegerichten sowie
leichter mediterraner Küche.
.….......................0,2 l Glas...4,50 € / 0,75l Flasche...13,00 €
Sauvignon blanc
Weingut Georg Naegele, Rheinpfalz
Wie für den Sauvignon blanc typisch und unverkennbar findet
sich auch bei diesem Wein das Aroma nach frischem Gras, Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren und Rhabarber. Aromatisch
trocken, saftig-elegant präsentiert sich dieser Wein als vielseitiger
Begleiter zum Essen aber auch als erfrischender „Solist“.
.…......................0,2 l Glas...4,50 € / 0,75l Flasche...13,00 €
Grauburgunder
Winzergenossenschaft Britzingen, Markgräflerland
Helles Gelb, weich am Gaumen und fruchtig-anregend. Ein
harmonisch trockener Wein in unserer Victoria Gourmetmeilen
Ausstattung.
........……...…….....0,2 l Glas...4,50 € / 0,75l Flasche...13,00 €
n Rotwein
Dornfelder
Weingut Georg Naegele, Rheinpfalz
Üppige Frucht von Brombeeren und Hollunder, Anklänge von
Kräutern, samtig, füllig, weich. Ideal zu Filetgerichten vom Rind,
Lamm oder Käsespezialitäten.
........……...…….....0,2 l Glas...4,50 € / 0,75l Flasche...13,00 €
n Sekt und Secco
Lutter & Wegner Gendarmenmarkt, trocken
Der Lutter & Wegner Gendarmenmarkt ist ein trockener deutscher
Sekt, der durch seine Qualität überzeugt. Lassen auch Sie sich
das Geschmackserlebnis des Lutter & Wegner Gendarmenmarkt
nicht entgehen.
.…..........……........0,1 l Glas...3,50 € / 0,75l Flasche...15,00 €
Victoria Hotel
Markt 11
32423 Minden
Tel.: 05 71 - 97 31 00
www.victoriahotel-minden.de
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BIERERLEBNIS UNTER DEM GOURMETSCHIRM:
Barre Pilsener vom Fass.......................................0,3 l...2,80 €
Der Klassiker, ein untergärig gebrautes Vollbier, begeistert die
Genießer weit über die Region hinaus. Gut gekühlt ist Barre
Pilsener zu jedem Anlass eine willkommene Erfrischung.
Barre Weizen..................................………………........0,3 l...2,80 €
Das naturtrübe helle Weizenbier, besticht nicht nur Kenner
durch einzigartigen Genuss und aromatischen Geschmack.
Barre Weizen, alkoholfrei.............................…........0,5 l...4,00 €
Der isotonische Durstlöscher. Dieses Weizenbier ist durch
moderne Technik und schonende Entalkoholisierung vollmundig
und fruchtig im Geschmack. Es ist vitaminhaltig sowie kalorienarm und daher ein ideales Regenerationsgetränk für Sportler.
Barre Alster............................................................0,3 l...2,80 €
Gerade in den warmen Monaten des Jahres ist Alster für viele
Biertrinker eine willkommene Alternative, denn es ist nicht
nur alkoholreduziert, sondern auch um 40% kalorienreduziert.
Barre Natur Alster / NEU: auch alkoholfrei.....0,33 l...2,50 €
Eine norddeutsche Innovation: Das naturtrübe Alster basiert
auf Barre Pilsener mit ausschließlich echtem Zitronensaft
– ohne künstliche Zusätze! Jetzt auch alkoholfrei!
Barre Pilsener, alkoholfrei.....................................0,33 l...2,50 €
Für alle, die ohne Alkohol den würzigen Geschmack eines
Barre Pilsener genießen möchten. Die alkoholfreie Variante
unseres Klassikers erscheint jetzt in neuem Gewand und mit
verbesserter Rezeptur.
Barre Fassbrause, alkoholfrei...............................0,33 l...2,50 €
Die wertvolle Erfrischung. Barre Fassbrause mit leichtem
Zitronengeschmack. Ohne künstliche Farb- bzw. Konservierungsstoffe.
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Coca-Cola Light............je 0,3l...2,80 €
Bad Meinberger Mineralwasser.........0,25l...2,50 € / 0,75l...4,50 €
Bad Meinberger Apfelschorle…………..…..............………0,3l...2,80 €
Privatbrauerei Ernst Barre GmbH
Berliner Straße 122-124
32312 Lübbecke
Tel.: 0 57 41 - 2 70 10
www.barre.de
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HOTEL RESTAURANT SCHÄFERHOF
WITTEKINDSQUELLE
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Seit über 100 Jahren im Familienbesitz,
verfügt das Hotel Restaurant Schäferhof
über einen exzellenten Ruf, der weit über
Bückeburg hinausgeht.
Die erstklassige und vorzügliche Küche bietet
nationale wie auch internationale Gerichte an.
Darüber hinaus besitzt der Schäferhof mit
seinem Saalbetrieb die passenden Räumlichkeiten für die unterschiedlichsten Anlässe. Der Hotelbetrieb des Schäferhofs verfügt
über 14 modern eingerichtete Fremdenzimmer (26 Betten), mit
Dusche/WC, Farb-TV, Telefon und Minibar. Hier ist Halb- und
Vollpension möglich. Eine weitere gern genutzte Einrichtung des
Schäferhofes ist die moderne Bundes-Doppelkegelbahn.
Auf dem Rücken des Wiehengebirges gelegen ist im
renommierten Hotel-Restaurant
Wittekindsquelle der Gast zum Verweilen inmitten herrlichster Natur
eingeladen. Das für seine feine Küche
bekannte Haus verwöhnt in gediegenem
Ambiente ebenso wie in rustikalen Räumen, aber immer auf den Spuren
des Sachsenherzogs Widukind und auch in Erinnerung an das letzte
Kaisermanöver. Ehrliche westfälische Küche, ein kühles Bier, ein guter
Schoppen Wein – hier ist Jedermann gern gesehen, im Sommer auch
im wunderschönen, grünen Biergarten mit der Eventscheune „Fettnäpfchen“ und einer riesen Hüpfburg im abgetrennten Kinderspielparadies.
UNSERE SPEZIALITÄTEN
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Hauptgerichte:
Vorspeise:
Pickert mit hausgebeiztem Wildlachstatar
mit Gemüsestreifen...……...............................................................5,00 €
und Räucherlachs Espuma.........................................................4,50 €
Hauptgerichte:
Let’s fish again – gegrillter Wels auf Tomaten-Zwiebelbeet.....6,50 €
„Röstiteller“
Rock around the Cock:
Vegetarische Nudelpfanne
Räucherlachs, Scampi und Krebsfleisch mit Honigsenfsauce
Salatbeilage und Kartoffelrösti.......................................................8,00 €
GOSCH’s Scampis
mit Aioli und Baguette..................................................................7,50 €
Schweinefilet in der Steinpilzsauce
mit Salatbeilage und Kartoffelrösti.................................................9,00 €
• Kikokfilet supremé (Senne-Maishühnchen) vom Grill
auf getrüffelten, roten Rahm-Linsen und Salzkrustenkartoffel....7,90 €
• am Stand geräucherte Kikok-Brust auf Linguelle
in Tomatencreme, Kräuterblattsalate.........................................7,50 €
• Kikok-Ragout aus der Riesenpfanne, in Paprikacreme
mit Spanischen Kartöffelchen....................................................5,50 €
Dessert:
In the Summertime – Eiscremecocktail
mit saurem Apfel-Minz-Chutney und süßer Minzsahne....................4,50 €
Besonders zu empfehlen:
Halber Hummer mit Zitronenhollandaise und Baguette..........13,50 €
unser Rock’n’Roll Cocktail:
• Trollkirsche° rock
Desserts:
•
Frische Erdbeeren
Bad Driburger Mineralwasser................0,25l...2,50 € / 0,75l Fl...4,50 €
verschiedene Rot- und Weißweine von prämierten internat. Weingütern
mit Vanilleeis und Sahne………..................................................……4,50 €
Hotel Restaurant Schäferhof
Rusbender Straße 31 • 31675 Bückeburg
Tel.: 0 57 22 – 44 70 • Fax: 0 57 22 – 12 54
E-Mail: post@hotel-schaeferhof.de
www.hotel-schaeferhof.de
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Trollinger, Kirschnektar und Mineralwasser........................0,2l...3,00 €
Trollkirsche° royale
Trollinger, Kirschnektar und Prosecco.................................0,2l...3,50 €
Hotel-Restaurant Wittekindsquelle
Hotel - Restaurant - Biergarten mit Eventscheune - Business Center
Bergkirchener Straße 476 • 32549 Bad Oeynhausen/Bergkirchen
Tel.: 0 57 34 - 9 10 00 • Fax: 0 57 34 - 91 00 91
info@wittekindsquelle.de
info@BEST-TRAVEL-HOTEL.de
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STANDNUMMER
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WEZ WEINWELT
22 WEZ-Märkte sind in der Region die
Adresse für hochwertige Lebensmittel
aus aller Welt.
WEZ ist der Treffpunkt für Menschen mit
Lebensart und Freude an feinem Essen und
Trinken zu erschwinglichen Preisen.
Besonders Weinkenner schätzen die Kompetenz
der WEZ-Weinabteilungen und den WEZ-Vinothek-Club.
UNSERE SPEZIALITÄTEN
WEZ präsentiert Ihnen in diesem Jahr die TOP 10 der beliebtesten
Weiß-, Rosé-, Rot- und Schaumweine der vergangenen Gourmetmeilen.
WEZ GREATEST HITS
Genießen Sie köstliche Evergreens und aufregende Newcomer aus
unserem einmaligen Weinsortiment.
Wein, Weinschorle
….......................................0,2 l Glas...3,00 € / 0,75 l Fl....10,00 €
Prosecco
….......................................0,1 l Glas...2,00 € / 0,75 l Fl....10,00 €
Hugo
….........................................0,2 l Glas...2,00 € / 0,75 l Fl....6,00 €
Mineralwasser, Apfelschorle
….......................................0,25 l Glas...2,50 € / 0,75 l Fl....4,50 €
Glaspfand...2,00 €
WEZ / Karl Preuß GmbH & Co.
Viktoriastraße 27 • 32423 Minden
Tel.: 05 71 - 39 08-0 • Fax 05 71 - 39 08-15
Email: info@wez.de
www.wez.de
22
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STANDNUMMER
14
DALMATIEN RESTAURANT
Das Dalmatien Restaurant ist eines der
ältesten Restaurants in Minden mit
kroatischer und internationaler Küche.
Es finden kroatische Wochen mit traditionellen Speisen und passender dalmatinischer
Livemusik zur Unterhaltung statt. Passend zu
den Gerichten werden landesübliche Weine angeboten.
Außengastronomie im Sommer mit komplettem Speisenund Getränke-Angebot. Seien Sie unser Gast und lassen
Sie sich von der dalmatinischen Lebensart verzaubern.
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Hauptgerichte:
Kalte Platte „Dalmatino“
Geräucherter dalmatinischer Schinken,
Hirtenkäse, gegrillte Paprika, dazu Oliven und Brot.................5,50 €
´
´i „Revelin“
Cevapčic
´
´i mit Djuwetschreis und Weißkohl-Salat........................5,00 €
Cevapčic
Medaillons „Mandolina“
Medaillons vom Schweinefilet mit gedünsteten Tomaten,
Paprika, Zwiebeln, dazu Djuwetschreis (pikant)......................6,50 €
Dessert:
Apfelstrudel „Serenada“ mit Sahnehaube........................3,50 €
Getränke:
Weine
Pelješac | Rotwein, halb-trocken......0,2l...3,50 € / 0,75l Fl...12,50 €
Plavac | Rotwein, fein, herb...................................0,75l Fl...12,50 €
Merlot „Istrien“ | Rotwein, trocken.................................0,2l...3,50 €
Graševina | Weißwein, trocken........0,2l...3,50 € / 0,75l Fl....13,00 €
Spirituosen
Slivovic (Pflaumen-Obstler)...........................................2 cl...2,00 €
Julischka (Slivovic u. Birnenlikör).................................2 cl...2,00 €
JORDA Mineralwasser..............0,25l...2,50 € / 0,75l Fl...4,50 €
Dalmatien Restaurant
Rodenbecker Straße 77a • 32427 Minden • Tel.: 05 71 - 2 26 20
www.dalmatien-restaurant.de
Öffnungszeiten: Montag 18.00 bis 22.30 Uhr | Mittwoch bis Sonntag
12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr | Dienstag Ruhetag
Anzahl der Sitzplätze: 88 im Restaurant, 18 im Clubraum
sowie 22 Sitzplätze im Biergarten
24
25
STANDNUMMER
15
VICTORIA HOTEL
Hauptgerichte:
Der TREFFPUNKT für
kulinarische Köstlichkeiten in Minden:
• Victoria Classic-Restaurant
• Victor – Die Bar –
• Marktterrasse
• Veranstaltungsservice
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Rock
meets
Klassik
Vorspeisen:
„Rock me –
„Amadeus meets –
Don Giovanni”
American Beef Burger mit Cheddarkäse und Mango-Ketchup,
Süßkartoffel-Sticks und Chili-Schmand…..............................8,00 €
„The Sound of –
Serenade Nr. 13”
„Jerk Chicken“, Hähnchenbrust im knusprigen
Pankomehlmantel auf scharfer Paprika-Mango-Salsa
mit Kokos-Bananen-Reis…...................................................8,00 €
„Symphonic –
Zauberflöte”
„Praline“ von schottischem Fjordlachs und Garnele
im Strudelteig gebacken mit Ruccola-Parmesan-Pesto
und Mandel-Meersalz-Krokant..............................................8,00 €
Desserts:
Mozart”
Räucherlachs-Tarte mit Strauchtomaten-Mousse
und Basilikum-Mark, dazu geröstete Pinienkerne…................6,50 €
„Kommissarisches –
Streichquartett”
Flambierte Ziegenfrischkäse-Nocken auf Granatapfel-Chutney
an sommerlichen Pflücksalaten und Crostini
mit Peperoni-Honig-Quark….................................................6,50 €
Victoria Hotel
Markt 11 • 32423 Minden
Tel.: 05 71 – 97 31 0-0 • Fax 05 71 – 97 31 0-90
info@victoriahotel-minden.de • www.victoriahotel-minden.de
Ihr Partner für Feste und Feierlichkeiten im Herzen von Minden.
Schauen Sie sich unser Haus in unserem neuen 360°-Hausrundgang an.
Gerne zeigen wir Ihnen auch unsere Räumlichkeiten vor Ort
und beraten Sie gerne.
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„Vienna Calling –
Nachtmusik”
Mozarttörtchen mit Kirsch-Marzipan-Füllung
und Nougatcrème..................................................................5,50 €
„Egoistischer –
Salzburger”
Sommerlicher Fruchtcocktail mit Minz-Mascarpone
und Blutorangensorbet….......................................................5,50 €
Zu Gast im Victoria Hotel – FRÜHSTÜCK täglich 6.30 – 10.30 Uhr
Küchenöffnungszeiten:
DONNERSTAG bis SAMSTAG: 12.00 – 14.30 Uhr | 18.00 – 22.00 Uhr
SONNTAG: 12.00 – 14.30 Uhr
Sonntagsbrunch 9.30 - 14.30 Uhr | Sektfrühstück 9.30 - 14.30 Uhr
DINNER FÜR ZWEI Donnerstag, Freitag + Samstag 18.00 - 22.00 Uhr
Bar „Victor“ täglich ab 17.30 Uhr
Gerne nehmen wir für Gruppen Reservierungen auch
außerhalb unserer Öffnungszeiten an.
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DAS KÖNNEN SIE GEWINNEN!
Ein herzliches Dankeschön allen Preisspendern der
diesjährigen Gourmetmeile:
Bauerngut und
Privatbrauerei Barre:
Grillparty für 10 Personen
mit allem Drum und Dran
Busche's Koch- &
Genusswerkstatt
2 Gutscheine für je 2 Personen
für einen Grillkurs bei Busche’s
Culinaria im
Preußen Museum:
2 Catering-Gutscheine im Wert von 50,00 €
Dalmatien Restaurant:
3 Gutscheine à 30,00 €
EDEKA:
2 iPhone 6
Essence Catering:
Fingerfood Catering für 10 Pers. inkl. Anlieferung
Hotel Schäferhof:
5 Speisegutscheine à 20,00 €
Hotel Wittekindsquelle: 5 Gutscheine für je 2 Personen und 1 Gutschein
für 5 Personen für eine „All you can eat“Grillparty, freitags im Biergarten
Melitta:
Melitta Aroma Elegance Therm, Schwarz-Edelstahl
im Wert von 130,00 €
Schäfer’s:
Eine Sondertorte nach Wahl
Schlemmerservice /
Kotelett-Schmiede:
Gutschein im Wert von 150,00 €
Victoria Hotel:
Brunch-Buffet für 10 Personen im Victoria Hotel
WEZ:
5 Einkaufsgutscheine à 50,00 €
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HINWEIS:
Während der Gourmetmeile besteht die Möglichkeit, neben einigen Parkplätzen auf dem Simeonsplatz auch die Parkflächen der Kreisverwaltung
auf der gegenüberliegenden Seite zu nutzen.
Die Rathaustiefgarage ist am Freitag und Samstag bis 1.00 Uhr geöffnet.
Die Parkgarage der Obermarktpassage (Kaufland) ist werktags bis 23.00 Uhr
geöffnet. Am Gourmetmeilen-Sonntag stehen alle ebenerdigen, öffentlichen
Parkplätze in der Mindener Innenstadt kostenfrei zur Verfügung.
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Zum sechsten Mal wird eine Fachjury die Preisträger für
das beste Gericht der Mindener Gourmetmeile ermitteln.
!
DIE JURY DER MINDENER
G O U R M E T M E I L E 2 01 6
PREISVERDÄCHTIG!
Wer hat 2016 den schönsten Gourmetstand in Minden?
Ronny Schreiber
Der gebürtige Hesse sammelte wertvolle Erfahrung in
Australiens Spitzengastronomie und in verschiedenen
Sterne-Restaurants in ganz Deutschland. Als Nachwuchs-Sommerlier wurde er 2015 ausgezeichnet.
Heute ist er Restaurantleiter und Chef-Sommelier der
Burgstuben Residenz in Heinsberg, die 2002 mit einem
Michelin-Stern gekrönt wurde.
Christian Schatka
In Paderborn geboren, zog es Christian Schatka in die
weite Welt: In den Jahren 2000 - 2002 war er als freiberuflicher Koch in Asien (Travel and Work) unterwegs,
arbeitete als Küchenchef in 1800 m Höhe auf einer
österreichischen Hütte und reiste als privater Koch auf
verschiedenen Luxusyachten im Mittelmeer. Zur Zeit ist
Christian Schatka als Gebietsleiter der apetito catering
u.a. für das Catering der EDEKA-Mitarbeiter zuständig.
Klaus-Dieter Meya
Der geborene Mindener Klaus-Dieter Meya leitet seit 35
Jahren das Küchenstudio Bulthaupt & Meya in Bielefeld.
Der Küchenexperte Meya ist zudem selbst seit 16 Jahren
begeisterter Koch und nahm an zahlreichen Kochschulungen teil.
Beurteilen Sie, liebe Gäste,
welche drei Gourmetstände
am schönsten aussehen, die
tollste Dekoration aufweisen
oder den besten Eindruck
auf Sie machen.
Kreuzen Sie Ihre 3 Favoriten
an. Bitte schneiden Sie das
Formular aus und werfen es
in die Losbox am Infostand.
(Absender nicht vergessen!)
Der durch Ihre Meinung
ermittelte Betrieb wird
ausgezeichnet als „Schönster
Gourmetstand der Mindener
Gourmetmeile 2016“.
Unter allen Einsendungen wird
der Gewinner ermittelt. Der
Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Und das können Sie gewinnen: Auf Seite 28 finden Sie
die Preise, die von den Mitwirkenden der Gourmetmeile
gestiftet wurden.
Der Sieger-Stand wird am Ende
der Veranstaltung ermittelt
(Abgabe Ihres Stimmzettels
bis Sonntag 16.00 Uhr).
Die Gewinner der Verlosung
werden am Ende der Veranstaltung gezogen und per Post
benachrichtigt.
1
Bauerngut
2
Essence Catering
3
Schäfer’s
4
Melitta Kaffeewelt
5
Der Schlemmerservice
6
EDEKA Center
Cocktailbar
7
Culinaria
8
Busche’s Koch- &
Genusswerkstatt
9
Wein- und Sektangebot
10 Barre Biererlebnis
11
Hotel Schäferhof
12 Hotel Wittekindsquelle
13 WEZ Weinwelt
14 Dalmatien Restaurant
Wir wünschen Ihnen
eine schöne Zeit auf
der Gourmetmeile!
15 Victoria Hotel
Ihre Minden Marketing GmbH
30
31
IHR ABSENDER
Name:…………………………………………………………………................................
Straße/Hausnr.:……………………………………………………….............................
PLZ/Ort:……………………………………………………………….................................
Telefon:………………………………………………………………….............................
IHRE MEINUNG
... ist uns wichtig!
Die 16. Mindener Gourmetmeile finde ich:
( ) spitze ( ) gut ( ) zufriedenstellend ( ) schlecht
Gut finde ich:
Nicht gut finde ich:
Minden erleben
Führungen
Ich wünsche mir:
• Führungen am Wasserstraßenkreuz
• Segwaytouren
• Führungen am Kaiser-Wilhelm-Denkmal
• Historische Führungen
zu verschiedenen Themen
Minden Marketing GmbH | Tel.: 05 71 - 8 29 06 59
Domstr. 2 | 32423 Minden | info@mindenmarketing.de
32
www.minden-erleben.de
33
ZUR
GUTE UNTERHALTUNG
Gou rm et m ei le !
F R E I T A G 0 8 . 07 . 2 0 1 6
Ab 12.00 Uhr
„Musik für den Gaumen“ –
Schlemmen auf der
Mindener Gourmetmeile
Auftakt
Alle Gastronomen reduzieren
von 12-17 Uhr Gerichte zum Vorkoster-Preis.
Seien Sie die Ersten, die die feinen Speisen
der Gourmetmeile testen dürfen!
„Musik liegt in der Luft“
Die Sparkasse Minden-Lübbecke ermöglicht mit
einem Kranballon einen einzigartigen Blick
über die Gourmetmeile.
„Ain’t no mountain high enough“
17.00 Uhr
Eröffnung der
Gourmetmeile
mit den 50 Jahre
alten Mindener
Stichlingen
20.30 Uhr
Limited Edition –
Die verrückte Zeitreise
Die neunköpfige Band präsentiert einen musikalischen
Querschnitt durch die letzten fünf Dekaden der Rock- & Popgeschichte. Das breitgefächerte Repertoire reicht vom legendären Rock’n’Roll Hit der
60er über den
Disco-Funk der
70er bis hin
zum Pop-Hit
der 80er
und
Auf dem 8 Meter hohen Kletterturm
können Kids den Gipfel
erstürmen.
14.00 Uhr
„Musik rund um die Welt“ mit Filou
Ob brasilianischer Bossa Nova, französischer
Musette, argentinischer Tango oder Schlager
und Swing der 50er und 60er Jahre.
Virtuos verstehen es die
3 Musiker verschiedene
Musikstile umzusetzen.
16.00 Uhr
„El Encuentro“
Mediterrane Klänge mit Tanz und
Gesang am Stand vom Restaurant
Dalmatien
34
aktuellen
Charterfolgen.
Ein absolutes
Best-of-Konzert
mit einer Auswahl
der Fabulous Music Factory.
35
S A M S T A G 0 9 . 07 . 2 0 1 6
21.00 Uhr
Ab 11.00 Uhr
„Musik für den Gaumen“ –
auf der Mindener Gourmetmeile
„In the air
tonight“ –
20 Jahre
Still Collins
„Musik liegt in der Luft“
Die Sparkasse MindenLübbecke ermöglicht mit einem
Kranballon einen einzigartigen
Blick über die Gourmetmeile.
„Ain’t no mountain high enough“
Kletterturm für Kids
15.00 Uhr
„Summertime“
mit der Green Cabbage Jazz Combo
Gefühlvoller Jazz aus einer längst vergangenen
Zeit. „The Green Cabbage Jazz Combo“ lässt Sie
entspannen, zurücklehnen und entschleunigen.
Die fünf gestandenen Jazzmusiker aus Minden entführen Sie
in wunderbarer Atmosphäre
in die Zeit der 20er bis hin
zu den 50er und 60er Jahren.
17.00 Uhr
„El Encuentro“ –
Mediterrane Klänge mit Tanz und
Gesang am Stand vom Restaurant
Dalmatien
18.00 Uhr
„Sunrise“ mit White Coffee
Ein leckeres Getränk zu jeder Jahreszeit – oder ein akustischer Genuss.
Eine Gitarre, eine Ukulele und zwei
Stimmen im Einklang. Ihre Musik ist
beeinflusst von Jazz, Reggae, Soul
und Funk.
36
Mit weit über 1.250
Konzerten feiert Still
Collins, die legendäre
Phil Collins- und
Genesis-Tributeband in
Europa, das 20-jährige
Bühnenjubiläum.
Von Genesis Titeln aus den
frühen 70er Jahren bis hin zu
„aktuellen“ Phil Collins Songs
blicken Still Collins programmatisch
auf einen Meilenstein der Musikgeschichte und begeistern dabei Generationen von Musikliebhabern auch in Minden.
S O N N T A G 1 0 . 07 . 2 0 1 6
Ab 11.00 Uhr
„Musik für den Gaumen“ –
auf der Mindener Gourmetmeile
„Musik liegt in der Luft“
Die Sparkasse Minden-Lübbecke ermöglicht
mit einem Kranballon einen einzigartigen Blick
über die Gourmetmeile.
„Ain’t no mountain high enough“
Kletterturm für Kids
37
11.00 Uhr
Ernst-Johann-Original Jazz Band
Populärer Oldtimer Jazz, Blues, fetziger
Swing und ausgezeichnetes Bier: das sind die
Kennzeichen der Ernst-Johann-Original Jazzband.
15.00 Uhr
Independent Sound Orchestra
Seit über 25 Jahren besteht
die bekannte Mindener Big
Band und begeistert bei
ihren Auftritten nach
wie vor das Publikum.
Von Swing über Latin,
Funk und Rock bis zu klassischen Jazz-Standards – so umfangreich ist das stilistische Repertoire
des Independent Sound Orchestras.
16.30 Uhr
Kochen macht Spaß!
„Nach der Arbeit kommt das Vergnügen…“ oder etwas in der
Art müssen sich die Juroren der Gourmetmeile gedacht haben.
Sie präsentieren lustige Kochtipps vor der Gourmetbühne.
17.00 Uhr
„Music was my first love“ mit Brisant
Die Tanz- und Showband aus Minden ist fester
Bestandteil der Gourmetmeile. Auch in diesem
Jahr begleiten sie die Siegerehrung der
16. Gourmetmeile mit einem bunten Mix aus
Evergreens, Schlagern und den aktuellen Hits.
18.00 Uhr
Siegerehrung und Ziehung der
Publikumsgewinner
19.00 Uhr
Thank you for the music...
Ende der Gourmetmeile
38
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen
bei der Gourmetmeile 2017!
Ihre Minden Marketing GmbH
präsentiert das Genießer-Event des Jahres
•
SIMEONSPLATZ •
Tauchen Sie mit uns ab ins Las Vegas der 60er und genießen Sie
das unvergleichliche Lebensgefühl dieser wilden Zeit!