Selskaber og Fest

Selskaber og Fest
Høkervej 2
9492 Blokhus
Tlf. 98249007
Info@strandingskroen.dk
www.strandingskroen.dk
Følg os på Facebook
Selskabskort
Min 20 couverter
Appetizers
Perfekt til velkomsten
F.eks.
Saltede mandler, toast melba og grissini
2 slags dip
Kr. 28
Forretter
Cremet fiskesuppe med urter og frisk fisk
Kr. 89
Hummerbisque med safranolie og krydderurter
Kr. 98
Svampesuppe med årstidens svampe og pesto
Kr. 79
Hjemmelavet gravad laks med sennepsdressing og surbrød
Kr. 84
Dampet rødtungefilet med krebsehaler, hummerbisque og urter
Kr. 92
Torskeryg på grillet squash med bacon og krydderurtedressing
Kr. 82
Røget okseinderlår med små salater, grillet artiskok, pesto og parmesan
Kr. 82
Hovedretter
Lammekølle med persille og hvidløg, græske kartofler
og lammesky tilsmagt med honning og solbær
Kr. 165
Helstegt oksemørbrad med ristede svampe,
aubergine, grøntsagstimbale, pommes souffle og trøffelsky
Kr. 238
Helstegt oksefilet, svampeflan, årstidens grønt, pommes rösti og rødvinssauce
Kr. 198
Dansk kalvefilet med årstidens grønt, små kartofler og timiansauce
Kr. 218
Unghane med tomat, squash, små bagte kartofler med krydderurter og
kraftig hønsesauce
Kr. 168
Helstegt krondyrfilet med flødebraiseret jordskokker, salvie kartofler
og vildtsauce
Kr. 199
Ovnbagt laks med citron, krydderurter, smørdampet spinat
samt sauce beurre blanc
Kr. 179
Desserter
Creme bruleé med bær og orange sorbet
Kr. 78
Lun pandekage fyldt med æbler og mandler samt nougatparfait
Kr. 68
Strandingskroens desserttallerken med udvalg af 4 små søde sager
Kr. 78
Ostetallerken (4 slags) med udvalg af danske og udenlandske oste
Serveres med syltede valnødder og græske oliven
Kr. 98
Chokolade brownie med vaniljecreme og bær
Kr. 68
Fromage af citron, appelsin eller ananas med syltede bær og sirup
Kr. 88
Smagsrenser
Perfekt når der skiftes fra hvidvin til rødvin
Citron
Agurk/mynte
Passion
Grape
Kr. 28
Kaffe og kage
Kaffe eller the pr. couvert
Kr. 25
Småkager pr. couvert
Kr. 15
Lagkage pr. stk.
Kr. 28
Boller pr. couvert
Kr. 18
Hjemmelavet kringle pr. stk.
Kr. 20
Hjemmelavet kransekage pr. couvert
Kr. 26
Gammeldags æblekage pr. couvert
Kr. 35
Sveske eller jordbærtrifli pr. couvert
Kr. 35
Natmad
Lune boller med 3 slags pålæg (smør selv)
Kr. 60
Pølsebord med 4 forskellige pølsespecialiteter og lun leverpostej
Kr. 78
Croissanter med 2 forskellige hjemmelavede salater
Kr. 60
Hotdogs med det hele
Kr. 48
Aspargessuppe med kødboller samt flutes
Kr. 60
Klar oksekødssuppe med boller og urter samt flutes
Kr. 60
Buffeter
Vi kan altid sammensætte en buffet efter Deres eget valg. Der findes utallige variationer, og det er
kun fantasien der sætter grænsen. Herunder er et par af vores forslag. Vi ser frem til en samtale med
Dem.
Alle buffeter serveres med forskellige brødtyper og smør.
Minimum 20 couverter.
Middelhavsbuffet
Cremet fiskesuppe m/hvid fisk, safran og urter
Carpaccio af røget dyrekølle m/grillet artiskok og parmesan
Lufttørret landskinke m/små salater og honningmelon
Helstegt kalvefilet m/frisk oregano og Ammerländer skinke
Stegt lammekølle m/persille og hvidløg
Græske kartofler, grøn salat, oliven, tzatziki, humus, couscous og bulgur
Pasta penne carbonara og græske frikadeller
Tiramisu og hjemmelavet is med frisk frugt samt græsk honningyoghurt
298.-
Rundt omkring
Russiske blinis m/stenbiderrogn, hakket rødløg og creme fraiche
Kolddampet norsk laks m/ asparges, krebsehaler og dressing
Røget andebryst med små salater og tranebær
Broccolisalat m/ bacon
Barbecue ben m/ coleslaw
Spansk paella m/ jomfruhummer og kylling
Spinattærte m/ røget laks
Kylling i sur/ sød sauce m/ris
Udvalg af europæiske oste m/syltede valnødder og oliven
Frugttærter m/ creme fraiche
298.-
Strandingskroens byg-selv buffet
Sammensæt selv jeres buffet
Vælg 3 forskellige forretter:
Svampe suppe
Jordskokke suppe
Letrøget ørredmousse
Dampet laks
Kylling terrin med soltørret tomat og oliven
Blinis med okseinderlår
Vælg 2 slags salater:
Rå marineret kålsalat
Blandet grøn salat
Broccoli salat
Tomat salat mozzarella og rødløg
Pasta salat med pesto og friske urter
Vælg 2 forskellige slags kød:
Nakkefilet marineret efter sæson
Langtidsstegt kalveculotte
Stegt unghane
Rosa stegt oksefilet
Vælg 2 slags dessert:
Chokoladebrownie med vaniljecreme
Marcipan gratin med bær
Æble eller jordbær trifli
Is roulade
2 slags ost med druer og kiks
Vælg 2 slags kartofler:
Små kogte med persille
Græske kartofler
Pommes rösti
Flødekartofler
Kartoffelgratin
Tilbehør – 10 kr. pr. pers.
Basilikumscreme
Tzatziki
Krydderurtedressing
Creme fraiche dressing med purløg
238,-
Frokostbuffet
Alle lørdage og søndage fra kl. 12.00 til 15.00 har vi frokostbuffet
Med f.eks.
Koldt
2 slags sild med karrysalat
Æg med mayonnaise og kaviar
Fisketerrin med salat
Laksewraps med peberrod
Skinke med honningmelon
Rullepølse med sky og løg
Varmt
Pandestegt fiskefilet
Frikadeller
Leverpostej med svampe og bacon
Høns i asparges
Ribbenssteg med rødkål
Til kaffen
Ost med druer
Frisk frugt
Kage
138,-