DeTox Guid - Caroline Fibæk

DeTox Guide
Rengøring af krop og sind
–
Copyright: Caroline Fibæk, Naturopath i Biologisk Medicin
1
www.GreenGoddessGuide.dk
Velkommen!
Mangler du energi? Er du ofte stresset og utilpas? Bliver du nemt træt og er din hud
kedelig og dit hår glansløst? Føler du dig ude af balance? Måske har du brug for at tage en
lidt for usund livsstil op til revision og gøre noget ved den mad, du spiser, den motion du
får og det miljø du lever i. En juice faste kan være kick starten på en ny og sundere livsstil –
og samtidig giver du din krop en velfortjent pause fra forabejdede fødevarer og du tilføre
den alle de næringsstoffer du har behov for i en energikrævende hverdag.
Indhold








Hvad er detox? Sandheden om afgiftning.
Hvorfor detoxe?
Sådan afgifter din krop naturligt– og sådan hjælper du den på vej
Hvad er toksiner og har du behov for at detoxe?
Juice opskrifter
Nedtrapningskost inden din fastedag
Tilskud og fødevarer, der renser og plejer din krop
En detox-dag beskrevet (morgen til aften)
God fornøjelse!
Kærlig hilsen
Caroline
2
www.GreenGoddessGuide.dk
Hvad er detox? Sandheden om afgiftning
Udrensning og juicefaste er en populær teknik til at rette op på de uheldige virkninger en stresset
livsstil med sparsom tid til egenomsorg og næring giver.
Principperne bakkes op af moderne forskning, men er baserede på ældgammel praksis.
En juicefaste er med til at befri kroppen for potentielt skadelige stoffer og forbedrer
udskillelsesorganernes funktion- dvs. lever, nyrer, lymfesystem, tarmsystem og hud.
Vores krop har hele tiden afgiftningsprocesser i gang. Det er nødvendigt, fordi vi til stadighed
udsættes for giftstoffer, dvs. sundhedsskadelige kemikalier, tungmetaller, mikroorganismer og
deres giftstoffer. Vores eget stofskifte producerer affaldsstoffer, som kroppen må udskille for at
opretholde sundheden, og vi udsættes for mere eller mindre sundhedsskadelige stoffer fra luften,
fra maden, fra drikkevarer, fra tandfyldninger, fra hårfarver og fra det tøj vi har på.
De organsystemer der typisk er involveret i afgiftning er lever, galdeblære, tarmsystem, lymfe,
nyrer og hud.
Afgiftning er kroppens naturlige proces med at neutralisere toksiner og forberede dem så de kan
udskilles via udrensningsorganerne. Som regel er det dog et skridt frem og et tilbage – for ligeså
snart kroppen har elimineret ét toksin, kommer der ligeså hurtigt et nyt til.
Grundlæggende går det ud på at reducere mængden af affaldsstoffer, så kroppen mere effektivt kan
klare dem der allerede er i systemet – samt tilføre de næringsstoffer kroppen mangler.
De fleste faster er baseret på teorier om blot at give kroppen ro – men de fleste mennesker mangler
så mange næringsstoffer at dette ikke er gavnligt. Derfor anbefaler jeg at juice i stedet og vælge
fødevarer som ikke belaster kroppen, men som stadig tilfører et væld af næringsstoffer.
Når du juicer fylder du din krop med næring samtidig med at give den muligheden for at afgifte,
regenerer og fordøjelsen får en tiltrængt pause.
Om vi har brug for udrensning er et kontroversielt emne, for det er ikke en sygdom, og derfor ikke
anerkendt blandt almindelige læger.
Men de fleste kan sagtens mærke, når alt lige fra væske til affaldsstoffer ophobes i kroppen.
Naturopater og andre behandlere har arbejdet med udrensning i hundredvis af år.
3
www.GreenGoddessGuide.dk
Hvorfor detoxe?
De fleste vælger et afgiftningsforløb for at bedre helbred og immunforsvar, for at få mere klarhed i
hjernen, øge frugtbarheden, for at tabe sig, at sænke blodtrykket eller for at få ekstra energi og
vitalitet. Huden bliver renere, afføringen mere regelmæssig og vi bliver mere smidige.
Symptomer på at kroppen er overbelastet:




































Rødmen
Hjertebanken
Hurtig puls
Ør i hovedet
Svimmelhed
Kramper
Prikken og stikken
Søvnløshed og dårlig søvn
Døsighed
Udmattelse og træthed
Fordøjesesproblemer, oppustethed, mavesår
Kvalme,
Fødevareallergi
Manglende appetit
Ødemer (væskeophobning)
Diarré eller forstoppelse
Hæmorider
Hyppig vandladning
Tilbagevendende infektioner
Allergier
Tilstoppede bihuler og irriterede slimhinder
Dårlig ånde
Inflammetion, herunder podagra, ledsmerter, psoriasis, fibromyalgi
Akne, bumser, bylder
Voldsom svedproduktion
PMS, uregelmæssig menstruation, menoragi eller dysmenoré
Spændt eller stiv nakke, ondt i ryggen
Dårlig blodcirkulation
Forhøjet blodfedtprocent
Tør, kløende hud
Cellulitis
Kløende eller betændte øjne
Hævede øjenpartier eller rande under øjnene
Vægtudsving
Lav sexlyst
Problemer med at blive gravid
4
www.GreenGoddessGuide.dk
OBS!
Du bør ikke detoxe, hvis du er gravid, ammende eller ved at
komme dig efter alvorlig sygdom. Lider du af diabetes eller
hjertekarsygdomme bør du ikke detoxe uden opsyn fra en
kvalificeret behandler. Tager du lægeordineret medicin, bør du
først rådføre dig med en kvalificeret behandler.
5
www.GreenGoddessGuide.dk
Hvad er toksiner og har du behov for at afgifte?
Et toksin er et stof, som kan skade en hvilken som helst del af kroppen. Der findes mange
forskellige toksiner og de klassificeres i tre grupper: Exogene, endogene eller autogene.
Exogene toksiner kommer fra eksterne kilder – altså kilder udenfor kroppen, f.eks. tobak,
stimulanser, medicin, amalgamplomber, bilos, tungmetaller. Hertil hører også følelsesmæssige
faktorer som stress, ængstelse og depression.
Endogene toksiner skabes inde i kroppen, f.eks. frie radikaler eller biprodukter fra stofskiftet fra
nogle bakterier og gærsvampe i vores tarmsystem. Kroppens niveauer af endogene toksiner
afhænger af hvad vi putter ind i kroppen.
Autogene toksiner er naturligt forekommende restprodukter fra vores stofskifte.
Kroppens immunforsvar og vores eget afgiftningssystem burde selvfølgeligt selv kunne udskille
toksinerne, men det er en meget energikrævende proces. Og er kroppen i forvejen overbelastet er vi
ikke i stand til at afgifte os selv og så aflejres giftstofferne sig i stedet i vævet.
Udsivning af kviksølv fra amalgamfyldninger (”sølvplomber”) i tænderne medfører f.eks en nedsat
afgiftningsevne, fordi kviksølv hæmmer visse enzymer.
Mange af de toksiner vi i dag er omgivede af var ukendte for menneskekroppen for bare 100 år
siden. Mange sprøjtemidler og giftstoffer, som f.eks. DDT, PCB, bly i benzin m.m. Selvom mange af
de mest giftige stoffer i dag er forbudte, findes de stadig ophobet i vores væv.
6
www.GreenGoddessGuide.dk
Sådan afgifter din krop naturligt– og sådan hjælper du
den på vej
Kroppen afgifter på mange forskellige måder. Huden, lungerne, mave-tarmsystemet, leveren,
lymfesystemet og nyrerne er vores primære udskillelsesorganer. De forsøger ikke bare at fjerne
kemikalier og exotoksiner, men også kroppens egne stoffer, såsom hormoner, kolesterol m.m.
At rense os selv for uønskede stoffer er faktisk den mest energikrævende aktivitet i kroppen, fordi
størstedelen af afgiftningsprocessen foregår ved at bygge nye molekyler. Voksne mennesker bruger
80% af deres energi på afgiftning. Også derfor er det utroligt vigtigt at tilføre kroppen masser af
næringsstoffer og væske under en udrensningsproces.
Leveren
Alle kroppens celler er i nogen grad i stand til at nedbryde og udskille giftstoffer ved hjælp af
forskellige enzymer.
Leveren er kroppens primære afgiftningsorgan. Selv den bedst fungerende lever kan overbelastes af
en uhensigtsmæssig livsstil.
Hvert minut strømmer der ca. 1,5 ltr. blod gennem leveren, som ved hjælp af såkaldte Kupfferceller
filtrerer blodet for giftstoffer og forskellige skadelige mikroorganismer ved at opsluge og nedbryde
dem. Leveren producerer også galde, som binder giftstoffer og fører dem med galdevejene ud i
tarmen. Her opsuges mange af giftstofferne af tarmens fiberindhold og føres ud med afføringen.
Leveren benytter et ret kompliceret afgiftningssystem, der forløber i to faser, og disse to faser skal
helst samarbejde. Systemet kaldes Cytokrom P450. Ved hjælp af forskellige oxidations- og
konjugationsprocesser ændres fedtopløselige giftstoffer til vandopløselige, således at kroppen
lettere kan udskille dem.
Man taler også om en fase III afgiftning, hvor tarmens epithelceller sørger for, at giftstoffer ikke
trænger ind i blodbanen.
7
www.GreenGoddessGuide.dk
Hvornår er det bedst at afgifte?
Foråret anses traditionelt som en ideel tid at afgifte kroppen. Ved jævndøgn i henholdsvis marts og
september, hvor kroppen skal omstille sig til en ny årstid er en oplagt tid til at rense og styrke
kroppen.
Mange, som lever fornuftigt og sundt, vælger at juicefaste en dag om ugen, nogle dage om måneden
eller en uge en eller to gange om året.
For at forhindre at kroppen optager eksotoksiner, som tungmetaller og miljøgifte er det dog
nødvendigt at gøre en indsats hele tiden. Man kan altså ikke leve usundt året rundt og redde bod på
en usund livsstil ved et par uger om året at gå på detox. Kroppen har brug for optimal næring året
rundt.
Hvor længe bør jeg afgifte?
En typisk detox-kur kan vare fra 6 - 12 uger. Du bør dog kun juicefaste i 1 -14 dage. I tiden inden og
efter juicefasten trapper du din kost ned. (se afsnittet om nedtrapningskost)
Tungmetalophobning kan dog tage lang tid at blive af med. I svære tilfælde flere år.
8
www.GreenGoddessGuide.dk
Tilskud og fødevarer, der renser og plejer din krop
Udover masser af friskpresset juice eller smoothies er der flere tilskud, som stimulerer kroppens
afgiftningsevne.
Urter til lever og galde
Artiskok (Cynara scolymus): Lever og galde
Gurkemeje (Curcuma longa): Lever og galde. Også god ved inflammation
og smerter i bevægeapparatet.
Marietidsel (Silybum marianum): Silymarin i planten stimulerer bl.a.
levercellernes proteinsyntese, hvormed de bedre kan forny sig selv. Styrker
generelt leverens udrensingssystem.
Mælkebøtterod (Radix Taraxacum officinale): Intensiverer leverens
afgiftning, stimulerer galden, let diuretisk (vanddrivende)
Schisandra (Schisandra chinensis): Styrker fase II leverafgiftningen.
Urter til nyrerne
Mælkebøtteblade (Folium Taraxacum officinale): Bladenes høje
kaliumindhold mindsker risikoen for kaliumtab, som ellers er en normal
bivirkning ved vanddrivende medicin. Saft af frisk mælkebøtte er også velegnet.
Gyldenris (Solidago virgaurea): nyrestyrkende, vanddrivende.
Urter til blod og lymfe
Birkeblade (Folia betula): Virker blodrensende og urindrivende.
Brændenælde (Urtica dioica): som te eller friskpresset i juice
Echinacea purpurea: God både til blod og lymfesystemet. Stimulerer også
leverens Kupfferceller.
9
www.GreenGoddessGuide.dk
Tarmfunktionen
Aloe Vera (Aloe barbadensis)
Probiotika tilskud af mælkesyrebakterier sørger for optimal fordøjelse og letter udskillelsen af
toksiner gennem tarmsystemet.
Hvidløg er et glimrende middel mod uønskede svampearter og bakterier. Samtidig har hvidløg en
bindende effekt på tungmetaller og modvirker også ophobning af tungmetaller.
Grønne Super Foods - Spirulina, chlorella og blågrønne alger. Forskning ved NASA viser
at blågrønalger er den perfekte føde for astronauter, fordi den gram for gram indeholder mest
næring af alle fødevarer. Desuden virker alger afgiftende da de kan binde fx kviksølv, kobber, bly,
cadmium – endda uran. Blågrønne alger indeholder (ligesom rå kakao) aminosyren phenylalanin,
som virker appetithæmmende.
Alger indeholder antioxidanter, vitaminer, mineraler, enzymer, essentielle fedtsyrer, essentielle og
ikke essentielle aminosyrer (protein), jern, klorofyl og mange andre næringsstoffer
Brug alger til at booste dine juicer (og smoothies)
Andet
Sauna er en genial måde at udrense affaldsstoffer. Faktisk er huden vores største
udrensningsorgan, som, hvis den fungerer optimalt, er den vigtigste transportør af uønskede
stoffer fra kroppens bindevæv, lymfe og kredsløb. Infrarød sauna kan hjælpe med at udskille
ophobede tungmetaller og miljøgifte fra vævet.
Tørbørstning hver dag med hamphandske eller lignende aktiverer også kredsløb, lymfe og hud.
Inden badet masserer du fra fødderne nedefra og opefter i rolige cirkler. Let motion, f.eks. gåture
10
www.GreenGoddessGuide.dk
eller yoga, er selvfølgelig også godt. Det aktiverer stofskiftet, kredsløbet og den generelle
udrensning, selv i den fjerneste krog af kroppen.
Hver dag skiller kroppen cirka 450 gram giftstoffer ud via sveden, men kun hvis de porer i huden,
som giftstofferne skal passere igennem, er åbne. Hver dag dannes nye hudceller, gamle celler dør
og der opstår nye, der skubber de gamle væk.
Køb en god havsalt og gnid kroppen ind i salt, mens den er tør. Begynd på tæerne og bevæg dig op
af benene og slut af med arme, nakke og hals. Salten skylles bagefter af under bruseren. Ved
tørbørstning skal du bruge en børste af naturmaterialer, som hverken er for stiv eller for blød.
Mens huden er tør børstes kroppen i lange bevægelser nede fra fødderne og på resten af kroppen.
OBS: undgå at bruge deodorant under dit detox forløb. Kroppen har brug for at
udskille affaldsstoffer gennem sved.
Forkæl dig selv med lækre ansigtsmasker og kropspleje-rutiner – du finder opskrifter i afsnittet
SKØN på www.GreenGoddessGuide.dk
11
www.GreenGoddessGuide.dk
Nedtrapningskost inden din juicefaste
Hvor lang tid du har behov for at trappe ned kan være meget individuel afhængig af hvordan din
normale livsstil er.
1-2 uger inden kan du med fordel begynde at spise meget frisk frugt og grøntsager og lave
friskpresset grøntsagsjuice, for at optimere kroppens afgiftningsressourcer. Lad alle fødevarer være
økologiske.
Dag 1-3: Udeluk alle stimulanser såsom kaffe, sort te, cigaretter og alkohol. Drik rent vand, grøn te
og urteteer.
Dag 4-5: Udeluk kartoffel-, mel- og sukker produkter. Udeluk al færdiglavet mad og kød.
Spis store salater, evt. lidt dampede grøntsager. Har du brug for mere mæthed kan du bruge kogte
linser, amaranth eller quinoa. Brug gerne god olivenolie eller hampefrøolie på din mad.
Spis masser af friske spirer, hampefrø, bipollen, bladgrønt og chiafrø for at få protein.
Drik mindst to liter rent vand hver dag og gerne også friskpresset grøn juice eller smoothies.
Eksperimenter med raw food retterne i opskriftssamlingen på www.GreenGoddessGuide.dk
Dag 6: Smoothie dag. For at lette overgangen til udelukkende flydende næring kan du tage en dag,
hvor du kun drikker grønne smoothies, nøddemælk – evt. blendet med Super foods. Du kan finde
masser af opskrifter i e-bogen Grøn Magi samt i opskriftsafsnittet på www.GreenGoddessGuide.dk
Dag 7- : Her kan du påbegynde din juicefaste. For de fleste mennesker er 1-3 dage kun på juice
rigtigt godt. (nogle juicefaster længere, men det vil jeg kun anbefale, hvis du har erfaring med
juicefaste)
På din første dag efter juicefasten skal du trappe langsom op med fast føde igen.
Begynd f.eks. med lidt agurk, avocado eller peberfrugt. Går det fint kan du supplere med lidt frugt.
Derefter kan du trappe op som på dag 4-5.
12
www.GreenGoddessGuide.dk
Juice opskrifter
Wheatgrass
Du har måske hørt om det fra storbyernes juicebarer – græs
som juices. Men hvad skal det egentligt gøre godt for?
Hvedegræs er en af de bedste kilder til klorofyl, der findes.
Klorofyl er det grønne pigment i planter ligesom
hæmoglobin er det røde pigment i menneskekroppens røde
blodceller. Den eneste forskel er, at hvor hæmoglobinmolekylet er centreret om et jernatom er
klorofyl centreret om magnesium. Klorofyl bruges som hæmoglobin til at transportere ilt til alle
celler i kroppen. Hjernen og resten af kroppens væv fungerer mest optimalt i et godt iltet miljø.
Klorofyl har desuden antibiotisk virkning og kan bruges både udvortes og indvortes.
Klorofyl øger antallet af røde blodlegemer – selv i forsøg med dyr som var ekstremt anæmiske
(blodmangel) normaliseredes antallet af røde blodlegemer efter 4-5 dages indtag af klofofyl.
Klorofyl har vist sig at være fantastisk for frugtbarheden, da det høje indhold af magnesium i
klorofyl er vigtigt for enzymprocesser som bruges til at danne kønshormoner.
Klorofyl findes i alt bladgrønt, men hvedegræs er stadig helt specielt – man har nemlig fundet ud af
at det indeholder over 100 andre elementer som er vigtige for mennesket. Dyrker man hvedegræs i
økologisk jord optager det 92 af de 102 kendte mineraler fra jorden.
Klorofyl optages kun i flydende form og man ved at klorofyl neutraliserer affalds- og giftstoffer i
kroppen, støtter og afgifter leveren, stabiliserer et ustabilt blodsukker, normaliserer et forhøjet
blodtryk og mordvirker forfald af tænderne,.
Hvedegræsjuice har endda vist sig utroligt effektivt i behandlingen af acne og mindsker endda
synligheden af ar efter indtagelse gennem 7-8 måneder. Holder du hvedegræsjuice i munden 5
minutter kan du stoppe tandpine og gurglen i hvedegræsjuice kan lindre en øm hals. Hvedegræs
menes også at have en god effekt på psoriasis, eksem, gråning af hår, dårlig fordøjelse,
tungmetalforgiftning
Dr. Ann Wigmore brugte hvedegræs til alle sine patienter og denne behandling er nu blevet
anvendt verden over I mere end 30 år til at behandle mange forskellige kroniske lidelser.
13
www.GreenGoddessGuide.dk
Grøn Juice
En klassisk grøn juice med består af:




Bladgrønt (f.eks. babyspinat) (ca 5 dl)
Agurk (en hel agurk)
Bladselleri (3-4 stængler)
Evt. et æble eller en rød peberfrugt for smagens
skyld
Skål i kål



½ hoved grøn kål (f.eks. savoy eller grønkål)
3 stængler bladselleri
3 gulerødder
Broccoli Juice




1 hoved broccoli
1 salathoved (alle typer salat er gode – bortset fra
Iceberg.
2 æbler
1 agurk eller squash
Molotow-Cocktail
Super stærkt shot, som fjerner ubudne gæster fra tarmsystemet.




5 fed hvidløg
1 løg
En lille chili uden kerner (kan udelades)
3 grapefrugter
Kun fantasien sætter grænser for dine grønne juicer. Undlad dog at juice frugt og rodfrugter i større
mængder pga. det høje sukkerindhold.
14
www.GreenGoddessGuide.dk
En detox-dag beskrevet
”Juice feasting” er meget populært i USA. Under en ”Juice fest” drikker du 4 liter juice om dagen,
og du kan desuden inkludere diverse Super Foods. Hertil kommer vand og eller urtete.
Sørg for at få rigeligt med hvile og ro på dine detox-dage. Hold gerne fri fra arbejde og fokuser på
sig selv. Dyrk ikke hård motion, men gå gerne ture i den friske luft og dyrk yoga.
Sørg for at lave en god portion juice (eller smoothie) ad gangen og gem en portion i køleskabet. På
den måde bliver du ikke ”overmandet” af sult, for du har altid god næring på køl.
Under selve juicefasten bør du udelukke kosttilskud og urter i pilleform. Men du kan sagtens
drikke urteteer, tage probiotika, aloe vera og grønne super foods som spirulina og chlorella. Har du
problemer med fordøjelsen kan du tage en ”Molotow-cocktail” dagligt.
Morgen: 1 stort glas vand med saften fra ½ citron og en knsp. Himalayasalt.
Det sætter gang i fordøjelsen og sørger for at re-hydrere din krop efter en lang nats søvn. De fleste
mennesker lider af væskemangel helt uden at vide det, hvilket giver små-symptomer, du måske
ikke lige med det samme genkender som tørst. Fx hovedpine, spændinger, træthed, svedture, kløe
mm.
Start med at lave en god portion grøntsagsjuice så du har lidt på køl og evt. kan opbevare i en
(glas)flaske og tage med, hvis du skal ud af huset.
En juicefest er afslappet og du skal mærke efter hvornår du har lyst til at drikke juice. Men drik
gerne 3-4,5 liter juice om dagen. Varier gerne dine juicer dagen igennem. Fordel juicerne over
dagen og forsøg (for din nattesøvns skyld) ikke at drikke så meget juice om aftenen.
Rigtig god fornøjelse!
15
www.GreenGoddessGuide.dk