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Partiti gli appuntamenti con i produttori d’eccellenze food
organizzati da Birrificio Angelo Poretti a EXPO 2015
Da martedì 12 maggio fino a martedì 20 ottobre, 24 dei migliori produttori italiani
food selezionati da ALMA - la Scuola Internazionale di Cucina Italiana - si
avvicenderanno per dare vita a coraggiosi e sorprendenti abbinamenti
Padiglione Italia, Piazzetta Birra – ore 13,00/14,00/15,00/16,00/17,00/18,00
Milano, maggio 2015 – Birrificio Angelo Poretti, scelta da EXPO 2015 come “Birra Ufficiale di
Padiglione Italia” e riconosciuta dalla Regione Lombardia come Prodotto Tipico Lombardo in
qualità di Birra della Valganna, da oltre 140 anni propone ai suoi consumatori una famiglia di
birre con caratteristiche distintive per colore, sentori, ingredienti e gradazione alcolica,
concepite per accompagnare le diverse occasioni di consumo nell’arco della giornata.
Birre che si sposano perfettamente con i piatti della tradizione italiana in cui trovano il
massimo risalto profumi e fragranze. Per questo motivo, Birrificio Angelo Poretti ha scelto di
ospitare all’interno della sua Piazzetta Birra al centro di Padiglione Italia, tra il Cardo e il
Decumano, 24 dei migliori produttori italiani food selezionati da ALMA, la Scuola
Internazionale di Cucina Italiana. Infatti, la collaborazione con ALMA - iniziata ormai da
diversi anni - ha l’obiettivo di realizzare ricette e accostamenti culinari sapienti in grado di
esaltare tipicità DOP, IGP e Presidi Slow Food che trovano nella stagionalità e nella provenienza
il proprio punto di forza. A partire dal mese di maggio, per due volte al mese, si terranno
presso la Piazzetta Birra di Birrificio Angelo Poretti in EXPO 6 appuntamenti di
degustazione Birra & Food (13,00/14,00/15,00/16,00/17,00/18,00) gratuiti, con
l’acquisto della birra in accostamento suggerita, che vedranno protagonisti 24 produttori
d’eccellenze gastronomiche italiane secondo il seguente calendario:
DATA
EVENTO
AZIENDA
PRODOTTO
REGIONE
Sapori della Val di Chiana
Porchetta
Toscana
12 maggio
21 maggio
ACCOSTAMENTO
BIRRA
8 Luppoli Saison
Salumificio di Casa
Largher
Carne Salada
Trentino Alto
Adige
Acetaia Giusti
Aceto Tradizionale di
Modena Giusti
Emilia Romagna
Consorzio valorizzazione
prodotti razza Bruna
italiana
Parmigiano Reggiano
di Razza Bruna
5 Luppoli Bock
Chiara
Emilia Romagna
Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR,
Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650
Sara Della Noce: sara.dellanoce@aidapartners.com
Barbara Fortunati: barbara.fortunati@aidapartners.com
Eleonora Quesito: eleonora.quesito@aidapartners.com
Carlsberg Italia
Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940
Laura Marchini: laura.marchini@carlsberg.it
DATA
EVENTO
9 giugno
AZIENDA
PRODOTTO
REGIONE
Macelleria Giacobbe
Salame crudo
Liguria
La bottega del Buon
Gusto
Parmigiano Reggiano
di Rossa Reggiana
Emilia Romagna
Consorzio tutela
formaggio monte
veronese dop
Monte Veronese
Veneto
ACCOSTAMENTO
BIRRA
7 Luppoli La
Fiorita
7 Luppoli Non
Filtrata L’Estiva
23 giugno
Terre Ducali
Strolghino - Salame
di felino
Emilia Romagna
La Piana dei Mulini
Stagionato di capra
dell'alta valle del
Biferno
Molise
Salumificio Santoro
Capocollo di
Martinafranca
Puglia
Agrituristica del Vulture
Pecorino di Filiano
Basilicata
7 luglio
21 luglio
Pale Ale
Pecorino di Fossa/
Fossa dell’Abbondanza
Selezione Angelo
Emilia Romagna
6 Luppoli Bock
Rossa
Selezione formaggi
Pomodoro San
Marzano dell'Agro
Sarnese Nocerino
Campania
Consorzio della
Mozzarella di Bufala
Campana
Mozzarella di
Bufala Campana
Campania
Agriturismo Le Campestre
Conciato Romano
Campania
Danicoop
9 Luppoli
4 agosto
WITBIER
4 Luppoli
Originale
25 agosto
Produttori della valle del
Comino
Pecorino di Picinisco
Lazio
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Carlsberg Italia
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Salumi di Daino e
Cervo Selvatici
Friuli - Venezia
Giulia
La Meiro - Terre di
Castelmagno
Castelmagno
Piemonte
Istitut Agricole Régional
Fontina
Valle D'Aosta
Antica Corte Pallavicina
Culatello di Zibello
Emilia Romagna
Molino dal Ponte di Filippo
Drago
Pane Nero di
Castelvetrano
Sicilia
Caseificio Comellini
Squacquerone di
Romagna
Emilia Romagna
Torrone Pili Tonara
Torrone di Tonara
Sardegna
Antica Dolceria Bonajuto
Cioccolato di Modica
Sicilia
Arvenis
8 settembre
22 settembre
Selezione Angelo
Pale Ale
7 Luppoli Non
Filtrata La Mielizia
9 Luppoli
6 ottobre
WITBIER
Selezione Angelo
20 ottobre
Brown Ale
Ad aprire le degustazioni martedì 12 maggio saranno la porchetta toscana de I Sapori
della Val di Chiana, azienda a conduzione familiare che da 50 anni produce la porchetta in
modo tradizionale partendo dalla scelta dei suini fino alla cottura effettuata in forni alimentati
con erica ed alloro per esaltarne il sapore, e la carne salada trentina del Salumificio di
Casa Largher, realtà familiare dal 1653 che negli anni ha saputo conservare memoria delle
proprie origini, come dimostrano le certificazioni di prodotto Halal del Comitato Etico di
Certificaizione Halal della CO.RE.IS. ITALIANA e il marchio “Qualità Trentino”, senza perdere
mai di vista l’obiettivo futuro di miglioramento.
Queste 2 eccellenze food saranno protagoniste della degustazione in abbinamento alla 8
Luppoli Saison, una birra chiara, equilibrata e intrigante che avvolge e stuzzica il palato grazie
alle note fruttate e speziate.
Per saperne di più www.saporidellavaldichiana.com e www.loscrignodicasalargher.it
Il secondo appuntamento, previsto per giovedì 21 maggio, vedrà in scena l’Emilia
Romagna con due prodotti tipici della sua terra: l’Aceto Tradizionale di Modena prodotto
dall’Acetaia Giusti, la più antica acetaia al mondo nata nel 1605 e guidata fino ai giorni nostri
da 17 generazioni di maestri acetieri che l’hanno resa nel tempo un punto di riferimento per
ogni appassionato di Aceto Balsamico di Modena, e il Parmigiano Reggiano di Razza Bruna
del Consorzio di valorizzazione dei prodotti di Razza Bruna italiana, razza bovina storica
presente sul territorio italiano da oltre 150 anni che si distingue per un giusto equilibrio tra
qualità e quantità del latte prodotto la cui caratteristica tradizionale è quella di essere
particolarmente adatto alla caseificazione.
Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR,
Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650
Sara Della Noce: sara.dellanoce@aidapartners.com
Barbara Fortunati: barbara.fortunati@aidapartners.com
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Carlsberg Italia
Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940
Laura Marchini: laura.marchini@carlsberg.it
Queste 2 eccellenze food emiliane saranno protagoniste della degustazione in abbinamento alla
5 Luppoli Bock Chiara, una doppio malto dal corpo rotondo con un aroma fruttato
bilanciati da un amaro deciso ma non troppo accentuato.
Per saperne di più www.giusti.it e www.disolabruna.it
Per tutti gli appassionati foodies l’appuntamento è presso la Piazzetta Birra di Birrificio
Angelo
Poretti
all’interno
di
Padiglione
Italia
alle
ore
13,00/14,00/15,00/16,00/17,00/18,00 di ogni giorno di degustazione.
Per maggiori informazioni sull’intero palinsesto degli appuntamenti di Birrificio Angelo
Poretti a EXPO 2015 www.birrificioporetti.it
La storia del Birrificio Angelo Poretti inizia nel 1877, anno in cui Angelo Poretti realizza la prima cotta nello stabilimento di Induno
Olona. Costruisce il suo birrificio in Valganna, scelta per l’acqua purissima delle sue fonti, elemento indispensabile per una birra di
grande qualità. La stessa qualità, cura dei particolari e rispetto per la tradizione che hanno rappresentato, e lo fanno tutt’oggi, il sapore
delle birre del Birrificio Angelo Poretti, caratterizzate dall’uso di differenti tipi di luppolo, aggiunti in diverse fasi della produzione.
Una luppolatura inconfondibile in grado di dare vita a ricette che accompagnano il consumatore in un crescendo di gusto capa ce di
soddisfare le preferenze di ogni palato (“3 Luppoli”, “Originale 4 Luppoli”, “Bock Chiara 5 Luppoli”, “Bock Rossa 6 Luppoli”, “7 Luppoli
Non Filtrata” stagionale: La Fiorita, L’Estiva, La Mielizia, Ambrata, “8 Luppoli Saison”, “9 Luppoli”: IPA, Porter, Wit, “10 Luppoli”).
Il gruppo Carlsberg è proprietario del Birrificio dal 2002, dopo un’ultra ventennale collaborazione, iniziata nel 1975 con la sigla
dell’accordo per la produzione e commercializzazione in Italia dei marchi Tuborg e Carlsberg. Carlsberg Italia oggi produce e commercializza oltre 1 milione di ettolitri di birra a marchi Carlsberg, Tuborg, Birrificio Angelo Poretti, Selezione Angelo, Kronenbourg 1664,
Grimbergen, Feldschlösschen.
Nel 2011 Carlsberg Italia avvia una rivoluzione nel mercato della birra, sviluppando e lanciando DraughtMaster TM Modular 20, il sistema
di spillatura che utilizza i fusti in PET al posto dei tradizionali in acciaio e che non utilizza CO 2 aggiunta. Questo nuovo sistema di spillatura permette di offrire al consumatore una birra di estrema qualità e di ridurre contemporaneamente l’impatto ambientale durante le
fasi d’infustamento, distribuzione e consumo presso il punto vendita.
Nel 2015 Birrificio Angelo Poretti è stata scelta da Padiglione Italia per rappresentare l’eccellenza birraria italiana in qualità di “Birra
ufficiale del Padiglione Italia a Expo 2015”.
www.birrificioporetti.it - www.carlsbergitalia.it
@BirraPoretti #MaestridelLuppolo
Carlsberg Italia invita tutti
www.beviresponsabile.it
i suoi
consumatori a
bere responsabilmente e a
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Sara Della Noce: sara.dellanoce@aidapartners.com
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