Klistret Gulerodskage med frisk Topping

RESTAURANT LYSTBÅDEHAVN
Selskabskort 2014-15
*Ved bestilling af min. 10 kuverter.
FORRETTER
Alle forretter serveres med hjemmebagt fuldkornsbrød og smør.
Hvidløgsbrød m/tomatsauce, ost og hvidløgsolie
Kr. 55,Lakseroulade m/tranebær og ananas og m/flødeost og dild på mix salat
Kr. 79,Hummersuppe m/rejer, surimi, hummerhaler, asparges
Kr. 49,Rejecocktail m/ rejer, salat, citron, kaviar, dressing
Kr. 55,-
Stegte grønne asparges m/asparges, rejer, citron, trøffelmayonnaise
Kr.55,-
HOVEDRETTER
Valgfri sauce; peber-, bearnaise-, whisky-, chili-, hollandaise, champignon eller rødvinssauce.
Ovnbagt laks, 2stk laks, garniture, håndskårne kartofler, hollandaisesauce
kr.135,-
Uruguay steak 200g sirloin, håndskårne kartofler, garniture, valgfri sauce
kr. 155,Oksemørbrad 200g, håndskårne kartofler, garniture, valgfri sauce
kr. 179,Okseschnitzel m/pommes frites, citron, kapers, ansjos, valgfri sauce
kr. 85,Entrecote 200g sirloin, håndskårne kartofler, garniture, valgfri sauce
kr. 155,-
DESSERTER
Cheesecake m/creme fraiche, frisk frugt
Kr. 49,Pandekager 2 stk. pandekager, is, chokoladesauce, flødeskum, frisk frugt
Kr. 49,Chokoladekage is, flødeskum/creme fraiche, frisk frugt
Kr. 49,Bananasplit flækket banan, is, chokoladesauce, flødeskum, frisk frugt
Kr. 49,Tærte m/creme fraiche, frisk frugt
Kr. 49,-
3 RETTERS MENUER
Menu 1
Tarteletter med høns i asparges.
Flæskesteg med svær, brune og hvide kartofler, rødkål.
Brunsovs
Pistaciekage m/frisk frugt
Pris pr. couvert kr. 199,-
Menu 2
Skaldyrs cocktail med asparges, brød og smør.
Kyllingebryst svøbt i bacon med kartoffelsalat og grøn salat
Bearnaisesauce
Jordbærlagkage
Pris pr. couvert kr. 239,-
Menu 3
Lakserose m. krebsehaler og senneps dressing.
Oksecuvette
Fyldte bagekartofler m. bacon & ost.
Garniture
Hjemmelavet whiskey- og rødvinssauce
Karamel-Cheesecake med creme fraiche
Pris pr. couvert kr. 229,-
VORES LÆKRE BUFFETER
Buffet 1
Tunmousse m. rejer og asparges.
Helstegt oksefilet.
Kylling lår.
Marineret kartoffelsalat.
Krydderkartofler.
Bearnaisesauce.
Hjemmelavet chokoladekage.
Pris pr. couvert kr. 189,-
Buffet 2
Indbagt laks m. flødestuvet spinat.
Marineret scampirejer med hvidløgsdressing..
Kalveculotte.
Halve bagte kartofler m. kryddersmør.
Smør stegte kartofler.
Blandet salat m. dressing
Coleslaw
Bearnaise.
Frugt tærte m. vanilje creme.
Ostebord
Pris pr. couvert kr. 265,-
Sommerbuffet
Østersølaks marineret i olivenolie med friske krydderurter og rød peber.
Braiseret rødtunge med spinat timbale.
Salat med nye kartofler i citrusvinagrette, dild og rødløg.
Helstegt kalvefilet med langtidsbagte tomater og timian.
Grillede grøntsager i karryolie med bredbladet persille.
Perlehøneterrin med sommerløg og glaserede brombær.
Sprøde salater med sukkerærter, ristede pinjekerner og basilikumpesto.
Chokoladekage med sød vanilje rabarberkompot.
Pris pr. couvert kr. 278,-
Mexicansk buffet
Majs chips med tomat salsa.
Guacamole.
Rejedip med krydderier.
Fiskefileter i tequila/lime sauce.
Kyllingelår i citron-peber-honning marinade.
Sprøde tortilla ruller med oksekød.
Oksemørbrad i flødesauce med Chipotle chili.
Ovngratinerede kartofler.
Ris med grøntsager.
Panerede chilifrugter med ostefyld.
Blandet grønt salat.
Årstidens friske grøntsager i marinade.
Chili Con Carne.
Hot wings.
Grillede majskolber.
Fuldkornsbrød.
Pris pr. couvert kr. 299,-
Spansk buffet
Spansk serrano skinke med melonsalat.
Udvalg af spansk chacutteri.
Fisk og skaldyrs salat.
Spansk omelet og kartofler i hvidløg.
Kylling i hvidløg.
Kold grønsagssuppe med bacon
Boullion kartofler med kylling.
Marineret salat i hvidløg.
Fyldt peberfrugt.
Risret med kylling og skaldyr.
Spyd med kryddermarineret svinemørbrad.
Spansk chokoladekage med frugt.
Pris pr. couvert kr. 298,-
BUFFET
Klassisk kold kartoffelsalat
Lakseroulade på mixsalat
Flødekartofler med cherrytomater
Crunchy pommes frites
Ovnbagt håndskåret kartofler
Ovnbagt laks
Fiskefilet
Oksefilet
Grillet kalkunspyd
Grillet kyllingespyd
Grillet kyllingebryst
Nuggets
Salatbar
Hjemmebagt fuldkornsbrød og smør
Frisk frugtsalat m/flødeskum
Tilbehør:
Bearnaisesauce eller Hollandaisesauce
Remoulade, ketchup, salatmayonnaise, chili, Thousand Island dressing, crème
fraiche dressing, hvidløgsdressing.
Pris pr. pers. 159,-
Alle buffeter serveres med flere slags brød og smør
Brunch
Røræg
Bacon
Pålæg,
Cocktailpølser
Parmaskinke
Pandekager m/ahornsirup,
3 slags morgenbrød, (rundstykke,tebirkes,smørcroissant)
Røget laks m/dildsauce
Leverpostej m/champignon og bacon
Marmelade, honning, nutella
Græsk yoghurt med müsli
3 slags oste, blåskimmelost, brie, havarti
Skærebrød
(rugbrød, franskbrød, hjemmebagt fuldkornsbrød)
Æbletærte eller jordbær-rabarbertærte med creme fraice
Frisk frugt
2 slags juice
kaffe, the
Kr. 219.-
Frokostbuffet
3 slags sild m. løg og kapers
Fiskefilet m/remoulade
Røget laks
Æg & rejer
Frikadeller m. agurk salat
Lun leverpostej m. bacon & champignon
Tarteletter m. høns i asparges
Kartoffelsalat
Blandet salat
2 slags ost m. frugt & kiks
Kr. 198.-
Incl. 3 slags Brød, smør og fedt
NATMAD
Aspargessuppe med flutes
Kr. 42,Frikadeller med kartoffelsalat
Kr. 48,Oste/pølsebord
Kr. 52,Hotdogs
Kr. 45,-
Lidt til Kaffen
Småkager
Kr.15.Blandet Chokolade
Kr. 20.Petit four 2 stk.
Kr. 28.-
Vi kan selvfølgelig hjælpe med at sammensætte
menuer med vine.
Og alt hvad der til festen hører.
Hvis I har nogen specielle ønsker, klarer vi også det.
Eller I ønsker at sammen sætte fra de forskellige menuer
Alle vores menuer og retter laves også ud af huset
Restaurant Lystbådehavnen
Sylowsvej 10 4220 Korsør
Telefon 88 87 70 72
E – mail : restaurantlystbaadehavn@gmail.com
www.restaurantlystbaadehavnen.dk
Cvr: 35368426
Nordea
Reg nr. 2204
Konto nr. 6279-636-056