Kroavisen - Agerskov Kro & Hotel

Agerskov Kro og Hotel
Kroavisen
- nu også online på agerskov-kro.dk
Trivsel på arbejde
Ny hjemmeside
Dec. 2010
Isabella P. Otte
Side 2
Kroavisen
Udvidelse af køkkenet
Vi har igen haft et
meget travlt år på
Agerskov Kro og
Hotel. Ca. 16.000
overnatninger når
vi op på i 2010,
det er et gennemsnit på ca.
46 overnattende
gæster pr. dag.
De mange gæster er med til, at
vi hver aften har
mange i restauranten, ofte er vi
oppe på godt 100
a la carte gæster
på en almindelig
hverdag.
En succes
Per
Hver dag gennem
de sidste 10 år
har kroen leveret
mad til pensionærer i Agerskov og
omegn. De får en
god dansk 2retters menu, som
er frisk tilberedt.
Nogle ægtepar
vælger at dele en
portion, og andre
vælger at få leveret på udvalgte
dage.
Efter en henvendelse fra Vojens
er kroen på opfordring, nu også
Bl.a. derfor begynder vi udbygningen af vores
køkken og ombygning af vores
grønsagsrum i
starten af det nye
år. Det er Hans
Seeberg, Kromandens svoger,
der står for projektet og vi glæder os rigtig meget til at få noget
mere plads i køkkenet.
der, begyndt at
levere mad.
På nuværende
tidspunkt er 58
personer tilmeldt
ordningen, og der
kommer jævnligt
flere til.
Bodil pakker rutinemæssigt maden, og to chauffører kører dagligt fra kroen kl.
11.00, hvor Per
Fauerby er 1.
chauffør!
Dec. 2010
Side 3
Kromanden på ny hjemmeside
D. 2. november
gik kroens nye
hjemmeside i luften. Når du klikker ind på agerskov-kro.dk vil du
se Kromanden
komme spadserende og byde
velkommen til
Agerskov Kro og
Hotel.
En 20 sekunders
videooptagelse
af Kromanden er
lagt ind på forsiden, optaget af
et firma i Kolding.
Du vil bl.a. også
kunne læse alle
kroaviser og en
gæstebog med
hilsner fra gæster.
Der er også
lagt en side ind
med kroens
lokaler, hvor
der er knyttet
en lille historie
til hver.
Champagne og andesteg
Hjemmesiden er
udarbejdet af
grafiker, Sten
Jepsen med bistand af Grethe.
Han bor i Starup
ved Haderslev og
har sit eget reklamebureau, der
hedder
stuentilvenstre.dk
Sten har også
været fotograf og
har lagt mange
gode billeder ind.
Klik ind og se
billeder af værelserne i de tre
kategorier, kroen
har.
Et ægtepar fra
København var
på miniferie, de
indvilligede i at
sidde model i
spabadet. Med
levende lys og
en Pol Roger
(champagne) i
magnum flaske
nød de skumbadet i luksuslejligheden!
En erhvervskunde sidder i
vores standardværelse med
avisen. Som
tak for indsatsen fik han andesteg med
hjem til familien.
Grethe og Sten
Kroavisen
Side 4
60 x miniferier på kroen
Tove og Carl Emil
Siden 1993 har
ægteparret Tove
og Carl Emil
Jensen fra Bagsværd, jævnligt
været på miniferie på Agerskov
Kro. I alt 60 gange er det blevet
til, og de bor altid
i værelse 32.
Det fejrede Tove
og Carl Emil på
kroen, samtidig
med at de kunne
fejre deres diamantbryllup.
Sammen med
familie og venner
var de på et 3dages ophold på
kroen. Til parrets
bryllup for 60 år
siden bestod
menuen af 2
slags sild, forloren skildpadde
og citronfromage. Dengang var
kuvertprisen kr.
11,-. Den samme menu serverede Kromanden
for gæsterne
den ene aften
under opholdet,
mens de til festmiddagen på
bryllupsdagen fik
en 5-retters
gourmetmenu
med dertilhørende vine.
1. Bogudgivelse på kroen
I efterårsferien var
Plejehjemmet Lotte på kroferie. 23
beboere + personale med plejehjemsleder, Thyra
Frank i spidsen.
Under opholdet
blev Thyras 1.
bog udgivet.
Livsglæde og
stjernestunder er
titlen på bogen,
der fortæller om
Thyras liv, og om
hvor hun har sine
værdier fra. Hvordan hun skabte et
plejehjem, hvor
beboerne lever
længere end gennemsnittet, og
personalets sygefravær er i bund.
Bogen er også
historien om en
kvinde, der bærer
på en stor sorg,
men som samtidig har den holdning, at man må
tage livet på sig
med alt, hvad det
indeholder af
godt og ondt….
D. 16. nov. fejrede Thyra og hendes mand, Peter,
sølvbryllup på
kroen med 122
gæster fra hele
landet. Billedet er
fra deres bryllupsdag.
Dec. 2010
Side 5
Jernbanehotel i Agerskov
Agerskovs lokale
værtshus ”Æ Banegård”, der ligger for enden af
Hovedgaden 50
m neden for kroen, drives til dagligt af Else Mathiesen og ejes af
sønnen, Jan.
På 1. etage er
der en lejlighed
med to adskilte
soverum og en
stor opholdsstue.
I stedet for fastboende lejer de
den nu ud som
bed and bath.
Da vore værelser
ofte er optaget
anbefaler vi i bedste Matadorstil - Jernbanehotellet.
Er der mon en
tjener Boldt??
Else
Gourmet Rutens logo
D. 27. oktober
fyldte Gourmet
Ruten 11 år. Det
blev fejret med
tilbud på gourmetophold inkl.
vinmenu á kr.
848,På kroen havde vi
68 gæster, der
benyttede sig af
dette.
Desuden har
Gourmet Ruten
fået deres egen
øl i forbindelse
med 10 års jubilæet sidste år.
Det er en mørk
øl, med en gylden fremtoning,
krydret duft og
smag af ristet
karamel og
humle. Den har
en alkohol % på
5,5 og tappet i
50 cl. flasker.
Dertil er der blevet fremstillet
ølglas med
Gourmet Rutens
logo.
hvor mange
overnatninger
man har årligt.
De kaldes henholdsvis Silver-,
Gold– og Platinum Card.
Opsparing giver
point efter pris
på værelset. Pointene kan fortsat bruges til betaling for overnatninger, men
også i restauranten eller til
gavekort. Man
har også mulighed for at donerer pointene til
velgørende organisationer.
Det gamle system fortsætter
indtil d. 30. juni
så alle erhvervskunder har mulighed for at af-
Benefits
Fra nytår træder
det nye loyalitetsprogram, Benefits, i kraft. I det
nuværende erhvervssystem får
alle kunderne
1000 point pr.
overnatning og en
gratis efter 10
overnatninger.
I det nye system
er der 3 aftaletyper, afhængig af
vikle deres nuværende point. Disse kan ikke overføres til det nye
loyalitetsprogram
- Benefits.
Side 6
Hanne’s Vinskole
Hanne Otte, der
er formand for
kroens Vinskole,
arrangerer 7 aftener i løbet af
året.
Bl.a. var der en
aften, hvor Martin
Dupont fra H.J.
Hansens Vinhandel fortalte om
portvin. Han viste, hvordan man
bruger en portvinstang. Dette
er et instrument,
som bruges til at
åbne gamle
portvine med.
Man benytter
tangen ved at
varme den kraftigt op over
åben ild. Når
selve hovedet er
rødglødende
klemmes det om
halsen på portvinsflasken.
Herefter holdes
en fugtig kold
klud på halsen
af flasken, hvorved halsen med
proppen knækker
af i et rent snit.
Derved undgås
problemer med
propper, som er
svære at få op på
traditionel vis.
Isabella Paasch Otte
D. 16. juli blev
Helle og Lars
Peter Otte forældre til en stor
pige. Kroparret,
Bodil og Peter
Otte, blev dermed de stolte
bedsteforældre.
Isabella (lidt royal har man vel
lov at være) blev
født ved kejsersnit på Haderslev Sygehus,
hun vejede 4400
g og målte 55
cm. Dåben fandt
sted i Rise Kirke
d. 3. oktober.
Der blev budt på
en forfriskning i
familiens nye
hus, som ligger
tæt ved kirken.
Senere var familie og venner
samlet til middag på Ager-
skov Kro.
Som det fremgår
af billedet ligner
Isabella Kromand Farfar på
kinder og
dobbelthage!
Side 7
Dec. 2010
Hilsner fra gæster
Tusind tak for et ophold,
hvor min hustru og jeg
blev mødt af et særdeles velfungerende personale, som også kunne samle op på, at jeg
havde nævnt, at vi gerne ville fejre vores bryllupsdag. Det har været
en fornøjelse at bo på
Agerskov Kro. Super
værelse. Det har også
været en fornøjelse at
spise på Agerskov Kro.
Rigtig god (og rigelig)
mad, både når det var
de 2 retter (og morgenmad), og når det var
gourmet. Agerskov Kro
er noteret som et særdeles godt sted at være,
når turen går til Sønderjylland, hvilket det ofte
gør for os.
Så endnu engang tak
for opholdet.
Venlig hilsen
Viggo Pedersen
Kære Peter
Jeg vil gerne sige dig
tusind tak for en dejlig
aften på Agerskov Kro
d. 27. maj 2010. jeg har
fået mange gode og
positive tilbagemeldinger fra såvel de tidligere
bestyrelsesmedlemmer som fra den nuværende bestyrelse.
Der var rigtig god betjening, dejlig mad hele
vejen igennem. Lidt
ekstra fra din side med
velkomst i kælderen
var bare super, en god
sønderjysk sang var
fin, og sådan kunne
jeg blive ved. Endnu
engang tak fra min
side.
Med
venlig hilsen
Jens
Bahne Jørgensen
Tak til alle på Agerskov Kro, som bidrog
til en fantastisk festlig
sølvbryllupsfest d. 4/9.
10. Tak for den stilfulde opdækning med de
yndige dekorationer.
Tak til Lis, Conny, Alice, Thomas og Timmi
for jeres smilende,
veloplagte og meget
venlige måde at møde
gæsterne på. Tak til
køkkenet for den meget velsmagende fisketallerken, det veltillavede møre kød med
det lækre tilbehør og
den dejlige dessert.
Vi nød hvert et minut
af hele arrangementet
som levede fuldt op til
vores drømme om en
dejlig fest.
Med venlig hilsen
Vinni og Henrik
Kære Bodil og Peter
I og alle jeres ansatte
skal have det største
elite-smil for jeres store, varme indsats ved
vores 2 x 60-festdage
på Agerskov Kro og
Hotel. Vi fejrede vores
60 års bryllupsdag og
samtidig vores 60. ophold på jeres kro.
Sammen med vores
nærmeste familie, gode
naboer og gamle venner tilbragte vi tre dage
hos jer.
På vores festaften havde I fået frie hænder til
at arrangere. Vi blev
forvænt med en overdådig 5-retters gourmetmenu. Til retterne
blev serveret herlige
vine. Alle gæsterne og
vi siger tak for de gode
dage på ”vores kro”.
Mange venlige hilsner
fra os to gamle i Bagsværd.
Tove og Carl Emil.
Kroavisen
Side 8
Nye ansigter på kroen
Eva Rasmussen er opvoksetog har boet i
København indtil
1985. Da Evas
mand fik arbejde
i Toftlund i Sønderjylland, flyttede hun med familien til Toft-
Eva
lund. Eva fik
dengang arbejde hos TDC,
hvor hun solgte
annoncer for De
gule sider. Efter
22 år på farten
rundt i Danmark
fratrådte Eva sit
job og blev der-
efter ansat ved
ugeavisen
”Midtsyd” i Toftlund. Der var
hun, indtil for 2
år siden.
Eva afløser Grethe i receptionen.
Servicemedarbejder
Aga Ræbild,
som kommer fra
Polen, har siden
april været fastansat som servicemedarbejder
på kroen. I 1995
kom hun til Dan-
mark som Aupair. I hendes
hjemland arbejde hun også
inden for restaurationsbranchen.
Aga bor i Rødekro, er fraskilt og
har 2 børn. Laura
på 12 år og Anders på 8 år.
Sidstnævnte er
autist og bor på
børneinstitution i
Åbenrå.
Kok i tempel
Aga
Jen
Jen har været
kokkeelev på
Agerskov Kro
siden d. 15.
marts 2007 til
endt uddannelse
d. 15. oktober
2010 med afsluttende eksamen
fra EUC Kolding.
Jen kom som 14
-årig med sin
familie til Danmark fra Thailand. Jen fortsætter som kok
på kroen indtil
april 2011. Da
skal han til Thailand og være
munk en måned.
Munkene bor i
templer, hvor de
beder 2 x dagligt
til Buddha. De
må kun få mad
en gang om dagen, og de må
ikke selv lave
den. Dette måltid henter de på
gaden fra folk,
som frivilligt har
tilberedt maden,
og dem er der
mange af.
Bliver de sultne
senere på dagen,
spiser de lidt chokolade.
Jen er forlovet
med Pim, som
også er fra Thailand. De bor i
lejlighed i Agerskov.
Dec. 2010
Side 9
Trivsel på arbejdspladsen
v
t
”Alle er lige vigtige” var indledningen på efterårets fyraftensmøder, hvor
Agerskov Kros
medarbejdere
talstærkt mødte
op. Bodil havde
arrangeret og 48
personer deltog
- fordelt over to
dage. Med Marianne Rom som
oplægsholder
blev vi på underholdende vis
konfronteret
med udfordrende spørgsmål og
”dramatiske”
øvelser.
Fordelt i grupper
blev der opført
skuespil: Bl.a.
samarbejde
som ballet,
modtagelse som
opera og visioner på vers.
Alle personalegrupper var repræsenteret og
ud fra lister over
positive og irriterende ting, som
vi havde afleveret inden, havde
Marianne planlagt et alsidigt
program.
Det er vigtigt at
være enige om
arbejdsopgaverne, da vi ikke
tænker ens - og
give plads for
hinanden. 55 %
af al kommunikation er kropssprog og 7 % er
ord!!
Samarbejde, bruge hinandens
kompetencer,
være til stede og
tage et ansvar
var gennemgående i hele arrange- Bodil
mentet.
Hanne Otte
4000 gæster i julehumør
Igen i år er der udsolgt til vores populære julefrokoster. Mange af vore gæster vender
tilbage år efter år.
Vi startede d. 6.
november og derefter hver fredag
og lørdag ind til
jul. I alt 13 gange
med over 300
feststemte gæ-
ster.
OS3, 6feet og
Jays er de tre
bands som sørger
for god musik.
Traditionen tro
bliver der serveret
sild, lune retter og
sidst, men ikke
mindst, det helt
store buffetbord
med mange forskellige lækkerier
og Kromanden
parterer bl.a. en
stegt kalkun på ca.
23 kg.
Side 10
Kroavisen
Kongelig privilegerede kroer
I 1283 bestemte
Kong Erik Klipping, at der skulle oprettes kroer
ved de danske
kongeveje og
færgesteder.
Steder hvor han
kunne overnatte
med sit følge, når
han rejste rundt i
sit rige. - Erik
Klipping blev i
øvrigt dræbt, da
han overnattede i
Finderup Lade,
fordi der ingen
kro var i nærhe-
den!
Dronning Margrethe1 besluttede i 1396, at der
skulle være en
kro på de store
veje for hver 4
mil (40 km). Det
var den afstand
der svarede til
en dagsrejse.
Dette blev senere ændret til 2
mil.
Til gengæld for
at huse kongen
med følge fik
kromanden kon-
gelige privilegier:
Han måtte bl.a.
lave og sælge øl,
brændevin og
brød – uden at
betale skat. Endvidere blev han
fritaget for borgerlige ombud,
herunder også
fritagelse for indkvartering af soldater.
Langs landevejene blev der fra
middelalderen
og fremefter oprettet mange
kroer, som sørgede, for at de
rejsende kunne
få overnatning
og forsyninger.
De kongelige
privilegerede
kroer var kun for
vejfarende.
Landsbyernes
beboere måtte
indtil 1912 ikke
komme på kroerne.
Dette er dog ændret, i dag er alle
velkommen!!
det kan vi kun
gisne om. Man
finder krogården
omtalt i skattelister og jordebøger tilbage i
1500 tallet.
I Agerskov
præsteembedes
dagbog fortælles, at blandt en
del andre gårde
blev også
krogården og
degneboligen
udplyndret og
nedbrændt i
1659. Det var
under svenskekrigene og polske lejetropper
hærgede i området.
Når du træder
ind i en af de kgl.
privilegerede
danske kroer,
træder du ind i et
stykke Danmarkshistorie.
Agerskov Kro
Agerskov kro fik
sit kongelig privilegium d. 25. august 1767, hvilket
var meget sent,
da Bromølle Kro
på Sjælland allerede i året 1198
fik sin bevilling.
Det var Kong
Christian d. 7,
der gav kroen
kongelig bevilling.
Prisen for dette
var 4 Rigsdalere,
men så var det
også underskrevet af to af de
mest berømte
statsmænd i
Danmark - Christian Ditlev Reventlow og A. P.
Bernstorff.
Som landsby–
og landevejskro
er kroen betydelig ældre, måske
lige så gammel
som kirken, men
Dec.
2010
Dec. 2010
Side11
3
Side
Kromanden på ny hjemmeside
Kromandens
10 bud
Hotel.
hilsner fra gæD. 2. november
gik kroens nye
1. i lufhjemmeside
ten. Når du klikker ind på ager2. vil du
skov-kro.dk
se Kromanden
3.
komme spadserende og byde
velkommen til
Agerskov 4.
Kro og
En 20 sekunders ster.
Jegvideooptagelse
er din kromand, ogDer
du er
måogså
ikke have
af Kromanden
er mig.
lagt en side ind
andre
kromænd end
lagt ind på forsimed kroens
lokaler,
hvoroveralt.
Duden,
skal optaget
agte og af
ære din
kromand
et firma i Kolding. der er knyttet
DuDu
skal
søn– ogen
helligdage
i hævd
vilholde
bl.a. også
lille historie
læse alle
til hver.på disse dage!
og kunne
altid besøge
din kromand
kroaviser og en
Dugæstebog
skal ikke slå
flasker og glas i stykker
med
og ej heller yppe kiv!
Champagne
og altid
andesteg
5.
Du skal
opgive rigtigt til servitricen,
Klik ind og se
nød de skumHjemmesiden er
hvor mange genstande du har fået.
billeder af værel- badet i luksusudarbejdet af
i debegære
tre
lejligheden!
grafiker, Sten
6.
Duserne
må ikke
mad
og drikke, som
kategorier, kroen En erhvervsJepsen med biikke kan betale!
kunde sidder i
stand af Grethe. du har.
ægtepar
fra
standardHan bor i 7.
Starup DuEt
må ikke begære dinvores
kromands
kone,
værelse med
ved Haderslev og København var
eller kokkepige,
thi de
tilhører
på miniferie,
de
avisen.
Som
har sit eget rekla- servitrice
indvilligede i at
tak for indsatmebureau, der
alene
dinmodel
kromand.
sidde
i
sen fik han anhedder
spabadet.
Med
desteg
medlille en på”
stuentilvenstre.dk
Grethe og Sten
8.
Du skal – selvom du har
fået ”en
levende lys og
hjem til familiSten har også
larme,
men bæreen.
den hjem med
en Pol
Roger
været fotograf og - ikke
(champagne) i
har lagt mange
stolthed og ære.
magnum flaske
gode billeder ind.
9.
Du må ikke ærgre din kromand. Han skal
have det sådan, at han kan leve længe, og
at du kan besøge ham mange år endnu!
10.
Du skal holde alle budene, sådan at du ikke
kommer i helvede og dér lider tørst – for der
har de ingen kromand.
Agerskov Kro og Hotel
Juleanden til juleaften
Hel and delt i 4 stk., med andesauce
Pr. and kr. 165,Afhentning af juleand d. 24. dec. mellem kl. 10.00-12.00
hvor Hanne vil serverer et glas gløgg
Beuf
Bestilles senest d. 20. dec.
Bodil og Peter samt personale
ønsker alle en glædelig jul, samt et godt nytår.
Tak for 2010 og på gensyn i 2011.
Telefon: 7483 3228 Fax: 7483 3278
otte@agerskov-kro.dk
bearnaise
tilbud i
det nye år
agerskov-kro.dk
Fødselsdagskalender
December
05. Elin
12. Jan M.
12. Uno
13. Asger
24. Ole S.
Marts
13. Hanne O.
17. Poul
18. Karla
20. Per F.
22. Thaysen
Januar
07. Aase
12. Karla M.
14. Aga
17. Lis
24. Christian
April
02. Alice
06. Jen
08. Karin
13. H.C.
16. Astrid
Februar
01. Grethe
03. Lotte
05. Kromand
05. Morten J.
14. Sten
21. Jørn
Maj
01. Christina
04. Anne Mette
19. Hanne H.
21. Jitske
27. Anita
Red.: Eva og Grethe næste udgave juni — indlæg modtages gerne senest 1. maj