Recept på örtsås och brynt smörpulver

Gymnasiets HR-program
Recept
Kall örtsås
Ingredienser
4 port
www.degeer.norrkoping.se
Crème fraiche
Örter (gräslök, dill o persilja)
Citronsaft
Salt och peppar
2 dl
0,5 dl
1 msk
Finhacka örterna och blanda dessa med
crème fraichen i en skål.
Tillsätt citronsaften och smaka av med
salt o peppar
Brynt smörpulver
Ingredienser
Smör
Maltodextrin
4 port
50 g
50 g
Bryn smöret i en kastrull.
Vispa i maltodextrin tills smöret får en
pulver liknande konsistens.
Vill du äta en lunch
hos oss på
Vi finns på
Garvaregatan 6
högst upp