Slush Ice maskine (uden transportkasse/barbord) 3 x 5

Transcription

Roskilde Festival 2013 – madhandel pr. 13.06.2013
Sorteret i Indre og Ydre Plads og efter beliggenhed.
Beliggenhed
INDRE PLADS
Forening
Sortiment
Arena M-18
05-03 B
Team Helsinge Håndbold
Bagels
Henrik Nielsen
72259225
henriknielsen2008@gmail.com
03-02
Kristinedal ApS
Kristinedal
Jeppe Christensen
61672026
jeppe@kristinedal.dk
Bagels – Kylling med Pesto/karry, Skinke/ost, Laks, Tun. Kager - Chokolade Muffins,
Chokolade Brownies.
Økologisk saft, kaffe/the.
Arena M-19
Arena M-19
Arena M-20
Arena M-20
Backalley K16
Backalley K-16
Backalley K-16
Backalley K-17
Backstage Village J-16
07-09 B
Boutique Lize
Øko Bar
Mike Hede
28264323
mikehede@hotmail.com
92-39 B
Svogerslev Håndbold
Pandekagehuset
Thomas Hollænder
20230020
Vicval@godmail.dk
08-04 A
Kaffekværnen
Morten Colstrup
30559080
info@kaffekvaernen.dk
10-01 C
Fonden Roskilde Festival/Orange
Orange Bar
Monika Krogh Andersen
25141902
monika.krogh@roskilde-festival.dk
600 B
Fonden Roskilde Festival/R'n'E Sandwichbar
Rest'n'Eat-Sandwichbar
Johnnie Andreasen
40599340
johnnie.andreasen@roskilde-festival.dk
12-19 B
Peter Larsens Kaffe
Kent Nielsen
20829129
kent.nielsen@peterlarsenskaffe.dk
07-09 C
Boutique Lize
Russerbar
Mike Hede
28264323
600 A
Fonden Roskilde Festival/Rest n'Eat
Rest n'Eat
Johnnie Andreasen
40599340
johnnie.andreasen@roskilde-festival.dk
06-08
Fonden-Gimle
OperaBar
Kasper Jensen
rfbar@gimle.dk
12-17
Vega
Label-Bar
Søren Lauridsen
26197280
sla@vega.dk
· Okseburger (varme skiver af oksetykkam, med agurkesalat og groft salt, serveres i en
friskbagt grovbolle). · Cheeseburger (hakkebøf med smeltet cheddar ost, agurkesalat og
hj.rørt remoulade i grovbolle). · Baconcheeseburger (hakkebøf med bacon og smeltet
cheddar ost, agurkesalat og hj.rørt remoulade i grovbolle). · Hamburger (hakkebøf med
agurkesalat og hj.rørt remoulade i grovbolle). · Pomfritter (grove pomfritter vendt i hj.blandet
krydderier severes med valgfri dressing). · Chili Beans (Bønner i stærk chili sauce toppet med
creme fraice og persille serveres med friskbagt flûte. · Chili Con Carne (Chile bønner med
skært oksekød toppet med creme fraice og persille serveres med friskbagt flûte).
· Milkshake (med kakao eller jordbær). · Saft (rød blandet saft).
· Rom shakes (kakao & mørk rom eller jordbær & lys rom).
100% økologiske cocktails/drinks: Rom, vodka, gin, tequila, cachaca, cava, kaffelikør. Cola,
danskvand, tonic, ginger ale. Vodkadrink med den økologiske energidrik Hype.
Pandekage med syltetøj. Pandekage med sukker.
Pandekage med nutella.
Pandekage med nutella og jordbær.
og chokolade. Æbelkage gammeldaws med flødeskum.
Pandekage med soft ice
Diverse espresso-kaffer, varm chokolade, chai latte og the. Iskaffe.
Kildevæld 0,5 l. Kaffedrikke m/alkohol.
Friskpresset appelsinsaft m/vodka.
Sandwich, morgenmad, donuts, frugt.
Kaffe, the, smoothies, juice.
Drinks, øl, sodavand.
Sortiment endnu ikke fastlagt.
100% økologiske cocktails/drinks: Black og White Russian og Russian Cocaine.
Restaurant med a'la carte.
Kaffe, the, juice.
Øl, vand, vin og spiritus.
ØL: Fustage (Grøn, Guld-Tuborg). Diverse drinks, shots. Sodavand 0,5 l. Kildevæld 0,5 l.
Cigaretter.
Grøn Tuborg fustage, sodavand 0,5 l., Kildevæld 0,5 l., vodka, gin, whiskey, Fernet Branca,
cava. Burn Energy.
1
Beliggenhed
Backstage Village K-17
Cosmopol K-12
Cosmopol K-12
Cosmopol Syd L-12
Gloria K-16
Forening
04-01 B
ONIB ApS.
One Night In Bangkok
Mark Mladenovic og Dennis Glavas
DG: 21842389, MM: 29641753
spis-thai@hotmail.com
11-02
Mesteren og Lærlingen-Bar
Birk Voss
26229060
mesteren.laerlingen@gmail.com
11-05 A
Hans Just A/S
Jäger Bar
Michael Letholm
31101272
ml@hansjust.dk
11-05 B
Hans Just A/S
Jäger Bar
Michael Letholm
31101272
ml@hansjust.dk
10-10
Ventegodtgaard I/S
Strawberry Shop
Jens Thorsen
22360050
jens.vgg@gmail.com, mette.otkjaer@gmail.com
Gloria K-16
12-14
Skyhatt
Nordisk Pastahus
Carsten Skytt
28965444
mail@skyhatt.dk
Gloria K-17
04-01 A
ONIB ApS
Folkekøkkenet
Mark Mladenovic og Dennis Glavas
DG: 21842389, MM: 29641753
spis-thai@hotmail.com
10-04 A
Claus Christensen
Den Økologiske Pølsemand
Claus Christensen
30204025
claus@doep.dk
06-03
BUSBUS
Jonas Sander
22528300
busbus.roskilde@gmail.com
Gloria K-17
Gloria L-16
Gloria L-17
Gloria L-17
03-05
Shark House
A Piece of Cake
Jesper Dillon
29131155
jj@dillon.dk
10-01 A
Fonden Roskilde Festival/eX
eX-hibitionist Bar
Alex Clausen
41233550
alex.clausen@roskilde-festival.dk
Sortiment
Panaeng, oksekød i rød karry med grøntsager og ris. Noodlebox, kylling i østerssauce med
grøntsager og ris. Gang kii waan, kylling i grøn karry med grøntsager og ris. Tom kha gai,
kokossuppe med kylling og grøntsager. Thailandske rejechips. Morgenmad, rundstykke med
ost og kaffe.
Kaffe.
Grøn Tuborg på fustage, sodavand 0,5 l., Kildevæld 0,5 l.
Æblejuice.
Rom&Gingerale - Is, Lime, Rom, Gingerale - Naturfrisk (Ørbæk). Vodka&Hyldebrus - Is, Lime,
Vodka, Hyldebrus - Naturfrisk(Ørbæk). Vodka&Rabarber - Is, Lime, Vodka, Rabarbersaft Gourmet Collection. Vodka&Æblemost - Is, Lime, Vodka, Discovery Æblemost (Meyer Food).
Rom&Cola - Is, Coca-Cola, Rom. Gin Tonic - Is, Lime, Tonic, Gin. White Russian - Is,
sødmælk, Kahlua, Vodka. Coca-Cola, Hyldebrus, Gingerale, Rabarbersaft, Grøn
Tuborg/fustage. Fernet-Branca, Fiskefjæs, tequila, absinth. Ricard Pastis. Sortiment i The
Green Fairy udgør en begrænset udvalg af M&L's sortiment.
Jägermeister, Burn og rød sodavand. Gående salg.
Jägermeister, Burn og rød sodavand.
Jordbærsmoothies Jordbærsmoothies m. chili Jordbærsmoothies m. mynte
Jordbærsmoothies m. mælk Jordbærsmoothies med ingefær Frejas wok (vegetarisk m.
pandekage) Odins Okse-svinekødspølse m. wok Sandwich m/hummus Sandwich m/Odins
Okse-svinekødspølse Stone-soup grøntsags- tomatsuppe Brunsviger m. frisksnittede jordbær
Müsli m. frisksnittede jordbær Brød(friskbagt) m. smør, ost og/eller jordbærsyltetøj
Hj.produceret økologisk æblemost, kaffe og the.
Grøn Tuborg/fustage. Rødvin (serveret som jordbær sangria)
TAKE AWAY MENU Panini. Landskinke med Nordisk Pesto og smeltet ost. Flæskesteg med
hjemmelavet kålslaw. Røget brie med chilibagte peberfrugter. Pasta. Chunky Bolognese
m/oksekød, rodfrugter, mørkt øl og tålmodighed. Nordisk Pesto m/friske urter, hasselnødder,
ramsløg og Vesterhavsost. Røget Laks m/cremefraiche, creme double og spinat. SID-NED
MENU 3 retter serveret i gårdhaven: 150 kr. Antipasti. Sashimi af gravad torsk. Rillette af
koldrøget og dampet laks. Lynmarinerede små forårs-sildefi-letter. Samsøkartofler á la
Greque. Rabarberchutney. Pasta. Fettuccine med Nordisk Pesto. Carne. Braiseret og presset
svinekam m/perlebygotto og rødder. Dolce. Chokolade. Muligvis ændringer på vej for at få
sortimentet gjort mere nordisk.
Hjemmelavet iste, kaffe og the.
Grøn Tuborg/fustage. Kildevæld 0,5 l., vin. Snaps fra Schumacher såfremt specifikation af
årets spiritusprodukter tillader dette.
Stegt flæsk m/kartofler og persillesauce. Millionbøf m/kartoffelmos, rødbeder og persille.
Rundstykke m/ost og kaffe.
Kaffe.
Ristet/fransk hotdog m/wienerpølse, ristet/fransk hotdog m/oksekrydderpølse, ristet/fransk
hotdog m/kyllingepølse (håndskåret), ristet/fransk hotdog m/vegetarpølse. Ristet/fransk
hotdog også i glutenfri version.
Æblejuice, kakaomælk.
BRUNCH: Grillede brunchpølser, bacon, røræg, bønner i tomatsovs, stegte danske kartofler,
pandekager m/dansk bihonning, rugbrød og ristet brød, marmelade, skinke, økologisk ost,
frisk frugt. GRILL-MENU: grillet oksefilet, flødekartofler og god salat. SANDWICH: Krebsehale
og flæskesteg. VEGETAR: Grønsagstærte m/tomatsalat, salatost i tern, rødløg og bredbladet
persille.
Økologisk fairtrade kaffe og the, hyldeblomstsaft/rød saft af danske bær.
Grøn Tuborg/fustage, rød/hvid brikvin 1 l.
Chocolate chip cookie. Drømmekage. Chokolade brownie. Gulerodskage. Morgenboller.
Lagkage.
Espressobaseret kaffe. Kolbekaffe, the.
Cocktails og drinks, Grøn Tuborg på fustage, evt. Tuborg Classic på fustage, læskedrikke og
Kildevæld 0,5 l., vin og slush-ice-drinks. Cigaretter.
2
Beliggenhed
Gloria L-17
Gloria/Hal A K-18
Gloria/Ishus Vest L-16
Gloria/Ishus Øst L-17
Handelsøen K-13
Handelsøen K-13
Handelsøen L-13
Handelsøen L-13
Handelsøen L-13
Handelsøen L-13
Handelsøen L-13
Handelsøen L-13
Handelsøen M-13
Lukket område/Hal 6
Forening
12-20
Restaurationsselskabet Lyngkroen ApS.
Monas Køkken
Lau Gram
60185158
lau.gram@yahoo.dk
12-07
Organisationen af Rytmiske Amatørmusikere
Musician's Corner
Jesper Krüger
40729844
ora@ora.dk
10-18 A
Premier Is
Marianne Szeqvary
21264655
msz@premier-is.dk
10-18 B
Premier Is
Marianne Szeqvary
21264655
msz@premier-is.dk
92-29 A
KFUM's Boldklub Roskilde
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
jan.themsen@themcom.com
92-31
Roskilde Lille Skole
The Circus
Peter Weitling og Lars Ryde Schmidt
PW: 22239293/LRS: 61658260
peter@bak-op.dk, lary@live.dk
92-41
Tune IF Håndbold
Wok & Roll
Malene Rothmann
29806805
malenerothmann@hotmail.com
04-05
Försvarsutbildarna Ystad
Swedish Kitchen
Mats Johansson
+46 708954343
info@fbu.nu
06-04 B
Flaming Cactus
Roland Hewes
+44 7957 277 489
info@flamingcactus.co.uk
08-07
Christiania Falafel
Ebrahm Khalid
40309836 (Khalid Abdulla)
khalid40309836@hotmail.com
10-01 E
Fonden Roskilde Festival/DrikBAR
DrikBAR
Marie-Louise Juul
29823891
ml.juul@roskilde-festival.dk
12-11
Farmors Tarteletter
Søren og Kristian Sørensen
SS: 28455408, KS: 26229907
farmorstarteletter@live.dk
92-10
DDS / Hjalte Gruppe
Hjaltes
Marianne Agentoft
40927383
hgma@himgym.dk
690
Fonden Roskilde Festival/Vol.'s Lounge
Sortiment
Diverse drinks og Grøn Tuborg på fustage.
Gammeldags isvafler, softice.
Gammeldags isvafler, softice.
Rundstykker, croissanter, wienerbrød, Romkugler, Scones, Muffins, pølsehorn, smør, ost,
marmelade, Nutella, kanelgifler, konfekture, chokolade, chips, popcorn. Færdigretter:
Pastasalater m/kylling, pasta salat vegetar, pastasalat m/tun, sandwich m/kylling, sandwich
m/æg og bacon, sandwich m/skinke og ost, baguette m/oksepølse, 4 varme retter: Spaghetti
bolognese, boller i karry, vegetarret, kylling og ris. Muffins, Handrolls (sushi i en stor rulle..)
Diverse non-food kioskartikler og 2-3 aviser.
Kaffe, the, kakaomælk, juice, mælk, saft.
Vin (1 l. brik), Kildevæld 0,5 l, Nestea 0,5 l., Diverse sodavand 0,5 l. Burn.
Deluxe burger med 200 gr. Oksekød, salat og specialdressing. Veggieburger med rösti og
salat og specialdressing. Wrap med kylling og salat og dressing. VeggieWrap med falaffel,
salat og dressing. Cookies.
Luxuskaffe, The, Juice.
Coca Cola 0,5 l. Kildevand 0,5 l. Grøn Tuborg på fustage. Vin (1 liters brikker).
- Ramen Hønsekødsuppe med friske grøntsager, marineret kylling og nudler Nudler, grønt:
gulerødder, rødløg, rød peber, spidskål, koriander, bønnespirer. Marineret kylling samt
suppe. - Kolde forårsruller af rispapir m/friske grøntsager og kyllingekød.
Saft.
Meatballs & Mashed potatoes. Raindeer & Mashed potatoes. Turkey sausage & mashed
potatoes. Turkey sausage & bread. Takeaway plate. Pasta salat. Æblekage, Kanelsnegle.
Juice. Lemonade. Espressobaseret kaffe.
Vegetarian burrito, chilli-beef burrito, chicken burrito, chilli con carne, nachos with toppings
(chiose of monetary jack grated cheese, salsa, sour cream, guacamole & jalapeño peppers),
nachos grande, vegetarian nachos grande, vegetarian burrito.
Kaffe og the.
Kildevæld 0,5 l.
Pitabrød med falafel, falafel i wraps(vegetar), hummus, kebab.
Juice, saft.
Cocktails og drinks, Grøn Tuborg på fustage, Guld-Tuborg på fustage, læskedrikke og
Kildevæld 0,5 l., vin.
1. Tarteletter med høns i asparges med persille og bacon som drys. 2. Emmersalat med æble
og fetaost. 3. Bananasplit.
Bagt kartoffel m/grøntsagsrelish, bønne-feta skinke ell. røget laks og hj.lavet dressing.
Hj.lavet toast m/skinke, ost og kryddersmør. Dejlig gryderet m/kylling, ris og coleslaw.
Vegetar: Bagt kartoffel m/grøntsagsrelish, bønner og feta. Morgenmad: Yoghurt
m/hjemmelavet müsli, frugtsirup og tørrede frugter.
Saftevand, kaffe/te.
Medarbejdercafé med sandwich.
Kaffe og the.
3
Beliggenhed
Odeon I-13
Odeon I-14
Odeon I-14
Odeon J-14
Odeon J-14
Odeon J-14
Odeon J-14
Pavillon/4 dage M-13
Pavillon/8 dage L-13
Pavillon/8 dage L-13
Forening
Volunteer's Lounge
Peter Dam Larsen
29897290
peterd.larsen@roskilde-festival.dk
07-09 A
Boutique Lize
Øko Bar
Mike Hede
28264323
07-13 A
Milk&Shakes - All organic
Per Rasmussen
20208409
per.rasmussen.hagested@mail.tele.dk,
ewaldshave70@gmail.com
Sortiment
Øl, vand, vin.
13-15
Eat Event
Santa Maria Tex Mex
Jakob Mastek
27285814
jakob@eatevent.dk
92-09
Den Gyldne Bønne
Jonas Tømming
29483573
dengyldneboenne@hotmail.com
92-47 F
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
chpe@muskelsvindfonden.dk,
andreas@muskelsvindfonden.dk,
kakr@muskelsvindfonden.dk
07-13 B
Milk&Shakes - All organic
Per Rasmussen
20208409
12-19 A
Peter Larsens Kaffe
Kent Nielsen
20829129
05-03 A
Team Helsinge Håndbold
Bagels
Henrik Nielsen
72259225
henriknielsen2008@gmail.com
92-17
Roskilde Håndboldklub
Time-Out
René Reckweg
21954103
timeoutfestival@gmail.com
07-11
Adam Apel
The Coffee Lounge
Adam Apel
61681593
thecoffeelounge.event@gmail.com
Wrap med kylling. Wrap med okse. Wrap med vegetar (VEGETAR). Wrap med æg og bacon
(morgenservering/brunch). Chili con carne. Chili sin carne (VEGETAR). Nachos.
10-05
KFUM Byggefond
Dixie Burger
Arne Nielsen
29250275
arne.j@nielsen.mail.dk
100% økologiske cocktails/drinks: Rom, vodka, gin, tequila, cachaca, cava, kaffelikør.
Vodkadrink med den økologiske energidrik Hype. Cola, danskvand, tonic, ginger ale.
Morgenbrød - Smør, skiveost, spegepølse, rullepølse. Store snegle med sukker eller creme.
Pizza - kartoffel. Pølse m/brød. Fransk hotdog. Bruscetta a la Nicolas - Ciabattabrød, Feta i
tern, Kvark, Hvidløg, Olivenolie, Pesto, Tomater, Porre Dagens ret - Nicolas Vahé Fastlægges i forhold til hvad der evt. er af rester der kan bruges samt vind og vejr. Fisk
m/fetatern el. tomat. Bagte kartofler. Frikadeller. Rejesandwich. Koldskål/aronia. Yoghurt.
ABC Musli. Frugt - Bananer, æbler, pære, melon. Gourmet ost fra Naturmælk.
Smoohies: Rusisk Jomfru. Naturmælk skålkold. Blå i bærget. Fresch Pina Colada. Melon
Kiss. Jordbær. Saturday, special Roskilde Muid. Mælk, kakaomælk. Saft - solbær,
hyldeblomst, æble, tranebær og jordbær, appelsin, hindbær, blodappelsin og Ginger Ale.
Alt økologisk og vegetarisk. Falafel i pitabrød. Bønnegryde. Den Glade Maves Grød
m/jordbær og fløde.
Hyldebærsaft.
Pizza m/ham and mushroom. Pizza m/pepperoni. Pizza m/beef, onion oand bell pepper.
Pizza m/spinach, onion and bell pepper. Pizza slice.
Begrænset udvalg af A-bodens sortiment.
Bagels – Kylling med Pesto/karry, Skinke/ost, Laks, Tun. Kager - Chokolade Muffins,
Chokolade Brownies.
Økologisk saft, kaffe/the.
Time-Out Burger Burn-Out Burger Fish'n Chips med tilbehør Pommes Frites Chinabox og
Oriental (på forespørgsel – kan vi evt levere som vegetar – dog kun med grønsags kinarulle –
idet denne indgår i vores China Box.) Slush Ice Softice Soft Slush (soft-sluch-ice) - også
kaldet en Blød Københavner. Veggie Burger Brunch Burger
Kaffe og the.
Kildevæld 0,5 l
Pastries / Bagværk: Bread Roll/Bolle. Bread Roll with cheese/bolle med ost. Cinnamon
bun/kanelsnegl. Apple Pie with whipped cream and cinnamon sugar/æbletærte med
flødekum og kanelsukker. Chocolate Chip Cookie/Cookie med chokoladestykker Fruit –
Chocolate & Yogurt: Organic Yogurt with muesli & honey. Fruit 1 piece: Bananas, Apples &
Pears. Fruit 3 pieces: Bananas, Apples & Pears. Dark Chocolate Block 72%. Ice Cream: A
glass of vanilla ice cream . Skipper´s Pipes/Lakridspibe.
Alm. og espressobaseret kaffe, ice coffee m/vanilla ice cream. The, Chai Latte. Mælk, juice,
hyldeblomst-lemonade.
Kildevæld 0,5 l. Kaffecocktails (kaffe m/forsk. spiritus), rumtoddy.
Dixie-burger: grilstegt cajun oksebøf i en ciabattabolle med jalapenos, salsa, salatmayonaise,
salat. Gumbo soup (kreolsk tomatsuppe): vegetarsuppe serveret med ristet græskarbolle.
Kaffe og the. Økologisk hyldeblomstsaft samt rød og gul saft. 3 typer authentiske drikkevarer
fra Louisiana området. Disse tilbydes med eller uden spiritus.
Drinks med spiritus er omfattet af stykafgift.
4
Beliggenhed
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Forening
08-12
Gutter Bar
Palle Jensen
31625037
pallepost@gmail.com
98-13 A
De La Selva - Europe
Gringo Bar
Jostein Haugum
20425099
euoffice@delaselva.com
10-11
Madmafiaen af 2010
Mamas Corner
Niels Remtoft
25306915
nir@danskaffaldsforening.dk
07-13 C
Milk&Shakes
Per Rasmussen
20208409
09-03 B
Sarbo Project ApS (og Vilpius)
PharS und Grünes
Mikkel Sarbo
40556666
mikkel@sarbo.dk, casper.vulpius@gmail.com
10-01 B
Fonden Roskilde Festival/Sauna
Sauna Bar
Emanuel Alexander Schwartz
40789981
emanuel.schwartz@roskilde-festival.dk
12-05 B
China China
Marc Toft, Jon Nimgaard og Adam Helmer
MT: 26202060, JN: 27131168
marc@cofoco.dk
12-16 B
Madkulturen
VildMad
Ronny Isvik
23463300
eline@madkulturen.dk
12-16 C
Madkulturen
Bedre Madder
Ronny Isvik
23463300
ronny@madkulturen.dk
12-19 D
Peter Larsens Kaffe
Kent Nielsen
20829129
13-02
Københavns Madhus
EATlounge
Kenneth Wexiø
61556557
wexio@kbhmadhus.dk, louiseh@kbhmadhus.dk
13-03
Trigeminus Tandteknik AB
Kantarellkungen
Mats Yngve
-5657625
Sortiment
Grøn Tuborg (fustage/tank),Guld Tuborg (fustage), Kildevand 0,5 l. DRINKS: White Russian,
Gin/tonic/lemon, Rom/Cola, Vodka/juice, Whisky/Cola, Fernet Branca, Jägermeister,
mexicanashot: vodka,juice,citron og krydderier. Cigaretter. sodavand til mix: Cola, Cola Zero,
Tonic, Lemon
Diverse drinks. Cigaretter. Shotsrør på gående tanksalg.
Mamas hjemmelavet Chicken Burger: Lækker grov og sprød speltbolle smurt med
hjemmerørt chilli-mayonnaise med sprød stegt kylling, frisk salat, agurk og abrikos-chutney.
Mamas hjemmelavede flæskesteg sandwich med hjemmelavede rødkål. Lækker grov og
sprød speltbolle smurt med hjemmelavet peberrods creme, skiver af saftig flæskesteg med
sprøde svær, toppet med hjemmelavede rødkål - lige som mor laver den! Mamas Vegetar
Pandekager Øko ret nr. 1: 2 stk. hjemmelavede madpandekager med delikat fyld af friske
grøntsager med hytteost og feta. Dertil bulgursalat med friske grøntsager samt hjemmelavet
indisk raita. Mamas Vegetarisk svampe burger. Øko ret nr. 2: Lækker grov og sprød speltbolle
smurt med peberodscreme med vegetarisk produkt med svampe fyld fra Quorn. Morgenmad
TO-GO vers. 1. 2 stk. hjemmebagte koldt hævet hjemmebagte grove boller med ost og pølse.
Morgenmad TO-GO vers. 2. 2 stk. hjemmebagte koldt hævet hjemmebagte grove boller med
scramble æg og sprød bacon.
Økologisk kaffe, økologisk te, kakao, økologisk saft, mælk.
Iskaffe-shake med Baileys.
- Lune grønkålsmuffin - Karrypølse fra Slagtergården (Oktoberfest). Skåret ud på en ”ægte
tysk maskine”. Serveres med curry gewurz sauce.
- Hjemmelavede luksus fiskedeller. - Hjemmelavede pølser af egen fars friskrørt på festivalen.
- Eggs Benedic - Ingefærshots - Friske salater.
Drinks baseret på snaps/akvavit. Øl på fustage, Somersby Cider, sodavand, Kildevæld 0,5 l.
eller Cocktails og drinks, Grøn Tuborg på fustage, læskedrikke og Kildevæld 0,5 l., vin og
Smirnoff Ice 0,25 l..
Boller i karry. Hjemmelavet forårsruller (vegetar).
Salat af økologisk perlebyg, løgkarsepesto, vilde urter og skiver af stegt, marineret rådyr.
Vildt-ragout, braiseret med økologisk øl og æblemost, serveret med en let rodfrugtmos. Grillet
vildtburger i økologisk surdejs-bolle med ramsløgs-mayo, mild økologisk blå ost,
rødløgskompot og salat med vilde urter.
5 varianter af smørrebrød: Fiskesalat med sennep, skvalderkål og fennikel crudité.
Tomatmad med østers-skyr marinade, hjertesalat og løgkarse, ristet boghvede.
Brændevinssild og grønærtemos med brøndkarse. Kartoffelmad med stegte brændenælder,
ristet sort peber og mayo med mineslund rapsolie. Blomkålspure med brunet smør og bagte,
letsyltede gulerødder med krondild, ærter og rugbrødsrasp. - forskellige udgaver de
forskellige dage.
Vegetarisk ret: Fladbrød med en salat af sommerkål, ærter, tomat, og agurk samt en stegt
kikærtefrikadelle. Kødretten: Fladbrød med en salat af sommerkål, ærter, tomat og agurk
samt langtidsstegt lammehals.
1. Kantarelltoast med västerbottensost 2. Vilthamburgare 3. Dessert?
5
Beliggenhed
Forening
trigeminusab@gmail.com
Sortiment
Roskilde Foodcourt
13-04
Thomas Gaarn Thomsen
Mad fra Jordens Terrasser
Thomas Gaarn Thomsen
28714365
thomaskok@thomaskok.dk
13-05
Jonas Kovang Jørgensen
ChrispyHot
Hanh Pham og Jonas Kovang Jørgensen
51340536
phamhong_hanh@hotmail.com
13-06
Fødevarenetværk Lolland-Falster
Madhus Lolland-Falster
Joan Thorlin
27813089
joan@thorlin.dk
13-07
Madsynergi ApS
Madsynergi Faxe Egnsret
Jeppe Graa Rasmussen
30255930
jeppe@madsynergi.dk
13-12
Is fra Svanholm Storkollektiv
Jeanette Retslov
40400357
oplevelser@svanholm.dk, martin@svanholm.dk
13-13
Palæo-Primal Gastronomi
Peter Emil Nielsen
61714525
pen@palaeo.dk
13-14
Grød
Lasse Skjønning Andersen
60897898
lasseandersen@groed.com
13-17
DEJO
Glad Esperanto Mad!
Rasmus Høyrup Jensen
22400777
rasmus.hoyrup.jensen@gmail.com
13-22
Folkets Madhus
Michael Museth
22200707
museth@mac.com
13-23
Fristot and Schneider
Coquo
Alexandre Fristot og Julius Schneider
AF: 50342935, JS: 50280109
alexandre@coquofood.com,
julius@coquofood.com
07-12
Yutaka Sushi Bar ApS
Yutaka Sushi Bar
Jens Peder Damgaard
40361899
jp@yutaka.dk
92-32
Roskilde Skiklub
SkiBurger
Kurt Hjortsø
61363852
kurtroskilde@live.dk
07-05
Hazem El-Yahya
Piben
Hazem El-Yahya
22166188
hey@piben.dk
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Roskilde Foodcourt
Trade Zone
Trade Zone M-14
Trade Zone M-14
Pho suppe med eller uden kød/rejer. CrispyHot - vietnamesiske forårsruller.
Friskpresset appelsinjuice.
Morgenmad: 1 skive brød med flødeost og jordbær. Hovedmenu: Fyldig cremet kartoffelsalat
med nye kartofler og forårsløg. Grønsalat - Dertil kan købes 2 stk. lammekødboller. Sunde
snacks: Små bakker blandet med ærter, jordbær og søde kirsebær.
Faxe egnsret som wrap af sprødt spidskål med øl braiseret okse (sous vide) og coleslaw med
et tvist.
økologiske isvafler fra Vaffelekspressen med henholdsvis 2 og 3 (store) kugler af følgende
typer: Chokolade & karamel mælkeis Solbær mælkeis Lakrids & hindbær flødeis Mynteis
med chokoladestykker flødeis Nougat & mandel flødeis Vanille dobbelt flødeis Alle
ingredienser er økologiske.
Hotdog (en stenaldertype, som er svøbt i en wrap af æg med en remoulade lavet af svampe).
Bolo (en slags spaghetti bolognese, men spaghettien er strimlede grønsager).
Jordbær/banan livseliksir (friskpresset juice, lavet på jordbær, banan og æbler).
Havregrød med hj. rørt dulche de leche (karamelsauce), frisk dansk æble og ristede mandler.
Svampe-Risotto med byg serveret med parmesanost, svampe og frisk persille.
Karrygryde med linser og grøntsager samt ris eller hele hvedekerner. Ærte/kartoffelsuppe
med ingefær og citrongræs samt evt. hvedekerner eller pasta (add-on).
Jambalaya m/coleslaw-salat. Jambalaya m/coleslaw og pølser/skinke. HeMan chili gryde.
Hj.lavet limonader: Louisiana Love og Alabama Special.
Sandwich based on Toulouse sausage with creme fraiche dressing. Sandwich based on kind
of ratatouille with cheese Brie.
Sushi, misosuppe, wakame, nudelsalat, lune edamame bønner.
the , kaffe, kakao og chai
Skiburger, snowboard-burger, luksussvinet og 360-röstiburger m/bøf. Vegetarret: Röstiburger.
I opbygningsperioden: Røstiburger, Skiburger og flæskestegsburger.
I opbygningsperioden: Kaffe og the.
Kildevæld 0,5 l. I opbygningsperioden: Grøn Tuborg-dåseøl , Coca-cola 0,5 l. og Kildevæld
0,5 l.
Arabisk mad: Fedtfattig okse-/kyllingekød rullet i arabisk brød. Fås også som ret på tallerken.
Hummus. Kanel-kartoffelbåde stegt i olie. Nuggets. Falafel.
Friskpresset juice m/frugtkød.
6
Beliggenhed
Trade Zone M-14
Trade Zone M-15
Trade Zone M-15
Trade Zone M-15
Trade Zone M-15
Trade Zone M-16
Trade Zone M-16
Trade Zone/Baseområde M16
Uptown
Urban J-12
Urban J-12
Urban J-12
Urban J-12
Forening
13-21 A
Fidels København ApS
Brugal Bar
Lars Mehl
21491079
kbh@fidels.dk, mihel.bibulovic@edrington.dk
92-19
Himmelev Volleyball Klub
Spagetti
Niels Kristensen
24843974
info@nk-lagerhotel.dk
92-51
Badeklubben
Henrik Leschly
24299854
henrik@leschly.dk
Sortiment
Cocktails baseret på rom, vodka, gin og whisky, dog med hovedvægt på rom. Kildevæld 0,5 l.
93-04
Fonden Rosk. Festival/Roars Venner
Rom- og Cigarbaren
Steen Hansen
72589168
steen@borum.eu
12-05 A
China China
Marc Toft, Jon Nimgaard og Adam Helmer
26202060, 27131168
marc@cofoco.dk
92-37
Støttef. Lyngbakkens Børnehave
Candy
Allan Jørgensen
28590558
syvnitretten@gmail.com
10-04 B
Claus Christensen
Den Økologiske Pølsemand
Claus Christensen
30204025
claus@doep.dk
12-10 A
Svogerslev Boldklub
Susanne Edvardsen
28159555
s.edvardsen@hotmail.com
10-01 F
Fonden Roskilde Festival/GAT
GAT-Bar
Line Ishøy
28947890
line.ishoy@roskilde-festival.dk
92-28
Roskilde Gymnastikforening
African Food
Bente Lindegaard Magnusson
20415542
bente.lindegaard@mail.tele.dk,
sus@post1.tele.dk
98-13 C
Green Box
Jostein Haugum
20425099
06-12
Cofoco
Casper Johansen
23410267
casper@cofoco.dk
Kaffe (Peter Larsen) og espresso (Nespresso).
Rom, whisky, cognac, slushice-drinks, cigarer.
12-01
Foren. Kulturel Udveksling f/Palæstinentiske
Unge
Palestinian Food
Olav Johannisson
MANAAISH (ligner pizza). Ost (dej med ost og grøntsager) vegetar. LAHAM BE AJIN (dej
med hakket oksekød, tomat og lidt grønt). KAFTA (kødboller i tomatsauce, grøntsager og ris)
serveres m. grøntsager, ris, salat og taziki Hjemmebagte sandwichboller m. oksekød, lam,
humus, tofu, ost eller grøntsagsblanding Tabouleh bulgur + salat i durumbrød m. æg og ost
eller lam.
Spagetti m/kødsovs, parmesan og ketchup. Vegetar/økologisk: Risret m/ananas, rosiner,
peanuts og solt. tomater.
MORGEN: Luksus morgen grød af havre, speltflager, rugflager, solsikkekerner og hindbær.
FROKOST og AFTEN: Porchetta sandwich af langtidsstegt økologisk ribbensteg, krydret
med fennikel, rosmarin og hvidløg, sennepsyltede pærer og rødløgskompot. Vegetar:
Vegetarisk udgave af ovenstående, bare med stegt squasn, pecorino ost.
Kaffe og the, æblemost, milkshake, kildevand og saft.
Hjemmelavet forårsruller (vegetar). Oksekød Shizuan m/jasminris. Shangai Choko m/sød
chilli sirup.
Kinesisk is-te med ingefær.
Tuborg Classic på fustage, Coca cola og Carlsberg Sport på dåse Grøn Tuborg på fustage.
Slik (delvis økologisk), øko-popcorn, chokolade, peanuts, pistacenødder. Rullende sliksalg
og popcorn.
Øko-saftevand.
Nordisk gourmetsortiment med gedepølser med hyben og enebær. Unghønepølser med
havtorn og kruspersille.
Ispinde og vafler. Rullende salg på Indre og Ydre Plads fra 30 salgsvogne.
Drinks.
Morgenmad: røræg, bacon, brunch-pølse, juice, saft, kaffe og the. Chicken Cape Malay:
Kyllling, løse ris, kokosmælk, carry sauce, Rainbow Cuisene, løg. Vegetarret: Regnbuesalat
m/vegetarbøf og ciabattabolle: Vegetarbøf, ciabattabolle, løse ris, peber mix, rødløg,
blegselleri, abrikoser, rosiner, ananas, mayonnaise, Mrs. Balls’ Chutney, NoMu Gaham
Masala (krydderi).
Juice, saft, kaffe og the.
4 stk. drinks.
Morgen/formiddag: Brunch-pizza (æg, pancetta, salsiccia, rucola). Morgen komplet m/rugeller surdejsbolle, smør, ost, tomatmarmelade. Frugtsalat Yoghurt med hjemmeristet musli
med rosiner og nødder. Eftermiddag/aften: Pizza med rucola og parmaskinke. Pizza med
peperoni og jalapenos. Pizza kartoffelpizza med ost, rosemarin. Kartoffelpizza. falaffel.
Chokolademousse. Tiramisu.
Hjemmelavet limonade. Juice. Kaffe, the
7
Beliggenhed
Forening
25599288
olavjoha@hotmail.com
10-09
Malbeck - Argentinsk Vinbar
Patrick Mouritzen
26850605
pm@malbeck.dk
Sortiment
Kaffe, te og slushice
Urban K-12
10-13 A
Meyers
Ann-Sophie Hansen
ash@meyersmad.dk
Morgen Meyer - hvedebolle, rugbrød, ost, fennikelpølse, marmelade, yoghurt med Meyers
granola. Kanelsnurrar. Hindbærsnitte. Flæskestegssandwich - lun kamsteg i hvedebolle med
Meyers' rødkål, syltede agurker, sennepsdressing, danske æbler og sprøde svær. Røget
laksesandwich - rugbolle med vores egen koldrøgede laks, mormor-dressing, dild og sprød
sommerkål. Vegetarsandwich - rugbolle med hummus og sommergrønt fra vores marker på
Grantoftegård. Meyers Grillpølse - grillpølse med salat af grønne ærter, nye kartofler, radiser
og karse.
Urban L12
10-13 B
Meyers Ølsalg
Ann-Sophie Hansen
39186900
ash@meyeresmad.dk
92-14
Gadegårdens Bollebod
Flemming Ougaard
60884708
bolleboden@gadegaarden.dk
05-08
Thailanna
Steen Christensen
51235699
thailanna@thailanna.dk
Grøn Tuborg på fustage, Kildevæld 0,5 l., sodavand 0,5 l.
Urban K-12
Ved Sejlene L-16
Ved Sejlene L-16
15 argentinske vine i prisklassen kr. 35 - 100 pr. glas: Fantasía espumante, mousserende.
Lorca viognier, sød. Goulart clasico torrontes, hvid. Miras Üdwe semillon, hvid. Lorca
Fantasía Chardonnay, hvid. Las Perdices Pinot Grigio, hvid. Las Perdices Fumé blanc, hvid.
Ique rosé. Lorca Malbec, rød. Ique Malbec, rød. Mayol Bonarda, rød. Paso de Piedra
Cabernet, rød. Familia Mayol Tritono malbec, rød. Benegas syrah, rød. Enrique Foster
Limited ed. Malbec, rød.
Megapita m. kylling. Megapita m. kebab. Megapita m. "vegetar fyld".
Rød og gul saft.
Brunch: Røræg, grovbolle, bacon, ost, chorizo, vandmelon, muffin, friskpresset appelsinsaft.
Thailandske retter: Phat se ew gai - Stegte nudler med kylling, bønnespirer/broccoli med sød
soja + ditto i vegetar udgave. Kaeng Pet gai - Kylling tilberedt med rød karry, kokosmælk,
bambusskud, sød basilikum, thailandske miniauberginer + ditto i vegetarudgave. Kaeng Ka ri
Gai - Kylling tilberedt i gul karry, kokosmælk, løg, cashew nødder + ditto i vegetarudgave.
Quick noodle meal - Thailandsk nuddelsuppe med nudler, forskellige grøntsager inkl. chilli og
kylling.
Kaffe og the. Friskpresset appelsinsaft.
Grøn Tuborg/fustage, Classic/fustage, Coca Cola 0,5 l., Schweppes 0,5 l., Fanta 0,5 l.,
Nestea forskellige var. 0,5 l. Rød-hvidvin RF selection, Somersby Cider dåse. Kildevæld 0,5 l.
1. Ret: Pizza med Skinke, peperoni og paprika. 2. Ret: Pizza vegetar, paprika, ananas og løg.
3. Ret: Pasta Bolognese. 4. Ret: Flûtes med tomat, olie og hvidløg. 5. Ret: Sandvitsbolle med
salat, kylling, bacon og pestodressing. 6. Ret: Kold pastasalat med kylling, bacon, rød pepper
salat og pesto. 7. Ret: Vegetar pastasalat med bønner, græskarfrø, rød pepper, salat og
pesto.
Juice. Saft.
Ved Sejlene M-16
92-38
Støttef. Vindinge IF's Ungdom
NAM-NAM
Henrik Engquist
21650938
engquist@email.dk
Ved Sejlene M-16
92-39 A
Svogerslev Håndbold
Mor Toves Æbleskiver
Thomas Hollænder
20230020
Vicval@godmail.dk
92-30
Roskilde KFUM Håndbold
Danish Corner
Ole Olesen
29903744
ole-heidi@webspeed.dk
Æbleskiver, donuts, pølsehorn.
Crepes med syltetøj,
Crepes med sukker, Crepes med nutella, Crepes med nutella og bananer, Crepes med
nutella og jordbær, Crepes med soft ice og chokolade. Skåret frugt. Skåret frugt med
vanillecrem. Skåret frugt med is og chokolade. Æblekage Gammeldaws med flødeskum.
Kold kakao, te, Stempelkaffe, espressobaseret kaffe. Varm chokolade med flødeskum.
Camping East/Agora H
92-29 G
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
Camping East/Agora J V-16
92-29 E
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
Camping East/Agora K
92-29 F
Ved Sejlene M-17
Brændende Kærlighed. Stegt flæsk med persillesovs. Flæskestegs-sandwich. Qornburger.
Rød og gul saftevand.
YDRE PLADS
8
Beliggenhed
Forening
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
Camping East/Agora L O-19
92-29 D
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
10-19
Roskilde Handel
Tine Hansen
23403567
th@roskildeavis.dk
12-08
Haché ApS.
Gourmet Burger
Jakob Schottländer
41606609
jakob@hache.dk
Camping East/Agora M N-22
92-29 I
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
92-47 D
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
12-15
Roskilde Kulturforening
Exotic Food
Hulusi Ocak og Mustafa Baser
HO: 51542002, MB: 81533990
hulusiocak@hotmail.com,
nevzat4000@hotmail.com
92-29 H
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
Camping East/Agora N P-22
Camping East/Apollo
Camping East/Apollo O-13
13-25
Revolt ApS.
Hellmann's
Alexander Michael
51523687
hello@revolt.dk
10-01 D
Fonden Roskilde Festival/Sputnik
Sputnik-Bar
Maria Loreto Hansen
20514853
maria.loreto@roskilde-festival.dk
92-07
Vigge's Venner
Delleboden
Helle Hansen
40480445
kasserer@vigge.dk
Sortiment
Diverse nonfood-artikler fra disse 6 aktører: Søstrene Grene, Tiger, Fætter BR, Importøren,
The Body Shop og Skoringen. Mindre udvalg af fødevarer: Blandinger med nødder og tørrede
frugt, pastiller og tyggegummi, kiks og småkager, sesam-/peanutbar, nudelsuppe og
saltkringler samt chokoladebarer (Mars, Snickers, Twix og Bounty) og M&M’s.
1) Bacon/Cheese burger m. cheddar og røget bacon. 2) Chili burger m. jalapinos, chilimajo og
spicy oil. 3) Cheese Burger m. mild Cheddar. 4) Klassisk Burger m. bløde løg. 5) Dobbel
Bacon/Cheese m. cheddar og bacon. 6) Pommes med dip. 7) Chillibønne ”stew” m. creme
fraiche. Dips: Hvidløg, røget chili,Ketchup eller Majo. 8) Portebello Burger med gedeost og
tapernade. 9) Rødbede Burger m. persille og peberrod.
Filter kaffe 30 cl (festival pris). Hylde eller/og hylde/solbær saftevand 50 cl (festivalpris).
Sodavand 0,5 l., Kildevæld 0,5 l., Grøn Tuborg/fustage, evt. Guld-Tuborg.
Pizza m/spinach, onion and bell pepper. Breakfast bag (rundstykker, smør, ost, marmelade,
kaffe). Pizza slice.
Kaffe, appelsin- og æblejuice.
Kildevæld 0,5 l.
Sandwich: Kylling, Tyrkisk Frikadeller (Kofte), Shawarma, Falafel. Wraps: Kylling, Tyrkisk
Frikadeller (Kofte), Shawarma, Falafel. Varmeretter: Kyllingspyd med ris, salat, caciki. Tyrkisk
Frikadeller (Kofte) med ris, salat, caciki. Shawarma med ris, salat, caciki. Falafel med ris,
salat, caciki. Fish and chips. Vandpibe tobak. Tyrkisk kage. Morgenbrød rundstykke med ost.
Kaffe, the, saftevand.
Kildevæld 0,5 l.
Mini-burgers/sandwichs.
Diverse cocktails og drinks. Kildevæld 0,5 l.
Brunch: spejlæg m. bacon, små stegte brunchpølser m. ketchup og stegte, krydrede kartofler,
amerikanske pandekager m. ahornsirup, grovbolle m. pålæg efter eget valg:
herregårdsskinke, rullepølse, spegepølse eller ost, frisk frugt og dertil valgfri kaffe, te, kakao,
mælk eller saftevand. Frikadellemenu: 2 stk valgfri frikadeller: chili, hvidløg eller almindelige.
Tilbehør: stegte, krydrede kartofler, hjemmelavet kartoffelsalat, hjemmelavet tzatziki eller
blandet salat og brød. FRIKADELLEBURGER: frikadelle efter eget valg i grovbolle m m/salat
og hj.lavet dressing. FISKEFRIKADELLEMENU: 2 stk. fiskefrikadelle m. krydrede, stegte
kartofler, grov remoulade samt salat. VEGETAR: Grønsagssuppe m. brød. Forskellig hver
dag.
9
Beliggenhed
Forening
Sortiment
Kaffe, te, kakao, mælk og saft (rød og gul).
92-29 J
Det Spanske Madhus
Jan Themsen
29999090
02-02
Dansk-Tyrkisk Ungd-Kulturforening
Aladdins Kebab
Arkin Nusrettin
30421228
arkin@live.dk
05-04
Slow Food
The Ranch
Hans Skovfoged
21684086
hansvonknut@gmail.com
05-06
CoffeeCow
Johannes Mårlöv
+46 704626861
johannes.marlov@coffeecow.se
12-19 C
Peter Larsens Kaffe
Kent Nielsen
20829129
92-29 C
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
Paella med kylling eller fisk.
Grøn Tuborg og Rød Tuborg på fustage. Kildevæld 0,5 l., sodavand 0,5 l.
Camping East/Apollo P-14
Camping East/Apollo P-14
06-06
Hvidovre Volleyball Klub
Brazil
Thomas Stryhn
30747804
info@hvk.dk
Camping East/Badesøen T-18 13-20
Riccos Kaffebar
Jakob Skov
31431300
Jakob.skov@me.Com,
hamderjakob@gmail.com
Camping East/Bycenter S-21 92-26
Roskilde Basketball Klub
Mexi Food
Henrik Andersen
29384009
henrik@mexifood.dk
Camping East/Bycenter S-21 92-29 B
Shopping Non Stop
Jan Themsen
29999090
Camping East/Bycenter S-21
92-47 A
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
92-47 G
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
Kebab i durum og Pita brød. Falafelret i durum og i Pita. Kyllinge kebabret i durum og i pita.
Vegetarret med falafel. Kebab box. kebab mix. Iskender kebab. Pomfritter. Cop a saupe.
Vandpibe. Forskellige økologiske pastasalater med kylling. Pølser. Vegetar pasta. Vegetar
samosa. Tzatziki. Humus.
Te. Kaffe. Saftevand. Juice.
Økologiske sodavand. Kildevæld 0,5 l.
Farmer fries. Chicken burger. Chicken med farmer fries og salat. Garlic bread med salat.
Saft.
Wasa, brownies.
Rullende/gående salg af kaffe - både på camping og på Indre plads.
Irish Coffee.
Brasiliansk risret Kylling/Okse/Vegetar. Wrap Kylling/Okse/Vegetar. Brazil Burger. Frugt.
Guaraná Antartica.
Saftevand. Juice. Kakaomælk. Kaffe (Peter Larsen)/te. Juice af sukkerrør.
Havregrød eller tykmælk med friskristet müsli/bær, bolle med noget, samt croissant og
pandekager. Klapsammen madder med forskellige råvarer. Hapse tallerken m. kød, ost, grønt
m.v. Div. kager.
Juice. Limonade og saft forskellige var. Kaffe og espressobaseret kaffer. Chokolade.
Cocktails og Grøn Tuborg på fustage
Tortillia chips med div dip (guacamole, creme fraiche, salsa og cheddar cheese sauce).
Suppe (under udvikling, vegetarisk). Chili con Carne (under udvikling, med skært kød).
Tortillas med Kylling. Tortillas med vegetar fyld. (Tortillas med oksekødsfyld - Den er vi ikke
lige sikker på endnu). Kylling, bønne og bacon gryde Kage (under udvikling).
Saftevand (hindbær, hyldeblomst), Slush-ice (hindbær, cola), Kaffe/the.
M Burger cheese, BBQ M Burger, Hot M Burger, Potato "risoles" m/garlic mayo, chicken
sandwich, VeggieHummus/tomato salad sandwich, Breakfast egg and bacon sandwich.
Pizza m/spinach, onion and bell pepper. Pizza slice. Brunch (morgenbrød, smør, ost, yoghurt,
æg, baconpølse, kanelsnegl, marmelade, melon). Breakfast bag (brød, smør, ost,
marmelade, kaffe).
Kildevæld 0,5 l.
10
Beliggenhed
Forening
12-02
Toastmaster
Guillaume Knudsen
27320318
guillaumeknudsen@hotmail.com
Sortiment
Breakfast: scrambled eggs, bacon, tomato & chives with wheat toast. Banana Choc: Fairtrade bananas, dark chocolate & white chocolate with wheat toast (VEGAN). Classic: country
ham, emmenthaler & Dijon mustard with dark wholegrain toast. Chorizo: chorizo,
emmenthaler & grilled bell peppers with dark wholegrain toast. Green Hornet: aubergine,
artichoke & rocket salad with dark wholegrain toast (VEGAN). Crazy Chicken: chicken, tomato
& ayoli with dark wholegrain toast.
Limonade: mangojuice, lime and sugar.
07-04
Det Gyldne Brød
Kim Sundgaard
20401211
detgyldnebrod@mail.dk
Pølsehorn. Kylling-sandwich med hjemmelavet karrydressing. Flutes med pålæg (Ostrullepølse-spegepølse-skinke-Skinke/ost). Morgenbrød med pålæg (Ost-rullepølsespegepølse-skinke). Rundstykker, grovboller, gulerodsboller, Ciabatta-boller. Lyon-stykker,
spelt-stykker. Thebirkes, kanelsnegle, spandauer, chokoladeboller, kringle. Franskbrød,
trekornsbrød, majsbrød, speltbrød, Lyonbrød. Linser, Napoleonshatte, kokostoppe, muffins,
romkugler, snitter. Kærgaarden, smør, marmelade, Nutella-kuvert, ost i skiver, smørreost,
pålægschokolade. Rullende salg af morgenbrød på Camping East.
Mælk, juice, kaffe, the, kakao.
08-04 D
Kaffekværnen
Morten Colstrup
30559080
09-02
Mummbai ApS.
Mummbai Indian Streetfood - Burger In A Hole
Jacob Sørensen
26553409
svanen@city.dk
11-01
Henrik Birk Jensen
Rock'N'Risotto
Henrik Birk Jensen
53547010
rocknrisotto@gmail.com
12-16 A
Madkulturen
Foodjam
Ronny Isvik
23463300
ronny@madkulturen.dk
98-13 B
Gringo Nachos
Jostein Haugum
20425099
05-12
Danmark mod Landminer
Uxo-Bar
Lars Jensen
25321323
lars.zacharias@gmail.com
08-14
Kvickly Basic Supermarket
John Øager Byrian
john.oeager.byrian@kvickly.dk
Mummbai: The Chicken The Beef Wrap The Snack The Vegetarian The Soup. The
Mangolassi. The Lemonade The Ice tea Pancakes Smoothie Freshbaked Bread Yogurt
Burger in a hole: The Brunch Burger The Vegetarian Burger The Barbeque Pork Burger The
Milkshake
Risotto med braiseret lam i rosmarin og hvidløg. Risotto med Tiger rejer i spicy tomat Relish.
Risotto med kylling. Risotto med svampe og grøn olie.
Lavendel-limonade.
Madkultursprojekt, hvor publikum, holdvis anført af en kok, inddrages i produktion af deres
egen mad.
Nachos m/salsa, guacamole, cheddarost, creme fraice, jalapenos.
Saftevand.
Coca Cola 0,5 l.
Cookies, Croissanter Frisk frugt Ymer
Strawberry Smoothie, 100% økologisk Kaffe, Kakao, The, Varm hyldeblomstsaft
Long Island Ice tea - Papagayo Rum Dark, Bombay Saphhire gin, Vødtka, Tequila San Jose,
Cola Caiparinha
- lime, rørsukker, Iguacu Cachaca rom, knust is Cosmopolitan
- Vodka ,Cointreau, Limejuice, tranebærjuice. Filur
- Vødtka, Rød sodavand,
Appelsin juice Strawberry Daiquiri - Papagayo Rum dark, Strawberry Smoothie. White
Russian
- Vødtka, Kahlua, Mælk Tequila Sunrise
- Tequila San Jose, Grenadine,
Orange juice Bloody Mary
- Vødtka, lime juice, Tomat juice, Tabasco. Burn & Vodka
- Vødtka, Burn Gin & Tonic
- Bombay Saphhire gin, Tonic, Citron skive Rom & Cola
- Papagayo dark rum, Cola Fidel
- Papagayo dark rum, lime juice, Ginger ale
Whiskey & Cola
- Whisky, cola Ævle Bævle
- Vødtka, Æblejuice Screw Driver
- Vødtka, Appelsin juice Kildevand 0,5 l
BAGERBRØD: Økologiske boller, Økologisk rugbrød, kanelsnegle, thebirkes, pølsehorn,
focaccia. MEJERI PRODUKTER: yoghurt, smør, ost, koldskål. PÅLÆG: Mayonaise,
remulade, hamburyg, salami, tunsalat, røgetfilet, frikadeller, salami snack, kartoffelsalat,
pølser, Angelmark okse/kalveleverpostej, Anglemark leverpostej. DELIKATESSE: slushice,
pastasalater, sandwich, kaffe. KOLONIALPRODUKTER: Anglemark pastaskruer, änglamark
instan coffe, økologisk. ketchup, toastbrød, nutella, kanel gifler, dåse leverpostej, tun på dåse,
änglamark havregryn, cornflakes, økologisk pasta saucer, salt, peber, änglemark
marmelade/syltetøj makrel på dåse, cup noodles m/varmt vand, änglamark rørsukker kiks,
chokoladekiks HYGIEJNE ARTIKLER: Tandbørster, tandpasta, änglamark solcreme,
barberskraber, änglamark læbepromade, änglamark aftersun, kondomer, änglamark
shampoo, plaster, tampax, änglamark bind, renseservietter, deo herre og dame, änglamark
håndsæbe, hånddecinficereng. NONFOOD: Diverse engangsservice, kortspil, dåseåbner,
stole diverse sommerlegetøj, pavilloner, batterier, mao sko, sandaler håndklæder,
tennissokker, engangs kamera, gaffatape, snor affaldssække klar, lommelygte, toiletpapir,
festivallighter, regnslag gummistøvler, solhatte, lommelygter, alufolie, paraplyer SLIK: slik,
tyggegummi, chokolade, lakrids, vingummi o.s.v, chips, flæskesvær. FRUGT OG GRØNT:
Vandmeloner, vindruer, snack-gulerødder,øko. æbler, ærter i bakke, kirsebær i bakke,
citroner, agurker, jordbær, nektariner. DIVERSE: Salg af lægemidler, salg af øreprobber, salg
af bæreposer (bæredygtige), salg af aviser (herunder festivalavisen), salg af telekort, salg af
11
Beliggenhed
Forening
13-16
Thor Andersen og Jens Andersen
Freshii
Thor Andersen
53708283
thor@staerkforlivet.dk
Camping
12-10 B
East/Bycenter/Baseområde S- Svogerslev Boldklub
22
Susanne Edvardsen
28159555
Camping East/Caravan O-28 92-47 E
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
Camping East/Cinema
13-19
DM Burger ApS
Burger Jack
Mikkel Elmer
21605718
jack@burgerjack.com
Camping East/Cinema P-22
08-04 B
Kaffekværnen
Morten Colstrup
30559080
Camping East/Cinema Q-21
03-11
BTK61
Kiosken ved Cinema City
Benny Berthelsen
40869156
benny@btk61.dk
Camping East/Fiskesøen
06-09
Lystfiskerhjørnet
Per Larsen
28444070
lystfiskerhjornet@mail.dk
Camping West/Agora C J-8
95-02
Roskilde Volleyball Klub
Soup and Sandwich
Peter Emil Poulsen
24607002
emilseipelt@hotmail.com
06-04 A
Flaming Cactus
Roland Hewes
+44 7957 277 489
info@flamingcactus.co.uk,
taco.roskilde@gmail.com
09-03 A
Sarbo Project ApS.
KaffeTanten
Mikkel Sarbo
40556666
mikkel@sarbo.dk, krister@sarbo.dk
Sortiment
tobak.
Mælk, cacaomælk. Kaffe. Juice.
DRIKKEVARER: Grøn Tuborg-helkassesalg. Sodavand 0,5 l., Kildevæld 0,5 l. Lambrusco,
Asti, Vin (Festival) i 1 l. brik. Tuborg-energidrik, Somersby cider. Helflaskesalg af spiritus.
Cigaretter.
Luksus tapas salat Vælg frit mellem 5 forskellige tapas salater ud af vores store gourmet
salatbar/buffet med 15 forskellige gourmet salater, tappanader, pestoer og tapas tilbehør
serveret i 100% miljø venlig/biologisk nedbrydelig og lækker boks. Her til serveres lækkert
frisk bagt brød ved siden af. Der kan fortages tilvalg af kylling til salaten Pris for stor salat 60,kr pris for lille salat 50,-kr Eksempel på salater: •
Rodfrugt salat med
krydderbagt hokkaido græskar •Rødbedesalat med rucola og italiensk feta •
Marokansk Coucous salat med abrikoser og friske krydderurter •
3
varianter af hjemmelavet humus ( chilli – krydderurte – klassisk) • secilliensk tomat salat
med råmarineret agurk og rød bassilikum • PesRødløg kompot/ marmelade Luksus
gourmet sandwich “tilbehør grillet foran kunderne på stor gasgrill” (Alle sandwich har stor
100% økologisk bolle, sprøde mix salater og hjemmerørt aoli) Pris pr. Sandwich 50,-kr Vælg
mellem følgende varianter: •Grillet helstegt okse steg marineret med friske kryddderurter. •
Honning/chilli marineret skinke steg, grillet •
Grillede kylling inderfileter
med timian/citron olie
Chicken sandwich. VeggieHummus/tomato salad sandwich. Soup of the day with bread.
Brunch (morgenbrød, smør, ost, yoghurt, æg, baconpølse, kanelsnegl, marmelade, melon).
Breakfast bag (brød, smør, ost, marmelade, kaffe).
Kildevæld 0,5 l. Shots.
Burger.
Grøn Tuborg på dåse.
Ritter Sport. M&M (med og uden peanuts). Haribo poser (div. mix poser). Guldkaramelis.
Mandel og Mørk. Pirulo. Kæmpe læske. Popcorn.
Kakaomælk.
Læskedrikke (sodavand 0,5 l., Kildevæld 0,5 l. o g Nestea Peach 0,5 l.).
Parisertoast, grill-kylling, kyllinge-burger, pommes-frites, nuggets. Fiskegrej: Grej til fiskeri,
Fiskekort.
Kaffe, the. Saft.
Grøn Tuborg/fustage, Coca-Cola og Kildevæld 0,5 l, Somersby cider.
Hovedmåltid: 4 slags sandwich (kylling og bacon / skinke og ost / mozzerala og tomat / tun).
Kenyansk tomatsuppe med peanuts og brød. Morgenbolle m. ost/nutealla/mamelade/smør.
Muffin (chokolade/blåbær). Vegetar: Italien sandwich (mozzerela og tomat). Vegetar:
Kenyansk tomatsuppe m/ peanuts og brød.
½ l. Juice, ½ l. kakao, ½ l. mælk, saft, kaffe, the og kakao.
Vegetarian burrito, breakfast burrito, chilli-beef burrito, chicken burrito, chilli con carne,
nachos served with toppings (choise of monetary jack grated cheese, salsa, sour cream,
guacamole, jalapeño peppers), nachos grande, vegetarian nachos grande, vegetarian burrito.
Kaffe og the.
Kildevæld 0,5 l.
Tantens Brunch (morgenbolle/grovbolle) m. pålæg, (chocolade)/crossant, skiveskåret
vandmellon, vindruer/jordbør, te/filterkaffe, kold kakao/friskpresset appelsinjuice.
Festivalboller (mulighed for flg. pålæg: smør, ost, marmelade). Pølsehorn. Croissanter - med
og uden chokolade. Sandwich (m/pesto, majo, tomat, rucolasalat og oksespegepølse).
Vegetarsandwich (m/pesto, tomat, rucolasalat og mozeralla). Tantens vegaboller.
Chokolademuffins. Friskskåret frugt: melon/jordbær/vindruer.
Friskpresset appelsinjuice. The, Isthe, Filterkaffe (friskristede nymalede bønner), Latte,
Espresso, Extra shot (Espresso), Iskaffe, Varm chokolade.
Irish Coffee (kaffe med flødeskum, brun farin og whisky), Ekstra Sprutshot (Rom eller
Whiskey). Lumumba (varm chokolade med rom).
12
Beliggenhed
Forening
12-04
Stengade Bar
Maria Lerche og Katrine Karlsson Pedersen
Maria: 28188514 / Katrine 30231590
stengade.roskilde@gmail.com
Camping West/Agora C K-8
92-47 C
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
93-05
JGI Gymnastik
JGI's Lasagne and Sandwich
Benny Klausen
20493097
jgi.festival93@gmail.com
Camping West/Agora C K-8
Camping West/Bycenter O10
Camping West/Bycenter O-10
Camping
West/Bycenter/Baseområde
0-10
Camping West/Ved
jernbanebro O-12
13-24
Fakta A/S
Martin Steenberg og Jonas Permin
MS: 60606206, JP: 28121364
jonas.permin@fakta.dk,
flemming.braasch@fakta.dk
92-16
Gundsølille S.G. og I.F.
Eat Beer
Lars Dannow
61200413
dannow@post1.dknet.dk
92-23
Osted IF Fodboldafdeling
Garlic Bread-Giant Burgers-Greek Meatballs
Anette Sonnichsen
72202852
ahso@teknologisk.dk
92-47 B
EuroVenuefonden
Christian Pedersen
22652414
92-08
DUI - Leg og Virke
Frugt og Grønt
Kurt Knudsen
26224980
kurtk@mail.dk
12-03
Bager Sofus
Det Økologiske Gadebrød
Sofus Jørgensen og Helle Rømer
41192898
info@bagersofus.dk
13-18
Foreningen Rock Ved Musikken
Viking Bar
Lennart Poulsen og André Pedersen
29731010
lh@koncertfabrikken.dk, ap@landb.dk
12-10 C
Svogerslev Boldklub
Susanne Edvardsen
28159555
08-04 C
Kaffekværnen
Morten Colstrup
30559080
Sortiment
Kaffe (filterkaffe).
Black russian, White russian, Bloody mary, Long island icetea, Irish coffee, Slush ice m.
vodka, Slush ice, Cava, Alm. drinks (2cl. Whisky, vodka, gin, rom, tequila)+Sodavand, Alm.
shots (kun Fisk, Fernet og Jægermester), Lux Shot (Kaffe og galiano / tequila) - evt.
yderligere specifikation af Lux Shots vil ske i f. m. upload af priser på sortiment, "Jæger
Bomb" med energidrik fra Roskilde Festivals leverandør Cider, Burn, Sodavand, Cocio Øl:
Alm. Turborg og Guld Tuborg Kildevæld 0,5L Morgen menu 1 - Hots shot, Irish Coffee, Cocio.
Morgen menu 2 - Slush ice m/vodka, sodavand, Cider.
Pizza m/spinach, onion and bell pepper. Breakfast bag (rundstykker, smør, ost, marmelade,
kaffe). Pizza slice.
Kildevæld 0,5 l.
Morgenbakke: 1 Morgenbrød, ost, marmelade og smør. Kanelsnegl. Sandwich m/skinke, ost
og soltørret tomat. Sandwich m/tun, tomat og sandwichcreme. Sandwich,majsbrød
m/frikadelle, rødkål, remoulade og salat. Flæskestegssandwich m/rødkål, agurk og rødbeder.
Luksusministrone suppe og speltbrød. Ovnbagt lasagne m/salat, tomat, agurk og speltbrød.
Rundstykker. Yoghurt i bæger. Vegetar: Ministronesuppe m/ speltstykke. Vegetar: Nybagt
sandwich med ovnbagt Quornfilet m/salat og agurk. Vaskeri for deltagere og foreninger.
Kaffe, the, hjemmelavet cacao, saftevand, cacaomælk, drikkeyoghurt og diverse
mælkeprodukter.
Sortiment ikke fastlagt.
Hovedretter: Chili con carne, japansk porterkylling. Vegetarret: Chili sin carne. Supper:
Kylling-/Karrysuppe (Mulligatawny suppe) og Tomatsuppe. Diverse: Hvidløgsbrød.
Pandekager m/syltetøj og sukker.
Kaffe, the, kakao, saftevand.
Kæmpe-burgere. Tzatziki m/ciabattabrød. Hvidløgsbrød. Græske frikadeller m/ tzatziki og
ciabattabrød. Græsk salatkoncept m/pasta, tomatpesto, icebergsalat, oliven, tomat, rød
peber, smuldret feta, et strejf tørret basilikum og olie/eddike dressing samt en gulerodsbolle.
Saftevand. Ufiltreret æblemost.
M Burger cheese, BBQ M Burger, Hot M Burger, Potato "risoles" m/garlic mayo, chicken
sandwich, VeggieHummus/tomato salad sandwich, Breakfast egg and bacon sandwich.
Frugt og grønt - salg fra bod og rullende salg.
Kildevæld 0,5 liter.
Blandet økologisk brødproduktion fx.: Kæmpesnegle, kanelsnegl, croissanter, tebirkes,
blandet rundstykker, Walesboller, rugbrød, grovbrød, franskbrød, pølsebrød, Focaccia, smurt
morgenbrød, romkugler. Rullende salg på camping West.
Kaffe, The.
Chips, flere varianter.
Æblejuice, appelsinjuice, solbærmost, Forskellige moster fra Bornholms mosteri.
Grøn Tuborg på fustage, shotsrør (Fiskefjæs, Små Blå), Cocio, whiskey, vodka, rom lys +
mørk, gin, sodavand 0,5 l., Tonic, Lemon.
13
Beliggenhed
Darup Idrætscenter K-6
Rullende salg
Forening
12-21
Røde Stjerne
Kim Sørensen
kim.roskilde@gmail.com
10-01 G
Fonden Roskilde Festival/Bodega
Bodega Den Gyldne Dame
Line Ishøy
28947890
line.ishoy@roskilde-festival.dk
Sortiment
Morgenmad og lettere frokostretter.
Kaffe, the, øl, Kildevæld og sodavand.
Guld-Tuborg.
14

Slush Ice maskine (uden transportkasse/barbord) 3 x 5

Transcription

Similar documents

zech Republic / Tschech

Trækfugle - Campisternes Rejseportal

Roskilde Festival 2013 Madbod: Det Spanske

denne artikel fra Helsingør Dagblad

PROGRAM TIL 5 DAGES NULSTILLING:

Campingregler - Danmarks Smukkeste Festival

I kajak på Gudenåen, august 2010

Mad Sødt Varme drikke Kolde drikke

Klik her for se hele nummeret