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Crédit photo : Olivier Roux
Le Château de Courances
&
Yannick Alléno
vous proposent un dîner d’automne
Dans la série à thème de la Foulerie
L e S a m e di 5 o c t o b r e 2 013 à 2 0 h
s
A l’invitation du Château de Courances, Yannick Alléno nous propose samedi 5 octobre
un dîner élaboré à partir des produits de la plaine qui s’étend autour du château et du potager
récemment ressuscité, les Jardins de Courances.
Ce chef multi-étoilés revendique une cuisine forte de son patrimoine mais ambitieuse dans ses
créations. Cinq ans après le lancement du courant culinaire ”terroir parisien”, concrétisation d’un
long travail de référencement des producteurs, des produits et des recettes d’Ile de France - la plupart
étaient en train de disparaître -, Yannick Alléno ouvre bientôt son deuxième bistrot Le Terroir Parisien
( à la suite de celui à la Mutualité, dans le 5e, le nouveau surgira à la Bourse, au Palais Brongniart !)
Venez savourer en avant-première, le samedi 5 octobre, à Courances cette cuisine qui redécouvre
le terroir parisien dont Les Jardins de Courances pourraient bien devenir le coeur battant !
Menu--
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Soupe de potiron, courgette et chou kale du Potager
Servi avec un Cepage Viognier du Pays d’Oc 2011
- M aison Delas
9
Sauté de biche, courges et poireaux confits
Servi avec un Côte du Blaye - Château des Tourtes
- Cuvée Prestige 2008
9
Courances-Paris
9
Café
70€ vin inclus - 60€ pour les membres des A mis du château de Courances
Vous pouvez réserver des grandes tables pour venir avec vos amis. Faites vite car les places
sont limitées ! Pour votre réservation, écrivez-nous : info@courances.net
Pour vous rendre à Courances :
Le château de Courances est à 50 km de Paris, près de Fontainebleau et Milly-la-Forêt.
Autoroute A6, sortie N°13 : Milly-la-Forêt, puis suivre la direction Courances.
Garez-vous dans l’allée de platanes située devant l’entrée principale, puis dirigez-vous vers
la petite porte verte en bois.
Le parc est ouvert à partir de 14h
Merci d’arriver avant 20h30 !
Pour devenir membre des Amis du Château de Courances, rendez-vous ici.
Et inscrivez-vous au blog « Les Jardins de Courances » en cliquant ici.
www.courances .net
Les
Jardins
de
Courances
VENTE DIRECTE
au potager tous
les mercredis
de 14 h à 17 h
LIVRAISON
hebdomadaire sur
Paris via grossiste
ACCÈS :
à la sortie du village
de Courances, en
prenant la direction
de Milly-la-Forêt
Info :
antoine@lesjardinsdecourances.net
www.lesjardinsdecourances.net
antoine@ lesjardinsdecourances .net
www.lesjardinsdecourances .net
Terroir Parisien
20 rue Saint Victor
75005 Paris
01 44 31 54 54
R eservations-mutualite@ terroirparisien.fr
Terroir Parisien
Palais Brongniart,
28, P lace de la Bourse - 75002 Paris
Tel : +33 1 83 92 20 30
R eservations-bourse@ terroirparisien.fr
www.yannick-alleno.com