Stavanger Sentrum AS

Sentrumsmagasinet ∙ mars 2012
Modern Design – Søregata
Brillehuset – Kongsgata
Wayne's Cof fee – Klubbgata
VÅR
Velkommen til BYEN! Størst i vareutvalg – parkering til alle
Tid for fornyelse • vårens cruiseanløp • portrettet:
Senterleder hilde kringlebotn ∙ nye næringslivssider:
Déjà Vu med teft for smak ∙ skjulte safer ∙ brudemote
Vårens ferske oljer • Den magiske byen ∙ uteliv
Stavanger sentrum
06.15
06.30
06.45
07.00
07.15
07.30
07.45
08.00
08.15
08.30
08.45
09.00
Sans for sanser!
Nå har vi knivet med våren mye lenger enn vanlig
her i Stavanger - men endelig er den på vei!
Velkommen inn til både deg og våren når vi byr på en
herlig miks av søte sansefristelser i tre etasjer.
Åpent fra 10 - 20 (18).
09.15
09.30
09.45
10.00
10.15
10.30
10.45
11.00
11.15
11.30
11.45
12.00
12.15
22 butikker ønsker velkommen til
noe litt utenom det vanlige.
Engler, Envy, Marimekko, Parfymelle,
Intel Barn, Benetton, Oasis, So Sophie,
Mexx, Katharina, Match, T.i.n.y,
Make Up Store, Undertøygalleriet,
Modern Design, Déjà Vu Delikatesser,
Traktøren Kjøkkenutstyr, Esprit,
Vaaland Dampbakeri & Conditori,
Floriss, Kiwi og Bagel Buddy.
Shopping, skjønnhet og dynamikk
Et av kjennetegnene ved Stavanger sentrum er at vi
gjennom mange år har hatt en engasjert og til tider
ganske heftig sentrumsdebatt. Dette skal vi være
glade for og sette pris på som et oppriktig uttrykk for
at siddisene er glad i og setter pris på sitt bysentrum.
12.30
12.45
Se
13.00
Foto: Minna Suojoki
TASTE. TEKST: TILFELLET.TORGERSEN. FOTO: ASHLEY STUDIO. MODELL: CAMILLA FRA ROOM 56.
06.00
13.15
All erfaring fra inn- og utland viser at handel er
og må være kjernen i et bysentrum. I de fleste
byer er det et sterkt engasjementet for å ta vare på
og styrke sentrumshandelen. Totalt sysselsetter
varehandelen i Norge rundt 400 000 personer og
er det desidert største området i privat sektor. Sett
i forhold til hvor stor og viktig varehandelen er får
den ufortjent liten oppmerksomhet.
13.30
13.45
14.00
14.15
14.30
14.45
15.00
15.15
15.30
15.45
16.00
Lukte
Sentralt er det slik at de fleste sentrumssaker
sorte­rer under miljøverndepartementet. Åpnings­
tids­bestem­mel­sene er hjemlet i hellig­dags­lovgiv­
ningen, som sorterer under kirke­departe­mentet
og handelsdeparte­mentet. I navnet burde handels­
departe­men­tet være rette stedet for sentrums­saker,
men her befatter man seg så godt som ikke med
det som har med varehandelen å gjøre.
16.15
16.30
16.45
17.00
17.15
17.30
17.45
18.00
18.15
18.30
18.45
19.00
19.15
19.30
19.45
20.00
20.15
20.30
20.45
Smake
Høre
21.00
21.15
21.30
21.45
De store endringene som har skjedd innenfor
varehandelen i Norge er i første rekke et resultat av
økt velstand og stor kjøpekraft i befolkningen. Byhandelen har lange tradisjoner for at butikkdriver,
butikkeier og huseier var samme person eller
familie. Dette bildet er i ferd med å endres helt
i Stavanger sentrum og i mange andre byer. De
fleste av oss synes det er leit at butikker med
lokalt særpreg forsvinner – disse som gjennom
flere generasjoner har utviklet seg til å bli noe mye
mer enn en butikk. Slik varehandelen har utviklet
seg er det dessverre lite vi kan gjøre med dette.
Samtidig er det slik at når noe blir borte, åpnes det
opp for nye muligheter. At butikker kommer og går
er en naturlig del av dynamikken i et bysentrum.
Næringslivet er i ulike sammenhenger klare på
hvor viktig det er med gode rammebetingelser.
Det er grunn til å spørre om rammebetingelsene
for varehandelen generelt og sentrumshandelen
spesielt er gode nok.
Etter valget i høst ble det ny fart i debatten om
Torget. Kreativiteten og engasjementet har vært
stort, og i et slikt perspektiv skal en være forsiktig
med å trekke konklusjoner, men …
Torget skal fortsatt hete Torget. Festplassen eller
andre navn er historieløst. Vi må ta til etterretning
at kjøpevaner og vareproduksjonen, enten det er
jordbruksvarer eller andre varer, har endret seg.
Fruktselgerne fra Ryfylke og bøndene fra Sola
kommer ikke tilbake selv om vi får aldri så mange
levegger og moderne boder på Torget. En by som
Stavanger trenger en plass for de store anledninger.
Her har Torget virkelig fått vise at det duger.
Stavanger skal om noen år feire sitt 900-års­jubi­
leum. I alle disse årene har det vært mye vær og
vind i denne byen. Håpet må være nye 900 år
med mye vær og vind. Vi må slutte å snakke om
været som et problem. I en av verdens rikeste byer
med alt av moderne ting er det fantastisk å gå over
Torget en dag været er på sitt meste og reflektere
over at det i all vår velstand er krefter som er større
enn oss og at vi er omgitt av en natur vi aldri vil
kunne temme.
Vi går nå inn i de lyseste tidene av året. Den tiden
av året der sentrum og hele byen utvilsomt er på
sitt vakreste. Det er flott med engasjement og
meningsutveksling om stort og smått i sentrum,
men når alt kommer til alt er den beste måten å
vise at vi bryr oss om sentrum på å bruke sentrum
og alt det sentrum kan by på.
Så en bitte liten ting til slutt … Kan det tenkes
en vakrere by enn Stavanger en vårlig morgen, før
byen helt har våknet – når man vandrer innover
Strandkaien og ser Torget strekke seg som et
sølvblankt teppe opp mot Domkirken!
Karl-Jan Søyland, daglig leder i Stavanger Sentrum AS.
Foto: Emile Ashley
22.00
22.15
22.30
22.45
23.00
23.15
23.30
23.45
24.00
00.15
00.30
00.45
01.00
Føle
Ansvarlig utgiver: Stavanger Sentrum AS
Formålet til Stavanger Sentrum AS er å bidra til en god og
positiv utvikling av sentrum og at flere velger å bruke byens
unike shoppingtilbud.
Stavanger Sentrum AS eies av; BYEN, Stavanger Gård­
eier­f­orening, Næringsforeningen i Stavangerregionen og
Stavanger kommune.
Stavanger Sentrum AS. Domkirkeplassen 3. Tlf 415 55 134.
www.stavangersentrum.no
Sentrumsmagasinet Byen:
Fulldistribusjon til husstander i Stavanger, Sola, Randaberg.
Redaktør: Karl-Jan Søyland
Redaksjon: Karl-Jan Søyland, Mirjam Seljeskog,
Elisabeth Rongved, Minna Suojoki, Elisabeth Straumøy
Prosjektledelse, design og layout:
Impress Media – impressmedia.no
Skribent: Elisabeth Rongved
Fotograf: Minna Suojoki
Annonsesalg: Impress Media, tlf 965 18 000
Neste utgave kommer i mai 2012
På forsiden: Hilde Thomsen
Foto: Minna Suojoki
01.15
01.30
Vår samarbeidsbank
Møt våren hos Brødrene Pedersen
Diamantkjede med perler.
Arne Jakobsen armbåndsur og veggklokker.
Efva Atling - the choice of the stars...
Hvittgull, diamanter og Tahitiperle.
NY - KOPPEL COLLECTION Sveitsisk qvarts og safir krystall. Flere varianter.
Klokke, Koppel 517 - - Masterpiece candleholder Copenhagen - Armlenke Sphere.
Mariefleur – nytt kaffe- og middagsservise fra Villeroy & Boch – kaffekopp m/skål kr 229 – asjett 21 cm kr 175
STAVANGER
Breigata 5 - Amfi Madla - Tvedtsenteret - Kvadrat - Langgata 19, Sandnes - besøk oss også på designforevig.no
Sølvberggaten 5, 4006 Stavanger | Telefon 51 89 42 24. Fax 51 53 24 43
www.solvsmeden.no
drivkraft
Kay Bojesen ønsket ikke å skape tro kopier av virkelighetens dyr,
men fantasifulle varianter i et design hvor linjene «smiler».
Hverdager: 10.00 - 20.00 Lørdag: 10.00 - 17.00
Vinmonopolet: 10.00 - 18.00 (15)
8
Velkommen til Stavanger sentrum
Tid for fornyelse
9
Tid for
fornyelse
Hva er vel bedre enn å dra til byen
en lys vårdag! Møte venner over
en kaffekopp i solveggen, hente
inspirasjon fra herlige butikk­
vinduer, og bare nyte at vi har et
sentrum med gangavstand til alle
godbitene. Her er din guide til
våren i bygatene.
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
D
et skal ikke mye til for å tine en stakkars stivfrossen
nordboer. Mens folk i litt mer sørlige byer for lengst har
begynt å forvente tosifrede varmegrader, og legger skjerf
og vanter på hylla for denne sesongen, trenger vi bare
en liten stund i solveggen og noen få kvadratmeter tørr
brostein før smilet brer seg og assosiasjonene om krokuser, plenklipp og
årets første sykkeltur melder seg. Selv om vi kanskje må ha skjerfet på
fremdeles. Mens vi om vinteren haster gjennom byen, setter vi nå av tid til
å stoppe opp, drømme litt foran butikkvinduene, og ta med kaffekoppen
ut. I friske butikkvinder er det mye god inspirasjon å hente! Nå er det på
tide å riste av seg vinterhammen og la energien fylle deg – fra innsiden og
utsiden. I år er det farger som gjelder, både i interiør, i klærne – og til og
med på håret. Endelig er den lyse årstiden her. Nyt den!
NY LOOK: Nye produkter gjør det gøy og ufarlig å prøve ut en ny stil, forteller AD Siv June Omdal Skandsen i Modern Design til kunde og kollega Matilda Syykavuopyo.
10
Tid for fornyelse
Velkommen til Stavanger sentrum
11
Brillehuset
Nå lanseres vårens beste olivenoljer hos Oliviers & Co.
– Dans er trendy trim, sier Lene Johansen i Intersport.
Skinnveske fra Coccinelle (Katharina, MagasinBlaa)
Make Up Store
Wayne’s Coffee er et favorittsted for mange.
Vårhår
En sikker måte å føle seg litt freshere på, er å få
en ny klipp. Har du hatt den samme frisyren alt
for lenge, eller er det bare på høy tid å avlegge
frisøren en visitt?
– Det tar kanskje to timer i frisørstolen å få til en
frisyre, men det skal se ut som om du har brukt
to minutter foran speilet, sier hun.
å bli VIP-kunde, fyller man ut et registre­­rings­kort i
butikken, og mottar deretter spennende tilbud både
på priser og ulike aktiviteter gjennom året. – Men
ikke i tide og utide, lover Sigvald.
Fargerik
Noe av det som inspirerer aller mest på motefronten
i år, er folklore og tradisjonelle kulturer. Klesdrakten
til blant annet kvinnene i Peru har også satt sitt
preg på vårens farger fra Make Up Store. Rene
jordfarger, klare blåfarger og dype rosatoner skal
finne veien til sminkeskrinene våre nå.
appellerer til oss! Johnsen tror dessuten trening er
blitt en livsstil for mange.
I tillegg har du garanti dersom brillen skulle gå i
stykker, sier Gunn Ingrid.
– Mens det før var flest unge voksne som gikk på
treningsstudio, finner man nå folk i alle aldere
der. Zumba har vært populært lenge, og i tillegg
kommer dansetrening Sh’bam og burlesque for
fullt nå. Det er klart det er gøy å komme i form
på denne måten!
Visste du forresten at plasten på innfatningen kan
varmes opp og justeres slik at den passer perfekt
akkurat til deg? Hos Brillehuset får du inspirasjon
til årets kuleste solbriller.
Intersport: Østervåg 7
Vesken: Den lille forskjellen
Den rette vesken kan virkelig gjøre et helt antrekk.
Hos veskebutikken Katharina fylles hyllene opp
med fristende vårnyheter. Butikksjef Laila Idrisova
har flere favoritter, men spår at skinnvesker fra
blant annet Coccinelle blir blant vårens bestselgere.
– De gjør seg godt til jeans, og er bare nydelige i
utformingen, viser hun.
– Pastellfargene som er trendy i mote- og interiør­
bildet, har funnet veien til håret også. Nå er det in
med små drypp av farge, enten det er på neglene,
leppene eller i øyeskyggen – og også i håret. Små
partier med pastellfarger i håret fremhever frisyren
og gir en kul effekt, sier art director Siv June Omdal
Skandsen i Modern Design. Fargen lysner gradvis
og går etter hvert bort, så dette er en gøyal trend
for deg som vil ha det litt moro med håret ditt
innimellom.
Ønsker du en mer helhetlig effekt, er det siste nå
en gradert farging av håret.
– Det skal se ut som om du har dyppet håret i et
malingsspann, der tuppene har sterkest farge, og
så blir den gradvis svakere, beskriver Siv June. Hun
forteller at stadig flere kommer til frisøren for å
style håret, men at looken fremdeles er avslappet
og naturlig.
Modern Design: Torgterrassen
(Kirkegaten 2) /
Søregata 30 / MagasinBlaa
(Verksgaten 2)
Oljesleppet
Visste du at Stavanger også er olivenoljebyen?
Hobbykokker og gourmeter kommer langveis fra
for å få muligheten til å snope i hyllene på Oliviers
& Co, byens egen olivenoljespesialist i Østervåg.
Har du ennå ikke smakt skikkelig god olivenolje,
har du muligheten nå. I midten av april blir det
lanse­ring av årets oljer i den hyggelige spesial­
forret­ningen. Dette er oljene som Oliviers & Cos
egne olje­smakere i høst og vinter selv har plukket
ut, etter å ha forsert Europas beste oliven­olje­
produsenter.
På lanserings­dagen har du muligheten til å lære om
og smake på årets oljer, og få vite litt mer om hvordan
du bruker de forskjellige oljetypene. Inne­haver
Sigvald Bøe Eriksen lokker med gode tilbud også,
til alle kunder generelt – og VIP-kunder spesielt. For
Oliviers & Co: Breigata 25
Pustepause med påfyll
Når byen haster av gårde, er det av og til deilig å
bare sette seg ned og observere travelheten. Rolig
stemning, god plass, vennlig betjening, gratis WiFi
og et stort utvalg god kaffe, mat og annen drikke,
har gjort Wayne’s til et stamsted for mange. Her
kan du rolig nyte favorittkaffen din eller en matbit,
og se verden gå forbi utenfor.
Her sitter studenter og hjemmekontorister, skrav­
lende barselgrupper og kaffetørste shoppere. Er du
travel, får du kaffen i hånda, og ønsker du å møtes
etter arbeidstid, har Wayne’s åpent helt til kl 21
(man–fre). Daglig leder Furkan Øcal avslører at
kaféen kontinuerlig vil presentere nye drikker og
matretter. Søndagsåpent har de også!
Wayne’s Coffee: Stavanger Storsenter Arkaden
(Klubb­gata 5)
Har du lyst å bli bedre til å sminke deg, og lære
hvilke farger som passer akkurat deg, kan du
bestille sminkekurs hos Make Up Store. Kjeden
er kjent for gode, allergivennlige produkter i alle
regnbuens farger.
Make Up Store: Magasinblaa (Verksgaten 2)
Dans deg i form
– Vi skjønte at trening var blitt mote da selv
designere vi ikke hadde drømt om skulle lage
treningsklær, viste treningsinspirert tøy på
catwalken i fjor, forteller butikksjef Lene Johnsen
ved Intersport i Østervåg. Og det er ikke rart
mange lar seg friste til å ta på seg Adidas og Nike
selv om de ikke har tenkt å få pulsen over 75.
Behagelige plagg i kule snitt og med lekre farger
Ser du sola?
– Brillemoten endrer seg langsomt, men i år har
vi mye nytt å by på, sier Gunn Ingrid Langås hos
Brillehuset. Med andre ord: Nå er det på tide å gå
til anskaffelse av briller eller solbriller.
På nesetippen så vel som i resten av motebildet
finner vi tilbaketittende tendenser. 50-, 60- og
70-tallets brillemoter er det som gjelder nå.
– Alle burde unne seg solbriller av skikkelig
kvalitet. Da får du skikkelig uv-beskyttelse, og
glass og innfatning som ikke slites så lett.
Brillehuset: Kongsgata 24
Årets vesker kan ellers gjerne være den lille
fargeklatten som spriter opp et ellers alminnelig
antrekk, og clutch-vesker i alle størrelser og uttrykk
fortsetter å gå sin seiersgang.
Katharina: Magasinblaa / Torgterrassen
12
Velkommen til Stavanger sentrum
Shopping & opplevelser
Foto: Minna Suojoki
Eventyrbok av lokal forfatter og illustratør
Over 60 fargetegninger • 176 sider
Fin påskelesning!
k r J ak k
79 e
9,
-
K
k r åp e
139
9,-
Ja
k r 1 k ke
249
,-
Nyhet*
Nå kan du
bestille
prøvetime
hos oss.
B
k r uk s e
49
9,-
e
s k ,Ve 399
kr
V
k r e s ke
79
9,-
e
sk Ve 99,
7
kr
nettbutikk.impressmedia.no • roverhistorier.no
… eller i din lokale bokhandel!
le
Kjo 99,6
kr
Røverhistorier
K
k r 6 jole
99,
-
S
a
k r ndal
59 er
9,-
Velkommen til
en flott og fargerik vår
på Benetton!
Vi har bh'er for store, små, lange,
spisse, tynne, runde, unge, myke, slappe,
gamle, rare og ulike pupper!
*Bestill time for gratis personlig veiledning og oppfølgning.
Da setter vi av tid til bare deg. Vi finner størrelsen din samt alt av fint undertøy
og badetøy som kler deg. Ring i dag på telefon 95883932
eller send mail til marita@dick-daisy.no. Hjertelig velkommen!
Magasinblaa - 51596610
Amfi Madla - 51890410
Kvadrat - 51960825
Østervåg 9, 4006 Stavanger. Tlf: 51 89 44 02
Mexx Spring 12.indd 1
2012-02-24 13:54:28
Dick&Daisy finner du på Kvadrat, 2. etg inngang E, på Amfi Madla og i Laugmannsgaten 4 i Stavanger.
www.dick-daisy.no
13
14
Tid for fornyelse
Velkommen til Stavanger sentrum
15
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
Herligeå gåbi enøektkeebokhrandel! Notabene Gardum spiller en ikk, oge
Ingenting er som
Stavanger og Rogaland
ngen av bøker fra og om
dli
mi
ler
for
i
le
rol
ig
del
ety
ub
god, lokal lektyre, anbefa
ale forlag. Er du ute etter
lok
av
ut
t
git
er
titl
ger
sel
e følgende:
Gardums Per Gunnar We
sen (Commentum 2011)
• «Malum» av Stig Elling
d
pt. Historielæreren Richar
tedralskole blir funnet dre
om
ken
bo
re
and
En lærer ved Kongsgård Ka
er den
p og jages av politiet. Dette
Trones blir anklaget for dra
.
sen
ing
Ell
ter
fat
Randaberg-for
Bjørn Berner, skrevet av
Illustrasjonsfoto: iStockPhoto
Supermat er noe av det mest aktuelle
innenfor mat og helse i 2012. Ønsker
du en frisk og ekstremt næringsrik start
på dagen, anbefaler butikksjef Kristin
Sele Hellestø ved Sunkost i Arkaden
Torgterrassen følgende mikstur:
Notabene Gardum: Sørega
Budsjett-looken
Gina Tricot er en av favorittene til jenter som vil oppdatere seg kjapt på de siste trendene,
uten at man trenger spare i mange måneder. «Alle» har oppdaget jeansen til den svenske
kleskjeden, og med så snille priser, kan man jo ta med seg et par-tre stykker når man
først er i gang med shoppingen.
Sunkost Arkaden – Sunkost Straensenteret
Dick & Daisy:
Laugmannsgate 4
Stort vakrere enn denne skatten fra svenske
Sandberg, blir det knapt. Lag på lag av
glitrende gull sammen med en rad ekte
perler og akvamariner. Smykket kan henge
rundt håndleddet, eller lukkes sammen og
hektes på et halskjede.
– Det unike med Gina Tricot-jeansen er at den tilpasser seg de aller fleste fasonger,
takket være det stretchy materialet, forteller butikksjef Ann Kristin Hetland.
Butikkmedarbeider Sandra viser et par slitte jeans (bildet øverst til høyre), som fortsetter å
dominere motebildet, sammen med sterke knallfarger. Det blir en uhøytidelig og gøy vår!
Gina Tricot, Nygata 10
Litt mer eksklusivt
– Disse buksene gir et fantastisk rumpeløft, sier Anne Therese Oxaas-Dambo hos Envy
(bildet nederst til høyre). Det italienske merket Liu Jo har blitt kalt «den perfekte jeans»,
takket være sine unike sømmer som gir kvinnelige former det ekstra lille løftet. Ikke
uventet har de kalt den populære kolleksjonen sin for «Bottom up»! Jeansen kommer i
en rekke farger, og i både vanlig og trekvart lengde.
Kate Moss er frontfigur for jeansen – er det bra nok for henne, er det godt nok for oss!
Envy, MagasinBlaa (Verksgaten 2)
Kluge: Søregata 11
Envy
a
Alle ingrediensene fås selvsagt hos
Sunkost.
Bare vakkert
Et smykke er som et kunstverk du bærer
med deg. Hos gullsmed Kluge i Søregata
finner du skatter fra utvalgte gullsmeder.
Innehaver Kirsti Kluge legger sin stolthet i
å presentere unike smykker fra gullsmeder
hun plukker ut med kresen smak og utsøkt
teft. Ønsker du noe ingen andre har, kan
du også bestille ditt eget smykke hos Kluge.
Vår(k)løft!
– Alle damer fortjener glade pupper, synes
daglig leder Marita Eriksen i Dick & Daisy.
Og vi er tilbøyelige til å være enige i det! Er
du blant dem som til tider skulle ønske deg
litt mer å strutte med, er Wonderbra Full
Effect den bh-en du er ute etter. Her får du
ikke bare litt push-up; de som har prøvd
den påstår det er som å ha nye pupper! Vi
i b-cupredaksjonen er i alle fall overbevist.
r
br
Ha Happy Delight og kokosolje i en
blender sammen med banan og eple­
juice. Bland til en glatt masse. Ha i de
tørre ingrediensene, og bland godt. Vann
spes i til slutt, før alt kjøres til en fin,
glatt konsistens.
Gå våren inn i nye jeans – enten du er på budsjett
eller vil investere i noe mer eksklusivt.
ta 22
1 person
2 dl eplejuice (ikke fra konsentrat)
1 dl vann
½ ss Pure Planet Okinawa Happy Delight
½ ss Amanprana Extra Virgin kokosolje
1 ss Pure Planet activated barley
½ ss Pure Planet spirulina
1 ss Pure Planet Greens of Kamut
1 ss Creative Nature hamp proteinpulver
½ økologisk banan
1 ss Supernature Pure Lecithin
Vårens jeans
Gina Tricot
Grønn smoothie
2012)
nja Holterman (Juritzen
• «Presteskapet» av So
t hjem. I
drept i en bra nn i sitt ege
r
bli
rg
ebe
Ek
rje
Te
det
Likestillingsombu
ersdatter, som ble brent
bok om hek sa Johanne Ped
er
postkassen hans ligger en
«med driv og spenning»,
2. «Fiffig», «velsk revet» og
n.
ma
på bålet i Stavanger i 162
lter
en Ho
nger til Sandnes-forfatter
anmeldernes tilbakemeldi
sa (Tiden 2012)
rde bok» av Einar O. Ri
fje
–
n
Sø
og
ne
an
«K
•
Her blir
Kanne fra 1889 til 2006.
lien
mi
-fa
ger
van
Sta
ger
føl
M. Kanne & Søn
nnom livet til én familie.
et helt århundre fortalt gje
Fot
n
Wo
o:
de
Shopping & opplevelser
springtime
17
Combine to Create
YOUR OWN STYLE
Carla F. genser 399,Carla F. bukse 699,-
Skap selv de vakreste kombinasjoner. Vær din egen smykkedesigner,
og skap de kombinasjonene som føles helt riktig – for deg.
Bli inspirert på www.pandora.net
Armbånd fra kr. 455. Charms fra kr. 155.
impressmedia.no
INSERT YOUR LOGO HERE
After inserting logo, please remove the box. This can be done with “TouchUp Object Tool”
in Adobe Acrobat Pro (found under Tools -> Advanced Editing)
Oleanas nye vårkolleksjon
finner du i egen merkevarebutikk
midt i hjertet av Stavanger.
Jakker, topper, sjal, silkeskjørt
og myke og varme pledd i merinoull,
og alt er produsert i Norge!
Stavanger: ØStervåg
tlf: 51 85 98 80
Kvadrat
tlf: 51 96 08 80
amfi vågen tlf: 51 62 83 00
OLEANA STAVANGER
SandneS:
Bryne:
m44
tlf: 51 48 75 92
Kirkegata 31 Æ Telefon 51 89 48 04
www.oleana.no
maehle.no
18
Shopping & opplevelser
Årets brudemote
Når drømmer går i oppfyllelse
19
Classic
PARFYMERI
Kirkegata 12 • Tlf 51 89 14 90
Livet forandrer huden din.
Nå kan du forandre huden din for livet.
Stilfulle løfter
Nyhet: Revitalizing Supreme
Den første komplette anti-aldringspleien
fra Estée Lauder.
Brudesalongen i Stavanger
Kongsgaten 34
51524306
www.bruden.no
Huden blir øyeblikkelig glattere og mer strålende.
På kun 4 uker kunne 92 % av kvinnene konstatere
en betydelig forbedret fasthet.
Sjelden er antrekket viktigere enn når man skal si
sitt «ja». Årets bruder tør litt mer enn før, men
fremdeles skal kjolene ha enkle, rene snitt.
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
– Årets bruder vil fremdeles ha rene linjer og
klassiske silhuetter, men stoffene er mer ut­trykks­
fulle nå. Det skal være blonder og tyll, perler og
broderier, og lette, transparente stoffer, sier Birte
Sølversen i Brudesalongen i Stavanger.
Det er høysesong i den sjarmerende butikken ved
Breiavannet. Et steinkast unna ligger Domkirken,
der noen av de rundt 2400 parene som gifter seg i
Rogaland årlig, sier sitt «ja». Med vår og sommer
kommer romantikk og løfter om evig troskap. Og
for bruden er kjolen kanskje det aller viktigste – vel,
etter valg av brudgom, da!
Ikke bare stroppeløst
Mens resten av motebildet har dilla på åttitallet,
er det lite av det tiårets puffermer og overdådige
kjoler i brudekjolebildet. Allikevel: Etter en tid der
smaken har vært mot det helt enkle, skjer det litt
mer med kjolene nå.
– Stroppeløst er fremdeles veldig aktuelt, men
flere ønsker noe litt annet, sier Hege Valseth,
som er innehaver av Brudesalongen. Hun
viser oss en ermeløs kjole med høy hals av den
spanske designeren Jesus Peiro. Kate Middletons
langermede kjole fra Alexander McQueen har også
gjort inntrykk på norske bruder, forteller Valseth.
Håndplukker
Både Valseth og Sølvesen er skreddere og designere.
I butikken selger de, i tillegg til kjoler fra kjente
brudekjoledesignere, brude- og selskaps­kjoler
under sitt eget merke Stas. De legger aldri fra
seg håndverket og kunnskapen når de er på jobb
i butikken.
– Vi håndplukker hver eneste kjole som tas inn i
salongen. Vi er svært opptatt av snittet på kjolen,
og at enhver brud skal finne en kjole som passer
henne perfekt, forteller Sølvesen.
Også kjoler fra norske designere som Leila Hafzi
og Sadoni er å finne i salongen. Men flotte navn
til tross – Valseth og Sølversen er begge opptatt
av at utvalget skal være stort også når det kommer
til pris.
– Vi har kjoler for alle budsjetter – og ikke minst
har vi et bredt utvalg for forlover, brudens mor
og brudgommen, sier Valseth, og henter et par
slangeskinnssko med tilhørende belte til herre.
Hun er glad for å se at også mennene er blitt mer
stilbevisste når de skal til alters, og velger noe annet
enn den klassiske sjaketten.
– Det er gøy å se at folk tar større hensyn til sin
egen stil når de gifter seg.
•
Brudesalongen i Stavanger, Kongsgata 34
Kirkegaten 31 • Stavanger
www.mmode.no • Tel: 51 53 20 00
20
Stavangerskatter
Velkommen til Stavanger sentrum
21
Hvilke skatter har skjult
seg her? Fantasibeløp
og verdipapir. Kanskje
kjærlighetsbrev – eller
banksjefens julegave
til fruen?
Det har vært bank i flere av byggene i Stavanger sentrum. I dag brukes hvelvene stort sett til oppbevaring av varer og utstyr. Den hvite døren over til høyre er fra Victoria Hotell.
Chubb er en av verdens største leverandør av safer. Norske Joh. Olsen Pengeskapsfabrik ble etablert i 1874.
Skjulte safer
Under tilsynelatende tilforlatelige bygg i Stavanger
sentrum har det gjemt seg store hemmeligheter.
Vi går inn en dør, ned en trapp, rundt en sving,
og svære bankhvelv åpenbarer seg.
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
Kongen over alle bankhvelv finner vi i Norges Bank-bygget (over). Hvilke verdier som har skjult seg her, vil ingen bekrefte. Det mumles om statshemmeligheter. I dag brukes plassen til opp­
bevaring av brosjyrer og plansjer for Region Stavanger, som holder til i bygget. De ansatte skynder seg inn og ut av rommet. Ingen kjenner koden, og to tonn dør er ikke lett å få opp.
•
22
Velkommen til Stavanger sentrum
SHOES DESIGNED TO MOVE YOU
BIOM LITE - Vårens
sporty nyhet fra ECCO!
Damestr.
999,-
Årets nye oljer
lanseres 18.april!
Damestr.
1299,-
-kom
og smak!
Herrestr.
Oliviers&Co er ekspert på Extra Virgin olivenoljer.
Vi tilbyr våre kunder et omfattende utvalg av unike oljer fra anerkjente produsenter fra de beste olivenlundene rundt Middelhavet.
Alle Oliviers & Co oljene er fremstilt av håndplukket, fersk oliven av høyeste kvalitet og presset innen 24 timer etter innhøsting.
Oljen er ren, kaldpresset fruktsaft fra oliven - uten tilsetninger eller innblandinger.
Samtlige oljer har et meget lavt syrenivå (under 0,4%) og et høyt innhold av vitaminer og antioksidanter.
Oliviers & Co oljene har garantert opprinnelsesbetegnelse fra navngitt produsent med full sporbarhet.
Oljene er produsert i begrenset kvantum.
Lyst til å lære mer om olivenoljer? Send en epost og meld deg på kurs hos oss - post@olieselskabet.no
1099,-
Østervåg - Stavanger og Langgaten - Sandnes
Amfi-Madla. Åpent 10.00 - 20.00 (10.00 - 18.00)
Nygt. 18 / Søregt.29. Åpent 09.00 - 19.00 (10.00 - 16.00)
www.skoringen.no
Søregt. 33
Telefon 51 89 69 96
Åpent 09:00 - 19:00
(10:00 - 16:00)
STAVANGER
24
Velkommen til Stavanger sentrum
Uteliv
25
Uteliv
Det er vår.
Det er lys.
Kom deg ut!
– Cruisebåter, å ta sykkelen i stedet for bussen til byen, og å spise jordbær på torget – da er det vår, sier Ella Øxnevaad (15) og Ingrid Askeland (15).
Tekst: Elisabeth Rongved
Foto: Minna Suojoki
26
Uteliv
Velkommen til Stavanger sentrum
27
Akira Bentley i Geoparken.
Ellen Helliesen
Ingrid Stevens
Bianca med farmor Etelka Svensson ved Breiavannet.
Hilde Thomsen utenfor Bøker og Børst.
Bianca (1) går våren i møte for første
gang. For ett år siden krabbet hun.
Nå stabber hun på ivrige ben, med
et godt grep om brødskiva – som
fuglene ved Breiavannet grådig vil
dele med henne. Farmor passer på så
ikke oppdagelsesferden ender med et
plask. For badesesong er det ikke helt
ennå – men snart!
Litt lenger borte sitter fem jenter
på en benk og ler som bare femten­
åringer kan. Prøveeksamen i matte
er overstått – nå er det tid for en
liten pause. Og på andre siden av
sommeren venter videregående. Et
kapittel i livets bok er snart tilbake­lagt
for de fem. Men våren er jo egentlig
et kapittel i seg selv. Eller kanskje en
hel bok. Som den illustratør Hilde
Thomsen fyller med strekene sine.
For om våren er det jo noen å se
på i gatene. Folk blir værende lenge
nok til at hun kan studere dem. De
kjøper en kaffe til. Og er veggen varm
nok – da varer dagen evig. Men Akira
Bentley (12) vil ikke sitte ved noen
vegg. På skateboardet ruller han
gjennom bygatene, gjennom våren,
på vei mot sommeren.
Hva er innholdet i din vår?
•
Smånytt
Vårens Cruiseanløp
Dato
Kl
Skip
05. mar
25. apr
27. apr
01. mai
02. mai
09. mai
10. mai
11. mai
11. mai
12. mai
13. mai
14. mai
15. mai
16. mai
16. mai
19. mai
20. mai
21. mai
22. mai
22. mai
23. mai
24. mai
24. mai
24. mai
25. mai
27. mai
28. mai
28. mai
29. mai
30. mai
31. mai
31. mai
11.30–17.00
09.30–15.00
1.000–21.00
08.00–17.00
09.30–15.00
08.00–15.00
08.00–17.00
09.30–15.00
09.00–17.30
08.30–17.00
09.30–15.00
08.00–18.00
08.00–17.00
09.30–18.00
07.00–1.3.00
08.00–18.00
08.00–17.00
08.00–15.00
09.00–18.00
08.00–22.00
08.00–17.00
08.00–18.00
08.00–17.00
15.30–2.000
09.00–18.00
1.000–17.30
08.00–18.00
12.00–2.000
08.00–17.00
08.00–16.00
09.00–14.00
08.00–18.00
Boudicca
Ocean Countess
Fram
Azura
Ocean Countess
AIDAluna
Ryndam
Marco Polo
Oceana
Black Watch
Ocean Countess
Empress
Ventura
Queen Mary2
Arion
Quest For Adventure
Oriana
AIDAluna
MSC Poesia
AIDAmar
Ryndam
Empress
Queen Victoria
Princess Daphne
Costa Allegra
MSC Opera
Empress
Le Diamant
Arcadia
Rotterdam
Costa Foruna
Aurora
Forvandlinger
på Sølvberget
Gjester
856
741
348
3574
741
2500
1258
900
2200
820
741
2005
3574
3108
250
450
1850
2500
3605
2580
1258
2.005
2014
500
1000
1712
2005
200
1986
1590
3470
1950
I neste utgave av BYEN-magasinet serverer vi resten av anløpene!
Ny senterleder
MagasinBlaa
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
29
Shopping & opplevelser
1. februar overtok Anne K. Waage som
senter­leder for MagasinBlaa og Tvedtsenteret. Waage kom hjem til Stavanger,
etter å ha jobbet ni år for den nasjonale
kino­k iosk­kjeden Location i Trondheim.
Etter noen uker i jobben forteller Waage
at hun begyn­ner å få overblikket, og
ser frem til å bli bedre kjent med både
kunder og ansatte.
– Jeg gleder meg til å jobbe med hvordan
vi kan skille oss ut i senterjungelen, og
skape de aktivitetene som kundene har
sans for. Nå skal jeg ta fatt på 10-års­
jubileumet som vi skal feire i år, sier hun.
Har du vært innom Stavanger
Kulturhus på Sølvberget nylig (og
hvem har vel ikke det?) har du fått
med deg at det skjer ting der. Og
det kommer byens innbyggere til
gode! Kulturhuset skal bli lysere,
åpnere og mer brukervennlig.
Tidlig i 2013 vil tre nye kinosaler
være på plass, og Stavanger kino
vil kunne by på et bredere og større
filmtilbud.
Live PoLo
Til dame og
herre.
799,-
– Vi jobber kontinuerlig med å se
på hvordan vi kan utnytte plassen
på best mulig måte etter utbyg­
gingen, sier kom­mu­n i­k a­sjons­
rådgiver for Sølvberget KF, Dorthe
Helene Stramrud.
Pappas
inviterer
I høst åpnet Mohammad Reza Orang Pappas
Café og Restaurant i Galleri 4. Meksikansk mat
av unik karakter lokker gjestene.
– Det er nachos som er favoritten til de fleste gjestene våre,
forteller Mohammad Reza Orang. Innehaveren av Pappas
Café og Restaurant har tatt med seg smaker og inspirasjon
fra India, Mexico, Spania og sitt eget hjemland Iran, og
serverer etter eget sigende «meksikansk mat slik du ikke
har smakt den i Stavanger før».
Spania
Pappas åpnet i høst, og ligger praktisk til rett innenfor døren
til Galleri 4, i Breigata 4. Orang har tidligere bodd i Spania
og drevet restaurant i Malaga. Han legger sin stolthet i å
tilberede både sauser og retter fra grunnen av, og benytter
mye safran og annet indisk krydder i matlagingen.
– Vi er ikke helt i mål med plan­
leggingen ennå, men kan røpe at
det skal bygges en trapp fra 1. etasje
opp til 2. etasje, slik at etasjene
bindes bedre sammen og publikum
kan bevege seg fra den ene etasjen
til den andre uten å måtte gå ut
gjennom dørene og inn i en ny
avdeling. På den måten oppnår
man en bedre flyt og opplevelse av
helhet i tilbudet. Det er også mulig
at takterrassen i fjerde etasje med
et tilhørende kafétilbud vil åpnes
for publikum, skisserer Stramrud.
Stavanger
Østervåg • Tlf. 51 85 41 70
Åpent: 10-19 (16)
amfi madla
Madlakrossen • Tlf. 51 31 56 60
Åpent: 10-20 (18)
Nye Toyota Avensis
Nye AveNsis
Kompromissløs
KvAlitet
Kompromissløs kvalitet
Noen av endringene:
• Dagens informasjons­skranke
i første etasje er nå stengt.
Tilbud som faks og reserve­
ringer, er flyttet til Musikk- og
filmbiblioteket i andre etasje.
• Avisavdelingen er flyttet til
andre etasje.
• Musikk- og filmbiblioteket
er flyttet til andre etasje i de
tidligere lokalene til galleriet.
Avensis fra: 281 000,- Avensis 2.0 D-4D stv. fra: 311 900,- Avensis 1.8 VVT-i aut. v stv. fra: 342 000,- Inkl. frakt- lev. og reg.omk. 12 100,- Årsavgift kommer i tillegg.
Forbruk blandet kjøring, utslipp CO2 og NOx: Avensis 2.0 D-4D: fra 0,45 l/mil, fra 119 g/km, fra 164 mg/km. Avensis 1.6 VVT-i: fra 0,65 l/mil, fra 150 g/km, fra 9,7 mg/km.
Avbildet modell kan ha ekstrautstyr. Med forbehold om trykkfeil.
4-dørs fra kr. 281 000,St.vogn fra kr. 291 300,-
Toyota Sørvest AS
www.toyotasorvest.no
STAVANGER
Langflåtveien 35
4017 STAVANGER
Tlf 51 82 25 00
SANDNES
Gamleveien 81-83
4327 SANDNES
Tlf 51 82 25 00
MADLA
Madlaveien 294
4042 HAFRSFJORD
Tlf 51 82 25 00
Toyota Sørvest AS
Langflåtveien 35
4095 Stavanger
Gamleveien 83
4315 Sandnes
Bydelsverksted
Madlaveien 294
4042 Hafrsfjord
mange
vårnyheter
Sølvberggaten 16, Stavanger (like bak Ilse Jacobsen) | Tlf: 51 86 10 00
Man–fre: 10–18 | Tors: 10–19 | Lør: 10–16 | hostora.no
ny nettSide! Besøk sporty-intersport.no
Tlf. 51 82 25 00 www.toyotasorvest.no
Pappas Café og Restaurant er åpen fra 10–16 (19).
Pappas Café og Restaurant, Breigata 4
Kom til Hos Tora og bli inspirert.
Vi fører kjente merkevarer som
Housedoctor, THG, Lama, Greengate,
Sia, Iblaursen, Walther og co og
mange flere.
Velkommen til en hyggelig handel!
lsker
AVER
G
E
D
REN
GLIT
e
Jeg
Vi tar forbehold om trykkfeil, prisendringer og at bildegjengivelsen av enkelte varer kan avvike noe fra de virkelige produktene.
28
Kjærlighetsr
ingen
i hvitt gull med
diamanter
KUN HOS
GULL-FUNN
GULL-FUNN
GULL-FUPNRNIS
PRIS
55
99999,9–,–
(53918) 0,23 ct
W.Si (k
(53918) 0,23 ct r 9 499,–)
W.Si (kr 9
499,–)
(53919) 0,32 ct
W.Si
(53919) 0,32 ct7 999,– (kr 12 999,–)
(53920) 0,49 ct
W.S
W.Si 11 i 7 999,– (kr 12 999
,–)
(53920) 0,49 ct 999,– (kr 16 999
W.Si 11 99
9,– (kr,–)16 999,–)
kr 499,–
499,–
(27500) Armbånd i gull skinn
Finnes i flere farger
og mange charms!
Click charms i sølv
m/ulike utforminger
Fra kr 199,–
Avbildet modell fra kr 349,–
Se flere click charms på s. 7
Tilbudene gjelder t.o.m. 19.05.12 eller så langt beholdningen rekker.
Torgterrassen - Tlf. 51 93 83 14
www.gullfunn.no
Sølv
30
31
Portrettet
Fornyeren
Hilde Kringlebotn vil at folk skal like seg i sentrum.
Det skaper en levende by.
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
D
et handler jo egentlig om å finne en
balanse, sier Hilde Kringlebotn.
Senterlederen for Arkaden Torg­
terrassen har akkurat gått fort ned
rulletrappen fra kontoret i femte
til Wayne’s Coffee i første etasje av Arkaden. Lagt
nøkler og mobiltelefon på kafébordet, slått av en
prat med jentene bak disken, og fått seg en kaffe
som hun skal glemme å drikke av før den blir
lunken. Det summer i stemmer, klirrer i kopper
og freser fra melkesteameren. Det er morgen i
byen, i denne brosteinsbelagte labyrinten med
verneverdige bygninger, for få parkeringsplasser,
og et evinnelig dårlig vær. Omgitt av forstedenes
forlokkende kjøpesentere som Kringlebotn mener
er «kliss like», men som like fullt byr på uendelig­
heter med parkerings­plasser, tørrskodd gange og
effektivitet. Allikevel har Kringlebotn tro på byen.
Hun tror på brostein, sjarme og unike butikker.
– Det er når de har vært i byen at folk skryter av
det på Facebook. Både shopping og opplevelse i
en og samme utflukt, det er unikt for byen og noe
vi jobber med å forsterke.
For det er atmosfæren som er byens varemerke,
mener hun.
– Arkaden Torgterrassen er riktignok et kjøpesenter,
men vi er en del av sentrum. Shoppingopplevelsen
i byen må være lystbetont. Det må være sånn at
man går til byen til tross for at man kanskje må
lete etter parkering, eller det regner.
Senterlederen har endelig fått det senteret hun
drømte om da hun begynte i jobben i 2005. Vel,
nesten, i alle fall. Arkaden Torgterrassen har fått
en tydelig kommunisert ansiktsløfting. Åttitallets
ferskenfarger og marmorfliser er en saga blott, til
fordel for et senter som er mer harmonisk, mer
moderne og mer behagelig å ferdes i.
– Da jeg begynte i jobben, så jeg jo at det var
fantaaaaaaastisk mange muligheter.
Hun sier det sånn, med mange a-er og latter i
stemmen.
– Hvor skulle jeg begynne, liksom?
Spørsmålet både politikere og Kringlebotns
overordnede i Steen og Strøm spør seg – ikke
utenkelig lett skjelvende – er vel snarere: Hvor
vil det ende? 200 millioner er brukt på å pusse
opp senteret. En investering firebarnsmoren fra
Vaulen måtte kjempe for å få igjennom i Steen og
Strøm-konsernet.
– Til slutt måtte de vel gi seg, for å få fred fra
Stavanger, ler hun.
For Hilde Kringlebotn er ikke kjent for å være en
person som gir seg etter halvgått løp.
– Har jeg troen på noe, gir jeg 110 prosent for
oppgaven.
Riktignok måtte hun gi seg på ett punkt: Noen
tørrskodd gange mellom Torgterrassen og Arkaden
ble det aldri. Men den øvrige moderniseringen av
storsenteret har hun troen på.
– Skal man tjene penger på et kjøpesenter må
man være attraktiv ved å tilby det som kunden
vil ha, og som generer høyere leieinntekter til oss
som huseier. Men jeg er også overbevist om at et
hyggeligere miljø gjør at folk tilbringer mer tid
på senteret. Og det skaper økt inntjening på sikt.
Å skape stemning kan senterlederen på Arkaden
Torgterrassen det meste om. Hun har tross alt
tilbrakt mer tid på Ikea enn selv den mest ihuga
interiørblogger. Egentlig skulle hun bli markeds­
økonom, men etter et år på EDB-skolen i Stavanger
tok hun det som skulle være et pauseår hos vare­
hus­giganten på Forus. Det ene pauseåret ble til en
ti år lang karriere i Ikea.
– Det var en fantastisk plass å jobbe. Jeg er veldig
ydmyk overfor den filosofien som Ingvar Kamprad
har fundert hele Ikea på: Å skape en bedre hverdag
for flere og at så mange mennesker som mulig skal
ha råd til å skape et fint miljø rundt seg. At man
kan utjevne klasseskillet litt.
Rundt oss har bordene begynt å fylles opp av
kaffelatte-glass og bagels. Det er tett mellom
dem som gjerne spiser lunsj ute flere ganger i
uken. Det nevnte klasseskillet blir tydeligere i
Stavanger for hvert år som går. Gapet mellom
ansatte i oljeindustrien og andre sektorer, øker.
Omsetningsveksten i Rogalands varehandel er
langt over landsgjennomsnittet. Hilde Kringlebotns
jobb er å sørge for at vi legger igjen enda mer
av lønningene våre i Arkaden og Torgterrassen.
Konkurransen er knallhard. Det er nok av sentere
i bydelene rundt. I lys av alt dette kan det være
underlig at en senterleder snakker om andre verdier
enn kroner og øre. Men det gjør hun. ➤ ➤ ➤
Senterleder Hilde Kringlebotn i Arkaden Torgterrassen ser
tilbake på et år med oppussing og fornyelse av senteret.
Hun har tro på en bedre helhetsopplevelse for kundene.
32
Portrettet
– Det er når de har vært i
byen at folk skryter av det
på Facebook. Både shopping
og opplevelse i en og samme
utflukt, det er unikt for byen og
noe vi jobber med å forsterke.
er Stavanger som er hjemme, altså. Jeg har bodd
her i 22 år.
Nærmere bestemt er det Vaulen som er hjemme
for henne, samboer Frank og deres til sammen
fire barn mellom 17 og 2 ½. Vi aner at det er mer
enn én småbarnsmor eller –far som spør seg hva
som er hemmeligheten. Hvordan kan hun ha en
jobb som krever henne store deler av døgnet, og
samtidig ha det fint på hjemmebane?
Du vet svaret:
– Det er viktig å holde en balanse i livet. Jeg er
utrolig glad i jobben min, men når jeg er hjemme
med ungene, er jeg 100 prosent til stede. Jeg
har mange samtaler med 17-åringen om dette.
Hun lever i en generasjon der kravet om å være
tilgjengelig er konstant. For meg er det viktig å
være bevisst på at man faktisk kan velge om man
vil være pålogget Facebook eller ei. Men så klart,
jeg har jo vært nødt til å prioritere. Trening og
sosiale aktiviteter blir det mindre av når man har
små barn. Sånn er det jo bare.
Ute våkner bygatene til liv. Gitterne foran
butikkdørene glir opp. Dagen er i gang.
– Da jeg kom hit som 20-åring fra Sandefjord,
syntes jeg byen var helt enorm.
Kringlebotn ler. I dag er det vel snarere mangelen
på plass i Stavanger som opptar henne.
Navn: Hilde Kringlebotn (42) • Sivil status: Samboer, 4 barn
Aktuell: Senterleder for Arkaden Torgterrassen
– Vi bor i en by med ekstremt mye penger. Men
det kan føre til et litt skummelt jag. Jeg tror det
er viktig å tenke over hva det er som faktisk betyr
noe. Hvilke verdier som til syvende og sist er de
viktigste.
Det er nå hun snakker om balanse. Mellom
økonomiske verdier og andre verdier. Mellom
gammelt og nytt. Tradisjon og nyskaping. Middel­
alderbygg og parkeringsplasser. Kringlebotn tror
ikke at det nødvendigvis alltid er det gamle som
er det beste.
– Folk blir alltid opprørt når de gamle, klassiske
forretningene legger ned. Og det er klart at det kan
være trist. Men vi må våge å si at det er muligheter
i det også. Det skjer noe nytt. Og da blir folk
nysgjerrige, da vil de inn til byen, og da har vi et
levende sentrum.
Når det er sagt, så er det ikke utenkelig at hun
har et litt annet forhold til forandring enn resten
av oss. Man blir gjerne litt vant til det når man
har flyttet kontinuerlig gjennom hele oppveksten.
– Jeg tror jeg har flyttet 35 ganger eller noe sånt.
– 35 ganger!? Jobbet foreldrene dine i militæret?
– Nei, jeg hadde en far som drev bensinstasjoner.
Han åpnet stadig nye, og vi flyttet etter. Men det
– Vi er en middelalderby, men hvis vi skal få et
bysentrum som fungerer, er vi nødt til å ha mer
næringsareal. Stavanger har en sterk befolk­nings­
vekst. For å ivareta utviklingen i sentrum i tråd med
dette er vi avhengig av mer areal og mer parkering.
Vi kan jo ikke bli et museum heller. Heldigvis tror
jeg kommunepolitikerne også begynner å skjønne
det etter hvert.
– Hva hadde du gjort dersom du hadde hatt ubegrenset
med penger til å gjøre hva du ville med sentrum?
– Hvis jeg hadde hatt ubegrenset med penger …
Da hadde jeg fått til tørrskodd gange herfra og
til Torgterrassen. Jeg har ikke lagt den ideen helt
på is, altså!
Pengesekken i Oslo og politikerne i Stavanger kan
vel like bare gi seg med en gang. For vi har en anelse
om at dette blir en realitet. Hilde Kringlebotn gir
seg aldri før hun er helt i mål.
•
Tusener av muligheter i én gave
Gavekortet kjøpes hos:
Stavanger Sentrum Domkirkeplassen 3
Stavanger Aftenblad Kundemottak
Gavekortautomat Straensenteret
Sjekk saldoen på gavekortet på www.stavangersentrum.no
34
Månedens smak
Næringsliv & finans
35
Månedens
smak
Déjà Vu vet hva du vil servere
neste gang du skal invitere
vennegjengen. Den teften har
gjort dem til restaurantvinnere.
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Minna Suojoki
Kjetil Skaret tok med seg internasjonal erfaring
og åpnet Déjà Vu. Det ble en suksess.
36
Månedens smak
Næringsliv & finans
Restaurantbransjen er en travel verden. I løpet av første åpningstime hver dag er rundt 100 personer innom restauranten i MagasinBlaa.
A
siatiske småretter. Det blir det neste
store, sier Kjetil Skaret. Vi sitter
ved et brunt kafé­bord på Déjà Vu i
Magasin Blaa sammen med Skaret,
én av de to som startet det hele. Den
andre heter André Velickovic.
– Folk er klare for noen nye matopplevelser nå.
Tapas og sushi har vært på menyen lenge, og
kommer til å fortsette med det. Men nå er det
like vanlig å reise til Thailand og Vietnam som til
Middelhavslandene, og folk tar med seg impulser
derfra. Ja, jeg har tro på asiatisk.
Det er fredag, det er helgefølelse, og blomster­
butikken og frisøren i nabolokalene har travle
timer. I kveld skal tapas fra Déjà Vu serveres over
hele byen: til vennelag, foran gullrekka, på en
første date. De som må nøye seg med noe annet
i helga, fyller meget mulig tallerknene sine med
restaurantens komposisjoner i jobbkantina eller
på et møte til uka. For catering er nesten blitt
synonymt med Déjà Vu for mange.
FRA NEW YORK TIL STAVANGER
Impulser hadde Skaret selv med seg da han i 2000
kom tilbake til Stavanger etter å ha tilbrakt flere
år på internasjonale kjøkken. Han har vært ansatt
på topprestauranter i London og ikke minst i New
York, der han jobbet under legendariske Markus
Samuelsson på den to stjerners restauranten
Aquavite. Også Velickovic, som opprinnelig er
fra Bergen, har jobbet internasjonalt. På stjerne­
restauranter i verdens matmetropoler er ikke
kjøkkensjefene kjent for å bruke laurbærene til
å hvile på.
Restauranten er det man kan kalle en suksess.
Ikke bare fordi de er kjent for de aller fleste som er
glade i mat, men også tallenes tale er klare: Skaret
og Velockivic kan se på en stabilt oppadgående
resultatkurve, med doblet omsetning hvert fjerde år.
Man skaper seg ikke slike tall i restaurantnæringen
hvis man ikke vet hva folk vil spise. Og det vet
Kjetil Skaret.
Man skulle kanskje tro at å komme til Stavanger
fra verdens store metropoler, ville være – for å si det
på treffende, godt norsk – a piece of cake. Men å
tro at man er verdensmester, holder ikke hvis man
skal vinne gjestene.
Déjà Vu er synonymt med tapas for mange i byen. Det neste store blir asiatiske småretter, tror Skaret.
– Det viktigste jeg har lært er at man aldri er utlært.
Det er så viktig å være ydmyk, å kunne lytte til
og lære av både kunder og ansatte. Folk har stor
kunnskap om mat nå. Før satt jo gjestene bare og
måpte hvis de ble servert trøfler eller gåselever eller
noe sånt. Mens nå har mange veldig mye kunnskap
og er svært kvalitetsbevisste.
til økonomisk gevinst. De henger sammen,
mener han.
Kvalitet på maten er første bud, men en minst like
viktig grunn til at Déjà Vu gjør det skarpt, mener
Skaret kan tilskrives en skyhøy arbeidsmoral blant
gründerne.
Rundt oss serverer travle servitører kaffe og
varmretter til sultne bytravere. På kjøkkenet går
det fort. Bare i løpet av dagens første åpne time,
mellom 10 og 11, er det 100 personer innom
restauranten i sentrum. Så går det slag i slag fra
lunsj og til stengetid. 60 prosent av omsetningen
kommer fra catering. Resten er kafé og disksalg på
restaurantene i MagasinBlaa og Sørmarka Arena.
Nå ser sjefen selv seg rundt fra kafébordet sitt,
og sier:
– Jeg jobber fra morgen til kveld, seks dager i uka.
Vi bytter ferier og hyttehelger mot å jobbe med
utvikling og kvalitetssikring. Noe av utfordringen
med å vokse såpass raskt som vi gjør, er at man
lett kan miste kontrollen over noen deler av
virksomheten. Derfor er kvalitetssikring uhyre
viktig. Vi jobber enormt mye, men vi må være på
ballen hele tiden for å hele tiden være i tet.
SØTE BRØDRE
Det er det Skaret vil. Være i tet. Både når det
gjel­der kvaliteten på maten, og når det kommer
37
– Stavanger er en liten by, og ryktene går fort.
Lever du ikke opp til folks forventninger, mister
du posisjonen din ganske kjapt. Det at vi har gode
tall, er et bevis på at vi gjør noe riktig.
– Å være en sunn bedrift handler om å være en
trygg arbeidsplass også. Alle disse som jobber her
– de har jo huslån, familier, forpliktelser. Jeg har
et ansvar også overfor dem.
Men å få tak i nettopp disse ansatte, opplever han
som en av de største utfordringene restaurant­
bransjen står overfor.
– Da jeg utdannet meg som kokk, var det vanskelig
å komme inn på skolen. Nå er problemet motsatt:
Det er vanskelig å fylle opp plassene. Det er klart
at det er et problem for restaurantnæringen. På en
måte forstår jeg det jo. Unge kokker gir seg før de
fyller 30, blant annet fordi yrket har så ugunstige
arbeidsplasser og er så lite familievennlig. I tillegg er
kokkeyrket kjent for å rett og slett være hardt arbeid.
Det er det ikke alle som har lyst på, mener han.
Foreløpig løser Déjà Vu problemet med bemanning
på samme måte som så mange andre: Henter inn
arbeidskraft fra Sverige.
– Jeg tør påstå at 20 år gamle svensker har en annen
holdning til det å jobbe enn 20 år gamle nordmenn.
For å sette det på spissen, så vil svenskene jobbe
på kafé, mens norsk ungdom vil sitte på kafé, sier
Déjà Vu-gründeren med et smil.
MATKULTUR
Alt for kritisk til ungdommens kafékultur er han
imidlertid neppe. Tross alt er det en voksende
interesse for mat og matkultur blant nordmenn
generelt og kanskje særlig i Rogaland. Med Gastro­
nomisk Institutt og Måltidets Hus i Stavanger,
sammen med en stjernekokk på nærmest hvert
gatehjørne i byen, står fylket i en egen posisjon når
det kommer til restaurantkultur i Norge.
– For femten år siden gikk man på konditori og
kjøpte en skolebolle hvis man var sulten når man
var i byen. Det var jo ingen som gikk ut og spiste
lunsj. Nå er lunsjmarkedet stort, og det åpnes stadig
nye restauranter.
Konkurransen merker de. Men det er konkurransen
som driver dem.
– En venn av meg sa en gang at å drive med
restaurant er som å løpe maraton, bare at du ikke
kan stoppe opp. Vi er nødt til å være på ballen,
hele tiden.
•
38
Foto: Yann Aker
PsykOpp har fått en ny bestselger fra Ingvard Wilhelmsen:
Det er ikke mer
synd på deg
enn
andre
– En bok om ansvar og frigjøring
Næringsliv & finans
STAVANGER 8.-13. MAI 2012
Det er jazz i luften . . .
250,-
- en bok om
terapi
– holdninger for folket
Grete Kvalheim
Einar Kringlen professor i psykiatri
meg!
Dette er en bok som setter
søkelyset på voldtekt og
seksuelle overgrep. Den som
har vært utsatt for voldtekt, kan
finne hjelp, trøst, gjenkjennelse,
veiledning, informasjon og
opplysning i denne boken.
Hjelpe meg! er en bok som vil
kunne hjelpe både den som rammes,
venner, pårørende, skoleelever,
studenter og samtlige fagmiljøer til
en bedre forståelse for den utsattes
mange reaksjoner. Boken gir også
informasjon om hvordan vi på et
tverrfaglig nivå kan bidra til at den
rammede får livet og fargene tilbake.
En bok om
voldtekt
250,-
Sjef i
eget liv
– en bok om
kognitiv terapi
250,Hertervig forlag
Ill: Per Dybvig
Kongen
anbefaler
– holdninger for folket
Faglige bidragsytere:
Egil Waldenstrøm, klinikkoverlege og spesialist i psykiatri
Margaret Oshaug, lege, Voldtektsmottaket i Stavanger
Asbjørn Rachlew, politioverkonstabel, Oslo politidistrikt
Hege Salomon, advokat, advokatfirmaet Salomon Johansen
Thore Langfeldt, psykolog og sexolog, Institutt for klinisk
sexologi og terapi
2
e
Hjelp
HERTERVIG
Hertervig Forlag
250,Depresjon
meg!
Hjelpe meg!_omslag.indd 2-3
Hertervig Forlag
Hertervig Forlag
Grete Kvalheim
En bok om voldtekt
Noen av Norges dyktigste fagfolk
bidrar her med informasjon om hvilke
fysiske og psykiske reaksjoner man kan
få etter en voldtekt, hva som skjer når man
kommer til et voldtektsmottak, hvordan
en anmeldelse av overgrepet hos politiet
foregår, og hvordan bistandsadvokaten
kan hjelpe. Ikke minst forsøker boken å
belyse hvordan i all verden noen kan få
seg til å begå slike grusomme handlinger.
Et eget kapittel er viet noen av de
voldtattes egne sterke historier, og
bakerst i boken finnes en presentasjon
av en rekke frivillige organisasjoner og
selvhjelpsgrupper som kanskje kan være
til hjelp.
De forskjellige fag- og studiemiljøene
i Norge kan også ha god nytte av denne
boken, da den gir innsikt i hva som skjer
i andre fagmiljøer.
Forebyggende arbeid mot voldtekt
og overgrep må begynne allerede i
ungdomsskolen. Dette er en bok som
egner seg utmerket når temaet seksuelle
overgrep skal tas opp i undervisningen.
“Husk: Du må aldri, aldri gi opp!
Vær modig og sterk, ikke la andre knekke
selvtilliten din. Du er verdifull! Noen er
glad i deg! Søk informasjon og hjelp.
Våg å fortelle og betro deg, ikke gå alene
med alle de triste tankene. Ikke la angst
og depresjon ta overhånd. Enten du er
gutt eller jente, kvinne eller mann, ikke tro
at du er alene om å ha opplevd voldtekt.
Det er du dessverre ikke.
Snakk, snakk, snakk – det hjelper!
Reaksjoner etter en voldtekt skal snakkes
i hjel, ikke ties i hjel.”
Hjelpe meg!
Sjef i eget liv
pe
DEPRESJON
Hjel
Grete Kvalheim
Kongen
anbefaler
Ingvard Wilhelmsen
Grete Kvalheim
pe
Hjel
meg!
En bok om
voldtekt
Hertervig Forlag
e
Hjelp
meg!
3
250,26.05.11 14.23
Hjelpe
meg!
En bok om voldtekt
Besøk PsykOpp i Kirkegata 40, eller bestill på www.psykopp.no
Al Di Meola & Gonzalo Rubalcaba • Marcus Miller
• Stacey Kent • Roy Hargrove • Allan Holdsworth •
Cosa Brava • Ibrahim Maalouf • Lars Vaular med Kjetil Møster • Kyle Eastwood
band • Mighty Sam McClain og Knut Reiersrud • Extended Corner • Stavanger
brassband og Mathias Eick • Mats Eilertsen “SkyDive” • Mads Vinding trio •
Farmers Market • Arena med Per Zanussi • Hoff/Mazur/Jormin/Henriksen •
Hedvig Mollestad trio • Cathrine Legardh prosjekt • Åsne Valland Nordli og
Benedicte Maurseth • Gisle Myklebust Kvartett • Studio Sokrates • Blues & Myter
• Hanna Paulsberg Concept • Orter Eparg • The Hissigbops • Blå Trå • m.fl....
Billetter i salg nå!
For mer info og billetter:
maijazz.no
40
Den magiske byen
Næringsliv & finans
Det blir stadig viktigere for forretningsdrivende
å løfte blikket og følge med på utviklingen, også
internasjonalt. Her fra Akihabara, Tokyo.
41
Den magiske byen
Handel er det viktigste for et levende sentrum. Og hvordan
handelen skal foregå, er det forbrukerne som bestemmer.
Tekst: Elisabeth Rongved. Foto: Elisabeth Straumøy
Trenden har snudd. Igjen brukes det godt med
penger i byen. Etter flere år med lav vekst, økte
varehandelen i Stavanger sentrum i fjor med rett
under tre prosent. Det viser ferske tall fra både
Stavanger Sentrum AS og SpareBank 1 SR Banks
varehandelsrapport.
– Det er gledelige tall, sier daglig leder Karl-Jan
Søyland i Byen AS. Han er optimist på byens vegne.
God handel dreier seg nemlig ikke bare om at
butikkene skal overleve. Handel er hele utgangs­
punktet for en levende by. Festivaler, uteliv, kultur­
tilbud, turisttilstrømning, sjarm og sjel: Alt det
folk ønsker av byen sin kommer på én betingelse:
At varehandelen går godt.
KLÆR OG SKO
Stavanger sentrum er det største handelssenteret
totalt sett i regionen, etter Lura/Kvadrat.
Og de motebevisste trekker til byen. Stavanger
Sentrum styrker sin rolle som den desidert største
aktøren innen klær og sko.
– Også innen såkalte «utvalgsvarer» styrker byen
sin posisjon, påpeker Søyland. Dette er varer som
vi kjøper etter å ha tenkt oss om litt på forhånd –
som hvitevarer, interiør, gullsmedvarer og lignende.
Kjøpesenterne MagasinBlaa og Straensenteret
var de store vinnerne i fjor. Også Arkaden Torg­
ter­ras­sen gjorde det langt bedre enn forventet i
ombyg­gingsåret. Gode parkeringsmuligheter og
butikker under tak pekes på som hovedgrunnene
til at kjøpe­senterne gjør det godt.
I denne utgaven av BYEN-magasinet peker senter­
leder Hilde Kringlebotn i Arkaden Torg­ter­rassen på
utfordringene i forhold til parkering og tørrskodd
gange.
– Vi bor i en by med utfordringer i forhold til vær
og parkering. Dette må vi ta høyde for når vi skal
tiltrekke oss kundene.
EN NY HANDELSOPPLEVELSE
Men det er ikke bare de praktiske fasilitetene som
skal stemme for at livet skal vrimle i bykjernene
de neste årene. Søyland peker på at de butikkene i
sentrum som også tilbyr god netthandel, var blant
vinnerne under julehandelen i fjor. Våre vaner
og forventninger som kunder og forbrukere er i
ekstrem forandring. Det handler ikke lenger om å
dra til byen, kjøpe det de tilfeldigvis har i butikken,
og dra hjem. Vi vil bruke tilgjengelighet, teknologi
og vår kunnskap og kompetanse til å få det som vi
vil – når vi vil. I følge den danske forskeren Julie
Holck kommer mye til å endre seg de neste tiårene,
og butikkene som overlever, er de som er i stand
til å følge med i utviklingen.
– Forbrukerne vil endre vaner radikalt. Man vil
får digitale fasader og boards, med mulighet for
å scanne varene med mobiltelefonen og få dem
levert hjem på døra, sier hun til Magasinet KBH.
Kravene til handleopplevelsen vil bli større, mener
Holck.
– Forretningene må gjøre seg umake med å
utdanne kyndig og serviceinnstilt personale, for
kundene vil stille store krav. De forventer god
kvalitet, tilstrekkelig informasjon om hvor varen
er produsert og hva den inneholder, de vil under­
holdes, lære noe og ha en kjekk handel.
DU HAR MAKTEN
Holck tror både kjøpesentere og butikkene for øvrig
vil endre karakter for å trekke til seg kundene.
– Butikkene vil være en mye viktigere del av
byen som helhet. De vil være utstillingslokaler,
verksteder og møtesteder for byens innbyggere.
Intimitet, småskala og stemning er viktige stikkord.
Markeder vil bli enda mer populære, og kjøpe­
senterne vil åpne seg ut mot byen og gaten.
Karl-Jan Søyland i Stavanger Sentrum AS vil ikke
våge seg på noen konkrete spådommer om hvordan
Stavanger sentrum ser ut om ti til femten år. Han
minner allikevel om at hver og en av oss må bruke
forretningene i sentrum aktivt dersom vi vil bevare
en levende by. I følge Holck er det nettopp vi som
forbrukere som spiller den kanskje viktigste rollen
som byplanleggere og forretningsutviklere.
– Forretningene er nødt til å henge med på ut­
vik­lingen, og de må utnytte de mulighetene som
dukker opp dersom de skal bli blant morgendagens
vinnere, sier Søyland.
Tallenes tale
– Varehandelen i Norge økte med 2,6 prosent fra
2009 til 2010. Varehandelen i Stavanger sentrum
økte med 1 prosent samme år.
– Med unntak av 2007 har Stavanger Sentrum fra
2000 til 2010 ligget lavere enn landsgjennomsnittet.
Stavangerregionen har ligget høyere enn lands­gjen­
nomsnittet samme periode.
– Stavanger Sentrum vokste med 2,7 prosent i
2011 og snur trenden fra tidligere år.
– Det er MagasinBlaa og Straensenteret som var
byens vinnere i 2011, med en vekst på henholdsvis
8,1 og 5,8 prosent.
– Gjennomsnittsveksten for kjøpesentrene på
Nord-Jæren i 2011 var 1,8 prosent. Det er store
varia­sjo­ner mellom de forskjellige senterne.
Kilder: Asplan Viak, SpareBank 1 SR-Bank, Stavanger Aftenblad.
D EST I N O
Aldente Illustrasjon: Kristin Roskifte Foto: Tom Haga
På jakt etter butikklokale i hjertet av
Stavanger?
Ta kontakt med Øgreid Eiendom på tlf 51 85 40 00 / ms@ogreid.no
Snille jenter kommer til himmelen.
Jenter med medlemskap kommer
til storbyen.
Medlem i Stavanger Boligbyggelag? Da kan du ta med deg fordelene,
mulighetene og ansienniteten din til fire andre byer i Norge.
www.ogreid.no
smart, enkelt
og greit
Se boliger til salgs og meld deg inn på www.stavanger-boligbyggelag.no
VINN
VINN EN
EN iPAD!
iPAD!
SJEKK
SJEKK UT
UT FACEBOOK.COM
FACEBOOK.COM
/ARKADENTORGTERRASSEN
/ARKADENTORGTERRASSEN
Lorem
Lorem ipsum
ipsum dol
dol
U R B A N I N S P I R AT I O N - U N I T E D S H O P P I N G
U R B A N I N S P I R AT I O N - U N I T E D S H O P P I N G
70 BUTIKKER · CAFEER OG RESTAURANTER · IMIDTEN AV STAVANGER CITY
70 BUTIKKER · CAFEER OG RESTAURANTER · IMIDTEN AV STAVANGER CITY