Jukse Bearnaise

Jukse Bearnaise
Tilsett 0,5 dl (blanding av rømme og fløte) i stekepannen du stekte kjøttet i og kok til det blir tykt
Ha i litt estragon
Og smak til med en skvett bearnaise ekstrakt
1-2 eggeplommer (røres inn…. Men ikke koke)
Smak til med salt og pepper, og evnt litt presset sitron
Blir sausen for tykk, spe den ut med litt vann.
(Bearnaise sausen har 1,3 karbo….. holder til 3 porsjoner … 0,44 karbo pr pors)