Sortimentliste oversigt 1
Transcription
Sortimentliste oversigt 1
Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Brochure de gyldne tilbud Kæmpe brunch & mange andre gode tilbud 1. Scrambleæg 2. Brunchpølser 3. Marmelade 4. Nutella. 5. Sild med karrysalat, løg og capers. 6. Remoulade, mayonnaise og italiensk s 7. Parmaskinkemedmelon. 8. Lun leverpostej med sprød bacon 9. GrøntsagsTærte 10.Hel laks med rejer, 11.Minicroissantermedhjemmelavetskaldyrssalat. 12.Røgetlaksmedmildpeberrodscreme. 13.Blandetsalat,tzatiki 14.Friskbagtewienrbrød 15.Oste fad med 4-6 forskellige oste 16.Smålakridskager 17.Gammeldagsæblekage 18.Friskfrugt 19.Pannacotta Kæmpe brunch 20 dele 259,Bemærk Lejer leverer selv drikkevarer. Bestil mod tillæg kr. 20,Kaffe, te sukker og fløde Juice og smootie Denne brunch er lavet ud fra at I skal hygge med god mad en hel dag. Vi anbefaler I starter med no. 1- 14 Herefter er der tid at strække ben, evt gå en frisk tur. Når i når hjem vil køkken sammen med serveringspersonale (Gerne sammen med jeres egne serveringsfolk ) have ryddet op og der vil stå frisk kaffe og div. kager / desserter fra nr. 15 nr. 19.00 på buffeten. 20.Brød&smør Kæmpe brunch . Pris pr. kuvert 259,Der kan ikke plukkes i denne menu . Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Den gyldne brunch no. 1 15 dele kr. 245,- Pris pr. person 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Brunchpølser bacon og æg Grøntsags tærte Laks med tzatiki Sild med løg Melon med skinke 2 slags pålæg leverpostej med bacon 8. Frugtsalat 9. Chokolade brownies 10.Pandekager med Ahornsirup 11.Økologisk Youghurt med müsli og ahornsirup 12.små wienerbrød 13.Marmelade Skæreost 14.brie med syltede nøddemix 15.Brød og smør inkluderet . Pr. person Kr. 245,00 lejer levere selv drikkevarer. Kaffe, te sukker fløde smootie og juice kan bestilles kr. 20,- pr. kuvert Kæmpe Pølsebord kr. 249,fra Restaurant 1. Lun leverpostej med ristede svampe bacon og surt. 2. Lune frikadeller med hjemmelavet rødkål. 3. Kogt/røget skinke med hjemmelavet mayonaise, 4. dampet blomkål og grønne asparges. 5. spegepølse med remulade, ristede løg og surt. 6. Røget dyrekølle med tranebær creme. 7. Sprængt nakkekam med hjemmelavet italiensk salat. 8. Dyrlægens natmad. 9. Sprængt oksebryst med pickles og peberrod. 10. spegepølse med hjemmelavet italiensk salat og surt. 11. Rullepølse med sky og løgringe. 12. Valnødde pate med hjemmelavede rødbeder. 13. Roastbeef med hjemmelavet remoulade, ristede løg, peberrod og surt. 14. 2 slags hjemmelavet rugbrød. 15. Forskelligt hjemmebagt lyst brød. 16. Krydderfedt og smør. 1. Ost 2 slags skæreost. En almindelig og en lidt stærkere med kommen. samt skimmel og brie . Hertil druer, pepper frugt, oliven tapenade, salt stænger, kiks, knækbrød og hjemmebagt brød Tilbud er ved min. 30 kuverter og inkluderer køkkenhjælp Vi giver gerne et tilbud under 30 kuverter Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Morgenbord til samarbejdshuse med overnatning Bestil med eller uden hjælp til opvasken . Morgen 1 kr. 59,Der leveres 1 rundstykke pr. person, 1 skive rugbrød, 2 slags pålæg, skæreost , brieost og syltetøj Ost og pålæg vil være anretter på fade . Der er ingen opdækning og hjælp. Morgen 2 kr.79,Som nr. 1 men vi sørger for at brygge kaffe og te. Vi opsætter buffet og maden vil stå på bordet klar til spise til aftalt tid. Morgen 3. kr. 99.Som nr . Hele molevitten inkl. Køkken opvaskehjælp under spisning dog max 5 timer . Skal du holde sølvbryllup , guldbryllup i hjemmet og har brug for mad og hjælp til morgensangen , send dine ønsker og vi laver et tilbud til dig. Ring 29 90 04 10 Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Kokkens 6 retters buffet kr. 239,- Vælg 2 forretter 2 hovedretter Hovedretter Vælg 2 og 2 desserter . 1. Hele farserede kyllinger med sauce supreme. 2. Indbagt laks florentine. Indbagt i butterdej 3. Kalve culotte stegt i krydder kappe 4. Indbagt kyllinge bryst i butterdej, serveret med 5. Braissieret lammekølle med hvidløg persille 6. Langtidsstegt oksefilet. Stegt 18 timer ved 54c 7. Farseret kalkunbryst 8. Sprængt nakkesteg 9. Fyldt unghane bryst med grov senneps creme. 10.Brassieret dyrekølle kr. 239,Inkl. køkkenhjælp efter først til mølle Forretter vælg 2 1. Røget lakse rose med purløgs creme, balsamico glace og friske krydder urter. 2. Fyldt kyllingebryst med marinerede urter, lækre salater pinje kerner og krydret dressing.. 3. Varm røget laks fra egen rygeovn med fennikel, små salater os krydderurter. 4. Røget tyndsteg med marinerede bær og krydderurtesalat 5. Parma skinke med 2 slags melon, artiskok pure, ærte skid og sprøde salater. 6. Farverig salat med marineret gedeost, bolche beder og gule beder samt krydderurte salat og brombær vinagrette. (Vegetar) 7. Fisketerrin med krydderurter og midte af røget laks, rejer, caviar, salat og krydderurter. 8. Røget Dyrekølle med salater og brombær vinagrette. 9. Cremet pighvar suppe med dampet fisk og krydderurter. 10. Lakse roulade af røget laks og ostecreme med krydderurter, balsamico glance og små sprøde salater Der leveres garniture/ salater, 2 kartofler og sauce efter kokkens valg. Desserter vælg 2 1. Rabarber tærte med Creme fraice. 2. Hvid chokolade musse med lakrids og hindbær couillis. 3. Æble crumble. 4. Hjemmelavet is med vanilje, mandler og marcipan. 5. Gateau marcel. Bagt chokolade kage og toppen mousse 6. Lun æble tærte med et stykke vanilje is. 7. Fragilite med lakrids og hvid chokolade. Serveret i lag 8. Pære i mango pure serveret med et stykke vanilje is. 9. Chokolade musse i glas med pistage nødder og bær couillis 10. Triffli med makroner og flødeskum. Konfirmation buffet kr. 219,Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Vælg 2 forretter 2 hovedretter og 2 desserter Hovedretter Vælg 2 . Konfirmationsbuffet er velegnet til alle former for fester, men er lavet ud fra hvad vi mener de unge bedst kan lide. 6 retters buffet kommer ind af 3 gange som 3 retters menu men på buffet 1. Frilands kylling indbagt i butterdej med soufflefars og små gormet kartofler. 2. Australsk kalve cuvette (ekstrem mør) med mild dijon creme og pommes anna. 3. Rosa stegt amerikansk kødkvæg med flødekartofler og Rødvin/timian sky. 4. Sprængt nakke i masser af krydderurter med sauce af skyen og små små nye kartofler. 5. Braisseret lammekølle med hvidløg, timian, basilikun og citron. Serveret med braisser urter. 6. Farseret unghane bryst med lys creme sauce og nye saltbagte kartofler. 7. Tortilla pandekager med oksekød eller kylling, cheddar ost og frisk salat og cremefraiche Forretter vælg 2. 1. Tarteletter med høns i asparges. Tomat og persille. (varm) 2. Laks indbagt i butterdej med spinat og hollandaise sauce. (varm) 3. Avocado og rejer på små baby salater med friske grønne asparges, caviar, dressing og krydderurter. 4. Hjemmerøget laks med plukkede salater, fin pickles, grøn olie og krydderurtecreme. 5. Grillet unghane bryst på krydderurte salat, med sprød serano skinke og basilikum creme. 6. Skaldyrs terrine med ærte pure, ærteskud. Frese salat og rygeoste creme. 7. Røget tyndstegs filet med syltede brombær, spæde salater og friske krydderurter. Forretter serveres med friskbagt brød og smør. Dog ikke indbagt laks. Alle hovedretter serveres med garniture og farverige salater Desserter Vælg 2 . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Jordbær mousse med flødeskum. Kraftig chokolade kage med frisk hindbær sorbet. Hjemmelavet is med frisk frugt salat og chokolade sauce. Rabarber/jordbær trifli med makroner og vanilje creme Pandekager med vanilje is og chokolade sauce. Chokolade mousse med passionsfrugt couillis. Brownies med is Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com LOREM IPSUM Den gyldne Buffet No.1 2 forretter 2 hovedretter 1 dessert kr. 225,Denne buffet er 5 retter udvalgt af kokken. Der kan ændres dessert mod mod tillæg kr. 10,- 2 forretter udvalgt af kokken Hjemmerøget laks med røræg og purløg Reje-porre tærte med dressing pastasalat m/ BBQ dressing og grøntsager Stegt serranoskinke med syltet perlefrugt 2 hovedretter udvalgt af kokken Indbagt svinemørbrad i cremet soufflefars tilsmagt med svampe og skalotteløg Sprængt kalvecoulotte m/ sur/sød sauce Stegte kartofler med krydderurter Dessert udvalgt af kokken 2 slags oste med oliven, marineret nødder Hjemmebagt rugbrød og møllehjul Vælg anden dessert kr. 10,- pr. kuvert 1. Chokolade mousse serveret i glas med flødeskum passions frugt coulis og friske bær. 2. Hjemmelavet vanilje is med chokolade sauce og frisk frugtsalat. 3. Lun chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis og karamelliserede mandler 4. Kold rabarber suppe med stjerne anis og vaniljeis. 5. Panna cotta med låg af rom og caramel, hjemmelavet hindbær sorbet og friske bær. 6. Vaniljeis, chokolade tærte hvor den ene halvdel er bagt den anden mousse hertil hindbær sorbet overtrukket med hvid chokolade og kakao. Bær coulis, marcipan skum Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Den vi kender menu 1 Rejecocktail med asparges, Thousand Island dressing Hjemmebagt brød og smør Langtids braiseret kalvesteg med små gourmet kartofler Hjemmesyltet agurkesalat, kød fyldt tomat m/ skalotteløg, Grøntsager og kalve sky sauce Hvid og mørk chokolademousse Serveres med syrlig passionsfrugt og coulis Samt chokolade sejl 2 stk tarteletter med høns i asparges Pyntes m/ persille og tomat Den vi kender menu 2. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed at ante. Helstegt svinekam med bacon og champingnon Hvide kartofler med persille Brasede kartofler Paprikasauce og farverig sauté af grøntsager Rubinsteiner kage Romfromage med markroner og hindbærmarmelade Serveres med profiteroles med portvinsskum Dyppet i chokolade pyntet med sprøde karamelflager. Sendes rundt på fade. Dem vi kender leveres med køkkenhjælp kr. 225,- Bestil på tlf. 29 90 04 10 3 retter med anrettet forret Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Leveres med anrettet forret uden kok på stedet. Vælg din forret Vælg A: Capaccio af oksefilet smurt med dion sennp og krydderurter. Dertilserveres ruccolo salat , basilikum olie og ristede kerner. Sprød bruchetta med soltørrede tomater Vælg B: Kold fisketallerken med hvidvinsdampet rødspætte og laks. Serveres med asparges og rejer på plukket salat med citronolie, dildcreme Hjemmelavet brød og smør Vælg din hovedret A eller B Vælg A Farseret kalkunbryst med sprød bacon , kartoffeltærte med porrer og forårsløg. Stegte nye kartofler, tomatsovs hertil friske grøntsager Vælg B: Jægersteg stegt med bacon og enebær Hjemmebagte chips og små persille kartofler. Waldorffsalat med æbler og selelri, tyttebær og blancherede gulerødder. Hertil skys auce Vælg din Dessert A eller B Vælg A : Kold orangesoufflé , appelsin og cacao med lun fersken sauce Vælg B. Frisk frygtsalat , melon og ananas, vindruer, æbler , pærer og div. bær. Hertil likør råcreme Bestil på tlf. 29 90 04 10 Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Forretter: Vælg 1 1. 2. 3. 4. 5. Hjemmerøget laks med purløgscreme, baby salater, fin pickles, balsamico, krydderurter og frisk bagt brød. Kold dampet hellefisk med eksotisk marinerede tiger rejer, gulerods pure, salater, krydderurter og sprød serrano skinke. Jomfruhummer terrin med røget laks, ærtepure, rygeoste creme, ærteskud små sprøde chips, frisk bagt brød og smør. Fiske anretning med bredt udvalg af årstidens fisk og skaldyr. Serveret med salater dressing og friskbagt brød. Hvide asparges med dansk stenbidder rogn, hollandaise sauce, friske krydder urter, hjemme bagt brød og smør (afhængig af sæson) 6. Parma skinke med forskellige meloner, artiskok creme, ærteskud, baby salater, krydder urter, hjemmebagt brød og smør. 7. Unghane crépine. Roulade af grillet unghane bryst fra Hopballe mølle. Bagt i serrano skinke med pinje kerner, baby salater, basilikum dressing, krydderurter, hjemmebagt brød og smør. 8. Suppe efter eget valg 9. Jomfruhummer suppe smagt til med cognac og serveret med grillet fisk, friskbagt brød og smør. 10. Pighvar suppe legeret med fløde, serveret med pighvar og årstidens øvrige fisk samt friskbagt brød og smør. Hovedretter vælg 1 1. Helstegt svinekam i krydderurtekappe. årstidens grønt, speciel salat, pommes rissolles, skysauce, surt og sødt. 2. Indbagt unghane. Unghane indbagt i butterdej, sauté af årstidens grønt pommes rissolles, whisky sauce og bønner i sprød bacon. 3. Indbagt svinemørbrad med svampe sauce, hasselbagte kartofler, grøntsags timbaler, grønne asparges samt sauté af svampe og rødløg. 4. Dansk kalvefilet med cremet sky sauce, små kartofler ristet i kold presset rapsolie, havsalt og revet citron skal. Hertil både stegt, bagt og dampet garniture af årstidens grønt. 5. Langtids stegt oksefilet marineret i timian, rosmarin, hvidløg og citron. Rødvins sauce, hasselbagt kartoffel, sauté af årstidens grønt, grøntsags timbale og speciel salat på bordene. 6. Indbagt oksemørbrad i svampe fars med trøffel juice. Svampe sauce, hvidløg bagt i bacon. Samt både dampet, bagt og stegt garniture af årstidens grønt 7. 8. 9. 10. 11. 12. Chokolade mousse serveret i glas med flødeskumpassionsfrugt coulis og friske bær. Hjemmelavet vanilje is med chokolade sauce og frisk frugtsalat. Lun chokoladekage med hjemmelavet vaniljeis og karamelliserede mandler Kold rabarber suppe med stjerne anis og vaniljeis. Pannacotta med låg af rom og karamel, hjemmelavet hindbær sorbet og friske bær. vaniljeis, chokolade tærte hvor bund er bagt og top mousse hertil hindbær sorbet overtrukket med hvid chokolade og kakao. bær coulis, marcipan skum 3 retter uden kok. Fade der sendes rundt . kr. 255,Med kok til tallerkenanretning af forret kr. 290,- Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Gyldne Bryllupsmenu 1. INKL. KOK OG KØKKENHJÆLP KR. 325,- Natmad frit valg 49,Pølsevogn efter forbrug . Stk 25,- + levering 350,- Forret tallerken anrettet . Roulade af hellefisk og advocado creme. Hjemme røget laks og jomfruhummer terrine. Ærte pure, rygeost creme, ærteskud, frisse salat og friske krydderurter. Hovedret som buffet , - eller fade der sendes rundt med tilbehør på borde Langtids stegt oksefilet (stegt ca. 18 timer ved 54c.) i frisk rosmarin og timian, hvidløg og økologisk citron, Hertil kraftig rødvins sauce. Indbagt svinemørbrad med årstidens svampe og cremet svampe sauce. Små gourmet kartofler ristet i koldpresset raps olie, friske krydderurter og maldon salt. Pommes anne med økologisk citron skal og friske krydderurter farverig sauté af årstidens grønt. Blomkåls flan med frisk spinat. Lækker salat med årstidens bær og frugter. Stor Dessert tallerken Chokolade kage hvor halvdelen er bagt og den anden halvdel mousse Hjerter/roser af hindbær sorbet overtrukket med hvid chokolade og cacao pulver. Vanilje parfait med sprødt karamel slør på toppen. Friske bær. Bær couilles og grøn mynte olie. Hakkede pistage nødder Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Gyldne Festmenu 1. INKL. KOK OG KØKKENHJÆLP KR. 250,Natmad frit valg 49,Pølsevogn efter forbrug . Stk 25,- + levering 350,Forret: Anrettet på tallerken Hvidløgsgrillede tigerrejer på spyd på bund af radiser og frise´salat Friske krydderurter og purløgs creme Hjemmebagt brød med smør Hovedret som buffet Langtidsstegt oksefilet(rosa) samt Krondyrinderlår m/ soufflefars af svampe, hvidløg og timian kraftig vildt sky og rødvinssauce. Små gourmet kartofler stegt i kold presset rapsolie Kartoffeltærte m/ bacon Brocollisalat m/skalotteløg og syrlig creme fraiche Æble-chili salat med friske krydderurter Dessert anrettet på tallerken Fragilité roulade med hjemmelavet skovbær is. Brownies m/ nødder pyntet med sæsonens friske frugter og rørt creme fraiche Hertil syrlig sorbet af hindbær og citron Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Gyldne Fest menu no 2. INKL KOK OG KØKKENHJÆLP KR. 325,- Natmad frit valg 49,Pølsevogn efter forbrug . Stk 25,- + levering 350,Forret & dessert som tallerkeret Inkl. kok på stedet Røg tallerken fra egen rygeovn. Svinemørbrad, oksefilet samt røget laks På bund af appelsinsalat m/ granatæbler og nødder Hertil serveres lun røræg med purløg og sauce Cumberland Hjemmebagt brød og flutes Hovedret som buffet: Helstegt kalveculotte, rosa stegt, pikeret med krydderurter Hertil bagte rødløg, sauteret svampe og sky sauce. Farseret unghanebryst m/ kyllingesoufflefars, Dijon creme, pommes anne bagt i pres med løg og citron Tomatsalat med mozzarellaost og basilikumpesto Tzatziki smagt med hvidløg Dessert som tallerken: Hjemmelavet Islagkage 3 lag med vanilje, pistage og jordbær is Samt nougat og marcipan og sprød nøddebund Hertil serveres lun frugt/bær sauce, chokolade sejl og sæsonens frugter Natmad frit valg 49,Pølsevogn efter forbrug . Stk 25,- + levering 350,- Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Vildtmenu Med kok til anretning kr. 350,- Inkl. gratis køkken/opvaskehjælp 3-5 timer Pr. kuvert kr. 350,- min. 30 kuverter Kan leveres uden kok med køkkenhjælp hvor alt er på buffet kr. 315,- 2 forretter, tallerkenanrettet af kok. Hovedret som buffet og dessert buffet . Forret 1 Tallerkenanretter Jordskokke suppe med årstidens fisk og lækre skaldyr. Tallerkenservering Forret 2 . Tallerkenanrettet Røget vildt gåsebryst med vagtel æg, spæde salater og skovens vilde urter. Hovedret som buffet Indbagt krondyr filet med ristede skovsvampe og vilde løg. Sprødstegt andebryst med savojkål og nordiske krydderurter Broccoli salat med olivenolie, rødløg, bacon og ristede pinjekerner Ovnbagte rodfrugter i honning, citron og Chilie. Indbagt mos med økologiske rodfrugter Pommes rissolles med friske krydderurter Vild brombær sauce af kraftig vildtfond. Dessert som buffet Cremet lakrids med skovens bær Rørt vanilje is med chokolade sauce og hakkede pistage nødder Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Natmad 2015 Natmad giver 2 ekstra timers gratis køkkenhjælp. 1. Gratinerede frikadellespyd , brød,salat,dressing 4 deller kr. 59,2. 2 Frikadeller med kartoffelsalat 65,- 3. Grøntsagasuppe 65,4. Byg selv 1,5 pr. mand sandwich 59,- / 68,- spis løs Byg selv burger 1,5 pr. mand 59,- / 68,- spis løs Byg selv 1 pulledpork 1,5 pr. mand 59,- / 68,- spis løs Byg selv 1 hotdog 1,5 pr, mand 49,- / 68,- spis løs 5. Svensk pølseret med rugbrød 68,- 6. Flutes som landgangsbrød med div. pålæg 59,- 7. Tærter med salat 68,- 8. Crossiant med 2 slags fyld 68,- 9. Oste & pølsefad med boller, kiks & rugbrød ,stor med lun leverpostej og bacon 68,10.Karrysuppe med kartoffel, kylling , bacon 59,- 15. Spicy tomatsuppe med gyros og ostebrød 59,11.Aspargessuppe med kødboller og kuvertbrød 59,Natmad levers kun sammen med hovedmenu Frit valg sammen med hovedmenu i samarbejdshuse 49,Der kan bestilles pølsevogn efter forbrug ved min. 50 kuverter . Levering af vogn 350,- og betaling for antal spiste pølser . Kr. 25,- pr. spist Hotdog, fransk hotdog , pølse med brød . Alt inkluderet samt pølsmand i vognen . Ønskes specialpølser tillæg 5,- Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com GRILL MED HJÆLP Helstegt pattegris med tilbehør MIN. 45 KUVERTER VI LEVERER UNDER 45 KUVERTER MOD TILLÆG . RING 29900410 PATTEGRIS menu NO. 1 Du skærer selv grisen ud KR. 149,- Vi er på stedet griller og skærer ud 159,PATTEGRIS FLØDEKARTOFLER TOMATSALAT GRØN SALAT & DRESSING BRØD PATTEGRIS menu NO. 2 Du skærer selv grisen ud. Kr. 179,- Vi er på stedet , vi skærer ud kr. 189,PATTEGRIS FLØDEKARTOFLER KARTOFFELSALAT HVIDKÅL/SPIDSKÅLSALA T BROCCOLI SALAT GRØN SALAT & DRESSING TOMATSALAT BRØD DESSERT TIL GRILL rabatpris kr. 39,- FORRET MED GRIS rabatpris kr. 49,- HELSTEGT PATTEGRIS , hjemmelavet tilbehør STEGT og leveret TIL DIN ADRESSE i store stykker. lige til at lægge på din egen grill eller til din ovn KR. 129,TILBEHØRSPAKKE INDEHOLDER: 2X SALAT FLØDEKARTOFLER & BRØD LEVERINGSBETINGELSER : DER TILLÆGGES ET LEVERINGSGEBYR KR. 250,Inkl. 100 km. fra 6000 Kolding UD OVER KM. 100 TILLÆGGES 3,50 PR. KM. GÆLDER JYLLAND OG FYN. Bestil på www.suzannehansen.dk - tlf. 29 90 04 10 - haderslev@icloud.com Tapas. De små lækkerier 10 dele kr. Kr. 200,- 13 dele 250,- 1. Østersø rejer med asparges - som coctail. 2. Roulade af røget laks med fennikel salat. 3. Jomfruhummer terrine med ærtecreme. 4. Røget tun med tomat marmelade. 5. Grillede kammuslinger med ærte pure. 6. Fire slags dip med to slags brød. 7. Fennikel salami med semi dried tomater. 8. Serrano skinke med grillede artiskok hjerter. 9. kartoffel tortilla med ost, chorizio , tomat og slagter bacon. 10. Unghane bryst på ratatouille. 11. Kalve/lamme ragout med 2 slags løg. 12. Ostebord med syltede tørfrugter. 13. Pannacotta m/ skovbær. 10 dele 200,13 dele 250,-