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MBOUSSI NDEM Armand Collins
Né le : 11/08/1975 à Ntui (Cameroun)
Célibataire
Tél : 679981435
email : ar_collins@hotmail.fr
Curriculum vitae
INGENIEUR QHSE
INGENIEUR ARGROALIMENTAIRE
Bilingue (Français, Anglais)
Maitrise de l’outil informatique (Word, Excel, Power point, MindManger)
DOMAINES DE COMPETENCES
 Mise en place des systèmes de Management de la Qualité-Hygiène-Sécurité –Environnement (QHSE) dans les
entreprises.
 Accompagnement des entreprises à la certification : Normes et référentiels ISO 9001 : 2015 ; 22000 ;
14001 :2004 ; 19011 :2002 ; OHSAS 18001 : 2007 et autres.
 Optimisation des ressources des Entreprises Agro-Alimentaires et autres.
 Aide à la détermination de la qualité marchande des produits, de la conformité à la réglementation nationale
et internationale.
 Conseils en matière de conformité vis-à-vis des services de la répression des fraudes (échanges
commerciaux)
FORMATION ACADEMIQUE
2014 : Master 2 QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement)
Université de Valencienne France
2013 : Diplôme BAC+4 Technologies alimentaires
Sup’Agro Casablanca Maroc
2011 : Diplôme BAC+2 Sciences Alimentaires
Sup’Agro Casablanca Maroc
2006 : Diplôme de Brevet de Technicien option Spécialité AG TP Lycée technique d’Ebolowa Cameroun
FORMATION PROFESSIONNELLE
2015 (26-30 Janvier ) : Participation à la 21ème session du Comité de Coordination FAO/OMS pour l’Afrique (Codex
Alimentarius) sur la sécurité sanitaire des aliments.
2012 (3ans) : Société Marocaine de Mycotoxicologie (MSM) sous le thème : mycotoxines et sécurité sanitaire des
produits alimentaires (Rabat Maroc)
STAGES EN ENTREPRISES
2014 ( 6 mois) : Laboratoire Officiel d’Analyses et de Recherches Chimiques (LOARC) Casablanca Maroc.
Taches effectuées : Mise en place du système de management de la santé et de la sécurité au travail selon le
Référentiel OHSAS 18001 : 2007 au LOARC.
Méthodologie utilisée : PDCA ou Roue de Denming (principe d’amélioration continue).
Démarche : Analyse approfondie du Référentiel OHSAS 18001-2007 : 256 Exigences, 14 procédures
obligatoires, 6 enregistrements de sécurité.
Analyse légale et autres, Analyse des risques et mise en place des actions correctives, rédaction du document
unique et des procédures documentées.
Résultats escomptés : Réduction du nombre d’accidents de travail ; de maladies professionnelles et
augmentation du chiffre d’affaire de 4% par an.
2013 (3mois) : CITRUMA Maroc
Département de la production
Tâches effectuées : Bilan thermique du pasteurisateur STORK 1 et gain en énergie par la
réduction de la température de pasteurisation du jus d’orange (Marrakech) de 96°C à 94°C.
Méthodologies : Nombre d’unité de transfert (NUT) et Méthode des bilans.
Démarche suivie : Détermination du débit de vapeur d’eau produit par la chaudière.
Analyse du pasteurisateur en spirale : calcul de la longueur des conduites et de sa surface
d’échange ; calcul de la chaleur spécifique du produit et celle de l’eau ; détermination de
l’efficacité du pasteurisateur, du coefficient de partage et du coefficient global de transfert de
chaleur.
Détermination des Bilans : Bilan partiel de la matière sèche et Bilan Enthalpique.
Résultats : La couleur du jus d’orange a été améliorée ; la teneur en Vitamine C a été
augmentée ; 16 tonnes de fuel par an ont été gagnées et 25000KW d’énergie électrique
économisées, soit 100 000 Dh/an (environ 6000 000 Fcfa).
2012 : VCR SODALMU Maroc : Unité Industrielle de production de divers produits
alimentaires (boissons gazeuses, confiserie...)
Département contrôle-Qualité et Laboratoire.
Tâches effectuées : Mise en place de l’Echantillonthèque et Optimisation de l’utilisation du
bisulfite de sodium dans le traitement des eaux.
Etude des échantillons : Analyses physicochimiques, microbiologies et sensorielles de 500
échantillons de boissons gageuses et de boissons fabriquées à base de jus de fruits ;
Interprétation des résultats issus des analyses et mise en place des actions correctives
(réorganisation de l’échantillonthèque).
Résultat : échantillonthèque accessible et bien organisée, repérage des échantillons facile,
contaminations croisée évitée.
2011 : Laboratoire Officiel d’Analyse et de Recherches Chimiques (L.O.A.R.C) Maroc
Taches effectuées : vérification de la conformité des produits par les analyses chimiques
instrumentales et non instrumentales.
Analyse de plus de 700 échantillons par mois de jus de fruits, boissons non alcoolisées,
farines, épices, cafés et thés, corps gras et recherche des résidus de pesticides.
Résultats : participation à la réalisation de prestations du laboratoire.
2011 : Institut Pasteur Maroc.
Département de la Chimie des eaux
Taches effectuées : Contrôle de la qualité des eaux : Analyses microbiologiques,
physicochimiques et recherche de métaux lourds (eaux de rivières, de pluies, de puits, eaux
minérales…)
Résultats : contribution à l’augmentation du chiffre d’affaire de l’Institut Pasteur.
2010: BALTIMAR (Maroc)
Département du contrôle de la qualité des produits
Tâches effectuées : raffinage des huiles (huile de palme, de tournesol et de soja) et fabrication
des graisses végétales. Détermination de l’indice d’acidité des huiles, de l’indice de
peroxyde, du point de fusion, de la pureté des huiles et de la détermination de la couleur, ainsi
que d’autres analyses.
CONNAISSANCES DE BASE
Connaissance des normes et référentiels : ISO 9001 :2008 ; ISO 22000 ; ISO 14001 : 2004 ;
ISO 19011 : 2002 ; OHSAS 18001 : 2007 et autres.
Analyse de la Valeur, Métrologie, Tableau de bord, Ressources Humaines...
Chimie Analytique Instrumentale et Chimie Analytique Non Instrumentale
Transfert de Chaleur ; Froid Industriel, Opérations Unitaires
Traitement des sites pollués etc.
Loisirs et Centres d’Intérêts : Sport, Lecture, Voyages ,Internet…