Prisliste - Askov Slagterforretning

Gæstemad - receptioner - åbent hus arrangementer mv.
Smørrebrød - Sandwichs - Landgangsbrød
Pølseborde - Platter - tilbehør – Ost
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Prisliste
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tlf. :75 36 07 20
Pølseborde - platter
Pris pr. cuv. *)
Lille pølsebord………………………………………………………………………………………….. kr. 74,00
Stegt krydderskinke m/bønner, rullepølse, sky, løg – kryddersalami – mexicopølse – landleverpølse – pebersæk – belgisk paté – krydderfedt – sky – karse (excl. brød & smør)
Stor pølsebord……………………………………………………………….......................................... kr. 88,00
Stegt krydderskinke m/bønner – rullepølse m/sky, løgringe – graved skinke m/dilddressing og
æggestand – mexicopølse – Askov spegepølse – kryddersalami – pebersæk – landleverpølse
– ølpølser – belgisk paté – nøddepaté – krydderfedt – karse – sky (excl. brød & smør)
Luksus pølsebord……………………………………………………………………………………… kr. 112,00
Roastbeef m/løg, remoulade – flæskesteg m/rødkål, surt – røget landskinke m/æggestand, asparges
rullepølse m/italiensk salat – røget leverpølse – kryddersalami m/krydderfedt – paté m/drueagurker –
mørbradbøf m/bløde løg (excl. brød & smør)
Tá selv bord - min. 25 cuv.…………………………………………………………………………..
Stegt krydderskinke m/bønner – graved skinke m/æggestand – rullepølse m/italiensk salat - blandet
pølsefad med: mexicopølse, kryddersalami, hvidløgsspegepølse, askov spegepølse – paté m/
grønne agurker (bagt i lerskål) – hjemmelavet krydderfedt – ølpølser – dressing (excl. brød & smør)
kr. 88,00
Platte nr. 1…………………………………………………………………….......................................
Marineret sild m/karrysalat – bagt krydderskinke – leverpostej m/bacon & champignon - rullepølse
m/italiensk salat – kryddersalami m/sky, karse, løg – fransk brie m/mandariner (excl. brød & smør)
kr. 91,00
Platte nr. 2…………………………………………………………………….......................................
Marineret sild m/karrysalat – ribbensteg m/rødkål, appelsin, svesker – hamburgryg m/italiensk
salat – gravet skinke m/asparges, dilddressing – oksebryst m/flødepeberrod – 2 slags ost m/pynt
(excl. brød & smør)
kr. 102,00
Platte nr. 3……………………………………………………………………........................................ kr. 115,00
Røget ørredfilet m/æggestand og asparges – mørbradbøf m/bløde løg – flæskesteg m/rødkål, svesker
dyrlægens natmad m/sky, løg – bagt krydderskinke m/purløgscreme og marinerede bønner – paté m/
drueagurker – 2 slags ost (excl. brød & smør)
Platte nr. 4………………………………………………………………………………………………. kr. 126,00
Marineret sild / kryddersild m/karrysalat – hjemmelavet stegt sild – røget landskinke m/melon – roastbeef m/løg, remoulade – æg m/rejer & mayonnaise – røget kalkun m/waldorfsalat – 3 slags ost
(excl. brød & smør)
Blandet brødkurv
Smør anrettet
kr. 18,00
kr. 4,00
Anretninger mv.
Pris pr. cuv.
Anretning nr. 1…………………………………………………………………… min. 10 cuv.
graved hellefisk m/½ tomat med majs og dressing – røget kogt kalkun –
fyldt bagekartoffel – blandet salat – frugtsalat m/brød
kr. 161,00
Anretning nr. 2…………………………………………………………………… min. 10 cuv.
Dampet rødspættefilet m/rejer, asparges, dressing og flutes – rødvinsmarineret
skinke - pastasalat m/basilikum – fyldt bagekartoffel – let osteanretning incl.
brød & smør *)
kr. 172,00
Anretning nr. 3………………………………………………………………….
Tærte med fladfisk m/marinerede agurkebånd og dressing – indbagt skinke –
flødebagte kartofler – blandet salat – let osteanretning incl. brød & smør *)
min. 15 cuv.
kr. 172,00
Anretning nr. 4…………………………………………………………………… min. 25 cuv.
Tunsalat med æggebåde, dressing, flutes – røget kalkun – indbagt skinke –
flødebagte kartofler – blandet salat – let osteanretning incl. brød & smør *)
kr. 161,00
Anretning nr. 5…………………………………………………………………… min. 10 cuv.
Fiskesymfoni m/røget ørred, hellefisk, røget laks, æg m/kaviar, rejer , dressing
& flutes – farseret unghanebryst m/urtesauce, små kartofler & bagte rodfrugter – let osteanretning incl. brød & smør *)
kr. 206,00
Anretning nr. 6…………………………………………………………………… min. 10 cuv.
Franskbrødssnitte m/ røget laks & dilddressing – bourgognegryde med
bagt kartoffel & hvidløgssmør – gammeldags salat – let osteanretning
incl. brød & smør *)
kr. 185,00
Anretning nr. 7…………………………………………………………………… Min. 10 cuv.
Marineret sild m/karrysalat – oksebryst med peberrodsalat – kotelet á lá
creme med grøn salat – paté med drueagurker – skinkefad m/2 slags skinke,
asparges og æggestand – let osteanretning incl. brød & smør *)
kr. 179,00
Anretning nr. 8…………………………………………………………………… Min. 10 cuv.
Kaviarrand m/smørstegt brød – 2 slags skinke – salatbord – fyldt bagekartoffel – marinerede græske kartofler – paté med drueagurker – let
osteanretning – incl. brød & smør *)
kr. 207,00
Anretning nr. 9…………………………………………………………………… Min. 25 cuv.
Varmrøget laks m/dressing, flutes – baconbøf m/råstegte kartofler – græsk gyros
m/ris – salatbord m/2 slags dressing – pålægsfad m/2 slags pålæg m/tilbehør ½ æg m/mayonnaise & kaviar – let osteanretning – incl. brød & smør *)
kr. 215,00
*) Der kan vælges mellem let osteanretning og nøddetærte m/frugt & cremefraiche
Vælg selv menu
Sammensæt din egen festmenu – vælg frit imellem retterne og lav en menu. Har du andre ønsker til
din menu så ring til os og forhør nærmere om dine muligheder
Forretter:
1) Varmrøget laks med purløgs-/citroncreme på salatbund m/brød
2) Røget ørredfilet m/rejer, asparges, dressing & flutes
3) Røget kalkunbryst m/melonsalat, ristede mandler,
mild karrydressing
4) Tunfiskemousse m/flutes
5) Fiskepate m/dressing & flutes
6) Torsk med grov sennepsdressing, hakket æg og bacon
7) Laksefarseret rødspættefilet, salat og dressing
8) Hvidvinsdampet rødspætte paupiette, salat & dilddressing
Kødretter:
1) Fyldt nakkefilet m/krydderurter
2) Glaseret skinke el. glaseret hamburgryg
3) Marineret kyllingebryst i paprikasauce
4) Honningmarineret kalkunbryst
5) Provencekrydret lammekølle
6) Farseret unghanebryst m/urtesauce
7) Bourgognegryde
8) Mørbradgryde
9) Vildtgryde m/perleløg, ristede champignon
10) Porter braiseret kalvetykkam
Kartofler:
Salat :
1) ½ bagekartofler m/krydderier
2) Timiankartofler
3) Små ovnbagte kartofler
4) Bagekartoffel m/kryddersmør
5) Flødekartofler m/soltørrede tomater & hvidløg
6) Flødebagte kartofler
7) Fyldte bagekartofler
8) Græske kartofler
9) Bagt kartoffelmos m/rodfrugter
10) Nøddemos
1) Mix salat m/ dressing
2) Broccolisalat
3) Tomatsalat m/feta & oliven
4) Appelsinsalat
5) Pastasalat m/bacon
6) æble-porre-sellerisalat
7) Bulgursalat
8) Tyrkisk salat
9) Græsk salat m / feta, oliven, soltørrede tomater
Priser:
Vælg 1 ting fra hver kategori: (forretter-kødretter-kartofler-salat)
kr. 137,00 pr. cuvert – min. 10 cuverter
Ved minimum 20 cuverter kan der mod et tillæg på kr. 22 pr. cuvert vælges 2 slags kød, 2 slags kartofler samt 2 slags
salat eller salatbuffet.
Dessert:
1) Islagkage
2) Frugtsalat med råcreme
3) Nøddetærte m/ frugt & cremefraiche
4) Brownies m/frugt & is
5) Frugttærte m/cremefraiche
6) Æbletærte m/cremefraiche
7) Ostelagkage
Pris kr. 42,00 pr. kuvert – min. 10 cuv.
Middagsretter
Pris pr. cuvert – min 8. cuv. *)
Boller i karry med løse ris………………………………………………………………………
Kr. 69,50
Frikadeller med kartofler, sauce, rødbeder……………………………………………..............
kr. 69,50
Biksemad med spejlæg, rødbeder, brød og smør……………………………………………….
kr. 74,00
Koteletter i fad med løse ris & blandet salat…………………………………………..……….
kr. 74,00
Lasagne med salat & flutes…………………………………………………………….............
kr. 74,00
Chilipié med pastasalat………………………………………………………………..……….
kr. 74,00
Italiensk farsbrød med pastasalat og flutes…………………………………………….............
kr. 74,00
Karbonader med grønærter og kartofler……………………………………………………….
kr. 74,00
Hakkebøf med bløde løg, kartofler, sauce og surt …………………………………………….
kr. 74,00
Græsk farsbrød med tomatsalat og flutes………………………………………………………
kr. 74,00
Forloren hare med kartofler, sauce og surt
………………………………………….
kr. 74,00
Flødegullasch med kartoffelmos og surt………………………………………………………
Kr. 79,50
Ribbensteg med hvide kartofler, sauce og rødkål……………………………………………..
Kr. 79,50
Enebærgryde med bagt kartoffelmos og salat…………………………………………………
kr. 79,50
Husets sortegryde med ris og gammeldags salat………………………………………………
Kr. 79,50
Marineret kyllingefilet i flødesauce med smørristede kartofler & salat……………………….
kr. 79,50
Stroganoff med kartoffelmos og surt…………………………………………………………..
kr. 84,00
Mørbradgryde med ris & blandet salat…………………………………………………………
Kr. 84,00
Glaseret skinke, flødebagte kartofler og salat………………………………………………….
Kr. 84,00
Skinkeschnitzel med ærter og brasede kartofler, smørsauce…………………………………..
kr. 94,50
Guleærter med kålpølser, flæsk, kartofler, rødbeder, sennep………………………………….
kr. 94,50
Stegt svinekam med hvide / brune kartofler, sauce, rødkål, asier……………………………..
kr. 100,00
Nakkefilet stegt som vildt med hvide/brune kartofler, vildtsauce, waldorfsalat og tyttebær….
kr. 100,00
Helstegt marineret kalkunbryst med broccolisalat, ristede kartofler, kryddersmør & flutes…..
kr. 100,00
*) ved mindre end 8 cuverter forespørg om pris.
Smørrebrød – sandwichs – landgangsbrød – osteanretninger mv.
Smørrebrød – sandwichs – landgangsbrød mv.
Pr. stk.
Håndmadder
kr. 10,00
Snitter
kr. 23,50
Luksus snitter
kr. 27,50
Smørrebrød uspec.
kr. 31,50
Smørrebrød luksus
kr. 38,00
Fiskefilet m/remoulade
kr. 35,00
Fiskefilet m/rejer
kr. 49,50
Røget ørredfilet m/asparges
kr. 42,00
Laks ferskrøget
kr. 45,50
Røget ål m/røræg
kr. 49,50
Leverpostej m/surt
kr. 32,00
Leverpostej m/bacon & champignon
kr. 34,00
Dyrlæges natmad
kr. 34,00
Saltkød med peberrodssalat
kr. 38,00
Æg og tomat
kr. 32,00
Æg med rejer og kaviar
kr. 40,00
Rullepølse m/ital.salat, sky, løg
kr. 34,00
Hamburgryg m/ital.salat
kr. 34,00
Kalkunbryst m/grønt
kr. 34,00
Røget landskinke m/røræg og asparges kr. 38,00
Graved skinke m/dilddressing & æggestand
kr. 38,00
Bagt krydderskinke m/bønner
og purløgscreme
kr. 38,00
Røget filet m/røræg og asparges
kr. 38,00
Oksebryst m/peberrodssalat
kr. 38,00
Flæskesteg m/rødkål
kr. 34,00
Roastbeef m/løg & remoulade
kr. 38,00
Mørbradbøf med løg
kr. 45,50
Pariserbøf
kr. 60,00
Stjerneskud
kr. 60,00
Franskbrød m/rullepølse
kr. 29,50
Franskbrød m/hamburgryg
kr. 29,50
Franskbrød m/spegepølse
kr. 27,50
Franskbrød m/ost
kr. 25,50
Franskbrød m/blandet ost
kr. 29,50
Franskbrød m/stærk ost, fedt, sky
kr. 32,00
Franskbrød m/rejer
kr. 49,50
Franskbrød m/røget laks & asparges
kr. 52,50
Franskbrød m/graved hellefisk
kr. 47,50
Landgangsbrød m/4 slags pålæg
kr. 58,50
Landgangsbrød m/4 slags pålæg & ost kr. 65,50
Burger boller m/pålæg og grønt
kr. 32,00
Sandwichs gammeldags
kr. 28,50
Sandwichs med fyld
kr. 31,00
Kalkuner – skinker mv.
Røget kalkun
Indbagt skinke
Svensk Juleskinke
Farseret kalkun
Paté bagt i lerskål
Leverpostej bagt i lerskål
m/champignon og bacon
fra
fra
Pris pr. stk.
kr. 398,00
kr. 455,00
kr. 650,00
kr. 350,00
kr. 158,00
kr. 145,00
Osteanretninger:
Let osteanretning nr. 1
Med 3 slags ost, druer, peberfrugt,
ananas eller melon
Pr. cuv:
kr. 49,00
Osteanretning nr. 2
Med 6 slags ost, druer, peberfrugt,
ananas eller melon
kr. 65,00
Osteanretning nr. 3
Med 6 slags ost – heraf 2 hjemmelavede
oste – frugt
kr. 75,00
Osteanretning nr. 4
Med 8 slags ost, druer, peberfrugt,
ananas eller melon
kr. 81,00
Kiks, grovbrød & smør til osteanretning kr. 22,00
Diverse:
pr. cuv
Frugtsalat
kr. 38,00
Ostelagkager
pr. stk. kr. 222,00
Pålægsmand–børn (ca.12 pers)
pr. stk. kr. 410,00
Pålægsmand–voksne (ca. 10 pers.)pr. stk . kr. 495,00
Sandwichlagkage m/rejer
& laks
pr. stk. kr. 315,00
(velegnet til buffet eller til kaffe i stedet for kage)
Forretter – Lune retter - praktiske oplysninger
Forretter: (*pris ved bestilling af min. 10 cuv.)
Laksepaté på salatbund m/rejer, asparges, citron & dressing…………………………………..
Varmrøget laks, dressing, flutes………………………………………………………………..
Varmrøget laks m/ tyttebærcreme, marinerede tomater, rugbrødscutoner og flutes …………..
Tærte m/fladfisk, marinerede agurkebånd & dressing…………………………………………
Røget laks med slikasparges & dilddressing……………………………………......................
Graved hellefisk, ½ tomat m/majs & dressing…………………………………………………
Kaviarrand m/smørstegt brød………………………………………………………………….
Tunfiskemousse m/flutes………………………………………………………………………
Ørredmousse på salatbund m/ flutes……………………………………………………………
Dampet rødspættefilet m/rejer, asparges, dressing & flutes……………………………………
Fiskesymfoni m/røget ørred, hellefisk, røget laks, æg m/kaviar, rejer, dressing & flutes……..
Ananasring m/hønsesalat & flutes……………………………………………………………..
Tunsalat m/æggebåde, dressing & flutes……………………………………………………….
Røget landskinke m/melon, dressing & flutes………………………………………………….
Røget ørredfilet m/ tyttebærpeberrod eller flødepeberrod………………………………………
Marineret sild m/karrysalat eller sennepssild pyntet med forårsløg……………………............
Lune retter (beregnet som tilbehør) ·· Pris pr. cuv. *)
Medister m/sønderjysk hvidkål
Ribsteak m/rødbeder
Ribbesteg m/rødkål
Honningsaltet, røget kyllingelår m/spinat
.
Frikadeller (2stk.) m/rødkål
Mørbradbøf m/bløde løg
Mørbradbøf á lá creme
¼ stegt kylling m/agurkesalat
¼ kogt, røget kylling m/ agurkesalat
Fiskefilet m/remoulade & citron - brød
kr. 49,50*
kr. 47,00*
kr. 52,00*
kr. 49,00*
kr. 47,00*
kr. 44,00*
kr. 49,00*
kr. 49,00*
kr. 49,00*
kr. 52,00*
kr. 55,00*
kr. 38,00*
kr. 38,00*
kr. 38,00*
kr. 42,00
kr. 28,00
kr. 35,00
kr. 35,00
kr. 35,00
kr. 44,00
kr. 34,00
kr. 39,00
kr. 47,00
kr. 45,00
kr. 45,00
kr. 36,00
*) Pris gældende ved bestilling af min. 7 cuv. hvis ikke andet er anført.
Praktiske oplysninger:
Bestilling mindst 8 dage før afhentning. Kuvertantallet på bestillinger kan ændres indtil 3 hverdage før afhentning.
Service (fade, skåle mv.) tilbageleveres senest 3 hverdage herefter i rengjort stand.
Depositum: Der opkræves et depositum på 50-200 kr. for fade, skåle mv. som tilbagebetales ved aflevering.
Betalingsbetingelser:
Kontant betaling (dankort modtages) – Alle priser er incl. 25% moms – Forbehold for prisændringer & trykfejl.
Åbningstider: Mandag – torsdag: 08.00-17.30 – Fredag: 08.00-18.00 – Lørdag: 08.00-12.00
Klik ind på : www.askov-slagterforretning.dk og se vores ugetilbud mv. – her kan du også tilmelde dig vores nyhedsbrev.
Prisliste gældende fra 10.10.2011