Tyrkiet Informations Brochure

TYRKIET
INFORMATION OG REJSETIPS
Tyrkiets Ambassade
Afdelingen for Kultur og Turisme
Vesterbrogade 11A
1620 København V
Tlf: 33 22 31 00 – fax: 33 22 90 68
www.tyrkietturisme.dk
e-mail: turkishtourism@mail.tele.dk
INDHOLD
Udgivet af Den tyrkiske Ambassade, Afdelingen for Kultur og Turisme.
Tekst og grafisk tilrettelæggelse: Steen Frimodt
Foto: Tyrkiets Ambassade og © Steen Frimodt
Forside: Topkapı-paladset, İstanbul
Tryk: npc tryk as
Informationerne er baseret på oplysninger indsamlet i 2007.
Udleveres gratis
I
VELKOMMEN TIL TYRKIET
5
REJSEN TIL TYRKIET
6
GRÆNSEFORMALITETER
8
REJSEN I TYRKIET
12
På landevejen
13
Overnatning
16
Mad og drikke
20
Underholdning og natteliv 25
TYRKISKE TRADITIONER
26
Religion
26
Besøg i en moské
28
Hamam
29
Kaffe og te
30
Bryllup
31
Omskæring
32
Tæpper
34
GENERELT OM TYRKIET
36
Geografi
36
Historie
38
Befolkning
46
Atatürk
47
Sprog
48
Religion
48
PRAKTISKE INFORMATIONER
50
AKTIV FERIE
54
Bjergvandring/trekking55
Cykling
56
Dykning
56
Fuglekiggeri
57
Golf
58
Grottevandring
60
Jagt
60
Kurbad
60
Paragliding
62
Rafting
62
Ridning
65
Sejlads
66
Skisport
66
NYTTIGE ADRESSER
68
VIDSTE DU AT ...
72
NYTTIGE ORD
74
REJSEBUREAUER
80
STIKORD
83
Velkommen til Tyrkiet
Tyrkiet er velsignet med masser af sol, de skønneste strande langs
et vidunderligt turkisblåt hav og et overdådigt spisekammer. Kort
sagt: det perfekte rejsemål for hele familien, der søger den perfekte
badeferie – og til priser der gør at drømmen kan gå i opfyldelse.
Naturelskerne vil frydes over en utrolig varation – fra de milde
­olivenlunde langs Ægæerhavskysten til Østtyrkiets vildsomme ­alpine
landskaber. Nogle steder har ikke sin mage andre steder i verden,
som fx Kappadokiens eventyrlandskab skabt af vulkaner og formet
af vind og vand. Flere af landets søer og floddeltaer er ”fugleparadis”
der tiltrækker fugleelskere fra hele verden bevæbnet med kikkert og
kamera. Bjergvandrere kan finde de helt rigtige udfordringer – og
med mærkede ruter som ”Lykiske vej” og ”Paulus-ruten” kan man
bogstaveligt gå i forfædrenes fodspor på de originale stisystemer.
Andre tager til Tyrkiet for at få det adrenalinkick der udløses af ekstreme sportsaktiviteter, fx dykning, paragliding og bjergklatring.
Tyrkiet er også et land hvor tolv store civilisationer har udfoldet sig.
Det har gjort landet til et sandt historisk skatkammer med levn fra
de ældste kendte bysamfund, der eksisterede for 10.000 år siden.
Tyren var den store guddom dengang. Og den røde tråd til vores
egen kultur fører via en lilleasiatisk prinsesse ved navn Europa. Hun
blev bortført af guden Zeus – forklædt som tyr. Han satte hende på
ryggen og fortsatte ud over havet og satte hende i land på Kreta –
den europæiske civilisations ”vugge”.
Utroligt mange vender hjem fra en ferie i Tyrkiet med det, der måske
er det mest dyrebare ferieminde – mødet med tyrkerne, der møder
sine gæster med en utrolig gæstfrihed, der skaber bånd for livet.
Den blå Moské og det turkisblå Middelhav. Kultur og natur, tradition og
nye tider. Tyrkiet favner det hele.
4
5
REJSEN TIL TYRKIET
CHARTERFLY
Den populæreste rejseform er charter (se liste side 80), med direkte
fly fra Billund eller København. Lufthavnene i Tyrkiet er Izmir (til
destinationerne Çeșme og Kușadasi), Bodrum (Bodrum), Dalaman
(Marmaris) og Antalya (Antalya, Side og Alanya).
RUTEFLY
Med rutefly er det som regel Turkish Airlines (THY), som har daglige
afgange med direkte fly fra København til Istanbul, hvorfra der er
forbindelser til indenrigslufthavnene (se s. 12).
Det er også muligt at ”shoppe” flybilletter hos andre flyselskaber
på internettet. Hovedreglen er, at man her må regne med flyskift
undervejs. Ruter og tidsplaner ændres hyppigt, og det er en god idé
at bestille billet i god tid når rejsen ligger i en ferieperiode.
Fra fx Hamburg og Berlin er der ofte gode og billige forbindelser
til Tyrkiet.
FÆRGE
Bilfærger sejler mellem Venedig til İzmir og fra Ancona og Brindisi til
Çeșme. Til Nordcypern er der færge fra Alanya og Tasucu.
Mellem de græske øer er forbindelserne Lesbos-Ayvalik, ChiosÇeșme, Samos-Kușadası, Kos-Bodrum, Rhodos-Bodrum, RhodosFethiye.
TOG
Togturen fra Danmark til İstanbul vil normalt føre fra København
­eller Århus via Berlin og Budapest med en rejsetid på ca. 60 timer.
BIL
Den typiske rejserute fra Danmark til İstanbul (2.600 km, hvoraf 2.100
km motorvej) fører via Berlin, Prag, Budapest, gennem Serbien, Bulgarien og grænseovergangen til Tyrkiet ved Edirne. Alternativer er
ruten til Italien og herfra med færge (se ovenfor).
İstanbuls ”skyline” af kupler og minareter – smukkere kan det ikke gøres.
6
7
GRÆNSEFORMALITETER
PAS OG VISUM
Danske statsborgere behøver ikke visum ved ophold under 3 måneder. Det kræves, at passet skal være gyldigt til og med afrejsedagen
fra Tyrkiet.
Hvis opholdet strækker sig over 3 måneder skal man have visum
ved at henvende sig personligt til Den tyrkiske Ambassades konsulat i København hverdage kl. 15-16, medbringende pas, 1 pasfoto,
185 kr samt ”Tapu”, skøde, hvis man ejer ejendom i Tyrkiet. Visum­
afgiften skal også betales for hvert barn der er registreret i passet.
Konsulatets adresse: (se adresseliste s. 69)
8
BØRN
Børn under 18 år uden eget pas, skal være indskrevet i forældrenes
eller nære pårørendes pas. Dette må ikke udløbe inden 3 måneder
efter hjemkomsten fra Tyrkiet. Personer som er indrejst på samme
pas skal også rejse sammen, når de forlader Tyrkiet.
ARBEJDS- OG STUDIEOPHOLD
Man kan ansøge om arbejds- og opholdstilladelse lokalt i Tyrkiet
(ikke på den danske ambassade). Man kan i Danmark henvende sig
til Den tyrkiske Ambassades konsulat (se adresse s. 69)
9
TOLDREGLER
Som turist fra Danmark kan man medbringe tøj og udstyr mm. til
eget brug under ferieopholdet. Smykker med en værdi der overstiger 15.000 USD skal deklareres ved indrejsen for at kunne udføres
igen, eller det skal kunne dokumenteres, at de er købt i Tyrkiet.
Man kan indføre ubegrænset valuta, men kan højst udføre hvad
der svarer til 5.000 USD hvis valutaen ikke er deklareret ved indrejsen. Der er ingen begrænsninger på bankoverførsler.
Der gælder følgende begrænsninger:
TOBAKSVARER
200 stk cigaretter (1 karton) og 50 cigarer desuden
200 g opskåret tobak (inkl. 200 stk papir) eller 200 g pibetobak eller
200 g skrå eller 200 g vandpibetobak eller 50 g snus.
Hvis varerne er købt i Duty-free butik kan der indføres 200 cigaretter
(1 karton), 100 cigarer og 500 g pibetobak.
VIN OG SPIRITUS
1 flaske (1 liter) eller 2 flasker 0,7/0,75 liter.
5 flasker eau de cologe, lavendelvand, parfume og cremer i beholdere på maks 120 ml.
Personer under 18 år må ikke medbringe tobaksvarer og alkohol.
MEDICIN
Det anbefales, at danske statsborgere som vil medbringe medicin til
Tyrkiet, også har en attest fra egen læge som på engelsk beskriver
a) den behandling som medicinen er udskrevet til
b) den dagige dosis der er ordineret.
c) antallet af flasker/pakninger som skal medbringes til Tyrkiet af
den pågældende medicin.
Desuden skal den ovennævnte attest være skrevet højst 2 uger før
afrejsen til Tyrkiet.
KÆLEDYR
Danske statsborgere, som vil medbringe deres kæledyr til Tyrkiet
skal have følgende dokumenter:
a) EU-pas for kæledyr
b) en attest skrevet på engelsk udstedt af dyrlægen, der bekræfter
følgende hovedpunkter:
Bemærk, at denne attest skal være udstedt højst 2 uger inden afrejsen til Tyrkiet.
Se også: Fødevaredirektoratet
Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg
Tlf: 33 95 60 00, www.fvst.dk, e-mail: info@fvst.dk
BIL
Hvis man ankommer til Tyrkiet i bil m/u campingvogn, autocamper,
motorcykel osv., skal man fremvise følgende papirer:
• Pas
• Førerbevis
• Bilens registreringsattest. Hvis køretøjet har en anden ejer, skal der
desuden fremvises fuldmagt
• Grønt forsikringsbevis
• Køretøjet kan være i Tyrkiet i op til 6 måneder. Ejeren skal angive
tidspunktet for udrejsen og skal forlade landet senest denne dato.
Hvis ikke dette kan overholdes skal man kontakte
The Turkish Touring and Automobile Club (Türkiye Turing ve Otomobil Kurumu)
1. Sanayi Sitesi Yani, 4.Levent, İstanbul, tlf: 090 (212) 282 81 40
eller
The General Directorate of Customs (Gümrükler Genel Müdürlügü),
Ulus/ Ankara, tlf: 090 (312) 310 38 80, fax: 090 (312) 31113 46
inden fristen udløber.
I tilfælde af ulykke skal politiet (tlf: 154) eller gendarmeriet (tlf: 156)
kontaktes. Rapporten skal attesteres hos de lokale myndigheder.
Ejerne skal henvende sig til toldmyndighederne med rapporten
samt pas.
Hvis køretøjet kan repareres skal toldmyndighederne underrettes inden det sendes på værksted. Hvis køretøjet ikke kan repareres, og hvis ejeren ønsker at forlade landet uden køretøjet, skal det
­efterlades på det nærmeste toldkontor og registreringen af køre­
tøjet i passet vil blive annulleret – først da er det muligt for ejeren af
køretøjet at forlade landet.
Færgen fra Alanya til Nordcypern medtager ikke biler. Da man ikke
må forlade Tyrkiet uden sin dansk-registrede bil, må man ”deponere”
bilen på toldterminalen i Antalya. Alanya har ikke denne facilitet.
• alle de vaccinationer som dyret har modtaget med angivelse af
dato og type af hver enkelt vaccination, fx rabies, hepatitis osv.
• dyrets aktuelle helbredstilstand, og dermed fastslår, at det ikke har
smitsomme sygdomme, som bevirker at det ikke må tages ud af
landet.
10
11
REJSEN I TYRKIET
INDENRIGSFLY
Turkish Airlines (THY) har et tæt netværk af indenrigsruter der udgår
stjerneformet fra Istanbul og Ankara. Der er således ingen d
­ irekte
forbindelse mellem fx Izmir og Antalya. THY har kontorer i alle større
byer. Hvis man ankommer til İstanbul med Turkish Airlines og skal
videre med indenrigsfly er det billigst at bestille indenrigsbillet
samtidig. Man kan vælge en anden indenrigslufthavn til hjemrejsen
– fx ud København-İstanbul-Dalaman og hjem Antalya-İstanbulKøbenhavn.
Der er lufthavnsbus (Havaș) ved de fleste afgange/ankomster i
dag- og aftentimer, men det kan i mindre lufthavne være nødvendigt at tage taxi ved sene/tidlige ankomster/afgange..
Atatürk internationale lufthavn i İstanbul (www.ataturkairport.
com) ligger 28 km fra centrum. Fra Esenler-terminalen er der metro
til centrum (ca. 5,50 kr). Lufthavnsbus ca. hver halve time mellem
lufthavn og Taksim-pladsen. (ca. 35 kr), køretid ca. 40 min. Taxi ­koster
ca. 125 kr til Sultanahmet og 150 kr til Taksim, køretid ca. 30 min.
Esenboğa Airport, Ankara Internationale lufthavn, ligger 33 km
nord for centrum. Lufthavnsbus ca. hver halve time (40 kr) tager 50
min, Taxi koster ca. 200 kr).
Antalya Airport (www.aytport.com) ligger 12 km øst for centrum.
Ca 12 daglige afgange fra kl. 04.00 til 22.00 med lufthavnsbus fra
12
centrum. Til Alanya 125 km 300 kr, Belek 45 km 200 kr, Side 75 km
250 kr, Kemer 65 km 225 kr
Cyprus Turkish Airlines (CTA) (www.kthy.net). Ruter mellem Ercan
på Nordcypern og bl.a. İstanbul, Ankara, İzmir, Adana og Dalaman.
PÅ LANDEVEJEN
BIL
Vejnettet i Tyrkiet er veludbygget, og mange vigtige hovedvejsstrækninger bliver udbygget som motorvej, visse steder med motorvejsgebyr.
Skiltningen følger internationale regler – seværdigheder og arkæologiske lokaliteter skiltes med specielle gule og brune skilte.
Bortset fra tæt lastbiltrafik på visse hovedveje, specielt İstanbulAnkara, glider trafikken glat uden for byerne. Generelle hastighedsgrænser by/land/motorvej er 50/90/120 km/t. Hornet bruges flittigt
for at advare de øvrige trafikanter fx ved overhaling. Undgå kørsel
om natten, hvor det kan være svært at se nedfaldne klippestykker,
vejhuller eller fåreflokke.
Navigation med GPS er endnu kun i begrænset omfang mulig i
de største byer. OBS: Promillegrænsen er 0. Ved uheld se side 11
Broen mellem Europa og Asien krydser Bosporus-strædet og markerer,
at İstanbul er den eneste by i verden, der ligger på to kontinenter.
13
BUS
Tyrkiet har et uhyre effektivt bussystem. Det vil som regel være
hurtigere at rejse med bus end med tog.
INTER-CITY BUS
En lang række selskaber driver inter-city busruter mellem praktisk
taget alle byer i hele landet. Busserne fra de større selskaber er topmoderne og komfortable med bl.a. air-condition. De stopper med
jævne mellemrum ved rastesteder med cafeteria og toilet. Der kan
reserveres billet på forhånd, hvor man fx har mulighed for at vælge
plads i bussen. Flere hovedruter køres også om natten. Taksterne er
yderst rimelige fx koster İstanbul-Antalya (670 km) ca. 200 kr. Busserne fra alle selskaber afgår fra busstationen ”Otogar”, der er tydeligt skiltet. De mindre landsbyer har via minibus forbindelse med
Otogar.
Man kan købe billet på Otogar, men de større selskaber har kontorer rundt i byerne, og i storbyerne vil der være transfer til Otogar,
ligesom hotellerne ofte er behjælpelige med bestilling af billetter.
Billet kan også bestilles på internet bl.a. hos de største selskaber. Det
anbefales at bestille plads i god tid ved resjer i højsæson og omkring
helligdage. Det er ofte muligt at stoppe bussen ved landevejene
(hvis der er ledig plads) og man køber billet ombord.
De største selskaber:
www.ulusoy.com.tr
www.varan.com.tr
www.kamilkoc.com.tr
www.metroturizm.com.tr
www.pamukkaleturizm.com.tr
Typiske rejsetider:
Istanbul- Antalya 13 timer
Istanbul- Ankara 6 timer
Istanbul-İzmir, 8 timer
İstanbul-Van, 23 timer
DOLMUȘ
En tyrkisk specialitet er dolmuș. Ordet betyder ”proppet” og til tider
forstår man hvorfor. Det er en minibus, der fungerer som kollektiv
taxi, der i byerne kører faste ruter og billigt og effektivt udfylder
hullerne mellem og på tværs af busruterne. Princippet er, at den
kører når der er fyldt, og man betaler efter den strækning man er
med. I byerne er der specielle stoppesteder undervejs, hvor man
kan hoppe på hvis der er plads. Destinationerne er skiltet tydeligt
i forruden.
TAXI
De gule taxier findes i alle byer. De opererer med taxameter – vær
opmærksom på, at der kan gælde særlige tariffer ved ture til og fra
lufthavne. Spørg på forhånd. For længere strækninger kan man evt.
aftale en pris. Taksterne er meget lavere end tilsvarende danske.
Man kan også aftale at leje en taxi for en dag. Det kan være et
godt alternativ til selv at leje bil og vil kun koste lidt mere.
14
Veteransporvognen er kommet ud af museet og klarer trafikken på
İstanbuls hovedstrøg - İIstiklal Cad. Andre steder i byen opererer hypermoderne sporvogne og metro.
BILLEJE
For at kunne leje bil skal man som regel være over 21 år (varierer
med selskab) og have gyldigt førerbevis. Leje af bil koster fra ca. 300
kr om dagen. Alle de store udlejningsfirmaer som Avis, Europcar,
Hertz og Budget har kontorer i lufthavne og større byer. Desuden
15
opererer et stort udvalg af lokale firmaer, der kan være lidt billigere.
Vær omhyggelig ved valg af forsikring og vær opmærksom på evt.
selvrisiko. Dæk og forruder er sjældent dækket. Sker der selv et mindre uheld skal politiet kontaktes for at forsikringen dækker. Traffic
Police - tlf 154 eller Jandarme - tlf 156.
I feriebyerne langs kysten er det muligt at leje scooter eller motorcykel. Som regel er det vanskeligt at tegne en tilfredsstillende
forsikring på disse køretøjer.
Havnebusser klarer en del af transporten langs og på tværs af
Bosporus-strædet.
İstanbuls gamle bydel har hoteller i alle kategorier og stilarter.
FÆRGERUTER
Turkish Maritime Lines (TML) sejler om sommeren den berømte
kystrute fra İstanbul og langs Sortehavskysten til Trabzon. Afg.
İstanbul mandag – retur fra Trabzon fredag. Ruten İstanbul-İzmir
sejler om sommeren fredag aften fra İstanbul og ankommer İzmir
lørdag morgen. Retur fra İzmir søndag aften. (tlf. 212-244 0207 og
249 9222)
På Marmarahavet opererer bilfærger og katamaran-færger bl.a.
İstanbul -Yalova (genvej til Bursa og Ægæerhavskysten), samt netværket af ruter på Bosporus.
TOG
De tyrkiske statsbaner, Turkish State Railways (TCDD), forbinder de
fleste større byer. Togene har ligge- og sovevogne, restaurant mm.
og har 1. og 2. klasse. Hurtigtog mellem İstanbul og Ankara er under
projektering. Tyrkiet er med i Interrail-ordningen og Balkan Flexipass
Card.
Turkish Railways – www.tcdd.gov.tr
Overnatning
Hoteller og pensioner
Der findes hoteller i alle tyrkiske byer. Størst er koncentrationen af
hoteller gearet til charterturisme. I de strørre byer og steder med
berømte seværdigheder er der desuden et stort udvalg af turistklasse-hoteller, typisk med værelser der alle er udstyret med toilet og
16
17
for. Et et-stjernet hotel kan være et bedre valg end et 5-stjernet, hvis
man giver afkald på luksus frem for atmosfære.
Prisniveauet er yderst rimeligt, men generelt en tand dyrere i
storbyerne. De fleste hoteller og pansiyoner har internet-adresser
og det er let at booke på forhånd. Hvis man kommer ind fra gaden
kan det være lettere at forhandle sig til en god pris. Tag altid et kig
på værelset på forhånd. Særligt i den historiske bydel i Istanbul og
på de mest attraktive steder på kysten og i Kappadokien er det dog
en god idé at reservere på forhånd. Morgenmad er som regel inkluderet i prisen.
Se fx www.hotelguide.com, www.turkeyhotels.net
camping
Der findes campingpladser ved større seværdigheder og langs kysten. Flere af disse har faciliteter som toileter, køkken, restaurant og
campinghytter.
Forstvæsenet ”skiltet ORMAN” administrerer en del campingpladser, som ofte ligger i naturskønne områder, men til gengæld
ikke altid har så mange faciliteter. Den tyrkiske Ambassades kontor
Moderne luksus: Ankara Hilton..
Luksus for naturelskere..
bad. Nogle hoteller kan være bygget og indrettet i charmerende
historisk stil. Mindre familiedrevne hoteller, ofte kaldet Pansiyon, er
hyggelige alternativer til de store hoteller. I storbyerne har de internationale hotelkæder sat deres synlige arkitektoniske fingeraftryk
og satser fortrinsvis på konferencer og forretningsfolk.
Det tyrkiske Turistministerium har registreret en lang række
overnatningssteder og kategoriseret dem i et stjernesystem. Ofte
er stjernerne tildelt efter faciliteter som de færreste turister har brug
for turisme (s. 68) udgiver et gratis kort med angivelse af officielle
pladser og information om faciliteter.
18
Hostels
Unge og ”rygsækkturister” med lavt budget bør kigge nærmere på
mulighederne for overnatning på hostels. Se fx www.hostelsturkey.
com
19
mad og drikke
Tyrkiet er berømt for sin madkultur – og med rette, siger de fleste efter at have rejst i Tyrkiet. Landet selv producerer næsten alle råvarer
med særlig vægt på grønsager. I Tyrkiet kan man sige, at kød er et
tilbehør til grønsagerne, mens vi i Danmark har det omvendt.
Udvalget af grønsagsretter er enormt både i hjemmene og på
de mange spisesteder. Kødretterne er som regel baseret på lammeog kyllingekød, sjældnere oksekød. Pga. muslimernes traditioner er
svinekød ikke-eksisterende. Fisk har høj status, men de sparsomme
forsyninger fra Middelhavet presser priserne i vejret. Man er begyndt
på omfattende produktion på ”fiskefarme”, så det er muligt at købe
udmærkede retter med stegt og grillet fisk til rimelige priser.
måltiderne
Den klassiske morgenmad (Kahvaltı) indeholder brød, marmelade,
æg, oliven, pølse, agurk, tomat, yoghurt og frugt, ledsaget af te/
nescafé.
Der er ikke stor forskel på frokost- og aftensmad. Menuen indeholder et rigt udvalg af retter – suppen (ofte linsesuppe), en
nærmest uendelig variation af forretter (meze). Kødretterne vil typisk være grilstegt lam eller kylling, men kan også være gryderetter.
Fiskeretterne vil bestå af grill- eller pandestegte fisk, der ledsages af
kartofler, ris, pasta og/eller salat. Fisken sælges ofte efter vægt og
man bør altid forhøre sig om prisen ved bestillingen. Check også at
fisken har blanke øjne, der ikke er indskrumpede.
Herefter følger årstidens frugt (meyva) og evt. en dessert med
en baklava, en butterdej overhældt med sukker/honning og nødder, typisk efterfulgt af en kop stærk tyrkisk kaffe.
De tyrkiske måltider kan være tilberedt og serveret som små kunstværker – men det helt enkle kan give lige så stor glæde.
20
21
drikkevarer
Til maden serveres altid vand – gerne kildevand på flaske. Desuden
kan man bestille tyrkisk vin, øl, søde vand eller rakı. Vær opmærksom
på at særligt mange små frokostrestauranter ikke serverer alkoho­
liske drikke og at mange steder under ramadanen er tilbageholdende med servering af alkohol. Vin er nu hårdt beskattet, så priserne er
uforholdsmæssig høje. Der serveres stort set udelukkende tyrkiske
vine, som holder en pæn standard. Men Tyrkiet er ikke et vinland
med store tradioner og fornemme årgangsvine.
Særligt i sommervarmen er ayran (minder om saltet kærnemælk) en læskende drik også til maden. Om vinteren kan man være
heldig at få serveret varm salep, der minder om varm mælk med et
drys kanel. Den indeholder tørrede dele fra en orkidé-art og skulle
virke styrkende.
Gamle traditioner i ny tolkning. Et glas fadøl og en ”nargile” (vandpibe)
i eftermiddagssolen på Galatabroen i İstanbul.
spisesteder
Er der mennesker er der også nogen, der sælger noget at spise og
drikke. I Tyrkiet synes det en selvfølgelighed, at man altid kan stille
sult og tørst, hvad enten man går gennem en by, venter på en busholdeplads eller sidder på færgen der krydser op gennem Bosporusstrædet. Sesamkranse, te, yoghurt, pide (små pizzaer) og is.
Ved frokosttid lokker de små spisesteder med bugnende buffeter, hvor man for en billig penge kan sammensætte et måltid lige
efter sin smag og sult. Det er fast-food inden begrebet blev moderne og forvansket. Intet overflødigt. Brød og vand er fast tilbehør
på bordet.
22
23
Anderledes er det når det gælder aftensmåltidet, hvor man
samles med venner og familie. Er man så heldig at blive inviteret til
spisning i et tyrkisk hjem venter der garanteret en overvældende og
delikat oplevelse, hvor et ”nej tak, ikke mere, jeg er stopmæt” ikke
bliver taget for pålydende.
På restauranten kan man studere menukortet eller blive taget
ved hånden ved køleskranken eller i køkkenet. Nogle restauranter
er specialiserede indenfor fisk, kebab eller retter i lerskåle tilberedt i
ovn, men grænserne er ikke skarpe. Vil man opleve nogle af de store
kulinariske opvisninger må man på de største internationale hoteller i fx İstanbul, Ankara og İzmir – i İstanbul er der også en stribe
eksklusive restauranter langs Bosporus-strædet. Ingredienserne er
måske de samme man finder på de små steder, men maden bliver
præsenteret som kunstværker – en fryd for både øje og gane.
I storbyerne er der også et udvalg af etniske spisesteder ligesom
de internationale burger-kæder er ved at få fodfæste.
caféliv
Det moderne caféliv har vundet indpas i storbyerne og på feriestederne og de internationale kæder sætter sit præg. Mere autentisk
rustik charme finder man i de lokale kaffehuse, hvor der bydes på
te, tyrkisk kaffe og evt. en vandpibe. Kaffen bestilles til at være sade
(uden sukker), orta (medium sød) eller șekerli (meget sød) I landsbyerne vil man på kaffehuset altid blive mødt med venlig nysgerrighed og udveksling af personlige data, som nationalitet, alder, antal
børn osv. Man kommer langt med smil og tegnsprog.
En særlig tyrkisk variant er tehaven (çay bahçesi) der ligger i
byparkerne. Traditionelt serveres te (evt fra samovar der sættes på
bordet), kaffe, læskedrikke, is og lette måltider. Nogle af tehaverne
har også udskænkning af fadøl. Ofte har disse en særlig afdeling
for familier (mænd der ikker er ledsaget af dame eller børn har ikke
adgang). .
Der festes hele natten på feriestederne..
underholdning og natteliv
Der er mange muligheder for de, som søger underholdning om
aftenen og natten. I Ankara, İstanbul og İzmir opfører det statslige
symfoniorkester og den statslige opera og ballet værker af tyrkiske
og udenlandske komponister og koreografer, ofte anført af internationalt kendte dirigenter. Foruden de nationale teatres egne forestillinger kan man overvære udenlandske gæstespil. I sommerhalvåret
arrangeres festspil mange steder i landet.
Det tyrkiske natteliv udfolder sig til den lyse morgen på de talrige natklubber. Diskotekerne i de større byer og i ferieområderne er
med på det sidste nye indenfor alle genrer.
24
25
TYRKISKE TRADITIONER
Religion
Tyrkiet er et muslimsk land, hvor over 99% af indbyggerne bekender
sig til islam. Islam er ikke en statsreligion og der er religionsfrihed. De
fleste andre kirkesamfund, fx katolske, græsk-ortodokse og jødiske
er repræsenteret i landet.
Islam har mange grundtræk fælles med kristendommen. Adam,
Noah, Abraham og Moses er religiøse stamfædre i begge religioner. Det, som først og fremmest adskiller er opfattelsen af Jesus som
Guds søn og vor Frelser. Muslimerne betragter Jesus som en profet
– men større end ham er profeten Muhamed, som levede ca. 570632.
Islam indeholder fem grundsætninger – Troens Søjler: Der er ingen Gud uden Allah og Muhamed er hans profet; den troende skal
bede fem gange om dagen; der skal gives almisser; der skal fastes
under ramadanen; om muligt skal enhver troende én gang i sit liv
valfarte til Mekka, Muhameds fødeby.
De der faster under ramadanen (tyrkisk: ramazan), den muslimske fastemåned, der varer 30 dage, spiser og drikker ikke fra morgengry til solnedgang.
Besøg i en moské
Hvis man overholder nogle enkle regler, vil man som ikke-muslim
være velkommen i de tyrkiske moskeer.
Især til om fredagen samlers mange til middagsbønnen – som her i
Süleümanmoskeen i İstanbul. .
Skoene anbringes i særlige reoler ved ingangen. Påklædningen
skal være tækkelig – hverken kvinder eller mænd går i shorts, og
kvinderne skal dække armene og have et tørklæde på hovedet.
Inde i moskeen bør man holde sig diskret i baggrunden, hvis
nogle er i færd med at bede. Det er tilladt at fotografere, men undlad at gøre det under bønnen.
De troende bliver kaldt til bøn fem gange om dagen. Ved solopgang, midt på dagen, midt på eftermiddagen og én gang om
aftenen efter solnedgang og endelig én gang inden midnat. Særligt
ved middagsbønnen om fredagen kan der komme mange, så her
bør man undgå besøg.
26
27
Moskeens arkitektur varierer meget. Fælles for moskeerne er at
de er en model af Muhameds hus i Medina. Næsten alle moskeer
er udbygget med en forgård, der omgives af en arkade. I midten af
gården står en Sadırvan, den brønd, hvor den rituelle vask udføres.
Indenfor i moskeen er udsmykningen efter muslimsk tradition
altid uden billeder, men til gengæld ofte med udsøgt smukke stiliserede dekorationer. Det vigtigste sted i rummet er Mihrab’en, en
­niche i væggen, der vender mod Mekka. Lidt ved siden af denne
fører en trappe op til mimber, der kan svare til prædikestolen i en
kristen kirke. Herfra holdes om fredagen taler til menigheden.
hamam
Den tyrkiske hamam er et badehus, hvor man kan blive vasket godt
og grundigt, men den er mere end det. Den fysiske rengøring er
nært knyttet til den åndelige, som foregår i moskeen. Derfor ligger
de to anlæg tæt på hinanden. Især om fredagen er badet velbesøgt
inden den vigtige middagsbøn.
Hamam’en er bygget op af tre rum. I det første rum, camekan,
findes billetsalg, omklædningskabiner og måske et lille springvand.
Næste rum soğukluk er lidt varmere og fungerer som en varmesluse.
Herinde ligger bl.a. toiletter. I det tredje og varmeste rum, hararet er
der fugtigt, men ikke uudholdeligt varmt som i et dampbad. I midDe berømte Kutahya-kakler pryder mange af İstanbuls moskeer. En af
de smukkeste er Rüstem Pașa moskeen, som er bygget af mesterarkitekten Sinan i 1561-63.
ten af rummet findes en stor forhøjet marmorskive, göbektașı, som
opvarmes nedefra og er perfekt at ligge på under massagen. Langs
væggene er der vaskekummer med koldt og varmt vand.
Der hænger ingen anvisninger på hvordan ”man gør”, men der
vil altid være nogen, som viser til rette, og bestiller man bad med
massage, hvilket man absoulut bør gøre, går det hele af sig selv.
Omklædningen forgår i en lille privat kabine med en briks. Det
rødternede tørklæde/håndklæde (peștamal) svøbes om livet, og
man stikker fødderne i de udleverede trætøfler. Man bliver ført til en
af vaskekummerne og får en grundig vask – de intime dele må man
selv klare, og det kan kræve lidt behændighed, da tyrkiske mænd
ikke viser deres kønsdele for hinanden. Så er man klar til den videre
behandling på den varme marmor, hvilket indbefatter æltning, nakkeknækning, måske trampen på ryggen og indsæbning med en
ekstremt skummende sæbe. Skelettet bliver skilt ad og sat sammen
igen og man er så god som ny.
28
29
Med den store turisttrafik opererer flere hamamer med særlige
åbningstider, hvor turister kan komme gruppevis og mænd-kvinder
sammen.
KAFFE- OG TEHUSET
Først renser man kroppen i hamamen, så sjælen i moskeen og bagefter går man i kaffehuset, og måske var det også her rundturen
begyndte. I kaffehuset har mændene deres vigtigste mødested. Her
ordnes landsbyens eller kvarterets store og små forretninger, her får
man de sidste nyheder, her kan man fordrive tiden med et spil tavla
(backgammon). Kvinderne er ikke forment adgang, men foretrækker pr. tradition at samles i hjemmene og måske i parkens tehave,
hvor der er særlige familieafdelinger.
Kaffehuset hedder det, men det er oftest te, her bliver drukket,
og lyden af teskeernes klirren i teglassene er Lyden af Tyrkiet. Der
bliver drukket enorme mængder te. Oven i købet er det af egen avl,
der foregår på de dybtgrønne teplantager på bjergskråningerne på
Sortehavskystens østlige regioner med Rize som hovedby. Te bliver
brygget i dobbeltdækker-system, to kander oven på hinanden med
kogende vand i den nederste og koncentreret tevand i den øverste. Ved serveringen hældes lidt stærk te i bunden af glasset og der
fyldes efter med vand. Kun svæklinge tager mindre end to stykker
sukker i hvert glas. Teglassets perfekte form er inspireret af tulipanen, Tyrkiets nationalblomst. I tehaverne er det ofte samovaren der
leverer drikken på stemningsfuld vis.
Kaffen er den traditionelle tyrkiske variation, der serveres koncentreret i små kopper iblandet en passende dosis sukker. For den
større kaffehunger er neskaffen det eneste alternativ, hvis ikke man
er i nærheden af storbyernes og feriestedernes hotte cafeer, med
hele det internationale repertoire af kaffedrikke.
For damer er fremgangsmåden lidt anderledes. Hvis badet har
en særlig kvindeafdeling, vil denne være rundt om hjørnet. Ellers er
der særlige tidspunkter på dagen eller i løbet af ugen, hvor badet er
forbeholdt kvinder.
Massagen vil som regel kun bestå i en hårdhændet skrubning
med noget, der minder om en grydesvamp. Der vil også blive tilbudt barbering af alle de hår der ikke sidder på hovedet. Kvinderne
er nøgne i badet. Det har traditionelt den fordel, at man her har mulighed for at vurdere en mulig svigerdatters fysiske tilstand..
Personalet i hamamen forventer at modtage drikkepenge. Beregn ca. 10-20% af billetprisen til massøren – men kun hvis han/hun
har gjort sit arbejde ordentligt.
De mest berømte bade ligger i İstanbul, men der findes smukke
gamle bade i de fleste tyrkiske byer. De gør ikke meget ud af skiltning, men de ligger gerne tæt på moskeen.
30
Bryllup
Et bryllup i Tyrkiet er ikke en ”kirkelig” handling. Formelt bekræftes
ægteskabet ved en underskrift på rådhuset. Bryllupsfesten foregår i
hjemmet eller på et stort spisested, for der kommer altid mange gæster. Bruden er i hvidt, men trods lighederne med vores eget bryllup
er festen fyldt med traditionelle handlinger, der symboliserer brudens brud med sin familie for at blive en del af mandens familie.
I landsbyerne kan bryllupsfesten være et totalteater der strækker sig over to dage. Det ser voldsomt ud når brudgommens venner
vil forhindre ham i at bryde ud af deres muntre ungkarletilværelse.
Vejsprærringer og råben og skrigen går forud for at de mod betaling
slipper bryllupskortegen igennem. Bruden, der skriger sin sorg ud,
så den kan høres over hele landsbyen. Nej – der er tale om kærlighedsbryllup, selv om faderen tager førergreb på sin datter når han
genner hende over til brudgommen. Nysgerrige fremmede bliver
altid inviteret med. Fantastisk underholdning – allerbedst, hvis der
er nogen der kan fortælle undervejs, hvad der sker.
31
Omskæringen er en social begivenhed. Bagefter bliver de ”udmattede”
drenge lagt i dekorerede senge, hvor de modtager deres gaver..
Pengedansen, hvor gæsterne hæfter pengegaver direkte på tøjet. .
32
Omskæring – sünnet
Efter muslimsk tradition bliver alle drenge omskåret. Overgangen
fra at være dreng til at blive mand, der kan tage ansvar for sin familie
er synligt i gadebilledet – de små ”prinser” og ”generaler” går lidt
beklemte afsted i deres uniformer. Der er ingen regler for hvornår
33
snittet skal tages, men det skal være inden puberteten – typisk når
drengene er 5-11 år gamle. Mange mener, at omskæringen sker af
hygieiniske grunde. Men i Bibelen kan man læse at Abraham i stedet for at ofre sin søn kunne ofre et får og besegle pagten med Gud
ved at lade alle af hankøn omskære (1. Mosebog, kap. 17). Ritualerne
omkring Sünnet er farverige og er en sand familie- og/eller landsbyfest og ligesom bryllupsfesten er der tale om et velinstuderet
”totalteater”.
tæpper
En Tyrkietrejse er ikke fuldkommen uden besøg hos en tæppehandler. Mange udtaler inden rejsen, at de aldrig vil sætte deres ben i
en tæppeforretning. Men mange har erfaret, at de alligevel ender
derinde, bænket med et glas te og omringet af tæpper, der udrulles
i stakkevis af de ferme tæppehandlere, der opererer med en sprudlende entusiame og viden om hvert eneste tæppe – og en ikke
ringe erfaring i hvordan man får kunderne til at synes, at netop det
tæppe kan de ikke leve uden. Det er sjældent at købet fortrydes, for
det er en souvenir man kan glædes over hver eneste dag. Tæppetsmønstre og farver bliver ved med at have noget at fortælle.
Man bør ikke indlade sig på at spekulere i tæpper som et investeringsobjekt. Det gælder om at købe et tæppe man holder af – til
en pris man har lyst til at betale. Husk at få en kvittering for købet der
kan dokumentere værdien i tolden.
Tæppernes historie er lang og fascinerende. Oprindelig blev de
fremstillet af kvinderne som medgift til brug i nomadeteltet eller i
huset – nogle blev dog fremstillet til eksport til fx de europæiske
kongehuse. I dag fremstilles mange tæpper i landsbyerne af kvinder, som er tilknyttet kooperative selskaber, der sikrer familierne en
rimelig indtjening. Ofte væves og knyttes tæpper efter gamle traditioner både hvad angår teknik, materialer, farver og motiver, hvilket
sikrer at tæpperne holder i mange år.
Man skelner mellem to typer – det knyttede tæppe (svarer til
vores traditionelle gulvtæppe) og kelim-tæppet.
Knyttede tæpper er bygget op af bittesmå knuder der bliver
bundet fast omkring trenden. Der er stor forskel på for- og bagside.
Ved de eksklusive silketæpper går man op i hvor mange knuder der
kan presses sammen – de dyreste kan have omkring 500 knuder
pr. cm2. Det betyder at to piger vil være flere år om at væve selv et
mindre tæppe.
Mange synes at kelim-tæppet er det smukkeste. Det væves
ved at flette garnet omkring trendtrådene. Mønstrene kan enten
være helt abstrakte, eller have motiver der bruges på bedetæpper.
De personlige tæpper vil indeholde symbolske fortællinger, som
­væversken fortæller i en særlig kode. Nogle gange vil der også blive
broderet ovenpå det flade tæppe, så figurerne kommer til at stå i
relief.
34
35
GENERELT OM TYRKIET
GEOGRAFI
Tyrkiet dækker 780.000 km2 (Danmark 43.000 km2), hvoraf 97% ligger i Lilleasien (Anatolien) og 3% i Europa (Thrakien). Det grænser
op til Aserbajdsjan, Georgien, Armenien, Iran, Irak, Syrien, Grækenland og Bulgarien. Nordfor ligger Sortehavet, mod vest Ægæerhavet
og mod syd Middelhavet.
Anatolien er et højlandsplateau, der hæver sig gradvist mod øst
og afgrænses mod Middelhavskysten af Taurusbjergene, mens Anadolu Dağları følger Sortehavskysten. Anatolien gennemskæres af ca.
15 floder med Dicle (Tigris) og Fırat (Eufrat) som de største. Blandt
søerne er Van helt speciel. Den 3939 km2 store, turkisblå sø ligger
1646 m o.h. og ligner næsten et hav omgivet af sneklædte tinder.
Højeste tinde er Ağrı Dağı (Ararat) 5.166 m o.h.
Klimaet i Tyrkiet varierer ganske meget fra egn til egn. Ved Sortehavet er der mildt og regnfuldt. På grund af beliggenheden tæt
på Sortehavet har İstanbul et vejr, der er køligere og mere ustabilt
end man skulle forvente på de breddegrader. Middelhavskysterne
har typisk middelhavsklima med vame somre, og forholdsvis milde,
regnfulde vintre. Langs Ægæerhavet er der vamest mod syd, mens
det bliver mere tempereret mod nord. Landets indre og østlige
områder præges af fastlandsklimaets voldsomme kontraster med
varme, tørre somre og iskolde vintre med store mængder sne.
GENNEMSNITSTEMPERATURER I VAND OG LUFT
Antalya
luft
vand
İzmir
luft
vand
İstanbul luft
vand
Trabzon luft
vand
Ankara luft
Erzurum luft
Diyarbakır luft
36
jan
10
17
9
11
5
9
6
10
0
-9
2
feb
11
17
10
11
6
7
6
9
1
-7
4
mar
13
17
11
12
7
8
7
9
5
-3
8
apr
16
18
16
15
12
11
11
10
11
5
14
maj
20
21
20
20
16
15
15
14
16
11
19
jun
25
24
25
24
21
20
20
20
20
15
26
jul
28
27
28
26
23
23
22
24
23
19
31
aug
28
28
27
26
23
23
22
25
23
20
31
sep
25
27
23
24
20
21
19
24
18
15
25
okt
20
25
18
21
16
17
15
20
13
9
17
nov
15
22
15
17
12
14
12
16
8
2
10
dec
12
19
10
13
8
11
9
13
2
-5
4
37
HISTORIE
Tyrkiet kaldes ofte ”Civilisationens Vugge” og når man rejser gennem landet er det indlysende, hvad der menes med det. Çatalhöyük
regnes som verdens ældste bysamfund og dateres til den yngre
stenalder ca. 6.500 f.Kr. Anatolien har været hjemsted for folkeslag
som hittiter, frygiere, urartæer, lydiere, ionere, persere, makedonere,
romere, byzantinere, seldshukker og osmannere. Overalt vidner ruiner og monumenter om de mægtige kulturers storhed og fald.
Bronzestatuette fra ca. 2.500 fvt.
En ca. 4.500 år gammel bronzestatuette der kan ses på det arkæologiske museum i Ankara.
Andre tider andre idealer. En 4 cm høj statuette af brændt ler fra ca.
6.000 fvt. fundet i Çatalhöyük.
Historiske data
– 7000 fvt. Ældre stenalder
Primitive stenredskaber fundet i Karain-grotten ved Antalya.
7000-5500 fvt. Yngre stenalder
De første spor af huse, helligdomme, statuetter og freskoer i
­Çatalhüyük ved Konya.
5500-3000 fvt. Sten- og kobberalder
Stenredskaber forfines og man begynder at anvende kobber.
3000-2000 fvt. Ældre bronzealder
Bosættelser ved Troya. Hattiterne bebor det centrale Anatolien
2000-1200 fvt. Yngre bronzealder
1900-1200 – det hittitiske kongerige afløser Hattit-riget og får
hovedstad i Hattușa, øst for Ankara.
38
1260 Trojas fald
1200 Hattușa ødelægges
1200-700 fvt. Nye kulturer
1200-700. Ny-hittit-stater i det sydøstlige Anatolien.
1100. Den græske indvandring begynder langs Ægæerhavskysten.
900. Den urartæiske kultur ”blomstrer” i Østanatolien med hovedstad i Van.
900-800. Frygiske, lydisk, kariske, pamfyliske og lykiske kulturer
etableres i Vestanatolien.
800. Den pan-ioniske Liga oprettes, og den græske storhedstid
på kysten begynder.
700-479 fvt. Arkaisk periode.
Ca. 700 Historiefortælleren Homer fødes i Smyrna (İzmir).
667. Byzans grundlægges med hovedstad der, hvor den gamle
bydel i İstanbul ligger i dag.
561-546. Kyros den Store af Persien erobrer Ionien.
512 Byzans bliver indtaget af Darius af Persien, som fortsætter
mod Grækenland, hvor han 490 taber ”Slaget ved Marathon”.
Det samme sker i 480 for perserkongen Xerxes i ”Slaget ved
Salamis”. Hermed indleder den græske kultur sin anden storhedstid.
479-323 fvt. Den klassiske periode.
De ioniske byer får fred og velfærd indtil perserne vender tilbage i 386.
334- Alexander den Store (356-323) slår perserne og ”befrier”
det meste af Anatolien.
39
Athene-tempel fra Assos, ca. 530 fvt.
323-130 fvt. Den hellenistiske periode
Efter Alexanders død udbryder krige mellem hans efterfølgere. I
perioden er kulturen i Anatolien stærkt græsk-inspireret.
130 fvt-330 evt. Romersk periode
130. Den første romerske provins oprettes i Anatolien med hovedsæde i Efesos.
En af verdenshistoriens helt store profiler – Alexander den Store.
På toppen af bjerget Nemrut Dağ (2150 m o.h.) er der bygget en 50 m
høj pyramide omgivet af kæmpestatuer. Gravsted for kong Antiochus I,
som regerede i kongeriget Commagene 1. årh. fvt..
40
41
En af de tidlige kristne kirker ligger på øen Akdamar i Van-søen. Den
blev bygget i 921.
Agia Sofia i Konstantinopel blev kristendommens hovedkirke og behørigt udsmykket, som her med en prægtig guldmosaik..
Et af romertidens mest besøgte ”storbyer” er Efesos.
40 fvt. Antonius og Kleopatra bliver gift i Antiochia (nutidens
Antakya i det sydøstligste Tyrkiet)
40-56 evt. Apostelen Paulus begynder sine rejser og grundlægger de første kristne meniheder ved Antiochia.
313 Kristendommen bliver tilladt i romerriget.
330 Konstantinopel (İstanbul) bliver hovedstad i Det romerske
Imperium.
330-1453 Byzantinsk periode
527-65. Justinian den Store regerer og den bynzantinske kultur
”kulminerer” med græsk sprog og kultur, men romersk administration.
1071. Byzantinerne bliver slået af seldshuk-tyrkerne, som frem
til 1283 bliver den dominerende magt i det centrale Anatolien.
Seldshukriget bryder sammen efter mongolsk invasion.
1096. Det første korstog indledes og ruten fører gennem Anatolien til Jerusalem.
42
43
1204. Det fjerde korstog indledes og Konstantinopel udplyndres af de kristne korsfarere. Det byzantinske Rige begynder at
falde fra hinanden.
1240. Osmanner-tyrkerne trænger frem i Vestanatolien.
1288. Det osmanniske Imperium grundlægges med Bursa som
hovedstad.
1402. Ny mongolsk invasiun under ledelse af Timur Lenk.
1453. Osmanner-tyrkerne under Mehmet II (Erobreren) erobrer
Konstantinopel.
1453-1923 Den osmanniske periode
1453. Konstantinopel bliver hovedstad i Det osmanniske Imperium og skifter sidenhen navn til İstanbul. Riget indbefatter
nu det meste af Grækenland, den østlige del af Balkanhalvøen
samt Vestanatolien.
1517. Selim I erobrer Cairo.
1520-66. Süleyman den Store regerer og imperiet har sin storhedstid. Rigets grænser ligger tæt på Wien og indbefatter nu
også Østanatolien, Syrien, Palæstina, Egypten og Algier.
1666-1812. Negangsperiode, hvor territorierne gradvis tabes.
1821. Den græske uafhængighedskrig begynder og Grækenland bliver frit 1832 mens egypterne invaderer Anatolien.
Et af Tyrkiets smukkeste monumenter er gravmælet for mystikeren og
poeten Mevlana (1207-73). Konya.
Da İstanbul blev hovedstad i Det osmanniske Imperium byggede
sultanerne paladset Topkapı som en permanent teltlejr. Det mest
berømte område er Harem.
Imperiet samelede umådelige rigdomme. Hvad der er tilbage kan bl.a.
ses i Topkapı-paladsets skatkammer, som denne diamant på 86 karat
44
45
1912-13. Balkankrige, hvor tyrkerne taber Makedonien og en
stor del af Thrakien.
1914. Tyrkerne går ind i 1. Verdenskrig på tysk side.
1915. Tyrkerne slår de allierede styrker ved Gallipoli (Çanakkale)
– et af krigens blodigste slag og et af de få tyrkiske sejre.
1918. Det osmanniske Rige overgiver sig og er tæt på at miste
sin suverænitet.
1919. Atatürk (Mustafa Kemal) anfører den tyrkiske nationalbevægelse, som kæmper for nationens overlevelse. Græske styrker landsættes i Smyrna (İzmir) med de allieredes samtykke.
1920. Der oprettes en nationalforsamling med Atatürk som
præsident. Frihedskampen fortsætter.
1922. Tyrkerne slår grækerne tilbage. Sultan-styret ophæves og
sultanen går i landflygtighed.
1923-i dag Republikken Tyrkiet
1923. Traktaten i Lousanne sikrer Tyrkiets eksistens og grænserne fastlægges. Atatürk bliver den nye republiks første præsident.
1925-38. Atatürk iværksætter omfattende reformprogrammer
der skulle modernisere landet efter vesteuropæiske normer.
Stat og religion blev adskilt. Skoler og videregående uddannelsessteder skulle administreres af staten, det latinske alfabet skulle erstatte det arabiske, som var uegnet til det tyrkiske sprog.
Kvinderne fik valgret og valgbarhed til parlamentet. Forbud
mod fez og slør
1939-45. Tyrkiet holder sig neutralt under 2. Verdenskrig, men
gik symbolsk ind på allieret side 23. februar 1945.
1952. Tyrkiet indtræder i NATO.
1960 – i dag. Militærkup 1960, 1971 og 1980 efter perioder med
indre modsætninger og regeringskriser. Ny forfatning og store
reformer indleder en forholdsvis stabil periode fra begyndelsen
af 1980’erne frem til i dag, hvor økonomien er i stærk vækst.
Tyrkiet har en særlig placering som det eneste muslimske land
med sekulær demokratisk forfatning. Tyrkiet ansøger om medlemskab i EU.
BEFOLKNING
Tyrkiet har ca. 70 mio. indbyggere.
Hovedstad er Ankara (4 mio. indb.), mens İstanbul er den financielle,
økonomiske og kulturelle ”hovedstad” med 10 mio. indbyggere.
İzmir 3,5 mio., Bursa 1,6 mio., Adana 1,4 mio., Konya 1,3 mio. Gaziantep 1,0 mio. og Antalya 1,0 mio.
Tyrkiet er inddelt i 81 administrative provinser.
46
Mustafa Kemal er Atatürk – Tyrkiets Fader.
Tyrkiets nyere historie er lige så dramatisk som forhistorien. Efter 1.
Verdenskrig var Det osmanniske Imperium nærmest i total opløsning og landet var tæt på at miste sin suverænitet. Sultanen havde
valgt at holde med Tyskland, men kunne lige så godt have valgt
allieret side, for truslen mente han, kom fra Rusland. Tyrkiet blev involveret i nogle af krigens blodigste slag ved Dardanellerne. Efter
krigen var sejrherrerne i færd med at dele landet mellem sig. Men
det lykkedes for Mustafa Kemal, en ung officer, at samle tyrkerne til
den modstandskamp, der gjorde det muligt for landet at overleve
som suveræn stat.
Mustafa Kemal (1881-1938)var også den usædvanligt visionære
statsmandsbegavelse, som skabte den nye nation med europæisk forbillede. Med navnet ”Atatürk” – Tyrkiets Fader – står Mustafa
Kemal stadig som symbolet på det moderne, demokratiske Tyrkiet
med fuld adskillelse mellem religion og stat. Hans portræt er stadig
en vigtig del af det tyrkiske ”landskab” – som en konstant påmindelse om hvem og hvad man skal takke for, at det land man er så
stolte af, eksisterer i dag.
47
SPROG
Det officielle sprog er tyrkisk..De ældste tyrkiske tekster er fundet på
nogle ”runesten” ved floden Orkhon i det nordlige Mongoliet. De
dateres til 700-tallet e.Kr. På en af dem kan man læse:
Den islamiske trosbekendelse lyder: ”Der findes ingen anden Gud
end Gud, og Muhamed er hans profet”. Muslimer beder fem gange
om dagen og prøver en gang i livet at tage til Mekka. Muezzinerne
kalder til bøn fra minareterne og dette sker oftest ved hjælp af højtaler
Kül-Tigin kæmpede mod Koshu-Tutuk og dræbte alle hans mænd.
Alle deres telte og ejendele hjemførte han uden at levne noget
Vore krigere blev som ulve, vore fjender som får ...
RELIGION
Tyrkiet har gennem historien været påvirket af mange forskellige
religioner, alt lige fra hatitterne til det moderne islam. Mange af antikkens guder stammer fra Mellemøsten.
Tyrkiet har religionsfrihed. 99% af befolkningen er muslimer. Den
islamiske kultur kan både ses og høres over hele landet. I modsætning til andre islamiske lande er Tyrkiet et verdsligt land. Kirken er
adskilt fra stat og skole. Universiteter og regerings-organisationer
bliver ikke indviet med religiøse ceremonier.
48
Abraham er stamfader for både kristne, muslimer og jøder og ifølge
legenden blev han født i det nuværende Șanlıurfa ca. 2000 fvt. Han
gjorde oprør mod den assyriske konge, da han agiterede for tanken
om at der kun fandtes én gud. Abraham blev taget til fange og kastet
på bålet. Gud befalede ilden at skåne Abraham – ilden blev til vand og
brændestykkerne blev til fisk. Den såkaldte Abrahams Sø er nu valfartssted for tilhængere af alle tre religioner.
49
PRAKTISKE INFORMATIONER
ALKOHOL
Mange tyrkere følger Koranens påbud om ikke at drikke alkohol.
­Andre følger det ikke og er måske kun alkoholfri i fastemåneden
­ramadan. I Tyrkiet drikkes typisk øl eller rakı, mens vin drikkes sjældnere. Mange lokale spisesteder og restauranter serverer ikke alkohol.
Alkoholkulturen er anderledes end den danske, og det er upassende at opføre sig beruset.
APOTEK
Der findes velforsynede apoteker i alle byer og personalet taler ofte
engelsk.
BADNING
Nøgenbadning er forbudt og det er kun ved de største feriesteder
at kvinder bader topløse. Det er altid en god idé at respektere lokalbefolkningens traditioner på offentlige strande.
DRIKKEPENGE
Det er almindeligt at lægge drikkepenge på restauranter, hoteller, i
tyrkiske bade (hamam) og frisører.
Ofte møder man stor hjælpsomhed udenfor turistområderne
og her vil man yderst sjældent forvente drikkepenge – tværtimod
bliver man selv budt på et glas te eller en forfriskning hvis man gengælder smil og venlighed.
DRIKKEVAND
Det almindelige postevand er som regel tilsat klor. Derfor vælger de
fleste at bruge det forholdsvis billige mineralvand på plastflaskter
som drikkevand. Der er tradtion for at sætte vand på bordet ved
ethvert måltid. På restauranter skal man betale for vandet hvis det
er på flaske.
ELEKTRICITET
Der bruges 220 V med almindelige 2-benede stikkontakter.
FORSIKRINGER
Det gule sygesikringskort dækker ikke længere ved ferierejser i Tyrkiet. Tjek hvordan indboforsikringen dækker ved fx sygdom eller
bortkommen bagage eller tegn en speciel rejseforsikring.
FOTOGRAFERING
Vær opmærksom på, at det er forbudt at fotografere ved militære
anlæg. De fleste tyrkere har ikke noget imod at blive fotograferet,
men man bør altid spørge først eller vise med tegn at man vil foto50
Den store Basar ”Kapalı Çarșı” i İstanbul er en by i byen med moskeer
og 4.000 butikker, der inviterer til power-shopping.
grafere. Til gengæld bliver man uden for turiststederne ofte opfordret til at sende kopier.
Batterier og film kan købes til omtrent samme pris som i Danmark.
FREMMEDSPROG
De fleste unge tyrkere og folk, der arbejder i turistbranchen taler engelsk. Tidligere gæstearbejdere i Tyskland har tysk som andetsprog,
men ellers må man være forberet på, at man ude i landsbyerne må
klare sig med smil og tegnsprog, og det bliver ofte ganske fornøjeligt.
51
TOILETTER
På de fleste hoteller og steder, hvor der færdes turister er der almindelige træk-og-slip toiletter. Ofte stikker et lille rør ud i kummen,
beregnet til vask a la bidet. Praktisk da kloaksystemerne ikke er beregnet til at tage toiletpapri. Toiletpapir mm. må aldrig kastes i kummen, men skal lægges i kurven ved siden af.
Offentlige toiletter kan have samme standard, men kan også
være pedal-typen (hul i jorden), der kræver lidt smidighed. Heller
ikke her må evt. papir smides i hullet. Man betaler gerne et lille beløb for at benytte offentlige toiletter og får til gengæld udleveret lidt
papir. Offentlige toiletter findes altid ved moskeer, museer, seværdigheder, samt på restauranter og cafeer. Skiltet wc eller tuvalet. Bay
for mænd og Bayan for kvinder.
HELLIGDAGE
De store islamiske højtider rykker hvert år – ca 11 dage tidligere. I
2008 falder 1.-29. september. Fastemåneden hedder på tyrkisk Ramazan. Den afsluttes med en tre dage lang højtid, Şeker Bayramı
(sukkerfesten), der kan minde om vores jul med familiekomsammen og gaveudveksling..
Offerfesten, Kurban Bayramı, afholdes til minde om Abraham,
der blev pålagt at ofre sin søn. Han stod parat med kniven, og Gud
kunne se, at Abraham havde den rette tro – og ændrede i sidste
øjeblik kravet til at Abraham i stedet skulle ofre et lam. Mange af
de dyr der bliver slagtet under denne fest bliver afleveret til fattige
familier.
De verdslige fridage er
1. januar: Nytårsdag
23. april: National uafhængigheds- og børnedag.
19. maj: Atatürk mindedag og ungdoms/sportsdag
30. august: Sejrsdagen (til minde om uddrivelsen af de græske invasionsstyrker i 1922)
29. oktober: Republikkens Dag (grundlæggelsen af republikken)
INTERNET
Der er internetcafeer i de fleste byer, spørg på turistkontoret. Desuden har de fleste hoteller internetadgang.
VACCINATIONER
Der skal normalt ikke tages særlige forholdsregler ved turistrejse til
Tyrkiet. Det anbefales dog, at man altid er beskyttet mod smitsom
leverbetændelse (hepatitis A). I øvrigt kan man konsultere sin læge
eller kontakte Seruminstituttet på www.vaccination.dk.
VALUTA
Møntfoden er lira (TL). I 2008 svarer 1 TL ca. til 4 kr. Det kan ikke svare
sig at veksle hjemmefra. Der findes vekselkontorer i alle turistbyer,
­ligesom der er hæveautomater, der tager de almindeligste kreditkort. På hoteller og i turistbutikker kunne betale med andre valutaer som kroner, euro og dollars, samt med fx VISA- og Mastercard.
Penge kan veksles i banker og postkontorer (PTT). Ved veksling skal
man være opmærksom på både vekselkurs og kommission. Almindelige mindre tyrkiske butikker og restauranter tager normalt ikke
mod kreditkort.
Ishak Pașa blev bygget som et fæstningsagtigt palads på Silkeruten
ved foden af Ararat-bjerget. Måske var det hér der lå et hav som Noah
sejlede på.
TELEFON
GSM-mobilnettet er veludbygget. Hvis ens danske telefonselskab
har aftale med et af de store tyrkiske selskaber kan man uden videre anvende mobiltelefonen i Tyrkiet. Vær opmærksom på de høje
takster. Telefonnettet kan i perioder være overbelastet, også for fastnettelefon. Det er som regel lettere at ringe til Tyrkiet end ud fra
Tyrkiet.
På posthuse, kiosker og flere butikker kan der købes telekort til
telefonautomater, i enkelte automater kan der anvendes creditkort.
På posthusene er der telefoner, der afregnes med tæller.
Landekode for Tyrkiet er 90. Lokalkoder er 3-cifrede. For samtaler
til Danmark tastes 0045 inden det danske nummer.
52
53
AKTIV FERIE
Ballonfærd
Ballonfærd er kendt siden slutningen af 1700-tallet, men har fået et
helt moderne udtryk. Særligt turen over Kappadokiens eventyrlige
vulkanske landskaber gør en sådan tur til noget helt særligt. De moderne balloner sendes op lige inden solopgang, hvor luften er klar
og rolig og hvor klippeformationerne gløder i de utroligste farver.
• www.kapadokyaballoons.com
• www.goremeballoons.com
bjergvandring/trekking
Tyrkiet er bjergrigt med storslået og ofte uspoleret natur, der rummer et utrolig rigt dyre- og planteliv. Landets geografi har præget
livsform og kultur i årtusinder. Nomader har boet her og krydset
landskaberne med deres fåre- og gedeflokke i søgen efter græsgange. De højtliggende sommergræsgange, yayla, ligger der stadig
og repræsenterer de oldgamle livsformer.
På vandreturene kommer man væk fra masseturisme og moderne tiders stress og jag og oplever Tyrkiets store naturskønhed.
Man støder på levn fra mange historiske perioder – mange af dem
ligger der som de blev forladt. Men måske er den største oplevelse
mødet med de utroligt gæstfri landsbyboere. Stadig flere har fået
øjnene op for mulighederne ved at vandre på oldtidsstierne og der
er nu etableret to mærkede langdistance vandreruter – Den lykiske
Vej (Lycian Way) og Paulus-ruten (St. Paul Trail)
Den lykiske Vej følger Den lykiske Kyst mellem Fethiye og Antalya
med en del forgreninger ind i baglandet – i alt 500 km stier.
Paulus-ruten er lidt mere udfordrende og fører fra Perge, 10 km
øst for Antalya til Yalva lidt nordøst for Eğirdir-søen. En anden gren
udgår fra Aspendos, 40 km øst for Antalya, og støder til den første
rute ved Adada. Samlet 500 km stier.
• www.lycianway.com
Kappadokiens eroderede tuf-landskab giver mange muligheder
for lettere vandreture, der fører gennem mageløse scenerier. Mange steder er der indkig i de kirker som er hugget ind i klipperne
og dekoreret med de smukkeste freskoer. Tag på en guidet tur der
­arrangeres af lokale turistkontorer.
• www.kirkit.com
Perfekte forhold for bjergvandrere, som her i Aladağlar syd for Niğde.
54
55
Langs Middelhavskysten ligger dykkercentre ved Antalya, Kaș,
Finike, Kemer og Mersin. I det sydlige Ægæerhav er det ved Datça,
Marmaris og Bodrum.
• www.gototurkey.co.uk
• www.diveturkey.com
• www.divingturkey.com
• www.scubaturkiye.com
fuglekiggeri
Mange fuglearters trækruter fører gennem Tyrkiet og fugleinteresserede kan finde mange typer lokalitieter. Berømte er ruterne
over İstanbul, der krydser Bosporus-strædet, og i Hatay-provinsen
i det sydøstligste hjørne af landet. Floddeltaerne ved İzmir, Dalyan,
Den næsten uddøde eremitibis er blevet symbol på
kampen for at bevare Tyrkiets
truede dyrearter. Flamingoerne har det lettere og kan
ses ved mange af landets
vådområder..
CYKLING
Kappadokien er blevet populært område for cykelture, og der udlejes mountainbikes og arrangeres guidede ture. Flere feriesteder ved
kysten har også udlejning af cykler. Der er sjældent gjort noget for
at forbedre forholdene for langturscyklister fx cykelruter, stier og egnet kortmateriale og der er langt mellem cykelhandlere. European
Cyclists’ Federation www.ecf.com/471_1
Dykning
I havet langs den tyrkiske kyst er der talrige muligheder for at opleve
en fascinerende verden med grotter, skibsvrag og sunkne byer fra
antikkens tid. Særligt langs Ægæer- og Middelhavskysten etableres
stadig flere dykkercentre, med alle faciliteter til både begyndere
og erfarne dykkere. Sæsonen varer normalt fra april til november.
Bemærk, at der er forbud mod dykning i nærheden af militære anlæg, på steder der udforskes af arkæologer samt naturbeskyttede
områder.
56
57
Adana og İçel (Mersin) samler mange fuglearter. Og søerne ved
Balıkeșir, Bafa og Köyceğiz på vestkysten, samt Burdur/Eğirdir og Tuz
Gölü inde i landet er ligeledes oplagte og lettilgængelige. Dansk
Ornitologisk Forening arrangerer ofte ture til Tyrkiet og har nyttige
links på
• www.dof.dk
• www.gototurkey.co.uk – klik på ”Special Interests” og herefter på
”Bird Watching”.
Golf
Golfbanerne i Tyrkiet er kommet i international klasse, især banerne
i Belek ved Antalya trækker mange gæster. Forløbig ligger her fem
baneanlæg og seks er under planlægning. Også i İstanbul, Ankara
og Muğla er der baner under udvikling. Mange danske rejsearrangører har golfrejser til Tyrkiet på programmet.
Se også www.turkishgolf.com og www.golfturkey.com
ANTALYA/BELEK
Antalya Golf Club/Belek har to 18-hullers baner, tegnet af European Golf Design.
• www antalyagolfclub.com.tr
58
Gloria Golf Resort/Belek er tegnet af den franske golfarkitekt Michel Gayon og ligger i en fyrreskov ved foden af Taurusbjergene.
• www.gloria.com.tr/golf.asp
Nobilis Golf Otel/Belek. Banen er designet af Dave Thomas og ligger i en gammel fyrreskov langs Aksu-floden.
• www.nobilis.com.tr/eng
National Golf Club/Belek var den første bane i Tyrkiet der blev designet til den europæiske PGA standard.
• www.nationalturkey.com
Tat International Golf Club/Belek. Designet af det britiske Hawtree
og ligger særdeles naturskønt.
• www.tatgolf.com.tr
Cornelia Nick Faldo Golf Course/Belek. Golf-fænomenet Nick Faldo mener selv, at det er et af de flotteste anlæg han har set.
• www.corneliagolfresort.com
Tatgolf Royal Belek/Belek
• www.tatgolf.com
İSTANBUL
Klassis Golf and Country. Banen blev designet af Tony Jacklin, en
af verdens bedste golfere og har lagt græs til flere store turneringer
bl.a. European Challenge Tour.
• www.greatgolf.com
59
Kemer Golf & Country Club. Kun 30 min fra centrum i Belgradeskoven ligger denne 18-hullers bane som er designet af Joan Dudok
van Heel efter USGA normer.
• www.kg-cc.com
MARMARIS
Alkan Woods Golf Village/Marmaris. Regionens første golfbane
åbnede i 2006
• www.sizzlingtravel.com
Grottevandring
valgte at blive begravet på den flotte nekropolis, der ligger i tilknytning til badeanlægget. I dag kan man svømme i et af badene, hvor
marmorsøjler fra antikkens tid ligger strøet rundt i vandet
Berømte er de gamle offentlige bade i Bursa, hvor også flere af
hotellerne har badeanlæg, hvor gæsterne kan styrke krop og sjæl.
I Balçova ved İzmir udspringer kilder, som man allerede i oldtiden søgte til for at kurere sine dårligdomme. I dag er der bygget et
moderne helseinstitut og hotel i forbindelse med badet.
Et unikt badested findes i Kangal tæt på Sivas. Her lever der
tætte stimer af 2-10 cm lange ”doktorfisk” (Garra Rufa) i det 35 grader varme mineralske vand. Fiskene har specialiseret sig i at kurere
Næsten en tredjedel af Tyrkiets undergrund består af kalkstensklippe, som let eroderes og rummer grotter og underjordiske floder.
Specielt i Taurusbjergene og omkring Konya er der let adgang til
mange grotter, hvortil der arrangeres ture fra de lokale turistkontorer.
• www.gototurkey.co.uk – klik på ”Special Interests” og herefter på
”Caves”.
jagt
Tyrkiet har rige muligheder for jagt og det er en aktivitet der udbygges, så der kommer en balance mellem regulering af bestande og
beskyttelse. Særligt vildsvin er blevet en plage og der er flere steder
åbnet for jagt hele året. Som turist har man mulighed for at deltage
i jagtture, der organiseres af selskaber, som er autoriseret af Ministeriet for Skov, nationalparker og jagt.
• www.turkeyodyssey.com/articles/tourism-agencies-organizinghunting-tours-in-turkey.html
• www.gototurkey.co.uk – klik ind på ”Special Interests” og dernæst
”Hunting”.
kurbad
Et Tyrkietbesøg er ikke fuldstændigt uden et besøg i en hamam - det
tyrksike bad (se s. 28). Men det kan blive endnu bedre, hvis man besøger et bad der henter vand fra varme mineralske kilder. Der findes
utallige badeanlæg rundt i hele landet – hver kilde har sine specielle
egenskaber, der kurerer eller lindrer en lang række ind- og udvortes
lidelser. Her nævnes blot nogle af de mest kendte muligheder.
De mineralske kilder ved Pamukkale har gennem årtusinder
strømmet ned over bjergsiden og har aflejret en væg af blødtformede hvide bassiner fyldt med det mest tillokkende varme blågrønne
vand. I den antikke by Hierapolis umiddelbart ovenfor havde romerne indrettet sig med badeanlæg, og flere af datidens berømtheder
60
61
rafting på Manavgat lidt længere østpå. Floden strømmer gennem
en række canyons, der gennembores af grotter og danner undervejs mod Middelhavet flere vandfald.
Dalaman- floden, der udmunder mellem Marmaris og Fethiye
er 229 km lang og med varierende sværhedsgrader.
forskellige hudlidelser, som fx psoriasis. idet de lever af at afgnave
hudskorperne og tilmed tilsætter enzymer som hjælper helingen.
En gang for alvor, nu lidt for sjov – mudderbad i Köyceğiz-søen
ved Dalyan. Man starter med at indsmøre sig i det svovldunstende
varme mudder og slutter af med en skylletur i det varme mineralvand. Man kommer bedst frem til badet med båd fra Dalyan.
• www.gototurkey.co.uk – klik ind på ”Special interests” og ”Hot
Springs & Spas.
paragliding
Paragliding er en af de moderne sportsaktiviteter, der er i rivende
udvikling i Tyrkiet, med mange klubber. Efter kort træning kan alle
deltage i tandemspring. Den mest kendte lokalitet for paragliding er
Babadağ ved Fethiye, hvor man svæver ud over lagunen Ölü Deniz,
der pryder mange plakater.
Andre steder er ”Bomuldsbjerget” Pamukkale ved Denizli,
Gölbası ved Ankara, omrkring Eğirdir-søen, Aksu ved Antalaya samt
omkring Kayseri
• www.gototurkey.co.uk – klik ind på ”Special interests” og herefter
på ”Paragliding”.
Rafting
Her er alle muligheder, fra familievenlige ture ved Middelhavskysten
til de ekstreme udfordringer i det nordørstlige hjørne mod Sortehavet.
Umiddelbart øst for Antalya findes to floder med partier der er
velegnet til rafting for begyndere – fx Köprüçay der udspringer i et
af landets smukkeste naturområder – naturparken Köprülü Canyon,
der også rummer oldtidsbyen Selge. Alt efter ønsket sværhedsgrad
kan man starte turen forskellige steder. Lidt mere udfordrende er
62
63
Çoruh-floden strømmer 466 km gennem Artvin-provinsen i
det nordøstligste hjørne af Tyrkiet, inden den løber ud i Sortehavet.
Med en start i 3225 m o.h. er det en af verdens ”hurtigste” floder,
som tiltrækker rafting-entusiaster, der søger maksimal udfordring.
At området er rigt på historiske minder og et dyreliv der indbefatter
bjørn, ulv, vildsvin, stenbuk osv er kun en biting.
• www.turkeyodyssey.com/activities/rafting-in-turkey.html
Lokale turistkontorer og arrangører kan sørge for guidning, indkvartering og fornødent udstyr.
64
Ridning
Tyrkerne kom til Anatolien som et rytterfolk og hesten har mange
steder i de uvejsomme bjergegne en stor betydning. Den moderne
turist, der har lyst til at opleve Tyrkiets fabelagtige natur og historiske minder på hesteryg, vil finde uendelige muligheder. Der findes
en række selskaber, som har specialiseret sig i at arrangere denne
slags ture
• Fethiye (Perma Ranch): www.permaranch.co.uk
• Kemer (Berke Ranch): www.hotel-berkeranch.com
• Antalya (Bagana Horse Club): www.bagabahorseclub.com
• Kappadokien (Akhal Teke Horse Riding Centre): www.akhal-tekehorsecenter.com
65
sejlads
Tyrkiets kyster langs Ægæerhavet og det vestlige Middelhav byder på ideelle forhold for lystsejlads. De såkaldte ”Blue Cruise” på
de smukke gulets er med rette blevet særdeles populære. Der er
mange arrangører og kombinationsmuligheder til overkommelige
priser. Se fx
• www.gulets.com
• www.bodrumgulets.com
Skisport
Den anatolske Højslette ligger i gennemsnittet på 1000 m o.h. Den
afgrænses i nord af Anadolu Dağları (2587-3932 m o.h.) og mod syd
af Toros-bjergene (3086-4136 m o.h.). Den centrale og østanatolske
højslette prydes af udslukte vulkaner som Erciyes (3916 m o.h.) og
Ağrı Dağı (Ararat) (5137 m o.h.). Mange steder ligger sneen i 3 m
dybde og skaber perfekte forhold for skisport.
Blot 150 km fra İstanbul og 36 km fra Bursa ligger Uludağ (2593
m o.h.) med et skicenter, der giver mulighed for skiløb 120 dage om
året., bedst mellem 20. december og 20. marts. Her er skilifte til alpine løjper, og der findes også gode langrendsløjper samt udlejning
af udstyr.
• www.guidetoturkey.com/ski_centers/uludag.asp
Kartalkaya Ski Center ligger i 1800-2221 m højde, 220 km nord
for Ankara og 300 km øst for İstanbul. Sæson ca. 20 dec.-20. marts.
Her findes skilifte og terrænet er egnet både til alpin og langrend.
• www.guidetoturkey.com/ski_centers/kartalakya.com
På skråningerne af Erciyes-vulkanen blot 25 km fra Kayseri,
øst for Kappadokien, ligger skicenteret i 2200-3100 m o.h. Normalt
gode forhold for både alpint og langrend fra 20. november til 20.
april, men der er også mulighed for sommerski.
• www.guidetoturkey.com/ski_centers/erciyes.asp
I det østlige Tyrkiet, 60 km fra Kars, er skicenteret Sarikamis under stadig udvikling. Sæsonen fra 20. dec.-20. marts, og løjperne for
alpint og langrend ligger i skovrigt terræn 2200-2634 m o.h. og er
forsynet med skilifte.
• www.guidetoturkey.com/ski_centers/sarikamis.asp
Skicenteret Palandöken holder international klasse. Det ligger
5 km sydvest for Erzurum i Østtyrkiet. Med en højde på 2200-3176 m
o.h. er der sæson fra 10. dec-10. maj med en snedybde på normalt 3
m. Her findes skilifter og udlejning af udstyr.
Se www.guidetoturkey.com/ski_centers/palandoken.asp
• Saklıkent er blevet berømt på at man efter udfordringerne på løjpen kan fortsætte med en badetur i Middelhavet. Skisportsstedet
ligger 50 km fra Antalya under Bakırlı (2547 m o.h.) med sæson fra
ca. 20. dec.-beg. april.
• www.saklikent.com.tr
• www.guidetoturkey.com/ski_centers/saklikent.asp.
İstanbuls skisportssted ligger på Uludağ blot 150 km borte.
66
67
NYTTIGE ADRESSER
Den danske Ambassade i Ankara
Mahatma Gandhi Caddesi 74
06700 Gazi Osman Pasa
Ankara
Telefon: +90 (312) 446 6141
Fax: +90 (312) 447 2498
e-mail: ankamb@um.dk
www.ambankara.um.dk/da indeholder mange nyttige informationer om bl.a. køb og salg af fast ejendom i Tyrkiet samt om procedure
for ansøgning om opholds- eller arbejdstilladelse..
Den tyrkiske Ambassade i København
Kontoret for Kultur og Turisme
Vesterbrogade 11A
1620 København V
Telefon: 33 22 31 00
Fax: 33 22 90 68
e-mail: turkishtourism@mail.tele.dk
www.tyrkietturisme.dk
Den tyrkiske Ambassade i København
Konsulat og visum
Vestagervej 16-18
2100 København Ø
Telefon: 39 20 55 00
Fax: 39 20 10 17
e-mail: konsolos@adslhome.dk
Åbningstider: mandag-fredag 9.00-13.00 og 14.00-17.00
INTERNETADRESSER
Den tyrkiske Ambassade er på ingen måde ansvarlig for indholdet
eller nødvendigvis enig i udtalelser på disse sider. Hvor ikke andet er
angivet er det i engelsk version)
GENERELT
• www.tyrkietturisme.dk – officielt dansksproget websted for Tyrkiets Ambassades Kontor for Kultur og Turisme.
• www.gototurkey.co.uk – officielt websted med mange aktuelle
informationer.
• www.mymerhaba.com – aktuelle kulturbegivenheder, koncerter,
for børn mm.
• www.kultur.gov.tr – officiel side med kulturbegivenheder og oversigt over museer
• www.neredennereye.com – generel information og rejseplanner,
biludlejning, overnatning mm.
68
• www.byegm.gov.tr – Premierminesteriets presseside
• www.turkishdailynews.com.tr – fremragende net-avis. Indeholder
også vejrudsigt
• www.homestead.com – alt om tyrkisk mad og opskrifter
OVERNATNING
• www..hotelguide.com.tr
• www.vacationvillas.net
• www.nisanyan.net – oversigt over små hoteller
• www.hostelsturkey.com – billige overnatninger, specielt i İstanbul
TYRKISKE REJSEARRANGØRER
• www.tursab.org.tr – oversigt over registrerede og godkendte rejsearragører i Tyrkiet.
• www.turkishtravel.com – et af de største rejsebureauer i Tyrkiet
• www.thy.com – Turkish Airlines
• www.tcdd.gov.tr – de tyrkiske jernbaner
• www.metroturizm.com.tr – landsdækkende busselskab
• www.varan.com.tr – et af de store landsdækkende busselskaber,
billetsalg.
Istanbul
• www.istanbulcityguide.com
• www.istanbulhotels.com
Bodrum
• www.bodrum-info.org
• www.bodrum-bodrum.com
Kușadadı
• www.kusadasi.net
• www.aboutkusadasi.com
• www.kusadasihotels.com
Marmaris
• www.marmarisinfo.com
• www.marmaris-online.com
• www.mymarmaris.com
Antalya
• www.antalya-ws.com
• www.antalyahotels.com
Alanya
• www.alanyaguide.org/english
Belek
• www.belek.com
Kemer
• www.kemerholiday.com
Side
• www.sideguide.net
69
70
71
VIDSTE DU AT ...
• İstanbul er den eneste by i verden, som ligger på to kontinenter,
Europa og Asien. I sin tusindårige historie har den været hovedstad
i tre store imperier – det romerske, det byzantinske og det osmanniske.
• Verdens ældste kendte bymæssige bosættelse ligger i Çatalhöyük i
nærheden af Konya og dateres tilbage til 6.500 f.Kr. Det ældste landskabsmaleri i historien blev fundet på væggen i et af husene i Çatalhöyük. og forestiller et vulkanudbrud i den nærliggende Hasandağ
• To af antikkens syv vidundere stod i Tyrkiet – Artemistemplet i
Efesos og Mausolæet i Halikarnassos, nutidens Bodrum.
• Det var tyrkerne, der introducerede kaffen til Europa.
• Møntsystemet blev opfundet i Sardes, der var hovedstad i kongeriget Lykien, i slutningen af 600-tallet f. Kr. Det var her den rige
kong Krøsus regerede i det, der dengang blev regnet som verdens
rigeste by.
• Ordet ”tyrkis/turkis” er afledt af ”tyrkisk” og hentyder til Middelhavets pragtfulde farve som opleves langs Tyrkiets sydkyst.
• Hollænderne hentede oprindelig deres berømte tulipaner i ­Tyrkiet
Det udløste en samlermani i England og Holland. Tulipanløg, der
blev fragtet til Wien fra Istanbul i 1500-tallet var så efterspurgte, at
man i 1634 i Holland kaldte fænomenet ”tulipanmani”. Folk investerede i tulipanløg som man gør det i aktier i dag. Denne periode i
Tyrkiets historie bliver kaldt ”Tulipan-perioden” og forbindes med
nydelse og skønhed.
• De syv Kirker, som omtales i Johannes’ Åbenbaring ligger alle i
Tyrkiet: Efesos, Smyrna, Pergamum, Thyatira, Sardis, Philadelphia og
Laodicea.
• En grotte, som i dag kendes som Skt. Peters Grotte, eller Skt. Peters
Kirke menes at være det sted apostelen Peter prædikede, da han besøgte Antiokia (Antakya) i det sydøstlige Tyrkiet. Og det var måske
her man første gang brugte betegnelsen ”kristen”. I 1963 udnævnte
paven stedet som valfartsmål og udnævnte det til verdens første
katedral. Hvert år, den 29. juni, holdes der en speciel gudstjeneste i
kirken, som besøges af kristne fra hele verden.
• Anatolien er fødested for mange historiske figurer og legender
som digteren Homer, kong Midas, Herodot (historiefortællingens
fader) og Paulus og Apostlene.
• Skt. Nikolaos der i dag kendes bedre som Santa Claus eller Julemanden, blev født og levede i Demre (Myra) på Tyrkiets Middelhavskyst. I landsbyen ligger den berømte Skt. Nikolaus med sarkofagen
som menes at rumme hans jordiske rester.
• Det første menneske som udførte en flyvning var tyrkisk. Det skete i 1600-tallet, hvor Hezarfen Ahmet Celebi iført to vinger svævede
fra Galatatårnet i Istanbul, tværs over Bosporusstrædet for at lande i
Ûsküdar på den asiatiske side.
Jomfru Maria tilbragte måske sine sidste år i dette hus i Efesos.
• Verdens mest kostbare silketæpper findes i Mevlana Museum i
K­ onya. Marco Polos rejser i 1200-tallet førte ham hertil og han udtalte, at ”de bedste og smukkeste tæpper” findes i Tyrkiet.
• Mange vigtige begivenheder i den tidligste kristendom fandt sted
i Tyrkiet. Apostlene Johannes, Paulus og Peter levede og prædikede
i det sydlige Anatolien. Ifølge traditionen var det Johannes, der
fulgte Jomfru Maria til Efesos efter korsfæstelsen, hvor hun tilbragte
sine sidste år i et lille stenhus (Meryemana Evi) , som ligger på det,
der i dag kaldes Bülbüldaği (Nattergalebjerget). Det er et populært
kristent pilgrimsmål.
• Mange arkæologer og bibelkyndige tror, at Noahs Ark strandede
på Ağri Dağı (Araratbjerget) i det østligste Tyrkiet.
72
73
NYTTIGE ORD OG SÆTNINGER
Det tyrkiske sprog skrives med latinske bogstaver med brug af få
specialtegn. Kender man de enkle udtaleregler, er det forholdsvis
let for danskere at udtale tyrkiske ord, så tyrkere forstår dem. Trykket
lægges normalt ens på alle stavelser.
Følgende bogstaver har speciel udtale:
c = dj – Cami (moské) udtales djami
ç = tj – Çesme udtales tjesme
ğ = forlænger den foranstående vokal og er selv stum – dağ (bjerg)
udtales daa
ı = i uden prik udtales som en mellemting mellm ø og e – altı (seks)
udtales alte
ș = sch – Kușadası udtales Kuschadase
j = sj anvendes ofte i franske låneord – garaj (garage) udtales garasj
y = j – yeni (ny) udtales jeni
Hilsener og høflige vendinger
Når man mødes med tyrkere hilses man ofte med ”Hoș geldiniz”
(velkommen), hvortil man svarer ”Hoș bulduk” (det er en glæde at
være her).
God morgen: Günaydın
God dag: Merhaba
God aften: Iyi Akșamlar
God nat: Iyi Geceler
Farvel (siges af den som bliver): Güle güle
Farvel (siges af den som tager afsted): Allahaısmarladık
Hvordan har du/De det?: Nasılsınız?
Tak, jeg har det godt: Iyiyim, teșekkür ederim
Venligst (please): Lütfen
Tak: Teșekkür ederim (nogle gange blot: mersi)
Ja: Evet
Nej: Hayır
Det (der) findes: Var
Det (der) findes ikke: Yok
Jeg vil gerne: İstiyorum
Godt: Güzel
Meget godt: Çok güzel
Jeg forstår ikke: Anlamıyorum
74
tal
1:bir
2: iki
3: üç
4: dört
5: beș
6: altı
7: yedi
8: sekiz
9: dokuz
10: on
11: onbir
12: oniki
20: yirmi
25: yirmibeș
30: otuz
40: kırk
50: elli
60: altımıș
70: yetmiș
80: seksen
90: doksan
100: yüz
101: yüzbir
200: ikiyüz
300: üçyüz
1000: bin
2000: ikibin
ugedagene
Søndag: pazar
Mandag: pazartesi
Tirsdag: salı
Onsdag: çarșamba
Torsdag: perșembe
Fredag: cuma
Lørdag: cumartesi:
tid
Hvornår?: ne zaman?
I går/i dag: dün/bügün
I morgen: yarın
Morgen/aften: sabah/öğleden sonra
Aften/nat: akșam/gece
En time: bir saat
Hvad er klokken?: saat kaç?
Hvornår?: saat katça?
på rejsen
Lufthavn: havaalanı
Havn: liman
Bus: otobüs
Busstation: otogar
Færge: feribot
Billet: bilet
Centrum: șehir merkezi
Hvor findes?: nerede?
Er det langt væk?: uzak mı?
Turistkontor: turizm bürosu
75
spisestedet
Et godt hotel: iyi bir hotel
Restaurant: lokanta
i trafikken
Pas på: dikkat
Fare: tehlike
Kør langsomt: yavașla
Parkering forbudt: park yapılmaz
Motorvej: otoban
Frakørsel: çıkıș
Kørekort: ehliyet
Vej: yol
Vejen spærret: yol kapalı
På servicestationen
Servicestation: benzin istasyonu
Benzin: benzin
Blyfri benzin: kurșunsuz
Diesel: mazot, dizel
Autoværksted: oto tamirhanesi
Motorolie: motor yağı
Olieskift: yağ değiștirme
Dæk: lastik
Tændrør: buji
på hotellet
Et værelse: bir oda
To personer: iki kiși
Et værelse med bad: Banyolu bir oda
Hvad koster det?: fiyatı nedir?
Varmt vand: sıcak su
Morgenmad: kahvaltı
på indkøb
Hvad koster det?: bu ne kadar?
Er det meget dyrt?: çok pahalı mı?
Det kan jeg ikke lide: beğenmedim
76
Morgenmad: kahvaltı
Brød: ekmek
Smør: tereyağı
Kaffe: kahve
Te: çay
Mælk: süt
Sukker: șeker
Vand: su
Mineralvand: maden suyu
Frugtjuice: meyve suyu
Orangejuice: portakal suyu
Vin (rød/hvid): șarap (kırmızı/beyaz)
Øl: bira
Is: buz
Lam: kuzu eti
Kylling: tavuk/piliç
Bøf: sığır eti
Kalv: dana eti
Fisk: balık
Regningen: hesap
spisekortet
Forretter: mezeler
Arnavut ciğeri: krydret lever med løg
Çerkes tavuğu: kold kylling i valnøddepure med hvidløg
Çiğ köfte: rå, krydrede kødboller
Midye dolması: fyldte muslinger
Yaprak dolması: fyldte vinblade
Supper: çorbalar
Yayla çorbası: yoghurtsuppe
Düğün çorbası: kødsuppe med æggeblommer
Balık çorbası: fiskesuppe
İșkembe çorbası: kallun (komave) suppe
Grill-retter: ızgaralar
Bonfile: filet
Döner kebab: ”pakke” af marineret lam, som grilles på lodret spyd
Kuzu pirzola: lammekoteletter
Șiș kebap: grillet lam på små træspyd
Șiș köfte: grillede kødboller (lammekød) på små træspyd
Izgara köfte: grilstegte frikadeller af lammekød
Piliç ızgara: grilstegt kylling
Karıșık ızgara: mixed grill (ofte med lever)
77
Kødretter: et
Güveç: gryderet med grønsager og lam
Fisk: balık
Kılıç balığı: sværdfisk
Hamsi: sardiner fra Sortehavet
Dilbalığı: tunge
Alabalık: ørred
Hașlanmıș balık: kogt fisk
Ris: pilav
Sade pilav: ris uden tilbehør
Iç pilav: ris blandet med nødder, korender og løg
Bulgur pilavı: knækkede hvedekerner (bulgur), kogt som ris
Kolde grønsager i olivenolie: zeytinyağlılar
Imam bayıldı: aubergine-skiver med tomater og løg
Kabak kızartması: stegte courgetter med yoghurt
Patlıcan kızartması: stegte aubergine-skiver med yoghurt
Zeytinyağlı fasulye: grønne bønner i tomatsauce
Butterdej med fyld: börekler
Sigara böreği: stegte butterdejsruller fyldt med ost og urter
Su böreği: butterdej bagt med lag af ost og/eller kød
Talaș böreği: butterdejsruller med kødfyld
Börek ıspanaklı: butterdejssnitter med spinat
78
Salater: salatalar
Cacık: yoghurt med reven agurk og hvidløg
Çoban salatası: salat af tomat, grøn peber, agurk og løg
Paltıcan satalası: auberginepuré
Piyaz: Salat med grønne bønner
Desserter: tatlılar
Baklava: butterdej med nødder og sirup eller honning
Tel kadayıf: klumper af trådtynd dej fyldt med nødder og sirup
Sütlaç: kold risbudding
Komposto: kold frugtkompot
Dondurma: elastisk is – spises ofte i vaffel
Frugt: meyvalar
Üzüm: druer
Kavun: gul melon
Karpuz: vandmelon
Șeftali: ferskner
Elma: æbler
Armut: pærer
Muz: bananer
Erik: små umodne grønne blommer
Kayısı: abrikoser
Kiraz: kirsebær
İncir: figener
79
REJSEBUREAUER
APOLLO REJSER
Nørrebrogade 10, 2200 København N
☎ 70 13 33 00, fax 35 20 10 69
www. apollorejser.dk
MY TRAVEL
Tjæreborg/Spies/Ving
Rådhuspladsen 45-47, 1550 København V
Tjæreborg: ☎ 70 10 17 17
www.tjaereborg.dk
Spies: ☎ 70 10 21 11
www.spies.dk
Ving: ☎ 70 15 15 70
www.ving.dk
BRAVO TOURS
Dalgas Plads 16, 7400 Herning
☎ 70 10 10 77, fax 97 21 61 01
www. bravotours.dk
NAZAR REJSER
Slagthuset, S.211 20 Malmö, Sverige
☎ 70 22 31 21 (Danmark)
☎ 46–40 699 8831 (Sverige)
www.nazar.dk
BRAVO TOURS
Farvergade 4, 1463 København K
☎ 70 10 10 77, 33 32 11 31
www.bravotours.dk
NEVIN REJSER
Nybrogade 24, 1203 København K
☎ 33 33 90 50, fax 33 33 90 40
www.nevin-rejser.dk
DANSK FOLKEFERIE
Gl. Kongevej 33, 1610 København V
☎ 70 13 33 44, fax 33 27 65 92
REJSEHUSET KVIK ARIEL
(Ha’detgodtrejser)
Vesterbro 49, 9000 Aalborg
☎ 98 12 85 11, fax 98 12 41 95
www.kvik-ariel-travel.dk
EIRBY HISTORISKE REJSEMÅL
Park Allé 5, 8000 Aarhus C
☎ 86 13 10 16, fax 86 13 10 15
www.eirby.dk
FALK LAURITSEN REJSER
Søndergade 10-14, 7400 Herning
☎ 70 10 26 88, fax 97 21 22 91
www.falk-lauritsen.ck
FALK LAURITSEN REJSER
H.C. Andersens Boulevard 15, 1553 København K
☎ 70 10 26 88, fax 33 16 01 77
www.falk-lauritsen.dk
FELIX REJSER
Korskærvej 25, 7000 Fredericia
☎ 75 92 20 22, fax 75 92 20 11
www.felixrejser.dk
GISLEV REJSER
Ørbækvej 12, 5854 Gislev
☎ 62 29 12 10, fax 62 29 12 49
www.gislev-rejser.dk
80
RUBY REJSER
Mejlgade 46 B,1, 8000 Aarhus C
☎ 86 15 35 99, fax 86 15 96 33
www.ruby-rejser.dk
STAR TOUR
H.C. Andersens Boylevard 12, 1789 København K
☎ 70 10 10 50, fax 33 47 91 90
www.startour.dk
SUN TOURS A/S
Silkeborgvej 92-94, 8000 Aarhus C
t 70 23 07 20, fax 70 23 07 21
www.suntours.dk
TEAM BENNS
Nørregade 51, 7500 Holstebro
☎ 97 42 50 00, fax 96 10 02 52
www.team-benns.com
81
TYRKIET EKSPERTEN/SCANWAYS
Vester Farimagsgade 1, 1606 København V
☎ 70 10 81 00, fax 33 93 41 06
www.tyrkieteksperten.dk
UNITAS REJSER
KFUM & KFUK’S REJSER
Højbro 1F, 8600 Silkeborg
☎ 87 23 12 40, fax
86 80 31 00
www.unitas.dk
65-FERIE DANMARK
Sølvgade 15-17, 1307 København K
☎ 33 14 65 66, fax 33 93 53 88
www.65-ferie.dk
VIKTORS FARMOR
Elleparken 103, 8520 Lystrup
☎ 86 22 71 81, fax 86 22 71 96
www.viktorsfarmor.dk
82
STIKORD
aktiv ferie
54
alkohol50
ambassader68
apotek50
arbejds- og studieophold9
Atatürk46-47
badning50
ballonfærd54
bil i Tyrkiet
13
bil til Tyrkiet
7
billeje15
bjergvandring55
bryllup31
bus i Tyrkiet
14
Byzans39
byzantinsk periode
42
bøn26
geografi36
golf58
GPS13
grottevandring60
grænseformaliteter8
hamam28
hellenistisk periode 40
helligdage52
historie38
hittitter39
hostels19
hoteller og pensioner 16
indenrigsfly12
internet52
islam26
jagt60
café24
camping19
charterfly6
cykling56
kaffe31
klima36
kurbad60
kæledyr10
dolmuș14
drikkepenge50
drikkevand50
drikkevarer22
dykning56
mad og drikke
20
medicin10
Mevlana45
moské26
måltider21
Efesos42
elektricitet50
natteliv25
Nemrut Dağ
41
fly (i Tyrkiet)
12
forsikring50
fotografering50
fuglekiggeri57
færge til Tyrkiet
7
færgeruter i Tyrkiet
16
omskæring33
ordbog74
osmannisk periode
44
overnatning16
paragliding62
pas8
83
rafting62
rejsebureauer80
religion
26, 48
ridning65
romersk periode
40
rutefly til Tyrkiet
6
sejlads66
skisport66
spisekort77
spisesteder23
sprog48
sünnet33
tal75
taxi14
te31
telefon52
temperaturer36
tog i Tyrkiet
16
tog til Tyrkiet
7
toiletter53
toldregler10
Topkapı palads
44
traditioner26
trekking55
tyrkisk bad
28
tæpper34
ulykke (bil)
11
vaccination53
valuta53
visum8